Brasseur amateur et évolution malt en grains
— 11/10/2003 16:02
On Sat, 11 Oct 2003 18:23:35 +0200, Denis wrote:
[quote:f3d9851087]Bonjour à tous.
[...]
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants (masse
de malt, houblonnage en une ou deux fois, espèces...) je voudrais ne faire
que de petite quantité à chaque fois (10-15 litres max). Quel matériel me
conseilleriez-vous et où l'acheter (ETAVOBRA, BROUWLAND) ? Si vous avez des
trucs à me filer aussi...
Merci, Denis
Mais dans quel coin de la francophonie es-tu ?[/quote:f3d9851087]
Si c'est près de Lille, la «Grande Malterie Moderne+ de
St André (ou Marquette ? sais pu) a tout ce qu'il faut.
Didier
[quote:f3d9851087]Bonjour à tous.
[...]
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants (masse
de malt, houblonnage en une ou deux fois, espèces...) je voudrais ne faire
que de petite quantité à chaque fois (10-15 litres max). Quel matériel me
conseilleriez-vous et où l'acheter (ETAVOBRA, BROUWLAND) ? Si vous avez des
trucs à me filer aussi...
Merci, Denis
Mais dans quel coin de la francophonie es-tu ?[/quote:f3d9851087]
Si c'est près de Lille, la «Grande Malterie Moderne+ de
St André (ou Marquette ? sais pu) a tout ce qu'il faut.
Didier
— 12/10/2003 15:23
Tu as l'adresse (postale, mail, site ouaib) ?
--
Si vous voulez me répondre directement,
supprimez bien le -noSpam à la fin de mon adresse -
Sportivement vôtre __O
Denis _-\<,_
(_)/ (_)
"didier" <didierdescamps@freesanspouriel.fr> a écrit dans le message de
news: pan.2003.10.11.18.02.53.85920@freesanspouriel.fr...
[quote:450d396cb4]On Sat, 11 Oct 2003 18:23:35 +0200, Denis wrote:
Bonjour à tous.
[...]
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants
(masse
de malt, houblonnage en une ou deux fois, espèces...) je voudrais ne
faire
que de petite quantité à chaque fois (10-15 litres max). Quel matériel
me
conseilleriez-vous et où l'acheter (ETAVOBRA, BROUWLAND) ? Si vous avez
des
trucs à me filer aussi...
Merci, Denis
Mais dans quel coin de la francophonie es-tu ?
Si c'est près de Lille, la «Grande Malterie Moderne+ de
St André (ou Marquette ? sais pu) a tout ce qu'il faut.
Didier[/quote:450d396cb4]
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Denis _-\<,_
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"didier" <didierdescamps@freesanspouriel.fr> a écrit dans le message de
news: pan.2003.10.11.18.02.53.85920@freesanspouriel.fr...
[quote:450d396cb4]On Sat, 11 Oct 2003 18:23:35 +0200, Denis wrote:
Bonjour à tous.
[...]
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants
(masse
de malt, houblonnage en une ou deux fois, espèces...) je voudrais ne
faire
que de petite quantité à chaque fois (10-15 litres max). Quel matériel
me
conseilleriez-vous et où l'acheter (ETAVOBRA, BROUWLAND) ? Si vous avez
des
trucs à me filer aussi...
Merci, Denis
Mais dans quel coin de la francophonie es-tu ?
Si c'est près de Lille, la «Grande Malterie Moderne+ de
St André (ou Marquette ? sais pu) a tout ce qu'il faut.
Didier[/quote:450d396cb4]
— 12/10/2003 19:15
[didier]
[quote:30c12f08b4]Si c'est près de Lille, la «Grande Malterie Moderne+ de
St André (ou Marquette ? sais pu) a tout ce qu'il faut.
[/quote:30c12f08b4]
[Denis]
[quote:30c12f08b4]Tu as l'adresse (postale, mail, site ouaib) ?
[/quote:30c12f08b4]
Bonjour,
elle se trouve à Marquette, l'adresse et le téléphone sont sur le trombi
http://trombi.frbb.free.fr/pages/cartes/dept59.htm
Amicalement,
Joe Dalton
[quote:30c12f08b4]Si c'est près de Lille, la «Grande Malterie Moderne+ de
St André (ou Marquette ? sais pu) a tout ce qu'il faut.
