Cette recette a été réalisé pour la 8 ème rencontre Ô Délices.
Je cherchais une idée facile à transporter et j'ai pensé au lemon
curd. Il s'agit d'une crème onctueuse citronnée. Vous pouvez la
servir sur des petits biscuits ou en garnir un gâteau.
Pour 1 pot à confiture
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 à 7 min
Réalisation : facile
Ingrédients :
10 cl de jus de citron (2 à 3 citrons) (2/5 tasse)
3 oeufs
150 g de sucre en poudre (5 oz)
1 cuillère à soupe (à table) de maïzena
30 g de beurre (1 oz)
Préparation :
Dans une jatte, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le sucre et la
maïzena, diluée dans un peu d'eau.
Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits
morceaux. Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La
crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien
remuer avec le fouet.
Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.
Remarque : il est important de faire chauffer ensemble tous les
ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
La photo : http://www.odelices.com/recette.php?num=426
Voici une recette délicieuse :
Lemon curd
Cette recette a été réalisé pour la 8 ème rencontre Ô Délices.
Je cherchais une idée facile à transporter et j'ai pensé au lemon
curd. Il s'agit d'une crème onctueuse citronnée. Vous pouvez la
servir sur des petits biscuits ou en garnir un gâteau.
Pour 1 pot à confiture
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 à 7 min
Réalisation : facile
Ingrédients :
10 cl de jus de citron (2 à 3 citrons) (2/5 tasse)
3 oeufs
150 g de sucre en poudre (5 oz)
1 cuillère à soupe (à table) de maïzena
30 g de beurre (1 oz)
Préparation :
Dans une jatte, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez le sucre et la
maïzena, diluée dans un peu d'eau.
Dans une casserole, versez la préparation. Ajoutez le beurre en petits
morceaux. Faites cuire sur feu doux, jusqu'à épaississement. La
crème épaissit au bout de 5 minutes environ, faites attention de bien
remuer avec le fouet.
Versez dans un pot en verre, fermez et laissez refroidir.
Remarque : il est important de faire chauffer ensemble tous les
ingrédients pour obtenir une préparation homogène.
La photo : http://www.odelices.com/recette.php?num=426
Bonne journée
Marie-Laure