Carottes à la moutarde
Ingrédients
Pour 4 personnes: - 1 kg de carottes - sel - 1 c à soupe de sucre - 80 g de beurre - 2 c à soupe de moutarde forte - 1 c à soupe de ciboulette hachée ou de persil.Préparation
- Pelez les carottes, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole. - Couvrez d'eau froide, salez, sucrez et laissez cuire 20 à 30 mn jusqu'à évaporation complète. - Faites fondre alors très doucement le beurre avec la moutarde en remuant, Versez cette sauce sur les carottes. - Saupoudrez d'herbes hachées et servez chaud, avec une viande grillée par exemple. -Source : pukall-premiersite