Beignets de cuisses de grenouilles
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 24 cuisses de grenouilles - 150 g de farine - 2 oeufs - 1 dl de bière - sel - 1 c à soupe d'huile - grande friture.Préparation
- Faire pâte avec la farine, la bière, les 2 jaunes d'oeufs, 1 c à soupe d'huile, sel. - Laisser reposer 1h. - Au moment de l'utiliser, monter les blancs en neige, les mélanger à la pâte. - Tremper les cuisses de grenouilles dans la pâte puis dans la friture moyennement chaude après les avoir salées légèrement. - Servir avec une sauce tomate à part. -Source : pukall-premiersite