alimentation-france.com

Peut-être déja posé ici, mais un oenologue s'occupe du pinard, un
oenophile aime le pinard, mais pour la bière ?

Je propose zythologue / zythophile.

Est-ce que ça existe ?
Sinon, quels mots utilise-t-on (ne répondez pas "aucun", ça pourrait me
vexer) ?

--
Alexandre Charitopoulos
mailto:a.charito@wanadoo.fr

Em6 / Eb7(5b) / Dm7 / Db7(5b, 9b) / Cmaj7

Charito wrote:

[quote:6a108ac37d]Peut-être déja posé ici, mais un oenologue s'occupe du pinard, un
oenophile aime le pinard, mais pour la bière ?

Pourquoi, y'a besoin ? :o)))[/quote:6a108ac37d]
ça va pas de dire "amateur de bière" ou "consommateur de bière" ? ;o)
Trop commun ? ;o>

[quote:6a108ac37d]Je propose zythologue / zythophile.

Boârffff...[/quote:6a108ac37d]

Je suis pas très chaud quant à l'usage de la racine "zytho-", qui est
totalement absconse pour le profane...
C'est pas pour dire, mais les constructions artificielles genre
"copocléphile", ou "tégestophile" n'ont aucune utilité pratique, à part
pour passer pour un intellectuels en société, pour faire le malin au
Scrabble ou pour permettre à certaines petites [précieuses ? piteuses ?]
élites autoproclamées de se reconnaître.
De plus, ça se réfère à des types de "bières" antiques (le Zythum
égyptien) qui n'ont pas grand rapport avec ce que nouzôtres amateurs
apprécions de nos jours en tant que "bière"...

[quote:6a108ac37d]Est-ce que ça existe ?

C'est relatif, exister.... il existe dès que tu le crées, mais est-il[/quote:6a108ac37d]
reconnu pour autant par "l'usage correct" ? lequel est d'ailleurs très
variable !

[quote:6a108ac37d]Sinon, quels mots utilise-t-on (ne répondez pas "aucun", ça pourrait me
vexer) ?

Bièrologue / Bièrophile est déjà en usage (pas reconnu par Little Bob et[/quote:6a108ac37d]
la Grande Rousse qui sème à tout vent, toutefois) et fait très bien
l'affaire, tout en étant compréhensible pour tout un chacun, ce qui est
un bon départ pour s'imposer à l'usage, vu que c'est le but premier d'un
nouveau mot...

Mais bon, là on cause vraiment d'un point de détail... ça me semble bien
plus urgent d'apprendre au francophone moyen à penser à la bière en
termes d'ale, de lambic et de lager, puis de styles spécifiques, plutôt
que de causer de blanche, blonde, rousse, brune, ce qui n'a pas grande
pertinence par rapport au goût ou à la tradition du produit...

Santé !

Laurent

--
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Aujourd'hui je te décrirai un phénomène que j'observai récemment et que je baptisai : "Principe de Linus". D'aucuns plus cultivés saisiront à l'instant l'allusion.
(F'murrr)

Laurent Mousson, Berne, Switzerland

Mric wrote:

[quote:4219bd2cd0]Bièrologue / Bièrophile est déjà en usage (pas reconnu par Little Bob
et la Grande Rousse qui sème à tout vent, toutefois) et fait très
bien l'affaire, tout en étant compréhensible pour tout un chacun, ce
qui est un bon départ pour s'imposer à l'usage, vu que c'est le but
premier d'un nouveau mot...


Pour certains, nous avons préféré biérophile, phile étant amateur
alors que logue = spécialiste. Pour ma part, je préfère largement
utiliser amateur que spécialiste... ca fait médical en plus...
:-)))))))))))
[/quote:4219bd2cd0]
Sans parler des bièropathes... :o)

--
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Si tu n'es pas contente, tu n'as qu'à créer une milice !!
(F'murrr)

Laurent Mousson, Berne, Switzerland

Charito wrote:

[quote:eabb940a01]The Submarine Captain a dit :

Boârffff...

