Flans aux carottes
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 400 g de carottes - 1 oignon - 1/2 litre de bouillon - sel - poivre - noix muscade - 3 oeufs - 2 dl de lait - 50 g de gruyère râpé - persil haché.Préparation
- Râpez les carottes à la râpe à gros trous, hachez l'oignon. - Mélangez le tout, mouillez de bouillon, assaisonnez et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide. - Battez les oeufs entiers avec le lait, le fromage râpé, du sel et du poivre. - Ajoutez cette préparation aux carottes, répartissez dans des ramequins beurrés et faites cuire 30 mn. -Source : pukall-premiersite