[/quote:30c12f08b4]
[Denis]
[quote:30c12f08b4]Tu as l'adresse (postale, mail, site ouaib) ?
[/quote:30c12f08b4]
Bonjour,
elle se trouve à Marquette, l'adresse et le téléphone sont sur le trombi
http://trombi.frbb.free.fr/pages/cartes/dept59.htm
Amicalement,
Joe Dalton
— 13/10/2003 08:11
Salut Denis,
J'ne suis au meme stade que toi, bouquin, experience, velo.... Ca fait 1 an que je brasse à partir de kit et je viens d'investir dans du nouveau materiel chez BROUWLAND : J'ai choisi le kit débutant pr brasseurs SUPERIOR ( 322,14 eur ) (057.001.8)
Le kit le plus complet pour commencer à brasser à partir des graines. Contient un moulin à malt, brûleur à gaz, cuve de brassage, cuillère, filtre-syphon en cuivre, refroidisseur de moût, fût de fermentation 30 l, barboteur, robinet, siphon, densimètre, éprouvette, capsuleuse + 100 capsules, thermomètre. Par contre faut pas etre pressé : j'ai recu mon materiel 1 mois apres avoir passé commande. Et j'attends encore ma cuillere à brasser que j'ai recu completement brisée.
[quote:92dfb7be13]Bonjour à tous.
J'ai commencé à brasser dans ma cuisine voilà bientôt un an. Comme beacoup
de monde je pense, j'ai commencé avec des préparation (kit avec boîte
d'extrait de Malt + levure). La première fois, l'adjonction de sucre a été
faitre simplement avec du sucre blanc (betterave je pense). Depuis j'utilise
de l'extrait de mal en poudre. Grâce à un excellent bouquin canadien
("comment faire de la bonne bière chez soi") j'ai compris plein de choses
notamment dans les mécansimes de transfo des sucres en alcool par les
levures... J'aimerais évoluer en faisant mon extrait de mal à moi à partir
du malt en grain, faire mon empâtage...
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants (masse
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trucs à me filer aussi...
Merci, Denis
--
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Sportivement vôtre __O
Denis _-\<,_
(_)/ (_)
[/quote:92dfb7be13]
J'ne suis au meme stade que toi, bouquin, experience, velo.... Ca fait 1 an que je brasse à partir de kit et je viens d'investir dans du nouveau materiel chez BROUWLAND : J'ai choisi le kit débutant pr brasseurs SUPERIOR ( 322,14 eur ) (057.001.8)
Le kit le plus complet pour commencer à brasser à partir des graines. Contient un moulin à malt, brûleur à gaz, cuve de brassage, cuillère, filtre-syphon en cuivre, refroidisseur de moût, fût de fermentation 30 l, barboteur, robinet, siphon, densimètre, éprouvette, capsuleuse + 100 capsules, thermomètre. Par contre faut pas etre pressé : j'ai recu mon materiel 1 mois apres avoir passé commande. Et j'attends encore ma cuillere à brasser que j'ai recu completement brisée.
[quote:92dfb7be13]Bonjour à tous.
J'ai commencé à brasser dans ma cuisine voilà bientôt un an. Comme beacoup
de monde je pense, j'ai commencé avec des préparation (kit avec boîte
d'extrait de Malt + levure). La première fois, l'adjonction de sucre a été
faitre simplement avec du sucre blanc (betterave je pense). Depuis j'utilise
de l'extrait de mal en poudre. Grâce à un excellent bouquin canadien
("comment faire de la bonne bière chez soi") j'ai compris plein de choses
notamment dans les mécansimes de transfo des sucres en alcool par les
levures... J'aimerais évoluer en faisant mon extrait de mal à moi à partir
du malt en grain, faire mon empâtage...
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants (masse
de malt, houblonnage en une ou deux fois, espèces...) je voudrais ne faire
que de petite quantité à chaque fois (10-15 litres max). Quel matériel me
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[/quote:92dfb7be13]
— 13/10/2003 09:38
On Mon, 13 Oct 2003, Bap31 wrote:
[quote:6a01f02da9]Salut Denis,
J'ne suis au meme stade que toi, bouquin, experience, velo.... Ca fait
1 an que je brasse à partir de kit et je viens d'investir dans du
nouveau materiel chez BROUWLAND : J'ai choisi le kit débutant pr
brasseurs SUPERIOR ( 322,14 eur ) (057.001.8)
Le kit le plus complet pour commencer à brasser à partir des graines.
