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jus de viande

Anonymous — 05/09/2005 15:50
Bonjour
quand je fais cuire ma viande au four (roti de veau...) elle est très savoureuse et tendre. Mon problème est lorsque je la fais réchauffer. Mon jus sèche complètement et la viande est toute seiche ?
Comment je dois faire?
Il faut que je rejoute de l\'eau, de l\'huile ??
Merci