Un p'tit conseil ?
— 04/12/2005 18:17
Zozo a écrit :
[quote:14816eb0d5]- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice indique
une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me conseiller
Y'a pas de problème technique, y'a simplement que ce que tu obtiendras[/quote:14816eb0d5]
en fermentant une pils en haute ne sera pas une pilsner, mais plutôt
quelque chose qui se rapproche d'une Kölsch (style de bière typique de
Cologne). C'est pas mauvais... mais tu risques d'être un peu surpris, ça
aura plus de corps, un profil un peu fruité.
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
Non, elle a pas éternué, elle s'appelle comme ça !!!
(F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
[quote:14816eb0d5]- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice indique
une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me conseiller
Y'a pas de problème technique, y'a simplement que ce que tu obtiendras[/quote:14816eb0d5]
en fermentant une pils en haute ne sera pas une pilsner, mais plutôt
quelque chose qui se rapproche d'une Kölsch (style de bière typique de
Cologne). C'est pas mauvais... mais tu risques d'être un peu surpris, ça
aura plus de corps, un profil un peu fruité.
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
Non, elle a pas éternué, elle s'appelle comme ça !!!
(F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
— 04/12/2005 19:05
Alors qu'est-ce que tu me conseilles comme démarche et comme température ?
J'ai des pièces à toutes les températures, entre la cave (6Ý), le ss-sol
(12Ý), le cellier (15Ý), les pièces (20Ý) et la chaufferie (22Ý) y'a le
choix !
et combien de temps ? plus frais, la fermentation doit durer plus longtemps,
non ?
Zozo qui te remercie
"The Submarine Captain" <laurent.mousson@bluewin.ch> a écrit dans le message
de news: 439340a3$1_1@news.bluewin.ch...
[quote:89e961e657]Zozo a écrit :
- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice
indique une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me
conseiller
Y'a pas de problème technique, y'a simplement que ce que tu obtiendras en
fermentant une pils en haute ne sera pas une pilsner, mais plutôt quelque
chose qui se rapproche d'une Kölsch (style de bière typique de Cologne).
C'est pas mauvais... mais tu risques d'être un peu surpris, ça aura plus
de corps, un profil un peu fruité.
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
Non, elle a pas éternué, elle s'appelle comme ça !!! (F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland[/quote:89e961e657]
J'ai des pièces à toutes les températures, entre la cave (6Ý), le ss-sol
(12Ý), le cellier (15Ý), les pièces (20Ý) et la chaufferie (22Ý) y'a le
choix !
et combien de temps ? plus frais, la fermentation doit durer plus longtemps,
non ?
Zozo qui te remercie
"The Submarine Captain" <laurent.mousson@bluewin.ch> a écrit dans le message
de news: 439340a3$1_1@news.bluewin.ch...
[quote:89e961e657]Zozo a écrit :
- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice
indique une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me
conseiller
Y'a pas de problème technique, y'a simplement que ce que tu obtiendras en
fermentant une pils en haute ne sera pas une pilsner, mais plutôt quelque
chose qui se rapproche d'une Kölsch (style de bière typique de Cologne).
C'est pas mauvais... mais tu risques d'être un peu surpris, ça aura plus
de corps, un profil un peu fruité.
--
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Non, elle a pas éternué, elle s'appelle comme ça !!! (F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland[/quote:89e961e657]
— 04/12/2005 19:55
Le mieux est d'utiliser ta chaufferie avec un kit de fermentation haute
comme une blanche ou une bitter.
Si tu es en Belgique, tu peux acheter facilement chez Brouwland. Pour les
autres pays, attention aux frais de port.
Sur le site Brouwland, il y a la liste des revendeurs par pays.
@+
gg
"Zozo" <zozo@bidon.truc> a écrit dans le message de news:
43934bb3$0$18580$7a628cd7@news.club-internet.fr...
[quote:8aa52360a9]Alors qu'est-ce que tu me conseilles comme démarche et comme température ?
J'ai des pièces à toutes les températures, entre la cave (6Ý), le ss-sol
(12Ý), le cellier (15Ý), les pièces (20Ý) et la chaufferie (22Ý) y'a le
choix !
et combien de temps ? plus frais, la fermentation doit durer plus
longtemps, non ?
Zozo qui te remercie
"The Submarine Captain" <laurent.mousson@bluewin.ch> a écrit dans le
message de news: 439340a3$1_1@news.bluewin.ch...
Zozo a écrit :
- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice
indique une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me
conseiller
Y'a pas de problème technique, y'a simplement que ce que tu obtiendras en
fermentant une pils en haute ne sera pas une pilsner, mais plutôt quelque
chose qui se rapproche d'une Kölsch (style de bière typique de Cologne).
C'est pas mauvais... mais tu risques d'être un peu surpris, ça aura plus
de corps, un profil un peu fruité.
--
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Non, elle a pas éternué, elle s'appelle comme ça !!! (F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
[/quote:8aa52360a9]
comme une blanche ou une bitter.
Si tu es en Belgique, tu peux acheter facilement chez Brouwland. Pour les
autres pays, attention aux frais de port.
Sur le site Brouwland, il y a la liste des revendeurs par pays.
@+
gg
"Zozo" <zozo@bidon.truc> a écrit dans le message de news:
43934bb3$0$18580$7a628cd7@news.club-internet.fr...
[quote:8aa52360a9]Alors qu'est-ce que tu me conseilles comme démarche et comme température ?
