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je rescherche une recette de poulet aux citrons

Marché pour 4 personnes<br><br>4 blancs de poulet, sans peau ni os <br>1 citron non traité <br>4 c. à soupe d'olives verts concassées <br>1 piment oiseau <br>2 c. à soupe d'huile d'olive <br><br>Temps<br><br>Préparation : 10 mn<br>Cuisson : 30 mn<br><br>Préparation<br>Allumer le four à 180ÝC (th.6). Rincer le citron, l'éponger et le couper en 6 quartiers. Rincer les olives et les égoutter. Quadriller les blancs de poulet de quelques entailles peu profondes. Saler et poivrer.<br><br>Réalisation<br>Verser l'huile dans un plat à four pouvant contenir les blancs à plat. Ajouter le piment, en l'émiettant entre les doigts, les olives et les quartiers de citron. Retourner les blancs dans l'huile. Glisser le plat au four et laisser cuire 30 minutes, en retournant les blanc et la garniture plusieurs fois pendant leur cuisson. Lorsque les blancs de poulet sont cuits, les réserver sur un plat. Déglacer leurs sucs de cuisson avec quelques cuillerées à soupe d'eau et les napper de ce jus parfumé.<br><br>Finition<br>Les entourer d'olives et de quartiers de citron et servir chaud.<br><br>Conseil<br>Ces blancs de poulet sont excellents froids, avec une salade verte ou des tomates nappées d'un filet d'huile d'olive fruitée, ou encore avec de la purée d'aubergine.

merci