Haddock aux oeufs
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 600 g de filets de haddock - 3 oeufs durs - 150 g de beurre - 1 citron - sel - poivre - 2 c à soupe de ciboulette hachée.Préparation
- Coupez le haddock en morceaux et faites-les pocher pendant 10 mn dans de l'eau frémissante. - D'autre part, écalez et hachez les oeufs durs. - Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les oeufs durs hachés, le jus de citron, l'assaisonnement et la ciboulette. - Laissez chauffer quelques mn, puis versez sur le haddock chaud. - Servez avec des pommes de terre à l'anglaise. -Source : pukall-premiersite