Gratin genevois
Ingrédients
Pour 2 personnes : - 500 g de pommes de terre - sel, - poivre -2 gousses d'ail pressées - gruyère râpé - 3 à 4 c à soupe de lait - 1 à 2 dl de vin blanc secPréparation
- Eplucher les pommes de terre que l'on coupe ensuite en rondelles.Ajouter le sel, le poivre et l'ail. - Placer ensuite les pommes de terre dans un plat à gratin en saupoudrant abondamment chaque couche de gruyère râpé. - Verser sur le lait et le vin blanc jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement recouvertes. - Saupoudrer de gruyère et recouvrir d'une feuille d'aluminium. - Mettre 40 mn à four moyen (200-220 ÝC). - Découvrir ensuite le plat et le dorer encore durant 15-20 mn. -Source : pukall-premiersite