Gateau au chocolat noir (évelyne)
Ingrédients
Pour 5 personnes: - 300 g de chocolat à croquer ou de couverture - 310 g de beurre - 1/2 tasse de café fort - 125 g de sucre en poudre - 50 g de farine - 6 oeufs.Préparation
- Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole, arrosez-le avec le café fort, faites fondre sur feu doux, ajoutez 300 g de beurre en morceaux et le sucre, remuez jusqu'à dissolution complète du sucre. - Mélangez au fouet dans une terrine les oeufs entiers avec la farine. - Ajoutez-les au chocolat fondu. - Remettez sur feu doux et laissez cuire 20 mn en remuant sans arrêt. - Beurrez un moule à cake, chemisez-le avec du papier sulfurisé. - Beurrez aussi le papier. - Remplissez le moule avec la préparation. - Posez-le dans un bain-marie chaud et faites cuire à four moyen 200Ý th 6, pendant 1 h 30. - Servez avec une crème anglaise. -Source : pukall-premiersite