Compte-rendu : Restaurant Denis Martin, Vevey, Suisse
Anonymous
— 20/10/2005 05:14
message unavailable
— 20/10/2005 05:14
Isabelle Hamey a joyeusement tapoté
(news:42AB2D36.AD71EC7E@alussinan.org) dans fr.misc.engueulades:
[quote:dcf9c79e2d]n'a rien écrit mais a positionné un fu2 sans l'annoncer...
[/quote:dcf9c79e2d]
dites, vous ne connaissez pas les bonnes manières ?
annulation du fu2 et retour à la niniche !
--
Pierre
(news:42AB2D36.AD71EC7E@alussinan.org) dans fr.misc.engueulades:
[quote:dcf9c79e2d]n'a rien écrit mais a positionné un fu2 sans l'annoncer...
[/quote:dcf9c79e2d]
dites, vous ne connaissez pas les bonnes manières ?
annulation du fu2 et retour à la niniche !
--
Pierre
— 20/10/2005 05:14
Merci de cet avis, je suis parfaitement d'accord... Je plaçais la question
au niveau des guides gastronomiques, qui sont finalement obligés d'indiquer
une préférence... Ceci dit, la plupart du temps, ces restaurants d'exception
ont la note maximale, de la même façon que leur confrère à la cuisine
absolument différente. J'ai bien conscience que finalement il n'y a que peu
de "comparaison" entre deux tables de cette qualité...
Enfin... On garde effectivement des souvenirs aussi forts de Gagnaire que de
Blanc, et je trouve que c'est le signe d'une véritable touche artistique
dans leurs cuisines... et c'est le principal, non?
Amicalement
Cédric
"Sophie" <coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr> a écrit dans le message de
news:BED240A3.12003%coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr...
[quote:5d1d96832c]Cédric Tiberghien prit sa lyre et chanta :
Bonsoir
J'ai dîné il y a deux semaines chez Georges Blanc à Vonnas, et je dois
dire
que ce fut une soirée vraiment parfaite. Certes, les plats n'étaient pas
des
créations esthétiques contemporaines, mais il y avait dans la simplicité
des
assiettes un sentiment fulgurant de justesse. Le tout pour un prix que
je
trouve tout à fait justifié (180? la moitié du menu de Veyrat...). Le
cadre,
l'accueil, la simplicité du personnel... Chapeau!!
La question est de savoir si l'on peut comparer des restaurants de cette
qualité, en sachant que les visions artistiques des chefs sont parfois
diamétralement opposées... En disant cela, je pense à Pierre Gagnaire,
qui
fut un +NORME choc, et qui est aux antipodes de la cuisine de Georges
Blanc...
Qu'en pensez-vous?
Bon appétit!!
C.Tiberghien
Que je garde des souvenirs tout aussi délicieux de repas chez Gagnaire que
de repas chez Blanc, le style n'a aucune importance, classique ou
novateur,
c'est la qualité et l'âme qui comptent.
Chez Blanc c'est très classique en effet, mais l'âme, l'attention au
détail
et aux produits sont extraordinaires. A partir de choses apparemment
simples
il construit des souvenirs impérissables. Par exemple celui d'une assiette
de légumes variés que je n'oublierai jamais.
Chez Gagnaire aussi il y a cette âme, cette courtoisie, et un supplément
de
poésie mais sans chercher à en mettre plein la vue. Vous posez là une
question qui est pour moi inexistante. Quelle importance que l'un soit aux
antipodes de l'autre si les deux sont quasi parfaits ?
--
=:x <-- petit lapin
[/quote:5d1d96832c]
au niveau des guides gastronomiques, qui sont finalement obligés d'indiquer
une préférence... Ceci dit, la plupart du temps, ces restaurants d'exception
ont la note maximale, de la même façon que leur confrère à la cuisine
absolument différente. J'ai bien conscience que finalement il n'y a que peu
de "comparaison" entre deux tables de cette qualité...
Enfin... On garde effectivement des souvenirs aussi forts de Gagnaire que de
Blanc, et je trouve que c'est le signe d'une véritable touche artistique
dans leurs cuisines... et c'est le principal, non?
Amicalement
Cédric
"Sophie" <coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr> a écrit dans le message de
news:BED240A3.12003%coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr...
[quote:5d1d96832c]Cédric Tiberghien prit sa lyre et chanta :
Bonsoir
J'ai dîné il y a deux semaines chez Georges Blanc à Vonnas, et je dois
dire
que ce fut une soirée vraiment parfaite. Certes, les plats n'étaient pas
des
créations esthétiques contemporaines, mais il y avait dans la simplicité
des
assiettes un sentiment fulgurant de justesse. Le tout pour un prix que
je
trouve tout à fait justifié (180? la moitié du menu de Veyrat...). Le
cadre,
l'accueil, la simplicité du personnel... Chapeau!!
La question est de savoir si l'on peut comparer des restaurants de cette
qualité, en sachant que les visions artistiques des chefs sont parfois
diamétralement opposées... En disant cela, je pense à Pierre Gagnaire,
qui
fut un +NORME choc, et qui est aux antipodes de la cuisine de Georges
Blanc...
Qu'en pensez-vous?
Bon appétit!!
C.Tiberghien
Que je garde des souvenirs tout aussi délicieux de repas chez Gagnaire que
de repas chez Blanc, le style n'a aucune importance, classique ou
novateur,
c'est la qualité et l'âme qui comptent.
Chez Blanc c'est très classique en effet, mais l'âme, l'attention au
détail
et aux produits sont extraordinaires. A partir de choses apparemment
simples
il construit des souvenirs impérissables. Par exemple celui d'une assiette
de légumes variés que je n'oublierai jamais.
Chez Gagnaire aussi il y a cette âme, cette courtoisie, et un supplément
de
poésie mais sans chercher à en mettre plein la vue. Vous posez là une
question qui est pour moi inexistante. Quelle importance que l'un soit aux
antipodes de l'autre si les deux sont quasi parfaits ?
--
=:x <-- petit lapin
[/quote:5d1d96832c]
— 20/10/2005 05:14
Sophie a écrit :
[quote:9f0879dd29]Et c'est une si bonne excuse médiatique pour cette stupide course aux
étoiles et à l'innovation à tort et à travers qui est en train de tuer la
cuisine française et de contribuer à l'uniformisation du goût, parce que
l'accent n'est plus mis sur l'excellence mais sur la compétition et le
sensationnel.
[/quote:9f0879dd29]
Même si on n'aime pas, on ne peut pas dire que Bras, Veyrat, Marcon et
d'autres tuent la cuisine française et contribue à l'uniformisation du
goût !!! C'est exactement le procès d'intention qu'on a fait dans les
années 80 à la Nouvelle Cuisine...
[quote:9f0879dd29]
Quand on connaît mieux les réalités de leur travail et les interactions
entre chefs grands, petits et moyens, il est clair qu'on ne peut pas se
satisfaire de cette formule sommaire.
[/quote:9f0879dd29]
Pas compris le sens de ces 3 lignes ?
[quote:9f0879dd29]
Etant comme vous dites dans le secret du métier, vous devez pourtant savoir
qu'il y a d'excellents cuisiniers qui se tiennent délibérément à l'écart du
système Michelin, de l'artificialité médiatique et de cette course
infernale. Leurs restaurants ne désemplissent pas.
[/quote:9f0879dd29]
Combien ? Très très peu... Le Michelin amène une manne financière
qu'aucun restaurateur ne repousserait...
[quote:9f0879dd29]Senderens (que vous citez ailleurs) est apparemment le premier à mettre le
système d'ultracompétition en question en partant du haut, mais cela ne
devrait pas faire oublier ceux, plus nombreux, qui le font depuis longtemps
en partant du bas.
Il n'y en a pas bcp ! Senderens peut se permettre de le faire habilement[/quote:9f0879dd29]
puisqu'il a profité du système pour asseoir sa réputation... Bcp
d'autres chefs qui se défendent d'être au Michelin, l'ont été dans le
passé mais courant eux aussi après l'étoile des rêves et ne la voyant
point arriver, ont tout simplement renoncé mais plus par amertume et
fierté que par idéologie...
[quote:9f0879dd29]En ce qui concerne d'ailleurs Senderens, il faut rester prudent : un grand
restaurant gastronomique est de moins en moins rentable, la brasserie de
luxe est une forme de restauration très rentable, il ne faut peut-être pas
chercher ailleurs le pourquoi de la chose. Si le système des étoiles l'avait
tant dérangé que ça, il l'aurait mis en question avant.
[/quote:9f0879dd29]
Tout à fait d'accord ! Les remises en question viennent tardivement.
[quote:9f0879dd29]Une chose encore : la cuisine n'avance pas "en avançant", ce n'est pas la
recherche aéronautique. La cuisine avance en produisant des choses bonnes à
manger avec de bons produits, sans vouloir épater à tout prix des Trissotins
aux papilles fatiguées qui font la pluie et le beau temps. Ça demande du
courage mais il faut connaître ses priorités.
[/quote:9f0879dd29]
Pas d'accord : n'importe quel bon amateur peut faire de la bonne cuisine
et des bons produits. Il n'y a pas besoin d'aller chez Bocuse et de
payer 40 euro pour manger des très très bons escargots... On cherche
d'autre chose chez un grand chef : il est évident qu'il travaillera (ce
n'est pas tjrs le cas) des bons produits, des cuissons justes (là aussi
ce n'est pas tjrs le cas) et des réalisations gouteuses et savoureuses
mais la créativité doit aussi être présente... Manger quelque chose
auquel nous n'aurions pas pensé comme accord, apporter des mariages de
saveurs parfaits... La cuisine doit rester aussi un laboratoire !
N'oubliez pas que cette pièce : le laboratoire existe dans toutes les
grandes cuisines françaises... Sinon, à quoi bon, chercher aussi un
accord mets-vin puisque là aussi on vient rajouter des arômes se mariant
au plât... Tous les chefs ont tjrs créé, déformé leurs recettes, leurs
plats...
Il suffit juste de regarder les modes de cuisson et notamment
l'utilisation intensive actuellement des planchas et des fours basse
température pour s'apercevoir que toute la technique évolue même dans la
cuisine classique...
eric
[quote:9f0879dd29]Et c'est une si bonne excuse médiatique pour cette stupide course aux
étoiles et à l'innovation à tort et à travers qui est en train de tuer la
cuisine française et de contribuer à l'uniformisation du goût, parce que
l'accent n'est plus mis sur l'excellence mais sur la compétition et le
sensationnel.
[/quote:9f0879dd29]
Même si on n'aime pas, on ne peut pas dire que Bras, Veyrat, Marcon et
d'autres tuent la cuisine française et contribue à l'uniformisation du
goût !!! C'est exactement le procès d'intention qu'on a fait dans les
années 80 à la Nouvelle Cuisine...
[quote:9f0879dd29]
Quand on connaît mieux les réalités de leur travail et les interactions
entre chefs grands, petits et moyens, il est clair qu'on ne peut pas se
satisfaire de cette formule sommaire.
[/quote:9f0879dd29]
Pas compris le sens de ces 3 lignes ?
[quote:9f0879dd29]
Etant comme vous dites dans le secret du métier, vous devez pourtant savoir
qu'il y a d'excellents cuisiniers qui se tiennent délibérément à l'écart du
système Michelin, de l'artificialité médiatique et de cette course
infernale. Leurs restaurants ne désemplissent pas.
[/quote:9f0879dd29]
Combien ? Très très peu... Le Michelin amène une manne financière
qu'aucun restaurateur ne repousserait...
[quote:9f0879dd29]Senderens (que vous citez ailleurs) est apparemment le premier à mettre le
système d'ultracompétition en question en partant du haut, mais cela ne
devrait pas faire oublier ceux, plus nombreux, qui le font depuis longtemps
en partant du bas.
Il n'y en a pas bcp ! Senderens peut se permettre de le faire habilement[/quote:9f0879dd29]
puisqu'il a profité du système pour asseoir sa réputation... Bcp
d'autres chefs qui se défendent d'être au Michelin, l'ont été dans le
passé mais courant eux aussi après l'étoile des rêves et ne la voyant
point arriver, ont tout simplement renoncé mais plus par amertume et
fierté que par idéologie...
[quote:9f0879dd29]En ce qui concerne d'ailleurs Senderens, il faut rester prudent : un grand
restaurant gastronomique est de moins en moins rentable, la brasserie de
luxe est une forme de restauration très rentable, il ne faut peut-être pas
chercher ailleurs le pourquoi de la chose. Si le système des étoiles l'avait
tant dérangé que ça, il l'aurait mis en question avant.
[/quote:9f0879dd29]
Tout à fait d'accord ! Les remises en question viennent tardivement.
[quote:9f0879dd29]Une chose encore : la cuisine n'avance pas "en avançant", ce n'est pas la
recherche aéronautique. La cuisine avance en produisant des choses bonnes à
manger avec de bons produits, sans vouloir épater à tout prix des Trissotins
aux papilles fatiguées qui font la pluie et le beau temps. Ça demande du
courage mais il faut connaître ses priorités.
[/quote:9f0879dd29]
Pas d'accord : n'importe quel bon amateur peut faire de la bonne cuisine
et des bons produits. Il n'y a pas besoin d'aller chez Bocuse et de
payer 40 euro pour manger des très très bons escargots... On cherche
d'autre chose chez un grand chef : il est évident qu'il travaillera (ce
n'est pas tjrs le cas) des bons produits, des cuissons justes (là aussi
ce n'est pas tjrs le cas) et des réalisations gouteuses et savoureuses
mais la créativité doit aussi être présente... Manger quelque chose
auquel nous n'aurions pas pensé comme accord, apporter des mariages de
saveurs parfaits... La cuisine doit rester aussi un laboratoire !
N'oubliez pas que cette pièce : le laboratoire existe dans toutes les
grandes cuisines françaises... Sinon, à quoi bon, chercher aussi un
accord mets-vin puisque là aussi on vient rajouter des arômes se mariant
au plât... Tous les chefs ont tjrs créé, déformé leurs recettes, leurs
plats...
Il suffit juste de regarder les modes de cuisson et notamment
l'utilisation intensive actuellement des planchas et des fours basse
température pour s'apercevoir que toute la technique évolue même dans la
cuisine classique...
eric
— 20/10/2005 05:14
Sophie a écrit :
[quote:93f607d8af]Syrah prit sa lyre et chanta :
Blanc n'est pas dispersé mais ne
maîtrise plus l'ensemble de la qualité d'accueil et de service de ces
différents établissements de Vonnas...
+ moins qu'il n'y en ait de nouveaux que je ne connais pas, les "différents"
établissements sont deux : l'auberge et le restaurant. Il n'y a que la place
à traverser, G. Blanc le fait plusieurs fois par jour, et déjeune souvent à
l'Auberge où il vérifie scrupuleusement les plats. Quant au restaurant
gastronomique, je n'y vois rien à redire.
Vous voulez peut-être parler du Splendid à Lyon, mais je ne connais pas bien
celui-ci.
[/quote:93f607d8af]
Pour Blanc, je parle de l'ensemble et non pas que de ses 2 restaurants
de Vonnas, mais :
- des 2 hôtels dont le service est quasi inexistant
- des boutiques
- du Château d'Epeyssoles et des séminaires
- de ses restaurants extérieurs (Macon, Bourg, Lyon)
- de mise en place de concept marketing plutôt digne de chez McDo comme
Le Chèque en Blanc...
Ca fait un peu bcp pour un seul homme... et du coup, la qualité s'en
ressent dans certains établissements...
Ah, il est bien loin le temps du restaurant unique à Vonnas et rien que
le restaurant....
eric
[quote:93f607d8af]Syrah prit sa lyre et chanta :
Blanc n'est pas dispersé mais ne
maîtrise plus l'ensemble de la qualité d'accueil et de service de ces
différents établissements de Vonnas...
+ moins qu'il n'y en ait de nouveaux que je ne connais pas, les "différents"
établissements sont deux : l'auberge et le restaurant. Il n'y a que la place
à traverser, G. Blanc le fait plusieurs fois par jour, et déjeune souvent à
l'Auberge où il vérifie scrupuleusement les plats. Quant au restaurant
gastronomique, je n'y vois rien à redire.
Vous voulez peut-être parler du Splendid à Lyon, mais je ne connais pas bien
celui-ci.
[/quote:93f607d8af]
Pour Blanc, je parle de l'ensemble et non pas que de ses 2 restaurants
de Vonnas, mais :
- des 2 hôtels dont le service est quasi inexistant
- des boutiques
- du Château d'Epeyssoles et des séminaires
- de ses restaurants extérieurs (Macon, Bourg, Lyon)
- de mise en place de concept marketing plutôt digne de chez McDo comme
Le Chèque en Blanc...
Ca fait un peu bcp pour un seul homme... et du coup, la qualité s'en
ressent dans certains établissements...
Ah, il est bien loin le temps du restaurant unique à Vonnas et rien que
le restaurant....
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:4ec73b0f30]la cuisine française
[/quote:4ec73b0f30]
PArlons-en! Qu'est-ce que c'est aujourd'hui, la cuisine française,
quelle est son identité ?
xpost et fu2 sur frc
[quote:4ec73b0f30]la cuisine française
[/quote:4ec73b0f30]
PArlons-en! Qu'est-ce que c'est aujourd'hui, la cuisine française,
quelle est son identité ?
xpost et fu2 sur frc
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:ba32c4407f]Même si on n'aime pas, on ne peut pas dire que Bras, Veyrat, Marcon et
d'autres tuent la cuisine française et contribue à l'uniformisation du
goût !!! C'est exactement le procès d'intention qu'on a fait dans les
années 80 à la Nouvelle Cuisine...
[/quote:ba32c4407f]
Je parle d'une course en général, d'un contexte et d'un jeu pervers, pas
d'individus en particulier, bien que parmi ces trois que vous citez j'en
trouve un qui, à force d'égo-trips et de prix astronomiques, n'arrange
certes pas la donne (devinez lequel).
Rien à redire aux deux autres.
[quote:ba32c4407f]Quand on connaît mieux les réalités de leur travail et les interactions
entre chefs grands, petits et moyens, il est clair qu'on ne peut pas se
satisfaire de cette formule sommaire.
Pas compris le sens de ces 3 lignes ?
[/quote:ba32c4407f]
Si vous les lisez dans la continuité de ce qui les précède, elles sont
pourtant claires.
[quote:ba32c4407f]Etant comme vous dites dans le secret du métier, vous devez pourtant savoir
qu'il y a d'excellents cuisiniers qui se tiennent délibérément à l'écart du
système Michelin, de l'artificialité médiatique et de cette course
infernale. Leurs restaurants ne désemplissent pas.
Combien ? Très très peu... Le Michelin amène une manne financière
qu'aucun restaurateur ne repousserait...
[/quote:ba32c4407f]
C'est exact. Mais il n'y a pas que le fric dans la vie, heureusement que
certains viennent nous le rappeler, et je n'ai pas dit que les sages étaient
nombreux sur terre.
En revanche j'en connais à qui ladite manne financière fait péter les plombs
de façon assez regrettable, et leurs affaires s'en ressentent à court ou à
moyen terme. Trop de manne financière tue la manne financière. Certains
exemples récents et à venir vont démontrer au plus grand nombre que trop est
parfois beaucoup trop. Ce qui en soi n'est pas un mal.
[quote:ba32c4407f]
Senderens (que vous citez ailleurs) est apparemment le premier à mettre le
système d'ultracompétition en question en partant du haut, mais cela ne
devrait pas faire oublier ceux, plus nombreux, qui le font depuis longtemps
en partant du bas.
Il n'y en a pas bcp ! Senderens peut se permettre de le faire habilement
puisqu'il a profité du système pour asseoir sa réputation... Bcp
d'autres chefs qui se défendent d'être au Michelin, l'ont été dans le
passé mais courant eux aussi après l'étoile des rêves et ne la voyant
point arriver, ont tout simplement renoncé mais plus par amertume et
fierté que par idéologie...
[/quote:ba32c4407f]
Oui, ou alors on surfe sur ses étoiles pendant quelques années pour se
construire un empire financier, et quand (à force de dilution de la valeur
et de répétitivité stylistique) les macarons commencent à choir, on dit
qu'on s'en fiche, même pas mal, de toute façon ce n'est pas sur les macarons
qu'on fait son chiffre d'affaires... Rhétorique d'une rare élégance.
Mais le cas que vous citez est finalement assez rare et peu représentatif de
ce que je décris. Il y a aussi des restaurateurs qui ont demandé à ne pas
figurer dans le Michelin, y ont figuré tout de même (erreur d'editing très
probable, plutôt qu'abus de pouvoir) et qui n'hésitent pas à râler.
Vu l'état actuel de la cuisine en France, son potentiel de créativité et de
remise en question de soi, de réflexion sur soi-même (quasi unique au monde,
j'aimerais développer, j'en ai peu le temps*), il me paraît de plus en plus
manifeste que ce qui se passe d'intéressant dans notre pays au plan
culinaire a lieu de plus en plus en dehors des cadres officiels, orthodoxes
et reconnus : le Michelin a du plomb dans l'aile et bientôt fera plus
rigoler qu'autre chose, les envoyés du Gault et Millau se font quasi botter
le cul par certains chefs, de plus en plus la compétition infernale apparaît
comme vaine et ridicule, la figure sacro-sainte du chef-grand sachem
serviteur des élites et fashion victim commence à se dégonfler, ce qui est
urgent à l'heure ou de moins en moins de gens font la cuisine chez eux.
Alors je veux bien qu'on s'extasie sur la généralisation des éprouvettes,
les carottes et les navets au prix du caviar, le macaron obtenu à la suite
de la commande d'une salle à manger à Starck ou assimilé, mais il serait
honnête de reconnaître qu'en cuisine comme ailleurs, selon l'ancienne
tradition française, tout ce qui se fait d'intéressant se fait contre
l'ordre établi et non avec la bénédiction de celui-ci. Or la presse ne parle
pas facilement de ce qui se passe de passionnant (même si certains
journalistes proposent les sujets, il est rare que les rédactions suivent),
ce qui ne veut pas dire que ça n'existe pas.
[quote:ba32c4407f]
Si le système des étoiles l'avait
tant dérangé que ça, il l'aurait mis en question avant.
Tout à fait d'accord ! Les remises en question viennent tardivement.
[/quote:ba32c4407f]
Un peu tardivement même en ce qui le concerne, n'avait-il pas mieux à faire
à son âge avancé ? Par exemple quelque chose qui lui aurait fait vraiment
plaisir, qui lui ressemble réellement.
[quote:ba32c4407f]
Pas d'accord : n'importe quel bon amateur peut faire de la bonne cuisine
et des bons produits. Il n'y a pas besoin d'aller chez Bocuse et de
payer 40 euro pour manger des très très bons escargots... On cherche
d'autre chose chez un grand chef : il est évident qu'il travaillera (ce
n'est pas tjrs le cas) des bons produits, des cuissons justes (là aussi
ce n'est pas tjrs le cas) et des réalisations gouteuses et savoureuses
mais la créativité doit aussi être présente...
[/quote:ba32c4407f]
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
et la vérité est dans l'assiette, qu'on soit novateur ou qu'on n'y tienne
pas particulièrement.
Autrement, il y a aussi de grands chefs dont la cuisine est froide et
ennuyeuse (même s'ils mettent un point d'honneur à être "créatifs") alors
que c'est plus souvent au niveau "grand bistrot" ou même "petit bistrot"
qu'on s'amuse et qu'on se régale le plus.
[quote:ba32c4407f]Manger quelque chose
auquel nous n'aurions pas pensé comme accord, apporter des mariages de
saveurs parfaits... La cuisine doit rester aussi un laboratoire !
N'oubliez pas que cette pièce : le laboratoire existe dans toutes les
grandes cuisines françaises... Sinon, à quoi bon, chercher aussi un
accord mets-vin puisque là aussi on vient rajouter des arômes se mariant
au plât... Tous les chefs ont tjrs créé, déformé leurs recettes, leurs
plats...
[/quote:ba32c4407f]
La cuisine peut à l'occasion être un laboratoire, c'est un choix. C'est une
source d'intérêt et parfois d'émerveillement, à coup sûr d'enrichissement,
mais elle ne peut pas être réduite à cela sous peine de se mettre en grand
danger. Qui s'intéressera, à terme, à un exercice abstrait fondé sur l'épate
et la performance au détriment du plaisir ? Beaucoup d'expériences "de
laboratoire" sont fascinantes mais ne procurent aucun plaisir culinaire.
Pour prendre le célèbre exemple d'Adria, il arrive à celui-ci de mobiliser
non notre goût mais notre dégoût. Dans sa logique, cela a toujours un sens
et c'est intéressant. Mais cela doit être considéré tout à fait en dehors
des raisons pour lesquelles on a envie de faire un bon repas, et cela, peu
de gens qui ont essayé de le singer l'ont compris. Et il serait dommage
aussi que ce genre d'expérience devienne une mesure étalon de la cuisine
quand il ne s'agit que d'une performance artistique quasi détachée de
l'expérience traditionnelle des sens.
Beaucoup plus grave : la cuisine n'est pas non plus, et surtout pas -
passez-moi la vulgarité de l'expression -, un concours à qui pissera le plus
haut. Dire que cette attitude ne fausse pas le jeu et ne cause pas de tort à
la cuisine dans sa globalité serait malhonnête.
Je maintiens, cher ami, que la cuisine ne progresse pas verticalement. Elle
comporte suffisamment de côtés artistiques et conviviaux (au sens premier,
pas au sens frc) pour être dispensée de cette humiliation. L'accent mis sur
la haute gastronomie comme moteur de tout le monde culinaire est malsain,
c'est un phénomène historique récent et, j'espère, circonscrit dans le temps
; il est temps qu'il soit abandonné ou tout au moins relativisé. La cuisine
est aussi, par exemple, une affaire de femmes, de familles, de transmission,
d'une certaine consistance et d'un sens des proportions, non seulement
culinaires mais aussi sociales. A cause de ce phénomène pervers, la plupart
des bistrots pas chers et modestes ont disparu, notamment à Paris. De plus
en plus, manger simple équivaut à manger mal, sauf si on paie cher pour ça.
Il y a vraiment un gros problème, certains s'en rendent bien compte,
maintenant on attend le réveil.
[quote:ba32c4407f]Il suffit juste de regarder les modes de cuisson et notamment
l'utilisation intensive actuellement des planchas et des fours basse
température pour s'apercevoir que toute la technique évolue même dans la
cuisine classique...
[/quote:ba32c4407f]
Certes, mais cela a toujours existé, depuis des siècles les méthodes et les
techniques nouvelles se succèdent ; cela, ce n'est pas spécialement une
course à l'innovation mais l'évolution naturelle des arts ménagers. Et aussi
- pour la plancha - une forme de mondialisation des techniques culinaires
dont on ne peut que se réjouir.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:ba32c4407f]Même si on n'aime pas, on ne peut pas dire que Bras, Veyrat, Marcon et
d'autres tuent la cuisine française et contribue à l'uniformisation du
goût !!! C'est exactement le procès d'intention qu'on a fait dans les
années 80 à la Nouvelle Cuisine...
[/quote:ba32c4407f]
Je parle d'une course en général, d'un contexte et d'un jeu pervers, pas
d'individus en particulier, bien que parmi ces trois que vous citez j'en
trouve un qui, à force d'égo-trips et de prix astronomiques, n'arrange
certes pas la donne (devinez lequel).
Rien à redire aux deux autres.
[quote:ba32c4407f]Quand on connaît mieux les réalités de leur travail et les interactions
entre chefs grands, petits et moyens, il est clair qu'on ne peut pas se
satisfaire de cette formule sommaire.
Pas compris le sens de ces 3 lignes ?
[/quote:ba32c4407f]
Si vous les lisez dans la continuité de ce qui les précède, elles sont
pourtant claires.
[quote:ba32c4407f]Etant comme vous dites dans le secret du métier, vous devez pourtant savoir
qu'il y a d'excellents cuisiniers qui se tiennent délibérément à l'écart du
système Michelin, de l'artificialité médiatique et de cette course
infernale. Leurs restaurants ne désemplissent pas.
Combien ? Très très peu... Le Michelin amène une manne financière
qu'aucun restaurateur ne repousserait...
[/quote:ba32c4407f]
C'est exact. Mais il n'y a pas que le fric dans la vie, heureusement que
certains viennent nous le rappeler, et je n'ai pas dit que les sages étaient
nombreux sur terre.
En revanche j'en connais à qui ladite manne financière fait péter les plombs
de façon assez regrettable, et leurs affaires s'en ressentent à court ou à
moyen terme. Trop de manne financière tue la manne financière. Certains
exemples récents et à venir vont démontrer au plus grand nombre que trop est
parfois beaucoup trop. Ce qui en soi n'est pas un mal.
[quote:ba32c4407f]
Senderens (que vous citez ailleurs) est apparemment le premier à mettre le
système d'ultracompétition en question en partant du haut, mais cela ne
devrait pas faire oublier ceux, plus nombreux, qui le font depuis longtemps
en partant du bas.
Il n'y en a pas bcp ! Senderens peut se permettre de le faire habilement
puisqu'il a profité du système pour asseoir sa réputation... Bcp
d'autres chefs qui se défendent d'être au Michelin, l'ont été dans le
passé mais courant eux aussi après l'étoile des rêves et ne la voyant
point arriver, ont tout simplement renoncé mais plus par amertume et
fierté que par idéologie...
[/quote:ba32c4407f]
Oui, ou alors on surfe sur ses étoiles pendant quelques années pour se
construire un empire financier, et quand (à force de dilution de la valeur
et de répétitivité stylistique) les macarons commencent à choir, on dit
qu'on s'en fiche, même pas mal, de toute façon ce n'est pas sur les macarons
qu'on fait son chiffre d'affaires... Rhétorique d'une rare élégance.
Mais le cas que vous citez est finalement assez rare et peu représentatif de
ce que je décris. Il y a aussi des restaurateurs qui ont demandé à ne pas
figurer dans le Michelin, y ont figuré tout de même (erreur d'editing très
probable, plutôt qu'abus de pouvoir) et qui n'hésitent pas à râler.
Vu l'état actuel de la cuisine en France, son potentiel de créativité et de
remise en question de soi, de réflexion sur soi-même (quasi unique au monde,
j'aimerais développer, j'en ai peu le temps*), il me paraît de plus en plus
manifeste que ce qui se passe d'intéressant dans notre pays au plan
culinaire a lieu de plus en plus en dehors des cadres officiels, orthodoxes
et reconnus : le Michelin a du plomb dans l'aile et bientôt fera plus
rigoler qu'autre chose, les envoyés du Gault et Millau se font quasi botter
le cul par certains chefs, de plus en plus la compétition infernale apparaît
comme vaine et ridicule, la figure sacro-sainte du chef-grand sachem
serviteur des élites et fashion victim commence à se dégonfler, ce qui est
urgent à l'heure ou de moins en moins de gens font la cuisine chez eux.
Alors je veux bien qu'on s'extasie sur la généralisation des éprouvettes,
les carottes et les navets au prix du caviar, le macaron obtenu à la suite
de la commande d'une salle à manger à Starck ou assimilé, mais il serait
honnête de reconnaître qu'en cuisine comme ailleurs, selon l'ancienne
tradition française, tout ce qui se fait d'intéressant se fait contre
l'ordre établi et non avec la bénédiction de celui-ci. Or la presse ne parle
pas facilement de ce qui se passe de passionnant (même si certains
journalistes proposent les sujets, il est rare que les rédactions suivent),
ce qui ne veut pas dire que ça n'existe pas.
[quote:ba32c4407f]
Si le système des étoiles l'avait
tant dérangé que ça, il l'aurait mis en question avant.
Tout à fait d'accord ! Les remises en question viennent tardivement.
[/quote:ba32c4407f]
Un peu tardivement même en ce qui le concerne, n'avait-il pas mieux à faire
à son âge avancé ? Par exemple quelque chose qui lui aurait fait vraiment
plaisir, qui lui ressemble réellement.
[quote:ba32c4407f]
Pas d'accord : n'importe quel bon amateur peut faire de la bonne cuisine
et des bons produits. Il n'y a pas besoin d'aller chez Bocuse et de
payer 40 euro pour manger des très très bons escargots... On cherche
d'autre chose chez un grand chef : il est évident qu'il travaillera (ce
n'est pas tjrs le cas) des bons produits, des cuissons justes (là aussi
ce n'est pas tjrs le cas) et des réalisations gouteuses et savoureuses
mais la créativité doit aussi être présente...
[/quote:ba32c4407f]
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
et la vérité est dans l'assiette, qu'on soit novateur ou qu'on n'y tienne
pas particulièrement.
Autrement, il y a aussi de grands chefs dont la cuisine est froide et
ennuyeuse (même s'ils mettent un point d'honneur à être "créatifs") alors
que c'est plus souvent au niveau "grand bistrot" ou même "petit bistrot"
qu'on s'amuse et qu'on se régale le plus.
[quote:ba32c4407f]Manger quelque chose
auquel nous n'aurions pas pensé comme accord, apporter des mariages de
saveurs parfaits... La cuisine doit rester aussi un laboratoire !
N'oubliez pas que cette pièce : le laboratoire existe dans toutes les
grandes cuisines françaises... Sinon, à quoi bon, chercher aussi un
accord mets-vin puisque là aussi on vient rajouter des arômes se mariant
au plât... Tous les chefs ont tjrs créé, déformé leurs recettes, leurs
plats...
[/quote:ba32c4407f]
La cuisine peut à l'occasion être un laboratoire, c'est un choix. C'est une
source d'intérêt et parfois d'émerveillement, à coup sûr d'enrichissement,
mais elle ne peut pas être réduite à cela sous peine de se mettre en grand
danger. Qui s'intéressera, à terme, à un exercice abstrait fondé sur l'épate
et la performance au détriment du plaisir ? Beaucoup d'expériences "de
laboratoire" sont fascinantes mais ne procurent aucun plaisir culinaire.
Pour prendre le célèbre exemple d'Adria, il arrive à celui-ci de mobiliser
non notre goût mais notre dégoût. Dans sa logique, cela a toujours un sens
et c'est intéressant. Mais cela doit être considéré tout à fait en dehors
des raisons pour lesquelles on a envie de faire un bon repas, et cela, peu
de gens qui ont essayé de le singer l'ont compris. Et il serait dommage
aussi que ce genre d'expérience devienne une mesure étalon de la cuisine
quand il ne s'agit que d'une performance artistique quasi détachée de
l'expérience traditionnelle des sens.
Beaucoup plus grave : la cuisine n'est pas non plus, et surtout pas -
passez-moi la vulgarité de l'expression -, un concours à qui pissera le plus
haut. Dire que cette attitude ne fausse pas le jeu et ne cause pas de tort à
la cuisine dans sa globalité serait malhonnête.
Je maintiens, cher ami, que la cuisine ne progresse pas verticalement. Elle
comporte suffisamment de côtés artistiques et conviviaux (au sens premier,
pas au sens frc) pour être dispensée de cette humiliation. L'accent mis sur
la haute gastronomie comme moteur de tout le monde culinaire est malsain,
c'est un phénomène historique récent et, j'espère, circonscrit dans le temps
; il est temps qu'il soit abandonné ou tout au moins relativisé. La cuisine
est aussi, par exemple, une affaire de femmes, de familles, de transmission,
d'une certaine consistance et d'un sens des proportions, non seulement
culinaires mais aussi sociales. A cause de ce phénomène pervers, la plupart
des bistrots pas chers et modestes ont disparu, notamment à Paris. De plus
en plus, manger simple équivaut à manger mal, sauf si on paie cher pour ça.
Il y a vraiment un gros problème, certains s'en rendent bien compte,
maintenant on attend le réveil.
[quote:ba32c4407f]Il suffit juste de regarder les modes de cuisson et notamment
l'utilisation intensive actuellement des planchas et des fours basse
température pour s'apercevoir que toute la technique évolue même dans la
cuisine classique...
[/quote:ba32c4407f]
Certes, mais cela a toujours existé, depuis des siècles les méthodes et les
techniques nouvelles se succèdent ; cela, ce n'est pas spécialement une
course à l'innovation mais l'évolution naturelle des arts ménagers. Et aussi
- pour la plancha - une forme de mondialisation des techniques culinaires
dont on ne peut que se réjouir.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Cédric Tiberghien prit sa lyre et chanta :
[quote:23fbb9cf84]J'ai bien conscience que finalement il n'y a que peu
de "comparaison" entre deux tables de cette qualité...
[/quote:23fbb9cf84]
Oui, car seule la qualité compte.
[quote:23fbb9cf84]Enfin... On garde effectivement des souvenirs aussi forts de Gagnaire que de
Blanc, et je trouve que c'est le signe d'une véritable touche artistique
dans leurs cuisines... et c'est le principal, non?
[/quote:23fbb9cf84]
Je suis entièrement d'accord avec vous.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:23fbb9cf84]J'ai bien conscience que finalement il n'y a que peu
de "comparaison" entre deux tables de cette qualité...
[/quote:23fbb9cf84]
Oui, car seule la qualité compte.
[quote:23fbb9cf84]Enfin... On garde effectivement des souvenirs aussi forts de Gagnaire que de
Blanc, et je trouve que c'est le signe d'une véritable touche artistique
dans leurs cuisines... et c'est le principal, non?
[/quote:23fbb9cf84]
Je suis entièrement d'accord avec vous.
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=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Sophie a chantonné :
[quote:0400476479]Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
[/quote:0400476479]
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
[quote:0400476479]Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
[/quote:0400476479]
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
— 20/10/2005 05:14
gregoire.nazarian prit sa lyre et chanta :
[quote:1237a17c58]Je pense que le grand intérêt de Veyrat...c'est qu'on trouve tout bon marché
après lui. Je me demande si ses confrères ne le subventionnent pas pour
ça...
[/quote:1237a17c58]
Pas la peine, ils savent qu'ils peuvent toujours compter sur lui pour leur
rendre ce service.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:1237a17c58]Je pense que le grand intérêt de Veyrat...c'est qu'on trouve tout bon marché
après lui. Je me demande si ses confrères ne le subventionnent pas pour
ça...
[/quote:1237a17c58]
Pas la peine, ils savent qu'ils peuvent toujours compter sur lui pour leur
rendre ce service.
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=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:b2622871c0]Je trouve l'environnement un peu trop Disneyland... et puis la cuisine
trop classique pour de tels prix. La créativité se paie. Pour les même
prix, je préfère de loin Marcon ou Bras...
[/quote:b2622871c0]
Disneyland, OK, je vois ce que vous voulez dire, mais c'est à l'extérieur :
ça s'arrête aux portes des établissements.
La cuisine est classique mais parfaite. Si tout le monde cherchait à
innover, la cuisine y perdrait beaucoup. Par ailleurs il y a des courants
novateurs chez Blanc même, son fils Alexandre par exemple.
[quote:b2622871c0]Je trouve l'environnement un peu trop Disneyland... et puis la cuisine
trop classique pour de tels prix. La créativité se paie. Pour les même
prix, je préfère de loin Marcon ou Bras...
[/quote:b2622871c0]
Disneyland, OK, je vois ce que vous voulez dire, mais c'est à l'extérieur :
ça s'arrête aux portes des établissements.
La cuisine est classique mais parfaite. Si tout le monde cherchait à
innover, la cuisine y perdrait beaucoup. Par ailleurs il y a des courants
novateurs chez Blanc même, son fils Alexandre par exemple.
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:267eb77cdf]Blanc, c'est devenu Disneyland ! Et puis, tu as aussi la fatigue et
l'ennui. Le cas de Lameloise lors de mon dernier passage, il y a 1 an.
[/quote:267eb77cdf]
Pourquoi dites-vous ça ?
On y mange comme à Disneyland ? Ça ne m'a pas frappée.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:267eb77cdf]Blanc, c'est devenu Disneyland ! Et puis, tu as aussi la fatigue et
l'ennui. Le cas de Lameloise lors de mon dernier passage, il y a 1 an.
[/quote:267eb77cdf]
Pourquoi dites-vous ça ?
On y mange comme à Disneyland ? Ça ne m'a pas frappée.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:49131146a3]Blanc n'est pas dispersé mais ne
maîtrise plus l'ensemble de la qualité d'accueil et de service de ces
différents établissements de Vonnas...
[/quote:49131146a3]
+ moins qu'il n'y en ait de nouveaux que je ne connais pas, les "différents"
établissements sont deux : l'auberge et le restaurant. Il n'y a que la place
à traverser, G. Blanc le fait plusieurs fois par jour, et déjeune souvent à
l'Auberge où il vérifie scrupuleusement les plats. Quant au restaurant
gastronomique, je n'y vois rien à redire.
Vous voulez peut-être parler du Splendid à Lyon, mais je ne connais pas bien
celui-ci.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:49131146a3]Blanc n'est pas dispersé mais ne
maîtrise plus l'ensemble de la qualité d'accueil et de service de ces
différents établissements de Vonnas...
[/quote:49131146a3]
+ moins qu'il n'y en ait de nouveaux que je ne connais pas, les "différents"
établissements sont deux : l'auberge et le restaurant. Il n'y a que la place
à traverser, G. Blanc le fait plusieurs fois par jour, et déjeune souvent à
l'Auberge où il vérifie scrupuleusement les plats. Quant au restaurant
gastronomique, je n'y vois rien à redire.
Vous voulez peut-être parler du Splendid à Lyon, mais je ne connais pas bien
celui-ci.
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=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:51a4d691b7]Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger, qui a
d'ailleurs voulu à son tour se lancer dans un mix
classique/originalité qui lui a été fatal...
[/quote:51a4d691b7]
Je ne sais pas si ça lui a été fatal, mais à sa suite, pas mal de ses idées
et innovations ont été reprises par des gens qui ne l'ont pas cité
publiquement et s'en sont bien servis. Sa cote a souffert depuis, mais je
peux vous dire qu'il est encore considéré comme un modèle, bien que les
hommages soient discrets.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:51a4d691b7]Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger, qui a
d'ailleurs voulu à son tour se lancer dans un mix
classique/originalité qui lui a été fatal...
[/quote:51a4d691b7]
Je ne sais pas si ça lui a été fatal, mais à sa suite, pas mal de ses idées
et innovations ont été reprises par des gens qui ne l'ont pas cité
publiquement et s'en sont bien servis. Sa cote a souffert depuis, mais je
peux vous dire qu'il est encore considéré comme un modèle, bien que les
hommages soient discrets.
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=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:350ef54185]Pour ce qui est de Verger, certe un grand cuisinier mais qui a cassé la
cuisine nouvelle avant de revisiter sa propre cuisine dans un mélange de
méditerranéen/cuisine nouvelle peut inspirée qui lui a valu de se faire
descendre par les critiques.
[/quote:350ef54185]
Les critiques ne sont pas vraiment une référence, la réalité est ailleurs.
Ce "cassage" de cuisine nouvelle inauguré par Roger Vergé n'est autre, des
années plus tard, que la vogue de la cuisine "méditerranéenne haut de gamme"
dont les chefs médiatisés et trois-étoilés font leurs choux gras dans le
monde entier. C'est le danger que comporte le fait de lancer une tendance
bien avant tout le monde : on se fait pomper et ce sont d'autres, plus
ambitieux et pas toujours aussi créatifs, qui récoltent les lauriers.
L'héritage de Vergé est considérable et rarement avoué.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:350ef54185]Pour ce qui est de Verger, certe un grand cuisinier mais qui a cassé la
cuisine nouvelle avant de revisiter sa propre cuisine dans un mélange de
méditerranéen/cuisine nouvelle peut inspirée qui lui a valu de se faire
descendre par les critiques.
[/quote:350ef54185]
Les critiques ne sont pas vraiment une référence, la réalité est ailleurs.
Ce "cassage" de cuisine nouvelle inauguré par Roger Vergé n'est autre, des
années plus tard, que la vogue de la cuisine "méditerranéenne haut de gamme"
dont les chefs médiatisés et trois-étoilés font leurs choux gras dans le
monde entier. C'est le danger que comporte le fait de lancer une tendance
bien avant tout le monde : on se fait pomper et ce sont d'autres, plus
ambitieux et pas toujours aussi créatifs, qui récoltent les lauriers.
L'héritage de Vergé est considérable et rarement avoué.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:d18b431f87]Peut être, mais j'ai quand même la chance de très bien connaître
plusieurs très grands chefs et d'avoir aussi souvent dialoguer avec les
plus grands et tous vous donneront exactement cette définition.
[/quote:d18b431f87]
Oui, "se surpasser", je connais, ça se lit partout. C'est la définition
qu'ils aiment donner aux journalistes, sans trop entrer dans les détails.
C'est vite fait, ça ne mange pas de pain, ça ne veut pas dire grand-chose et
ça fait bien sur le papier.
Et c'est une si bonne excuse médiatique pour cette stupide course aux
étoiles et à l'innovation à tort et à travers qui est en train de tuer la
cuisine française et de contribuer à l'uniformisation du goût, parce que
l'accent n'est plus mis sur l'excellence mais sur la compétition et le
sensationnel.
Quand on connaît mieux les réalités de leur travail et les interactions
entre chefs grands, petits et moyens, il est clair qu'on ne peut pas se
satisfaire de cette formule sommaire.
Résumer l'essence de la cuisine de cette façon, et croire que ça suffit,
c'est en effet dire n'importe quoi, Sergio a raison.
[quote:d18b431f87]
Seuls les chefs qui n'ont pas réussi et qui n'ont pas la capacité pour,
ont exactement le language inverse, car ne savent pas se remettre en
cause...
[/quote:d18b431f87]
Etant comme vous dites dans le secret du métier, vous devez pourtant savoir
qu'il y a d'excellents cuisiniers qui se tiennent délibérément à l'écart du
système Michelin, de l'artificialité médiatique et de cette course
infernale. Leurs restaurants ne désemplissent pas.
Se remettre en cause ce serait, à l'heure actuelle, réfléchir un peu sur
l'utilité de cette machine de compétition et sur le tort qu'elle cause à la
cuisine en général. Ce sont justement ceux qui se livrent actuellement à
cette réflexion qui font avancer la cuisine.
Senderens (que vous citez ailleurs) est apparemment le premier à mettre le
système d'ultracompétition en question en partant du haut, mais cela ne
devrait pas faire oublier ceux, plus nombreux, qui le font depuis longtemps
en partant du bas.
En ce qui concerne d'ailleurs Senderens, il faut rester prudent : un grand
restaurant gastronomique est de moins en moins rentable, la brasserie de
luxe est une forme de restauration très rentable, il ne faut peut-être pas
chercher ailleurs le pourquoi de la chose. Si le système des étoiles l'avait
tant dérangé que ça, il l'aurait mis en question avant.
Une chose encore : la cuisine n'avance pas "en avançant", ce n'est pas la
recherche aéronautique. La cuisine avance en produisant des choses bonnes à
manger avec de bons produits, sans vouloir épater à tout prix des Trissotins
aux papilles fatiguées qui font la pluie et le beau temps. Ça demande du
courage mais il faut connaître ses priorités.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:d18b431f87]Peut être, mais j'ai quand même la chance de très bien connaître
plusieurs très grands chefs et d'avoir aussi souvent dialoguer avec les
plus grands et tous vous donneront exactement cette définition.
[/quote:d18b431f87]
Oui, "se surpasser", je connais, ça se lit partout. C'est la définition
qu'ils aiment donner aux journalistes, sans trop entrer dans les détails.
C'est vite fait, ça ne mange pas de pain, ça ne veut pas dire grand-chose et
ça fait bien sur le papier.
Et c'est une si bonne excuse médiatique pour cette stupide course aux
étoiles et à l'innovation à tort et à travers qui est en train de tuer la
cuisine française et de contribuer à l'uniformisation du goût, parce que
l'accent n'est plus mis sur l'excellence mais sur la compétition et le
sensationnel.
Quand on connaît mieux les réalités de leur travail et les interactions
entre chefs grands, petits et moyens, il est clair qu'on ne peut pas se
satisfaire de cette formule sommaire.
Résumer l'essence de la cuisine de cette façon, et croire que ça suffit,
c'est en effet dire n'importe quoi, Sergio a raison.
[quote:d18b431f87]
Seuls les chefs qui n'ont pas réussi et qui n'ont pas la capacité pour,
ont exactement le language inverse, car ne savent pas se remettre en
cause...
[/quote:d18b431f87]
Etant comme vous dites dans le secret du métier, vous devez pourtant savoir
qu'il y a d'excellents cuisiniers qui se tiennent délibérément à l'écart du
système Michelin, de l'artificialité médiatique et de cette course
infernale. Leurs restaurants ne désemplissent pas.
Se remettre en cause ce serait, à l'heure actuelle, réfléchir un peu sur
l'utilité de cette machine de compétition et sur le tort qu'elle cause à la
cuisine en général. Ce sont justement ceux qui se livrent actuellement à
cette réflexion qui font avancer la cuisine.
Senderens (que vous citez ailleurs) est apparemment le premier à mettre le
système d'ultracompétition en question en partant du haut, mais cela ne
devrait pas faire oublier ceux, plus nombreux, qui le font depuis longtemps
en partant du bas.