Je suis pas très chaud quant à l'usage de la racine "zytho-", qui est
totalement absconse pour le profane...


Et oeno ? C'est pas abscons ?

J'ai pas dit que ça l'était pas... mais les amateurs de bière ont-il[/quote:eabb940a01]
besoin d'être aussi blaireaux que les oenosnobs ?

[quote:eabb940a01]De plus, ça se réfère à des types de "bières" antiques (le Zythum
égyptien) qui n'ont pas grand rapport avec ce que nouzôtres amateurs
apprécions de nos jours en tant que "bière"...

zythos = bière en grec (même si on lui préfère largement le mot "bira"),
désigne en fait particulièrement le Zythum, le Zython et la cervoise
(d'après mon dico)

Zythum, zython et cervoise sont des bières antiques non houblonnées,[/quote:eabb940a01]
avec épices, fruits secs (dattes, par ex) et autres bricoles du genre.
fermentation spontanée et incontrôlée de surcroît... pas vraiment ce
qu'on entend par bière de nos jours...

[quote:eabb940a01]zythokhorto = houblon (litt. plante à bière)

certes, mais le hoiublon étant utilisé pour la bière depusi le[/quote:eabb940a01]
moyen-âge, ce terme est relativement récent, alors que houblon descend
d' "humulus lupulus", terme latin attesté bien auparavant (sous l'empire...)

[quote:eabb940a01]zythopios = brasseur

zythopiia = brasserie

etc, etc.

[/quote:eabb940a01]
certes, mais pourquoi utiliser une racine grecque, alors que la racine
germanique "bier" est en accord avec les origines historiques du produit ?

Santé !

Laurent

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Si tu n'es pas contente, tu n'as qu'à créer une milice !!
(F'murrr)

Laurent Mousson, Berne, Switzerland

Charito wrote:

[quote:64d41a90d1]The Submarine Captain a dit :

C'est pas pour dire, mais les constructions artificielles genre
"copocléphile", ou "tégestophile" n'ont aucune utilité pratique, à
part pour passer pour un intellectuels en société, pour faire le malin
au Scrabble ou pour permettre à certaines petites [précieuses ?
piteuses ?] élites autoproclamées de se reconnaître.


C'est exactement ça. Mais ici, il y a besoin d'un mot, il me semble. Et
bièrologue / biérophile me semblaient presque "inventés sur place".
C'est une question de vocabulaire. Je ne vois pas pourquoi les amateurs
de vins ont un joli mot avec une racine grecque, et pas les amateurs de
bière.

Parce que c'est inhérent au monde du vin de se la pêter, et que ça l'est[/quote:64d41a90d1]
moins au monde de la bière, donc le joli mot avec une racine grecque
pour briller en société, on le laisse sur l'étalage, et on utilise un
terme qui est certes peu élégant, mais a l'avantage d'être facile à
comprendre.

--
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Si tu n'es pas contente, tu n'as qu'à créer une milice !!
(F'murrr)

Laurent Mousson, Berne, Switzerland

[quote:e857c29ce2]paske les amateurs de bières sont des gros roteurs de boisson gazeuse à
4 sous... et qu'ils n'ont que faire de beaux mots :)
[/quote:e857c29ce2]
Il est vrai que l'on ne rencontre pas les mêmes personnes aux dégustations
"vin" et aux dégustations "bière"... Ý!Ý





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[quote:131da25e93]Ale. bière de fermentation haute, le terme est générique, couvrant pale
ales, IPAs, bittrs, milds, porters, stouts, strong ales, trappistes,
blanches, weizen,altbiere et autres kölsch.... Les machins genre Palm ou
Bass qu'on appelle abusivement Ale en Belgique sont en fait des pale ales.
Oui, le terme à une origine néerlandaise...
La classification en ale / lager / lambic correspond au type de
fermentation heute / basse / spontanée...
Tu crois que la classification de la bière par type de fermentation est[/quote:131da25e93]
plus convaincante ?



