Gratin de fruits de mer
Ingrédients
Pour 8 personnes: - 200 g de filets de poisson - 300 g de langoustines - 200 g de crevettes cuites et décortiquées - 1 kg de moules cuites et décoquillées - 100 g de champignons de couche - 1 boîte de crabe - 1/4 litre de sauce béchamel - 100 g de crème fraîche - 50 g de gruyère râpé.Préparation
- Faites cuire 10 mn les filets de poisson au court-bouillon avec les champignons. - Egouttez, mélangez le poisson coupé en morceaux, les langoustines, les crevettes, les moules, les champignons émincés et la chair de crabe émiettée. - Répartissez dans un plat, nappez de sauce béchamel additionnée de crème et de fromage, et faites gratiner. -Source : pukall-premiersite