En ce qui concerne d'ailleurs Senderens, il faut rester prudent : un grand
restaurant gastronomique est de moins en moins rentable, la brasserie de
luxe est une forme de restauration très rentable, il ne faut peut-être pas
chercher ailleurs le pourquoi de la chose. Si le système des étoiles l'avait
tant dérangé que ça, il l'aurait mis en question avant.
Une chose encore : la cuisine n'avance pas "en avançant", ce n'est pas la
recherche aéronautique. La cuisine avance en produisant des choses bonnes à
manger avec de bons produits, sans vouloir épater à tout prix des Trissotins
aux papilles fatiguées qui font la pluie et le beau temps. Ça demande du
courage mais il faut connaître ses priorités.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:5da100dce1]Et elle le restera pour tous les étoilés tant qu'ils ne mettront pas un
stop à cette méthode de classement. En fait, tant qu'ils ont les
étoiles, ils s'en foutent et son content de cette compétition et de
pouvoir être le meilleur...
[/quote:5da100dce1]
Vous avez raison, ils s'en foutent tant que ça marche, en effet. Quand ça
commence à dégringoler c'est l'horreur, tant psychologique (comme vous le
dites) que financière, les deux étant indissociables. C'est un système
pervers qui sert les chefs et les dessert tour à tour, donc ils le haïssent
mais y restent attachés. En fait il est clair que la perpétuation de ce
système, en réalité, ne dépend que d'eux. Je vous suis absolument quand vous
écrivez "tant qu'ils ne mettront pas un terme à cette méthode de
classement". Mais pour la plupart ils y sont empêtrés.
[quote:5da100dce1]
Seulement, la perte d'étoile Michelin fait des dégâts psycho monstrueux...
[/quote:5da100dce1]
Et même l'annonce mensongère d'une perte, comme on l'a vu avec Loiseau.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:5da100dce1]Et elle le restera pour tous les étoilés tant qu'ils ne mettront pas un
stop à cette méthode de classement. En fait, tant qu'ils ont les
étoiles, ils s'en foutent et son content de cette compétition et de
pouvoir être le meilleur...
[/quote:5da100dce1]
Vous avez raison, ils s'en foutent tant que ça marche, en effet. Quand ça
commence à dégringoler c'est l'horreur, tant psychologique (comme vous le
dites) que financière, les deux étant indissociables. C'est un système
pervers qui sert les chefs et les dessert tour à tour, donc ils le haïssent
mais y restent attachés. En fait il est clair que la perpétuation de ce
système, en réalité, ne dépend que d'eux. Je vous suis absolument quand vous
écrivez "tant qu'ils ne mettront pas un terme à cette méthode de
classement". Mais pour la plupart ils y sont empêtrés.
[quote:5da100dce1]
Seulement, la perte d'étoile Michelin fait des dégâts psycho monstrueux...
[/quote:5da100dce1]
Et même l'annonce mensongère d'une perte, comme on l'a vu avec Loiseau.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand prit sa lyre et chanta :
[quote:0eecdc295c]Que les critiques s'amusent à ça, c'est normale ils ne savent rien faire
d'autre que critiquer.
Mais si les gens tombent dans le panneau et s'addonnent eux aussi à ces
comparaions, je dis que la cuisine va souffrir et que les dépressions
que vous faites part pour uen étoile filante, parfois même attribuée
avant même que le restaurant soit ouvert, n'est rien contre ce qui va
arriver si tout le monde s'y met.
Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle
sont toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de
diversité, la restauration serait d'un grand ennui. Réjouissez-vous que
chacun à sa touche personnelle, sa vision, ses goûts, sa générosité, sa
gourmandise, sa création.
Et si on peut se réjouir de cette variété il est inutile de la comparer,
de la classifier selon des critères artificiels établis par des critiqueurs.
[/quote:0eecdc295c]
La critique "traditionnelle" ne sert qu'elle-même (et Ducasse), la
compétition est devenue sa fin en soi. Il n'est absolument pas question de
cuisine là-dedans. Les étoiles sont attribuées stratégiquement pour des
raisons qui n'ont rien à voir avec la table : position géographique,
nouvelle salle à manger par Starck, déshabiller Pierre pour habiller Paul,
etc. Le système Michelin est totalement décrédibilisé mais fonctionne encore
en tant qu'usine à gaz. Pour moi, il est un facteur de désagrégation de la
cuisine, comme la parkerisation est désastreuse pour le monde du vin. Le
problème est que le public le prend encore trop au sérieux mais surtout que
certains chefs entretiennent avec lui un rapport pervers qui fait qu'on ne
risque pas de sortir du cercle infernal.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:0eecdc295c]Que les critiques s'amusent à ça, c'est normale ils ne savent rien faire
d'autre que critiquer.
Mais si les gens tombent dans le panneau et s'addonnent eux aussi à ces
comparaions, je dis que la cuisine va souffrir et que les dépressions
que vous faites part pour uen étoile filante, parfois même attribuée
avant même que le restaurant soit ouvert, n'est rien contre ce qui va
arriver si tout le monde s'y met.
Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle
sont toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de
diversité, la restauration serait d'un grand ennui. Réjouissez-vous que
chacun à sa touche personnelle, sa vision, ses goûts, sa générosité, sa
gourmandise, sa création.
Et si on peut se réjouir de cette variété il est inutile de la comparer,
de la classifier selon des critères artificiels établis par des critiqueurs.
[/quote:0eecdc295c]
La critique "traditionnelle" ne sert qu'elle-même (et Ducasse), la
compétition est devenue sa fin en soi. Il n'est absolument pas question de
cuisine là-dedans. Les étoiles sont attribuées stratégiquement pour des
raisons qui n'ont rien à voir avec la table : position géographique,
nouvelle salle à manger par Starck, déshabiller Pierre pour habiller Paul,
etc. Le système Michelin est totalement décrédibilisé mais fonctionne encore
en tant qu'usine à gaz. Pour moi, il est un facteur de désagrégation de la
cuisine, comme la parkerisation est désastreuse pour le monde du vin. Le
problème est que le public le prend encore trop au sérieux mais surtout que
certains chefs entretiennent avec lui un rapport pervers qui fait qu'on ne
risque pas de sortir du cercle infernal.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Cédric Tiberghien prit sa lyre et chanta :
[quote:d4312e5624]Bonsoir
J'ai dîné il y a deux semaines chez Georges Blanc à Vonnas, et je dois dire
que ce fut une soirée vraiment parfaite. Certes, les plats n'étaient pas des
créations esthétiques contemporaines, mais il y avait dans la simplicité des
assiettes un sentiment fulgurant de justesse. Le tout pour un prix que je
trouve tout à fait justifié (180? la moitié du menu de Veyrat...). Le cadre,
l'accueil, la simplicité du personnel... Chapeau!!
La question est de savoir si l'on peut comparer des restaurants de cette
qualité, en sachant que les visions artistiques des chefs sont parfois
diamétralement opposées... En disant cela, je pense à Pierre Gagnaire, qui
fut un +NORME choc, et qui est aux antipodes de la cuisine de Georges
Blanc...
Qu'en pensez-vous?
Bon appétit!!
C.Tiberghien
[/quote:d4312e5624]
Que je garde des souvenirs tout aussi délicieux de repas chez Gagnaire que
de repas chez Blanc, le style n'a aucune importance, classique ou novateur,
c'est la qualité et l'âme qui comptent.
Chez Blanc c'est très classique en effet, mais l'âme, l'attention au détail
et aux produits sont extraordinaires. A partir de choses apparemment simples
il construit des souvenirs impérissables. Par exemple celui d'une assiette
de légumes variés que je n'oublierai jamais.
Chez Gagnaire aussi il y a cette âme, cette courtoisie, et un supplément de
poésie mais sans chercher à en mettre plein la vue. Vous posez là une
question qui est pour moi inexistante. Quelle importance que l'un soit aux
antipodes de l'autre si les deux sont quasi parfaits ?
--
=:x <-- petit lapin
[quote:d4312e5624]Bonsoir
J'ai dîné il y a deux semaines chez Georges Blanc à Vonnas, et je dois dire
que ce fut une soirée vraiment parfaite. Certes, les plats n'étaient pas des
créations esthétiques contemporaines, mais il y avait dans la simplicité des
assiettes un sentiment fulgurant de justesse. Le tout pour un prix que je
trouve tout à fait justifié (180? la moitié du menu de Veyrat...). Le cadre,
l'accueil, la simplicité du personnel... Chapeau!!
La question est de savoir si l'on peut comparer des restaurants de cette
qualité, en sachant que les visions artistiques des chefs sont parfois
diamétralement opposées... En disant cela, je pense à Pierre Gagnaire, qui
fut un +NORME choc, et qui est aux antipodes de la cuisine de Georges
Blanc...
Qu'en pensez-vous?
Bon appétit!!
C.Tiberghien
[/quote:d4312e5624]
Que je garde des souvenirs tout aussi délicieux de repas chez Gagnaire que
de repas chez Blanc, le style n'a aucune importance, classique ou novateur,
c'est la qualité et l'âme qui comptent.
Chez Blanc c'est très classique en effet, mais l'âme, l'attention au détail
et aux produits sont extraordinaires. A partir de choses apparemment simples
il construit des souvenirs impérissables. Par exemple celui d'une assiette
de légumes variés que je n'oublierai jamais.
Chez Gagnaire aussi il y a cette âme, cette courtoisie, et un supplément de
poésie mais sans chercher à en mettre plein la vue. Vous posez là une
question qui est pour moi inexistante. Quelle importance que l'un soit aux
antipodes de l'autre si les deux sont quasi parfaits ?
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Berezovsky prit sa lyre et chanta :
[quote:efe48a5c65]Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
[/quote:efe48a5c65]
Je ne vois pas où est le problème, à part le fait que le commun des mortels
n'a que très peu accès aux trois-étoiles.
Justement, je pars de votre raisonnement : quel est le chef trois étoiles
qui osera à présent servir un saumon à l'oseille, fût-il parfait ? Tout le
monde va lui tomber sur le poil.
En revanche, si le même grand chef sert un plat expérimental totalement
raté, rares sont ceux qui auront le courage de le dire. En tout cas personne
ne lui en voudra. Il y en a même pas mal qui feront semblant d'aimer. Et
c'est comme ça que le goût prend des chemins bizarres.
En tant que commun des mortels, j'aime beaucoup mieux, quel que soit le
nombre d'étoiles, qu'on me serve le saumon à l'oseille parfait que la
déconstruction de gratin de macaroni façon Jackson Pollock à la gelée
d'abricot, sashimi de corned beef pas parfaite. Seulement l'avantage de la
déconstruction de, etc., c'est qu'elle est plus compliquée, donc plus
difficile à juger, et donc à reconnaître comme ratée, que le saumon à
l'oseille dont la moindre faiblesse sautera aux yeux dès le début. En un
sens, cette hypercomplexité de la haute cuisine actuelle est parfois un
cache-misère.
Je comprends votre réflexion mais en grattant un peu, elle est la preuve
qu'il y a vraiment un problème dans cette culture sytématique de
l'"innovation".
--
=:x <-- petit lapin
[quote:efe48a5c65]Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
[/quote:efe48a5c65]
Je ne vois pas où est le problème, à part le fait que le commun des mortels
n'a que très peu accès aux trois-étoiles.
Justement, je pars de votre raisonnement : quel est le chef trois étoiles
qui osera à présent servir un saumon à l'oseille, fût-il parfait ? Tout le
monde va lui tomber sur le poil.
En revanche, si le même grand chef sert un plat expérimental totalement
raté, rares sont ceux qui auront le courage de le dire. En tout cas personne
ne lui en voudra. Il y en a même pas mal qui feront semblant d'aimer. Et
c'est comme ça que le goût prend des chemins bizarres.
En tant que commun des mortels, j'aime beaucoup mieux, quel que soit le
nombre d'étoiles, qu'on me serve le saumon à l'oseille parfait que la
déconstruction de gratin de macaroni façon Jackson Pollock à la gelée
d'abricot, sashimi de corned beef pas parfaite. Seulement l'avantage de la
déconstruction de, etc., c'est qu'elle est plus compliquée, donc plus
difficile à juger, et donc à reconnaître comme ratée, que le saumon à
l'oseille dont la moindre faiblesse sautera aux yeux dès le début. En un
sens, cette hypercomplexité de la haute cuisine actuelle est parfois un
cache-misère.
Je comprends votre réflexion mais en grattant un peu, elle est la preuve
qu'il y a vraiment un problème dans cette culture sytématique de
l'"innovation".
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Berezovsky a écrit :
[quote:04e5d02035]Sophie a chantonné :
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand
chef,
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
[/quote:04e5d02035]
Tatata! Il suffit qu'un critique affirme que cet homme à du génie, du
panache et qui, comme son saumon, va à contre courrant et l'applaudisse
haut et fort pour que tout le monde opine du chef et dise la même chose
de concert.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:04e5d02035]Sophie a chantonné :
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand
chef,
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
[/quote:04e5d02035]
Tatata! Il suffit qu'un critique affirme que cet homme à du génie, du
panache et qui, comme son saumon, va à contre courrant et l'applaudisse
haut et fort pour que tout le monde opine du chef et dise la même chose
de concert.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau a écrit :
[quote:38558a2a2f]Syrah a écrit :
Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se
faire un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
ah ! Vous avez besoin de l'avis des autres pour en avoir un ?
Mais tout le monde a besoin d'un avis. Me dites pas que vous ne lisez[/quote:38558a2a2f]
jamais de critique ni dans le journal, ni dans les magazines, ni dans
votre programme tv... Sinon, hormis le grand hasard, comment faites vous
pour découvrir des nouveautés ?
Je n'ai pas dit que j'acquiessai les critiques mais que je m'en servais
pour me rendre et découvrir de nouveaux lieux...
Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais pas
lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais jamais
mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi et
j'aurais vraiment râté quelques choses...
[quote:38558a2a2f]Je ne lis jamais les critiques gastronomiques, d'abord parce qu'il
s'agit toujours de restaurant pas dans mes moyens ensuite parce que
telles qu'elles sont rédigées ça ne me donne jamais envie d'aller dans
le restaurant. Je vois un restaurant, je rentre si la carte et les
tarifs me conviennent et je me fais mon avis. Pareil pour le reste !
[/quote:38558a2a2f]
Eh bien, vous devez souvent vous râter, parce que des belles cartes, il
y en a bcp d'alléchantes mais l'assiette est souvent décevante. La
version kamikaze peut pour moi. Mais, cependant, je vous encourage à
lire les critiques des Gilles Pudlowski dans son guide ou dans Le Point,
de celles d'Emmanuel Rubin dans le Figaroscope et vous verrez que l'on
traite peu des restaurants chers mais de bcp de petits restaurants à
moins de 20 euro le midi et moins de 30 le soir...
[quote:38558a2a2f]
Bien que maintenant, avec internet, je verrais franchement d'un très
bon oeil, un site internet d'avis sur les restaurants à l'image des
quelques uns existant mais à l'échelle de la France et des autres
pays, avec un bon soutien médiatique pour que tout le monde donne ses
bonnes adresses et ses avis...
il y a http://mmm.free.fr qui fonctionne bien et dont la base de données
et bien remplie.
[/quote:38558a2a2f]
Oui mais surtout sur Paris, et les avis sont souvent à prendre avec
précaution : certains ventant des cuisines d'assemblage ou du
franchement moins bons (préparations venant tout droit de chez Métro),
d'autres ne sachant pas qu'une bonne viande doit rester plusieurs
semaines au frigo...
Mais par contre, très peu, parlent des bons rapports qualité/prix de
Paris...
Je préfère à la rigueur http://www.pagesrestos.com/
eric
[quote:38558a2a2f]Syrah a écrit :
Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se
faire un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
ah ! Vous avez besoin de l'avis des autres pour en avoir un ?
Mais tout le monde a besoin d'un avis. Me dites pas que vous ne lisez[/quote:38558a2a2f]
jamais de critique ni dans le journal, ni dans les magazines, ni dans
votre programme tv... Sinon, hormis le grand hasard, comment faites vous
pour découvrir des nouveautés ?
Je n'ai pas dit que j'acquiessai les critiques mais que je m'en servais
pour me rendre et découvrir de nouveaux lieux...
Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais pas
lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais jamais
mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi et
j'aurais vraiment râté quelques choses...
[quote:38558a2a2f]Je ne lis jamais les critiques gastronomiques, d'abord parce qu'il
s'agit toujours de restaurant pas dans mes moyens ensuite parce que
telles qu'elles sont rédigées ça ne me donne jamais envie d'aller dans
le restaurant. Je vois un restaurant, je rentre si la carte et les
tarifs me conviennent et je me fais mon avis. Pareil pour le reste !
[/quote:38558a2a2f]
Eh bien, vous devez souvent vous râter, parce que des belles cartes, il
y en a bcp d'alléchantes mais l'assiette est souvent décevante. La
version kamikaze peut pour moi. Mais, cependant, je vous encourage à
lire les critiques des Gilles Pudlowski dans son guide ou dans Le Point,
de celles d'Emmanuel Rubin dans le Figaroscope et vous verrez que l'on
traite peu des restaurants chers mais de bcp de petits restaurants à
moins de 20 euro le midi et moins de 30 le soir...
[quote:38558a2a2f]
Bien que maintenant, avec internet, je verrais franchement d'un très
bon oeil, un site internet d'avis sur les restaurants à l'image des
quelques uns existant mais à l'échelle de la France et des autres
pays, avec un bon soutien médiatique pour que tout le monde donne ses
bonnes adresses et ses avis...
il y a http://mmm.free.fr qui fonctionne bien et dont la base de données
et bien remplie.
[/quote:38558a2a2f]
Oui mais surtout sur Paris, et les avis sont souvent à prendre avec
précaution : certains ventant des cuisines d'assemblage ou du
franchement moins bons (préparations venant tout droit de chez Métro),
d'autres ne sachant pas qu'une bonne viande doit rester plusieurs
semaines au frigo...
Mais par contre, très peu, parlent des bons rapports qualité/prix de
Paris...
Je préfère à la rigueur http://www.pagesrestos.com/
eric
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau a écrit :
[quote:6b9e3f8704]Serge Crettenand a écrit :
Ysabeau a écrit :
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer
un 3 étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Bah, tout de même.
ben, si, quand je vois les prix annoncés de ces restaurants et les
revenus moyens, je me dis que de toute façon c'est un débat qui est hors
de la portée du commun des mortels dont la caractéristique est d'avoir
une revenu moyen.
Sans y aller, tous les mois, on peut se payer des restaurants comme[/quote:6b9e3f8704]
Bras, Taillevent...
Chez Taillevent, il y a un menu dégustation très bien à 130 euro le soir
et un autre à 70 euro le midi. Sans oublier des vins assez bons marchés
puisque l'on trouve plus de 10 vins à 28 euro !
Tu as aussi Les Magniolias avec des menus à 36 (midi) et 48 euro (soir)
www.lesmagnolias.com
Le midi bcp de grands restaurants ont des menus sous les 60 euro...
et comme je ne fume pas, je consomme un minimum avec mon téléphone
portable, je n'ai pas de téléphone fixe, ni d'abonnement à Canal +, je
peux sans problème me faire plaisir de temps en temps...
eric
[quote:6b9e3f8704]Serge Crettenand a écrit :
Ysabeau a écrit :
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer
un 3 étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Bah, tout de même.
ben, si, quand je vois les prix annoncés de ces restaurants et les
revenus moyens, je me dis que de toute façon c'est un débat qui est hors
de la portée du commun des mortels dont la caractéristique est d'avoir
une revenu moyen.
Sans y aller, tous les mois, on peut se payer des restaurants comme[/quote:6b9e3f8704]
Bras, Taillevent...
Chez Taillevent, il y a un menu dégustation très bien à 130 euro le soir
et un autre à 70 euro le midi. Sans oublier des vins assez bons marchés
puisque l'on trouve plus de 10 vins à 28 euro !
Tu as aussi Les Magniolias avec des menus à 36 (midi) et 48 euro (soir)
www.lesmagnolias.com
Le midi bcp de grands restaurants ont des menus sous les 60 euro...
et comme je ne fume pas, je consomme un minimum avec mon téléphone
portable, je n'ai pas de téléphone fixe, ni d'abonnement à Canal +, je
peux sans problème me faire plaisir de temps en temps...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:e705324ad0]j'aurais vraiment râté quelques choses...
[/quote:e705324ad0]
Bof! Il suffit d'être curieux, de bien vouloir se promener, repérer et
avoir du discernement.
[quote:e705324ad0]les critiques des Gilles Pudlowski
[/quote:e705324ad0]
Tiens! ça rime avec Berezovsky ;)
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:e705324ad0]j'aurais vraiment râté quelques choses...
[/quote:e705324ad0]
Bof! Il suffit d'être curieux, de bien vouloir se promener, repérer et
avoir du discernement.
[quote:e705324ad0]les critiques des Gilles Pudlowski
[/quote:e705324ad0]
Tiens! ça rime avec Berezovsky ;)
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:0f0d7bc627]Syrah a écrit :
Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se
faire un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
Mon pauvre! Comme je vous plains!
[/quote:0f0d7bc627]
Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou vous
rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
A moins que vous ne sortiez jamais de chez vous !
eric
[quote:0f0d7bc627]Syrah a écrit :
Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se
faire un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
Mon pauvre! Comme je vous plains!
[/quote:0f0d7bc627]
Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou vous
rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
A moins que vous ne sortiez jamais de chez vous !
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:2630703759]Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou vous
rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
A moins que vous ne sortiez jamais de chez vous !
[/quote:2630703759]
Du calme, on peut sortir sans être téléguidé
[quote:2630703759]Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou vous
rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
A moins que vous ne sortiez jamais de chez vous !
[/quote:2630703759]
Du calme, on peut sortir sans être téléguidé
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:503eb47a82]Syrah a écrit :
j'aurais vraiment râté quelques choses...
Bof! Il suffit d'être curieux, de bien vouloir se promener, repérer et
avoir du discernement.
[/quote:503eb47a82]
Là, je suis le recordman du monde ! J'ai bien dû faire déjà la moitié de
Paris à pied et je suis sur Paris que depuis 4 ans !
Mais cette technique est nulle car à 80%, j'ai été franchement déçu par
"mes découvertes" : bistrots sympas, restos bien décorés... mais souvent
nourriture très bof, choix et qualité des vins médiocres, accueil très
moyen...
Il faut se méfier des apparences !
[quote:503eb47a82]
les critiques des Gilles Pudlowski
Tiens! ça rime avec Berezovsky ;)
Peut être mais le guide Pudlo m'a ravi à 90%, lui !!![/quote:503eb47a82]
eric
[quote:503eb47a82]Syrah a écrit :
j'aurais vraiment râté quelques choses...
Bof! Il suffit d'être curieux, de bien vouloir se promener, repérer et
avoir du discernement.
[/quote:503eb47a82]
Là, je suis le recordman du monde ! J'ai bien dû faire déjà la moitié de
Paris à pied et je suis sur Paris que depuis 4 ans !
Mais cette technique est nulle car à 80%, j'ai été franchement déçu par
"mes découvertes" : bistrots sympas, restos bien décorés... mais souvent
nourriture très bof, choix et qualité des vins médiocres, accueil très
moyen...
Il faut se méfier des apparences !
[quote:503eb47a82]
les critiques des Gilles Pudlowski
Tiens! ça rime avec Berezovsky ;)
Peut être mais le guide Pudlo m'a ravi à 90%, lui !!![/quote:503eb47a82]
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:f1580745ec]Mais tout le monde a besoin d'un avis. Me dites pas que vous ne lisez
jamais de critique ni dans le journal, ni dans les magazines, ni dans
votre programme tv... Sinon, hormis le grand hasard, comment faites vous
pour découvrir des nouveautés ?
[/quote:f1580745ec]
Je lis exceptionnellement les critiques, je n'achète pas de magazine tv
car je ne possède pas de téléviseur et me fiche des nouveautés !
J'achète un livre quand j'ai envie de le lire parce que je tombe dessus
dans une librairie, parce que je fouille dans un carton de brocante,
voire éventuellement mais très exceptionnellement parce que je l'ai vu
en devanture d'une librairie ou, souvent, parce que mon filou de
libraire s'est débrouillé pour le mettre à portée de ma vue et des mes
mains (il a un certain talent pour ça). Pour le cinéma : je regarde les
affiches et surtout ce qui passe dans le coin. Pour les concerts, et
bien j'y vais généralement parce que je connais les musiciens. Et pour
les restaurants et bien je fais comme la plupart des gens que je connais
: on passe devant parce qu'on est dans le coin pour une raison ou une
autre et on tente, ou alors on y va pour essayer comme quelqu'un qu'on
connaît qui l'a déjà essayé avant nous et ne nous en a dit que du bien.
Pour moi la nouveauté n'est pas un concept généralement intéressant,
sauf en matière médicale ou scientifique par exemple.
[quote:f1580745ec]Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais pas
lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais jamais
mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi et
j'aurais vraiment râté quelques choses...
[/quote:f1580745ec]
de toute façon je n'achète pas ce genre de guide, pas à portée de ma bourse.
[quote:f1580745ec]Eh bien, vous devez souvent vous râter, parce que des belles cartes, il
y en a bcp d'alléchantes mais l'assiette est souvent décevante. La
version kamikaze peut pour moi. Mais, cependant, je vous encourage à
lire les critiques des Gilles Pudlowski dans son guide ou dans Le Point,
de celles d'Emmanuel Rubin dans le Figaroscope et vous verrez que l'on
traite peu des restaurants chers mais de bcp de petits restaurants à
moins de 20 euro le midi et moins de 30 le soir...
[/quote:f1580745ec]
pas cher le midi pour quelqu'un comme moi et comme la majorité des
Français c'est pas plus de 12 euros à midi (ce qui reste beaucoup pour
un revenu moyen), et la trentaine le soir maximum (pas souvent). En
déplacement 12 et 15 à 17 euros. En déplacement on se déplace
difficilement avec un guide, surtout quand on ne connaît pas forcément à
l'avance le parcours de la semaine.
Dans quel monde vivez-vous ?
[quote:f1580745ec]Oui mais surtout sur Paris, et les avis sont souvent à prendre avec
précaution : certains ventant des cuisines d'assemblage ou du
franchement moins bons (préparations venant tout droit de chez Métro),
d'autres ne sachant pas qu'une bonne viande doit rester plusieurs
semaines au frigo...
[/quote:f1580745ec]
ce sont des avis de gens normaux qui racontent leur expérience.
[quote:f1580745ec]Mais par contre, très peu, parlent des bons rapports qualité/prix de
Paris...
[/quote:f1580745ec]
ben si !
[quote:f1580745ec]Mais tout le monde a besoin d'un avis. Me dites pas que vous ne lisez
jamais de critique ni dans le journal, ni dans les magazines, ni dans
votre programme tv... Sinon, hormis le grand hasard, comment faites vous
pour découvrir des nouveautés ?
[/quote:f1580745ec]
Je lis exceptionnellement les critiques, je n'achète pas de magazine tv
car je ne possède pas de téléviseur et me fiche des nouveautés !
J'achète un livre quand j'ai envie de le lire parce que je tombe dessus
dans une librairie, parce que je fouille dans un carton de brocante,
voire éventuellement mais très exceptionnellement parce que je l'ai vu
en devanture d'une librairie ou, souvent, parce que mon filou de
libraire s'est débrouillé pour le mettre à portée de ma vue et des mes
mains (il a un certain talent pour ça). Pour le cinéma : je regarde les
affiches et surtout ce qui passe dans le coin. Pour les concerts, et
bien j'y vais généralement parce que je connais les musiciens. Et pour
les restaurants et bien je fais comme la plupart des gens que je connais
: on passe devant parce qu'on est dans le coin pour une raison ou une
autre et on tente, ou alors on y va pour essayer comme quelqu'un qu'on
connaît qui l'a déjà essayé avant nous et ne nous en a dit que du bien.
Pour moi la nouveauté n'est pas un concept généralement intéressant,
sauf en matière médicale ou scientifique par exemple.
[quote:f1580745ec]Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais pas
lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais jamais
mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi et
j'aurais vraiment râté quelques choses...
[/quote:f1580745ec]
de toute façon je n'achète pas ce genre de guide, pas à portée de ma bourse.
[quote:f1580745ec]Eh bien, vous devez souvent vous râter, parce que des belles cartes, il
y en a bcp d'alléchantes mais l'assiette est souvent décevante. La
version kamikaze peut pour moi. Mais, cependant, je vous encourage à
lire les critiques des Gilles Pudlowski dans son guide ou dans Le Point,
de celles d'Emmanuel Rubin dans le Figaroscope et vous verrez que l'on
traite peu des restaurants chers mais de bcp de petits restaurants à
moins de 20 euro le midi et moins de 30 le soir...
[/quote:f1580745ec]
pas cher le midi pour quelqu'un comme moi et comme la majorité des
Français c'est pas plus de 12 euros à midi (ce qui reste beaucoup pour
un revenu moyen), et la trentaine le soir maximum (pas souvent). En
déplacement 12 et 15 à 17 euros. En déplacement on se déplace
difficilement avec un guide, surtout quand on ne connaît pas forcément à
l'avance le parcours de la semaine.
Dans quel monde vivez-vous ?
[quote:f1580745ec]Oui mais surtout sur Paris, et les avis sont souvent à prendre avec
précaution : certains ventant des cuisines d'assemblage ou du
franchement moins bons (préparations venant tout droit de chez Métro),
d'autres ne sachant pas qu'une bonne viande doit rester plusieurs
semaines au frigo...
[/quote:f1580745ec]
ce sont des avis de gens normaux qui racontent leur expérience.
[quote:f1580745ec]Mais par contre, très peu, parlent des bons rapports qualité/prix de
Paris...
[/quote:f1580745ec]
ben si !
— 20/10/2005 05:14
Bob l'éponge a écrit :
[quote:9b483c2b41]Syrah a écrit :
Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou
vous rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
A moins que vous ne sortiez jamais de chez vous !
Du calme, on peut sortir sans être téléguidé
[/quote:9b483c2b41]
Sortir oui mais bien mangé ???
eric
[quote:9b483c2b41]Syrah a écrit :
Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou
vous rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
A moins que vous ne sortiez jamais de chez vous !
Du calme, on peut sortir sans être téléguidé
[/quote:9b483c2b41]
Sortir oui mais bien mangé ???
eric
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau a écrit :
[quote:aa60fd98f6]ben, si, quand je vois les prix annoncés de ces restaurants et les
revenus moyens, je me dis que de toute façon c'est un débat qui est hors
de la portée du commun des mortels dont la caractéristique est d'avoir
une revenu moyen.
[/quote:aa60fd98f6]
Si on garde "commun des mortels", j'avoue qu'effectivement, non. Mais je
l'avais pris dans un sens moins étendu tout de même. Mais un revenu
moyen équivaut-il, pour toi, à ce qu'on appel la classe moyenne ?
[quote:aa60fd98f6]S'ils ont besoin
d'avoir une autre tête pour leur dire ce qu'il faut penser !
[/quote:aa60fd98f6]
Tout repose la dessus, la mode, l'art, le cinéma... de ce que des gens
/très/ /instruit/ et /dans/ /le/ /vent/ à ce sujet en disent.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:aa60fd98f6]ben, si, quand je vois les prix annoncés de ces restaurants et les
revenus moyens, je me dis que de toute façon c'est un débat qui est hors
de la portée du commun des mortels dont la caractéristique est d'avoir
une revenu moyen.
[/quote:aa60fd98f6]
Si on garde "commun des mortels", j'avoue qu'effectivement, non. Mais je
l'avais pris dans un sens moins étendu tout de même. Mais un revenu
moyen équivaut-il, pour toi, à ce qu'on appel la classe moyenne ?
[quote:aa60fd98f6]S'ils ont besoin
d'avoir une autre tête pour leur dire ce qu'il faut penser !
[/quote:aa60fd98f6]
Tout repose la dessus, la mode, l'art, le cinéma... de ce que des gens
/très/ /instruit/ et /dans/ /le/ /vent/ à ce sujet en disent.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:12299f82bc]Ysabeau a écrit :
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un
3 étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Bah, tout de même.
[/quote:12299f82bc]
ben, si, quand je vois les prix annoncés de ces restaurants et les
revenus moyens, je me dis que de toute façon c'est un débat qui est hors
de la portée du commun des mortels dont la caractéristique est d'avoir
une revenu moyen.
[quote:12299f82bc]
Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec
mes petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les
avis d'un critique.
Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
[/quote:12299f82bc]
et bien ces gens sont cons que veux-tu que je te dise. S'ils ont besoin
d'avoir une autre tête pour leur dire ce qu'il faut penser !
[quote:12299f82bc]Ysabeau a écrit :
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un
3 étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Bah, tout de même.
[/quote:12299f82bc]
ben, si, quand je vois les prix annoncés de ces restaurants et les
revenus moyens, je me dis que de toute façon c'est un débat qui est hors
de la portée du commun des mortels dont la caractéristique est d'avoir
une revenu moyen.
[quote:12299f82bc]
Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec
mes petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les
avis d'un critique.
Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
[/quote:12299f82bc]
et bien ces gens sont cons que veux-tu que je te dise. S'ils ont besoin
d'avoir une autre tête pour leur dire ce qu'il faut penser !
— 20/10/2005 05:14
Sophie a écrit :
[quote:d281e97066]
Je parle d'une course en général, d'un contexte et d'un jeu pervers, pas
d'individus en particulier, bien que parmi ces trois que vous citez j'en
trouve un qui, à force d'égo-trips et de prix astronomiques, n'arrange
certes pas la donne (devinez lequel).
Rien à redire aux deux autres.
Oui mais comme quoi, si on met à l'écart le pseudo paysan des alpages,[/quote:d281e97066]
bcp de chefs créateurs sont talentueux, peu expensifs et dans une droite
ligne de la cuisine. Car à Bras et Marcon, on pourrait rajouter pas mal
de chefs : les Gagnaire, Alleno, Zuddas, Pic ...
[quote:d281e97066]
C'est exact. Mais il n'y a pas que le fric dans la vie, heureusement que
certains viennent nous le rappeler, et je n'ai pas dit que les sages étaient
nombreux sur terre.
[/quote:d281e97066]
Pour ouvrir un restaurant aujourd'hui, il est incontestable qu'il faut
de l'argent et surtout en gagner très rapidement, pour au moins garder
son personnel. C'est sûr que le chef qui a hérité son restaurant de
pépé, ou l'a acheté dans les années 60 aura plus de facilité à tenir ce
discours. Prendre un restaurant aujourd'hui est une simple question
d'argent. Les frais sont énormes, la concurrence rude et l'activité pas
au mieux de sa forme...
[quote:d281e97066]En revanche j'en connais à qui ladite manne financière fait péter les plombs
de façon assez regrettable, et leurs affaires s'en ressentent à court ou à
moyen terme. Trop de manne financière tue la manne financière. Certains
exemples récents et à venir vont démontrer au plus grand nombre que trop est
parfois beaucoup trop. Ce qui en soi n'est pas un mal.
[/quote:d281e97066]
Les plus grands exemples sont les années 80 où bcp de chefs ont investi
dans des restaurants montés de toutes pièces, avec une cave énorme et
sans apport d'un partenaire. Depuis, ces chefs ont quasi disparu avec de
belles ardoises...
Aujourd'hui, c'est plus facile pour un grand chef car il aura un soutien
financier énorme de partenaires (banque, assurance...) ou il lui sera
confié la cuisine d'un palace qui dépense sans compter dans leurs
restaurants...
[quote:d281e97066]
Senderens (que vous citez ailleurs) est apparemment le premier à mettre le
système d'ultracompétition en question en partant du haut, mais cela ne
devrait pas faire oublier ceux, plus nombreux, qui le font depuis longtemps
en partant du bas.
[/quote:d281e97066]
Hormis le grand développement des bons bistrots, ces derniers temps,
tous les autres ne cracheraient pas sur l'étoile...
[quote:d281e97066]
Oui, ou alors on surfe sur ses étoiles pendant quelques années pour se
construire un empire financier, et quand (à force de dilution de la valeur
et de répétitivité stylistique) les macarons commencent à choir, on dit
qu'on s'en fiche, même pas mal, de toute façon ce n'est pas sur les macarons
qu'on fait son chiffre d'affaires... Rhétorique d'une rare élégance.
[/quote:d281e97066]
Eh oui ! C'est assez marrant et je pense que bcp vont emboiter le pas !
[quote:d281e97066]
Mais le cas que vous citez est finalement assez rare et peu représentatif de
ce que je décris. Il y a aussi des restaurateurs qui ont demandé à ne pas
figurer dans le Michelin, y ont figuré tout de même (erreur d'editing très
probable, plutôt qu'abus de pouvoir) et qui n'hésitent pas à râler.
[/quote:d281e97066]
Je connais bcp de restaurateurs et aucun ne l'avait demandé auparavant.
En fait, ils l'ont demandé quand ils ont vu que l'étoile ne venait pas
mais après avoir été quand même plusieurs années sur le guide...
[quote:d281e97066]
Vu l'état actuel de la cuisine en France, son potentiel de créativité et de
remise en question de soi, de réflexion sur soi-même (quasi unique au monde,
j'aimerais développer, j'en ai peu le temps*), il me paraît de plus en plus
manifeste que ce qui se passe d'intéressant dans notre pays au plan
culinaire a lieu de plus en plus en dehors des cadres officiels, orthodoxes
et reconnus : le Michelin a du plomb dans l'aile et bientôt fera plus
rigoler qu'autre chose, les envoyés du Gault et Millau se font quasi botter
le cul par certains chefs, de plus en plus la compétition infernale apparaît
comme vaine et ridicule, la figure sacro-sainte du chef-grand sachem
serviteur des élites et fashion victim commence à se dégonfler, ce qui est
urgent à l'heure ou de moins en moins de gens font la cuisine chez eux.
Alors je veux bien qu'on s'extasie sur la généralisation des éprouvettes,
les carottes et les navets au prix du caviar, le macaron obtenu à la suite
de la commande d'une salle à manger à Starck ou assimilé, mais il serait
honnête de reconnaître qu'en cuisine comme ailleurs, selon l'ancienne
tradition française, tout ce qui se fait d'intéressant se fait contre
l'ordre établi et non avec la bénédiction de celui-ci. Or la presse ne parle
pas facilement de ce qui se passe de passionnant (même si certains
journalistes proposent les sujets, il est rare que les rédactions suivent),
ce qui ne veut pas dire que ça n'existe pas.
[/quote:d281e97066]
Là, je suis d'accord et c'est bien pour cela que je n'achète plus de
guide depuis longtemps à l'exception du Pudlo qui n'est pa frileux pour
parler de toutes les cuisines et nous faire découvrir de nouveaux
talents. Toutefois, on est bien obligé de prendre l'info quelque part !
Sinon, j'aurais râté des restos comme L'Entredgeu... et plein d'autres...
Des guides comme Le Pudlo et le Guide Hubert mettent en avant des jeunes
chefs ou des restos non branchés ou on se régale... Les critiques du
Figaroscope sont pas mal non plus. C'est sûr que pour le Michelin sortit
des macarons, il n'y a plus d'info puisque dessous, on note suelement le
cadre !!!
[quote:d281e97066]
Si le système des étoiles l'avait
tant dérangé que ça, il l'aurait mis en question avant.
Tout à fait d'accord ! Les remises en question viennent tardivement.
Un peu tardivement même en ce qui le concerne, n'avait-il pas mieux à faire
à son âge avancé ? Par exemple quelque chose qui lui aurait fait vraiment
plaisir, qui lui ressemble réellement.
[/quote:d281e97066]
Je pense qu'il va faire ce qu'il aime : 100% accord mets-vins. Et ça,
c'est une bonne idée tellement que le choix du vin se fait sur des a
priori formaté. Rien n'ai plus réussi quand cet accord est parfait, et
là, tous les plâts sont invités...
[quote:d281e97066]
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
et la vérité est dans l'assiette, qu'on soit novateur ou qu'on n'y tienne
pas particulièrement.
[/quote:d281e97066]
Bof, tout dépend des prix pratiqués... Greuze, Bocuse sont hors de prix.
J'aime bien aller manger du pâté croûte maison à l'Hôtel de France à La
Côte Saint André mais le menu est à 30 euro...
[quote:d281e97066]Autrement, il y a aussi de grands chefs dont la cuisine est froide et
ennuyeuse (même s'ils mettent un point d'honneur à être "créatifs") alors
que c'est plus souvent au niveau "grand bistrot" ou même "petit bistrot"
qu'on s'amuse et qu'on se régale le plus.
[/quote:d281e97066]
Attention, je n'ai pas dit créativité à tout prix mais on ne s'ennuie
pas chez Bras ! Mais c'est sûr qu'aujourd'hui et encore plus demain, la
place première de la cuisine va être prise par les Camdeborde, Régalade,
Ourcine, Entredgeu, Cerisaie, Troquet... et autres !
Toutefois, pour l'instant ce type reste bien parisien et trop rare en
province...
[quote:d281e97066]
La cuisine peut à l'occasion être un laboratoire, c'est un choix. C'est une
source d'intérêt et parfois d'émerveillement, à coup sûr d'enrichissement,
mais elle ne peut pas être réduite à cela sous peine de se mettre en grand
danger. Qui s'intéressera, à terme, à un exercice abstrait fondé sur l'épate
et la performance au détriment du plaisir ?
[/quote:d281e97066]
Mais on peut prendre facilement du plaisir avec cette cuisine. Il suffit
de l'apprécier...
Beaucoup d'expériences "de
[quote:d281e97066]laboratoire" sont fascinantes mais ne procurent aucun plaisir culinaire.
[/quote:d281e97066]
Là vous mélangez tout. Laboratoire ne veut pas dire moderne et plats de
l'espace. Tous les chefs ont un laboratoire, de chef X à Bocuse. Tous
ceux qui ont toujours voulu apporter quelque chose à leur cuisine,
créent, améliorent, changent, transforment leurs plats continuellement
et même infimement...
[quote:d281e97066]Pour prendre le célèbre exemple d'Adria, il arrive à celui-ci de mobiliser
non notre goût mais notre dégoût. Dans sa logique, cela a toujours un sens
et c'est intéressant. Mais cela doit être considéré tout à fait en dehors
des raisons pour lesquelles on a envie de faire un bon repas, et cela, peu
de gens qui ont essayé de le singer l'ont compris. Et il serait dommage
aussi que ce genre d'expérience devienne une mesure étalon de la cuisine
quand il ne s'agit que d'une performance artistique quasi détachée de
l'expérience traditionnelle des sens.
C'est sûr que Ferran Adria ou Heston Blumenthal ne peuvent pas être pris[/quote:d281e97066]
comme exemple tellement leur cuisine reste expérimentale. Et là aussi,
je ne comprend pas comment le Michelin peut leur attribuer 3 étoiles ???
J'aime assez bien ce type de technique mais marié à d'autre chose. Un
repas entier n'a ni queue ni tête...
[quote:d281e97066]Beaucoup plus grave : la cuisine n'est pas non plus, et surtout pas -
passez-moi la vulgarité de l'expression -, un concours à qui pissera le plus
haut. Dire que cette attitude ne fausse pas le jeu et ne cause pas de tort à
la cuisine dans sa globalité serait malhonnête.
[/quote:d281e97066]
C'est la course aux étoiles, voir à la note G&M, à la médiatisation, au
marketing qui rend les chefs dans cet état, mais ils sont aussi
plusieurs à vouloir pousser au maximum leur esprit créatif : c'est bien
le but d'un artiste ?
[quote:d281e97066]
Je maintiens, cher ami, que la cuisine ne progresse pas verticalement. Elle
comporte suffisamment de côtés artistiques et conviviaux (au sens premier,
pas au sens frc) pour être dispensée de cette humiliation. L'accent mis sur
la haute gastronomie comme moteur de tout le monde culinaire est malsain,
c'est un phénomène historique récent et, j'espère, circonscrit dans le temps
; il est temps qu'il soit abandonné ou tout au moins relativisé. La cuisine
est aussi, par exemple, une affaire de femmes, de familles, de transmission,
d'une certaine consistance et d'un sens des proportions, non seulement
culinaires mais aussi sociales. A cause de ce phénomène pervers, la plupart
des bistrots pas chers et modestes ont disparu, notamment à Paris. De plus
en plus, manger simple équivaut à manger mal, sauf si on paie cher pour ça.
Il y a vraiment un gros problème, certains s'en rendent bien compte,
maintenant on attend le réveil.
[/quote:d281e97066]
Mais je suis 100% d'accord et ce que je reproche à des guides comme le
Michelin qui font uniquement l'apologie des grands restaurants. C'est
sûr que quitte à noter un restaurant, je préfererai une note "plaisir
pris" ou certains bistrots seraient devant des grands !
Le problème aujourd'hui demeure dans la médiatisation des grands chefs,
des restaurants branchés où l'on mange souvent mal...
A l'opposé, on ne doit pas tirer sur les chefs créatifs qui amènent bcp
à la cuisine en France..
eric
[quote:d281e97066]
Je parle d'une course en général, d'un contexte et d'un jeu pervers, pas
d'individus en particulier, bien que parmi ces trois que vous citez j'en
trouve un qui, à force d'égo-trips et de prix astronomiques, n'arrange
certes pas la donne (devinez lequel).
Rien à redire aux deux autres.
Oui mais comme quoi, si on met à l'écart le pseudo paysan des alpages,[/quote:d281e97066]
bcp de chefs créateurs sont talentueux, peu expensifs et dans une droite
ligne de la cuisine. Car à Bras et Marcon, on pourrait rajouter pas mal
de chefs : les Gagnaire, Alleno, Zuddas, Pic ...
[quote:d281e97066]
C'est exact. Mais il n'y a pas que le fric dans la vie, heureusement que
certains viennent nous le rappeler, et je n'ai pas dit que les sages étaient
nombreux sur terre.
[/quote:d281e97066]
Pour ouvrir un restaurant aujourd'hui, il est incontestable qu'il faut
de l'argent et surtout en gagner très rapidement, pour au moins garder
son personnel. C'est sûr que le chef qui a hérité son restaurant de
pépé, ou l'a acheté dans les années 60 aura plus de facilité à tenir ce
discours. Prendre un restaurant aujourd'hui est une simple question
d'argent. Les frais sont énormes, la concurrence rude et l'activité pas
au mieux de sa forme...
[quote:d281e97066]En revanche j'en connais à qui ladite manne financière fait péter les plombs
de façon assez regrettable, et leurs affaires s'en ressentent à court ou à
moyen terme. Trop de manne financière tue la manne financière. Certains
exemples récents et à venir vont démontrer au plus grand nombre que trop est
parfois beaucoup trop. Ce qui en soi n'est pas un mal.
[/quote:d281e97066]
Les plus grands exemples sont les années 80 où bcp de chefs ont investi
dans des restaurants montés de toutes pièces, avec une cave énorme et
sans apport d'un partenaire. Depuis, ces chefs ont quasi disparu avec de
belles ardoises...
Aujourd'hui, c'est plus facile pour un grand chef car il aura un soutien
financier énorme de partenaires (banque, assurance...) ou il lui sera
confié la cuisine d'un palace qui dépense sans compter dans leurs
restaurants...
[quote:d281e97066]
Senderens (que vous citez ailleurs) est apparemment le premier à mettre le
système d'ultracompétition en question en partant du haut, mais cela ne
devrait pas faire oublier ceux, plus nombreux, qui le font depuis longtemps
en partant du bas.
[/quote:d281e97066]
Hormis le grand développement des bons bistrots, ces derniers temps,
tous les autres ne cracheraient pas sur l'étoile...
[quote:d281e97066]
Oui, ou alors on surfe sur ses étoiles pendant quelques années pour se
construire un empire financier, et quand (à force de dilution de la valeur
et de répétitivité stylistique) les macarons commencent à choir, on dit
qu'on s'en fiche, même pas mal, de toute façon ce n'est pas sur les macarons
qu'on fait son chiffre d'affaires... Rhétorique d'une rare élégance.
[/quote:d281e97066]
Eh oui ! C'est assez marrant et je pense que bcp vont emboiter le pas !
[quote:d281e97066]
Mais le cas que vous citez est finalement assez rare et peu représentatif de
ce que je décris. Il y a aussi des restaurateurs qui ont demandé à ne pas
figurer dans le Michelin, y ont figuré tout de même (erreur d'editing très
probable, plutôt qu'abus de pouvoir) et qui n'hésitent pas à râler.
[/quote:d281e97066]
Je connais bcp de restaurateurs et aucun ne l'avait demandé auparavant.
En fait, ils l'ont demandé quand ils ont vu que l'étoile ne venait pas
mais après avoir été quand même plusieurs années sur le guide...