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"Pascal" a exposé le 09/09/2003 :
[quote:27d5f85205]paske les amateurs de bières sont des gros roteurs de boisson gazeuse à
4 sous... et qu'ils n'ont que faire de beaux mots :)

Il est vrai que l'on ne rencontre pas les mêmes personnes aux dégustations
"vin" et aux dégustations "bière"... Ý!Ý
[/quote:27d5f85205]
c clair :)


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Des logiciels : http://chezelcap.no-ip.org
Des photos : http://photosthouret.no-ip.org
Clan BattleField : http://1dfms.no-ip.org

The Submarine Captain a dit :

[quote:8f8067ee64]Parce que c'est inhérent au monde du vin de se la pêter, et que ça
l'est moins au monde de la bière, donc le joli mot avec une racine
grecque pour briller en société, on le laisse sur l'étalage, et on
utilise un terme qui est certes peu élégant, mais a l'avantage d'être
facile à comprendre.
[/quote:8f8067ee64]
Attention, biérophile peut être élégant. Tant qu'à utiliser un mot avec
la racine germanique, je préfère utiliser "amateur de bières".

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Alexandre Charitopoulos
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Charito wrote:

[quote:fc55245e3d]The Submarine Captain a dit :

certes, mais pourquoi utiliser une racine grecque, alors que la racine
germanique "bier" est en accord avec les origines historiques du
produit ?

Parce que ça fait bien de se la racler en société !

'gzactement ! :o)[/quote:fc55245e3d]


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Si tu n'es pas contente, tu n'as qu'à créer une milice !!
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Laurent Mousson, Berne, Switzerland

Mric a écrit:
[quote:1d70963b6c]Bièrologue / Bièrophile est déjà en usage (pas reconnu par Little Bob
et la Grande Rousse qui sème à tout vent, toutefois) et fait très bien
l'affaire, tout en étant compréhensible pour tout un chacun, ce qui
est un bon départ pour s'imposer à l'usage, vu que c'est le but
premier d'un nouveau mot...


Pour certains, nous avons préféré biérophile, phile étant amateur alors
que logue = spécialiste. Pour ma part, je préfère largement utiliser
amateur que spécialiste... ca fait médical en plus... :-)))))))))))

[/quote:1d70963b6c]
Ça fait pas médical, ça fait scientifique, parce que la langue française
en a décidé ainsi. Le suffixe "logue" vient du mot grec désignant la
parole, le mot, le discours, et sert dans la langue française à désigner
les spécialistes des domaines concernés, mais pas qu'en médecine

Le suffixe "phile" signifie lui ami (et pas nécessairement amant 8-).

Nous sommes des amis de la bière, donc bièrophile va très bien. Mais
nous en parlons autour de nous, donc bièrologue pourrait convenir tout
aussi bien, s'il n'y avait cette connotation de "spécialiste".

On remarquera toutefois que les prétendus œnologues sont loin d'être
tous des spécialistes, mais qu'est-ce qu'ils en parlent, de leur
pinard... 8-)

Donc, pour ma part, bièrophile semble plus utilisable....


Csouye, zoologue de profession, pas zoophile 8-)

P.S. : Quoique ... le mot zoophile s'applique aussi à ceux qui aime les
animaux sans nécessairement penser à se les ...

Pascal wrote:

[quote:ed0281b738]je dois avoir un document dans un coin à ce sujet, e-maile moi diurect
si tu en veux copie.

Je suis en train de lire le très enrichissant document que tu m'as envoyé.
Dans le cas précis de la France, la région Nord-Pas-de-Calais et ses
Bières de Garde sont citées en exemple.
Cependant, l'auteur ;-)

c'est moi, merci...[/quote:ed0281b738]

[quote:ed0281b738]parle hâtivement "d'influence belge", sans aucun
rappel historique.

Mais c'était pas le propos que de développer outre mesure des éléments[/quote:ed0281b738]
historiques qui n'ont pas de pertinence directe du point de vue
brassicole. le document aurait été 5 fois plus long, et totalement
indigeste.

