Salade de pommes de terre aux radis
Ingrédients
Pour 4 personnes : - 4 pommes de terre - 1 dl de vin blanc sec - 1 botte de radis - Assaisonnement: sauce vinaigrette + 1 jaune d'oeuf dur - persil haché et cerneaux de noix.Préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans leur pelure à l'eau salée (20 mn environ). - Epluchez-les, coupez-les en rondelles et arrosez les encore tièdes de vin blanc. - Nettoyez les radis, émincez-les, mélangez-les aux pommes de terre. - Arrosez de sauce vinaigrette additionnée du jaune d'oeuf dur haché. - Saupoudrez de persil haché et décorez de cerneaux de noix à volonté. -Source : pukall-premiersite