[quote:d281e97066]
Vu l'état actuel de la cuisine en France, son potentiel de créativité et de
remise en question de soi, de réflexion sur soi-même (quasi unique au monde,
j'aimerais développer, j'en ai peu le temps*), il me paraît de plus en plus
manifeste que ce qui se passe d'intéressant dans notre pays au plan
culinaire a lieu de plus en plus en dehors des cadres officiels, orthodoxes
et reconnus : le Michelin a du plomb dans l'aile et bientôt fera plus
rigoler qu'autre chose, les envoyés du Gault et Millau se font quasi botter
le cul par certains chefs, de plus en plus la compétition infernale apparaît
comme vaine et ridicule, la figure sacro-sainte du chef-grand sachem
serviteur des élites et fashion victim commence à se dégonfler, ce qui est
urgent à l'heure ou de moins en moins de gens font la cuisine chez eux.
Alors je veux bien qu'on s'extasie sur la généralisation des éprouvettes,
les carottes et les navets au prix du caviar, le macaron obtenu à la suite
de la commande d'une salle à manger à Starck ou assimilé, mais il serait
honnête de reconnaître qu'en cuisine comme ailleurs, selon l'ancienne
tradition française, tout ce qui se fait d'intéressant se fait contre
l'ordre établi et non avec la bénédiction de celui-ci. Or la presse ne parle
pas facilement de ce qui se passe de passionnant (même si certains
journalistes proposent les sujets, il est rare que les rédactions suivent),
ce qui ne veut pas dire que ça n'existe pas.
[/quote:d281e97066]
Là, je suis d'accord et c'est bien pour cela que je n'achète plus de
guide depuis longtemps à l'exception du Pudlo qui n'est pa frileux pour
parler de toutes les cuisines et nous faire découvrir de nouveaux
talents. Toutefois, on est bien obligé de prendre l'info quelque part !
Sinon, j'aurais râté des restos comme L'Entredgeu... et plein d'autres...
Des guides comme Le Pudlo et le Guide Hubert mettent en avant des jeunes
chefs ou des restos non branchés ou on se régale... Les critiques du
Figaroscope sont pas mal non plus. C'est sûr que pour le Michelin sortit
des macarons, il n'y a plus d'info puisque dessous, on note suelement le
cadre !!!
[quote:d281e97066]
Si le système des étoiles l'avait
tant dérangé que ça, il l'aurait mis en question avant.
Tout à fait d'accord ! Les remises en question viennent tardivement.
Un peu tardivement même en ce qui le concerne, n'avait-il pas mieux à faire
à son âge avancé ? Par exemple quelque chose qui lui aurait fait vraiment
plaisir, qui lui ressemble réellement.
[/quote:d281e97066]
Je pense qu'il va faire ce qu'il aime : 100% accord mets-vins. Et ça,
c'est une bonne idée tellement que le choix du vin se fait sur des a
priori formaté. Rien n'ai plus réussi quand cet accord est parfait, et
là, tous les plâts sont invités...
[quote:d281e97066]
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
et la vérité est dans l'assiette, qu'on soit novateur ou qu'on n'y tienne
pas particulièrement.
[/quote:d281e97066]
Bof, tout dépend des prix pratiqués... Greuze, Bocuse sont hors de prix.
J'aime bien aller manger du pâté croûte maison à l'Hôtel de France à La
Côte Saint André mais le menu est à 30 euro...
[quote:d281e97066]Autrement, il y a aussi de grands chefs dont la cuisine est froide et
ennuyeuse (même s'ils mettent un point d'honneur à être "créatifs") alors
que c'est plus souvent au niveau "grand bistrot" ou même "petit bistrot"
qu'on s'amuse et qu'on se régale le plus.
[/quote:d281e97066]
Attention, je n'ai pas dit créativité à tout prix mais on ne s'ennuie
pas chez Bras ! Mais c'est sûr qu'aujourd'hui et encore plus demain, la
place première de la cuisine va être prise par les Camdeborde, Régalade,
Ourcine, Entredgeu, Cerisaie, Troquet... et autres !
Toutefois, pour l'instant ce type reste bien parisien et trop rare en
province...
[quote:d281e97066]
La cuisine peut à l'occasion être un laboratoire, c'est un choix. C'est une
source d'intérêt et parfois d'émerveillement, à coup sûr d'enrichissement,
mais elle ne peut pas être réduite à cela sous peine de se mettre en grand
danger. Qui s'intéressera, à terme, à un exercice abstrait fondé sur l'épate
et la performance au détriment du plaisir ?
[/quote:d281e97066]
Mais on peut prendre facilement du plaisir avec cette cuisine. Il suffit
de l'apprécier...
Beaucoup d'expériences "de
[quote:d281e97066]laboratoire" sont fascinantes mais ne procurent aucun plaisir culinaire.
[/quote:d281e97066]
Là vous mélangez tout. Laboratoire ne veut pas dire moderne et plats de
l'espace. Tous les chefs ont un laboratoire, de chef X à Bocuse. Tous
ceux qui ont toujours voulu apporter quelque chose à leur cuisine,
créent, améliorent, changent, transforment leurs plats continuellement
et même infimement...
[quote:d281e97066]Pour prendre le célèbre exemple d'Adria, il arrive à celui-ci de mobiliser
non notre goût mais notre dégoût. Dans sa logique, cela a toujours un sens
et c'est intéressant. Mais cela doit être considéré tout à fait en dehors
des raisons pour lesquelles on a envie de faire un bon repas, et cela, peu
de gens qui ont essayé de le singer l'ont compris. Et il serait dommage
aussi que ce genre d'expérience devienne une mesure étalon de la cuisine
quand il ne s'agit que d'une performance artistique quasi détachée de
l'expérience traditionnelle des sens.
C'est sûr que Ferran Adria ou Heston Blumenthal ne peuvent pas être pris[/quote:d281e97066]
comme exemple tellement leur cuisine reste expérimentale. Et là aussi,
je ne comprend pas comment le Michelin peut leur attribuer 3 étoiles ???
J'aime assez bien ce type de technique mais marié à d'autre chose. Un
repas entier n'a ni queue ni tête...
[quote:d281e97066]Beaucoup plus grave : la cuisine n'est pas non plus, et surtout pas -
passez-moi la vulgarité de l'expression -, un concours à qui pissera le plus
haut. Dire que cette attitude ne fausse pas le jeu et ne cause pas de tort à
la cuisine dans sa globalité serait malhonnête.
[/quote:d281e97066]
C'est la course aux étoiles, voir à la note G&M, à la médiatisation, au
marketing qui rend les chefs dans cet état, mais ils sont aussi
plusieurs à vouloir pousser au maximum leur esprit créatif : c'est bien
le but d'un artiste ?
[quote:d281e97066]
Je maintiens, cher ami, que la cuisine ne progresse pas verticalement. Elle
comporte suffisamment de côtés artistiques et conviviaux (au sens premier,
pas au sens frc) pour être dispensée de cette humiliation. L'accent mis sur
la haute gastronomie comme moteur de tout le monde culinaire est malsain,
c'est un phénomène historique récent et, j'espère, circonscrit dans le temps
; il est temps qu'il soit abandonné ou tout au moins relativisé. La cuisine
est aussi, par exemple, une affaire de femmes, de familles, de transmission,
d'une certaine consistance et d'un sens des proportions, non seulement
culinaires mais aussi sociales. A cause de ce phénomène pervers, la plupart
des bistrots pas chers et modestes ont disparu, notamment à Paris. De plus
en plus, manger simple équivaut à manger mal, sauf si on paie cher pour ça.
Il y a vraiment un gros problème, certains s'en rendent bien compte,
maintenant on attend le réveil.
[/quote:d281e97066]
Mais je suis 100% d'accord et ce que je reproche à des guides comme le
Michelin qui font uniquement l'apologie des grands restaurants. C'est
sûr que quitte à noter un restaurant, je préfererai une note "plaisir
pris" ou certains bistrots seraient devant des grands !
Le problème aujourd'hui demeure dans la médiatisation des grands chefs,
des restaurants branchés où l'on mange souvent mal...
A l'opposé, on ne doit pas tirer sur les chefs créatifs qui amènent bcp
à la cuisine en France..
eric
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:b6684d9781]Sophie a chantonné :
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
Tatata! Il suffit qu'un critique affirme que cet homme à du génie, du
panache et qui, comme son saumon, va à contre courrant et l'applaudisse
haut et fort pour que tout le monde opine du chef et dise la même chose
de concert.
[/quote:b6684d9781]
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un 3
étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec mes
petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les avis
d'un critique. Parce que si c'est le cas c'est à désespérer de l'humanité.
Accessoirement je croyais qu'ici on parlait de bonnes adresses, dans mon
idée plutôt au sens de bon plan. S'il s'agit de ne parler de que des
étoilés qu'on trouve dans les guides, je ne vois pas trop l'intérêt !
[quote:b6684d9781]Sophie a chantonné :
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
Tatata! Il suffit qu'un critique affirme que cet homme à du génie, du
panache et qui, comme son saumon, va à contre courrant et l'applaudisse
haut et fort pour que tout le monde opine du chef et dise la même chose
de concert.
[/quote:b6684d9781]
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un 3
étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec mes
petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les avis
d'un critique. Parce que si c'est le cas c'est à désespérer de l'humanité.
Accessoirement je croyais qu'ici on parlait de bonnes adresses, dans mon
idée plutôt au sens de bon plan. S'il s'agit de ne parler de que des
étoilés qu'on trouve dans les guides, je ne vois pas trop l'intérêt !
— 20/10/2005 05:14
Sophie a écrit :
[quote:ef1df20120]En tant que commun des mortels, j'aime beaucoup mieux, quel que soit le
nombre d'étoiles, qu'on me serve le saumon à l'oseille parfait que la
déconstruction de gratin de macaroni façon Jackson Pollock à la gelée
d'abricot, sashimi de corned beef pas parfaite. Seulement l'avantage de la
déconstruction de, etc., c'est qu'elle est plus compliquée, donc plus
difficile à juger, et donc à reconnaître comme ratée, que le saumon à
l'oseille dont la moindre faiblesse sautera aux yeux dès le début. En un
sens, cette hypercomplexité de la haute cuisine actuelle est parfois un
cache-misère.
[/quote:ef1df20120]
Et je crois que l'on diffère en ce point. J'attends plus d'un grand chef
(au sens financier et étoilé du terme)qu'il m'étonne et partant qu'il
puisse me décevoir que de me servir un plat classique techniquement
parfait. Ça à la rigueur, je pourrais après un long entraînement y
arriver tout seul. Je rejoins en ce sens les expérimentations d'Adria.
Je conçois qu'il puisse provoquer chez moi le dégoût mais au moins
aura-t-il provoqué chez moi une réflexion et une émotion.
Dire que "se foutre de la créativité peut aussi être la marque d'un très
grand chef" me semble délicat. Provoquer par excès de classicisme, mouais...
J'admets néanmoins que tout le monde n'attend pas la même chose que moi
d'un expérience culinaire plus ou moins réussie.
[quote:ef1df20120]En tant que commun des mortels, j'aime beaucoup mieux, quel que soit le
nombre d'étoiles, qu'on me serve le saumon à l'oseille parfait que la
déconstruction de gratin de macaroni façon Jackson Pollock à la gelée
d'abricot, sashimi de corned beef pas parfaite. Seulement l'avantage de la
déconstruction de, etc., c'est qu'elle est plus compliquée, donc plus
difficile à juger, et donc à reconnaître comme ratée, que le saumon à
l'oseille dont la moindre faiblesse sautera aux yeux dès le début. En un
sens, cette hypercomplexité de la haute cuisine actuelle est parfois un
cache-misère.
[/quote:ef1df20120]
Et je crois que l'on diffère en ce point. J'attends plus d'un grand chef
(au sens financier et étoilé du terme)qu'il m'étonne et partant qu'il
puisse me décevoir que de me servir un plat classique techniquement
parfait. Ça à la rigueur, je pourrais après un long entraînement y
arriver tout seul. Je rejoins en ce sens les expérimentations d'Adria.
Je conçois qu'il puisse provoquer chez moi le dégoût mais au moins
aura-t-il provoqué chez moi une réflexion et une émotion.
Dire que "se foutre de la créativité peut aussi être la marque d'un très
grand chef" me semble délicat. Provoquer par excès de classicisme, mouais...
J'admets néanmoins que tout le monde n'attend pas la même chose que moi
d'un expérience culinaire plus ou moins réussie.
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau a écrit :
[quote:1604bd7966]de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un 3
étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
[/quote:1604bd7966]
Bah, tout de même.
[quote:1604bd7966]Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec mes
petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les avis
d'un critique.
[/quote:1604bd7966]
Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:1604bd7966]de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un 3
étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
[/quote:1604bd7966]
Bah, tout de même.
[quote:1604bd7966]Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec mes
petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les avis
d'un critique.
[/quote:1604bd7966]
Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:c799832482]Ysabeau a écrit :
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un
3 étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Bah, tout de même.
Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec
mes petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les
avis d'un critique.
Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
[/quote:c799832482]
Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se faire
un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
Bien que maintenant, avec internet, je verrais franchement d'un très bon
oeil, un site internet d'avis sur les restaurants à l'image des quelques
uns existant mais à l'échelle de la France et des autres pays, avec un
bon soutien médiatique pour que tout le monde donne ses bonnes adresses
et ses avis...
Mille fois mieux qu'un guide ou qu'une critique surtout si les avis
convergent...
eric
[quote:c799832482]Ysabeau a écrit :
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un
3 étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Bah, tout de même.
Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec
mes petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les
avis d'un critique.
Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
[/quote:c799832482]
Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se faire
un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
Bien que maintenant, avec internet, je verrais franchement d'un très bon
oeil, un site internet d'avis sur les restaurants à l'image des quelques
uns existant mais à l'échelle de la France et des autres pays, avec un
bon soutien médiatique pour que tout le monde donne ses bonnes adresses
et ses avis...
Mille fois mieux qu'un guide ou qu'une critique surtout si les avis
convergent...
eric
— 20/10/2005 05:14
Berezovsky a écrit :
[quote:f58101f089]Et je crois que l'on diffère en ce point. J'attends plus d'un grand chef
(au sens financier et étoilé du terme)qu'il m'étonne et partant qu'il
puisse me décevoir que de me servir un plat classique techniquement
parfait.
[/quote:f58101f089]
C'est curieux ce que vous dites. Un grand chef tel que vous en parler
supra, devrait servir que des plats parfaits. Je ne me suis jamais
attendu à être déçu chez aucun des ces grands.
[quote:f58101f089]Ça à la rigueur, je pourrais après un long entraînement y
arriver tout seul.
[/quote:f58101f089]
Vous reconnaissez donc que les nouveaux plats ultra-créatifs que peuvent
nous servir certains sont des plats issus d'un manque d'entraînement ?
[quote:f58101f089]Je rejoins en ce sens les expérimentations d'Adria.
Je conçois qu'il puisse provoquer chez moi le dégoût mais au moins
aura-t-il provoqué chez moi une réflexion et une émotion.
[/quote:f58101f089]
Vous acceptez donc d'aller au restaurant pour servir de cobaye ?
[quote:f58101f089]Dire que "se foutre de la créativité peut aussi être la marque d'un très
grand chef" me semble délicat.
[/quote:f58101f089]
Je prétend que l'art contemporain se fout de la créativité. Je comprend
ce que Sophie veut dire.
[quote:f58101f089]Provoquer par excès de classicisme,
mouais...
[/quote:f58101f089]
Comme je vous le disais, il suffirait qu'un critique en vogue dise que
c'est bien, et paf! le succès! Vous voyez à quoi ça tient.
[quote:f58101f089]J'admets néanmoins que tout le monde n'attend pas la même chose que moi
d'un expérience culinaire plus ou moins réussie.
[/quote:f58101f089]
Du coup, je me réjouis que vous ne soyez pas un critique culinaire ;)
Sortant du cadre des bonnes adresses, xpost et fu2 => frc
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:f58101f089]Et je crois que l'on diffère en ce point. J'attends plus d'un grand chef
(au sens financier et étoilé du terme)qu'il m'étonne et partant qu'il
puisse me décevoir que de me servir un plat classique techniquement
parfait.
[/quote:f58101f089]
C'est curieux ce que vous dites. Un grand chef tel que vous en parler
supra, devrait servir que des plats parfaits. Je ne me suis jamais
attendu à être déçu chez aucun des ces grands.
[quote:f58101f089]Ça à la rigueur, je pourrais après un long entraînement y
arriver tout seul.
[/quote:f58101f089]
Vous reconnaissez donc que les nouveaux plats ultra-créatifs que peuvent
nous servir certains sont des plats issus d'un manque d'entraînement ?
[quote:f58101f089]Je rejoins en ce sens les expérimentations d'Adria.
Je conçois qu'il puisse provoquer chez moi le dégoût mais au moins
aura-t-il provoqué chez moi une réflexion et une émotion.
[/quote:f58101f089]
Vous acceptez donc d'aller au restaurant pour servir de cobaye ?
[quote:f58101f089]Dire que "se foutre de la créativité peut aussi être la marque d'un très
grand chef" me semble délicat.
[/quote:f58101f089]
Je prétend que l'art contemporain se fout de la créativité. Je comprend
ce que Sophie veut dire.
[quote:f58101f089]Provoquer par excès de classicisme,
mouais...
[/quote:f58101f089]
Comme je vous le disais, il suffirait qu'un critique en vogue dise que
c'est bien, et paf! le succès! Vous voyez à quoi ça tient.
[quote:f58101f089]J'admets néanmoins que tout le monde n'attend pas la même chose que moi
d'un expérience culinaire plus ou moins réussie.
[/quote:f58101f089]
Du coup, je me réjouis que vous ne soyez pas un critique culinaire ;)
Sortant du cadre des bonnes adresses, xpost et fu2 => frc
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:ad19d0218f]Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se faire
un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
[/quote:ad19d0218f]
ah ! Vous avez besoin de l'avis des autres pour en avoir un ?
Je ne lis jamais les critiques gastronomiques, d'abord parce qu'il
s'agit toujours de restaurant pas dans mes moyens ensuite parce que
telles qu'elles sont rédigées ça ne me donne jamais envie d'aller dans
le restaurant. Je vois un restaurant, je rentre si la carte et les
tarifs me conviennent et je me fais mon avis. Pareil pour le reste !
[quote:ad19d0218f]Bien que maintenant, avec internet, je verrais franchement d'un très bon
oeil, un site internet d'avis sur les restaurants à l'image des quelques
uns existant mais à l'échelle de la France et des autres pays, avec un
bon soutien médiatique pour que tout le monde donne ses bonnes adresses
et ses avis...
[/quote:ad19d0218f]
il y a http://mmm.free.fr qui fonctionne bien et dont la base de données
et bien remplie.
[quote:ad19d0218f]Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se faire
un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
[/quote:ad19d0218f]
ah ! Vous avez besoin de l'avis des autres pour en avoir un ?
Je ne lis jamais les critiques gastronomiques, d'abord parce qu'il
s'agit toujours de restaurant pas dans mes moyens ensuite parce que
telles qu'elles sont rédigées ça ne me donne jamais envie d'aller dans
le restaurant. Je vois un restaurant, je rentre si la carte et les
tarifs me conviennent et je me fais mon avis. Pareil pour le reste !
[quote:ad19d0218f]Bien que maintenant, avec internet, je verrais franchement d'un très bon
oeil, un site internet d'avis sur les restaurants à l'image des quelques
uns existant mais à l'échelle de la France et des autres pays, avec un
bon soutien médiatique pour que tout le monde donne ses bonnes adresses
et ses avis...
[/quote:ad19d0218f]
il y a http://mmm.free.fr qui fonctionne bien et dont la base de données
et bien remplie.
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:2d3d44e04d]Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se faire
un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
[/quote:2d3d44e04d]
Mon pauvre! Comme je vous plains!
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:2d3d44e04d]Malheureusement, les critiques, quel que soit le domaine où ils
sévissent, sont suivit par une grande partie des gens.
Obligatoire : c'est la seule base pour connaître un restaurant, se faire
un avis sur un film, un hôtel, un bouquin...
[/quote:2d3d44e04d]
Mon pauvre! Comme je vous plains!
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Isabelle Hamey wrote:
[quote:e418f33bb0]Yves Lambert a écrit :
Et puis d'ailleurs j'ai faim, j'ai fait crâmer mes oeufs au plat avec
ces conneries.
C'est quoi ce xPost & fioutou de palourde aérophagique accompagné d'un[/quote:e418f33bb0]
quotage de limace anémique ?
(ibhf ibhf êgrf gebzcé qr tebhcr. Pr a'égnvg cnf o-n znvf yr cnerag
dh'vy rhg snyyh pubvfve)
--
[TROLL] Re: Démonstration de la nullite technique sur les virus de Isabelle (pas de nom dans le titre)--->^^^^^^
[quote:e418f33bb0]Yves Lambert a écrit :
Et puis d'ailleurs j'ai faim, j'ai fait crâmer mes oeufs au plat avec
ces conneries.
C'est quoi ce xPost & fioutou de palourde aérophagique accompagné d'un[/quote:e418f33bb0]
quotage de limace anémique ?
(ibhf ibhf êgrf gebzcé qr tebhcr. Pr a'égnvg cnf o-n znvf yr cnerag
dh'vy rhg snyyh pubvfve)
--
[TROLL] Re: Démonstration de la nullite technique sur les virus de Isabelle (pas de nom dans le titre)--->^^^^^^
— 20/10/2005 05:14
Jean-Max Reymond <jmreymond@hotmail.com> écrit:
[quote:0f75819fe5]les incendies sont une des nouvelles plaies de la Provence
[/quote:0f75819fe5]
Nouvelles ???
--
Patrick
[quote:0f75819fe5]les incendies sont une des nouvelles plaies de la Provence
[/quote:0f75819fe5]
Nouvelles ???
--
Patrick
— 20/10/2005 05:14
Le Sat, 11 Jun 2005 20:28:26 +0200, dans fr.misc.engueulades, Isabelle
Hamey <hamey@alussinan.org> a écrit :
[quote:31cfb65e12]Yves Lambert a écrit :
Et puis d'ailleurs j'ai faim, j'ai fait crâmer mes oeufs au plat avec
ces conneries.
[/quote:31cfb65e12]
Isabelle, vous vous aristidisez.
--
DC
Hamey <hamey@alussinan.org> a écrit :
[quote:31cfb65e12]Yves Lambert a écrit :
Et puis d'ailleurs j'ai faim, j'ai fait crâmer mes oeufs au plat avec
ces conneries.
[/quote:31cfb65e12]
Isabelle, vous vous aristidisez.
--
DC
— 20/10/2005 05:14
Marin Thomas a écrit :
[quote:8f93283181]Dans un magazine récent, Nicolas Le Bec déclarait "je suis prêt à prendre la
relève de Bocuse"...
Pour avoir goûté sa cuisine, et faire le tour des tiqués lyonnais, n'hésitez
pas : il est sur la bonne voie, et encore très accessible (environ 300 euros
/ 2 vins compris).
Adepte de ce qu'il nomme lui même la "cuisine brute, contemporaine, légère,
très parfumée et sans graisse", il renouvelle sa carte tous les mois, et
offre une des cuisines les plus singulières et les plus "nouvelles" de la
région avec Anne-Sophie Pic (excellente, et les deux, bien que très
différents, semblent bien appartenir à une même génération).
Le cadre est contemporain et enchanteur (et non fumeur !), et le service
impeccable.
Alors après les Cèdres (oui, je confirme....), dans la région, à ne pas
manquer !
MT
[/quote:8f93283181]
J'ai été archi ébloui le mois dernier par Le Clos des Sens à Annecy Le
Vieux. Veyrat a trouvé un sérieux concurrent mais bcp moins cher !!!
eric
[quote:8f93283181]Dans un magazine récent, Nicolas Le Bec déclarait "je suis prêt à prendre la
relève de Bocuse"...
Pour avoir goûté sa cuisine, et faire le tour des tiqués lyonnais, n'hésitez
pas : il est sur la bonne voie, et encore très accessible (environ 300 euros
/ 2 vins compris).
Adepte de ce qu'il nomme lui même la "cuisine brute, contemporaine, légère,
très parfumée et sans graisse", il renouvelle sa carte tous les mois, et
offre une des cuisines les plus singulières et les plus "nouvelles" de la
région avec Anne-Sophie Pic (excellente, et les deux, bien que très
différents, semblent bien appartenir à une même génération).
Le cadre est contemporain et enchanteur (et non fumeur !), et le service
impeccable.
Alors après les Cèdres (oui, je confirme....), dans la région, à ne pas
manquer !
MT
[/quote:8f93283181]
J'ai été archi ébloui le mois dernier par Le Clos des Sens à Annecy Le
Vieux. Veyrat a trouvé un sérieux concurrent mais bcp moins cher !!!
eric
— 20/10/2005 05:14
Bjr "Papatango"
+ .................. Charlie?
Papa Tango Charlie = PTC = (Mort Schumann?).
Dans le Triangle des Bermudes?
Papy Pierre
--
Ceci est une signature automatique de MesNews.
Site : http://www.mesnews.net
+ .................. Charlie?
Papa Tango Charlie = PTC = (Mort Schumann?).
Dans le Triangle des Bermudes?
Papy Pierre
--
Ceci est une signature automatique de MesNews.
Site : http://www.mesnews.net
— 20/10/2005 05:14
Dans un magazine récent, Nicolas Le Bec déclarait "je suis prêt à prendre la
relève de Bocuse"...
Pour avoir goûté sa cuisine, et faire le tour des tiqués lyonnais, n'hésitez
pas : il est sur la bonne voie, et encore très accessible (environ 300 euros
/ 2 vins compris).
Adepte de ce qu'il nomme lui même la "cuisine brute, contemporaine, légère,
très parfumée et sans graisse", il renouvelle sa carte tous les mois, et
offre une des cuisines les plus singulières et les plus "nouvelles" de la
région avec Anne-Sophie Pic (excellente, et les deux, bien que très
différents, semblent bien appartenir à une même génération).
Le cadre est contemporain et enchanteur (et non fumeur !), et le service
impeccable.
Alors après les Cèdres (oui, je confirme....), dans la région, à ne pas
manquer !
MT
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
429ac72c$0$9642$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:a5152e66fb]UBU jean-jacques viala a écrit :
On Fri, 27 May 2005 17:48:10 +0200, Syrah <syrah@alpi-media.com> wrote:
(...)
Attention, ne dit pas n'importe quoi, Troisgros n'est pas un produit
marketing et Michel Troisgros a complètement changer la cuisine du
restaurant pour une cuisine revisitée. Taillevent non plus ne fait pas de
marketing à la Bocuse. D'ailleurs Taillevent n'est pas un cuisinier !!
Par contre, je suis d'accord pour Loiseau et aussi Blanc et c'est
certainement pour cela que ces restos déçoivent actuellement et que leurs
chefs se sont un peu dispersés...
c'st surtout Loiseau qui est dispersé.
Loiseau pour sa dispersion en matière de produits mais Bocuse a encore
plus de contrats de partenariat. Blanc n'est pas dispersé mais ne maîtrise
plus l'ensemble de la qualité d'accueil et de service de ces différents
établissements de Vonnas...
(...)
Bocuse du temps de sa splendeur, vingt ans déjà c'était l'union de la
nouvelle cuisine (le gôut vrai et le produit magnifique) avec la
tradition lyonnaise, qui est certes cochonaille mais pas beurre.
Effectivement, j'ai dû râter une époque. Celle de Bocuse faisant de la
Nouvelle Cuisine, et pourtant c'est vraiment la Nouvelle Cuisine qui m'a
fait accrocher à la gastronomie...
De plus, c'est vrai que la cuisine lyonnaise n'est pas grasse ;-)
avec des sauces montées à 100% au beurre.
si vous le dites.
Il suffit de consulter les recettes de sauces de Bocuse, et puis c'était
l'époque qui voulait ça. Fernand Point lui a montré la voie.
Aujourd'hui, bcp de plus jeunes chefs élaborent des sauces et des
cuissons sans graisse...
un scandale qu'on doit denoncer, si on veut maigrir, suffit de pas y
aller.
cuisine de bobos.
Je ne vois pas du tout le rapport. Parce que ça ne vous plait pas, c'est
une cuisine de bobo. Trop facile comme argument ! On peut ne pas aimer
Veyrat, Bras, Westermann, Gagnaire et autres sans pour autant fustiger ou
bêtement amener l'argument santé pour mettre en doute l'efficacité de
sauces et jus légers à base de fond...
Je te fais juste une comparaison parce que j'ai la possiblité de la
faire... D'après toi, pourquoi des guides ne notent plus Bocuse ?
dans mon michelin 2003, il a toujours ses trois étoiles.
Oui mais il n'y a pas que le Michelin dans la vie ! Et puis, il a eu à
cause de ça quelques accroches avec certains guides dont le Michelin.
Aujourd'hui, il garde ces 3 étoiles pour Service Rendu...
Bocuse a été le meilleur mais il est depuis quelques temps largement
dépassé par des techniques plus modernes de cuisson et d'élaboration.
et le goût, il edst aussi plus moderne?
3 étoiles, c'est pas une question de goût. Mais de créativité. D'amener
quelques choses de supplémentaire à la cuisine de tous les jours ou à
celle d'un restaurant moins côté. Aujourd'hui, en grande majorité, les 2
et 3 étoiles utilisent des supers produits avec une priorité au goût. Je
dirais que ce qui fait plutôt souvent la différence, c'est la justesse des
cuissons et la créativité, les accords. Honnêtement, je n'ai pas tout
goûté chez Bocuse mais j'ai déjà mangé du meilleur ou aussi bon foie gras,
escargots, pigeon ou volaille de Bresse pour moins cher dans des
restaurants sans étoile...
Crois moi que tu as bcp d'étoilés où tu trouveras la perfection du goût
et des cuissons avec une cuisine plus élaborée...
ah j'ai vu sur un paquebot de croisiére une cuisine incroyablement
élaborée;
vous étes à la cuisine ce que l'art contemporain est à la peinture, plus
ça change meilleur c'est.
certains se font retoucher les yeux pour se mettre au goût pictural du
jour, où peut-on se faire retoucher le goût?
Il suffit de savoir cuisiner. C'est sûr que quand on passe moins de 30 mn
jour dans sa cuisine, on est obligé d'aller au restaurant pour connaître
le goût des aliments. Sinon, à l'inverse, il suffit de faire un effort et
de cuisiner comme moi tous les jours même fatigué après une journée de
boulot et même si c'est plus long.
Je mange moins souvent de la viande ou du poisson par soucis de pouvoir
m'acheter le meilleur. Le seul avantage de Paris est de pouvoir trouver
des produits grandioses. Et là, à ce niveau plus besoin d'aller chez
Bocuse. Tu peux avoir le goût, les saveurs extrêmes dans ton assiette,
après tout va dépendre du coup de main, de la technique et de
l'inspiration...
Je ne comprends pourquoi vous chercher à dissocier goût et créativité,
accords...
Bras fait une cuisine inspirée et créatrice avec de sublîmes accords et
avec beaucoup de goût aussi. J'ai été l'année dernière au Chamarré dans le
7ème, restaurant pourtant mis en avant, et nous avons trouvé la cuisine
trop compliquée, trop éparpillée et où le grand perdant était les goûts et
les saveurs... A l'inverse, des cuisiniers comme Alleno ou Fréchon amène
de beaux mariages de goûts, et à ce niveau, la créativité apporte du
relief au goût et mais en évidence le produit. Toute la qualité d'un chef
est de savoir le faire avec précision, comme on le fait simplement avec du
sel !
Après, tout est question de goût !!! J'aime effectivement certaines
réalisations dans l'art contemporain mais c'est loin d'être ma tasse de
thé, mais je ne dénigre pas automatiquement. Je n'aime pas Veyrat mais il
a apporté quelque chose à la cuisine. Et pour répondre une nouvelle fois à
la question d'origine, j'aime bien la cuisine faite chez Bocuse mais je
trouve que le rapport plaisirs/prix n'est pas bon, donc ça n'en vaut pas
le coup...
eric[/quote:a5152e66fb]
relève de Bocuse"...
Pour avoir goûté sa cuisine, et faire le tour des tiqués lyonnais, n'hésitez
pas : il est sur la bonne voie, et encore très accessible (environ 300 euros
/ 2 vins compris).
Adepte de ce qu'il nomme lui même la "cuisine brute, contemporaine, légère,
très parfumée et sans graisse", il renouvelle sa carte tous les mois, et
offre une des cuisines les plus singulières et les plus "nouvelles" de la
région avec Anne-Sophie Pic (excellente, et les deux, bien que très
différents, semblent bien appartenir à une même génération).
Le cadre est contemporain et enchanteur (et non fumeur !), et le service
impeccable.
Alors après les Cèdres (oui, je confirme....), dans la région, à ne pas
manquer !
MT
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
429ac72c$0$9642$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:a5152e66fb]UBU jean-jacques viala a écrit :
On Fri, 27 May 2005 17:48:10 +0200, Syrah <syrah@alpi-media.com> wrote:
(...)
Attention, ne dit pas n'importe quoi, Troisgros n'est pas un produit
marketing et Michel Troisgros a complètement changer la cuisine du
restaurant pour une cuisine revisitée. Taillevent non plus ne fait pas de
marketing à la Bocuse. D'ailleurs Taillevent n'est pas un cuisinier !!
Par contre, je suis d'accord pour Loiseau et aussi Blanc et c'est
certainement pour cela que ces restos déçoivent actuellement et que leurs
chefs se sont un peu dispersés...
c'st surtout Loiseau qui est dispersé.
Loiseau pour sa dispersion en matière de produits mais Bocuse a encore
plus de contrats de partenariat. Blanc n'est pas dispersé mais ne maîtrise
plus l'ensemble de la qualité d'accueil et de service de ces différents
établissements de Vonnas...
(...)
Bocuse du temps de sa splendeur, vingt ans déjà c'était l'union de la
nouvelle cuisine (le gôut vrai et le produit magnifique) avec la
tradition lyonnaise, qui est certes cochonaille mais pas beurre.
Effectivement, j'ai dû râter une époque. Celle de Bocuse faisant de la
Nouvelle Cuisine, et pourtant c'est vraiment la Nouvelle Cuisine qui m'a
fait accrocher à la gastronomie...
De plus, c'est vrai que la cuisine lyonnaise n'est pas grasse ;-)
avec des sauces montées à 100% au beurre.
si vous le dites.
Il suffit de consulter les recettes de sauces de Bocuse, et puis c'était
l'époque qui voulait ça. Fernand Point lui a montré la voie.
Aujourd'hui, bcp de plus jeunes chefs élaborent des sauces et des
cuissons sans graisse...
un scandale qu'on doit denoncer, si on veut maigrir, suffit de pas y
aller.
cuisine de bobos.
Je ne vois pas du tout le rapport. Parce que ça ne vous plait pas, c'est
une cuisine de bobo. Trop facile comme argument ! On peut ne pas aimer
Veyrat, Bras, Westermann, Gagnaire et autres sans pour autant fustiger ou
bêtement amener l'argument santé pour mettre en doute l'efficacité de
sauces et jus légers à base de fond...
Je te fais juste une comparaison parce que j'ai la possiblité de la
faire... D'après toi, pourquoi des guides ne notent plus Bocuse ?
dans mon michelin 2003, il a toujours ses trois étoiles.
Oui mais il n'y a pas que le Michelin dans la vie ! Et puis, il a eu à
cause de ça quelques accroches avec certains guides dont le Michelin.
Aujourd'hui, il garde ces 3 étoiles pour Service Rendu...
Bocuse a été le meilleur mais il est depuis quelques temps largement
dépassé par des techniques plus modernes de cuisson et d'élaboration.
et le goût, il edst aussi plus moderne?
3 étoiles, c'est pas une question de goût. Mais de créativité. D'amener
quelques choses de supplémentaire à la cuisine de tous les jours ou à
celle d'un restaurant moins côté. Aujourd'hui, en grande majorité, les 2
et 3 étoiles utilisent des supers produits avec une priorité au goût. Je
dirais que ce qui fait plutôt souvent la différence, c'est la justesse des
cuissons et la créativité, les accords. Honnêtement, je n'ai pas tout
goûté chez Bocuse mais j'ai déjà mangé du meilleur ou aussi bon foie gras,
escargots, pigeon ou volaille de Bresse pour moins cher dans des
restaurants sans étoile...
Crois moi que tu as bcp d'étoilés où tu trouveras la perfection du goût
et des cuissons avec une cuisine plus élaborée...
ah j'ai vu sur un paquebot de croisiére une cuisine incroyablement
élaborée;
vous étes à la cuisine ce que l'art contemporain est à la peinture, plus
ça change meilleur c'est.
certains se font retoucher les yeux pour se mettre au goût pictural du
jour, où peut-on se faire retoucher le goût?
Il suffit de savoir cuisiner. C'est sûr que quand on passe moins de 30 mn
jour dans sa cuisine, on est obligé d'aller au restaurant pour connaître
le goût des aliments. Sinon, à l'inverse, il suffit de faire un effort et
de cuisiner comme moi tous les jours même fatigué après une journée de
boulot et même si c'est plus long.
Je mange moins souvent de la viande ou du poisson par soucis de pouvoir
m'acheter le meilleur. Le seul avantage de Paris est de pouvoir trouver
des produits grandioses. Et là, à ce niveau plus besoin d'aller chez
Bocuse. Tu peux avoir le goût, les saveurs extrêmes dans ton assiette,
après tout va dépendre du coup de main, de la technique et de
l'inspiration...
Je ne comprends pourquoi vous chercher à dissocier goût et créativité,
accords...
Bras fait une cuisine inspirée et créatrice avec de sublîmes accords et
avec beaucoup de goût aussi. J'ai été l'année dernière au Chamarré dans le
7ème, restaurant pourtant mis en avant, et nous avons trouvé la cuisine
trop compliquée, trop éparpillée et où le grand perdant était les goûts et
les saveurs... A l'inverse, des cuisiniers comme Alleno ou Fréchon amène
de beaux mariages de goûts, et à ce niveau, la créativité apporte du
relief au goût et mais en évidence le produit. Toute la qualité d'un chef
est de savoir le faire avec précision, comme on le fait simplement avec du
sel !
Après, tout est question de goût !!! J'aime effectivement certaines
réalisations dans l'art contemporain mais c'est loin d'être ma tasse de
thé, mais je ne dénigre pas automatiquement. Je n'aime pas Veyrat mais il
a apporté quelque chose à la cuisine. Et pour répondre une nouvelle fois à
la question d'origine, j'aime bien la cuisine faite chez Bocuse mais je
trouve que le rapport plaisirs/prix n'est pas bon, donc ça n'en vaut pas
le coup...
eric[/quote:a5152e66fb]
— 20/10/2005 05:14
L'ouvrage de Paul LEWIS est disponible
Alain Ducasse
Histoire d'un succès mondial
Alain Ducasse est sans doute le chef de cuisine le plus connu
au monde. Il est en tous les cas celui dont le succès est le plus éclatant.
Ce livre raconte l'extraordinaire aventure de ce boulimique de la
réussite, ses réalisations diverses, ses restaurants, hôtels, auberges,
entreprises en tous genres montées aussi bien en France qu'à l'étranger.
Paul Lewis, journaliste franco-britannique, collabore en Asie avec
le Hong Kong Times, et le South China Morning Post. Spécialiste du
monde culinaire, il partage son temps entre Paris et Hong-Kong.
En savoir plus : www.active-art.net/H1065/
"Pantxoa64" <pantxoa64@club-internet.fr> a écrit dans le message de
news:d5lruc$kcj$1@s1.news.oleane.net...
[quote:9e35f7a0c7]"a.dominique" <a.dominique2##NOSPAM##@free.fr> a écrit dans le message de
news: 4273cbe5$0$26835$626a14ce@news.free.fr...
Dans le cas présent si je dois m'offrir un grand resto, j'irai plutot à
Monaco chez Ducasse (enfin, Cerutti) ou effectivement chez Michel
Bras...
J'ai eu le bonheur il y a quelques jours de manger à l'Arnsbourg (Jean
Georges Klein) à Baerenthal (67), un bonheur absolu dans la ligne de Bras.
Deux menus : 95 et 120 ? ...
Salutations
[/quote:9e35f7a0c7]
Alain Ducasse
Histoire d'un succès mondial
Alain Ducasse est sans doute le chef de cuisine le plus connu
au monde. Il est en tous les cas celui dont le succès est le plus éclatant.
Ce livre raconte l'extraordinaire aventure de ce boulimique de la
réussite, ses réalisations diverses, ses restaurants, hôtels, auberges,
entreprises en tous genres montées aussi bien en France qu'à l'étranger.
Paul Lewis, journaliste franco-britannique, collabore en Asie avec
le Hong Kong Times, et le South China Morning Post. Spécialiste du
monde culinaire, il partage son temps entre Paris et Hong-Kong.
En savoir plus : www.active-art.net/H1065/
"Pantxoa64" <pantxoa64@club-internet.fr> a écrit dans le message de
news:d5lruc$kcj$1@s1.news.oleane.net...
[quote:9e35f7a0c7]"a.dominique" <a.dominique2##NOSPAM##@free.fr> a écrit dans le message de
news: 4273cbe5$0$26835$626a14ce@news.free.fr...
Dans le cas présent si je dois m'offrir un grand resto, j'irai plutot à
Monaco chez Ducasse (enfin, Cerutti) ou effectivement chez Michel
Bras...
J'ai eu le bonheur il y a quelques jours de manger à l'Arnsbourg (Jean
Georges Klein) à Baerenthal (67), un bonheur absolu dans la ligne de Bras.
Deux menus : 95 et 120 ? ...
Salutations
[/quote:9e35f7a0c7]
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:e3b196a36b]Yves Calvet a écrit :
manifestement, tu n'a jamais vu un incendie et les cendres qui volent
dans l'air. Ca m'est arrivé chez Banzo à Aix,
Vous êtes maudits, je ne vois pas d'autres explications.
[/quote:e3b196a36b]
les incendies sont une des nouvelles plaies de la Provence qui
s'ajoutent aux trois traditionnelles: le mistral, les inondations de la
Durance et le parlement d'Aix :-)
--
Jean-Max Reymond
dernière éruption de l'Etna: http://jmreymond.free.fr/Etna2002
[quote:e3b196a36b]Yves Calvet a écrit :
manifestement, tu n'a jamais vu un incendie et les cendres qui volent
dans l'air. Ca m'est arrivé chez Banzo à Aix,
Vous êtes maudits, je ne vois pas d'autres explications.
[/quote:e3b196a36b]
les incendies sont une des nouvelles plaies de la Provence qui
s'ajoutent aux trois traditionnelles: le mistral, les inondations de la
Durance et le parlement d'Aix :-)
--
Jean-Max Reymond
dernière éruption de l'Etna: http://jmreymond.free.fr/Etna2002
— 20/10/2005 05:14
Yves Calvet a écrit :
[quote:2531b08b51]manifestement, tu n'a jamais vu un incendie et les cendres qui volent
dans l'air. Ca m'est arrivé chez Banzo à Aix,
[/quote:2531b08b51]
Vous êtes maudits, je ne vois pas d'autres explications.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:2531b08b51]manifestement, tu n'a jamais vu un incendie et les cendres qui volent
dans l'air. Ca m'est arrivé chez Banzo à Aix,
[/quote:2531b08b51]
Vous êtes maudits, je ne vois pas d'autres explications.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:28f780cb47]Pfff, "couvertes de cendres", et puis quoi encore ?
Si c'est votre ocle ou tante qui vous on raconté ça, croyez-moi, ils ont
un tantinet tendance à exagéré le schoses qu'ils leur arrivent au
restaurant.
[/quote:28f780cb47]
manifestement, tu n'a jamais vu un incendie et les cendres qui volent
dans l'air. Ca m'est arrivé chez Banzo à Aix, évidemment, tout le monde
est rentré mais la vie est faite d'expérience, certains réagissent bien,
d'autres non.
on te cite deux incidents en vingt ans mais ton pois chiche chauffe très
vite. grand bien te fasse.
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
[quote:28f780cb47]Pfff, "couvertes de cendres", et puis quoi encore ?
Si c'est votre ocle ou tante qui vous on raconté ça, croyez-moi, ils ont
un tantinet tendance à exagéré le schoses qu'ils leur arrivent au
restaurant.
[/quote:28f780cb47]
manifestement, tu n'a jamais vu un incendie et les cendres qui volent
dans l'air. Ca m'est arrivé chez Banzo à Aix, évidemment, tout le monde
est rentré mais la vie est faite d'expérience, certains réagissent bien,
d'autres non.
on te cite deux incidents en vingt ans mais ton pois chiche chauffe très
vite. grand bien te fasse.
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
— 20/10/2005 05:14
Yves Calvet a écrit :
[quote:a96a8083cd]Les assiettes étaient
couvertes de cendres,
[/quote:a96a8083cd]
Pfff, "couvertes de cendres", et puis quoi encore ?
Si c'est votre ocle ou tante qui vous on raconté ça, croyez-moi, ils ont
un tantinet tendance à exagéré le schoses qu'ils leur arrivent au
restaurant.
Doonc chez Bras ils ont du attendre 2 minutes et non 3/4 d'heures, les
portions devaient être normales avec peut-être un peu plus d'une
préparation ou d'un ingrédient (genre 5 langoustines au lieu de 4 pour
faire plaisir) et pour eux c'était des auges, Quelques cendres
voletaient ça et là et pour eux les assiettes étaient recouvertes de
cendres, les excuses sont devenus dans leurs têtes de la flagornerie, et
si un jour un serveur oublie de boutonné son dernier bouton de chemise,
ils diront qu'ils ont été servit par un type tout nu...
je vois bien le genre....
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:a96a8083cd]Les assiettes étaient
couvertes de cendres,
[/quote:a96a8083cd]
Pfff, "couvertes de cendres", et puis quoi encore ?
Si c'est votre ocle ou tante qui vous on raconté ça, croyez-moi, ils ont
un tantinet tendance à exagéré le schoses qu'ils leur arrivent au
restaurant.
Doonc chez Bras ils ont du attendre 2 minutes et non 3/4 d'heures, les
portions devaient être normales avec peut-être un peu plus d'une
préparation ou d'un ingrédient (genre 5 langoustines au lieu de 4 pour
faire plaisir) et pour eux c'était des auges, Quelques cendres
voletaient ça et là et pour eux les assiettes étaient recouvertes de
cendres, les excuses sont devenus dans leurs têtes de la flagornerie, et
si un jour un serveur oublie de boutonné son dernier bouton de chemise,
ils diront qu'ils ont été servit par un type tout nu...
je vois bien le genre....
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
— 20/10/2005 05:14
a.dominique a écrit :
[quote:a664eaf631]Drole, j'ai fait un repas fabuleux chez Passedat en janvier . Service au top
niveau et dans l'assiette que du bon.
[/quote:a664eaf631]
là, il y avait incendie au nord de Marseille. refus de faire rentrer les
clients en salle: tous devaient dîner en terrasse. Les assiettes étaient
couvertes de cendres, c'est charmant. On ajoute l'oubli d'amener le
fromage mais comme les desserts avaient été préparés, tant pis pour le
fromage !!!
Pour mon expérience personnelle, je préfère de loin ce que fait
Jean-Marc Banzo à Aix en Provence.
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
[quote:a664eaf631]Drole, j'ai fait un repas fabuleux chez Passedat en janvier . Service au top
niveau et dans l'assiette que du bon.
[/quote:a664eaf631]
là, il y avait incendie au nord de Marseille. refus de faire rentrer les
clients en salle: tous devaient dîner en terrasse. Les assiettes étaient
couvertes de cendres, c'est charmant. On ajoute l'oubli d'amener le
fromage mais comme les desserts avaient été préparés, tant pis pour le
fromage !!!
Pour mon expérience personnelle, je préfère de loin ce que fait
Jean-Marc Banzo à Aix en Provence.
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
— 20/10/2005 05:14
"Yves Calvet" <ycalvet3@hotmail.com> a écrit dans le message de
news:429c8c67$0$29117$626a14ce@news.free.fr...
[quote:6a01d5b5f4]Serge Crettenand a écrit :
Des excuses en sommes. Que voulez-vous qu'ils disent ? "Quel idée aussi
d'attendre 3/4 heures tout seul dans votre coin sans vous manifester ?"
mon oncle et ma tante n'ont rien demandé. Le désagrément a été subi,
c'est tout. Même leur donner le repas n'aurait strictement rien changé
puisque ces considérations financières leur importent peu. Je pense pour
les connaître que la classe aurait été de les inviter à revenir, repas
offert.
Dans leur série calamiteuse, ils ont eu un repas cata chez Passedat et
ils se sont fait jeter pour avoir un tout petit peu réclamés.
[/quote:6a01d5b5f4]
Drole, j'ai fait un repas fabuleux chez Passedat en janvier . Service au top
niveau et dans l'assiette que du bon.
news:429c8c67$0$29117$626a14ce@news.free.fr...