J'ai des pièces à toutes les températures, entre la cave (6Ý), le ss-sol
(12Ý), le cellier (15Ý), les pièces (20Ý) et la chaufferie (22Ý) y'a le
choix !
et combien de temps ? plus frais, la fermentation doit durer plus
longtemps, non ?
Zozo qui te remercie
"The Submarine Captain" <laurent.mousson@bluewin.ch> a écrit dans le
message de news: 439340a3$1_1@news.bluewin.ch...
Zozo a écrit :
- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice
indique une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me
conseiller
Y'a pas de problème technique, y'a simplement que ce que tu obtiendras en
fermentant une pils en haute ne sera pas une pilsner, mais plutôt quelque
chose qui se rapproche d'une Kölsch (style de bière typique de Cologne).
C'est pas mauvais... mais tu risques d'être un peu surpris, ça aura plus
de corps, un profil un peu fruité.
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
Non, elle a pas éternué, elle s'appelle comme ça !!! (F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
[/quote:8aa52360a9]
— 04/12/2005 20:23
trop tard ! j'ai déjà le kit !
Puisque tu parles de Brouwland, j'habite en France et j'ai beaucoup apprécié
la rapidité d'expédition (5 jours !) et le fait que les frais de port soient
calculés automatiquement en fonction des articles qu'on commande. Et puis il
y a un choix très important !
Zozo
"JéJé" <jerome.nospam.please@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
439357ba$0$21284$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:c6b757875e]Le mieux est d'utiliser ta chaufferie avec un kit de fermentation haute
comme une blanche ou une bitter.
Si tu es en Belgique, tu peux acheter facilement chez Brouwland. Pour les
autres pays, attention aux frais de port.
Sur le site Brouwland, il y a la liste des revendeurs par pays.
@+
gg
"Zozo" <zozo@bidon.truc> a écrit dans le message de news:
43934bb3$0$18580$7a628cd7@news.club-internet.fr...
Alors qu'est-ce que tu me conseilles comme démarche et comme température
?
J'ai des pièces à toutes les températures, entre la cave (6Ý), le ss-sol
(12Ý), le cellier (15Ý), les pièces (20Ý) et la chaufferie (22Ý) y'a le
choix !
et combien de temps ? plus frais, la fermentation doit durer plus
longtemps, non ?
Zozo qui te remercie
"The Submarine Captain" <laurent.mousson@bluewin.ch> a écrit dans le
message de news: 439340a3$1_1@news.bluewin.ch...
Zozo a écrit :
- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice
indique une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me
conseiller
Y'a pas de problème technique, y'a simplement que ce que tu obtiendras
en fermentant une pils en haute ne sera pas une pilsner, mais plutôt
quelque chose qui se rapproche d'une Kölsch (style de bière typique de
Cologne). C'est pas mauvais... mais tu risques d'être un peu surpris, ça
aura plus de corps, un profil un peu fruité.
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
Non, elle a pas éternué, elle s'appelle comme ça !!! (F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
[/quote:c6b757875e]
Puisque tu parles de Brouwland, j'habite en France et j'ai beaucoup apprécié
la rapidité d'expédition (5 jours !) et le fait que les frais de port soient
calculés automatiquement en fonction des articles qu'on commande. Et puis il
y a un choix très important !
Zozo
"JéJé" <jerome.nospam.please@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
439357ba$0$21284$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:c6b757875e]Le mieux est d'utiliser ta chaufferie avec un kit de fermentation haute
comme une blanche ou une bitter.
Si tu es en Belgique, tu peux acheter facilement chez Brouwland. Pour les
autres pays, attention aux frais de port.
Sur le site Brouwland, il y a la liste des revendeurs par pays.
@+
gg
"Zozo" <zozo@bidon.truc> a écrit dans le message de news:
43934bb3$0$18580$7a628cd7@news.club-internet.fr...
Alors qu'est-ce que tu me conseilles comme démarche et comme température
?
J'ai des pièces à toutes les températures, entre la cave (6Ý), le ss-sol
(12Ý), le cellier (15Ý), les pièces (20Ý) et la chaufferie (22Ý) y'a le
choix !
et combien de temps ? plus frais, la fermentation doit durer plus
longtemps, non ?
Zozo qui te remercie
"The Submarine Captain" <laurent.mousson@bluewin.ch> a écrit dans le
message de news: 439340a3$1_1@news.bluewin.ch...
Zozo a écrit :
- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice
indique une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me
conseiller
Y'a pas de problème technique, y'a simplement que ce que tu obtiendras
en fermentant une pils en haute ne sera pas une pilsner, mais plutôt
quelque chose qui se rapproche d'une Kölsch (style de bière typique de
Cologne). C'est pas mauvais... mais tu risques d'être un peu surpris, ça
aura plus de corps, un profil un peu fruité.
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
Non, elle a pas éternué, elle s'appelle comme ça !!! (F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
[/quote:c6b757875e]
Je lis avec envie vos contribs depuis un certain temps et c'est décidé : je
me lance.
Enfin, avec un kit tout prêt pour commencer... Une Pilsner "Gold" de chez
Brouwland...
Et j'ai déjà des questions :
- J'ai lu récemment sur ce forum qu'il était difficile de faire de la
pilsner pour une question de température de fermentation. La notice indique
une fermentation à 25Ý. Quelqu'un peut m'en dire davantage et me conseiller
?
- Que pensez-vous de ce choix de kit ? est-ce que vous rajouteriez qq chose
à la recette de base, et quoi ?
Merci de vos conseils et à la vôtre !
Zozo, assoiffé.