Préparation

- Mélangez les grains de raisin (épépinés si possible) et les pommes pelées et coupées en morceaux. - Saupoudrez de sucre et arrosez du jus de raisin ou de vin. - Laissez macérer au frais. - Au moment de servir, répartissez dans 4 coupes individuelles. - Pour une présentation plus raffinée, vous pouvez disposer dans chaque coupe une boule de glace à la vanille (ou de sorbet aux raisins ou aux pommes) et accompagner d'une crème sabayon préparée avec le jus de macération des fruits et 2 jaunes d'oeufs. -