Contient un moulin à malt, brûleur à gaz, cuve de brassage, cuillère,
[/quote:6a01f02da9]
Attention au moulin à malt ! Dans le kit équivalent chez +tavobra (qui
doit être le même que celui de Brouwland, à peu de choses près, +tavobra
se fournissant chez Brouwland...), le moulin est un petit truc ridicule et
d'une efficacité lamentable.
Pour donner une idée, lors de nos premiers brassins avec ce moulin, il
fallait compter au minimum 1h30, voire 2h, pour concasser environ 5 kg (un
peu moins) de malt. Hier, on a brassé avec le moulin de la taille au
dessus, toujours à main, et il nous a fallu environ 1/2 h pour concasser
la même quantité !
Enfin, le moulin semble très facile à motoriser (en branchant un moteur
style perceuse sur l'axe), mais comme je suis un manche en bricolage, je
ne m'y suis pas encore risqué.
+videmment, le moulin plus gros est aussi plus cher (80 euros chez
+tavobra). Mais il vaut *vraiment* l'investissement.
(en me relisant, et te relisant, je réalise que le kit d'+tavobra est
nettement moins complet. Peut-être donc que Brouwland met un moulin de
meilleure qualité... je ne sais pas)
--
Rémi Moyen
"Malgré les apparences, le temps est très varié à Nancy :
pluie, nuages, neige, brouillard, grêle, ..."
[quote:6a01f02da9]Salut Denis,
J'ne suis au meme stade que toi, bouquin, experience, velo.... Ca fait
1 an que je brasse à partir de kit et je viens d'investir dans du
nouveau materiel chez BROUWLAND : J'ai choisi le kit débutant pr
brasseurs SUPERIOR ( 322,14 eur ) (057.001.8)
Le kit le plus complet pour commencer à brasser à partir des graines.
Contient un moulin à malt, brûleur à gaz, cuve de brassage, cuillère,
[/quote:6a01f02da9]
Attention au moulin à malt ! Dans le kit équivalent chez +tavobra (qui
doit être le même que celui de Brouwland, à peu de choses près, +tavobra
se fournissant chez Brouwland...), le moulin est un petit truc ridicule et
d'une efficacité lamentable.
Pour donner une idée, lors de nos premiers brassins avec ce moulin, il
fallait compter au minimum 1h30, voire 2h, pour concasser environ 5 kg (un
peu moins) de malt. Hier, on a brassé avec le moulin de la taille au
dessus, toujours à main, et il nous a fallu environ 1/2 h pour concasser
la même quantité !
Enfin, le moulin semble très facile à motoriser (en branchant un moteur
style perceuse sur l'axe), mais comme je suis un manche en bricolage, je
ne m'y suis pas encore risqué.
+videmment, le moulin plus gros est aussi plus cher (80 euros chez
+tavobra). Mais il vaut *vraiment* l'investissement.
(en me relisant, et te relisant, je réalise que le kit d'+tavobra est
nettement moins complet. Peut-être donc que Brouwland met un moulin de
meilleure qualité... je ne sais pas)
--
Rémi Moyen
"Malgré les apparences, le temps est très varié à Nancy :
pluie, nuages, neige, brouillard, grêle, ..."
— 13/10/2003 11:24
[quote:a485db543f](en me relisant, et te relisant, je réalise que le kit d'+tavobra est
nettement moins complet. Peut-être donc que Brouwland met un moulin de
meilleure qualité... je ne sais pas)
[/quote:a485db543f]
Salut Rémi,
J'ai fait 4ko en moins de 15 minutes. Le moulin est réglable, entierement
démontable et à priori facilement motorisable.
Mais pour de petite quantité je ne vois pas l'interet. Par contre faut
broyer dehors!!! Ca dégage un voile pousiérreux qui te pourri la maison. Si
tu veux je peux t'envoyer la photo du moulin
PhC
[quote:a485db543f]--
Rémi Moyen
"Malgré les apparences, le temps est très varié à Nancy :
pluie, nuages, neige, brouillard, grêle, ..."[/quote:a485db543f]
nettement moins complet. Peut-être donc que Brouwland met un moulin de
meilleure qualité... je ne sais pas)
[/quote:a485db543f]
Salut Rémi,
J'ai fait 4ko en moins de 15 minutes. Le moulin est réglable, entierement
démontable et à priori facilement motorisable.
