Poireaux au gratin aux oeufs durs
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 1,5 kg de poireaux - 6 oeufs durs Sauce : - 30 g de beurre - 30 g de farine - 4 dl de lait - sel - poivre - noix muscade - 200 g de BeaufortPréparation
- Nettoyez les poireaux, émincez-les, faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 20 mn. Egouttez-les. -D'autre part, faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, faites épaissir sur feu doux en remuant. Assaisonnez, joignez le fromage râpé. -Dans un plat allant au four et à table, mettez les poireaux et les oeufs durs écalés. Nappez de sauce et faites gratiner (10 mn environ).Source : pukall-premiersite