alimentation-france.com

Salut à tous, pour ceux qui conaissent, je cherche la recette du
gibassié, attention c'est pas une pompe a huile, ça ressemble plutot à
un sablé/biscuit, tres peu gonflé (voir pas du tout) et sec, +/- dur.
On en trouve sur Aix en provence, Allauch et Lourmarin pour ce que j'en
sais. Si qqn a une recette, j'ai rien trouvé qui ressemble vraiment
dans les archives.
Thomas

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Vladimir

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Bonjour au groupe,
http://galoubet.free.fr/moulin_saintjoseph/recettes/Lesrecettes.htm#ga

beauroge wrote:
[quote:ebe623b1c3]Bonjour au groupe,
http://galoubet.free.fr/moulin_saintjoseph/recettes/Lesrecettes.htm#ga
[/quote:ebe623b1c3]
Il va falloir que j'essaye ça avec des graines de fenouil à la place des
grain d'anis, pour voir ....
Et je me demandais si ce type de recette avec le minimum de sel pouvait
servir de galette remplaçant le pain pour des repas inspirés de la
cuisine magrébine ?
En fait, j'ai dégusté de la galette constantinoise, à tomber de la
chaise et j'aimerais bien savoir ce qui la parfume à ce point ???

Angèle

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Pour me répondre :
remplacer "liberty" par "free" dans l'adresse !!!