* une souris de gigot
* un petit bol de gelée restant de la cuisson de tête veau
* un oignon émincé en fine tranche
* une fourchettée de choux fermenté à la chinoise chinois à l'huile avec
du piment et autres condiments (excellente préparation toute faite en
pot de verre)
* un peu de cumin, sel poivre
* 1 kg de choux de bruxelles surgelés
* 1/2 cc de graisse d'oie
Faire chauffer le plat à tagine, fondre la graisse d'oie, revenir la
souris, revenir les oignons autour et le cumin.
Si ça attache mouiller avec un peu de gelée.
Ajouter le choux chinois, assaisonner, laisser revenir encore un peu.
Ajouter le reste de gelée et les choux de bruxelles surgelés.
Couvrir avec le couvercle du tagine, mettre à feu mini et laisser une
petite heure.
Nicolas.
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* un petit bol de gelée restant de la cuisson de tête veau
* un oignon émincé en fine tranche
* une fourchettée de choux fermenté à la chinoise chinois à l'huile avec
du piment et autres condiments (excellente préparation toute faite en
pot de verre)
* un peu de cumin, sel poivre
* 1 kg de choux de bruxelles surgelés
* 1/2 cc de graisse d'oie
Faire chauffer le plat à tagine, fondre la graisse d'oie, revenir la
souris, revenir les oignons autour et le cumin.
Si ça attache mouiller avec un peu de gelée.
Ajouter le choux chinois, assaisonner, laisser revenir encore un peu.
Ajouter le reste de gelée et les choux de bruxelles surgelés.
Couvrir avec le couvercle du tagine, mettre à feu mini et laisser une
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Nicolas.
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