Soupe de cerises au vin rouge
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1 kg de cerises - 400 g de sucre - 50 cl d'eau - 50 cl de vin rouge.Préparation
- Dénoyautez les cerises. - Préparez le sirop avec le sucre mouillé d'eau. - Quand il devient translucide, versez le vin rouge. - Laissez réduire 2 à 3 mn. - Ajoutez les cerises. - Retirez la casserole du feu et laissez refroidir avant de garder au frais. -Source : pukall-premiersite