Tendron de veau aux oignons
Ingrédients
Pour 5 personnes: - 1 kg de tendrons de veau - 8 gros oignons - 1 verre de vin blanc sec - 1 bouquet garni (thym - laurier - persil - beurre - sel - poivre.Préparation
- Coupez les tendrons en morceaux. - Faites-les revenir dans une cocotte avec du beurre, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. - Retirez-les et ajoutez les oignons grossièrement émincés. - Laissez prendre légèrement couleur. - Remettez les tendrons de veau. - Couvrez la cocotte, et laissez étuver encore 10 mn à feu doux. - Assaisonnez. - Ajoutez le bouquet garni. - Mouillez avec le vin. - Laissez cuire encore 30 mn à feu très doux. - Servez avec des nouilles au beurre. -Source : pukall-premiersite