Filets de cabillaud au four
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 4 filets de cabillaud - 4 pommes de terre - 4 oignons - 4 c à soupe d'huile d'olive - 4 tomates - une poignée d'olives - sel - poivre - thym - laurier.Préparation
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, épluchez-les et coupez-les en rondelles. - Pelez et émincez les oignons, faites-les fondre dans la moitié de l'huile d'olive chaude. - Lavez les tomates, coupez-les en tranches. - Huilez un plat allant au four et à table, répartissez les pommes de terre et les oignons, les tomates et le poisson en couches alternées en assaisonnant et en parsemant d'olives. - Parsemez le thym et le laurier, arrosez d'huile. - Faites cuire à four chaud pendant 30 mn. - Servez dans le plat de cuisson. -Source : pukall-premiersite