Mais pour de petite quantité je ne vois pas l'interet. Par contre faut
broyer dehors!!! Ca dégage un voile pousiérreux qui te pourri la maison. Si
tu veux je peux t'envoyer la photo du moulin
PhC
[quote:a485db543f]--
Rémi Moyen
"Malgré les apparences, le temps est très varié à Nancy :
pluie, nuages, neige, brouillard, grêle, ..."[/quote:a485db543f]
— 13/10/2003 11:35
On Mon, 13 Oct 2003, Bap31 wrote:
[quote:651a28365e](en me relisant, et te relisant, je réalise que le kit d'+tavobra est
nettement moins complet. Peut-être donc que Brouwland met un moulin de
meilleure qualité... je ne sais pas)
Salut Rémi,
J'ai fait 4ko en moins de 15 minutes. Le moulin est réglable, entierement
démontable et à priori facilement motorisable.
[/quote:651a28365e]
Alors c'est certainement pas celui d'+tavobra. Même en tournant très vite,
je vois vraiment pas comment il pourrait atteindre un tel rendement (en
même temps, sur son site, +tavobra prétend que le petit moulin peut faire
5 kg en 1/2 h. Mouarf. Je voudrait bien le voir à l'oeuvre, là...).
[quote:651a28365e]Mais pour de petite quantité je ne vois pas l'interet. Par contre faut
broyer dehors!!! Ca dégage un voile pousiérreux qui te pourri la maison. Si
tu veux je peux t'envoyer la photo du moulin
[/quote:651a28365e]
Uh... Ça doit pas être non plus le deuxième modèle auquel je pense, alors.
Le notre est très intéressant pour des petites quantités (à partir d'un
kg, en gros, je dirais), et ne dégage absolument pas de poussières. Enfin,
un peu, forcément, mais pas au point de devoir l'utiliser en exterieur.
Y'a pas de photos sur le site de Brouwland, mais en cherchant un peu, j'ai
trouvé une photo du "bon" moulin qu'on utilise :
http://www.bieremaison.com/images/products/moulinomra.jpg
Bon, alors tout le monde peut oublier mes remarques sur les moulins, elles
ne s'appliquent pas au kit Brouwland, et c'est tant mieux !
--
Rémi Moyen
"Malgré les apparences, le temps est très varié à Nancy :
pluie, nuages, neige, brouillard, grêle, ..."
[quote:651a28365e](en me relisant, et te relisant, je réalise que le kit d'+tavobra est
nettement moins complet. Peut-être donc que Brouwland met un moulin de
meilleure qualité... je ne sais pas)
Salut Rémi,
J'ai fait 4ko en moins de 15 minutes. Le moulin est réglable, entierement
démontable et à priori facilement motorisable.
[/quote:651a28365e]
Alors c'est certainement pas celui d'+tavobra. Même en tournant très vite,
je vois vraiment pas comment il pourrait atteindre un tel rendement (en
même temps, sur son site, +tavobra prétend que le petit moulin peut faire
5 kg en 1/2 h. Mouarf. Je voudrait bien le voir à l'oeuvre, là...).
[quote:651a28365e]Mais pour de petite quantité je ne vois pas l'interet. Par contre faut
broyer dehors!!! Ca dégage un voile pousiérreux qui te pourri la maison. Si
tu veux je peux t'envoyer la photo du moulin
[/quote:651a28365e]
Uh... Ça doit pas être non plus le deuxième modèle auquel je pense, alors.
Le notre est très intéressant pour des petites quantités (à partir d'un
kg, en gros, je dirais), et ne dégage absolument pas de poussières. Enfin,
un peu, forcément, mais pas au point de devoir l'utiliser en exterieur.
Y'a pas de photos sur le site de Brouwland, mais en cherchant un peu, j'ai
trouvé une photo du "bon" moulin qu'on utilise :
http://www.bieremaison.com/images/products/moulinomra.jpg
Bon, alors tout le monde peut oublier mes remarques sur les moulins, elles
ne s'appliquent pas au kit Brouwland, et c'est tant mieux !
--
Rémi Moyen
"Malgré les apparences, le temps est très varié à Nancy :
pluie, nuages, neige, brouillard, grêle, ..."
