Salade de pâtes à l'italienne
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 350 g de pâtes (grosses coquilles) - 150 g de jambon blanc - 350 g de tomates - 50 g de roquette (ou de mâche) - 80 g d'emmental - 2 c à soupe d'huile Pour la sauce : - 2 c à soupe de vinaigre de vin - 6 c à soupe d'huile d'olive - 1 gousse d'ail pressée - sel - poivrePréparation
- Faites cuire les pâtes al dente 8 à 10 mn selon les indications du paquet. Egouttez-les et arrosez-les aussitôt de 2 c à soupe d'huile et mélangez-les bien. -Ebouillantez les tomates. Pelez et coupez-les en quartiers. Eliminez les pépins. Coupez l'emmental et le jambon en lamelles. Rincez, et essorez les feuilles de salade. Ciselez-les. -Dans un saladier mélangez vinaigre et huile. Salez, poivrez. Ajoutez ail, pâtes, tomates, jambon, emmental et salade. Mélangez bien. Servez tiède ou froid.Source : pukall-premiersite