[quote:6a01d5b5f4]Serge Crettenand a écrit :
Des excuses en sommes. Que voulez-vous qu'ils disent ? "Quel idée aussi
d'attendre 3/4 heures tout seul dans votre coin sans vous manifester ?"
mon oncle et ma tante n'ont rien demandé. Le désagrément a été subi,
c'est tout. Même leur donner le repas n'aurait strictement rien changé
puisque ces considérations financières leur importent peu. Je pense pour
les connaître que la classe aurait été de les inviter à revenir, repas
offert.
Dans leur série calamiteuse, ils ont eu un repas cata chez Passedat et
ils se sont fait jeter pour avoir un tout petit peu réclamés.
[/quote:6a01d5b5f4]
Drole, j'ai fait un repas fabuleux chez Passedat en janvier . Service au top
niveau et dans l'assiette que du bon.
— 20/10/2005 05:14
Yves Calvet a écrit :
[quote:0a313bb8b4]quand tu reviens, le restaurateur peut se rattraper et monter ce qu'il
vaut. Ne pas faire payer la soirée loupée ne fait pas réussir la soirée.
[/quote:0a313bb8b4]
ça ne donne pas du tout envie d'y revenir aussi, alors que le repas
loupé offert donne envie de réessayer peut-être.
[quote:0a313bb8b4]c'est le cas puisqu'ils ont écrit ultérieurement quand tout le monde
était calmé et on leur a répondu que ce soir là, il y avait beaucoup de
monde et que c'était comme cela ! Dommage de traiter ainsi les locaux,
ça n'aide pas pour sa pub.
[/quote:0a313bb8b4]
dans ce cas là ne pas hésiter à le dire haut et fort d'ailleurs, c'est
leur métier d'accueillir les gens.
[quote:0a313bb8b4]Enfin, ce soir, ils sont chez Rollinger à Cancale, leur resto favori.
les veinards :-)
[/quote:0a313bb8b4]
connais pas.
[quote:0a313bb8b4]quand tu reviens, le restaurateur peut se rattraper et monter ce qu'il
vaut. Ne pas faire payer la soirée loupée ne fait pas réussir la soirée.
[/quote:0a313bb8b4]
ça ne donne pas du tout envie d'y revenir aussi, alors que le repas
loupé offert donne envie de réessayer peut-être.
[quote:0a313bb8b4]c'est le cas puisqu'ils ont écrit ultérieurement quand tout le monde
était calmé et on leur a répondu que ce soir là, il y avait beaucoup de
monde et que c'était comme cela ! Dommage de traiter ainsi les locaux,
ça n'aide pas pour sa pub.
[/quote:0a313bb8b4]
dans ce cas là ne pas hésiter à le dire haut et fort d'ailleurs, c'est
leur métier d'accueillir les gens.
[quote:0a313bb8b4]Enfin, ce soir, ils sont chez Rollinger à Cancale, leur resto favori.
les veinards :-)
[/quote:0a313bb8b4]
connais pas.
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:9fef054dce]Quelle différence faites vous entre "donner" et "offert" ?
[/quote:9fef054dce]
quand tu reviens, le restaurateur peut se rattraper et monter ce qu'il
vaut. Ne pas faire payer la soirée loupée ne fait pas réussir la soirée.
[quote:9fef054dce]
Dans leur série calamiteuse, ils ont eu un repas cata chez Passedat et
ils se sont fait jeter pour avoir un tout petit peu réclamés.
On jette pas les gens parce qu'ils ont /un petit peu/ réclamé, ou alors
c'est vraiment une adresse de [censuré]
[/quote:9fef054dce]
c'est le cas puisqu'ils ont écrit ultérieurement quand tout le monde
était calmé et on leur a répondu que ce soir là, il y avait beaucoup de
monde et que c'était comme cela ! Dommage de traiter ainsi les locaux,
ça n'aide pas pour sa pub.
Enfin, ce soir, ils sont chez Rollinger à Cancale, leur resto favori.
les veinards :-)
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
[quote:9fef054dce]Quelle différence faites vous entre "donner" et "offert" ?
[/quote:9fef054dce]
quand tu reviens, le restaurateur peut se rattraper et monter ce qu'il
vaut. Ne pas faire payer la soirée loupée ne fait pas réussir la soirée.
[quote:9fef054dce]
Dans leur série calamiteuse, ils ont eu un repas cata chez Passedat et
ils se sont fait jeter pour avoir un tout petit peu réclamés.
On jette pas les gens parce qu'ils ont /un petit peu/ réclamé, ou alors
c'est vraiment une adresse de [censuré]
[/quote:9fef054dce]
c'est le cas puisqu'ils ont écrit ultérieurement quand tout le monde
était calmé et on leur a répondu que ce soir là, il y avait beaucoup de
monde et que c'était comme cela ! Dommage de traiter ainsi les locaux,
ça n'aide pas pour sa pub.
Enfin, ce soir, ils sont chez Rollinger à Cancale, leur resto favori.
les veinards :-)
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
— 20/10/2005 05:14
Yves Calvet a écrit :
[quote:47a422fce7]mon oncle et ma tante n'ont rien demandé. Le désagrément a été subi,
c'est tout.
[/quote:47a422fce7]
Ils auraient pu tout de même se manifester avant que ce soit un
désagrément. 3/4 heure c'est quand même très long quand on attend.
[quote:47a422fce7]Même leur donner le repas n'aurait strictement rien changé
puisque ces considérations financières leur importent peu. Je pense pour
les connaître que la classe aurait été de les inviter à revenir, repas
offert.
[/quote:47a422fce7]
Quelle différence faites vous entre "donner" et "offert" ?
[quote:47a422fce7]Dans leur série calamiteuse, ils ont eu un repas cata chez Passedat et
ils se sont fait jeter pour avoir un tout petit peu réclamés.
[/quote:47a422fce7]
On jette pas les gens parce qu'ils ont /un petit peu/ réclamé, ou alors
c'est vraiment une adresse de [censuré]
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:47a422fce7]mon oncle et ma tante n'ont rien demandé. Le désagrément a été subi,
c'est tout.
[/quote:47a422fce7]
Ils auraient pu tout de même se manifester avant que ce soit un
désagrément. 3/4 heure c'est quand même très long quand on attend.
[quote:47a422fce7]Même leur donner le repas n'aurait strictement rien changé
puisque ces considérations financières leur importent peu. Je pense pour
les connaître que la classe aurait été de les inviter à revenir, repas
offert.
[/quote:47a422fce7]
Quelle différence faites vous entre "donner" et "offert" ?
[quote:47a422fce7]Dans leur série calamiteuse, ils ont eu un repas cata chez Passedat et
ils se sont fait jeter pour avoir un tout petit peu réclamés.
[/quote:47a422fce7]
On jette pas les gens parce qu'ils ont /un petit peu/ réclamé, ou alors
c'est vraiment une adresse de [censuré]
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
— 20/10/2005 05:14
"Jean-Max Reymond" <jmreymond@hotmail.com> a écrit dans le message de
news:429c1ccf$0$15023$626a14ce@news.free.fr...
[quote:9492d73ca9]Sophie a écrit :
Et de plus, on n'a pas besoin de travailler chez Passedat pour dire le
plus
grand bien de cet excellent chef.
par contre, étant passé pendant 25 ans devant ses cuisines, ça ne fait
pas envie :-(
[/quote:9492d73ca9]
Des détails ?
news:429c1ccf$0$15023$626a14ce@news.free.fr...
[quote:9492d73ca9]Sophie a écrit :
Et de plus, on n'a pas besoin de travailler chez Passedat pour dire le
plus
grand bien de cet excellent chef.
par contre, étant passé pendant 25 ans devant ses cuisines, ça ne fait
pas envie :-(
[/quote:9492d73ca9]
Des détails ?
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:a4c2d418a8]Des excuses en sommes. Que voulez-vous qu'ils disent ? "Quel idée aussi
d'attendre 3/4 heures tout seul dans votre coin sans vous manifester ?"
[/quote:a4c2d418a8]
mon oncle et ma tante n'ont rien demandé. Le désagrément a été subi,
c'est tout. Même leur donner le repas n'aurait strictement rien changé
puisque ces considérations financières leur importent peu. Je pense pour
les connaître que la classe aurait été de les inviter à revenir, repas
offert.
Dans leur série calamiteuse, ils ont eu un repas cata chez Passedat et
ils se sont fait jeter pour avoir un tout petit peu réclamés.
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
[quote:a4c2d418a8]Des excuses en sommes. Que voulez-vous qu'ils disent ? "Quel idée aussi
d'attendre 3/4 heures tout seul dans votre coin sans vous manifester ?"
[/quote:a4c2d418a8]
mon oncle et ma tante n'ont rien demandé. Le désagrément a été subi,
c'est tout. Même leur donner le repas n'aurait strictement rien changé
puisque ces considérations financières leur importent peu. Je pense pour
les connaître que la classe aurait été de les inviter à revenir, repas
offert.
Dans leur série calamiteuse, ils ont eu un repas cata chez Passedat et
ils se sont fait jeter pour avoir un tout petit peu réclamés.
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
— 20/10/2005 05:14
Yves Calvet a écrit :
[quote:421d7bbe5b]Serge Crettenand a écrit :
Qu'est-ce que c'est des excuses "très plates" ?
nous sommes désolés, milles excuses, etc, etc
[/quote:421d7bbe5b]
Des excuses en sommes. Que voulez-vous qu'ils disent ? "Quel idée aussi
d'attendre 3/4 heures tout seul dans votre coin sans vous manifester ?"
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:421d7bbe5b]Serge Crettenand a écrit :
Qu'est-ce que c'est des excuses "très plates" ?
nous sommes désolés, milles excuses, etc, etc
[/quote:421d7bbe5b]
Des excuses en sommes. Que voulez-vous qu'ils disent ? "Quel idée aussi
d'attendre 3/4 heures tout seul dans votre coin sans vous manifester ?"
--
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— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:22c2edf7ef]
Qu'est-ce que c'est des excuses "très plates" ?
nous sommes désolés, milles excuses, etc, etc[/quote:22c2edf7ef]
Comme toutes les semaines, ils dînent dans un deux ou trois étoiles, ils
ont retenu et n'y mettent plus les pieds.
--
Yves Calvet
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[quote:22c2edf7ef]
Qu'est-ce que c'est des excuses "très plates" ?
nous sommes désolés, milles excuses, etc, etc[/quote:22c2edf7ef]
Comme toutes les semaines, ils dînent dans un deux ou trois étoiles, ils
ont retenu et n'y mettent plus les pieds.
--
Yves Calvet
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— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:3e74e7c160]Veyrat a trouvé un sérieux concurrent mais bcp moins cher !!!
[/quote:3e74e7c160]
C'est évident que si les gens eux-mêmes aborde les restaurants dans un
esprit de /concours/, qu'il y aura toujours plus de surrenchère pour
être à tout prix, je dis bien _à tout prix_, original et servir ce que
Roger Verger traitait déjà de caca rose dans les années 80.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
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[quote:3e74e7c160]Veyrat a trouvé un sérieux concurrent mais bcp moins cher !!!
[/quote:3e74e7c160]
C'est évident que si les gens eux-mêmes aborde les restaurants dans un
esprit de /concours/, qu'il y aura toujours plus de surrenchère pour
être à tout prix, je dis bien _à tout prix_, original et servir ce que
Roger Verger traitait déjà de caca rose dans les années 80.
--
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— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:3efdad6cdd]Syrah a écrit :
Veyrat a trouvé un sérieux concurrent mais bcp moins cher !!!
C'est évident que si les gens eux-mêmes aborde les restaurants dans un
esprit de /concours/, qu'il y aura toujours plus de surrenchère pour
être à tout prix, je dis bien _à tout prix_, original et servir ce que
Roger Verger traitait déjà de caca rose dans les années 80.
[/quote:3efdad6cdd]
On ne parle pas de concours mais de créativité, de goûts, d'arômes, de
textures, d'accords et de mariages des saveurs...
On peut ne pas du tout aimer Veyrat (et j'en fais parti) mais on peut
tout de même admettre que c'est un remarquable cuisinier et qu'il a fait
largement avancer la cuisine française, comme à son époque, la Nouvelle
Cuisine l'avait aussi inspiré.
Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger, qui a
d'ailleurs voulu à son tour se lancer dans un mix
classique/originalité qui lui a été fatal...
eric
[quote:3efdad6cdd]Syrah a écrit :
Veyrat a trouvé un sérieux concurrent mais bcp moins cher !!!
C'est évident que si les gens eux-mêmes aborde les restaurants dans un
esprit de /concours/, qu'il y aura toujours plus de surrenchère pour
être à tout prix, je dis bien _à tout prix_, original et servir ce que
Roger Verger traitait déjà de caca rose dans les années 80.
[/quote:3efdad6cdd]
On ne parle pas de concours mais de créativité, de goûts, d'arômes, de
textures, d'accords et de mariages des saveurs...
On peut ne pas du tout aimer Veyrat (et j'en fais parti) mais on peut
tout de même admettre que c'est un remarquable cuisinier et qu'il a fait
largement avancer la cuisine française, comme à son époque, la Nouvelle
Cuisine l'avait aussi inspiré.
Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger, qui a
d'ailleurs voulu à son tour se lancer dans un mix
classique/originalité qui lui a été fatal...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:b2f1fb0bba]Veyrat a trouvé un sérieux *concurrent*
C'est évident que si les gens eux-mêmes aborde les restaurants dans un
esprit de /concours/, [...]
On ne parle pas de concours
[/quote:b2f1fb0bba]
C'est quoi un *concurent* alors ?
[quote:b2f1fb0bba]Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger,
[/quote:b2f1fb0bba]
Il n'a pas passer le concours de l'époque, c'est ça ?
Il demeure un grand cuisinier, qui fait de la cuisine, lui, puisque vous
aimez comparer.
--
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[quote:b2f1fb0bba]Veyrat a trouvé un sérieux *concurrent*
C'est évident que si les gens eux-mêmes aborde les restaurants dans un
esprit de /concours/, [...]
On ne parle pas de concours
[/quote:b2f1fb0bba]
C'est quoi un *concurent* alors ?
[quote:b2f1fb0bba]Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger,
[/quote:b2f1fb0bba]
Il n'a pas passer le concours de l'époque, c'est ça ?
Il demeure un grand cuisinier, qui fait de la cuisine, lui, puisque vous
aimez comparer.
--
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— 20/10/2005 05:14
Yves Lambert a écrit :
[quote:225d1e1390]Et puis d'ailleurs j'ai faim, j'ai fait crâmer mes oeufs au plat avec
ces conneries.[/quote:225d1e1390]
[quote:225d1e1390]Et puis d'ailleurs j'ai faim, j'ai fait crâmer mes oeufs au plat avec
ces conneries.[/quote:225d1e1390]
— 20/10/2005 05:14
Eric Cabrol a écrit :
[quote:ff04c0b495]Quand je m'attelle à une recette, et
que je la répète pour essayer de progresser dans sa réalisation, ou de
la faire évoluer, je ne peux m'empêcher de comparer le résultat obtenu
avec les souvenirs que j'ai des fois précédentes.
[/quote:ff04c0b495]
S'améliorer par soi-même est une bonne chose.
Chercher à s''améliorer pour dépasser l'autre aux yeux de personne qui
aiment classifier c'est amha stupide et engendre la surrenchère dont je
parlais. Et dans ce cas, je comprend que vous mentionnez l'artificialité.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:ff04c0b495]Quand je m'attelle à une recette, et
que je la répète pour essayer de progresser dans sa réalisation, ou de
la faire évoluer, je ne peux m'empêcher de comparer le résultat obtenu
avec les souvenirs que j'ai des fois précédentes.
[/quote:ff04c0b495]
S'améliorer par soi-même est une bonne chose.
Chercher à s''améliorer pour dépasser l'autre aux yeux de personne qui
aiment classifier c'est amha stupide et engendre la surrenchère dont je
parlais. Et dans ce cas, je comprend que vous mentionnez l'artificialité.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a formulé ce lundi :
[quote:ee83b9cb27]Syrah a écrit :
Et elle le restera pour tous les étoilés tant qu'ils ne mettront pas un
stop à cette méthode de classement.
On en revient à ce que je disais au début de cette conversation, si les gens
eux-mêmes se mettent à aborder les restaurants dans un esprit de /concours/,
qu'il y aura toujours plus de surrenchère.
Au lieu de dire, "je trouve qu'untel est devenu un sérieux concurent à tel
autre", n'est-il pas possible de voir les qualités de chacun sans penser en
terme de compétition ?
[/quote:ee83b9cb27]
Je ne sais pas comment tu fonctionnes, mais pour ma part j'ai du mal à
ne pas marcher par comparaisons ... Quand je m'attelle à une recette,
et que je la répète pour essayer de progresser dans sa réalisation, ou
de la faire évoluer, je ne peux m'empêcher de comparer le résultat
obtenu avec les souvenirs que j'ai des fois précédentes. Quand j'essaie
une nouvelle paire de skis, je la compare avec ma paire actuelle. Quand
je découvre une nouvelle boulangerie, instinctivement, je mets toujours
en relation la qualité de leur baguette avec celles que je connais
déjà.
[quote:ee83b9cb27]Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle sont
toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de diversité,
la restauration serait d'un grand ennui.
[/quote:ee83b9cb27]
Il ne s'agit pas de brider la diversité, loin s'en faut. Un chef peut
exceller dans une cuisine créatrice, un autre dans une cuisine très
classique, et si tous deux font une cuisine parfaite ils auront tous
les deux la note maximale, je ne vois pas où est le problème.
Mais nier que certains maitrisent mieux leur art que d'autres relève à
mes yeux du postulat que je trouve personnellement absurde selon lequel
l'élitisme qui découle de la mise en place de système de notations est
condamnable.
Et le fait de penser que X est meilleur cuisiner que Y ne m'empêche
aucunement de prendre beaucoup de plaisir à manger chez Y ... Sinon je
ne mangerais plus qu'à l'Arpège, et plus jamais chez moi :-)
Eric
[quote:ee83b9cb27]Syrah a écrit :
Et elle le restera pour tous les étoilés tant qu'ils ne mettront pas un
stop à cette méthode de classement.
On en revient à ce que je disais au début de cette conversation, si les gens
eux-mêmes se mettent à aborder les restaurants dans un esprit de /concours/,
qu'il y aura toujours plus de surrenchère.
Au lieu de dire, "je trouve qu'untel est devenu un sérieux concurent à tel
autre", n'est-il pas possible de voir les qualités de chacun sans penser en
terme de compétition ?
[/quote:ee83b9cb27]
Je ne sais pas comment tu fonctionnes, mais pour ma part j'ai du mal à
ne pas marcher par comparaisons ... Quand je m'attelle à une recette,
et que je la répète pour essayer de progresser dans sa réalisation, ou
de la faire évoluer, je ne peux m'empêcher de comparer le résultat
obtenu avec les souvenirs que j'ai des fois précédentes. Quand j'essaie
une nouvelle paire de skis, je la compare avec ma paire actuelle. Quand
je découvre une nouvelle boulangerie, instinctivement, je mets toujours
en relation la qualité de leur baguette avec celles que je connais
déjà.
[quote:ee83b9cb27]Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle sont
toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de diversité,
la restauration serait d'un grand ennui.
[/quote:ee83b9cb27]
Il ne s'agit pas de brider la diversité, loin s'en faut. Un chef peut
exceller dans une cuisine créatrice, un autre dans une cuisine très
classique, et si tous deux font une cuisine parfaite ils auront tous
les deux la note maximale, je ne vois pas où est le problème.
Mais nier que certains maitrisent mieux leur art que d'autres relève à
mes yeux du postulat que je trouve personnellement absurde selon lequel
l'élitisme qui découle de la mise en place de système de notations est
condamnable.
Et le fait de penser que X est meilleur cuisiner que Y ne m'empêche
aucunement de prendre beaucoup de plaisir à manger chez Y ... Sinon je
ne mangerais plus qu'à l'Arpège, et plus jamais chez moi :-)
Eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:187ac6af3d]Quant aux /artifices du commerce/, je ne vois ps àquoi vous faites
allusion.
Par rapport au côté cuisine, il y a aussi un côté affaire et commerce
certe ne donnant en aucun cas de "l'excellence à un plat" mais dont
chaque restaurateur doit prendre en compte principalement.
[/quote:187ac6af3d]
Ah! Les réalités du marché vous voulez dire. On est quand même loin des
artifices du commerce.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:187ac6af3d]Quant aux /artifices du commerce/, je ne vois ps àquoi vous faites
allusion.
Par rapport au côté cuisine, il y a aussi un côté affaire et commerce
certe ne donnant en aucun cas de "l'excellence à un plat" mais dont
chaque restaurateur doit prendre en compte principalement.
[/quote:187ac6af3d]
Ah! Les réalités du marché vous voulez dire. On est quand même loin des
artifices du commerce.
--
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— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:42d89a5bda]Syrah a écrit :
si ils sont chefs de cuisine, ils sont aussi des chefs d'entreprise où
rentre tous les artifices du commerce, du marketing, de la publicité,
du marchandising...
Ah! S'il sagit d'artifice à présent, nous ne parlons vraiment pas de la
même chose. Excusez-moi !
Je ne vois pas en quoi les artifices du marketing, de la publicité (je
ne vois pas de quoi vous palrez avec votre "marchandising") par exemple,
peuvent donner l'excellence à un plat.
Quant aux /artifices du commerce/, je ne vois ps àquoi vous faites
allusion.
[/quote:42d89a5bda]
Par rapport au côté cuisine, il y a aussi un côté affaire et commerce
certe ne donnant en aucun cas de "l'excellence à un plat" mais dont
chaque restaurateur doit prendre en compte principalement. On a vu bcp
de grands chefs plongés dans les années 80 à cause de mauvaises
gestions. La cuisine n'est pas tout dans le fonctionnement d'un
restaurant, il faut bien aussi prendre en compte la lourde partie
gestion et commercialisation de son restaurant. Je ne pense qu'en tant
que restaurateur vous achetiez tjrs les meilleurs produits si les prix
d'achat sont bien supérieurs. Je ne vois pas souvent des tomates coeur
de boeuf au restaurant : normal, le prix avoisine les 8 euro/kg sur
Paris... Un chef ne peut pas faire tout et n'importe quoi juste pour
obtenir le meilleur ; il est bien obligé de faire des concessions de
qualité sur des produits, sur du personnel pour trouver le juste
équilibre et gagner de l'argent. Restaurateur n'est pas un métier sans
but lucratif que je sache...
A l'image de votre site www.cafegourmand.ch/inside.htm Pourquoi faire un
site si vous pensez qu'un chef peut se passer de marketing ?
Pour le marchandising, je parle essentiellement des livres de cuisine,
du pot de confiture, de la conserve, de la bouteille de vin que l'on
trouve maintenant dans bcp de restaurant...
Là aussi , on est loin de "l'excellence d'un plat" et pourtant sans
l'intervention du critique ou du client...
eric
[quote:42d89a5bda]Syrah a écrit :
si ils sont chefs de cuisine, ils sont aussi des chefs d'entreprise où
rentre tous les artifices du commerce, du marketing, de la publicité,
du marchandising...
Ah! S'il sagit d'artifice à présent, nous ne parlons vraiment pas de la
même chose. Excusez-moi !
Je ne vois pas en quoi les artifices du marketing, de la publicité (je
ne vois pas de quoi vous palrez avec votre "marchandising") par exemple,
peuvent donner l'excellence à un plat.
Quant aux /artifices du commerce/, je ne vois ps àquoi vous faites
allusion.
[/quote:42d89a5bda]
Par rapport au côté cuisine, il y a aussi un côté affaire et commerce
certe ne donnant en aucun cas de "l'excellence à un plat" mais dont
chaque restaurateur doit prendre en compte principalement. On a vu bcp
de grands chefs plongés dans les années 80 à cause de mauvaises
gestions. La cuisine n'est pas tout dans le fonctionnement d'un
restaurant, il faut bien aussi prendre en compte la lourde partie
gestion et commercialisation de son restaurant. Je ne pense qu'en tant
que restaurateur vous achetiez tjrs les meilleurs produits si les prix
d'achat sont bien supérieurs. Je ne vois pas souvent des tomates coeur
de boeuf au restaurant : normal, le prix avoisine les 8 euro/kg sur
Paris... Un chef ne peut pas faire tout et n'importe quoi juste pour
obtenir le meilleur ; il est bien obligé de faire des concessions de
qualité sur des produits, sur du personnel pour trouver le juste
équilibre et gagner de l'argent. Restaurateur n'est pas un métier sans
but lucratif que je sache...
A l'image de votre site www.cafegourmand.ch/inside.htm Pourquoi faire un
site si vous pensez qu'un chef peut se passer de marketing ?
Pour le marchandising, je parle essentiellement des livres de cuisine,
du pot de confiture, de la conserve, de la bouteille de vin que l'on
trouve maintenant dans bcp de restaurant...
Là aussi , on est loin de "l'excellence d'un plat" et pourtant sans
l'intervention du critique ou du client...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:c5f894efe0]si ils sont chefs de cuisine, ils
sont aussi des chefs d'entreprise où rentre tous les artifices du
commerce, du marketing, de la publicité, du marchandising...
[/quote:c5f894efe0]
Ah! S'il sagit d'artifice à présent, nous ne parlons vraiment pas de la
même chose. Excusez-moi !
Je ne vois pas en quoi les artifices du marketing, de la publicité (je
ne vois pas de quoi vous palrez avec votre "marchandising") par exemple,
peuvent donner l'excellence à un plat.
Quant aux /artifices du commerce/, je ne vois ps àquoi vous faites allusion.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
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[quote:c5f894efe0]si ils sont chefs de cuisine, ils
sont aussi des chefs d'entreprise où rentre tous les artifices du
commerce, du marketing, de la publicité, du marchandising...
[/quote:c5f894efe0]
Ah! S'il sagit d'artifice à présent, nous ne parlons vraiment pas de la
même chose. Excusez-moi !
Je ne vois pas en quoi les artifices du marketing, de la publicité (je
ne vois pas de quoi vous palrez avec votre "marchandising") par exemple,
peuvent donner l'excellence à un plat.
Quant aux /artifices du commerce/, je ne vois ps àquoi vous faites allusion.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:512ba8183b]On en revient à ce que je disais au début de cette conversation, si les
gens eux-mêmes se mettent à aborder les restaurants dans un esprit de
/concours/, qu'il y aura toujours plus de surrenchère.
[/quote:512ba8183b]
Je ne vois pas où est l'esprit concours mais tu fais toujours une
comparaison, une identification à la cuisine...
[quote:512ba8183b]
Au lieu de dire, "je trouve qu'untel est devenu un sérieux concurent à
tel autre", n'est-il pas possible de voir les qualités de chacun sans
penser en terme de compétition ?
[/quote:512ba8183b]
Je ne pense pas penser en terme de compétition d'autant plus que quand
je dis ça, je n'ai jamais été chez Veyrat... Mais figure toi que quand
tu gères des restaurant avec 20 à 50 employés, l'esprit de compétition
et de concurrence existe bien obligatoirement...
[quote:512ba8183b]
Dire qu'untel est le meilleur c'est dire aussi que les autres sont moins
bons. Ce qui est ridicule à ce niveau de cuisine. Mais cela est tout
autant à n'importe quel niveau égale.
[/quote:512ba8183b]
C'est sûr que si untel est meilleur les autres sont moins bons, et en
cuisine, on fait facilement la différence si tu fréquentes assiduement.
Même à un haut niveau, tu vois quand même bien la différence sur la
perfection des cuissons, l'exaltation des saveurs, l'accord parfait de
plusieurs produits...
Ainsi, par exemple, Eric Fréchon à Paris est un chef qui fait des
cuissons à la perfection...
Ou à quelques mois d'intervalle, j'ai goûté des St Jacques à la pomme
verte chez Lameloise, sans intérêt avec un goût de pomme trop présent,
un plat terne et après, quasi le même plat, au Pré Catelan, par Frédéric
Anton, super bien réalisé, avec bcp de saveurs, un équilibre parfait
entre St Jacques et Pomme...
[quote:512ba8183b]
Donnez un 20/20 à untel et des notes plus basses aux autres est
irrespectueux du travail que ces chefs donnent et du talent qu'ils ont.
[/quote:512ba8183b]
Autant je suis pour la comparaison, autant je suis d'accord, je n'aime
ni les notes, ni les étoiles. Je préférerai un guide avec seulement des
appréciations et peut être plutôt des logos pour indiquer le type de
cuisine, le rapport qualité/prix, le cadre...
Je parlais du Clos des Sens, en 2 jours, j'ai fait se restaurant à
Annecy le Vieux et la veille, Barnabet à Auxerre. Ces 2 restaurants sont
étoilés (1 étoile Michelin) mais complètement différent par la cuisine,
la réalisation, le cadre, le service...
[quote:512ba8183b]
Que les critiques s'amusent à ça, c'est normale ils ne savent rien faire
d'autre que critiquer.
Mais si les gens tombent dans le panneau et s'addonnent eux aussi à ces
comparaions, je dis que la cuisine va souffrir et que les dépressions
que vous faites part pour uen étoile filante, parfois même attribuée
avant même que le restaurant soit ouvert, n'est rien contre ce qui va
arriver si tout le monde s'y met.
[/quote:512ba8183b]
On est bien obligé de comparer ce qui est comparable. Aujourd'hui,
l'information, la médiatisation prime. Un bon restaurant sans article,
sans critique ne sera malheureusement jamais bien fréquenté... et j'en
ai connu qui ont aujourd'hui fermé leurs portes. Ces guides sont devenus
aujourd'hui la logique économique des restaurateurs. Tu perds une
étoile, tu perds entre 20 et 50% de clientèle.
[quote:512ba8183b]
Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle
sont toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de
diversité, la restauration serait d'un grand ennui. Réjouissez-vous que
chacun à sa touche personnelle, sa vision, ses goûts, sa générosité, sa
gourmandise, sa création.
[/quote:512ba8183b]
Mais on peut toutefois comparer juste sur des trucs simples : le
service, le cadre, l'environnement... Pour s'établir une véritable "base
de données" du goût, des saveurs, de la créativité, on est bien obligé
d'établir une comparaison. Un vin qui ne vous plait pas, vous le
comparer tjrs par rapport à un que vous aimez, tout au moins dans votre
subconscient. Vous ferez tjrs appel à un même produit que vous
connaissez. Quand Roger Verger disait ne pas apprécier le caca rose, il
faisait bien une comparaison entre la cuisine classique et la cuisine
nouvelle... et pourtant il ya eu des grands chefs dans la cuisine
nouvelle...
[quote:512ba8183b]
Et si on peut se réjouir de cette variété il est inutile de la comparer,
de la classifier selon des critères artificiels établis par des
critiqueurs.
Mais je ne l'ai jamais fait. Je te ferais juste remarquer que ma phrase[/quote:512ba8183b]
de départ de ce fil était : Veyrat a trouvé un sérieux concurrent mais
bcp moins cher !!!
Je ne parle pas de cuisine dans cette phrase mais de réalité économique,
et de commerce, car n'oublies pas que si ils sont chefs de cuisine, ils
sont aussi des chefs d'entreprise où rentre tous les artifices du
commerce, du marketing, de la publicité, du marchandising...
eric
[quote:512ba8183b]On en revient à ce que je disais au début de cette conversation, si les
gens eux-mêmes se mettent à aborder les restaurants dans un esprit de
/concours/, qu'il y aura toujours plus de surrenchère.
[/quote:512ba8183b]
Je ne vois pas où est l'esprit concours mais tu fais toujours une
comparaison, une identification à la cuisine...
[quote:512ba8183b]
Au lieu de dire, "je trouve qu'untel est devenu un sérieux concurent à
tel autre", n'est-il pas possible de voir les qualités de chacun sans
penser en terme de compétition ?
[/quote:512ba8183b]
Je ne pense pas penser en terme de compétition d'autant plus que quand
je dis ça, je n'ai jamais été chez Veyrat... Mais figure toi que quand
tu gères des restaurant avec 20 à 50 employés, l'esprit de compétition
et de concurrence existe bien obligatoirement...
[quote:512ba8183b]
Dire qu'untel est le meilleur c'est dire aussi que les autres sont moins
bons. Ce qui est ridicule à ce niveau de cuisine. Mais cela est tout
autant à n'importe quel niveau égale.
[/quote:512ba8183b]
C'est sûr que si untel est meilleur les autres sont moins bons, et en
cuisine, on fait facilement la différence si tu fréquentes assiduement.
Même à un haut niveau, tu vois quand même bien la différence sur la
perfection des cuissons, l'exaltation des saveurs, l'accord parfait de
plusieurs produits...
Ainsi, par exemple, Eric Fréchon à Paris est un chef qui fait des
cuissons à la perfection...
Ou à quelques mois d'intervalle, j'ai goûté des St Jacques à la pomme
verte chez Lameloise, sans intérêt avec un goût de pomme trop présent,
un plat terne et après, quasi le même plat, au Pré Catelan, par Frédéric
Anton, super bien réalisé, avec bcp de saveurs, un équilibre parfait
entre St Jacques et Pomme...
[quote:512ba8183b]
Donnez un 20/20 à untel et des notes plus basses aux autres est
irrespectueux du travail que ces chefs donnent et du talent qu'ils ont.
[/quote:512ba8183b]
Autant je suis pour la comparaison, autant je suis d'accord, je n'aime
ni les notes, ni les étoiles. Je préférerai un guide avec seulement des
appréciations et peut être plutôt des logos pour indiquer le type de
cuisine, le rapport qualité/prix, le cadre...
Je parlais du Clos des Sens, en 2 jours, j'ai fait se restaurant à
Annecy le Vieux et la veille, Barnabet à Auxerre. Ces 2 restaurants sont
étoilés (1 étoile Michelin) mais complètement différent par la cuisine,
la réalisation, le cadre, le service...
[quote:512ba8183b]
Que les critiques s'amusent à ça, c'est normale ils ne savent rien faire
d'autre que critiquer.
Mais si les gens tombent dans le panneau et s'addonnent eux aussi à ces
comparaions, je dis que la cuisine va souffrir et que les dépressions
que vous faites part pour uen étoile filante, parfois même attribuée
avant même que le restaurant soit ouvert, n'est rien contre ce qui va
arriver si tout le monde s'y met.
[/quote:512ba8183b]
On est bien obligé de comparer ce qui est comparable. Aujourd'hui,
l'information, la médiatisation prime. Un bon restaurant sans article,
sans critique ne sera malheureusement jamais bien fréquenté... et j'en
ai connu qui ont aujourd'hui fermé leurs portes. Ces guides sont devenus
aujourd'hui la logique économique des restaurateurs. Tu perds une
étoile, tu perds entre 20 et 50% de clientèle.
[quote:512ba8183b]
Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle
sont toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de
diversité, la restauration serait d'un grand ennui. Réjouissez-vous que
chacun à sa touche personnelle, sa vision, ses goûts, sa générosité, sa
gourmandise, sa création.
[/quote:512ba8183b]
Mais on peut toutefois comparer juste sur des trucs simples : le
service, le cadre, l'environnement... Pour s'établir une véritable "base
de données" du goût, des saveurs, de la créativité, on est bien obligé
d'établir une comparaison. Un vin qui ne vous plait pas, vous le
comparer tjrs par rapport à un que vous aimez, tout au moins dans votre
subconscient. Vous ferez tjrs appel à un même produit que vous
connaissez. Quand Roger Verger disait ne pas apprécier le caca rose, il
faisait bien une comparaison entre la cuisine classique et la cuisine
nouvelle... et pourtant il ya eu des grands chefs dans la cuisine
nouvelle...
[quote:512ba8183b]
Et si on peut se réjouir de cette variété il est inutile de la comparer,
de la classifier selon des critères artificiels établis par des
critiqueurs.
Mais je ne l'ai jamais fait. Je te ferais juste remarquer que ma phrase[/quote:512ba8183b]
de départ de ce fil était : Veyrat a trouvé un sérieux concurrent mais
bcp moins cher !!!
Je ne parle pas de cuisine dans cette phrase mais de réalité économique,
et de commerce, car n'oublies pas que si ils sont chefs de cuisine, ils
sont aussi des chefs d'entreprise où rentre tous les artifices du
commerce, du marketing, de la publicité, du marchandising...
eric
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand vient de nous annoncer :
[quote:b2ce51d2a7]
Au lieu de dire, "je trouve qu'untel est devenu un sérieux concurent à tel
autre", n'est-il pas possible de voir les qualités de chacun sans penser en
terme de compétition ?
Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle sont
toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de diversité,
la restauration serait d'un grand ennui. Réjouissez-vous que chacun à sa
touche personnelle, sa vision, ses goûts, sa générosité, sa gourmandise, sa
création.
Et si on peut se réjouir de cette variété il est inutile de la comparer, de
la classifier selon des critères artificiels établis par des critiqueurs.
[/quote:b2ce51d2a7]
Entièrement d'accord avec toi sur cette analyse,
[quote:b2ce51d2a7]
Au lieu de dire, "je trouve qu'untel est devenu un sérieux concurent à tel
autre", n'est-il pas possible de voir les qualités de chacun sans penser en
terme de compétition ?
Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle sont
toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de diversité,
la restauration serait d'un grand ennui. Réjouissez-vous que chacun à sa
touche personnelle, sa vision, ses goûts, sa générosité, sa gourmandise, sa
création.
Et si on peut se réjouir de cette variété il est inutile de la comparer, de
la classifier selon des critères artificiels établis par des critiqueurs.
[/quote:b2ce51d2a7]
Entièrement d'accord avec toi sur cette analyse,
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:05b36273f5]Et elle le restera pour tous les étoilés tant qu'ils ne mettront pas un
stop à cette méthode de classement.
[/quote:05b36273f5]
On en revient à ce que je disais au début de cette conversation, si les
gens eux-mêmes se mettent à aborder les restaurants dans un esprit de
/concours/, qu'il y aura toujours plus de surrenchère.
Au lieu de dire, "je trouve qu'untel est devenu un sérieux concurent à
tel autre", n'est-il pas possible de voir les qualités de chacun sans
penser en terme de compétition ?
Dire qu'untel est le meilleur c'est dire aussi que les autres sont moins
bons. Ce qui est ridicule à ce niveau de cuisine. Mais cela est tout
autant à n'importe quel niveau égale.
Donnez un 20/20 à untel et des notes plus basses aux autres est
irrespectueux du travail que ces chefs donnent et du talent qu'ils ont.
Que les critiques s'amusent à ça, c'est normale ils ne savent rien faire
d'autre que critiquer.
Mais si les gens tombent dans le panneau et s'addonnent eux aussi à ces
comparaions, je dis que la cuisine va souffrir et que les dépressions
que vous faites part pour uen étoile filante, parfois même attribuée
avant même que le restaurant soit ouvert, n'est rien contre ce qui va
arriver si tout le monde s'y met.
Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle
sont toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de
diversité, la restauration serait d'un grand ennui. Réjouissez-vous que
chacun à sa touche personnelle, sa vision, ses goûts, sa générosité, sa
gourmandise, sa création.
Et si on peut se réjouir de cette variété il est inutile de la comparer,
de la classifier selon des critères artificiels établis par des critiqueurs.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:05b36273f5]Et elle le restera pour tous les étoilés tant qu'ils ne mettront pas un
stop à cette méthode de classement.
[/quote:05b36273f5]
On en revient à ce que je disais au début de cette conversation, si les
gens eux-mêmes se mettent à aborder les restaurants dans un esprit de
/concours/, qu'il y aura toujours plus de surrenchère.
Au lieu de dire, "je trouve qu'untel est devenu un sérieux concurent à
tel autre", n'est-il pas possible de voir les qualités de chacun sans
penser en terme de compétition ?
Dire qu'untel est le meilleur c'est dire aussi que les autres sont moins
bons. Ce qui est ridicule à ce niveau de cuisine. Mais cela est tout
autant à n'importe quel niveau égale.
Donnez un 20/20 à untel et des notes plus basses aux autres est
irrespectueux du travail que ces chefs donnent et du talent qu'ils ont.
Que les critiques s'amusent à ça, c'est normale ils ne savent rien faire
d'autre que critiquer.
Mais si les gens tombent dans le panneau et s'addonnent eux aussi à ces
comparaions, je dis que la cuisine va souffrir et que les dépressions
que vous faites part pour uen étoile filante, parfois même attribuée
avant même que le restaurant soit ouvert, n'est rien contre ce qui va
arriver si tout le monde s'y met.
Enjoy! Just enjoy... Chaque chef à ses qualités et c'est heureux. Elle
sont toutes appréciables. Comparer est stupide. S'il n'y avait pas de
diversité, la restauration serait d'un grand ennui. Réjouissez-vous que
chacun à sa touche personnelle, sa vision, ses goûts, sa générosité, sa
gourmandise, sa création.
Et si on peut se réjouir de cette variété il est inutile de la comparer,
de la classifier selon des critères artificiels établis par des critiqueurs.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:dac4a6f2a8]Syrah a écrit :
D'après vous, comment explique-t-on en partie, le suicide de Bernard
Loiseau ?
Je peux aussi vous présentez des chefs et leurs épouses qui ont perdu
une étoile au Michelin, vous verrez les dégats psychologiques ...
C'est bien ce que je dis, la cuisine ne peux pas tomber sous le joug de
la compétition.
[/quote:dac4a6f2a8]
Oui mais elle l'a tjrs été surtout depuis les années 80, avec phénomène
des guides, des modes, des peoples...
Et elle le restera pour tous les étoilés tant qu'ils ne mettront pas un
stop à cette méthode de classement. En fait, tant qu'ils ont les
étoiles, ils s'en foutent et son content de cette compétition et de
pouvoir être le meilleur...
Seulement, la perte d'étoile Michelin fait des dégâts psycho monstrueux...
eric
[quote:dac4a6f2a8]Syrah a écrit :
D'après vous, comment explique-t-on en partie, le suicide de Bernard
Loiseau ?
Je peux aussi vous présentez des chefs et leurs épouses qui ont perdu
une étoile au Michelin, vous verrez les dégats psychologiques ...
C'est bien ce que je dis, la cuisine ne peux pas tomber sous le joug de
la compétition.
[/quote:dac4a6f2a8]
Oui mais elle l'a tjrs été surtout depuis les années 80, avec phénomène
des guides, des modes, des peoples...
Et elle le restera pour tous les étoilés tant qu'ils ne mettront pas un
stop à cette méthode de classement. En fait, tant qu'ils ont les
étoiles, ils s'en foutent et son content de cette compétition et de
pouvoir être le meilleur...
Seulement, la perte d'étoile Michelin fait des dégâts psycho monstrueux...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:4812602bb5]D'après vous, comment explique-t-on en partie, le suicide de Bernard
Loiseau ?
Je peux aussi vous présentez des chefs et leurs épouses qui ont perdu
une étoile au Michelin, vous verrez les dégats psychologiques ...
[/quote:4812602bb5]
C'est bien ce que je dis, la cuisine ne peux pas tomber sous le joug de
la compétition.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:4812602bb5]D'après vous, comment explique-t-on en partie, le suicide de Bernard
Loiseau ?
Je peux aussi vous présentez des chefs et leurs épouses qui ont perdu
une étoile au Michelin, vous verrez les dégats psychologiques ...
[/quote:4812602bb5]
C'est bien ce que je dis, la cuisine ne peux pas tomber sous le joug de
la compétition.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:6693c00fa4]Syrah a écrit :
L'essence de la cuisine est là : se surpasser !
Vous racontez n'importe quoi.
[/quote:6693c00fa4]
? Votre argumentation est légère ???
Peut être, mais j'ai quand même la chance de très bien connaître
plusieurs très grands chefs et d'avoir aussi souvent dialoguer avec les
plus grands et tous vous donneront exactement cette définition.
Seuls les chefs qui n'ont pas réussi et qui n'ont pas la capacité pour,
ont exactement le language inverse, car ne savent pas se remettre en
cause...
Je n'ai jamais dit que c'était la solution mais c'est cet esprit qui
règne aujourd'hui. Il suffit de voir le changement amorcé par Alain
Sanderens pour voir la pression et l'esprit de compétition qu'à un chef
de valeur. Il est le premier à remettre en cause ce système. Comme un
sportif, si un chef pouvait se dopper, il le ferait !
D'après vous, comment explique-t-on en partie, le suicide de Bernard
Loiseau ?
Je peux aussi vous présentez des chefs et leurs épouses qui ont perdu
une étoile au Michelin, vous verrez les dégats psychologiques ...
Demandez à n'importe quel chef qui désire être bien noté des guides, les
sacrifices effectués au niveau travail, financier... afin de répondre
aux désirs les plus exigeants des critiques gastronomiques.
eric
[quote:6693c00fa4]Syrah a écrit :
L'essence de la cuisine est là : se surpasser !
Vous racontez n'importe quoi.
[/quote:6693c00fa4]
? Votre argumentation est légère ???
Peut être, mais j'ai quand même la chance de très bien connaître
plusieurs très grands chefs et d'avoir aussi souvent dialoguer avec les
plus grands et tous vous donneront exactement cette définition.
Seuls les chefs qui n'ont pas réussi et qui n'ont pas la capacité pour,
ont exactement le language inverse, car ne savent pas se remettre en
cause...
Je n'ai jamais dit que c'était la solution mais c'est cet esprit qui
règne aujourd'hui. Il suffit de voir le changement amorcé par Alain
Sanderens pour voir la pression et l'esprit de compétition qu'à un chef
de valeur. Il est le premier à remettre en cause ce système. Comme un
sportif, si un chef pouvait se dopper, il le ferait !
D'après vous, comment explique-t-on en partie, le suicide de Bernard
Loiseau ?
Je peux aussi vous présentez des chefs et leurs épouses qui ont perdu
une étoile au Michelin, vous verrez les dégats psychologiques ...
Demandez à n'importe quel chef qui désire être bien noté des guides, les
sacrifices effectués au niveau travail, financier... afin de répondre
aux désirs les plus exigeants des critiques gastronomiques.
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:ca85bf0b56]L'essence de la cuisine est là : se surpasser !
[/quote:ca85bf0b56]
Vous racontez n'importe quoi.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:ca85bf0b56]L'essence de la cuisine est là : se surpasser !
[/quote:ca85bf0b56]
Vous racontez n'importe quoi.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
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— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:809f25aba7]Syrah a écrit :
Puisque vous sembler apporter de l'importance à un mot de français, un
concurrent n'est pas obligatoirement une personne qui fait un
concours, mais n'importe quel dictionnaire vous apprendra qu'il peut
aussi s'agir d'une personne qui est en rivalité avec une autre...
Voilà, en compétition !
Et pour ma part, la cuisine ne peut pas souffrir de challenge, de
compèt' et de cet esprit de rivalité.
[/quote:809f25aba7]
C'est peut être là, la remise en question, la prgression, toujours
vouloir faire mieux...
N'oubliez pas que la plupart de ces chefs ont tjrs voulu aller vers la
perfection mais aussi vers les 3 étoiles Michelin... C'est leur but !
Alors si un chef n'est pas un compétiteur, pourquoi se présente-t-il à
des concours de MOF, Bocuse d'Or, divers championnats du monde...
Un grand chef est comparable à un grand sportif. Quand il se relache, sa
cuisine en souffre énormément. J'ai été chez Lameloise, l'année dernière
et sa cuisine était à son image ce jour là : essouflée, fatiguée, lacée...
L'essence de la cuisine est là : se surpasser !
eric
[quote:809f25aba7]Syrah a écrit :
Puisque vous sembler apporter de l'importance à un mot de français, un
concurrent n'est pas obligatoirement une personne qui fait un
concours, mais n'importe quel dictionnaire vous apprendra qu'il peut
aussi s'agir d'une personne qui est en rivalité avec une autre...
Voilà, en compétition !
Et pour ma part, la cuisine ne peut pas souffrir de challenge, de
compèt' et de cet esprit de rivalité.
[/quote:809f25aba7]
C'est peut être là, la remise en question, la prgression, toujours
vouloir faire mieux...
N'oubliez pas que la plupart de ces chefs ont tjrs voulu aller vers la
perfection mais aussi vers les 3 étoiles Michelin... C'est leur but !
Alors si un chef n'est pas un compétiteur, pourquoi se présente-t-il à
des concours de MOF, Bocuse d'Or, divers championnats du monde...
Un grand chef est comparable à un grand sportif. Quand il se relache, sa
cuisine en souffre énormément. J'ai été chez Lameloise, l'année dernière
et sa cuisine était à son image ce jour là : essouflée, fatiguée, lacée...
L'essence de la cuisine est là : se surpasser !
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:bef26a9719]Puisque vous sembler apporter de l'importance à un mot de français, un
concurrent n'est pas obligatoirement une personne qui fait un concours,
mais n'importe quel dictionnaire vous apprendra qu'il peut aussi s'agir
d'une personne qui est en rivalité avec une autre...
[/quote:bef26a9719]
Voilà, en compétition !
Et pour ma part, la cuisine ne peut pas souffrir de challenge, de
compèt' et de cet esprit de rivalité.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:bef26a9719]Puisque vous sembler apporter de l'importance à un mot de français, un
concurrent n'est pas obligatoirement une personne qui fait un concours,
mais n'importe quel dictionnaire vous apprendra qu'il peut aussi s'agir
d'une personne qui est en rivalité avec une autre...
