Pudding aux pommes et au chocolat
Ingrédients
Pour 6 personnes: - 300 g de chocolat fondant - 100 g de beurre - 100 g de chapelure - 80 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 2 pommes reinette - cannelle - sel.Préparation
- Préchauffez le four th 7 (220ÝC). - Travaillez le beurre ramolli en pommade avec le sucre et la chapelure. - Ajoutez les jaunes d'oeufs, de la cannelle selon votre goût et mélangez bien. - Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre avec 5 c à soupe d'eau, au bain-marie ou au micro-ondes. - Versez-le sur le mélange précédent en remuant bien. - Battez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation. - Versez cette pâte dans un plat à gratin beurré. - Disposez dessus des quartiers de pommes épluchés et faites cuire dans un bain-marie, au four th 7 (220ÝC), 30 mn environ. - Dégustez tiède ou froid. - Vous pouvez parfumer ce pudding avec du calvados. -Source : pukall-premiersite