— 13/10/2003 13:04
[quote:f6cc8d8fbd]Y'a pas de photos sur le site de Brouwland, mais en cherchant un peu, j'ai
trouvé une photo du "bon" moulin qu'on utilise :
http://www.bieremaison.com/images/products/moulinomra.jpg
J'utilise le meme moulin achete chez Brouwland ; j en suis tres content .[/quote:f6cc8d8fbd]
C'est suffisant pour moudre 2 ou3 kg de malt.A mon avis jusqu'a 5 kg pas
besoin de moulin plus gros.
Maintenant je commande tout : materiel comme malt , houblon ou levure chez
Brouwland .Ils se tiennent tres bien au niveau prix et le service est
parfait.
J'ai commande plusieurs fois chez Etavobra et a chaque fois c'etait une
galere qui n en finissait pas.
A+
Yves
http://perso.wanadoo.fr/yves.bou/brasseries/brasseries_francaises.htm
trouvé une photo du "bon" moulin qu'on utilise :
http://www.bieremaison.com/images/products/moulinomra.jpg
J'utilise le meme moulin achete chez Brouwland ; j en suis tres content .[/quote:f6cc8d8fbd]
C'est suffisant pour moudre 2 ou3 kg de malt.A mon avis jusqu'a 5 kg pas
besoin de moulin plus gros.
Maintenant je commande tout : materiel comme malt , houblon ou levure chez
Brouwland .Ils se tiennent tres bien au niveau prix et le service est
parfait.
J'ai commande plusieurs fois chez Etavobra et a chaque fois c'etait une
galere qui n en finissait pas.
A+
Yves
http://perso.wanadoo.fr/yves.bou/brasseries/brasseries_francaises.htm
— 13/10/2003 13:25
On Mon, 13 Oct 2003, Remi Moyen wrote:
[quote:2e0e275acf]On Mon, 13 Oct 2003, Bap31 wrote:
Salut Denis,
J'ne suis au meme stade que toi, bouquin, experience, velo.... Ca fait
1 an que je brasse à partir de kit et je viens d'investir dans du
nouveau materiel chez BROUWLAND : J'ai choisi le kit débutant pr
brasseurs SUPERIOR ( 322,14 eur ) (057.001.8)
Le kit le plus complet pour commencer à brasser à partir des graines.
Contient un moulin à malt, brûleur à gaz, cuve de brassage, cuillère,
Attention au moulin à malt ! Dans le kit équivalent chez +tavobra (qui
doit être le même que celui de Brouwland, à peu de choses près, +tavobra
se fournissant chez Brouwland...), le moulin est un petit truc ridicule et
d'une efficacité lamentable.
(en me relisant, et te relisant, je réalise que le kit d'+tavobra est
nettement moins complet. Peut-être donc que Brouwland met un moulin de
meilleure qualité... je ne sais pas)
[/quote:2e0e275acf]
Non, le kit d'Etavobra est un kit pour brasser à partir d'extrait.
Les trucs pour brasser tout grain (moulin, bouilloire), on les a achetés à
part.
Hypocoristiquement,
Jym.
[quote:2e0e275acf]On Mon, 13 Oct 2003, Bap31 wrote:
Salut Denis,
J'ne suis au meme stade que toi, bouquin, experience, velo.... Ca fait
1 an que je brasse à partir de kit et je viens d'investir dans du
nouveau materiel chez BROUWLAND : J'ai choisi le kit débutant pr
brasseurs SUPERIOR ( 322,14 eur ) (057.001.8)
Le kit le plus complet pour commencer à brasser à partir des graines.
Contient un moulin à malt, brûleur à gaz, cuve de brassage, cuillère,
Attention au moulin à malt ! Dans le kit équivalent chez +tavobra (qui
doit être le même que celui de Brouwland, à peu de choses près, +tavobra
se fournissant chez Brouwland...), le moulin est un petit truc ridicule et
d'une efficacité lamentable.
(en me relisant, et te relisant, je réalise que le kit d'+tavobra est
nettement moins complet. Peut-être donc que Brouwland met un moulin de
meilleure qualité... je ne sais pas)
[/quote:2e0e275acf]
Non, le kit d'Etavobra est un kit pour brasser à partir d'extrait.
Les trucs pour brasser tout grain (moulin, bouilloire), on les a achetés à
part.
Hypocoristiquement,
Jym.
— 13/10/2003 14:38
Donc pour ne pas me planter, la référence du bon moulin chez Brouwland c'est
quoi ?