[quote:ed0281b738]
Il me semble utile et nécessaire - afin d'éviter tout raccourci -
d'évoquer 4 évènements qui ont effectivement marqué l'évolution de la
Bière dans cette Région, qui tu l'auras compris est la mienne :-} :


- Sous louis XIV, la Région devient progressivement française.
Lille perd son statut de capitale des Flandres.
La culture et la langue française s'y imposent.

Pertinence effective sur le plan brassicole.[/quote:ed0281b738]

[quote:ed0281b738]- La Révolution Française engendre la fuite des moines et favorise la
confiscation de leurs biens matériels.

Et la confiscation des biens de l'Eglise catholique en Angleterre par[/quote:ed0281b738]
Henry VII, assortie d'une dissolution des couvents, alors ? C'est tout
aussi pertinent, sinon plus du point de vue brassicole (ça explique
qu'il n'y ait pas de bières d'abbaye outre-manche, ou presque), mais je
n'en ai - volontairement - pas fait mention. car ce n'était pas le propos.

[quote:ed0281b738]- Le décret de 1908 n'autorise dans la composition de la Bière que de
l'eau, au moins 70% de malt d'orge, du houblon et de la levure.

Pas pire que les lois allemandes de la même époque, même si je peux voir[/quote:ed0281b738]
le pertinence du point de vue de l'absence des épices dans les bières de
garde. C'est le seul poitn où je pourrais voir une ajout possible.

[quote:ed0281b738]- Pendant la 1ère Guerre Mondiale, le cuivre des brasseries est confisqué
et recyclé en matériel d'armement.

.... comme en Belgique. Ca a surtout euc comme effet la disarition de[/quote:ed0281b738]
nombreuses brasseries de part et d'autre de la frontière, mais je vois
peu en quoi c'est pertinent pour parler de la spécificité des bières de
garde...

[quote:ed0281b738]
Il est vrai que grâce à la proximité frontalière et à cette "mémoire"
belge, nous vivons depuis quelques années, la renaissance d'une "traditon"
brassicole "nordiste" qui a failli disparaitre dans les années 1980.

Certes, mais le document est une panorgama aussi global que possible des[/quote:ed0281b738]
styles de bière au niveau Europeén, qui est par essence simplifié et
raccourci abusivement. La première partie, avec les indications
géographiques et historiques, ne sert qu'à fournir les informations de
contexte pour que le tableau soit compréhensible, et que ses éléments
puissent être vus dans le paysage brassicole euroèpéen dans sa globalité.
Et contrairement à d'aucuns qui donnent dans un ethnocentrisme mal placé
(cf. un certain "Guide de l'amateur de bière" qui couvre tant bien que
mal belgique et Nord, puis évacue le reste du monde en deux pages
pleines d'informations erronnées ou datées...), j'ai tenu à y respecter
un vague équilibre entre les pays.

Désolé si ça a pu te décevoir quelque peu, mais il faut bien reconnaître
que les bières garde sont une tradition mineure à l'échelle européenne,
comparable à cet égard aux Kölsch et Altbiere de Rhénanie.

Santé !

Laurent

--
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Et puis arrête de fiffurer mon baffin avec ta groffe tête !!
(F'murrr)

Laurent Mousson, Berne, Switzerland

[quote:9780563965]c'est moi, merci...
Très bien cette découverte des styles....oui,j'avais lu ton nom en bas de[/quote:9780563965]
la page :]
Je souhaitais préserver ton anonymat Ý!Ý
[quote:9780563965]Mais c'était pas le propos que de développer outre mesure des éléments
historiques qui n'ont pas de pertinence directe du point de vue
brassicole. le document aurait été 5 fois plus long, et totalement
indigeste.
J'ai réagi car j'entends très souvent cette "influence belge" dans[/quote:9780563965]
d'autres bouches moins avenantes que la tienne.
De nombreuses personnes affirment, sans distinction historique, que les
Bières du Nord ont une "identité belge" mais en moins bien...
...et ça m'agace !

