Préparation

- Sauce: 4 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe de ciboulette hachée. - 2 tomates, 100 g d'olives de Nice. - Faites cuire les haricots à l'eau bouillante salée, pendant 30 mn environ. - Egouttez-les et laissez-les refroidir. - Préparez une vinaigrette avec les ingrédients indiqués, en ajoutant l'ail pilé et la ciboulette hachée. - Disposez les haricots dans un saladier avec tomates coupées en tranches et les olives. - Arrosez de sauce. -