Macaronis aux poireaux
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 400 g de macaronis - 3 poireaux - 80 g de beurre - 1 échalote - sel poivre - 1,5 dl de vin blanc - 50 g de crème fraîche - ciboulette hachée à volonté.Préparation
- Nettoyez et émincez les poireaux faites-les fondre doucement dans la moitié de la matière grasse, ajoutez l'échalote hachée menu, l'assaisonnement et le vin. - Laissez cuire doucement 20 mn, ajoutez alors la crème fraîche et la ciboulette. - D'autre part, faites cuire les macaronis à grande eau bouillante salée, en les gardant un peu fermes. - Egouttez-les, ajoutez le reste de beurre, mélangez bien. Versez la sauce aux poireaux par-dessus. Servez avec du fromage râpé à volonté.Source : pukall-premiersite