Escalopes au cresson
Ingrédients
Pour 4 personnes: - Faites dorer au beurre dans une poêle 4 escalopes de veau (2 à 3 mn de chaque côté) - salez - poivrez.Préparation
- D'autre part, jetez une botte de cresson nettoyé dans 50 g de beurre chaud. - Laissez fondre pendant 5 mn en remuant. - Ajoutez 1/2 dl de crème fraîche au cresson. - Retirez la viande de la poêle et liez le jus de cuisson avec le mélange au cresson. - Laissez chauffer 5 mn. - Servez la viande nappée de sauce, accompagnée de champignons en boîte réchauffés. -Source : pukall-premiersite