[/quote:bef26a9719]
Voilà, en compétition !
Et pour ma part, la cuisine ne peut pas souffrir de challenge, de
compèt' et de cet esprit de rivalité.
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:3e327467e0]Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger,
Il n'a pas passer le concours de l'époque, c'est ça ?
Il demeure un grand cuisinier, qui fait de la cuisine, lui, puisque vous
aimez comparer.
[/quote:3e327467e0]
Bonjour Sergio et à tous
Je disais il y a qques jours :
Il m'est arrivé d'être en même temps que des VIP chez d'autres (grands
chefs) et n'avoir eu droit ni à un maître d'hôtel ni au sommelier et bien
sur pas au maître des
lieux.....
C'est justement chez Roger Vergé que cette mésaventure inadmissible m'est
arrivée !
Nous avons été servis par 2 jeunes apprentis certainement vu les bourdes
qu'ils ont fait !!! du genre nous faire goûter le vin pendant que nous
prenions l'apéritif !!!
pendant ce temps Vergé, sommelier et maîtres d'hôtel étaient tous autour de
la table de ce VIP...
Cordialement
-----
Tonton Michel
37000 Tours
http://tontonmichel.waika9.com
[quote:3e327467e0]Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger,
Il n'a pas passer le concours de l'époque, c'est ça ?
Il demeure un grand cuisinier, qui fait de la cuisine, lui, puisque vous
aimez comparer.
[/quote:3e327467e0]
Bonjour Sergio et à tous
Je disais il y a qques jours :
Il m'est arrivé d'être en même temps que des VIP chez d'autres (grands
chefs) et n'avoir eu droit ni à un maître d'hôtel ni au sommelier et bien
sur pas au maître des
lieux.....
C'est justement chez Roger Vergé que cette mésaventure inadmissible m'est
arrivée !
Nous avons été servis par 2 jeunes apprentis certainement vu les bourdes
qu'ils ont fait !!! du genre nous faire goûter le vin pendant que nous
prenions l'apéritif !!!
pendant ce temps Vergé, sommelier et maîtres d'hôtel étaient tous autour de
la table de ce VIP...
Cordialement
-----
Tonton Michel
37000 Tours
http://tontonmichel.waika9.com
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:3c73b0f35f]On ne parle pas de concours
C'est quoi un *concurent* alors ?
Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger,
Il n'a pas passer le concours de l'époque, c'est ça ?
Il demeure un grand cuisinier, qui fait de la cuisine, lui, puisque
vous aimez comparer.
Puisque vous sembler apporter de l'importance à un mot de français, un[/quote:3c73b0f35f]
concurrent n'est pas obligatoirement une personne qui fait un concours,
mais n'importe quel dictionnaire vous apprendra qu'il peut aussi s'agir
d'une personne qui est en rivalité avec une autre...
N'oubliez pas, et bcp de grands chefs ont en fait les frais, que la
cuisine est aussi un commerce...
Pour ce qui est de Verger, certe un grand cuisinier mais qui a cassé la
cuisine nouvelle avant de revisiter sa propre cuisine dans un mélange de
méditerranéen/cuisine nouvelle peut inspirée qui lui a valu de se faire
descendre par les critiques.
Mais au fait, Le Café Gourmand ne fait pas une cuisine classique, alors
c'est ça qu'appelait Roger Verger, le caca rose ?
De Genève, en tant que voisin, avez vous été faire un tour au Clos des
Sens à Annecy le Vieux ?
eric
[quote:3c73b0f35f]On ne parle pas de concours
C'est quoi un *concurent* alors ?
Mais là, c'est sûr, on ne peut pas en dire autant de Roger Verger,
Il n'a pas passer le concours de l'époque, c'est ça ?
Il demeure un grand cuisinier, qui fait de la cuisine, lui, puisque
vous aimez comparer.
Puisque vous sembler apporter de l'importance à un mot de français, un[/quote:3c73b0f35f]
concurrent n'est pas obligatoirement une personne qui fait un concours,
mais n'importe quel dictionnaire vous apprendra qu'il peut aussi s'agir
d'une personne qui est en rivalité avec une autre...
N'oubliez pas, et bcp de grands chefs ont en fait les frais, que la
cuisine est aussi un commerce...
Pour ce qui est de Verger, certe un grand cuisinier mais qui a cassé la
cuisine nouvelle avant de revisiter sa propre cuisine dans un mélange de
méditerranéen/cuisine nouvelle peut inspirée qui lui a valu de se faire
descendre par les critiques.
Mais au fait, Le Café Gourmand ne fait pas une cuisine classique, alors
c'est ça qu'appelait Roger Verger, le caca rose ?
De Genève, en tant que voisin, avez vous été faire un tour au Clos des
Sens à Annecy le Vieux ?
eric
— 20/10/2005 05:14
Yves Calvet a écrit :
[quote:f9301d0f45]En principe, après 10 minutes on peu déjà considéré avoir été oblié,
mais15 minutes seront nécessaires pour en être sur. Ne pas hésiter un
instant; hêler un serveur, un maître d'hôtel, quelqu'un et lui
demander courtoisement -"Vous ne nous avez pas oublié :-) ?"
Immédiatement, les choses devraient normallement être rétablies.
sauf que personne ne passait dans la fameuse salle !!! Du coup, ils sont
sortis d'eux même.
[/quote:f9301d0f45]
Peu importe, l'important est de se remémorer au bon souvenir du personnel.
Je n'aurais ni l'idée, ni la patience, d'attendre 3/4 heure dans une
salle déserte qu'on vienne s'occuper de moi. Au bout de 15 minutes
j'irais déjà m'assurer que tout va bien à notre sujet. Ainsi, je fais
pas la gueule, parce que je n'ai pas permis qu'on m'oublie et tout va bien.
[quote:f9301d0f45]Vous voulez dire qu'ils avaient eu des rations plus grosses ou que la
commande a été traitée deux fois ?
portions nettement plus grosses
[/quote:f9301d0f45]
Je ne met pas en doute vos dires, mais franchement, je suis surpris d'un
tel choix de consolation.
[quote:f9301d0f45]La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
rien de plus que des excuses très plates
[/quote:f9301d0f45]
Qu'est-ce que c'est des excuses "très plates" ?
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:f9301d0f45]En principe, après 10 minutes on peu déjà considéré avoir été oblié,
mais15 minutes seront nécessaires pour en être sur. Ne pas hésiter un
instant; hêler un serveur, un maître d'hôtel, quelqu'un et lui
demander courtoisement -"Vous ne nous avez pas oublié :-) ?"
Immédiatement, les choses devraient normallement être rétablies.
sauf que personne ne passait dans la fameuse salle !!! Du coup, ils sont
sortis d'eux même.
[/quote:f9301d0f45]
Peu importe, l'important est de se remémorer au bon souvenir du personnel.
Je n'aurais ni l'idée, ni la patience, d'attendre 3/4 heure dans une
salle déserte qu'on vienne s'occuper de moi. Au bout de 15 minutes
j'irais déjà m'assurer que tout va bien à notre sujet. Ainsi, je fais
pas la gueule, parce que je n'ai pas permis qu'on m'oublie et tout va bien.
[quote:f9301d0f45]Vous voulez dire qu'ils avaient eu des rations plus grosses ou que la
commande a été traitée deux fois ?
portions nettement plus grosses
[/quote:f9301d0f45]
Je ne met pas en doute vos dires, mais franchement, je suis surpris d'un
tel choix de consolation.
[quote:f9301d0f45]La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
rien de plus que des excuses très plates
[/quote:f9301d0f45]
Qu'est-ce que c'est des excuses "très plates" ?
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
— 20/10/2005 05:14
Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
[quote:5c176e683e]Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se rouler
dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et du
capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après avoir
glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
[/quote:5c176e683e]
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
--
merde.
[quote:5c176e683e]Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se rouler
dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et du
capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après avoir
glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
[/quote:5c176e683e]
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
--
merde.
— 20/10/2005 05:14
Syrah wrote:
[quote:9f302c2285]Jean Vincent a écrit :
Ysabeau a couché sur son écran :
à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais
tout le monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
Oui, mais la même Ysabeau semble ne pas aimer la Tour d'Argent. C'est
bien elle qui coucha sur son écran le 15 janvier 2004 à 22:21
QUOTE
Groupes de discussion : fr.rec.cuisine.bonnes-adresses
De : Calamiteuse Ysabeau <ysabeaunos...@free.fr> - Rechercher les
messages de cet auteur
Date : Thu, 15 Jan 2004 21:21:10 +0100
Local : Jeu 15 jan 2004 22:21
Objet : Re: restaurant La Tour d'Argent Paris
Répondre à l'auteur | Transférer | Imprimer | Message individuel |
Afficher l'original | Signaler un cas d'utilisation abusive
only-mike a écrit :
Si tu es invitée, laisse toi conseiller, c'est une question
"d'argent" Le plat le plus connu est le "canard au sang" Tu auras
une carte sans prix, c'est mieux ! Tu as beaucoup de chance ....
comme dieu.
n'exagérons rien, moi aussi j'y ai été invitée et j'en ai été déçue :
faut dire que le plafond doré qui tient avec un peu de scotch dès le
départ ça craint, plus le reste. Le canard au sang a disparu du menu
mais figure toujours sur la carte. Un de mes clients (pas celui qui
m'y a invitée) ma dit que la dernière fois qu'il avait mangé du plat
mythique de la Tour d'argent ça n'avait pas été terrible du tout :
pas assez cuit si je me souviens bien.
Très bon point pour la cave par contre.
La Tour d'argent a beaucoup baissé semble-t'il.
UNQUOTE
La Tour d'Argent n'est pas un grand restaurant mais plutôt un
restaurant pour touristes étrangers...
[/quote:9f302c2285]
Pas comme les matobouches!
[quote:9f302c2285]Toutefois, le canard ne se mange pas très cuit, sinon comment obtenir
le fameux sang...
eric[/quote:9f302c2285]
[quote:9f302c2285]Jean Vincent a écrit :
Ysabeau a couché sur son écran :
à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais
tout le monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
Oui, mais la même Ysabeau semble ne pas aimer la Tour d'Argent. C'est
bien elle qui coucha sur son écran le 15 janvier 2004 à 22:21
QUOTE
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De : Calamiteuse Ysabeau <ysabeaunos...@free.fr> - Rechercher les
messages de cet auteur
Date : Thu, 15 Jan 2004 21:21:10 +0100
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Objet : Re: restaurant La Tour d'Argent Paris
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only-mike a écrit :
Si tu es invitée, laisse toi conseiller, c'est une question
"d'argent" Le plat le plus connu est le "canard au sang" Tu auras
une carte sans prix, c'est mieux ! Tu as beaucoup de chance ....
comme dieu.
n'exagérons rien, moi aussi j'y ai été invitée et j'en ai été déçue :
faut dire que le plafond doré qui tient avec un peu de scotch dès le
départ ça craint, plus le reste. Le canard au sang a disparu du menu
mais figure toujours sur la carte. Un de mes clients (pas celui qui
m'y a invitée) ma dit que la dernière fois qu'il avait mangé du plat
mythique de la Tour d'argent ça n'avait pas été terrible du tout :
pas assez cuit si je me souviens bien.
Très bon point pour la cave par contre.
La Tour d'argent a beaucoup baissé semble-t'il.
UNQUOTE
La Tour d'Argent n'est pas un grand restaurant mais plutôt un
restaurant pour touristes étrangers...
[/quote:9f302c2285]
Pas comme les matobouches!
[quote:9f302c2285]Toutefois, le canard ne se mange pas très cuit, sinon comment obtenir
le fameux sang...
eric[/quote:9f302c2285]
— 20/10/2005 05:14
Jean Vincent a écrit :
[quote:4fbeacc021]Ysabeau a couché sur son écran :
à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais
tout le monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
Oui, mais la même Ysabeau semble ne pas aimer la Tour d'Argent. C'est
bien elle qui coucha sur son écran le 15 janvier 2004 à 22:21
QUOTE
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Objet : Re: restaurant La Tour d'Argent Paris
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only-mike a écrit :
Si tu es invitée, laisse toi conseiller, c'est une question "d'argent"
Le plat le plus connu est le "canard au sang" Tu auras une carte sans
prix, c'est mieux ! Tu as beaucoup de chance .... comme dieu.
n'exagérons rien, moi aussi j'y ai été invitée et j'en ai été déçue :
faut dire que le plafond doré qui tient avec un peu de scotch dès le
départ ça craint, plus le reste. Le canard au sang a disparu du menu
mais figure toujours sur la carte. Un de mes clients (pas celui qui m'y
a invitée) ma dit que la dernière fois qu'il avait mangé du plat
mythique de la Tour d'argent ça n'avait pas été terrible du tout : pas
assez cuit si je me souviens bien.
Très bon point pour la cave par contre.
La Tour d'argent a beaucoup baissé semble-t'il.
UNQUOTE
[/quote:4fbeacc021]
La Tour d'Argent n'est pas un grand restaurant mais plutôt un restaurant
pour touristes étrangers...
Toutefois, le canard ne se mange pas très cuit, sinon comment obtenir le
fameux sang...
eric
[quote:4fbeacc021]Ysabeau a couché sur son écran :
à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais
tout le monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
Oui, mais la même Ysabeau semble ne pas aimer la Tour d'Argent. C'est
bien elle qui coucha sur son écran le 15 janvier 2004 à 22:21
QUOTE
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Objet : Re: restaurant La Tour d'Argent Paris
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only-mike a écrit :
Si tu es invitée, laisse toi conseiller, c'est une question "d'argent"
Le plat le plus connu est le "canard au sang" Tu auras une carte sans
prix, c'est mieux ! Tu as beaucoup de chance .... comme dieu.
n'exagérons rien, moi aussi j'y ai été invitée et j'en ai été déçue :
faut dire que le plafond doré qui tient avec un peu de scotch dès le
départ ça craint, plus le reste. Le canard au sang a disparu du menu
mais figure toujours sur la carte. Un de mes clients (pas celui qui m'y
a invitée) ma dit que la dernière fois qu'il avait mangé du plat
mythique de la Tour d'argent ça n'avait pas été terrible du tout : pas
assez cuit si je me souviens bien.
Très bon point pour la cave par contre.
La Tour d'argent a beaucoup baissé semble-t'il.
UNQUOTE
[/quote:4fbeacc021]
La Tour d'Argent n'est pas un grand restaurant mais plutôt un restaurant
pour touristes étrangers...
Toutefois, le canard ne se mange pas très cuit, sinon comment obtenir le
fameux sang...
eric
— 20/10/2005 05:14
Jean Vincent a écrit :
[quote:5e6ed3c938]Ysabeau a couché sur son écran :
à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais
tout le monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
Oui, mais la même Ysabeau semble ne pas aimer la Tour d'Argent. C'est
bien elle qui coucha sur son écran le 15 janvier 2004 à 22:21
[/quote:5e6ed3c938]
Je ne renie pas ce que j'ai écrit ! Je soulignais simplement le fait que
c'était cher, mais moins chic (en tous cas pour le snobisme) que la Tour
d'Argent et à mon avis on doit y être moins bine assis (parce que là
haut quand même les sièges sont confortables, tout n'est pas mauvais
quand même).
Voilà très cher ami, satisfait ? Je suis ravie de voir que je vous suis
si utile et nécessaire.
--
Cent fois sur les erreurs du passé tu éviteras de revenir, ça t'évitera
d'avoir à les corriger.
[quote:5e6ed3c938]Ysabeau a couché sur son écran :
à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais
tout le monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
Oui, mais la même Ysabeau semble ne pas aimer la Tour d'Argent. C'est
bien elle qui coucha sur son écran le 15 janvier 2004 à 22:21
[/quote:5e6ed3c938]
Je ne renie pas ce que j'ai écrit ! Je soulignais simplement le fait que
c'était cher, mais moins chic (en tous cas pour le snobisme) que la Tour
d'Argent et à mon avis on doit y être moins bine assis (parce que là
haut quand même les sièges sont confortables, tout n'est pas mauvais
quand même).
Voilà très cher ami, satisfait ? Je suis ravie de voir que je vous suis
si utile et nécessaire.
--
Cent fois sur les erreurs du passé tu éviteras de revenir, ça t'évitera
d'avoir à les corriger.
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau a couché sur son écran :
[quote:a4d4bff734]à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais tout le
monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
[/quote:a4d4bff734]
Oui, mais la même Ysabeau semble ne pas aimer la Tour d'Argent. C'est
bien elle qui coucha sur son écran le 15 janvier 2004 à 22:21
<QUOTE>
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Objet : Re: restaurant La Tour d'Argent Paris
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only-mike a écrit :
[quote:a4d4bff734]Si tu es invitée, laisse toi conseiller, c'est une question "d'argent"
Le plat le plus connu est le "canard au sang"
Tu auras une carte sans prix, c'est mieux !
Tu as beaucoup de chance .... comme dieu.
[/quote:a4d4bff734]
n'exagérons rien, moi aussi j'y ai été invitée et j'en ai été déçue :
faut dire que le plafond doré qui tient avec un peu de scotch dès le
départ ça craint, plus le reste. Le canard au sang a disparu du menu
mais figure toujours sur la carte. Un de mes clients (pas celui qui m'y
a invitée) ma dit que la dernière fois qu'il avait mangé du plat
mythique de la Tour d'argent ça n'avait pas été terrible du tout : pas
assez cuit si je me souviens bien.
Très bon point pour la cave par contre.
La Tour d'argent a beaucoup baissé semble-t'il.
<UNQUOTE>
--
Tout ce que j'aime est immoral ou fait grossir
[quote:a4d4bff734]à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais tout le
monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
[/quote:a4d4bff734]
Oui, mais la même Ysabeau semble ne pas aimer la Tour d'Argent. C'est
bien elle qui coucha sur son écran le 15 janvier 2004 à 22:21
<QUOTE>
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Objet : Re: restaurant La Tour d'Argent Paris
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only-mike a écrit :
[quote:a4d4bff734]Si tu es invitée, laisse toi conseiller, c'est une question "d'argent"
Le plat le plus connu est le "canard au sang"
Tu auras une carte sans prix, c'est mieux !
Tu as beaucoup de chance .... comme dieu.
[/quote:a4d4bff734]
n'exagérons rien, moi aussi j'y ai été invitée et j'en ai été déçue :
faut dire que le plafond doré qui tient avec un peu de scotch dès le
départ ça craint, plus le reste. Le canard au sang a disparu du menu
mais figure toujours sur la carte. Un de mes clients (pas celui qui m'y
a invitée) ma dit que la dernière fois qu'il avait mangé du plat
mythique de la Tour d'argent ça n'avait pas été terrible du tout : pas
assez cuit si je me souviens bien.
Très bon point pour la cave par contre.
La Tour d'argent a beaucoup baissé semble-t'il.
<UNQUOTE>
--
Tout ce que j'aime est immoral ou fait grossir
— 20/10/2005 05:14
François Leloup a écrit :
[quote:e33c77bf85]Oui c'est cher. Il faut compter 120 Zorros par tête de pipe (Prix de
l'époque) pour le menu sympa...
[/quote:e33c77bf85]
à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais tout
le monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
--
Cent fois sur les erreurs du passé tu éviteras de revenir, ça t'évitera
d'avoir à les corriger.
[quote:e33c77bf85]Oui c'est cher. Il faut compter 120 Zorros par tête de pipe (Prix de
l'époque) pour le menu sympa...
[/quote:e33c77bf85]
à ce prix là il me semble qu'on peut avoir un menu (sans vin, mais tout
le monde n'est pas alcoolique) à la Tour d'Argent.
--
Cent fois sur les erreurs du passé tu éviteras de revenir, ça t'évitera
d'avoir à les corriger.
— 20/10/2005 05:14
Zut ma réponse n'a pas était validée !!! bizarre
bon version courte pr Doumé : y'a "la balade bateau-m" et "le resto
bateau-m", si tu choisi ce dernier il faut de pref réserver en avance
avec une precision si possible de l'emplacement de la table (au bord
pour la vue). Pour la balade surtout eviter les B-M du pont de l'alma,
qui sont ciblés moué-touristiko.
b.soirée ...
bon version courte pr Doumé : y'a "la balade bateau-m" et "le resto
bateau-m", si tu choisi ce dernier il faut de pref réserver en avance
avec une precision si possible de l'emplacement de la table (au bord
pour la vue). Pour la balade surtout eviter les B-M du pont de l'alma,
qui sont ciblés moué-touristiko.
b.soirée ...
— 20/10/2005 05:14
bonsoir,
Alors pour ça tu peux choisir "la balade bateau-mouche" ou "le resto
bateau-mouche", pour se dernier je te conseillerais bien sur de
reserver avant avec la possibilité de choisir une belle table (c-a-d
du côté du bord pour avoir une belle vue).
si par contre vs prenez plutôt version balade, surtout éviter ceux du
pont de l'alma qui sont ciblés moué-touristiko ...
Alors pour ça tu peux choisir "la balade bateau-mouche" ou "le resto
bateau-mouche", pour se dernier je te conseillerais bien sur de
reserver avant avec la possibilité de choisir une belle table (c-a-d
du côté du bord pour avoir une belle vue).
si par contre vs prenez plutôt version balade, surtout éviter ceux du
pont de l'alma qui sont ciblés moué-touristiko ...
— 20/10/2005 05:14
"François Leloup" <francois@despammed.com> a écrit dans le message de
news:1h2y5iw.1t1tgn2gd1bugN%francois@despammed.com...
[quote:baa1f7fec3]UBUjean-jacques viala <jejviala@free.fr> wrote:
on y mange très mal sur ces engins.
non non on y mange pas plus mal (en fait mieux) que dans un resto au
hasard.
Ma dernière soirée sur un bâteau mouche (de la compagnie mouche bien
sur) remonte à 3 mois.
Oui c'est cher. Il faut compter 120 Zorros par tête de pipe (Prix de
l'époque) pour le menu sympa...
Ceci dit, tout est compris.
Je récapépète :
- Cravate obligatoire
- Pot d'arrivée au crémant (à volonté)
- Repas :
Entrées au choix :
-Salade d'abondance
-Entrée périgourdinbe
-Vol au vents d'escargots
-Cuisses de grenouilles à la provençale
Poissons :
-Filets de soles à la normande
-Bar rôti au fenouil
-Demi homard grillé
ou
Viandes :
-Filet de boeuf en croûte
-Carré d'agneau
-Cailles rôties au raisins
Desserts :
-Soufflé au grand marnier
-Feuilleté aux fruits rouges
-Glace meringuée flambée
-Tarte aux pommes
En ce qui me concerne, j'avais pris :
Entrée périgourdine
Cailles rôties
Soufflé au grand marnier
Ils ne sont pas chiens sur les boissons et ma foi, c'est une façon sympa
de découvrir Paris.
Plus de renseignements à :
http://www.bateaux-mouches.fr/services_privileges.htm
125 euros !!!! On doit avoir un super menu dans un bon resto à ce prix la[/quote:baa1f7fec3]
news:1h2y5iw.1t1tgn2gd1bugN%francois@despammed.com...
[quote:baa1f7fec3]UBUjean-jacques viala <jejviala@free.fr> wrote:
on y mange très mal sur ces engins.
non non on y mange pas plus mal (en fait mieux) que dans un resto au
hasard.
Ma dernière soirée sur un bâteau mouche (de la compagnie mouche bien
sur) remonte à 3 mois.
Oui c'est cher. Il faut compter 120 Zorros par tête de pipe (Prix de
l'époque) pour le menu sympa...
Ceci dit, tout est compris.
Je récapépète :
- Cravate obligatoire
- Pot d'arrivée au crémant (à volonté)
- Repas :
Entrées au choix :
-Salade d'abondance
-Entrée périgourdinbe
-Vol au vents d'escargots
-Cuisses de grenouilles à la provençale
Poissons :
-Filets de soles à la normande
-Bar rôti au fenouil
-Demi homard grillé
ou
Viandes :
-Filet de boeuf en croûte
-Carré d'agneau
-Cailles rôties au raisins
Desserts :
-Soufflé au grand marnier
-Feuilleté aux fruits rouges
-Glace meringuée flambée
-Tarte aux pommes
En ce qui me concerne, j'avais pris :
Entrée périgourdine
Cailles rôties
Soufflé au grand marnier
Ils ne sont pas chiens sur les boissons et ma foi, c'est une façon sympa
de découvrir Paris.
Plus de renseignements à :
http://www.bateaux-mouches.fr/services_privileges.htm
125 euros !!!! On doit avoir un super menu dans un bon resto à ce prix la[/quote:baa1f7fec3]
— 20/10/2005 05:14
UBUjean-jacques viala <jejviala@free.fr> wrote:
[quote:c3dd001704]on y mange très mal sur ces engins.
non non on y mange pas plus mal (en fait mieux) que dans un resto au
hasard.
[/quote:c3dd001704]
Ma dernière soirée sur un bâteau mouche (de la compagnie mouche bien
sur) remonte à 3 mois.
Oui c'est cher. Il faut compter 120 Zorros par tête de pipe (Prix de
l'époque) pour le menu sympa...
Ceci dit, tout est compris.
Je récapépète :
- Cravate obligatoire
- Pot d'arrivée au crémant (à volonté)
- Repas :
Entrées au choix :
-Salade d'abondance
-Entrée périgourdinbe
-Vol au vents d'escargots
-Cuisses de grenouilles à la provençale
Poissons :
-Filets de soles à la normande
-Bar rôti au fenouil
-Demi homard grillé
ou
Viandes :
-Filet de boeuf en croûte
-Carré d'agneau
-Cailles rôties au raisins
Desserts :
-Soufflé au grand marnier
-Feuilleté aux fruits rouges
-Glace meringuée flambée
-Tarte aux pommes
En ce qui me concerne, j'avais pris :
Entrée périgourdine
Cailles rôties
Soufflé au grand marnier
Ils ne sont pas chiens sur les boissons et ma foi, c'est une façon sympa
de découvrir Paris.
Plus de renseignements à :
http://www.bateaux-mouches.fr/services_privileges.htm
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
[quote:c3dd001704]on y mange très mal sur ces engins.
non non on y mange pas plus mal (en fait mieux) que dans un resto au
hasard.
[/quote:c3dd001704]
Ma dernière soirée sur un bâteau mouche (de la compagnie mouche bien
sur) remonte à 3 mois.
Oui c'est cher. Il faut compter 120 Zorros par tête de pipe (Prix de
l'époque) pour le menu sympa...
Ceci dit, tout est compris.
Je récapépète :
- Cravate obligatoire
- Pot d'arrivée au crémant (à volonté)
- Repas :
Entrées au choix :
-Salade d'abondance
-Entrée périgourdinbe
-Vol au vents d'escargots
-Cuisses de grenouilles à la provençale
Poissons :
-Filets de soles à la normande
-Bar rôti au fenouil
-Demi homard grillé
ou
Viandes :
-Filet de boeuf en croûte
-Carré d'agneau
-Cailles rôties au raisins
Desserts :
-Soufflé au grand marnier
-Feuilleté aux fruits rouges
-Glace meringuée flambée
-Tarte aux pommes
En ce qui me concerne, j'avais pris :
Entrée périgourdine
Cailles rôties
Soufflé au grand marnier
Ils ne sont pas chiens sur les boissons et ma foi, c'est une façon sympa
de découvrir Paris.
Plus de renseignements à :
http://www.bateaux-mouches.fr/services_privileges.htm
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
— 20/10/2005 05:14
On Thu, 15 Sep 2005 17:11:45 +0200, "Alain" <alaindevoisins@laposte.fr>
wrote:
[quote:db273ecf01]
"Doume" <dominique.boucher1NOSP@MIibertysurf.fr> a écrit dans le message de
news: dgbdl9$93r$1@news.tiscali.fr...
Bonjour,
C'est l'anniversaire de madame dans 3 semaines et je pensais lui offrir
une
soirée sur un bateau-mouche à Paris. Habitant la lointaine province, je
sollicite vos expériences et conseils, surtout pour passer une excellente
soirée.
Salut
on y mange très mal sur ces engins.
[/quote:db273ecf01]
non non on y mange pas plus mal (en fait mieux) que dans un resto au
hasard.
je dirai même plus, c'st tout à fait correct.
je parle du bateau mouche de chez bateau mouche, celui qui navigue le
soir trés trés lentement.
[quote:db273ecf01]Une solution marrante : le bateau-bus depuis le Jardin des Plantes jusqu'à
la tour Eiffel et retour ainsi on voit Paris rive gauche-rive droite, et un
dîner au Jules Vernes, 1er étage de la tour (mais faut réserver longtemps à
l'avance. Si pas assez de sous, le Beaujolais, juste en face de la Tour
d'Argent.
Alain
[/quote:db273ecf01]
UBU.
Le désarmement serait encore plus nécessaire si, demain, le racisme
hitlérien accédait au pouvoir.
Léon Blum, 25 avril 1932.
wrote:
[quote:db273ecf01]
"Doume" <dominique.boucher1NOSP@MIibertysurf.fr> a écrit dans le message de
news: dgbdl9$93r$1@news.tiscali.fr...
Bonjour,
C'est l'anniversaire de madame dans 3 semaines et je pensais lui offrir
une
soirée sur un bateau-mouche à Paris. Habitant la lointaine province, je
sollicite vos expériences et conseils, surtout pour passer une excellente
soirée.
Salut
on y mange très mal sur ces engins.
[/quote:db273ecf01]
non non on y mange pas plus mal (en fait mieux) que dans un resto au
hasard.
je dirai même plus, c'st tout à fait correct.
je parle du bateau mouche de chez bateau mouche, celui qui navigue le
soir trés trés lentement.
[quote:db273ecf01]Une solution marrante : le bateau-bus depuis le Jardin des Plantes jusqu'à
la tour Eiffel et retour ainsi on voit Paris rive gauche-rive droite, et un
dîner au Jules Vernes, 1er étage de la tour (mais faut réserver longtemps à
l'avance. Si pas assez de sous, le Beaujolais, juste en face de la Tour
d'Argent.
Alain
[/quote:db273ecf01]
UBU.
Le désarmement serait encore plus nécessaire si, demain, le racisme
hitlérien accédait au pouvoir.
Léon Blum, 25 avril 1932.
— 20/10/2005 05:14
La Doumé t'assures un MAX ! (avec un ou deux oreillers ?)
Sinon : Gare, aéroport ou hotel >>> taxi >>> "Bateau Mouche" >>> OK (si le
chauffeur est Russe dire : "Bateau Mouche" ça marche aussi).
A coté du Pond Neuf ils sont tous là, tu as le choix (t'inquiètes pas il
sont tous au même prix pour la soirée romantique...ne marchande pas ils
n'aiment pas, ils te jette à la mer, non Seine).
Passez un merveilleux séjour, je suis sur que votre hotelier vous rencardera
très bien.
Sinon : Gare, aéroport ou hotel >>> taxi >>> "Bateau Mouche" >>> OK (si le
chauffeur est Russe dire : "Bateau Mouche" ça marche aussi).
A coté du Pond Neuf ils sont tous là, tu as le choix (t'inquiètes pas il
sont tous au même prix pour la soirée romantique...ne marchande pas ils
n'aiment pas, ils te jette à la mer, non Seine).
Passez un merveilleux séjour, je suis sur que votre hotelier vous rencardera
très bien.
— 20/10/2005 05:14
"Doume" <dominique.boucher1NOSP@MIibertysurf.fr> a écrit dans le message de
news: dgbdl9$93r$1@news.tiscali.fr...
[quote:33ab07edfb]Bonjour,
C'est l'anniversaire de madame dans 3 semaines et je pensais lui offrir
une
soirée sur un bateau-mouche à Paris. Habitant la lointaine province, je
sollicite vos expériences et conseils, surtout pour passer une excellente
soirée.
Salut[/quote:33ab07edfb]
on y mange très mal sur ces engins.
Une solution marrante : le bateau-bus depuis le Jardin des Plantes jusqu'à
la tour Eiffel et retour ainsi on voit Paris rive gauche-rive droite, et un
dîner au Jules Vernes, 1er étage de la tour (mais faut réserver longtemps à
l'avance. Si pas assez de sous, le Beaujolais, juste en face de la Tour
d'Argent.
Alain
news: dgbdl9$93r$1@news.tiscali.fr...
[quote:33ab07edfb]Bonjour,
C'est l'anniversaire de madame dans 3 semaines et je pensais lui offrir
une
soirée sur un bateau-mouche à Paris. Habitant la lointaine province, je
sollicite vos expériences et conseils, surtout pour passer une excellente
soirée.
Salut[/quote:33ab07edfb]
on y mange très mal sur ces engins.
Une solution marrante : le bateau-bus depuis le Jardin des Plantes jusqu'à
la tour Eiffel et retour ainsi on voit Paris rive gauche-rive droite, et un
dîner au Jules Vernes, 1er étage de la tour (mais faut réserver longtemps à
l'avance. Si pas assez de sous, le Beaujolais, juste en face de la Tour
d'Argent.
Alain
— 20/10/2005 05:14
"Florent" <florent@zoo-logique.org> a écrit dans le message de
news:mn.7aa67d599049704e.11708@zoo-logique.org...
[quote:a6257450b4]Fly-boat ? excellente idée... et effeil tower aussi ? :D :D
[/quote:a6257450b4]
Red carton ! :o))
--
Doumé
\I/
/(@ @)\
-------------------------o00-(_)-00o--------------------
news:mn.7aa67d599049704e.11708@zoo-logique.org...
[quote:a6257450b4]Fly-boat ? excellente idée... et effeil tower aussi ? :D :D
[/quote:a6257450b4]
Red carton ! :o))
--
Doumé
\I/
/(@ @)\
-------------------------o00-(_)-00o--------------------
— 20/10/2005 05:14
Doume a utilisé son clavier pour écrire :
[quote:57c2e50f46]Bonjour,
C'est l'anniversaire de madame dans 3 semaines et je pensais lui offrir une
soirée sur un bateau-mouche à Paris. Habitant la lointaine province, je
sollicite vos expériences et conseils, surtout pour passer une excellente
soirée.
[/quote:57c2e50f46]
Fly-boat ? excellente idée... et effeil tower aussi ? :D :D
ok, je sors...
--
Les photos : http://www.zoo-logique.org/fthouret/photos/
Les navions : http://www.zoo-logique.org/fthouret/navions/
----------------------------------------------------------
Vous avez trouvé un livre ? => http://bookcrossingfrance.apinc.org
[quote:57c2e50f46]Bonjour,
C'est l'anniversaire de madame dans 3 semaines et je pensais lui offrir une
soirée sur un bateau-mouche à Paris. Habitant la lointaine province, je
sollicite vos expériences et conseils, surtout pour passer une excellente
soirée.
[/quote:57c2e50f46]
Fly-boat ? excellente idée... et effeil tower aussi ? :D :D
ok, je sors...
--
Les photos : http://www.zoo-logique.org/fthouret/photos/
Les navions : http://www.zoo-logique.org/fthouret/navions/
----------------------------------------------------------
Vous avez trouvé un livre ? => http://bookcrossingfrance.apinc.org
— 20/10/2005 05:14
Christian Callec a écrit :
[quote:a3a26762ef]Bonjour à tous,
Juste de retour d'Espagne (voyage de presse en Valdepeñas)...
Une question:
Des amis partent en vacances à NICE.
Pourriez-vous m'aider à leur fournir quelques adresses de restaurants
Niçois de BONNE QUALITE, de cuisine locale si possible, avec une bonne
carte de vins de Provence.
Ces amis ne sont pas des millionnaires, mais loin d'être pauvres...
Mentionnez toutefois la catégorie de prix.
[/quote:a3a26762ef]
tu auras plus surement des rponses dans le bon groupe
fr.rec.cuisine.bonnes-adresses
fu2 dans ce groupe.
--
Jean-Max Reymond
dernière éruption de l'Etna: http://jmreymond.free.fr/Etna2002
[quote:a3a26762ef]Bonjour à tous,
Juste de retour d'Espagne (voyage de presse en Valdepeñas)...
Une question:
Des amis partent en vacances à NICE.
Pourriez-vous m'aider à leur fournir quelques adresses de restaurants
Niçois de BONNE QUALITE, de cuisine locale si possible, avec une bonne
carte de vins de Provence.
Ces amis ne sont pas des millionnaires, mais loin d'être pauvres...
Mentionnez toutefois la catégorie de prix.
[/quote:a3a26762ef]
tu auras plus surement des rponses dans le bon groupe
fr.rec.cuisine.bonnes-adresses
fu2 dans ce groupe.
--
Jean-Max Reymond
dernière éruption de l'Etna: http://jmreymond.free.fr/Etna2002
— 20/10/2005 05:14
Pierre Maurette wrote:
[quote:74c0273afc]Bonsoir,
Il y a quelques jours, j'ai un peu par hasard acheté chez ED une
bouteille de vin blanc à 0,79 ¤. Vin espagnol
[/quote:74c0273afc]
En Espagne, j'ai découvert toute la gamme des vins proposés par
Lidl...Question rapport qualité/prix, il y a beaucoup de soucis à se faire
pour les vins français.
J'en profite quand même pour signaler l'excellente cave coopérative de
Montbazin dans l'Hérault. Le Merlot à la tireuse (glorieusement 1,35 euros
le litre) est tout à fait correct. En montant en gamme (et en restant
raisonnable en prix), ils ont quelques excellentes choses...
JVB
[quote:74c0273afc]Bonsoir,
Il y a quelques jours, j'ai un peu par hasard acheté chez ED une
bouteille de vin blanc à 0,79 ¤. Vin espagnol
[/quote:74c0273afc]
En Espagne, j'ai découvert toute la gamme des vins proposés par
Lidl...Question rapport qualité/prix, il y a beaucoup de soucis à se faire
pour les vins français.
J'en profite quand même pour signaler l'excellente cave coopérative de
Montbazin dans l'Hérault. Le Merlot à la tireuse (glorieusement 1,35 euros
le litre) est tout à fait correct. En montant en gamme (et en restant
raisonnable en prix), ils ont quelques excellentes choses...
JVB
— 20/10/2005 05:14
Bonaventure Pochard a écrit :
[quote:2fd5342bc9]Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
[/quote:2fd5342bc9]
Il n'ont pas tenté de vous rééduquer j'espère....
--
Roland Garcia
[quote:2fd5342bc9]Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
[/quote:2fd5342bc9]
Il n'ont pas tenté de vous rééduquer j'espère....
--
Roland Garcia
— 20/10/2005 05:14
Bonaventure Pochard a écrit :
[quote:f0237d4794]Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se rouler
dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et du
capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après avoir
glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
[/quote:f0237d4794]
Il n'ont pas tenté de vous rééduquer j'espère....
--
Roland Garcia
[quote:f0237d4794]Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se rouler
dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et du
capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après avoir
glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
[/quote:f0237d4794]
Il n'ont pas tenté de vous rééduquer j'espère....
--
Roland Garcia
— 20/10/2005 05:14
Bonaventure Pochard a daigné nous faire part de son opinion dans
news:1h325kx.1uoizszo0c94bN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcws
dANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org:
[quote:a67e1fe323]Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se
rouler dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et
du capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après
avoir glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
Oui, c'est pas trop mal.
[/quote:a67e1fe323]
Faut aimer la merguez carbonisée et le rouge qui tache.
[quote:a67e1fe323]Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette
[/quote:a67e1fe323]
On y trouve du rhum et du Coca dans des stands écartés.
[quote:a67e1fe323](mais c'est truffé de communistes).
[/quote:a67e1fe323]
Y en a aussi.
--
Sa Béatitude La Mite
Primat
Pure Jeune Fille de la NEUF
news:1h325kx.1uoizszo0c94bN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcws
dANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org:
[quote:a67e1fe323]Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se
rouler dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et
du capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après
avoir glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
Oui, c'est pas trop mal.
[/quote:a67e1fe323]
Faut aimer la merguez carbonisée et le rouge qui tache.
[quote:a67e1fe323]Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette
[/quote:a67e1fe323]
On y trouve du rhum et du Coca dans des stands écartés.
[quote:a67e1fe323](mais c'est truffé de communistes).
[/quote:a67e1fe323]
Y en a aussi.
--
Sa Béatitude La Mite
Primat
Pure Jeune Fille de la NEUF
— 20/10/2005 05:14
François Fuchs <franE7ois@alussinan.org> wrote:
[quote:01124d1fdd]Sur le lieu de production, c'est cher.
Mais ici, c'est plutôt l'inverse
Je choppe des mangues à 0.30 euros l'unité sur Panam (Chateau Rouge). Ça fait
2.10 les sept, on est pa loin.
Elle sont pas top, top, mais elles sont à deux dix.
On fioute.
[/quote:01124d1fdd]
Moi, elles sont tops et énormes.
--
KONVIVIALATOR
[quote:01124d1fdd]Sur le lieu de production, c'est cher.
Mais ici, c'est plutôt l'inverse
Je choppe des mangues à 0.30 euros l'unité sur Panam (Chateau Rouge). Ça fait
2.10 les sept, on est pa loin.
Elle sont pas top, top, mais elles sont à deux dix.
On fioute.
[/quote:01124d1fdd]
Moi, elles sont tops et énormes.
--
KONVIVIALATOR
— 20/10/2005 05:14
mer. 30 mars 2005 00:20:32 Georges Moret a écrit dans le message de news
<news:1gu7nih.1jgkxik1ww5umrN%Georges.Moret@free.fr> :
[quote:4173af4379]Sur le lieu de production, c'est cher.
Mais ici, c'est plutôt l'inverse
[/quote:4173af4379]
Je choppe des mangues à 0.30 euros l'unité sur Panam (Chateau Rouge). Ça fait
2.10 les sept, on est pa loin.
Elle sont pas top, top, mais elles sont à deux dix.
On fioute.
--
59 chez vous.
<news:1gu7nih.1jgkxik1ww5umrN%Georges.Moret@free.fr> :
[quote:4173af4379]Sur le lieu de production, c'est cher.
Mais ici, c'est plutôt l'inverse
[/quote:4173af4379]
Je choppe des mangues à 0.30 euros l'unité sur Panam (Chateau Rouge). Ça fait
2.10 les sept, on est pa loin.
Elle sont pas top, top, mais elles sont à deux dix.
On fioute.
--
59 chez vous.
— 20/10/2005 05:14
Patrick Texier <p.texier@alussinan.org> wrote:
[quote:312501b796]Non, lire les CU de ce groupe
news:fr.chartes.usenet.abus.d-1111056861.433897@calva.glou.org> :
malgré le placement sous fr.usenet.*, les abus concernant le courriel
sont en charte si l'abuseur ou la victime de l'abus sont en
France (sic).
[/quote:312501b796]
Merci Patrick, d'avoir soulevé ce point qui figurait aussi sur ma "to-do
list".
En l'état, un spammé Togolais basé à Djibouti est hors-charte sur fuad.
Il s'agit d'un cas de discrimination inadmissible pour une hierarchie,
soi disant, francophone.
ps: j'en profite pour dire que je vais voter OUI et que LICORNE pourrait
être remplacé par des casques bleus argentins. Bises à Nadine, aussi.
--
KONVIVIALATOR
[quote:312501b796]Non, lire les CU de ce groupe
news:fr.chartes.usenet.abus.d-1111056861.433897@calva.glou.org> :
malgré le placement sous fr.usenet.*, les abus concernant le courriel
sont en charte si l'abuseur ou la victime de l'abus sont en
France (sic).
[/quote:312501b796]
Merci Patrick, d'avoir soulevé ce point qui figurait aussi sur ma "to-do
list".
En l'état, un spammé Togolais basé à Djibouti est hors-charte sur fuad.
Il s'agit d'un cas de discrimination inadmissible pour une hierarchie,
soi disant, francophone.
ps: j'en profite pour dire que je vais voter OUI et que LICORNE pourrait
être remplacé par des casques bleus argentins. Bises à Nadine, aussi.
--
KONVIVIALATOR
— 20/10/2005 05:14
Ian Hoare <ianhoare@angelfire.com> wrote:
[quote:e8e9ba7c46]Salut/Hi François Leloup,
le/on Thu, 24 Mar 2005 21:55:13 +0100, tu disais/you said:-
Si tu penses sérieusement le faire, va à Londres, pas loin du Portobello
Road, il y a un magasin qui s'appelle "Books for Cooks" ou - pour les non
anglophones "Livres pour les cuisiniers". Il y a un petit coin où on peut
manger une assiette de potage fait maison, et des employés passionnés de
cuisine. C'est un référence.
Et c'est maintenant que tu me dis cela alors qu'en janvier j'avais passé
un we à Londres !
Oh!!! François!!!! Je t'en ai parlé à plusieurs reprises - au moins, je le
crois. Sinon, je te fais mes excuses les plus plats, car c'est un magasin
extraordinaire. Ils ont - je ne sais pas 3000? 5000? 10000? difficile a dire
- differents titres. Le seul problème est de trouver où chercher, car leur
système de classement est particulier.
Et en plus, à l'autre côté de la rue il y a "le spice shop" qui est le seul
endroit que je connais à Londres avec un tel choix d'épices. Entiers, en
poudre, des purées, des mélanges. Magnifique. Et puis, du Portobello road
jusqu'à Queensway c'est 1 arrêt de metro, ou 5 mins avec le bus et tu y
trouves 4-5 parmi les meilleurs restaurants asiatiques en Europe. Pour les
Dim Sums, Royal China. Pour le canard rôti et les spécialités du chef, 4
Seasons. Pour les crustacées, le Mandarin Kitchen. En Westbourne Grove il y
a un resto Thai et à coté, l'incontournable "Standard" indien. Je ne peux
pas imaginer visiter Londres et ne pas y passer quelques visites gourmands.
[/quote:e8e9ba7c46]
Hors-charte.
--
KONVIVIALATOR
[quote:e8e9ba7c46]Salut/Hi François Leloup,
le/on Thu, 24 Mar 2005 21:55:13 +0100, tu disais/you said:-
Si tu penses sérieusement le faire, va à Londres, pas loin du Portobello
Road, il y a un magasin qui s'appelle "Books for Cooks" ou - pour les non
anglophones "Livres pour les cuisiniers". Il y a un petit coin où on peut
manger une assiette de potage fait maison, et des employés passionnés de
cuisine. C'est un référence.
Et c'est maintenant que tu me dis cela alors qu'en janvier j'avais passé
un we à Londres !
Oh!!! François!!!! Je t'en ai parlé à plusieurs reprises - au moins, je le
crois. Sinon, je te fais mes excuses les plus plats, car c'est un magasin
extraordinaire. Ils ont - je ne sais pas 3000? 5000? 10000? difficile a dire
- differents titres. Le seul problème est de trouver où chercher, car leur
système de classement est particulier.
Et en plus, à l'autre côté de la rue il y a "le spice shop" qui est le seul
endroit que je connais à Londres avec un tel choix d'épices. Entiers, en
poudre, des purées, des mélanges. Magnifique. Et puis, du Portobello road
jusqu'à Queensway c'est 1 arrêt de metro, ou 5 mins avec le bus et tu y
trouves 4-5 parmi les meilleurs restaurants asiatiques en Europe. Pour les
Dim Sums, Royal China. Pour le canard rôti et les spécialités du chef, 4
Seasons. Pour les crustacées, le Mandarin Kitchen. En Westbourne Grove il y
a un resto Thai et à coté, l'incontournable "Standard" indien. Je ne peux
pas imaginer visiter Londres et ne pas y passer quelques visites gourmands.
[/quote:e8e9ba7c46]
Hors-charte.
--
KONVIVIALATOR
— 20/10/2005 05:14
Fabienne Marti <f.marti@geneva-link.ch> wrote:
[quote:5e326bc608]Les beaux jours reviennent et je suis a la recherche d'un restaurant au
bord du lac aux alentours de Geneve et Nyon, de preference pas trop
guinde pour y aller avec des enfants.
[/quote:5e326bc608]
L'Auberge du Creux-de-Genthod.
Sinon, prenez le bateau pour Yvoire, les chiards vont adorer.
--
KONVIVIALATOR
[quote:5e326bc608]Les beaux jours reviennent et je suis a la recherche d'un restaurant au
bord du lac aux alentours de Geneve et Nyon, de preference pas trop
guinde pour y aller avec des enfants.
[/quote:5e326bc608]
L'Auberge du Creux-de-Genthod.
Sinon, prenez le bateau pour Yvoire, les chiards vont adorer.
--
KONVIVIALATOR
— 20/10/2005 05:14
"Jodel Saint-Marc" <www.jodel-saint-marc.com> a écrit dans le message de
news: 422599d2$0$305$7a628cd7@news.club-internet.fr...
[quote:be64f87b74]pourquoi manger pendant un mois chaque jour
au Mc Do ? Ca rendrait obèse et cardiaque ? Oh ? quelle scoop ! Et la côte
de boeuf-frites du restaurant routier de Saint-Laurent-du-Pont
[/quote:be64f87b74]
Je connais des gens qui ceci passionnera.
