Sorbet au jus de raisin
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 1,500 kg à 2 kg de raisin parfumé et bien mûr (chasselas ou muscat) - 200 g de sucre en poudre - 3 c à soupe de vin blanc (muscat).Préparation
- Pressez le raisin. - Passez le jus au tamis de crin ou de nylon, pour éliminer les pépins. - Ajoutez le sucre au jus obtenu (environ 1 litre) en remuant bien pour le dissoudre. - Joignez le vin blanc et faites prendre en sorbetière. - Servez dans des coupes en décorant à volonté de grains de raisin. -Source : pukall-premiersite