Préparation

- Cuire les pâtes. Chauffer l'huile dans une poêle avec le piment haché. Lorsque l'huile est fumante enlever du feu et y verser les pignons, quand ils sont dorés, ajouter le cognac, faire flamber. - Ajouter le persil et les pâtes pas trop cuites et bien égouttées. Bien mélanger et remettre 2 mn sur le feu.