Préparation

- 4 tranches de jambon cuit. - SAUCE: 40 g de beurre, 30 g de farine, 1/2 l de lait, sel, poivre, 100 g de fromage râpé. - Egouttez et rincez les coeurs de céleris, enroulez tout autour les tranches de jambon et disposez-les dans un plat à gratin. - Faites un roux blond avec le beurre et la farine, mouillez de lait, faites épaissir sur feu doux en remuant (1Omn). - Joignez le fromage, nappez les légumes et faites gratiner 20 mn à four chaud. -