Fu2 mutin.
news: 422599d2$0$305$7a628cd7@news.club-internet.fr...
[quote:be64f87b74]pourquoi manger pendant un mois chaque jour
au Mc Do ? Ca rendrait obèse et cardiaque ? Oh ? quelle scoop ! Et la côte
de boeuf-frites du restaurant routier de Saint-Laurent-du-Pont
[/quote:be64f87b74]
Je connais des gens qui ceci passionnera.
Fu2 mutin.
— 20/10/2005 05:14
Le Mon, 28 Feb 2005 10:16:36 +0100, dans fr.rec.cuisine, "JohnT"
<johntecknoVIREmoiTOUTca@hotmail.com> a écrit :
[quote:6cb063effc]"jdm" <jdm@tkc.att.ne.jp> a écrit dans le message de
news:8e76a9a1.0502272017.55753672@posting.google.com...
En passant l'autre jour à Singapour, j'ai acheté des petites saucisses
chinoises séchées (chez Carrefour). Quelqu'un sait-il comment on les
prépare et de quelle façon on les mange ? Merci d'avance à tous.
jdm
Y'a un carrouf à Singapour ?
[/quote:6cb063effc]
<URL:http://www.carrefour.com/docs/rdd2003part4_fr.pdf>
Copie et suivi dans <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>
--
DC
<johntecknoVIREmoiTOUTca@hotmail.com> a écrit :
[quote:6cb063effc]"jdm" <jdm@tkc.att.ne.jp> a écrit dans le message de
news:8e76a9a1.0502272017.55753672@posting.google.com...
En passant l'autre jour à Singapour, j'ai acheté des petites saucisses
chinoises séchées (chez Carrefour). Quelqu'un sait-il comment on les
prépare et de quelle façon on les mange ? Merci d'avance à tous.
jdm
Y'a un carrouf à Singapour ?
[/quote:6cb063effc]
<URL:http://www.carrefour.com/docs/rdd2003part4_fr.pdf>
Copie et suivi dans <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>
--
DC
— 20/10/2005 05:14
jmaguyot <jmaguyot@tiscali.fr> wrote:
[quote:25d3de0205]Eh bien si cela ne vous plaisait pas qu'est ce que vs y foutiez pfffffffff
[/quote:25d3de0205]
C'est comme la sodomie, hein, on peut pas dire avant.
[quote:25d3de0205]que d'aneries au lieu de ns donner de bonnes recettes!!!
[/quote:25d3de0205]
Non, c'est pas ici.
--
merde.
[quote:25d3de0205]Eh bien si cela ne vous plaisait pas qu'est ce que vs y foutiez pfffffffff
[/quote:25d3de0205]
C'est comme la sodomie, hein, on peut pas dire avant.
[quote:25d3de0205]que d'aneries au lieu de ns donner de bonnes recettes!!!
[/quote:25d3de0205]
Non, c'est pas ici.
--
merde.
— 20/10/2005 05:14
Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
[quote:6a7eb51203]Bonaventure Pochard a écrit :
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
Il n'ont pas tenté de vous rééduquer j'espère....
[/quote:6a7eb51203]
Si, mais bon...
--
merde.
[quote:6a7eb51203]Bonaventure Pochard a écrit :
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
Il n'ont pas tenté de vous rééduquer j'espère....
[/quote:6a7eb51203]
Si, mais bon...
--
merde.
— 20/10/2005 05:14
Eh bien si cela ne vous plaisait pas qu'est ce que vs y foutiez pfffffffff
que d'aneries au lieu de ns donner de bonnes recettes!!!
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org>
a écrit dans le message de news:
1h325kx.1uoizszo0c94bN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:4595a2074d]Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se rouler
dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et du
capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après avoir
glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
--
merde.
[/quote:4595a2074d]
que d'aneries au lieu de ns donner de bonnes recettes!!!
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org>
a écrit dans le message de news:
1h325kx.1uoizszo0c94bN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:4595a2074d]Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se rouler
dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et du
capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après avoir
glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
--
merde.
[/quote:4595a2074d]
— 20/10/2005 05:14
et c'est tout e que vous avez retenu éh bé!!! pas lourd la..............
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org>
a écrit dans le message de news:
1h325kx.1uoizszo0c94bN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:a71d0f6931]Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se rouler
dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et du
capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après avoir
glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
--
merde.
[/quote:a71d0f6931]
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org>
a écrit dans le message de news:
1h325kx.1uoizszo0c94bN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:a71d0f6931]Roland Garcia <roland-garcia@wanadoo.fr> wrote:
Bonaventure Pochard a écrit :
J'ai été une fois à la fête de l'huma et j'ai vu des jeunes se rouler
dans la boue.
Le tiers-monde à 30 minutes de Paris.
C'est bien la peine de se foutre de la gueule de Eurodisney et du
capitalisme si c'est pour finir la gueule dans la boue après avoir
glissé sur une flaque de vomi de Jeanlain.
C'est crédible tiens...
On y mange correctement, au moins ?
Oui, c'est pas trop mal.
Disons que c'est convivial et bon marché à la bonne franquette (mais
c'est truffé de communistes).
--
merde.
[/quote:a71d0f6931]
— 20/10/2005 05:14
"ZooM" <lavieluniversetlereste@hotmail.com> a écrit dans le message de news:
[quote:22596872ed]moué-touristiko.
[/quote:22596872ed]
ça signifie quoi cette expression ?
merci
[quote:22596872ed]moué-touristiko.
[/quote:22596872ed]
ça signifie quoi cette expression ?
merci
— 20/10/2005 05:14
Et vous pourriez l'appeler : "Pour le plaisirs de la Bush" (bouche) !!
;-))
"François Leloup" <francois@despammed.com> a écrit dans le message news:
1h0bk7g.1twr6vf1n7ihfkN%francois@despammed.com...
[quote:93d664c3af]Isabelle Moreaux <VaVoirAilleurs@SiJy.suis> wrote:
http://www.creperielarmorique.com/
C'est noté ;-9
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)[/quote:93d664c3af]
;-))
"François Leloup" <francois@despammed.com> a écrit dans le message news:
1h0bk7g.1twr6vf1n7ihfkN%francois@despammed.com...
[quote:93d664c3af]Isabelle Moreaux <VaVoirAilleurs@SiJy.suis> wrote:
http://www.creperielarmorique.com/
C'est noté ;-9
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)[/quote:93d664c3af]
— 20/10/2005 05:14
Isabelle Moreaux <VaVoirAilleurs@SiJy.suis> wrote:
[quote:c8fd99a7ed]http://www.creperielarmorique.com/
[/quote:c8fd99a7ed]
C'est noté ;-9
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
[quote:c8fd99a7ed]http://www.creperielarmorique.com/
[/quote:c8fd99a7ed]
C'est noté ;-9
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
— 20/10/2005 05:14
"François Leloup" <francois@despammed.com> a écrit dans le message de news:
1h0aojn.4bcwfx1g83jgyN%francois@despammed.com...
[quote:b8d5d471e7]Isabelle Moreaux <VaVoirAilleurs@SiJy.suis> wrote:
Sur Brest nous avions (elle a hélas fermé)
A essayer, du côté de Quimper :
Crêperie St Roch
Route des Chateaux
29700 Plomelin
Tel : 02 98 94 25 11
X-Post et fu2 d'usage...
[/quote:b8d5d471e7]
Echange de bon procédé:
La crèperie jumelle de celle de Brest, sise à Landerneau, dans un cadre
splendide (maison datant de 1626) et proposant, outre les fameuses
crèpes-repas, une belle gamme de cuisine du cru:
http://www.creperielarmorique.com/
;-)
Isabelle
1h0aojn.4bcwfx1g83jgyN%francois@despammed.com...
[quote:b8d5d471e7]Isabelle Moreaux <VaVoirAilleurs@SiJy.suis> wrote:
Sur Brest nous avions (elle a hélas fermé)
A essayer, du côté de Quimper :
Crêperie St Roch
Route des Chateaux
29700 Plomelin
Tel : 02 98 94 25 11
X-Post et fu2 d'usage...
[/quote:b8d5d471e7]
Echange de bon procédé:
La crèperie jumelle de celle de Brest, sise à Landerneau, dans un cadre
splendide (maison datant de 1626) et proposant, outre les fameuses
crèpes-repas, une belle gamme de cuisine du cru:
http://www.creperielarmorique.com/
;-)
Isabelle
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:367eebf533]Il ne faut pas oublier que restaurateur est un métier et que si cette
profession ne va pas très bien, c'est tout simplement parce que la
qualité n'et pas au rendez-vous...
[/quote:367eebf533]
je fais une différence entre cuisinier et ragougnassier ;-)
[quote:367eebf533]Quand je vais au restaurant, c'est aussi pour manger aussi bien ou mieux
qu'à la maison
[/quote:367eebf533]
je répond à ça dans le poste précédent.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:367eebf533]Il ne faut pas oublier que restaurateur est un métier et que si cette
profession ne va pas très bien, c'est tout simplement parce que la
qualité n'et pas au rendez-vous...
[/quote:367eebf533]
je fais une différence entre cuisinier et ragougnassier ;-)
[quote:367eebf533]Quand je vais au restaurant, c'est aussi pour manger aussi bien ou mieux
qu'à la maison
[/quote:367eebf533]
je répond à ça dans le poste précédent.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:f7850dc87a]Syrah a écrit :
Il faut se méfier des apparences !
Il faut se méfier de son manque de discernement dirais-je.
[/quote:f7850dc87a]
Il ne faut pas oublier que restaurateur est un métier et que si cette
profession ne va pas très bien, c'est tout simplement parce que la
qualité n'et pas au rendez-vous...
.... alors dans ce cas, nous sommes bcp à avoir un manque de discernement
et peut être ne pas savoir juger la valeur de restaurants où on mange
simplement mal !
Quand je vais au restaurant, c'est aussi pour manger aussi bien ou mieux
qu'à la maison
eric
[quote:f7850dc87a]Syrah a écrit :
Il faut se méfier des apparences !
Il faut se méfier de son manque de discernement dirais-je.
[/quote:f7850dc87a]
Il ne faut pas oublier que restaurateur est un métier et que si cette
profession ne va pas très bien, c'est tout simplement parce que la
qualité n'et pas au rendez-vous...
.... alors dans ce cas, nous sommes bcp à avoir un manque de discernement
et peut être ne pas savoir juger la valeur de restaurants où on mange
simplement mal !
Quand je vais au restaurant, c'est aussi pour manger aussi bien ou mieux
qu'à la maison
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:8c0a18b9ec]Pourquoi le srvice doit tjrs être pincé, triste et conventionnel ?
[/quote:8c0a18b9ec]
Là je suis 100% d'accord avec vous. Voir un article écris il n'y pas
longtemps suite à une invitation:
http://cafegourmand.ch/spip/article.php?id_article=13
Et ce côté "pincé" est souvent pire que ça, car il revêt un côté
"supérieur" - "hautain" - "arrogant" parfois, faisant la différence
entre "eux, ceux qui savent, connaissent" et "vous"
En un mot: "artificialité"!
Qu'il soit dans le comportement du personnel, des patrons, du décorum,
du style, ou de la création, il est néfaste, anihile l'humanité, le
coeur et tout ce qui fait qu'un restaurant est une bonne adresse.
Je retourne volontier là où je suis super à l'aise car bien acceuillit
dans une bonne ambiance quel soit simple ou stylée, mais où la cuisine
n'est pas parfaite, bonne, mais pas parfaite, que dans un endroit où la
cuisine est parfaite, faite de prouesses et de maitrises extraordinaires
mais dont l'acceuil, l'ambiance est chiant, pincé, artificiel, arrogant
ou le tout en même temps.
Je ne sors pas pour être vu dans l'endroit chic à la mode, je sors pour
recevoir et partager un bon moment, dans la chaleur de la cuisine.
Je ne sors pas pour pouvoir dire "j'y étais, c'est bien ou c'est pas
bien" et avoir l'air de... je sors pour mon plaisir et celui de ma
femme, passer un bon moment, confortable dans l'acceuil, à l'aise à
table, et réjouissant dans l'assiette.
Je ne sors pas pour assister à une prouesse technique et me voir servir
une construction architecturale à la complexité surnuméraire et aux
goûts absolument surprenant en tout, je sors pour bien manger. Cela
peut-être une soupe faite avec amour par la grand-mère du tenancier, un
plat de pâte fait par une vieille dame toute frippée quine parle pas ma
langue, un délicieux poissons fait simplement par un professeur de
français en retraite en plein abidjan, ou un merveilleux poulet au vin
jaune flanqué de morilles par un grand chef jurassien peut importe, mais
de la cuisine faite dans une cuisine par de généreuses personnes
aimant recevoir.
Qu'importe le talent s'il n'est pas accompagné de cet ardent désir de
recevoir, de partager. S'il est mis au service de son ego, la cuisine en
patit et cela se ressent.
Ajoutez à cela des critiques qui vienennt encore gonfler cet ego, et
voilà où se trouve le point de départ des dépressions lorsque la chute
s'entame. Trop haut sur son pied d'estale, l'égo boosté, c'est la
dépression assurée lorsque l'on choit.
C'est arrivé déjà aux stars d'hollywood, du show-biz, aux artistes
estampillés comme tel et à présent cela arrive aux chefs de cuisine.
Je préfère un saucisson et un bon pain partagé avec des gens biens,
qu'un repas mirifiques servit par un gros-ego toqué et sa clique au cul
pincé.
Voilà :-)
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:8c0a18b9ec]Pourquoi le srvice doit tjrs être pincé, triste et conventionnel ?
[/quote:8c0a18b9ec]
Là je suis 100% d'accord avec vous. Voir un article écris il n'y pas
longtemps suite à une invitation:
http://cafegourmand.ch/spip/article.php?id_article=13
Et ce côté "pincé" est souvent pire que ça, car il revêt un côté
"supérieur" - "hautain" - "arrogant" parfois, faisant la différence
entre "eux, ceux qui savent, connaissent" et "vous"
En un mot: "artificialité"!
Qu'il soit dans le comportement du personnel, des patrons, du décorum,
du style, ou de la création, il est néfaste, anihile l'humanité, le
coeur et tout ce qui fait qu'un restaurant est une bonne adresse.
Je retourne volontier là où je suis super à l'aise car bien acceuillit
dans une bonne ambiance quel soit simple ou stylée, mais où la cuisine
n'est pas parfaite, bonne, mais pas parfaite, que dans un endroit où la
cuisine est parfaite, faite de prouesses et de maitrises extraordinaires
mais dont l'acceuil, l'ambiance est chiant, pincé, artificiel, arrogant
ou le tout en même temps.
Je ne sors pas pour être vu dans l'endroit chic à la mode, je sors pour
recevoir et partager un bon moment, dans la chaleur de la cuisine.
Je ne sors pas pour pouvoir dire "j'y étais, c'est bien ou c'est pas
bien" et avoir l'air de... je sors pour mon plaisir et celui de ma
femme, passer un bon moment, confortable dans l'acceuil, à l'aise à
table, et réjouissant dans l'assiette.
Je ne sors pas pour assister à une prouesse technique et me voir servir
une construction architecturale à la complexité surnuméraire et aux
goûts absolument surprenant en tout, je sors pour bien manger. Cela
peut-être une soupe faite avec amour par la grand-mère du tenancier, un
plat de pâte fait par une vieille dame toute frippée quine parle pas ma
langue, un délicieux poissons fait simplement par un professeur de
français en retraite en plein abidjan, ou un merveilleux poulet au vin
jaune flanqué de morilles par un grand chef jurassien peut importe, mais
de la cuisine faite dans une cuisine par de généreuses personnes
aimant recevoir.
Qu'importe le talent s'il n'est pas accompagné de cet ardent désir de
recevoir, de partager. S'il est mis au service de son ego, la cuisine en
patit et cela se ressent.
Ajoutez à cela des critiques qui vienennt encore gonfler cet ego, et
voilà où se trouve le point de départ des dépressions lorsque la chute
s'entame. Trop haut sur son pied d'estale, l'égo boosté, c'est la
dépression assurée lorsque l'on choit.
C'est arrivé déjà aux stars d'hollywood, du show-biz, aux artistes
estampillés comme tel et à présent cela arrive aux chefs de cuisine.
Je préfère un saucisson et un bon pain partagé avec des gens biens,
qu'un repas mirifiques servit par un gros-ego toqué et sa clique au cul
pincé.
Voilà :-)
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:b7fcbabe50]Tiens! ça rime avec Berezovsky ;)
Peut être mais le guide Pudlo m'a ravi à 90%, lui !!!
[/quote:b7fcbabe50]
Eh eh eh. Moi je ne vous ai jamais déçu, enfin j'ose le croire.
[quote:b7fcbabe50]Tiens! ça rime avec Berezovsky ;)
Peut être mais le guide Pudlo m'a ravi à 90%, lui !!!
[/quote:b7fcbabe50]
Eh eh eh. Moi je ne vous ai jamais déçu, enfin j'ose le croire.
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau a écrit :
[quote:590ca20ebf]
je ne prends quasiment pas de vin et n'ai pas la prétention d'avoir un
palais qui que quoi dont où...
[/quote:590ca20ebf]
Dommage avoir du goût se cultive, comme lire, écouter de la musique...
Vous aimez réellement manger ? Un bon repas sans vin, vous râtez quelque
chose...
donc oui je suis très rarement déçue
[quote:590ca20ebf]quand je vais dans un restaurant, mes plus grandes déceptions ont été
dans des restaurants chics et chers.
[/quote:590ca20ebf]
Parce qu'il étaient chics et chers et que vous allez au restaurant au
hasard...
Vous auriez lu un guide ou un article de critique, juste pour vous
conseiller, vous auriez eu plus de chance pour vous orienter.
[quote:590ca20ebf]C'est quand même aussi agréable de trouver un bon boulanger, non ?
pas compliqué il y en a deux excellents dans mon quartiers, avant il y
en avait trois.
Là, vous avez bcp de chance. Moi, le seul qui était bon semble avoir[/quote:590ca20ebf]
perdu la recette du bon pain !!!
[quote:590ca20ebf]
Mais la question n'est pas là. Quand tu vois ce que dépensent
certaines personnes en frais secondaires, elles pourraient sans
problème accéder à des restaurants à 30 euro ! Je connais une famille
avec très peu d'argent qui laisse leur fille appeler comme une malade
le numéro archi surtaxé d'émissions de tv...
sais pas, je ne m'estime pas compétente pour juger les façons de
dépenser des gens. Mais quand on doit déjeuner au restaurant tous les
jours, 12 euros c'est trop avec un salaire moyen.
[/quote:590ca20ebf]
Tu peux te préparer ton repas (une salade, une bonne tranche de jambon,
ujne tarte avec des fruits frais...) tout ça pour moins de 12 euro.
Sinon, j'encourage tout le monde à goûter les joies de la province où on
peut rentrer déjeuner tous les midis à la maison... Vie moins chère, peu
de temps dans les transports...
[quote:590ca20ebf]
Esclave de mon palais me convient car j'aime manger bon et pas
n'importe quoi pourvu que se soit pas cher. Je préfère manger une à
deux fois de la viande par semaine mais de la bonne, du boeuf bien
rassi, resté plusieurs semaines en frigo, et provenant d'un bon
éleveur, idem pour le jambon, le poulet, le poisson...
je vous souhaite de ne jamais avoir à survivre avec les minimas sociaux.
[/quote:590ca20ebf]
A partir du moment où je sais me passer de tout et vivre avec peu, ça ne
me pose pas bcp de problèmes. J'ai été étudiant avec peu et je vivais
bien...
[quote:590ca20ebf]
Je vous invite vraiment à vous rendre à la sortie d'un magasin Métro
ou de Rungis et voir ce que certains "restaurateurs" achètent, et là,
vous verrez que nous vivons dans le même monde mais pas avec les envis...
Merci, mais non.
[/quote:590ca20ebf]
Pourtant c'est si intéressant et éducatif sur la manière dont certains
"restaurateurs" travaillent...
[quote:590ca20ebf]
je ne prends quasiment pas de vin et n'ai pas la prétention d'avoir un
palais qui que quoi dont où...
[/quote:590ca20ebf]
Dommage avoir du goût se cultive, comme lire, écouter de la musique...
Vous aimez réellement manger ? Un bon repas sans vin, vous râtez quelque
chose...
donc oui je suis très rarement déçue
[quote:590ca20ebf]quand je vais dans un restaurant, mes plus grandes déceptions ont été
dans des restaurants chics et chers.
[/quote:590ca20ebf]
Parce qu'il étaient chics et chers et que vous allez au restaurant au
hasard...
Vous auriez lu un guide ou un article de critique, juste pour vous
conseiller, vous auriez eu plus de chance pour vous orienter.
[quote:590ca20ebf]C'est quand même aussi agréable de trouver un bon boulanger, non ?
pas compliqué il y en a deux excellents dans mon quartiers, avant il y
en avait trois.
Là, vous avez bcp de chance. Moi, le seul qui était bon semble avoir[/quote:590ca20ebf]
perdu la recette du bon pain !!!
[quote:590ca20ebf]
Mais la question n'est pas là. Quand tu vois ce que dépensent
certaines personnes en frais secondaires, elles pourraient sans
problème accéder à des restaurants à 30 euro ! Je connais une famille
avec très peu d'argent qui laisse leur fille appeler comme une malade
le numéro archi surtaxé d'émissions de tv...
sais pas, je ne m'estime pas compétente pour juger les façons de
dépenser des gens. Mais quand on doit déjeuner au restaurant tous les
jours, 12 euros c'est trop avec un salaire moyen.
[/quote:590ca20ebf]
Tu peux te préparer ton repas (une salade, une bonne tranche de jambon,
ujne tarte avec des fruits frais...) tout ça pour moins de 12 euro.
Sinon, j'encourage tout le monde à goûter les joies de la province où on
peut rentrer déjeuner tous les midis à la maison... Vie moins chère, peu
de temps dans les transports...
[quote:590ca20ebf]
Esclave de mon palais me convient car j'aime manger bon et pas
n'importe quoi pourvu que se soit pas cher. Je préfère manger une à
deux fois de la viande par semaine mais de la bonne, du boeuf bien
rassi, resté plusieurs semaines en frigo, et provenant d'un bon
éleveur, idem pour le jambon, le poulet, le poisson...
je vous souhaite de ne jamais avoir à survivre avec les minimas sociaux.
[/quote:590ca20ebf]
A partir du moment où je sais me passer de tout et vivre avec peu, ça ne
me pose pas bcp de problèmes. J'ai été étudiant avec peu et je vivais
bien...
[quote:590ca20ebf]
Je vous invite vraiment à vous rendre à la sortie d'un magasin Métro
ou de Rungis et voir ce que certains "restaurateurs" achètent, et là,
vous verrez que nous vivons dans le même monde mais pas avec les envis...
Merci, mais non.
[/quote:590ca20ebf]
Pourtant c'est si intéressant et éducatif sur la manière dont certains
"restaurateurs" travaillent...
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:a413bcb315]Je me promène beaucoup quand j'ai du temps. Nous parcourons régions par
régions de long en large autour de chez nous. On repère des enseignes
qui nous font de l'oeil. Et voilà. Et on enjoye bien comme ça. C'est
très sympa, ça nous emmène un peu partout, c'est rigolo et on fait de
belles découvertes. On se fie à notre discernement, flaire et instinct.
[/quote:a413bcb315]
voilà, et tant pis si on fait de mauvaises expériences, et tant mieux
pour les bonnes découvertes.
[quote:a413bcb315]Bien sur, ce ne sont jamais des adresse in, trendy, fashion, top, hyp et
toussa... C'est juste très bon et chaleureux la plupart du temps. Pas de
spotlight et pas d'esb(r)ouffe.
[/quote:a413bcb315]
pas mieux.
[quote:a413bcb315]Je me promène beaucoup quand j'ai du temps. Nous parcourons régions par
régions de long en large autour de chez nous. On repère des enseignes
qui nous font de l'oeil. Et voilà. Et on enjoye bien comme ça. C'est
très sympa, ça nous emmène un peu partout, c'est rigolo et on fait de
belles découvertes. On se fie à notre discernement, flaire et instinct.
[/quote:a413bcb315]
voilà, et tant pis si on fait de mauvaises expériences, et tant mieux
pour les bonnes découvertes.
[quote:a413bcb315]Bien sur, ce ne sont jamais des adresse in, trendy, fashion, top, hyp et
toussa... C'est juste très bon et chaleureux la plupart du temps. Pas de
spotlight et pas d'esb(r)ouffe.
[/quote:a413bcb315]
pas mieux.
— 20/10/2005 05:14
Sophie a écrit :
[quote:0616824743]Syrah prit sa lyre et chanta :
A l'opposé, on ne doit pas tirer sur les chefs créatifs qui amènent bcp
à la cuisine en France..
eric
Eric, puisque ainsi vous vous nommez, je crois que vous m'avez bien comprise
et que nous sommes d'accord sur le fond.
[/quote:0616824743]
Oui à 100%...
[quote:0616824743]Vous avez certainement noté que je ne tire sur aucun chef créatif ; au nom
de quoi tirerais-je sur la créativité ? En revanche, c'est sur la notion de
course infernale que je tire à boulets rouges. Elle existe, il ne faut pas
le nier. Parfois, pas toujours mais parfois, elle fait ressembler la haute
cuisine, qui devrait être source de plaisir et d'émerveillement, à une
mauvaise blague et de temps en temps à une arnaque. Je trouve que c'est
dommage.
[/quote:0616824743]
Ah mais la desssus, je suis 100% d'accord ! Dans ce post, bcp ont
fustigé les chefs créateurs parce qu'ils étaient au Michelin ou ailleurs.
Effectivement, je n'aime pas la façon de faire d'un Veyrat (médiatique)
ou d'un Blanc (marchand, je m'en suis expliqué...)
Je n'aime pas l'ambiance bourgeoise et les prix de chez Bocuse... même
si j'aime bien la cuisine classique de moins connus
J'ai une sainte horreur du guide Michelin qui fait la pluie et le beau
temps avec des méthodes obscures...
Mais effectivement, en général, ce qui manque aux grands restaurants,
c'est plus de plaisir et une ambiance plus conviviale... Tout ce qui m'a
fait râté mon repas d'anniversaire au Pré Catelan malgré la superbe
cuisine de Frédéric Anton !
Pourquoi le srvice doit tjrs être pincé, triste et conventionnel ?
Heureusement que certains ont su le faire évoluer, notamment les 2 bons
souvenirs des Terrasses à Uriage et De Karmeliet à Bruges : repas
magnifique, ambiance cool, personnel sympa et créant une véritable
atmosphère, salle bien décorée...
Ainsi chez De Karmeliet, le maître d'hôtel sert l'eau, fait les
miettes... le sommelier sert à chaque fois le vin à toutes les tables,
personne d'autre ne le fait à sa place et donc échange des infos durant
le repas sur le vin et son accord avec les plats, tout en restant discret...
Au Pré Catelan, le maître d'hôtel prend votre commande - point barre
Le serveur vous demande si vous souhaitez voir le sommelier pour
commander votre vin alors que ce soir là, il n'y avait que 4 tables et
un sommelier caché je ne sais où (une partie de belote avec le maître
d'hôtel ?)... Une soirée facile pour eux et pourtant nous aurions aimé
les voir un peu plus !
C'est vrai qu'aujourd'hui, on prendra plus de plaisir à payer 30 euro
dans un très bon bistrot plutôt que chez certains dont les tarifs,
l'ambiance, voir la cuisine ne nous emballeront pas...
eric
[quote:0616824743]Syrah prit sa lyre et chanta :
A l'opposé, on ne doit pas tirer sur les chefs créatifs qui amènent bcp
à la cuisine en France..
eric
Eric, puisque ainsi vous vous nommez, je crois que vous m'avez bien comprise
et que nous sommes d'accord sur le fond.
[/quote:0616824743]
Oui à 100%...
[quote:0616824743]Vous avez certainement noté que je ne tire sur aucun chef créatif ; au nom
de quoi tirerais-je sur la créativité ? En revanche, c'est sur la notion de
course infernale que je tire à boulets rouges. Elle existe, il ne faut pas
le nier. Parfois, pas toujours mais parfois, elle fait ressembler la haute
cuisine, qui devrait être source de plaisir et d'émerveillement, à une
mauvaise blague et de temps en temps à une arnaque. Je trouve que c'est
dommage.
[/quote:0616824743]
Ah mais la desssus, je suis 100% d'accord ! Dans ce post, bcp ont
fustigé les chefs créateurs parce qu'ils étaient au Michelin ou ailleurs.
Effectivement, je n'aime pas la façon de faire d'un Veyrat (médiatique)
ou d'un Blanc (marchand, je m'en suis expliqué...)
Je n'aime pas l'ambiance bourgeoise et les prix de chez Bocuse... même
si j'aime bien la cuisine classique de moins connus
J'ai une sainte horreur du guide Michelin qui fait la pluie et le beau
temps avec des méthodes obscures...
Mais effectivement, en général, ce qui manque aux grands restaurants,
c'est plus de plaisir et une ambiance plus conviviale... Tout ce qui m'a
fait râté mon repas d'anniversaire au Pré Catelan malgré la superbe
cuisine de Frédéric Anton !
Pourquoi le srvice doit tjrs être pincé, triste et conventionnel ?
Heureusement que certains ont su le faire évoluer, notamment les 2 bons
souvenirs des Terrasses à Uriage et De Karmeliet à Bruges : repas
magnifique, ambiance cool, personnel sympa et créant une véritable
atmosphère, salle bien décorée...
Ainsi chez De Karmeliet, le maître d'hôtel sert l'eau, fait les
miettes... le sommelier sert à chaque fois le vin à toutes les tables,
personne d'autre ne le fait à sa place et donc échange des infos durant
le repas sur le vin et son accord avec les plats, tout en restant discret...
Au Pré Catelan, le maître d'hôtel prend votre commande - point barre
Le serveur vous demande si vous souhaitez voir le sommelier pour
commander votre vin alors que ce soir là, il n'y avait que 4 tables et
un sommelier caché je ne sais où (une partie de belote avec le maître
d'hôtel ?)... Une soirée facile pour eux et pourtant nous aurions aimé
les voir un peu plus !
C'est vrai qu'aujourd'hui, on prendra plus de plaisir à payer 30 euro
dans un très bon bistrot plutôt que chez certains dont les tarifs,
l'ambiance, voir la cuisine ne nous emballeront pas...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:e3408c72de]Il faut se méfier des apparences !
[/quote:e3408c72de]
Il faut se méfier de son manque de discernement dirais-je.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:e3408c72de]Il faut se méfier des apparences !
[/quote:e3408c72de]
Il faut se méfier de son manque de discernement dirais-je.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:b1a6f9519e]Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
[/quote:b1a6f9519e]
Dans ce cas, il suffirait qu'ils en mentionnent l'adresse, l'affiche, la
jaquette et voilà tout.
[quote:b1a6f9519e]Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou vous
rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
[/quote:b1a6f9519e]
Je me promène beaucoup quand j'ai du temps. Nous parcourons régions par
régions de long en large autour de chez nous. On repère des enseignes
qui nous font de l'oeil. Et voilà. Et on enjoye bien comme ça. C'est
très sympa, ça nous emmène un peu partout, c'est rigolo et on fait de
belles découvertes. On se fie à notre discernement, flaire et instinct.
Bien sur, ce ne sont jamais des adresse in, trendy, fashion, top, hyp et
toussa... C'est juste très bon et chaleureux la plupart du temps. Pas de
spotlight et pas d'esb(r)ouffe.
Pour les étoilés tout ceux que j'ai fais, sauf La Tour d'Argent, j'y ai
été invité. Mon meilleur souvenir, un 1 étoile, tenu par feu Mr.
Delaveyne. Un très grand chef, qui justement refusait de succomber aux
contraintes du starsytsem. Un talent fou. Une exécution parfaite. Des
goûts fabuleux. Humain, généreux, plein de rire et de coeur, je
garderais dans le mien un souvenir impérissable de cet homme.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:b1a6f9519e]Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
[/quote:b1a6f9519e]
Dans ce cas, il suffirait qu'ils en mentionnent l'adresse, l'affiche, la
jaquette et voilà tout.
[quote:b1a6f9519e]Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou vous
rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
[/quote:b1a6f9519e]
Je me promène beaucoup quand j'ai du temps. Nous parcourons régions par
régions de long en large autour de chez nous. On repère des enseignes
qui nous font de l'oeil. Et voilà. Et on enjoye bien comme ça. C'est
très sympa, ça nous emmène un peu partout, c'est rigolo et on fait de
belles découvertes. On se fie à notre discernement, flaire et instinct.
Bien sur, ce ne sont jamais des adresse in, trendy, fashion, top, hyp et
toussa... C'est juste très bon et chaleureux la plupart du temps. Pas de
spotlight et pas d'esb(r)ouffe.
Pour les étoilés tout ceux que j'ai fais, sauf La Tour d'Argent, j'y ai
été invité. Mon meilleur souvenir, un 1 étoile, tenu par feu Mr.
Delaveyne. Un très grand chef, qui justement refusait de succomber aux
contraintes du starsytsem. Un talent fou. Une exécution parfaite. Des
goûts fabuleux. Humain, généreux, plein de rire et de coeur, je
garderais dans le mien un souvenir impérissable de cet homme.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Sophie a écrit :
[quote:a883f82bd2]Syrah prit sa lyre et chanta :
Mais tout le monde a besoin d'un avis. Me dites pas que vous ne lisez
jamais de critique ni dans le journal, ni dans les magazines, ni dans
votre programme tv... Sinon, hormis le grand hasard, comment faites vous
pour découvrir des nouveautés ?
Je n'ai pas dit que j'acquiessai les critiques mais que je m'en servais
pour me rendre et découvrir de nouveaux lieux...
Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais pas
lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais jamais
mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi et
j'aurais vraiment râté quelques choses...
Les pages restos du Figaroscope sont un exemple parfait. Le travail est
extrêmement bien fait. Les courriers des lecteurs consécutifs aux critiques
sont attentivement lus et les "revisites" de restaurants décidées en
fonction de ces courriers, parfois dans des délais très courts si les
courriers contredisent par trop la critique.
[/quote:a883f82bd2]
Comme quoi il n'y a pas que le Michelin dans la vie et que certains
critiques font du bon boulot...
eric
[quote:a883f82bd2]Syrah prit sa lyre et chanta :
Mais tout le monde a besoin d'un avis. Me dites pas que vous ne lisez
jamais de critique ni dans le journal, ni dans les magazines, ni dans
votre programme tv... Sinon, hormis le grand hasard, comment faites vous
pour découvrir des nouveautés ?
Je n'ai pas dit que j'acquiessai les critiques mais que je m'en servais
pour me rendre et découvrir de nouveaux lieux...
Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais pas
lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais jamais
mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi et
j'aurais vraiment râté quelques choses...
Les pages restos du Figaroscope sont un exemple parfait. Le travail est
extrêmement bien fait. Les courriers des lecteurs consécutifs aux critiques
sont attentivement lus et les "revisites" de restaurants décidées en
fonction de ces courriers, parfois dans des délais très courts si les
courriers contredisent par trop la critique.
[/quote:a883f82bd2]
Comme quoi il n'y a pas que le Michelin dans la vie et que certains
critiques font du bon boulot...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:d3414bc2d1]Non, vous devez être la seule ! Vous êtes l'intellect. dans toute sa
splendeur
[/quote:d3414bc2d1]
non mais un bon libraire ne fait pas de marketing direct. Je viens
d'aller le voir tiens.
[quote:d3414bc2d1]Ce qui veut dire que vous n'irez jamais voir un musicien ou un acteur
que vous ne connaissez pas. Les exemples que vous citez montrent que
vous avez découvert des styles que vous aimez, quasi par accident...
[/quote:d3414bc2d1]
jugement très rapide encore une fois, n'essayez plus.
[quote:d3414bc2d1]Alors comment peut-on prétendre aller au pif dans un retaurant est
souvent bien manger. Vous avez bcp de chance car c'est plutôt une
loterie et souvent, dans la grande majorité des cas, une déception sur
le repas, le vin...
[/quote:d3414bc2d1]
je ne prends quasiment pas de vin et n'ai pas la prétention d'avoir un
palais qui que quoi dont où... donc oui je suis très rarement déçue
quand je vais dans un restaurant, mes plus grandes déceptions ont été
dans des restaurants chics et chers.
[quote:d3414bc2d1]Donc pour vous, bien manger est plutôt un soucis géographique !
[/quote:d3414bc2d1]
???
[quote:d3414bc2d1]C'est quand même aussi agréable de trouver un bon boulanger, non ?
[/quote:d3414bc2d1]
pas compliqué il y en a deux excellents dans mon quartiers, avant il y
en avait trois.
[quote:d3414bc2d1]Moi je ne connais pas de chômeurs (sans revenus annexes) qui peuvent
s'offrir une semaine dans un palace...
[/quote:d3414bc2d1]
je n'ai pas parlé de semaine ni de palace, vous déformez encore.
[quote:d3414bc2d1]Mais la question n'est pas là. Quand tu vois ce que dépensent certaines
personnes en frais secondaires, elles pourraient sans problème accéder à
des restaurants à 30 euro ! Je connais une famille avec très peu
d'argent qui laisse leur fille appeler comme une malade le numéro archi
surtaxé d'émissions de tv...
[/quote:d3414bc2d1]
sais pas, je ne m'estime pas compétente pour juger les façons de
dépenser des gens. Mais quand on doit déjeuner au restaurant tous les
jours, 12 euros c'est trop avec un salaire moyen.
[quote:d3414bc2d1]Esclave de mon palais me convient car j'aime manger bon et pas n'importe
quoi pourvu que se soit pas cher. Je préfère manger une à deux fois de
la viande par semaine mais de la bonne, du boeuf bien rassi, resté
plusieurs semaines en frigo, et provenant d'un bon éleveur, idem pour le
jambon, le poulet, le poisson...
[/quote:d3414bc2d1]
je vous souhaite de ne jamais avoir à survivre avec les minimas sociaux.
[quote:d3414bc2d1]Je vous invite vraiment à vous rendre à la sortie d'un magasin Métro ou
de Rungis et voir ce que certains "restaurateurs" achètent, et là, vous
verrez que nous vivons dans le même monde mais pas avec les envis...
[/quote:d3414bc2d1]
Merci, mais non.
[quote:d3414bc2d1]Non, vous devez être la seule ! Vous êtes l'intellect. dans toute sa
splendeur
[/quote:d3414bc2d1]
non mais un bon libraire ne fait pas de marketing direct. Je viens
d'aller le voir tiens.
[quote:d3414bc2d1]Ce qui veut dire que vous n'irez jamais voir un musicien ou un acteur
que vous ne connaissez pas. Les exemples que vous citez montrent que
vous avez découvert des styles que vous aimez, quasi par accident...
[/quote:d3414bc2d1]
jugement très rapide encore une fois, n'essayez plus.
[quote:d3414bc2d1]Alors comment peut-on prétendre aller au pif dans un retaurant est
souvent bien manger. Vous avez bcp de chance car c'est plutôt une
loterie et souvent, dans la grande majorité des cas, une déception sur
le repas, le vin...
[/quote:d3414bc2d1]
je ne prends quasiment pas de vin et n'ai pas la prétention d'avoir un
palais qui que quoi dont où... donc oui je suis très rarement déçue
quand je vais dans un restaurant, mes plus grandes déceptions ont été
dans des restaurants chics et chers.
[quote:d3414bc2d1]Donc pour vous, bien manger est plutôt un soucis géographique !
[/quote:d3414bc2d1]
???
[quote:d3414bc2d1]C'est quand même aussi agréable de trouver un bon boulanger, non ?
[/quote:d3414bc2d1]
pas compliqué il y en a deux excellents dans mon quartiers, avant il y
en avait trois.
[quote:d3414bc2d1]Moi je ne connais pas de chômeurs (sans revenus annexes) qui peuvent
s'offrir une semaine dans un palace...
[/quote:d3414bc2d1]
je n'ai pas parlé de semaine ni de palace, vous déformez encore.
[quote:d3414bc2d1]Mais la question n'est pas là. Quand tu vois ce que dépensent certaines
personnes en frais secondaires, elles pourraient sans problème accéder à
des restaurants à 30 euro ! Je connais une famille avec très peu
d'argent qui laisse leur fille appeler comme une malade le numéro archi
surtaxé d'émissions de tv...
[/quote:d3414bc2d1]
sais pas, je ne m'estime pas compétente pour juger les façons de
dépenser des gens. Mais quand on doit déjeuner au restaurant tous les
jours, 12 euros c'est trop avec un salaire moyen.
[quote:d3414bc2d1]Esclave de mon palais me convient car j'aime manger bon et pas n'importe
quoi pourvu que se soit pas cher. Je préfère manger une à deux fois de
la viande par semaine mais de la bonne, du boeuf bien rassi, resté
plusieurs semaines en frigo, et provenant d'un bon éleveur, idem pour le
jambon, le poulet, le poisson...
[/quote:d3414bc2d1]
je vous souhaite de ne jamais avoir à survivre avec les minimas sociaux.
[quote:d3414bc2d1]Je vous invite vraiment à vous rendre à la sortie d'un magasin Métro ou
de Rungis et voir ce que certains "restaurateurs" achètent, et là, vous
verrez que nous vivons dans le même monde mais pas avec les envis...
[/quote:d3414bc2d1]
Merci, mais non.
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:96659fd1de]Mais tout le monde a besoin d'un avis. Me dites pas que vous ne lisez
jamais de critique ni dans le journal, ni dans les magazines, ni dans
votre programme tv... Sinon, hormis le grand hasard, comment faites vous
pour découvrir des nouveautés ?
Je n'ai pas dit que j'acquiessai les critiques mais que je m'en servais
pour me rendre et découvrir de nouveaux lieux...
Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais pas
lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais jamais
mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi et
j'aurais vraiment râté quelques choses...
[/quote:96659fd1de]
Les pages restos du Figaroscope sont un exemple parfait. Le travail est
extrêmement bien fait. Les courriers des lecteurs consécutifs aux critiques
sont attentivement lus et les "revisites" de restaurants décidées en
fonction de ces courriers, parfois dans des délais très courts si les
courriers contredisent par trop la critique.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:96659fd1de]Mais tout le monde a besoin d'un avis. Me dites pas que vous ne lisez
jamais de critique ni dans le journal, ni dans les magazines, ni dans
votre programme tv... Sinon, hormis le grand hasard, comment faites vous
pour découvrir des nouveautés ?
Je n'ai pas dit que j'acquiessai les critiques mais que je m'en servais
pour me rendre et découvrir de nouveaux lieux...
Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais pas
lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais jamais
mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi et
j'aurais vraiment râté quelques choses...
[/quote:96659fd1de]
Les pages restos du Figaroscope sont un exemple parfait. Le travail est
extrêmement bien fait. Les courriers des lecteurs consécutifs aux critiques
sont attentivement lus et les "revisites" de restaurants décidées en
fonction de ces courriers, parfois dans des délais très courts si les
courriers contredisent par trop la critique.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau prit sa lyre et chanta :
[quote:5b887f1a1e]Serge Crettenand a écrit :
Sophie a chantonné :
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
Tatata! Il suffit qu'un critique affirme que cet homme à du génie, du
panache et qui, comme son saumon, va à contre courrant et l'applaudisse
haut et fort pour que tout le monde opine du chef et dise la même chose
de concert.
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un 3
étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec mes
petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les avis
d'un critique. Parce que si c'est le cas c'est à désespérer de l'humanité.
Accessoirement je croyais qu'ici on parlait de bonnes adresses, dans mon
idée plutôt au sens de bon plan. S'il s'agit de ne parler de que des
étoilés qu'on trouve dans les guides, je ne vois pas trop l'intérêt !
[/quote:5b887f1a1e]
Oui, sauf que vous m'attribuez une citation qui n'est pas de moi.
Et qu'accessoirement on parle de restaurants ici.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:5b887f1a1e]Serge Crettenand a écrit :
Sophie a chantonné :
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
Tatata! Il suffit qu'un critique affirme que cet homme à du génie, du
panache et qui, comme son saumon, va à contre courrant et l'applaudisse
haut et fort pour que tout le monde opine du chef et dise la même chose
de concert.
de toute façon le commun des mortels n'a pas les moyens de se payer un 3
étoiles alors je crois bien que là vous parlez un peu dans le vide.
Et j'ose espérer que le commun des mortels dont je fais partie avec mes
petits moyens n'est pas crétin au point de suivre aveuglement les avis
d'un critique. Parce que si c'est le cas c'est à désespérer de l'humanité.
Accessoirement je croyais qu'ici on parlait de bonnes adresses, dans mon
idée plutôt au sens de bon plan. S'il s'agit de ne parler de que des
étoilés qu'on trouve dans les guides, je ne vois pas trop l'intérêt !
[/quote:5b887f1a1e]
Oui, sauf que vous m'attribuez une citation qui n'est pas de moi.
Et qu'accessoirement on parle de restaurants ici.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:1d2dc30f70]A l'opposé, on ne doit pas tirer sur les chefs créatifs qui amènent bcp
à la cuisine en France..
eric
[/quote:1d2dc30f70]
Eric, puisque ainsi vous vous nommez, je crois que vous m'avez bien comprise
et que nous sommes d'accord sur le fond.
Vous avez certainement noté que je ne tire sur aucun chef créatif ; au nom
de quoi tirerais-je sur la créativité ? En revanche, c'est sur la notion de
course infernale que je tire à boulets rouges. Elle existe, il ne faut pas
le nier. Parfois, pas toujours mais parfois, elle fait ressembler la haute
cuisine, qui devrait être source de plaisir et d'émerveillement, à une
mauvaise blague et de temps en temps à une arnaque. Je trouve que c'est
dommage.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:1d2dc30f70]A l'opposé, on ne doit pas tirer sur les chefs créatifs qui amènent bcp
à la cuisine en France..
eric
[/quote:1d2dc30f70]
Eric, puisque ainsi vous vous nommez, je crois que vous m'avez bien comprise
et que nous sommes d'accord sur le fond.
Vous avez certainement noté que je ne tire sur aucun chef créatif ; au nom
de quoi tirerais-je sur la créativité ? En revanche, c'est sur la notion de
course infernale que je tire à boulets rouges. Elle existe, il ne faut pas
le nier. Parfois, pas toujours mais parfois, elle fait ressembler la haute
cuisine, qui devrait être source de plaisir et d'émerveillement, à une
mauvaise blague et de temps en temps à une arnaque. Je trouve que c'est
dommage.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau a écrit :
[quote:99fec6d4a1]Syrah a écrit :
Ysabeau a écrit :
voire éventuellement mais très exceptionnellement parce que je l'ai
vu en devanture d'une librairie ou, souvent, parce que mon filou de
libraire s'est débrouillé pour le mettre à portée de ma vue et des
mes mains (il a un certain talent pour ça).
Ah les gens touchés par le marketing direct
un bon libraire, vous savez ce que c'est ? Moi si.
[/quote:99fec6d4a1]
Non, vous devez être la seule ! Vous êtes l'intellect. dans toute sa
splendeur
[quote:99fec6d4a1]
Pour le cinéma : je regarde les
affiches et surtout ce qui passe dans le coin.
Vous devez donc régulièrement aller voir des navets et râter de super
films...
non ! Par contre j'ai lu des critiques dythirambiques de navets qui
m'ont laissée perplexe.
L'affiche est loin de faire le film et si on lit la critique juste pour[/quote:99fec6d4a1]
connaître l'histoire, on peut se faire une idée personnelle sur le film
et savoir si on va être intéressé... Après, c'est sûr que les critiques
des films sont à 90% hors public...
[quote:99fec6d4a1]Pour les concerts, et
bien j'y vais généralement parce que je connais les musiciens.
Pas bcp d'ouverture si on va voir les musiciens que l'on connait...
jugement très rapide, cette année il m'a été donnée d'entendre une
programmation que jamais je n'aurais entendue si justement je n'avais
pas été au concert pour les musiciens et de découvrir avec étonnement
que j'appréciais plutôt énormément cette musique en concert (et pas du
tout à la radio par exemple).
Idem pour le théâtre, y aller dans ces conditions m'a ouvert des
horizons fort intéressants.
[/quote:99fec6d4a1]
Ce qui veut dire que vous n'irez jamais voir un musicien ou un acteur
que vous ne connaissez pas. Les exemples que vous citez montrent que
vous avez découvert des styles que vous aimez, quasi par accident...
[quote:99fec6d4a1]
OUi mais là, ce n'est plus aller au restaurant pour bien manger mais
plutôt dans l'idée de passer une bonne soirée. J'ai déjà passé de
bonnes soirées dans des restaurants pas terribles mais on s'éloigne du
sujet...
pour moi les deux sont liés je ne conçois pas de bien manger si c'est
pour le faire avec sérieux et componction.
