Salade d'anchois
Ingrédients
Pour 4 personnes: - Faites dessaler 200 g d'anchois au sel en les passant sous le robinet d'eau froide.Préparation
- Séchez-les et alignez-les dans un plat, creux. - Saupoudrez-les de coriandre ou de persil hachés et parsemez de 2 c à soupe de câpres. - Couvrez de 2 oeufs durs coupés en rondelles. - Arrosez de 2 jus de citron et de 2 c à soupe d'huile d'olive. - Servez bien frais. -Source : pukall-premiersite