Préparation

- Assaisonnement: 5 c à soupe d'huile, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, persil haché. - Mélangez la semoule et les pois chiches dans un saladier, ajoutez le bulbe de fenouil blanchi 5 mn à l'eau bouillante et coupé en dés et le chorizo en rondelles. - Arrosez avec la sauce préparée avec les ingrédients indiqués, saupoudrez de persil haché, mélangez bien. - Laissez reposer 1 h avant de servir. - Cette recette permet d'utiliser un reste de couscous déjà cuit. - Si vous deviez cuire la semoule pour cette salade, faites-la cuire à la vapeur, 30 mn environ. - Vous pouvez ajouter des tomates en dés, un poivron en lamelles, du cresson. -