[quote:9780563965]Pertinence effective sur le plan brassicole.
Merci
Et la confiscation des biens de l'Eglise catholique en Angleterre par
Henry VII, assortie d'une dissolution des couvents, alors ? C'est tout
aussi pertinent, sinon plus du point de vue brassicole
Juste pour rappeler que ces bières ont existés avant dans cette région...[/quote:9780563965]


[quote:9780563965]- Le décret de 1908 n'autorise dans la composition de la Bière que de
l'eau, au moins 70% de malt d'orge, du houblon et de la levure.

Pas pire que les lois allemandes de la même époque, même si je peux voir
le pertinence du point de vue de l'absence des épices dans les bières de
garde. C'est le seul poitn où je pourrais voir une ajout possible.
Oui.[/quote:9780563965]
Et expliquer pourquoi au regard de cette proximité frontalière et
sociologique, les bières épicées ont disparu -un jour- du Nord ...comme
ça...

[quote:9780563965]- Pendant la 1ère Guerre Mondiale, le cuivre des brasseries est confisqué
et recyclé en matériel d'armement.

.... comme en Belgique. Ca a surtout euc comme effet la disarition de
nombreuses brasseries de part et d'autre de la frontière, mais je vois
peu en quoi c'est pertinent pour parler de la spécificité des bières de
garde...
Effectivement, je me suis laissé emporter par mes tripes...[/quote:9780563965]
Juste pour dire que la diversité de la Bière dans le Nord (les brasseries
étaient bien plus nombreuses en Belgique)avait souffert des regroupements
de brasseries suite aux dommages de guerre.

[quote:9780563965]j'ai tenu à y respecter
un vague équilibre entre les pays.
Merci[/quote:9780563965]

[quote:9780563965]Désolé si ça a pu te décevoir quelque peu, mais il faut bien reconnaître
que les bières garde sont une tradition mineure à l'échelle européenne,
comparable à cet égard aux Kölsch et Altbiere de Rhénanie.
Tu ne me déçois pas :-)) au contraire...[/quote:9780563965]
Mais les "Bières de Garde" sont de tradition beaucoup plus récente !
Ce que je voulais signifier c'est qu'il a existé dans le Nord une période
pendant laquelle tous les repères issus des traditions monastiques et
flamandes ont été abolis par ces quelques évènements de l'histoire.




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Pascal wrote:

[quote:b8c57b2946]Mais les "Bières de Garde" sont de tradition beaucoup plus récente !

Oh, la vraie renaissance des altbiere et autres kölsch n'est aussi èpas[/quote:b8c57b2946]
aussi vieille que d'aucuns voudraient le faire croire... 25 ans au plus...

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- Tiens, une brebis siamoise...
-ça n'est pas une brebis siamoise, c'est Galeann !!
(F'murrr)

Laurent Mousson, Berne, Switzerland

Juste pour dire enfin, que le Nord brasse aussi quelques bonnes brunes
hautes et basses et quelques bonnes bières au froment hautes et basses
(non siglées "bière de garde");
Et que c'est pas facile d'être la région de la bière au pays du vin :-(
donc bièrophilologue au pays des oenologues !
Bon j'arrête mes jérémiades d'angoissé existentiel....
Ce message s'auto-fermentera dans les minutes qui suivent sa lecture...
Pschitttt..






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"Pascal" <pascal.segier@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
bjnis5$kh143$1@ID-187920.news.uni-berlin.de...
[quote:b5c7988dae]Juste pour dire enfin, que le Nord brasse aussi quelques bonnes brunes
hautes et basses et quelques bonnes bières au froment hautes et basses
(non siglées "bière de garde");
Et que c'est pas facile d'être la région de la bière au pays du vin :-(
donc bièrophilologue au pays des oenologues !
[/quote:b5c7988dae]
Salut
Tu crois qu'il est difficile d'aimer la bière dans une région vinicole ?
Ce n'est pas mon avis et je suis plutôt heureux d'habiter en Aquitaine au
milieu de régions productrices, ce qui ne m'empêche pas de goûter aux joies
de la canette ;o))
Au fait, c'est quoi ton "pays du vin "?
A la bonne vôtre à tous
L'Aquitain ( adresse invalide, chassez le wiking !)

