Préparation

- Faire gonfler le couscous en l'arrosant de 30 cl d'eau bouillante salée. - Lorsque l'eau est absorbée faire chauffer à feu très doux sans cesser de remuer pendant 5 mn. - Laisser refroidir et arroser avec le jus de citron. - Préparer la mayonnaise avec la gousse d ail pilée. - Mélanger les oeufs durs hachés avec le fromage blanc, la moitié de la mayonnaise et les fines herbes ciselées. - Ajouter le couscous, les crevettes saler. - poivrer. - Mélanger délicatement. - Jeter les feuilles de salade 1 à 1 (30 secondes) dans l'eau bouillante. - Egoutter. - Séparer la préparation en 12 parts et envelopper chaque part dans 2 feuilles de salade. - Ranger les rouleaux dans un plat et mettre au frais. - Servir avec le reste de mayonnaise et quelques crevettes entières. -