[/quote:99fec6d4a1]
Alors comment peut-on prétendre aller au pif dans un retaurant est
souvent bien manger. Vous avez bcp de chance car c'est plutôt une
loterie et souvent, dans la grande majorité des cas, une déception sur
le repas, le vin...
[quote:99fec6d4a1]
A-t-il les même goûts ? J'ai fait cette expérience vendredi soir où la
cuisine du restaurant était passe partout et plutôt quelconque mais
avait plu à une connaissance. Alors pourquoi faire confiance à cette
personne et pas à un critique ?
le quelqu'un que je connais a probablement des goûts plus proches des
miens qu'un critique que je ne connais pas.
[/quote:99fec6d4a1]
Mais la critique va vous faire connaître un restaurant pas vous obliger
à épouser son avis. Une fois visité, vous retiendrez bien votre avis
personnel mais si il est positif, vous serez heureuse de cette découverte...
[quote:99fec6d4a1]
Heureusement que les gens qui ouvrent un restaurant ne comptent pas
sur vous alors !
si ceux du quartier.
[/quote:99fec6d4a1]
Donc pour vous, bien manger est plutôt un soucis géographique !
[quote:99fec6d4a1]
Bien sûr, le guide Pudlo 2004 est vendu dans les boutiques de livres
discount à moins de 5 euro !
le guide, mais les restaurants qu'il vante ?
[/quote:99fec6d4a1]
1600 restaurants sur Paris dont les premiers avec des menus à 12-13
euros, idem pour les boulangers, bouchers, cafés...
C'est quand même aussi agréable de trouver un bon boulanger, non ?
[quote:99fec6d4a1]
Celui des chômeurs dont je fais parti. On ne vous dit pas de manger
tous les jours à 20 ou 30 euro mais la très grande majorité des
français peuvent se le permettre de temps en temps ! Je fais parti
d'une association de consommateurs et je suis assez surpris de voir
que les plus gros consommateurs d'appels surtaxés, de sonneries à
télécharger, de câble tv, de canal+, de gros abonnements téléphone
portable sont des personnes à revenus faibles !!!
les chômeurs n'ont pas tous de faibles revenus... J'en connais qui ont
les moyens de s'offrir des hôtels que je regarde de très très loin.
[/quote:99fec6d4a1]
Moi je ne connais pas de chômeurs (sans revenus annexes) qui peuvent
s'offrir une semaine dans un palace...
Mais la question n'est pas là. Quand tu vois ce que dépensent certaines
personnes en frais secondaires, elles pourraient sans problème accéder à
des restaurants à 30 euro ! Je connais une famille avec très peu
d'argent qui laisse leur fille appeler comme une malade le numéro archi
surtaxé d'émissions de tv...
[quote:99fec6d4a1]
Manger du Métro ou du congelé n'est pas du bon rapport qualité/prix.
Aujourd'hui, seul le prix importe mais la notion de qualité a
complètement disparu. Certains trouvent des restaurants chers alors
que le rapport qualité/prix est excellent mais que les produits
travaillés sont de qualités et coûtent donc chers. Il n'y a pas de
secret, entre 10 et 20 euro, il est difficile, voir impossible de
trouver des menus avec des produits de qualité.
encore une fois je ne sais pas dans quel monde vous vivez, mais je vous
plains énormément. Vous devez quand même être légèrement esclave de
votre palais.
[/quote:99fec6d4a1]
Explication ? Allez un jour visiter Rungis et vous verrez rapidement la
différence entre un bon produit et un produit bas de gamme. Aujourd'hui,
on trouve que des tomates sans goût de tomate avec comme seul goût, les
pesticides et les sulfates... Sentez les tomates quand vous les achetez
Par contre, 1 kg de bonne tomate style Coeur de Boeuf vaut en magasin
entre 8 et 11 euro/kg et 5 euro à Rungis. J'en ai acheté 4 dernièrement
: prix 3,51 euro. Seulement, là, on a le goût de la tomate et rien que
de la tomate. Alors, dans un menu à 12 euro, je vous fais pas dessin sur
la qualité des aliments (vache réformée, poisson congelé, poulet de
batterie...)
Esclave de mon palais me convient car j'aime manger bon et pas n'importe
quoi pourvu que se soit pas cher. Je préfère manger une à deux fois de
la viande par semaine mais de la bonne, du boeuf bien rassi, resté
plusieurs semaines en frigo, et provenant d'un bon éleveur, idem pour le
jambon, le poulet, le poisson...
Je vous invite vraiment à vous rendre à la sortie d'un magasin Métro ou
de Rungis et voir ce que certains "restaurateurs" achètent, et là, vous
verrez que nous vivons dans le même monde mais pas avec les envis...
eric
[quote:99fec6d4a1]Syrah a écrit :
Ysabeau a écrit :
voire éventuellement mais très exceptionnellement parce que je l'ai
vu en devanture d'une librairie ou, souvent, parce que mon filou de
libraire s'est débrouillé pour le mettre à portée de ma vue et des
mes mains (il a un certain talent pour ça).
Ah les gens touchés par le marketing direct
un bon libraire, vous savez ce que c'est ? Moi si.
[/quote:99fec6d4a1]
Non, vous devez être la seule ! Vous êtes l'intellect. dans toute sa
splendeur
[quote:99fec6d4a1]
Pour le cinéma : je regarde les
affiches et surtout ce qui passe dans le coin.
Vous devez donc régulièrement aller voir des navets et râter de super
films...
non ! Par contre j'ai lu des critiques dythirambiques de navets qui
m'ont laissée perplexe.
L'affiche est loin de faire le film et si on lit la critique juste pour[/quote:99fec6d4a1]
connaître l'histoire, on peut se faire une idée personnelle sur le film
et savoir si on va être intéressé... Après, c'est sûr que les critiques
des films sont à 90% hors public...
[quote:99fec6d4a1]Pour les concerts, et
bien j'y vais généralement parce que je connais les musiciens.
Pas bcp d'ouverture si on va voir les musiciens que l'on connait...
jugement très rapide, cette année il m'a été donnée d'entendre une
programmation que jamais je n'aurais entendue si justement je n'avais
pas été au concert pour les musiciens et de découvrir avec étonnement
que j'appréciais plutôt énormément cette musique en concert (et pas du
tout à la radio par exemple).
Idem pour le théâtre, y aller dans ces conditions m'a ouvert des
horizons fort intéressants.
[/quote:99fec6d4a1]
Ce qui veut dire que vous n'irez jamais voir un musicien ou un acteur
que vous ne connaissez pas. Les exemples que vous citez montrent que
vous avez découvert des styles que vous aimez, quasi par accident...
[quote:99fec6d4a1]
OUi mais là, ce n'est plus aller au restaurant pour bien manger mais
plutôt dans l'idée de passer une bonne soirée. J'ai déjà passé de
bonnes soirées dans des restaurants pas terribles mais on s'éloigne du
sujet...
pour moi les deux sont liés je ne conçois pas de bien manger si c'est
pour le faire avec sérieux et componction.
[/quote:99fec6d4a1]
Alors comment peut-on prétendre aller au pif dans un retaurant est
souvent bien manger. Vous avez bcp de chance car c'est plutôt une
loterie et souvent, dans la grande majorité des cas, une déception sur
le repas, le vin...
[quote:99fec6d4a1]
A-t-il les même goûts ? J'ai fait cette expérience vendredi soir où la
cuisine du restaurant était passe partout et plutôt quelconque mais
avait plu à une connaissance. Alors pourquoi faire confiance à cette
personne et pas à un critique ?
le quelqu'un que je connais a probablement des goûts plus proches des
miens qu'un critique que je ne connais pas.
[/quote:99fec6d4a1]
Mais la critique va vous faire connaître un restaurant pas vous obliger
à épouser son avis. Une fois visité, vous retiendrez bien votre avis
personnel mais si il est positif, vous serez heureuse de cette découverte...
[quote:99fec6d4a1]
Heureusement que les gens qui ouvrent un restaurant ne comptent pas
sur vous alors !
si ceux du quartier.
[/quote:99fec6d4a1]
Donc pour vous, bien manger est plutôt un soucis géographique !
[quote:99fec6d4a1]
Bien sûr, le guide Pudlo 2004 est vendu dans les boutiques de livres
discount à moins de 5 euro !
le guide, mais les restaurants qu'il vante ?
[/quote:99fec6d4a1]
1600 restaurants sur Paris dont les premiers avec des menus à 12-13
euros, idem pour les boulangers, bouchers, cafés...
C'est quand même aussi agréable de trouver un bon boulanger, non ?
[quote:99fec6d4a1]
Celui des chômeurs dont je fais parti. On ne vous dit pas de manger
tous les jours à 20 ou 30 euro mais la très grande majorité des
français peuvent se le permettre de temps en temps ! Je fais parti
d'une association de consommateurs et je suis assez surpris de voir
que les plus gros consommateurs d'appels surtaxés, de sonneries à
télécharger, de câble tv, de canal+, de gros abonnements téléphone
portable sont des personnes à revenus faibles !!!
les chômeurs n'ont pas tous de faibles revenus... J'en connais qui ont
les moyens de s'offrir des hôtels que je regarde de très très loin.
[/quote:99fec6d4a1]
Moi je ne connais pas de chômeurs (sans revenus annexes) qui peuvent
s'offrir une semaine dans un palace...
Mais la question n'est pas là. Quand tu vois ce que dépensent certaines
personnes en frais secondaires, elles pourraient sans problème accéder à
des restaurants à 30 euro ! Je connais une famille avec très peu
d'argent qui laisse leur fille appeler comme une malade le numéro archi
surtaxé d'émissions de tv...
[quote:99fec6d4a1]
Manger du Métro ou du congelé n'est pas du bon rapport qualité/prix.
Aujourd'hui, seul le prix importe mais la notion de qualité a
complètement disparu. Certains trouvent des restaurants chers alors
que le rapport qualité/prix est excellent mais que les produits
travaillés sont de qualités et coûtent donc chers. Il n'y a pas de
secret, entre 10 et 20 euro, il est difficile, voir impossible de
trouver des menus avec des produits de qualité.
encore une fois je ne sais pas dans quel monde vous vivez, mais je vous
plains énormément. Vous devez quand même être légèrement esclave de
votre palais.
[/quote:99fec6d4a1]
Explication ? Allez un jour visiter Rungis et vous verrez rapidement la
différence entre un bon produit et un produit bas de gamme. Aujourd'hui,
on trouve que des tomates sans goût de tomate avec comme seul goût, les
pesticides et les sulfates... Sentez les tomates quand vous les achetez
Par contre, 1 kg de bonne tomate style Coeur de Boeuf vaut en magasin
entre 8 et 11 euro/kg et 5 euro à Rungis. J'en ai acheté 4 dernièrement
: prix 3,51 euro. Seulement, là, on a le goût de la tomate et rien que
de la tomate. Alors, dans un menu à 12 euro, je vous fais pas dessin sur
la qualité des aliments (vache réformée, poisson congelé, poulet de
batterie...)
Esclave de mon palais me convient car j'aime manger bon et pas n'importe
quoi pourvu que se soit pas cher. Je préfère manger une à deux fois de
la viande par semaine mais de la bonne, du boeuf bien rassi, resté
plusieurs semaines en frigo, et provenant d'un bon éleveur, idem pour le
jambon, le poulet, le poisson...
Je vous invite vraiment à vous rendre à la sortie d'un magasin Métro ou
de Rungis et voir ce que certains "restaurateurs" achètent, et là, vous
verrez que nous vivons dans le même monde mais pas avec les envis...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:eab92f8b96]Ysabeau a écrit :
voire éventuellement mais très exceptionnellement parce que je l'ai vu
en devanture d'une librairie ou, souvent, parce que mon filou de
libraire s'est débrouillé pour le mettre à portée de ma vue et des mes
mains (il a un certain talent pour ça).
Ah les gens touchés par le marketing direct
[/quote:eab92f8b96]
un bon libraire, vous savez ce que c'est ? Moi si.
[quote:eab92f8b96]
Pour le cinéma : je regarde les
affiches et surtout ce qui passe dans le coin.
Vous devez donc régulièrement aller voir des navets et râter de super
films...
[/quote:eab92f8b96]
non ! Par contre j'ai lu des critiques dythirambiques de navets qui
m'ont laissée perplexe.
[quote:eab92f8b96]Pour les concerts, et
bien j'y vais généralement parce que je connais les musiciens.
Pas bcp d'ouverture si on va voir les musiciens que l'on connait...
[/quote:eab92f8b96]
jugement très rapide, cette année il m'a été donnée d'entendre une
programmation que jamais je n'aurais entendue si justement je n'avais
pas été au concert pour les musiciens et de découvrir avec étonnement
que j'appréciais plutôt énormément cette musique en concert (et pas du
tout à la radio par exemple).
Idem pour le théâtre, y aller dans ces conditions m'a ouvert des
horizons fort intéressants.
[quote:eab92f8b96]OUi mais là, ce n'est plus aller au restaurant pour bien manger mais
plutôt dans l'idée de passer une bonne soirée. J'ai déjà passé de bonnes
soirées dans des restaurants pas terribles mais on s'éloigne du sujet...
[/quote:eab92f8b96]
pour moi les deux sont liés je ne conçois pas de bien manger si c'est
pour le faire avec sérieux et componction.
[quote:eab92f8b96]A-t-il les même goûts ? J'ai fait cette expérience vendredi soir où la
cuisine du restaurant était passe partout et plutôt quelconque mais
avait plu à une connaissance. Alors pourquoi faire confiance à cette
personne et pas à un critique ?
[/quote:eab92f8b96]
le quelqu'un que je connais a probablement des goûts plus proches des
miens qu'un critique que je ne connais pas.
[quote:eab92f8b96]Heureusement que les gens qui ouvrent un restaurant ne comptent pas sur
vous alors !
[/quote:eab92f8b96]
si ceux du quartier.
[quote:eab92f8b96]Bien sûr, le guide Pudlo 2004 est vendu dans les boutiques de livres
discount à moins de 5 euro !
[/quote:eab92f8b96]
le guide, mais les restaurants qu'il vante ?
[quote:eab92f8b96]Celui des chômeurs dont je fais parti. On ne vous dit pas de manger tous
les jours à 20 ou 30 euro mais la très grande majorité des français
peuvent se le permettre de temps en temps ! Je fais parti d'une
association de consommateurs et je suis assez surpris de voir que les
plus gros consommateurs d'appels surtaxés, de sonneries à télécharger,
de câble tv, de canal+, de gros abonnements téléphone portable sont des
personnes à revenus faibles !!!
[/quote:eab92f8b96]
les chômeurs n'ont pas tous de faibles revenus... J'en connais qui ont
les moyens de s'offrir des hôtels que je regarde de très très loin.
[quote:eab92f8b96]Manger du Métro ou du congelé n'est pas du bon rapport qualité/prix.
Aujourd'hui, seul le prix importe mais la notion de qualité a
complètement disparu. Certains trouvent des restaurants chers alors que
le rapport qualité/prix est excellent mais que les produits travaillés
sont de qualités et coûtent donc chers. Il n'y a pas de secret, entre 10
et 20 euro, il est difficile, voir impossible de trouver des menus avec
des produits de qualité.
[/quote:eab92f8b96]
encore une fois je ne sais pas dans quel monde vous vivez, mais je vous
plains énormément. Vous devez quand même être légèrement esclave de
votre palais.
[quote:eab92f8b96]Ysabeau a écrit :
voire éventuellement mais très exceptionnellement parce que je l'ai vu
en devanture d'une librairie ou, souvent, parce que mon filou de
libraire s'est débrouillé pour le mettre à portée de ma vue et des mes
mains (il a un certain talent pour ça).
Ah les gens touchés par le marketing direct
[/quote:eab92f8b96]
un bon libraire, vous savez ce que c'est ? Moi si.
[quote:eab92f8b96]
Pour le cinéma : je regarde les
affiches et surtout ce qui passe dans le coin.
Vous devez donc régulièrement aller voir des navets et râter de super
films...
[/quote:eab92f8b96]
non ! Par contre j'ai lu des critiques dythirambiques de navets qui
m'ont laissée perplexe.
[quote:eab92f8b96]Pour les concerts, et
bien j'y vais généralement parce que je connais les musiciens.
Pas bcp d'ouverture si on va voir les musiciens que l'on connait...
[/quote:eab92f8b96]
jugement très rapide, cette année il m'a été donnée d'entendre une
programmation que jamais je n'aurais entendue si justement je n'avais
pas été au concert pour les musiciens et de découvrir avec étonnement
que j'appréciais plutôt énormément cette musique en concert (et pas du
tout à la radio par exemple).
Idem pour le théâtre, y aller dans ces conditions m'a ouvert des
horizons fort intéressants.
[quote:eab92f8b96]OUi mais là, ce n'est plus aller au restaurant pour bien manger mais
plutôt dans l'idée de passer une bonne soirée. J'ai déjà passé de bonnes
soirées dans des restaurants pas terribles mais on s'éloigne du sujet...
[/quote:eab92f8b96]
pour moi les deux sont liés je ne conçois pas de bien manger si c'est
pour le faire avec sérieux et componction.
[quote:eab92f8b96]A-t-il les même goûts ? J'ai fait cette expérience vendredi soir où la
cuisine du restaurant était passe partout et plutôt quelconque mais
avait plu à une connaissance. Alors pourquoi faire confiance à cette
personne et pas à un critique ?
[/quote:eab92f8b96]
le quelqu'un que je connais a probablement des goûts plus proches des
miens qu'un critique que je ne connais pas.
[quote:eab92f8b96]Heureusement que les gens qui ouvrent un restaurant ne comptent pas sur
vous alors !
[/quote:eab92f8b96]
si ceux du quartier.
[quote:eab92f8b96]Bien sûr, le guide Pudlo 2004 est vendu dans les boutiques de livres
discount à moins de 5 euro !
[/quote:eab92f8b96]
le guide, mais les restaurants qu'il vante ?
[quote:eab92f8b96]Celui des chômeurs dont je fais parti. On ne vous dit pas de manger tous
les jours à 20 ou 30 euro mais la très grande majorité des français
peuvent se le permettre de temps en temps ! Je fais parti d'une
association de consommateurs et je suis assez surpris de voir que les
plus gros consommateurs d'appels surtaxés, de sonneries à télécharger,
de câble tv, de canal+, de gros abonnements téléphone portable sont des
personnes à revenus faibles !!!
[/quote:eab92f8b96]
les chômeurs n'ont pas tous de faibles revenus... J'en connais qui ont
les moyens de s'offrir des hôtels que je regarde de très très loin.
[quote:eab92f8b96]Manger du Métro ou du congelé n'est pas du bon rapport qualité/prix.
Aujourd'hui, seul le prix importe mais la notion de qualité a
complètement disparu. Certains trouvent des restaurants chers alors que
le rapport qualité/prix est excellent mais que les produits travaillés
sont de qualités et coûtent donc chers. Il n'y a pas de secret, entre 10
et 20 euro, il est difficile, voir impossible de trouver des menus avec
des produits de qualité.
[/quote:eab92f8b96]
encore une fois je ne sais pas dans quel monde vous vivez, mais je vous
plains énormément. Vous devez quand même être légèrement esclave de
votre palais.
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau a écrit :
[quote:e558064b03]
Je lis exceptionnellement les critiques,
C'est déjà un début d'aveu...[/quote:e558064b03]
[quote:e558064b03]voire éventuellement mais très exceptionnellement parce que je l'ai vu
en devanture d'une librairie ou, souvent, parce que mon filou de
libraire s'est débrouillé pour le mettre à portée de ma vue et des mes
mains (il a un certain talent pour ça).
Ah les gens touchés par le marketing direct[/quote:e558064b03]
Pour le cinéma : je regarde les
[quote:e558064b03]affiches et surtout ce qui passe dans le coin.
Vous devez donc régulièrement aller voir des navets et râter de super[/quote:e558064b03]
films...
Pour les concerts, et
[quote:e558064b03]bien j'y vais généralement parce que je connais les musiciens.
Pas bcp d'ouverture si on va voir les musiciens que l'on connait...[/quote:e558064b03]
Et pour
[quote:e558064b03]les restaurants et bien je fais comme la plupart des gens que je connais
: on passe devant parce qu'on est dans le coin pour une raison ou une
autre et on tente,
OUi mais là, ce n'est plus aller au restaurant pour bien manger mais[/quote:e558064b03]
plutôt dans l'idée de passer une bonne soirée. J'ai déjà passé de bonnes
soirées dans des restaurants pas terribles mais on s'éloigne du sujet...
ou alors on y va pour essayer comme quelqu'un qu'on
[quote:e558064b03]connaît qui l'a déjà essayé avant nous et ne nous en a dit que du bien.
A-t-il les même goûts ? J'ai fait cette expérience vendredi soir où la[/quote:e558064b03]
cuisine du restaurant était passe partout et plutôt quelconque mais
avait plu à une connaissance. Alors pourquoi faire confiance à cette
personne et pas à un critique ?
[quote:e558064b03]
Pour moi la nouveauté n'est pas un concept généralement intéressant,
sauf en matière médicale ou scientifique par exemple.
Heureusement que les gens qui ouvrent un restaurant ne comptent pas sur[/quote:e558064b03]
vous alors !
[quote:e558064b03]
Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais
pas lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais
jamais mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi
et j'aurais vraiment râté quelques choses...
de toute façon je n'achète pas ce genre de guide, pas à portée de ma
bourse.
[/quote:e558064b03]
Bien sûr, le guide Pudlo 2004 est vendu dans les boutiques de livres
discount à moins de 5 euro !
[quote:e558064b03]
Eh bien, vous devez souvent vous râter, parce que des belles cartes,
il y en a bcp d'alléchantes mais l'assiette est souvent décevante. La
version kamikaze peut pour moi. Mais, cependant, je vous encourage à
lire les critiques des Gilles Pudlowski dans son guide ou dans Le
Point, de celles d'Emmanuel Rubin dans le Figaroscope et vous verrez
que l'on traite peu des restaurants chers mais de bcp de petits
restaurants à moins de 20 euro le midi et moins de 30 le soir...
pas cher le midi pour quelqu'un comme moi et comme la majorité des
Français c'est pas plus de 12 euros à midi (ce qui reste beaucoup pour
un revenu moyen), et la trentaine le soir maximum (pas souvent). En
déplacement 12 et 15 à 17 euros. En déplacement on se déplace
difficilement avec un guide, surtout quand on ne connaît pas forcément à
l'avance le parcours de la semaine.
Dans quel monde vivez-vous ?
[/quote:e558064b03]
Celui des chômeurs dont je fais parti. On ne vous dit pas de manger tous
les jours à 20 ou 30 euro mais la très grande majorité des français
peuvent se le permettre de temps en temps ! Je fais parti d'une
association de consommateurs et je suis assez surpris de voir que les
plus gros consommateurs d'appels surtaxés, de sonneries à télécharger,
de câble tv, de canal+, de gros abonnements téléphone portable sont des
personnes à revenus faibles !!!
[quote:e558064b03]Mais par contre, très peu, parlent des bons rapports qualité/prix de
Paris...
ben si !
Manger du Métro ou du congelé n'est pas du bon rapport qualité/prix.[/quote:e558064b03]
Aujourd'hui, seul le prix importe mais la notion de qualité a
complètement disparu. Certains trouvent des restaurants chers alors que
le rapport qualité/prix est excellent mais que les produits travaillés
sont de qualités et coûtent donc chers. Il n'y a pas de secret, entre 10
et 20 euro, il est difficile, voir impossible de trouver des menus avec
des produits de qualité.
eric
[quote:e558064b03]
Je lis exceptionnellement les critiques,
C'est déjà un début d'aveu...[/quote:e558064b03]
[quote:e558064b03]voire éventuellement mais très exceptionnellement parce que je l'ai vu
en devanture d'une librairie ou, souvent, parce que mon filou de
libraire s'est débrouillé pour le mettre à portée de ma vue et des mes
mains (il a un certain talent pour ça).
Ah les gens touchés par le marketing direct[/quote:e558064b03]
Pour le cinéma : je regarde les
[quote:e558064b03]affiches et surtout ce qui passe dans le coin.
Vous devez donc régulièrement aller voir des navets et râter de super[/quote:e558064b03]
films...
Pour les concerts, et
[quote:e558064b03]bien j'y vais généralement parce que je connais les musiciens.
Pas bcp d'ouverture si on va voir les musiciens que l'on connait...[/quote:e558064b03]
Et pour
[quote:e558064b03]les restaurants et bien je fais comme la plupart des gens que je connais
: on passe devant parce qu'on est dans le coin pour une raison ou une
autre et on tente,
OUi mais là, ce n'est plus aller au restaurant pour bien manger mais[/quote:e558064b03]
plutôt dans l'idée de passer une bonne soirée. J'ai déjà passé de bonnes
soirées dans des restaurants pas terribles mais on s'éloigne du sujet...
ou alors on y va pour essayer comme quelqu'un qu'on
[quote:e558064b03]connaît qui l'a déjà essayé avant nous et ne nous en a dit que du bien.
A-t-il les même goûts ? J'ai fait cette expérience vendredi soir où la[/quote:e558064b03]
cuisine du restaurant était passe partout et plutôt quelconque mais
avait plu à une connaissance. Alors pourquoi faire confiance à cette
personne et pas à un critique ?
[quote:e558064b03]
Pour moi la nouveauté n'est pas un concept généralement intéressant,
sauf en matière médicale ou scientifique par exemple.
Heureusement que les gens qui ouvrent un restaurant ne comptent pas sur[/quote:e558064b03]
vous alors !
[quote:e558064b03]
Après je me fais mon avis mais il faut bien découvrir. Si je n'avais
pas lu la critique de l'Entredgeu dans le guide Pudlo, je n'aurais
jamais mis les pieds dans cette rue du XVIIème à l'opposé de chez moi
et j'aurais vraiment râté quelques choses...
de toute façon je n'achète pas ce genre de guide, pas à portée de ma
bourse.
[/quote:e558064b03]
Bien sûr, le guide Pudlo 2004 est vendu dans les boutiques de livres
discount à moins de 5 euro !
[quote:e558064b03]
Eh bien, vous devez souvent vous râter, parce que des belles cartes,
il y en a bcp d'alléchantes mais l'assiette est souvent décevante. La
version kamikaze peut pour moi. Mais, cependant, je vous encourage à
lire les critiques des Gilles Pudlowski dans son guide ou dans Le
Point, de celles d'Emmanuel Rubin dans le Figaroscope et vous verrez
que l'on traite peu des restaurants chers mais de bcp de petits
restaurants à moins de 20 euro le midi et moins de 30 le soir...
pas cher le midi pour quelqu'un comme moi et comme la majorité des
Français c'est pas plus de 12 euros à midi (ce qui reste beaucoup pour
un revenu moyen), et la trentaine le soir maximum (pas souvent). En
déplacement 12 et 15 à 17 euros. En déplacement on se déplace
difficilement avec un guide, surtout quand on ne connaît pas forcément à
l'avance le parcours de la semaine.
Dans quel monde vivez-vous ?
[/quote:e558064b03]
Celui des chômeurs dont je fais parti. On ne vous dit pas de manger tous
les jours à 20 ou 30 euro mais la très grande majorité des français
peuvent se le permettre de temps en temps ! Je fais parti d'une
association de consommateurs et je suis assez surpris de voir que les
plus gros consommateurs d'appels surtaxés, de sonneries à télécharger,
de câble tv, de canal+, de gros abonnements téléphone portable sont des
personnes à revenus faibles !!!
[quote:e558064b03]Mais par contre, très peu, parlent des bons rapports qualité/prix de
Paris...
ben si !
Manger du Métro ou du congelé n'est pas du bon rapport qualité/prix.[/quote:e558064b03]
Aujourd'hui, seul le prix importe mais la notion de qualité a
complètement disparu. Certains trouvent des restaurants chers alors que
le rapport qualité/prix est excellent mais que les produits travaillés
sont de qualités et coûtent donc chers. Il n'y a pas de secret, entre 10
et 20 euro, il est difficile, voir impossible de trouver des menus avec
des produits de qualité.
eric
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:62727717ea]Syrah a écrit :
Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
Dans ce cas, il suffirait qu'ils en mentionnent l'adresse, l'affiche, la
jaquette et voilà tout.
Mais quand vous lisez une critique, vous ne savez pas faire la part des[/quote:62727717ea]
choses et surtout en tirer les renseignements utiles. Bcp de critiques
ne font pas spécialement intervenir leur avis mais donne une vision
assez neutre permettant de savoir si on va aimer le style, l'ambiance,
le ton... Voir une affiche ou une jaquette ne me donne aucune
information. Je ne vais pas voir l'artiste qui a fait l'affiche ou la
jaquette...
[quote:62727717ea]Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou
vous rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
Je me promène beaucoup quand j'ai du temps. Nous parcourons régions par
régions de long en large autour de chez nous. On repère des enseignes
qui nous font de l'oeil. Et voilà. Et on enjoye bien comme ça. C'est
très sympa, ça nous emmène un peu partout, c'est rigolo et on fait de
belles découvertes. On se fie à notre discernement, flaire et instinct.
Oui mais combien de réussite ? Quand on part un week-end par exemple, il[/quote:62727717ea]
est sympa d'avoir 2 ou 3 infos.
[quote:62727717ea]Bien sur, ce ne sont jamais des adresse in, trendy, fashion, top, hyp et
toussa... C'est juste très bon et chaleureux la plupart du temps. Pas de
spotlight et pas d'esb(r)ouffe.
Mais les critiques et les guides ne donnent pas obligatoirement (et même[/quote:62727717ea]
plutôt jamais) des adresses branchées et fashions... ???!!!
Moi j'ai découvert le restaurant Chez Marcel, à Cardaillac dans le Lot
grâce au Gault & Millau. Je ne m'en cache pas et ça reste un de mes
meilleurs souvenirs, ce petit resto à quelques kilomètres de Figeac,
avec Marcel, ce patron sympa et expensif (dans tous les sens !) et sa
cuisine (foie gras, omelette aux cèpes, magrets et confits, ris de veau,
tarte aux noix...). Je suis retourné plusieurs fois dans cette superbe
adresse que sans le Gault&Millau, je n'aurais jamais connu et ce
jour-là, je serais tombé dans le premier restaurant venu de Figeac...
[quote:62727717ea]
Pour les étoilés tout ceux que j'ai fais, sauf La Tour d'Argent, j'y ai
été invité. Mon meilleur souvenir, un 1 étoile, tenu par feu Mr.
Delaveyne. Un très grand chef, qui justement refusait de succomber aux
contraintes du starsytsem. Un talent fou. Une exécution parfaite. Des
goûts fabuleux. Humain, généreux, plein de rire et de coeur, je
garderais dans le mien un souvenir impérissable de cet homme.
Mais voilà ! Des Jean Delaveyne, dans les grands cuisiniers, il y en a[/quote:62727717ea]
bcp ! Il ne faut pas s'arrêter à Marc Veyrat... La plupart des chefs
étoilés que je connaisse ne sont pas médiatisés...
Combien sont-ils à être médiatisés ? moins d'une dizaine, dont certains
sont agréables...
On ne peut pas les critiquer parce qu'ils sont médiatisés... Michel Bras
est médiatisé et il ne se prend pas pour quelqu'un du starsystem...
eric
[quote:62727717ea]Syrah a écrit :
Je n'ai pas dit que je suis l'avis du critique mais qu'il est
indispensable pour vous faire connaître un nouveau restaurant, un
nouveau film, un nouveau livre...
Dans ce cas, il suffirait qu'ils en mentionnent l'adresse, l'affiche, la
jaquette et voilà tout.
Mais quand vous lisez une critique, vous ne savez pas faire la part des[/quote:62727717ea]
choses et surtout en tirer les renseignements utiles. Bcp de critiques
ne font pas spécialement intervenir leur avis mais donne une vision
assez neutre permettant de savoir si on va aimer le style, l'ambiance,
le ton... Voir une affiche ou une jaquette ne me donne aucune
information. Je ne vais pas voir l'artiste qui a fait l'affiche ou la
jaquette...
[quote:62727717ea]Expliquez nous comment vous faites pour découvrir des nouveautés ou
vous rendre dans un restaurant dont vous ne connaissiez pas l'existance ?
Je me promène beaucoup quand j'ai du temps. Nous parcourons régions par
régions de long en large autour de chez nous. On repère des enseignes
qui nous font de l'oeil. Et voilà. Et on enjoye bien comme ça. C'est
très sympa, ça nous emmène un peu partout, c'est rigolo et on fait de
belles découvertes. On se fie à notre discernement, flaire et instinct.
Oui mais combien de réussite ? Quand on part un week-end par exemple, il[/quote:62727717ea]
est sympa d'avoir 2 ou 3 infos.
[quote:62727717ea]Bien sur, ce ne sont jamais des adresse in, trendy, fashion, top, hyp et
toussa... C'est juste très bon et chaleureux la plupart du temps. Pas de
spotlight et pas d'esb(r)ouffe.
Mais les critiques et les guides ne donnent pas obligatoirement (et même[/quote:62727717ea]
plutôt jamais) des adresses branchées et fashions... ???!!!
Moi j'ai découvert le restaurant Chez Marcel, à Cardaillac dans le Lot
grâce au Gault & Millau. Je ne m'en cache pas et ça reste un de mes
meilleurs souvenirs, ce petit resto à quelques kilomètres de Figeac,
avec Marcel, ce patron sympa et expensif (dans tous les sens !) et sa
cuisine (foie gras, omelette aux cèpes, magrets et confits, ris de veau,
tarte aux noix...). Je suis retourné plusieurs fois dans cette superbe
adresse que sans le Gault&Millau, je n'aurais jamais connu et ce
jour-là, je serais tombé dans le premier restaurant venu de Figeac...
[quote:62727717ea]
Pour les étoilés tout ceux que j'ai fais, sauf La Tour d'Argent, j'y ai
été invité. Mon meilleur souvenir, un 1 étoile, tenu par feu Mr.
Delaveyne. Un très grand chef, qui justement refusait de succomber aux
contraintes du starsytsem. Un talent fou. Une exécution parfaite. Des
goûts fabuleux. Humain, généreux, plein de rire et de coeur, je
garderais dans le mien un souvenir impérissable de cet homme.
Mais voilà ! Des Jean Delaveyne, dans les grands cuisiniers, il y en a[/quote:62727717ea]
bcp ! Il ne faut pas s'arrêter à Marc Veyrat... La plupart des chefs
étoilés que je connaisse ne sont pas médiatisés...
Combien sont-ils à être médiatisés ? moins d'une dizaine, dont certains
sont agréables...
On ne peut pas les critiquer parce qu'ils sont médiatisés... Michel Bras
est médiatisé et il ne se prend pas pour quelqu'un du starsystem...
eric
— 20/10/2005 05:14
Berezovsky a écrit :
[quote:d33f351d8e]Syrah a écrit :
Tiens! ça rime avec Berezovsky ;)
Peut être mais le guide Pudlo m'a ravi à 90%, lui !!!
Eh eh eh. Moi je ne vous ai jamais déçu, enfin j'ose le croire.
[/quote:d33f351d8e]
Non, non ! du tout ! C'était une comparaison par rapport au fait de
choisir un resto par simplement l'aspect extérieur...
eric
[quote:d33f351d8e]Syrah a écrit :
Tiens! ça rime avec Berezovsky ;)
Peut être mais le guide Pudlo m'a ravi à 90%, lui !!!
Eh eh eh. Moi je ne vous ai jamais déçu, enfin j'ose le croire.
[/quote:d33f351d8e]
Non, non ! du tout ! C'était une comparaison par rapport au fait de
choisir un resto par simplement l'aspect extérieur...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:fe471d020a]
Comme quoi il n'y a pas que le Michelin dans la vie et que certains
critiques font du bon boulot...
[/quote:fe471d020a]
Encore heureux, dites...
--
=:x <-- petit lapin
[quote:fe471d020a]
Comme quoi il n'y a pas que le Michelin dans la vie et que certains
critiques font du bon boulot...
[/quote:fe471d020a]
Encore heureux, dites...
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Isabelle Moreaux <VaVoirAilleurs@SiJy.suis> wrote:
[quote:0538e8e798]Sur Brest nous avions (elle a hélas fermé)
[/quote:0538e8e798]
A essayer, du côté de Quimper :
Crêperie St Roch
Route des Chateaux
29700 Plomelin
Tel : 02 98 94 25 11
X-Post et fu2 d'usage...
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
[quote:0538e8e798]Sur Brest nous avions (elle a hélas fermé)
[/quote:0538e8e798]
A essayer, du côté de Quimper :
Crêperie St Roch
Route des Chateaux
29700 Plomelin
Tel : 02 98 94 25 11
X-Post et fu2 d'usage...
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
— 20/10/2005 05:14
Didier Cuidet a écrit :
[quote:eba95a7fd6]Le Fri, 22 Jul 2005 16:32:21 +0200, dans fr.rec.cuisine, Nathalie
nath@yahoo.fr> a écrit :
bonjour,
je recherche sur bordeaux un grossiste alimentaire
autre que metro because pas moyen d'avoir une carte
ou au pire un site internet
merci
Copie dans et suite dirigée vers <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses
qui est fait pour ça.
bjr,[/quote:eba95a7fd6]
ok
merci
[quote:eba95a7fd6]Le Fri, 22 Jul 2005 16:32:21 +0200, dans fr.rec.cuisine, Nathalie
nath@yahoo.fr> a écrit :
bonjour,
je recherche sur bordeaux un grossiste alimentaire
autre que metro because pas moyen d'avoir une carte
ou au pire un site internet
merci
Copie dans et suite dirigée vers <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses
qui est fait pour ça.
bjr,[/quote:eba95a7fd6]
ok
merci
— 20/10/2005 05:14
Le Fri, 22 Jul 2005 16:32:21 +0200, dans fr.rec.cuisine, Nathalie
<nath@yahoo.fr> a écrit :
[quote:026d81a448]bonjour,
je recherche sur bordeaux un grossiste alimentaire
autre que metro because pas moyen d'avoir une carte
ou au pire un site internet
merci
[/quote:026d81a448]
Copie dans et suite dirigée vers <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>
qui est fait pour ça.
--
DC
<nath@yahoo.fr> a écrit :
[quote:026d81a448]bonjour,
je recherche sur bordeaux un grossiste alimentaire
autre que metro because pas moyen d'avoir une carte
ou au pire un site internet
merci
[/quote:026d81a448]
Copie dans et suite dirigée vers <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>
qui est fait pour ça.
--
DC
— 20/10/2005 05:14
UBUjean-jacques viala prit sa lyre et chanta :
[quote:dd5eea1787]notez ils auraient pu appeller le truc merveille des sept mers, hein.
[/quote:dd5eea1787]
En habit de verdure, monsieur, en habit de verdure.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:dd5eea1787]notez ils auraient pu appeller le truc merveille des sept mers, hein.
[/quote:dd5eea1787]
En habit de verdure, monsieur, en habit de verdure.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:aa0f94f248]Au fait, j'ai reçu aujourd'hui, du Michelin, une offre promo si j'achète
le guide 2005 entre le 25 mai (!) et le 30 juin : 15 euro de remise sur
un prochain repas chez un Bib Gourmand ou une nuit dans un Bib Hôtel.
Ainsi le guide revient à 9 euro... On casse les prix chez le vendeur de
pneumatique !
[/quote:aa0f94f248]
Depuis leur histoire belge de cet hiver, ils ont peut-être beaucoup à se
faire pardonner.
--
=:x <-- petit lapin
[quote:aa0f94f248]Au fait, j'ai reçu aujourd'hui, du Michelin, une offre promo si j'achète
le guide 2005 entre le 25 mai (!) et le 30 juin : 15 euro de remise sur
un prochain repas chez un Bib Gourmand ou une nuit dans un Bib Hôtel.
Ainsi le guide revient à 9 euro... On casse les prix chez le vendeur de
pneumatique !
[/quote:aa0f94f248]
Depuis leur histoire belge de cet hiver, ils ont peut-être beaucoup à se
faire pardonner.
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
UBUjean-jacques viala a écrit :
[quote:cf5d0e229b]On Tue, 14 Jun 2005 12:09:44 +0200, Berezovsky
berezovsky@berezovsky.com> wrote:
puisse me décevoir que de me servir un plat classique techniquement
parfait. Ça à la rigueur, je pourrais après un long entraînement y
arriver tout seul.
voilà l'erreur.
[/quote:cf5d0e229b]
C'est pas une erreur mais il y a aussi des gens doués pour la cuisine et
qui s'entrainent régulièrement...
On n'est pas tous né avec deux mains gauches, heureusement !
eric
[quote:cf5d0e229b]On Tue, 14 Jun 2005 12:09:44 +0200, Berezovsky
berezovsky@berezovsky.com> wrote:
puisse me décevoir que de me servir un plat classique techniquement
parfait. Ça à la rigueur, je pourrais après un long entraînement y
arriver tout seul.
voilà l'erreur.
[/quote:cf5d0e229b]
C'est pas une erreur mais il y a aussi des gens doués pour la cuisine et
qui s'entrainent régulièrement...
On n'est pas tous né avec deux mains gauches, heureusement !
eric
— 20/10/2005 05:14
UBUjean-jacques viala a écrit :
[quote:e188426711]On Tue, 14 Jun 2005 08:59:25 +0200, Berezovsky
berezovsky@berezovsky.com> wrote:
Sophie a chantonné :
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
ah vous avez pas été chez troisgros.
moi ça date d'une dizaine d'années, j'en ai encore le gôut en bouche
quand on en parle.
[/quote:e188426711]
Je dirais plutôt une vingtaine d'années...
Que le temps passe vite !
eric
[quote:e188426711]On Tue, 14 Jun 2005 08:59:25 +0200, Berezovsky
berezovsky@berezovsky.com> wrote:
Sophie a chantonné :
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
ah vous avez pas été chez troisgros.
moi ça date d'une dizaine d'années, j'en ai encore le gôut en bouche
quand on en parle.
[/quote:e188426711]
Je dirais plutôt une vingtaine d'années...
Que le temps passe vite !
eric
— 20/10/2005 05:14
UBUjean-jacques viala a écrit :
[quote:e1fdac32fd]
voilà l'erreur.
Re : chacun voit midi à sa porte[/quote:e1fdac32fd]
[quote:e1fdac32fd]
voilà l'erreur.
Re : chacun voit midi à sa porte[/quote:e1fdac32fd]
— 20/10/2005 05:14
On Tue, 14 Jun 2005 12:09:44 +0200, Berezovsky
<berezovsky@berezovsky.com> wrote:
[quote:09f5e37eb4]puisse me décevoir que de me servir un plat classique techniquement
parfait. Ça à la rigueur, je pourrais après un long entraînement y
arriver tout seul.
[/quote:09f5e37eb4]
voilà l'erreur.
--
UBU.
Je ne tolérerai plus les agressions qui touchent nos compatriotes juifs,
nos compatriotes musulmans, mais aussi les français.
Chirac.
<berezovsky@berezovsky.com> wrote:
[quote:09f5e37eb4]puisse me décevoir que de me servir un plat classique techniquement
parfait. Ça à la rigueur, je pourrais après un long entraînement y
arriver tout seul.
[/quote:09f5e37eb4]
voilà l'erreur.
--
UBU.
Je ne tolérerai plus les agressions qui touchent nos compatriotes juifs,
nos compatriotes musulmans, mais aussi les français.
Chirac.
— 20/10/2005 05:14
On Tue, 14 Jun 2005 08:59:25 +0200, Berezovsky
<berezovsky@berezovsky.com> wrote:
[quote:900a921bc3]Sophie a chantonné :
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
[/quote:900a921bc3]
ah vous avez pas été chez troisgros.
moi ça date d'une dizaine d'années, j'en ai encore le gôut en bouche
quand on en parle.
notez ils auraient pu appeller le truc merveille des sept mers, hein.
--
UBU.
Je ne tolérerai plus les agressions qui touchent nos compatriotes juifs,
nos compatriotes musulmans, mais aussi les français.
Chirac.
<berezovsky@berezovsky.com> wrote:
[quote:900a921bc3]Sophie a chantonné :
Se foutre de la "créativité" peut aussi être la marque d'un très grand chef,
Oui sûrement mais il n'en demeure pas moins que le commun des mortels
n'a pas forcément envie de payer les prestations d'un 3 étoiles pour
manger du saumon à l'oseille.
[/quote:900a921bc3]
ah vous avez pas été chez troisgros.
moi ça date d'une dizaine d'années, j'en ai encore le gôut en bouche
quand on en parle.
notez ils auraient pu appeller le truc merveille des sept mers, hein.
--
UBU.
Je ne tolérerai plus les agressions qui touchent nos compatriotes juifs,
nos compatriotes musulmans, mais aussi les français.
Chirac.
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:20bcdd144d]Syrah a écrit :
Toute la question est là ! Mais, en fait, je ne pense pas que
l'établissement participe puisque l'on doit renvoyer la facture pour
être remboursée...
Ce n'est quand même pas le guide Michelin qui va rembourser, sinon, ils
auraient étendus l'offre sur l'ensemble des établissements.
[/quote:20bcdd144d]
Si, il faut leur renvoyer la facture de l'hôtel ou du restaurant et un
RIB...
Sinon, effectivement, ça mettrait de l'eau au moulin des anti-Michelins
eric
[quote:20bcdd144d]Syrah a écrit :
Toute la question est là ! Mais, en fait, je ne pense pas que
l'établissement participe puisque l'on doit renvoyer la facture pour
être remboursée...
Ce n'est quand même pas le guide Michelin qui va rembourser, sinon, ils
auraient étendus l'offre sur l'ensemble des établissements.
[/quote:20bcdd144d]
Si, il faut leur renvoyer la facture de l'hôtel ou du restaurant et un
RIB...
Sinon, effectivement, ça mettrait de l'eau au moulin des anti-Michelins
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:6b3145b8db]Toute la question est là ! Mais, en fait, je ne pense pas que
l'établissement participe puisque l'on doit renvoyer la facture pour
être remboursée...
[/quote:6b3145b8db]
Ce n'est quand même pas le guide Michelin qui va rembourser, sinon, ils
auraient étendus l'offre sur l'ensemble des établissements.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:6b3145b8db]Toute la question est là ! Mais, en fait, je ne pense pas que
l'établissement participe puisque l'on doit renvoyer la facture pour
être remboursée...
[/quote:6b3145b8db]
Ce n'est quand même pas le guide Michelin qui va rembourser, sinon, ils
auraient étendus l'offre sur l'ensemble des établissements.
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:d9f2e65287]Syrah a écrit :
Au fait, j'ai reçu aujourd'hui, du Michelin, une offre promo si
j'achète le guide 2005 entre le 25 mai (!) et le 30 juin : 15 euro de
remise sur un prochain repas chez un Bib Gourmand ou une nuit dans un
Bib Hôtel.
Reste a savoir si la distinction à été doné avant ou après l'ouverture
de l'établissement...
Ainsi le guide revient à 9 euro... On casse les prix chez le vendeur de
pneumatique !
Et donc, on peu conclure que la participation données par ces
établissements est une contre affaire, non ?
[/quote:d9f2e65287]
Toute la question est là ! Mais, en fait, je ne pense pas que
l'établissement participe puisque l'on doit renvoyer la facture pour
être remboursée...
eric
[quote:d9f2e65287]Syrah a écrit :
Au fait, j'ai reçu aujourd'hui, du Michelin, une offre promo si
j'achète le guide 2005 entre le 25 mai (!) et le 30 juin : 15 euro de
remise sur un prochain repas chez un Bib Gourmand ou une nuit dans un
Bib Hôtel.
Reste a savoir si la distinction à été doné avant ou après l'ouverture
de l'établissement...
Ainsi le guide revient à 9 euro... On casse les prix chez le vendeur de
pneumatique !
Et donc, on peu conclure que la participation données par ces
établissements est une contre affaire, non ?
[/quote:d9f2e65287]
Toute la question est là ! Mais, en fait, je ne pense pas que
l'établissement participe puisque l'on doit renvoyer la facture pour
être remboursée...
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:0a8c41cf3a]Au fait, j'ai reçu aujourd'hui, du Michelin, une offre promo si j'achète
le guide 2005 entre le 25 mai (!) et le 30 juin : 15 euro de remise sur
un prochain repas chez un Bib Gourmand ou une nuit dans un Bib Hôtel.
[/quote:0a8c41cf3a]
Reste a savoir si la distinction à été doné avant ou après l'ouverture
de l'établissement...
[quote:0a8c41cf3a]Ainsi le guide revient à 9 euro... On casse les prix chez le vendeur de
pneumatique !
[/quote:0a8c41cf3a]
Et donc, on peu conclure que la participation données par ces
établissements est une contre affaire, non ?
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:0a8c41cf3a]Au fait, j'ai reçu aujourd'hui, du Michelin, une offre promo si j'achète
le guide 2005 entre le 25 mai (!) et le 30 juin : 15 euro de remise sur
un prochain repas chez un Bib Gourmand ou une nuit dans un Bib Hôtel.