Florent a dit :

[quote:69e856a238]"Charito" a exposé le 09/09/2003 :
Pascal a dit :


paske les amateurs de bières sont des gros roteurs de boisson
gazeuse à 4 sous... et qu'ils n'ont que faire de beaux mots :)

Il est vrai que l'on ne rencontre pas les mêmes personnes aux
dégustations "vin" et aux dégustations "bière"... Ý!Ý

Pas tout à fait d'accord tout de même ... une âme perdue sur ce forum
aurait tendance à penser rapidement que tous les buveurs de bière
sont des beaufs qui passent leur dimanche matin à regarder téléfoot
avec une kro ... attention ...

une âme perdue aura vite fait de comprendre que c pas le cas....
suffit de lire 2 threads au hasard pour s'en rendre compte :)
[/quote:69e856a238]
Et si elle ne lit que celui-la ?
--
Alexandre Charitopoulos
mailto:a.charito@wanadoo.fr

Em6 / Eb7(5b) / Dm7 / Db7(5b, 9b) / Cmaj7

"Charito" a exposé le 10/09/2003 :
[quote:3593808798]Florent a dit :

"Charito" a exposé le 09/09/2003 :
Pascal a dit :


paske les amateurs de bières sont des gros roteurs de boisson
gazeuse à 4 sous... et qu'ils n'ont que faire de beaux mots :)

Il est vrai que l'on ne rencontre pas les mêmes personnes aux
dégustations "vin" et aux dégustations "bière"... Ý!Ý

Pas tout à fait d'accord tout de même ... une âme perdue sur ce forum
aurait tendance à penser rapidement que tous les buveurs de bière
sont des beaufs qui passent leur dimanche matin à regarder téléfoot
avec une kro ... attention ...

une âme perdue aura vite fait de comprendre que c pas le cas....
suffit de lire 2 threads au hasard pour s'en rendre compte :)

Et si elle ne lit que celui-la ?
[/quote:3593808798]
alors elle ne sait pas aborder un ng.. elle débute et fuira en lisant
n'importe quel thread ici ;-))


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Clan BattleField : http://1dfms.no-ip.org

Florent a dit :

[quote:328b2e014d]alors elle ne sait pas aborder un ng.. elle débute et fuira en lisant
n'importe quel thread ici ;-))
[/quote:328b2e014d]
Ok, l'affaire est donc close par une belle disjonction des cas.



--
Alexandre Charitopoulos
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Em6 / Eb7(5b) / Dm7 / Db7(5b, 9b) / Cmaj7

Bonjour,
[quote:5bec260b5e]Tu crois qu'il est difficile d'aimer la bière dans une région vinicole ?
Ce n'est pas mon avis et je suis plutôt heureux d'habiter en Aquitaine au
milieu de régions productrices, ce qui ne m'empêche pas de goûter aux joies
de la canette ;o))
[/quote:5bec260b5e]
Je goûte comme toi au joie de la bière et depuis tout petit puisque ma
grand'mère en brassait déjà dans sa cave...
J'ai même une affection passionnelle et identitaire avec le produit.
Je ne disais pas qu'il était difficile d'aimer la bière dans ce pays
(quoique ça bouge depuis quelques années) mais qu'il était difficile pour
une boisson autre que ce fameux vin de trouver sa place.
Je suis associatif depuis 13 ans et nous nous battons contre cette
mauvaise réputation qu'on colle à la bière.

[quote:5bec260b5e]Au fait, c'est quoi ton "pays du vin "?
C'est la France, bien-sûr, dont les vins sont réputés mondialement...[/quote:5bec260b5e]
Je ne ressens pas d'émulmation particulière de nos gouvernants pour la
bière, mais plutôt une dénigration systèmatique et organisée : "le vin est
une tradition, une culture...la bière de l'alcool"



--
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Salutations brassicoles

Pascal a écrit
[quote:87489d4061]C'est la France, bien-sûr, dont les vins sont réputés mondialement...
Je ne ressens pas d'émulmation particulière de nos gouvernants pour la
bière, mais plutôt une dénigration systèmatique et organisée : "le vin est
une tradition, une culture...la bière de l'alcool"
[/quote:87489d4061]
C'est un excellent résumé de ce qui se passe actuellement au niveau de
la loi de financement de la sécurité sociale pour 2004 :

