Préparation

- Garniture 60 g de beurre, 60 g de vergeoise brune, 50 g de poudre de noix de coco, 1 oeuf entier. - Battre les deux oeufs en omelette avec la vergeoise blonde, ajoutez la farine, le lait, l'huile et la levure. - Travaillez pour obtenir une pâte sans grumeaux. - Beurrez un plat à tarte. - Versez-y la pâte. - Disposez dessus les deux pommes coupées en fines lamelles. - Faites cuire à four chaud 230Ý th 7 pendant 20 mn environ. - Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui, piquée dans le gâteau, doit ressortir sèche. - Sortez le gâteau du four. - Battez ensemble les éléments de la garniture, versez le mélange sur le gâteau, remettez au four 10 mn environ jusqu'à ce que le dessus soit doré. -