--
Si vous voulez me répondre directement,
supprimez bien le -noSpam à la fin de mon adresse -
Sportivement vôtre __O
Denis _-\<,_
(_)/ (_)
"Denis" <avidfly@free.fr-noSpam> a écrit dans le message de news:
3f882e89$0$20653$626a54ce@news.free.fr...
[quote:3f65fa0884]Bonjour à tous.
J'ai commencé à brasser dans ma cuisine voilà bientôt un an. Comme beacoup
de monde je pense, j'ai commencé avec des préparation (kit avec boîte
d'extrait de Malt + levure). La première fois, l'adjonction de sucre a été
faitre simplement avec du sucre blanc (betterave je pense). Depuis
j'utilise
de l'extrait de mal en poudre. Grâce à un excellent bouquin canadien
("comment faire de la bonne bière chez soi") j'ai compris plein de choses
notamment dans les mécansimes de transfo des sucres en alcool par les
levures... J'aimerais évoluer en faisant mon extrait de mal à moi à partir
du malt en grain, faire mon empâtage...
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants (masse
de malt, houblonnage en une ou deux fois, espèces...) je voudrais ne faire
que de petite quantité à chaque fois (10-15 litres max). Quel matériel me
conseilleriez-vous et où l'acheter (ETAVOBRA, BROUWLAND) ? Si vous avez
des
trucs à me filer aussi...
Merci, Denis
--
Si vous voulez me répondre directement,
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Sportivement vôtre __O
Denis _-\<,_
(_)/ (_)
[/quote:3f65fa0884]
quoi ?
--
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Sportivement vôtre __O
Denis _-\<,_
(_)/ (_)
"Denis" <avidfly@free.fr-noSpam> a écrit dans le message de news:
3f882e89$0$20653$626a54ce@news.free.fr...
[quote:3f65fa0884]Bonjour à tous.
J'ai commencé à brasser dans ma cuisine voilà bientôt un an. Comme beacoup
de monde je pense, j'ai commencé avec des préparation (kit avec boîte
d'extrait de Malt + levure). La première fois, l'adjonction de sucre a été
faitre simplement avec du sucre blanc (betterave je pense). Depuis
j'utilise
de l'extrait de mal en poudre. Grâce à un excellent bouquin canadien
("comment faire de la bonne bière chez soi") j'ai compris plein de choses
notamment dans les mécansimes de transfo des sucres en alcool par les
levures... J'aimerais évoluer en faisant mon extrait de mal à moi à partir
du malt en grain, faire mon empâtage...
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants (masse
de malt, houblonnage en une ou deux fois, espèces...) je voudrais ne faire
que de petite quantité à chaque fois (10-15 litres max). Quel matériel me
conseilleriez-vous et où l'acheter (ETAVOBRA, BROUWLAND) ? Si vous avez
des
trucs à me filer aussi...
Merci, Denis
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(_)/ (_)
[/quote:3f65fa0884]
— 13/10/2003 17:55
[quote:6199d587df]Donc pour ne pas me planter, la référence du bon moulin chez Brouwland
c'est
quoi ?
Tu as une photo sur leur site. C'est celui qui est dans leur kit superior :[/quote:6199d587df]
moulin pr malt en fonte ( 55,26 eur )
(110.030.4)
c'est
quoi ?
Tu as une photo sur leur site. C'est celui qui est dans leur kit superior :[/quote:6199d587df]
moulin pr malt en fonte ( 55,26 eur )
(110.030.4)
J'ai commencé à brasser dans ma cuisine voilà bientôt un an. Comme beacoup
de monde je pense, j'ai commencé avec des préparation (kit avec boîte
d'extrait de Malt + levure). La première fois, l'adjonction de sucre a été
faitre simplement avec du sucre blanc (betterave je pense). Depuis j'utilise
de l'extrait de mal en poudre. Grâce à un excellent bouquin canadien
("comment faire de la bonne bière chez soi") j'ai compris plein de choses
notamment dans les mécansimes de transfo des sucres en alcool par les
levures... J'aimerais évoluer en faisant mon extrait de mal à moi à partir
du malt en grain, faire mon empâtage...
Comme je veux faire plein d'essais en faisant varier les composants (masse
de malt, houblonnage en une ou deux fois, espèces...) je voudrais ne faire
que de petite quantité à chaque fois (10-15 litres max). Quel matériel me
conseilleriez-vous et où l'acheter (ETAVOBRA, BROUWLAND) ? Si vous avez des
trucs à me filer aussi...
Merci, Denis
--
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