On parle de taxe sur le vin (oh, pas bcp, 5 centimes par bouteille - une
paille pour un grand cru) et hop les députés montent au créneau encore
plus vite que la profession vinicole, en nous faisant croire que le vin
devrait presque être distribué en pharmacie (c'est bon pour la santé) ou
à la Fnac (c'est bon pour la culture), mais qu'on peut taxer sans
problème la bière, méchante boisson alcoolisée de dépravé...

Il est évident que boire du Carré de Vigne est signe d'une grande
noblesse, le Kiravi étant lui même une boisson à haute teneur
culturelle, alors que boire une Oc'Ale Blanche est signe d'un
incommensurable alcoolisme, et terminer sa soirée par une XI.I avec un
bon bouquin est la preuve d'une inculture et d'une décadence morale
avancée...

A+
François (alcoolique inculte et décadent)

pascal.segier@wanadoo.fr (Pascal) wrote in message news:<bjnis5$kh143$1@ID-187920.news.uni-berlin.de>...
[quote:9dcb3b5957]Juste pour dire enfin, que le Nord brasse aussi quelques bonnes brunes
hautes et basses et quelques bonnes bières au froment hautes et basses
(non siglées "bière de garde");
Et que c'est pas facile d'être la région de la bière au pays du vin :-(
donc bièrophilologue au pays des oenologues !
Bon j'arrête mes jérémiades d'angoissé existentiel....
Ce message s'auto-fermentera dans les minutes qui suivent sa lecture...
Pschitttt..
[/quote:9dcb3b5957]
Bonjour

Sais tu que dans le Nord il se fait du vin également. Il doit être
bientôt temps de rendre une petite visite au vignoble de Fives, les
vendanges approchent. Je ne sais pas ce que vaut le vin... mais un des
responsables du vignoble, Michel Brulin en fait une excellente pub
:-D.

Sinon parlons bière.... que vaut la bière de Hellemmes, on en a acheté
une bouteille le week end dernier mais on l'a laissée à nos amis,
remonter une bouteille en bécane ça le fait pas trop.

amitiés biéresques

nath de paris manu de paris

[quote:dd6f8a9108]Sais tu que dans le Nord il se fait du vin également. Il doit être
bientôt temps de rendre une petite visite au vignoble de Fives, les
vendanges approchent. Je ne sais pas ce que vaut le vin... mais un des
responsables du vignoble, Michel Brulin en fait une excellente pub
Oui, je connais mais je n'aime pas le vin rouge.(à la rigueur quelques[/quote:dd6f8a9108]
Blancs de Bourgogne ou d'Alsace...)
Mes papilles formatées par l'orge et le houblon n'apprécient pas (à leur
juste valeur) ce genre de breuvage :-(

[quote:dd6f8a9108]Sinon parlons bière.... que vaut la bière de Hellemmes, on en a acheté
une bouteille le week end dernier mais on l'a laissée à nos amis,
remonter une bouteille en bécane ça le fait pas trop.
[/quote:dd6f8a9108]
La bière d'Helemmes est en fait brassée à Villeneuve d'Ascq par la
Brasserie "Moulins d'Ascq".
C'est une bière blonde, 6.2%, de fermentation haute, non filtrée, sans
épices.
Elle est "Bio" comme sa jumelle la "Moulins d'Ascq Blonde" :-))
Ce qu'elle vaut ?
Tout dépend de tes goûts.
Mes papilles (et oui, toujours elles !)trouvent que le houblonnage est
insuffisant.
C'est une bière plutôt équilibrée (son caractère reste à affirmer) en
bouche avec un bon parfum de levure.


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Pascal a écrit :
[quote:593a39d064]C'est pour ça que je parlais de "bière jumelle" :-))
[/quote:593a39d064]
Vi... mais j'ai malheuresement vu ton post juste après le mien... padon
pour le bruit !!!!

Aymeric


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