[/quote:0a8c41cf3a]
Reste a savoir si la distinction à été doné avant ou après l'ouverture
de l'établissement...
[quote:0a8c41cf3a]Ainsi le guide revient à 9 euro... On casse les prix chez le vendeur de
pneumatique !
[/quote:0a8c41cf3a]
Et donc, on peu conclure que la participation données par ces
établissements est une contre affaire, non ?
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:af4ce218cf]Au moins, on est d'accord sur un point !
[/quote:af4ce218cf]
:-)
[quote:af4ce218cf]Mais attention, un chef toqué n'est pas obligatoirement gros-ego et
certains ont compris qu'il ne fallait pas s'entourer d'une "clique au
cul pincé"...
[/quote:af4ce218cf]
Bien sur que non et heureusement !
[quote:af4ce218cf]Je crois que certains l'ont bien compris et les plus jeunes commencent à
partir dans un style plus cool, en oubliant les tenues noires ou
blanches, les manières trop maniérées...
[/quote:af4ce218cf]
Il est grand temps
[quote:af4ce218cf]Pour moi, amateur de vin, ça va jusqu'au dépoussiérage de la carte des
vins trop souvent marquée des sceaux du bordelais et de la Bourgogne...
[/quote:af4ce218cf]
Ah ça...
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
[quote:af4ce218cf]Au moins, on est d'accord sur un point !
[/quote:af4ce218cf]
:-)
[quote:af4ce218cf]Mais attention, un chef toqué n'est pas obligatoirement gros-ego et
certains ont compris qu'il ne fallait pas s'entourer d'une "clique au
cul pincé"...
[/quote:af4ce218cf]
Bien sur que non et heureusement !
[quote:af4ce218cf]Je crois que certains l'ont bien compris et les plus jeunes commencent à
partir dans un style plus cool, en oubliant les tenues noires ou
blanches, les manières trop maniérées...
[/quote:af4ce218cf]
Il est grand temps
[quote:af4ce218cf]Pour moi, amateur de vin, ça va jusqu'au dépoussiérage de la carte des
vins trop souvent marquée des sceaux du bordelais et de la Bourgogne...
[/quote:af4ce218cf]
Ah ça...
--
Les photos de Sergio: http://www.cafegourmand.ch/inside.htm
— 20/10/2005 05:14
Sophie a écrit :
[quote:bf9e4ba7a3]Syrah prit sa lyre et chanta :
Comme quoi il n'y a pas que le Michelin dans la vie et que certains
critiques font du bon boulot...
Encore heureux, dites...
[/quote:bf9e4ba7a3]
Au fait, j'ai reçu aujourd'hui, du Michelin, une offre promo si j'achète
le guide 2005 entre le 25 mai (!) et le 30 juin : 15 euro de remise sur
un prochain repas chez un Bib Gourmand ou une nuit dans un Bib Hôtel.
Ainsi le guide revient à 9 euro... On casse les prix chez le vendeur de
pneumatique !
eric
[quote:bf9e4ba7a3]Syrah prit sa lyre et chanta :
Comme quoi il n'y a pas que le Michelin dans la vie et que certains
critiques font du bon boulot...
Encore heureux, dites...
[/quote:bf9e4ba7a3]
Au fait, j'ai reçu aujourd'hui, du Michelin, une offre promo si j'achète
le guide 2005 entre le 25 mai (!) et le 30 juin : 15 euro de remise sur
un prochain repas chez un Bib Gourmand ou une nuit dans un Bib Hôtel.
Ainsi le guide revient à 9 euro... On casse les prix chez le vendeur de
pneumatique !
eric
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:131f559e2f]Syrah a écrit :
Pourquoi le srvice doit tjrs être pincé, triste et conventionnel ?
Là je suis 100% d'accord avec vous. Voir un article écris il n'y pas
longtemps suite à une invitation:
http://cafegourmand.ch/spip/article.php?id_article=13
Et ce côté "pincé" est souvent pire que ça, car il revêt un côté
"supérieur" - "hautain" - "arrogant" parfois, faisant la différence
entre "eux, ceux qui savent, connaissent" et "vous"
En un mot: "artificialité"!
Qu'il soit dans le comportement du personnel, des patrons, du décorum,
du style, ou de la création, il est néfaste, anihile l'humanité, le
coeur et tout ce qui fait qu'un restaurant est une bonne adresse.
Je retourne volontier là où je suis super à l'aise car bien acceuillit
dans une bonne ambiance quel soit simple ou stylée, mais où la cuisine
n'est pas parfaite, bonne, mais pas parfaite, que dans un endroit où la
cuisine est parfaite, faite de prouesses et de maitrises extraordinaires
mais dont l'acceuil, l'ambiance est chiant, pincé, artificiel, arrogant
ou le tout en même temps.
Je ne sors pas pour être vu dans l'endroit chic à la mode, je sors pour
recevoir et partager un bon moment, dans la chaleur de la cuisine.
Je ne sors pas pour pouvoir dire "j'y étais, c'est bien ou c'est pas
bien" et avoir l'air de... je sors pour mon plaisir et celui de ma
femme, passer un bon moment, confortable dans l'acceuil, à l'aise à
table, et réjouissant dans l'assiette.
Je ne sors pas pour assister à une prouesse technique et me voir servir
une construction architecturale à la complexité surnuméraire et aux
goûts absolument surprenant en tout, je sors pour bien manger. Cela
peut-être une soupe faite avec amour par la grand-mère du tenancier, un
plat de pâte fait par une vieille dame toute frippée quine parle pas ma
langue, un délicieux poissons fait simplement par un professeur de
français en retraite en plein abidjan, ou un merveilleux poulet au vin
jaune flanqué de morilles par un grand chef jurassien peut importe, mais
de la cuisine faite dans une cuisine par de généreuses personnes aimant
recevoir.
Qu'importe le talent s'il n'est pas accompagné de cet ardent désir de
recevoir, de partager. S'il est mis au service de son ego, la cuisine en
patit et cela se ressent.
Ajoutez à cela des critiques qui vienennt encore gonfler cet ego, et
voilà où se trouve le point de départ des dépressions lorsque la chute
s'entame. Trop haut sur son pied d'estale, l'égo boosté, c'est la
dépression assurée lorsque l'on choit.
C'est arrivé déjà aux stars d'hollywood, du show-biz, aux artistes
estampillés comme tel et à présent cela arrive aux chefs de cuisine.
Je préfère un saucisson et un bon pain partagé avec des gens biens,
qu'un repas mirifiques servit par un gros-ego toqué et sa clique au cul
pincé.
Voilà :-)
[/quote:131f559e2f]
Au moins, on est d'accord sur un point !
Mais attention, un chef toqué n'est pas obligatoirement gros-ego et
certains ont compris qu'il ne fallait pas s'entourer d'une "clique au
cul pincé"...
Je crois que certains l'ont bien compris et les plus jeunes commencent à
partir dans un style plus cool, en oubliant les tenues noires ou
blanches, les manières trop maniérées...
Pour moi, amateur de vin, ça va jusqu'au dépoussiérage de la carte des
vins trop souvent marquée des sceaux du bordelais et de la Bourgogne...
eric
[quote:131f559e2f]Syrah a écrit :
Pourquoi le srvice doit tjrs être pincé, triste et conventionnel ?
Là je suis 100% d'accord avec vous. Voir un article écris il n'y pas
longtemps suite à une invitation:
http://cafegourmand.ch/spip/article.php?id_article=13
Et ce côté "pincé" est souvent pire que ça, car il revêt un côté
"supérieur" - "hautain" - "arrogant" parfois, faisant la différence
entre "eux, ceux qui savent, connaissent" et "vous"
En un mot: "artificialité"!
Qu'il soit dans le comportement du personnel, des patrons, du décorum,
du style, ou de la création, il est néfaste, anihile l'humanité, le
coeur et tout ce qui fait qu'un restaurant est une bonne adresse.
Je retourne volontier là où je suis super à l'aise car bien acceuillit
dans une bonne ambiance quel soit simple ou stylée, mais où la cuisine
n'est pas parfaite, bonne, mais pas parfaite, que dans un endroit où la
cuisine est parfaite, faite de prouesses et de maitrises extraordinaires
mais dont l'acceuil, l'ambiance est chiant, pincé, artificiel, arrogant
ou le tout en même temps.
Je ne sors pas pour être vu dans l'endroit chic à la mode, je sors pour
recevoir et partager un bon moment, dans la chaleur de la cuisine.
Je ne sors pas pour pouvoir dire "j'y étais, c'est bien ou c'est pas
bien" et avoir l'air de... je sors pour mon plaisir et celui de ma
femme, passer un bon moment, confortable dans l'acceuil, à l'aise à
table, et réjouissant dans l'assiette.
Je ne sors pas pour assister à une prouesse technique et me voir servir
une construction architecturale à la complexité surnuméraire et aux
goûts absolument surprenant en tout, je sors pour bien manger. Cela
peut-être une soupe faite avec amour par la grand-mère du tenancier, un
plat de pâte fait par une vieille dame toute frippée quine parle pas ma
langue, un délicieux poissons fait simplement par un professeur de
français en retraite en plein abidjan, ou un merveilleux poulet au vin
jaune flanqué de morilles par un grand chef jurassien peut importe, mais
de la cuisine faite dans une cuisine par de généreuses personnes aimant
recevoir.
Qu'importe le talent s'il n'est pas accompagné de cet ardent désir de
recevoir, de partager. S'il est mis au service de son ego, la cuisine en
patit et cela se ressent.
Ajoutez à cela des critiques qui vienennt encore gonfler cet ego, et
voilà où se trouve le point de départ des dépressions lorsque la chute
s'entame. Trop haut sur son pied d'estale, l'égo boosté, c'est la
dépression assurée lorsque l'on choit.
C'est arrivé déjà aux stars d'hollywood, du show-biz, aux artistes
estampillés comme tel et à présent cela arrive aux chefs de cuisine.
Je préfère un saucisson et un bon pain partagé avec des gens biens,
qu'un repas mirifiques servit par un gros-ego toqué et sa clique au cul
pincé.
Voilà :-)
[/quote:131f559e2f]
Au moins, on est d'accord sur un point !
Mais attention, un chef toqué n'est pas obligatoirement gros-ego et
certains ont compris qu'il ne fallait pas s'entourer d'une "clique au
cul pincé"...
Je crois que certains l'ont bien compris et les plus jeunes commencent à
partir dans un style plus cool, en oubliant les tenues noires ou
blanches, les manières trop maniérées...
Pour moi, amateur de vin, ça va jusqu'au dépoussiérage de la carte des
vins trop souvent marquée des sceaux du bordelais et de la Bourgogne...
eric
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:30df610273]Si on garde "commun des mortels", j'avoue qu'effectivement, non. Mais je
l'avais pris dans un sens moins étendu tout de même. Mais un revenu
moyen équivaut-il, pour toi, à ce qu'on appel la classe moyenne ?
[/quote:30df610273]
Non c'est le revenu moyen calculé par les organismes de statistique de
type Insee en France. Disons que cela représente en France un bonne part
de la population française à laquelle tu rajoutes ceux qui perçoivent
des revenus nettement inférieurs et tu obtiens la majorité de la
population (je parle de la France parce que je connais mieux, mais je
suppose qu'il en va de même dans la plupart des pays européens).
[quote:30df610273]Tout repose la dessus, la mode, l'art, le cinéma... de ce que des gens
/très/ /instruit/ et /dans/ /le/ /vent/ à ce sujet en disent.
[/quote:30df610273]
mais ils ne sont pas réellement très instruits et produisent surtout du
vent, je suppose que tu parles des journalistes.
Pour le reste qu'il y ait des pauvres types qui aient besoin de têtes
externes pour avoir un avis, j'en suis fort triste pour eux mais pas
pour les grands chefs étoilés qui en profitent et recherchent la bonne
grâce des têtes externes pour ce qu'elle valeur rapporter enfin
espèrent-ils.
Personnellement, si j'ai besoin d'un avis extérieur sur un restaurant,
je préfère celui que je peux lire sur le site mmmm car il est donné par
réellement "le commun des mortels".
[quote:30df610273]Si on garde "commun des mortels", j'avoue qu'effectivement, non. Mais je
l'avais pris dans un sens moins étendu tout de même. Mais un revenu
moyen équivaut-il, pour toi, à ce qu'on appel la classe moyenne ?
[/quote:30df610273]
Non c'est le revenu moyen calculé par les organismes de statistique de
type Insee en France. Disons que cela représente en France un bonne part
de la population française à laquelle tu rajoutes ceux qui perçoivent
des revenus nettement inférieurs et tu obtiens la majorité de la
population (je parle de la France parce que je connais mieux, mais je
suppose qu'il en va de même dans la plupart des pays européens).
[quote:30df610273]Tout repose la dessus, la mode, l'art, le cinéma... de ce que des gens
/très/ /instruit/ et /dans/ /le/ /vent/ à ce sujet en disent.
[/quote:30df610273]
mais ils ne sont pas réellement très instruits et produisent surtout du
vent, je suppose que tu parles des journalistes.
Pour le reste qu'il y ait des pauvres types qui aient besoin de têtes
externes pour avoir un avis, j'en suis fort triste pour eux mais pas
pour les grands chefs étoilés qui en profitent et recherchent la bonne
grâce des têtes externes pour ce qu'elle valeur rapporter enfin
espèrent-ils.
Personnellement, si j'ai besoin d'un avis extérieur sur un restaurant,
je préfère celui que je peux lire sur le site mmmm car il est donné par
réellement "le commun des mortels".
— 20/10/2005 05:14
Je suis Corse...
Conseil: éviter les pizerria... mieux vaut éviter aussi les pièges à
touristes sur le port...
Emile's
Lre reqstaurant de l'hôtel La Villa (très cher mais très bon...)
La Signoria
"bcamelin@free.fr" <0380526662@free.fr> a écrit dans le message de
news:41037f47$1$15273$636a15ce@news.free.fr...
[quote:4e4af208f1]Je vais 8 jours à CALVI, merci de bien vouloir me donner de bons plans.
--
B.CAMELIN
[/quote:4e4af208f1]
Conseil: éviter les pizerria... mieux vaut éviter aussi les pièges à
touristes sur le port...
Emile's
Lre reqstaurant de l'hôtel La Villa (très cher mais très bon...)
La Signoria
"bcamelin@free.fr" <0380526662@free.fr> a écrit dans le message de
news:41037f47$1$15273$636a15ce@news.free.fr...
[quote:4e4af208f1]Je vais 8 jours à CALVI, merci de bien vouloir me donner de bons plans.
--
B.CAMELIN
[/quote:4e4af208f1]
— 20/10/2005 05:14
"Marie-Lan Nguyen" <mlnguyen@pip-pip.org> a écrit dans le message de
news:118174346$118174346@pip-pip.org...
[quote:f52a335d80]J'en profite pour dénoncer, toujours dans le 5e, l'Ourcine, très petit
restau (une trentaine de couverts à tout casser) situé rue Broca, dans
un quartier pas très folichon. C'est l'ancien second d'Yves
camdeborde, de la Régalade, qui est aux fourneaux. Menu-carte à 28EUR,
vins pas chers, et pour ce prix là ça va de « bien bon + à « rogntudju
qu'est-ce que c'est bon +. Mention spéciale pour un étonnant et
succulent cannelonni à la queue de boeuf, avec une crème mousseuse de
champignons. Service gentil.
--
Marie-Lan Nguyen
« Le chou pense, la salade a une âme, les végétaux sont
transcendentaux. + (F.M. Pasquet)
http://www.pip-pip.org/
On peut dire qu'il est dans le buzz celui-là en ce moment. Impossible[/quote:f52a335d80]
d'ouvrir la moindre revue sans tomber dessus.
news:118174346$118174346@pip-pip.org...
[quote:f52a335d80]J'en profite pour dénoncer, toujours dans le 5e, l'Ourcine, très petit
restau (une trentaine de couverts à tout casser) situé rue Broca, dans
un quartier pas très folichon. C'est l'ancien second d'Yves
camdeborde, de la Régalade, qui est aux fourneaux. Menu-carte à 28EUR,
vins pas chers, et pour ce prix là ça va de « bien bon + à « rogntudju
qu'est-ce que c'est bon +. Mention spéciale pour un étonnant et
succulent cannelonni à la queue de boeuf, avec une crème mousseuse de
champignons. Service gentil.
--
Marie-Lan Nguyen
« Le chou pense, la salade a une âme, les végétaux sont
transcendentaux. + (F.M. Pasquet)
http://www.pip-pip.org/
On peut dire qu'il est dans le buzz celui-là en ce moment. Impossible[/quote:f52a335d80]
d'ouvrir la moindre revue sans tomber dessus.
— 20/10/2005 05:14
Bonsoir à tous,
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d7f62b$0$1612$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:a19f295f98]De toute façon, Bras est certainement le 3 * le moins cher de France.
Eric
[/quote:a19f295f98]
C'est ce que je pense également. Ns y sommes allés il y a deux ans. et
c'était effectivement un petit moment de bonheur. Pas guindé pour deux sous.
Nul n'est besoin de s'habiller chiquement. A côté de nous il y avait un
couple qui semblait sortir tout droit de la bande dessinée: les bidochons.
Point de différence dans le comportement des serveurs avec d'autres tables
occupées par des Suisses qui ne me paraissaient pas vivre du RMI .
Nous avs garé discrètement notre golf GTI qui a mon avis va bientôt rendre
le dernier soupir, à côté de superbes voitures dernier modèle.
Les tables sont suffisamment éloignées les unes des autres pour converser à
loisir , sans ennuyer nos voisins avec nos bavardages et mes blablas
coutumiers.
Tout le monde semblait se sentir à l'aise. On vient dans ses endroits pour
goûter la cuisine et non pas faire assaut d'élégance et de savoir....
Ns avs été accueillis avec une grande gentillesse par une délicieuse jeune
femme blonde dans un décor dépouillé et pur fait avec des matériaux du
pays.
La vue sur l'Aubrac à travers les grandes baies vitrées est magnifique.
Michel Bras est d'une telle simplicité que cela ns fait oublier d'autres
chefs moins disponibles et pas aussi sympathiques. Ns avs pu visiter sa
cuisine et j y ai même été autorisée à faire des photos. Foi de Fleur,
j'était intimidée.
Quant au repas, c'était divin et tellement différent des autres 3 étoiles
dans lesquels jusqu'à présent j'ai eu la chance de manger.
Le sommelier ns a surpris en nous conseillant un vin du pays pas cher du
tout. Nous avions pris le menu et tout compris ,ns avs payé moins de 2I5
euros pour deux. Etonnant non ?
Claudie ,si tu as l'occasion de t'y rendre ,peut-être pour tes noces d'or,
alors
n'hésite pas.
Perso, j'y retournerai quand j'aurai écumé tous les autres 3 étoiles non
encore essayés.
Fleur
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d7f62b$0$1612$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:a19f295f98]De toute façon, Bras est certainement le 3 * le moins cher de France.
Eric
[/quote:a19f295f98]
C'est ce que je pense également. Ns y sommes allés il y a deux ans. et
c'était effectivement un petit moment de bonheur. Pas guindé pour deux sous.
Nul n'est besoin de s'habiller chiquement. A côté de nous il y avait un
couple qui semblait sortir tout droit de la bande dessinée: les bidochons.
Point de différence dans le comportement des serveurs avec d'autres tables
occupées par des Suisses qui ne me paraissaient pas vivre du RMI .
Nous avs garé discrètement notre golf GTI qui a mon avis va bientôt rendre
le dernier soupir, à côté de superbes voitures dernier modèle.
Les tables sont suffisamment éloignées les unes des autres pour converser à
loisir , sans ennuyer nos voisins avec nos bavardages et mes blablas
coutumiers.
Tout le monde semblait se sentir à l'aise. On vient dans ses endroits pour
goûter la cuisine et non pas faire assaut d'élégance et de savoir....
Ns avs été accueillis avec une grande gentillesse par une délicieuse jeune
femme blonde dans un décor dépouillé et pur fait avec des matériaux du
pays.
La vue sur l'Aubrac à travers les grandes baies vitrées est magnifique.
Michel Bras est d'une telle simplicité que cela ns fait oublier d'autres
chefs moins disponibles et pas aussi sympathiques. Ns avs pu visiter sa
cuisine et j y ai même été autorisée à faire des photos. Foi de Fleur,
j'était intimidée.
Quant au repas, c'était divin et tellement différent des autres 3 étoiles
dans lesquels jusqu'à présent j'ai eu la chance de manger.
Le sommelier ns a surpris en nous conseillant un vin du pays pas cher du
tout. Nous avions pris le menu et tout compris ,ns avs payé moins de 2I5
euros pour deux. Etonnant non ?
Claudie ,si tu as l'occasion de t'y rendre ,peut-être pour tes noces d'or,
alors
n'hésite pas.
Perso, j'y retournerai quand j'aurai écumé tous les autres 3 étoiles non
encore essayés.
Fleur
— 20/10/2005 05:14
"Jean Vincent" in <40d1cda4$0$279$636a15ce@news.free.fr> scripsit:
[quote:baee5a7c2f]
La Table Corse, 8, rue Tournefort, 75005 Paris. Tél. :
01-43-31-15-00. Patrons corses, cuisinier du continent : recherche
culinaire fondée sur les goûts de la cuisine corse. Pas cher au
déjeuner.
[/quote:baee5a7c2f]
J'ai goûté il y a peu. C'est assez petit mais sympathique. Bon
souvenir d'un carré d'agneau à la nepita, très bien cuit. Le soir,
c'est un peu cher, surtout pour les entrées. Compter 45EUR environ par
tête de pipe.
J'en profite pour dénoncer, toujours dans le 5e, l'Ourcine, très petit
restau (une trentaine de couverts à tout casser) situé rue Broca, dans
un quartier pas très folichon. C'est l'ancien second d'Yves
camdeborde, de la Régalade, qui est aux fourneaux. Menu-carte à 28EUR,
vins pas chers, et pour ce prix là ça va de « bien bon + à « rogntudju
qu'est-ce que c'est bon +. Mention spéciale pour un étonnant et
succulent cannelonni à la queue de boeuf, avec une crème mousseuse de
champignons. Service gentil.
--
Marie-Lan Nguyen
« Le chou pense, la salade a une âme, les végétaux sont
transcendentaux. + (F.M. Pasquet)
<http://www.pip-pip.org/>
[quote:baee5a7c2f]
La Table Corse, 8, rue Tournefort, 75005 Paris. Tél. :
01-43-31-15-00. Patrons corses, cuisinier du continent : recherche
culinaire fondée sur les goûts de la cuisine corse. Pas cher au
déjeuner.
[/quote:baee5a7c2f]
J'ai goûté il y a peu. C'est assez petit mais sympathique. Bon
souvenir d'un carré d'agneau à la nepita, très bien cuit. Le soir,
c'est un peu cher, surtout pour les entrées. Compter 45EUR environ par
tête de pipe.
J'en profite pour dénoncer, toujours dans le 5e, l'Ourcine, très petit
restau (une trentaine de couverts à tout casser) situé rue Broca, dans
un quartier pas très folichon. C'est l'ancien second d'Yves
camdeborde, de la Régalade, qui est aux fourneaux. Menu-carte à 28EUR,
vins pas chers, et pour ce prix là ça va de « bien bon + à « rogntudju
qu'est-ce que c'est bon +. Mention spéciale pour un étonnant et
succulent cannelonni à la queue de boeuf, avec une crème mousseuse de
champignons. Service gentil.
--
Marie-Lan Nguyen
« Le chou pense, la salade a une âme, les végétaux sont
transcendentaux. + (F.M. Pasquet)
<http://www.pip-pip.org/>
— 20/10/2005 05:14
Bonjour à tous
Dans son post, Pascale a déclaré :
[quote:e1545666cb]"Roger de Henau" <roger.dehenau@euronet.be> écrivait
news:40d70829$0$62378$5fc3050@dreader2.news.tiscali.nl:
Pour mes enfants et petits enfants(des ogres) qui partent pour trois
semaines dans les environs de Saujon et Cozes auriez vous quelques
adresses de resto sympa a ne pas manquer et un petit port de pêche
dans le genre adorable.
Erreur de forum. Question redirigée sur fr.rec.cuisine.bonnes-
[/quote:e1545666cb]
Bonjour,
Vous pouvez vous rendre :
St Palais sur Mer à 6 km de Royan, au restaurant Les Agapes 05.46.23.10.23
Saintes, au Relais du Bois St Georges www.relaisdubois.com, avec des menus à
18,50 et 24 euro boissons comprises.
Eric
Dans son post, Pascale a déclaré :
[quote:e1545666cb]"Roger de Henau" <roger.dehenau@euronet.be> écrivait
news:40d70829$0$62378$5fc3050@dreader2.news.tiscali.nl:
Pour mes enfants et petits enfants(des ogres) qui partent pour trois
semaines dans les environs de Saujon et Cozes auriez vous quelques
adresses de resto sympa a ne pas manquer et un petit port de pêche
dans le genre adorable.
Erreur de forum. Question redirigée sur fr.rec.cuisine.bonnes-
[/quote:e1545666cb]
Bonjour,
Vous pouvez vous rendre :
St Palais sur Mer à 6 km de Royan, au restaurant Les Agapes 05.46.23.10.23
Saintes, au Relais du Bois St Georges www.relaisdubois.com, avec des menus à
18,50 et 24 euro boissons comprises.
Eric
— 20/10/2005 05:14
"Roger de Henau" <roger.dehenau@euronet.be> écrivait
news:40d70829$0$62378$5fc3050@dreader2.news.tiscali.nl:
[quote:2f61d71c9d]Pour mes enfants et petits enfants(des ogres) qui partent pour trois
semaines dans les environs de Saujon et Cozes auriez vous quelques
adresses de resto sympa a ne pas manquer et un petit port de pêche
dans le genre adorable.
[/quote:2f61d71c9d]
Erreur de forum. Question redirigée sur fr.rec.cuisine.bonnes-adresses
--
Pascale
« You do know you could find yourself charged with being a dominant species
while under the influence of impulse-driven consumerism, don't you ? +
(Neil Gaiman & Terry Pratchett)
news:40d70829$0$62378$5fc3050@dreader2.news.tiscali.nl:
[quote:2f61d71c9d]Pour mes enfants et petits enfants(des ogres) qui partent pour trois
semaines dans les environs de Saujon et Cozes auriez vous quelques
adresses de resto sympa a ne pas manquer et un petit port de pêche
dans le genre adorable.
[/quote:2f61d71c9d]
Erreur de forum. Question redirigée sur fr.rec.cuisine.bonnes-adresses
--
Pascale
« You do know you could find yourself charged with being a dominant species
while under the influence of impulse-driven consumerism, don't you ? +
(Neil Gaiman & Terry Pratchett)
— 20/10/2005 05:14
Bonjour à tous
Dans son post, Claude a déclaré :
[quote:3d2bb9e375]Le prix "brut" ne veut pas dire grand'chose...
le midi il y a un "petit" menu à 49 euros qui comporte 1 entrée, 1
plat , fromage et dessert choisis sur le menu suivant qui est à 89
euros à 4 plats, fromage et dessert, et puis il y a le "dégustation"
comportant certaines des grandes spécialités à 143 euros 5 plats,
fromages et 2 desserts
quand je parle de "simplicité", par rapport à beaucoup d'autres
"grandes" tables, ici on se sent "à l'aise", en goutant une cuisine
extrèmement raffinée mais non sofistiquée , plutôt dépoulée mais
mettant en valeur le produit par un travail soigné...
c'est pas facile à expliquer...faut le "vivre" au moins 1 fois et
quand on a essayé, souvent on a envie d'y retourner et on est pas
déçu (ce qui n'est pas toujours le cas...)
seul inconvénient: la réservation assez longtemps à l'avance et
pouvoir avoir la chance d'avoir à midi comme le soir en cette époque
un beau temps pour apprécier la vue
le soir (en ce moment) on débute le repas avec le soleil, puis au fur
et à mesure de la soirée on "vit" le coucher de soleil qui est très
tard( jeudi 10h-10h10...)
et puis on apperçoit les petites lueurs des villages dont celles de
Laguiole c'est: féérique !
vas voir sur: http://michel-bras.com/
Claude
"Claudie" <Claudie@aol.com> a écrit dans le message de
news:40d73135$0$292$626a14ce@news.free.fr...
Claude wrote:
je plaisante...pour moi aussi Michel Bras est certainement une des
plus belle table de France et des plus agréable...!
j'y ai mangé jeudi dernier...un grand moment...dans une ambiance de
simplicité et de bon goût...!
euhhhhhh elle est à quel prix sa simplicité à M. Bras ?
Claudie qui rêve d'y aller
[/quote:3d2bb9e375]
De toute façon, Bras est certainement le 3 * le moins cher de France.
Eric
Dans son post, Claude a déclaré :
[quote:3d2bb9e375]Le prix "brut" ne veut pas dire grand'chose...
le midi il y a un "petit" menu à 49 euros qui comporte 1 entrée, 1
plat , fromage et dessert choisis sur le menu suivant qui est à 89
euros à 4 plats, fromage et dessert, et puis il y a le "dégustation"
comportant certaines des grandes spécialités à 143 euros 5 plats,
fromages et 2 desserts
quand je parle de "simplicité", par rapport à beaucoup d'autres
"grandes" tables, ici on se sent "à l'aise", en goutant une cuisine
extrèmement raffinée mais non sofistiquée , plutôt dépoulée mais
mettant en valeur le produit par un travail soigné...
c'est pas facile à expliquer...faut le "vivre" au moins 1 fois et
quand on a essayé, souvent on a envie d'y retourner et on est pas
déçu (ce qui n'est pas toujours le cas...)
seul inconvénient: la réservation assez longtemps à l'avance et
pouvoir avoir la chance d'avoir à midi comme le soir en cette époque
un beau temps pour apprécier la vue
le soir (en ce moment) on débute le repas avec le soleil, puis au fur
et à mesure de la soirée on "vit" le coucher de soleil qui est très
tard( jeudi 10h-10h10...)
et puis on apperçoit les petites lueurs des villages dont celles de
Laguiole c'est: féérique !
vas voir sur: http://michel-bras.com/
Claude
"Claudie" <Claudie@aol.com> a écrit dans le message de
news:40d73135$0$292$626a14ce@news.free.fr...
Claude wrote:
je plaisante...pour moi aussi Michel Bras est certainement une des
plus belle table de France et des plus agréable...!
j'y ai mangé jeudi dernier...un grand moment...dans une ambiance de
simplicité et de bon goût...!
euhhhhhh elle est à quel prix sa simplicité à M. Bras ?
Claudie qui rêve d'y aller
[/quote:3d2bb9e375]
De toute façon, Bras est certainement le 3 * le moins cher de France.
Eric
— 20/10/2005 05:14
question cuisine ...ce n'est vraiment pas à la hauteur du lieu...!!!
"attrape touriste" garanti !
Claude (Montpellier)
"Patrick Vuichard" <Patrick.Vuichard@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:2j8lrdFu341sU1@uni-berlin.de...
[quote:5ec73bee30]Ernest a écrit, le 11/06/2004 20:32 :
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Il y a le fameux resto en haut du chateau d'eau de Palavas. Question
cuisine, ça n'a pas l'air extraordinaire mais pour la vue...
--
Internet, newsgroups, e-mail => Netiquette
http://usenet-fr.news.eu.org/fr.usenet.reponses/usenet/netiquette.html
news:fr.bienvenue news:fr.bienvenue.questions
news:news.announce.newusers news:fr.usenet.reponses[/quote:5ec73bee30]
"attrape touriste" garanti !
Claude (Montpellier)
"Patrick Vuichard" <Patrick.Vuichard@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:2j8lrdFu341sU1@uni-berlin.de...
[quote:5ec73bee30]Ernest a écrit, le 11/06/2004 20:32 :
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Il y a le fameux resto en haut du chateau d'eau de Palavas. Question
cuisine, ça n'a pas l'air extraordinaire mais pour la vue...
--
Internet, newsgroups, e-mail => Netiquette
http://usenet-fr.news.eu.org/fr.usenet.reponses/usenet/netiquette.html
news:fr.bienvenue news:fr.bienvenue.questions
news:news.announce.newusers news:fr.usenet.reponses[/quote:5ec73bee30]
— 20/10/2005 05:14
Le prix "brut" ne veut pas dire grand'chose...
le midi il y a un "petit" menu à 49 euros qui comporte 1 entrée, 1 plat ,
fromage et dessert choisis sur le menu suivant qui est à 89 euros à 4
plats, fromage et dessert, et puis il y a le "dégustation" comportant
certaines des grandes spécialités à 143 euros 5 plats, fromages et 2
desserts
quand je parle de "simplicité", par rapport à beaucoup d'autres "grandes"
tables, ici on se sent "à l'aise", en goutant une cuisine extrèmement
raffinée mais non sofistiquée , plutôt dépoulée mais mettant en valeur le
produit par un travail soigné...
c'est pas facile à expliquer...faut le "vivre" au moins 1 fois et quand on a
essayé, souvent on a envie d'y retourner et on est pas déçu (ce qui n'est
pas toujours le cas...)
seul inconvénient: la réservation assez longtemps à l'avance et pouvoir
avoir la chance d'avoir à midi comme le soir en cette époque un beau temps
pour apprécier la vue
le soir (en ce moment) on débute le repas avec le soleil, puis au fur et à
mesure de la soirée on "vit" le coucher de soleil qui est très tard( jeudi
10h-10h10...)
et puis on apperçoit les petites lueurs des villages dont celles de Laguiole
c'est: féérique !
vas voir sur: http://michel-bras.com/
Claude
"Claudie" <Claudie@aol.com> a écrit dans le message de
news:40d73135$0$292$626a14ce@news.free.fr...
[quote:3ba2f74121]Claude wrote:
je plaisante...pour moi aussi Michel Bras est certainement une des
plus belle table de France et des plus agréable...!
j'y ai mangé jeudi dernier...un grand moment...dans une ambiance de
simplicité et de bon goût...!
euhhhhhh elle est à quel prix sa simplicité à M. Bras ?
Claudie qui rêve d'y aller
[/quote:3ba2f74121]
le midi il y a un "petit" menu à 49 euros qui comporte 1 entrée, 1 plat ,
fromage et dessert choisis sur le menu suivant qui est à 89 euros à 4
plats, fromage et dessert, et puis il y a le "dégustation" comportant
certaines des grandes spécialités à 143 euros 5 plats, fromages et 2
desserts
quand je parle de "simplicité", par rapport à beaucoup d'autres "grandes"
tables, ici on se sent "à l'aise", en goutant une cuisine extrèmement
raffinée mais non sofistiquée , plutôt dépoulée mais mettant en valeur le
produit par un travail soigné...
c'est pas facile à expliquer...faut le "vivre" au moins 1 fois et quand on a
essayé, souvent on a envie d'y retourner et on est pas déçu (ce qui n'est
pas toujours le cas...)
seul inconvénient: la réservation assez longtemps à l'avance et pouvoir
avoir la chance d'avoir à midi comme le soir en cette époque un beau temps
pour apprécier la vue
le soir (en ce moment) on débute le repas avec le soleil, puis au fur et à
mesure de la soirée on "vit" le coucher de soleil qui est très tard( jeudi
10h-10h10...)
et puis on apperçoit les petites lueurs des villages dont celles de Laguiole
c'est: féérique !
vas voir sur: http://michel-bras.com/
Claude
"Claudie" <Claudie@aol.com> a écrit dans le message de
news:40d73135$0$292$626a14ce@news.free.fr...
[quote:3ba2f74121]Claude wrote:
je plaisante...pour moi aussi Michel Bras est certainement une des
plus belle table de France et des plus agréable...!
j'y ai mangé jeudi dernier...un grand moment...dans une ambiance de
simplicité et de bon goût...!
euhhhhhh elle est à quel prix sa simplicité à M. Bras ?
Claudie qui rêve d'y aller
[/quote:3ba2f74121]
— 20/10/2005 05:14
Claude wrote:
[quote:b70133abf8]je plaisante...pour moi aussi Michel Bras est certainement une des
plus belle table de France et des plus agréable...!
j'y ai mangé jeudi dernier...un grand moment...dans une ambiance de
simplicité et de bon goût...!
[/quote:b70133abf8]
euhhhhhh elle est à quel prix sa simplicité à M. Bras ?
Claudie qui rêve d'y aller
[quote:b70133abf8]je plaisante...pour moi aussi Michel Bras est certainement une des
plus belle table de France et des plus agréable...!
j'y ai mangé jeudi dernier...un grand moment...dans une ambiance de
simplicité et de bon goût...!
[/quote:b70133abf8]
euhhhhhh elle est à quel prix sa simplicité à M. Bras ?
Claudie qui rêve d'y aller
— 20/10/2005 05:14
vu comme ça...ok
je plaisante...pour moi aussi Michel Bras est certainement une des plus
belle table de France et des plus agréable...!
j'y ai mangé jeudi dernier...un grand moment...dans une ambiance de
simplicité et de bon goût...!
Claude
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40d6b860$0$21925$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:5139f4dcc0]Bonjour à tous
Dans son post, Claude a déclaré :
Je suis entièrement d'accord pour Michel Bras et le commentaire qui
est fait...
(j'en reviens...enchanté pour la 2ième fois !)
mais ce n'est pas le Languedoc et encore moins l'Hérault...!
Laguiole est dans le nord de l'Aveyron...Midi-Pyrénées
je pense que "Le temps de vivre" à Soubès près de Lodève repondrait
assez bien à
la demande:
http://www.gaultmillau.fr/actualite/actualite_resto_fr1101.html
sinon...je ne vois rien d'autre...
Claude
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40ca1b06$0$26628$79c14f64@nan-newsreader-07.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Ernest a déclaré :
Bonjour,
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Merci pour vos conseils
EGL
Eh bien c'est simple...
... comme dans le 34, des restos top pour une occasion spéciale
c'est pas ça...
Je n'en vois qu'un en Languedoc :
Michel Bras à Laguiole
Une superbe vue sur l'Aubrac et peut être la plus belle cuisine en
France !!!
tu as aussi le relais de Pigasse à Capestang (entre Béziers et
Narbonne) dans une bâtisse du 17ème le long du Canal du Midi...
Mais pour une occasion très spéciale, je dis Bras...
Eric
Géographiquement, je suis d'accord avec toi, mais Ernest demandait aussi
proche du 34 : L'Aveyron touche bien l'Hérault et Laguiole doit être à
moins
de 20 km de la région Languedoc (Nord Lozère)... De plus, la plupart des
restos de l'Aveyron vendent comme vins locaux, les vins du Languedoc, même
chez Bras...
Avec l'A75, on doit maintenant pouvoir s'y rendre rapidement...
Eric
[/quote:5139f4dcc0]
je plaisante...pour moi aussi Michel Bras est certainement une des plus
belle table de France et des plus agréable...!
j'y ai mangé jeudi dernier...un grand moment...dans une ambiance de
simplicité et de bon goût...!
Claude
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40d6b860$0$21925$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:5139f4dcc0]Bonjour à tous
Dans son post, Claude a déclaré :
Je suis entièrement d'accord pour Michel Bras et le commentaire qui
est fait...
(j'en reviens...enchanté pour la 2ième fois !)
mais ce n'est pas le Languedoc et encore moins l'Hérault...!
Laguiole est dans le nord de l'Aveyron...Midi-Pyrénées
je pense que "Le temps de vivre" à Soubès près de Lodève repondrait
assez bien à
la demande:
http://www.gaultmillau.fr/actualite/actualite_resto_fr1101.html
sinon...je ne vois rien d'autre...
Claude
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40ca1b06$0$26628$79c14f64@nan-newsreader-07.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Ernest a déclaré :
Bonjour,
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Merci pour vos conseils
EGL
Eh bien c'est simple...
... comme dans le 34, des restos top pour une occasion spéciale
c'est pas ça...
Je n'en vois qu'un en Languedoc :
Michel Bras à Laguiole
Une superbe vue sur l'Aubrac et peut être la plus belle cuisine en
France !!!
tu as aussi le relais de Pigasse à Capestang (entre Béziers et
Narbonne) dans une bâtisse du 17ème le long du Canal du Midi...
Mais pour une occasion très spéciale, je dis Bras...
Eric
Géographiquement, je suis d'accord avec toi, mais Ernest demandait aussi
proche du 34 : L'Aveyron touche bien l'Hérault et Laguiole doit être à
moins
de 20 km de la région Languedoc (Nord Lozère)... De plus, la plupart des
restos de l'Aveyron vendent comme vins locaux, les vins du Languedoc, même
chez Bras...
Avec l'A75, on doit maintenant pouvoir s'y rendre rapidement...
Eric
[/quote:5139f4dcc0]
— 20/10/2005 05:14
Bonjour à tous
Dans son post, Claude a déclaré :
[quote:6dfdcb9485]Je suis entièrement d'accord pour Michel Bras et le commentaire qui
est fait...
(j'en reviens...enchanté pour la 2ième fois !)
mais ce n'est pas le Languedoc et encore moins l'Hérault...!
Laguiole est dans le nord de l'Aveyron...Midi-Pyrénées
je pense que "Le temps de vivre" à Soubès près de Lodève repondrait
assez bien à
la demande:
http://www.gaultmillau.fr/actualite/actualite_resto_fr1101.html
sinon...je ne vois rien d'autre...
Claude
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40ca1b06$0$26628$79c14f64@nan-newsreader-07.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Ernest a déclaré :
Bonjour,
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Merci pour vos conseils
EGL
Eh bien c'est simple...
... comme dans le 34, des restos top pour une occasion spéciale
c'est pas ça...
Je n'en vois qu'un en Languedoc :
Michel Bras à Laguiole
Une superbe vue sur l'Aubrac et peut être la plus belle cuisine en
France !!!
tu as aussi le relais de Pigasse à Capestang (entre Béziers et
Narbonne) dans une bâtisse du 17ème le long du Canal du Midi...
Mais pour une occasion très spéciale, je dis Bras...
Eric
[/quote:6dfdcb9485]
Géographiquement, je suis d'accord avec toi, mais Ernest demandait aussi
proche du 34 : L'Aveyron touche bien l'Hérault et Laguiole doit être à moins
de 20 km de la région Languedoc (Nord Lozère)... De plus, la plupart des
restos de l'Aveyron vendent comme vins locaux, les vins du Languedoc, même
chez Bras...
Avec l'A75, on doit maintenant pouvoir s'y rendre rapidement...
Eric
Dans son post, Claude a déclaré :
[quote:6dfdcb9485]Je suis entièrement d'accord pour Michel Bras et le commentaire qui
est fait...
(j'en reviens...enchanté pour la 2ième fois !)
mais ce n'est pas le Languedoc et encore moins l'Hérault...!
Laguiole est dans le nord de l'Aveyron...Midi-Pyrénées
je pense que "Le temps de vivre" à Soubès près de Lodève repondrait
assez bien à
la demande:
http://www.gaultmillau.fr/actualite/actualite_resto_fr1101.html
sinon...je ne vois rien d'autre...
Claude
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40ca1b06$0$26628$79c14f64@nan-newsreader-07.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Ernest a déclaré :
Bonjour,
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Merci pour vos conseils
EGL
Eh bien c'est simple...
... comme dans le 34, des restos top pour une occasion spéciale
c'est pas ça...
Je n'en vois qu'un en Languedoc :
Michel Bras à Laguiole
Une superbe vue sur l'Aubrac et peut être la plus belle cuisine en
France !!!
tu as aussi le relais de Pigasse à Capestang (entre Béziers et
Narbonne) dans une bâtisse du 17ème le long du Canal du Midi...
Mais pour une occasion très spéciale, je dis Bras...
Eric
[/quote:6dfdcb9485]
Géographiquement, je suis d'accord avec toi, mais Ernest demandait aussi
proche du 34 : L'Aveyron touche bien l'Hérault et Laguiole doit être à moins
de 20 km de la région Languedoc (Nord Lozère)... De plus, la plupart des
restos de l'Aveyron vendent comme vins locaux, les vins du Languedoc, même
chez Bras...
Avec l'A75, on doit maintenant pouvoir s'y rendre rapidement...
Eric
— 20/10/2005 05:14
Je suis entièrement d'accord pour Michel Bras et le commentaire qui est
fait...
(j'en reviens...enchanté pour la 2ième fois !)
mais ce n'est pas le Languedoc et encore moins l'Hérault...!
Laguiole est dans le nord de l'Aveyron...Midi-Pyrénées
je pense que "Le temps de vivre" à Soubès près de Lodève repondrait assez
bien à
la demande:
http://www.gaultmillau.fr/actualite/actualite_resto_fr1101.html
sinon...je ne vois rien d'autre...
Claude
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40ca1b06$0$26628$79c14f64@nan-newsreader-07.noos.net...
[quote:3ee379ccbb]Bonjour à tous
Dans son post, Ernest a déclaré :
Bonjour,
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Merci pour vos conseils
EGL
Eh bien c'est simple...
... comme dans le 34, des restos top pour une occasion spéciale c'est pas
ça...
Je n'en vois qu'un en Languedoc :
Michel Bras à Laguiole
Une superbe vue sur l'Aubrac et peut être la plus belle cuisine en France
!!!
tu as aussi le relais de Pigasse à Capestang (entre Béziers et Narbonne)
dans une bâtisse du 17ème le long du Canal du Midi...
Mais pour une occasion très spéciale, je dis Bras...
Eric
[/quote:3ee379ccbb]
fait...
(j'en reviens...enchanté pour la 2ième fois !)
mais ce n'est pas le Languedoc et encore moins l'Hérault...!
Laguiole est dans le nord de l'Aveyron...Midi-Pyrénées
je pense que "Le temps de vivre" à Soubès près de Lodève repondrait assez
bien à
la demande:
http://www.gaultmillau.fr/actualite/actualite_resto_fr1101.html
sinon...je ne vois rien d'autre...
Claude
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40ca1b06$0$26628$79c14f64@nan-newsreader-07.noos.net...
[quote:3ee379ccbb]Bonjour à tous
Dans son post, Ernest a déclaré :
Bonjour,
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Merci pour vos conseils
EGL
Eh bien c'est simple...
... comme dans le 34, des restos top pour une occasion spéciale c'est pas
ça...
Je n'en vois qu'un en Languedoc :
Michel Bras à Laguiole
Une superbe vue sur l'Aubrac et peut être la plus belle cuisine en France
!!!
tu as aussi le relais de Pigasse à Capestang (entre Béziers et Narbonne)
dans une bâtisse du 17ème le long du Canal du Midi...
Mais pour une occasion très spéciale, je dis Bras...
Eric
[/quote:3ee379ccbb]
— 20/10/2005 05:14
[quote:f3c0c2f350]justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y passer
une
semaine ?
[/quote:f3c0c2f350]
je recommande chaudement Maison Borie
place Antoine Perrin
69007 Lyon
Tel : 04-72-76-20-20
Fax : 04-37-37-10-00
C'est juste en face des halles Tony Garnier et c'est super... Le décor est
incroyable, le chef a une énergie et un talent à revendre... et ce qu'il y a
dans l'assiette et dans a cave est des plus intéressant
Tu trouveras toutes les infos sur :
http://www.chazallet.com/web_patchaz/appli/resto.asp?id=10
Bon appétit
Laurent
http://www.chazallet.com
une
semaine ?
[/quote:f3c0c2f350]
je recommande chaudement Maison Borie
place Antoine Perrin
69007 Lyon
Tel : 04-72-76-20-20
Fax : 04-37-37-10-00
C'est juste en face des halles Tony Garnier et c'est super... Le décor est
incroyable, le chef a une énergie et un talent à revendre... et ce qu'il y a
dans l'assiette et dans a cave est des plus intéressant
Tu trouveras toutes les infos sur :
http://www.chazallet.com/web_patchaz/appli/resto.asp?id=10
Bon appétit
Laurent
http://www.chazallet.com
— 20/10/2005 05:14
voila un excellent résumé toujours d'actualité...!
Claude
"Fleur" <c.fleurs@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:cb9pif$5m4$1@news-reader5.wanadoo.fr...
[quote:4cdccdd7b6]Bonsoir à tous,
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d7f62b$0$1612$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
De toute façon, Bras est certainement le 3 * le moins cher de France.
Eric
C'est ce que je pense également. Ns y sommes allés il y a deux ans. et
c'était effectivement un petit moment de bonheur. Pas guindé pour deux
sous.
Nul n'est besoin de s'habiller chiquement. A côté de nous il y avait un
couple qui semblait sortir tout droit de la bande dessinée: les
bidochons.
Point de différence dans le comportement des serveurs avec d'autres
tables
occupées par des Suisses qui ne me paraissaient pas vivre du RMI .
Nous avs garé discrètement notre golf GTI qui a mon avis va bientôt rendre
le dernier soupir, à côté de superbes voitures dernier modèle.
Les tables sont suffisamment éloignées les unes des autres pour converser
à
loisir , sans ennuyer nos voisins avec nos bavardages et mes blablas
coutumiers.
Tout le monde semblait se sentir à l'aise. On vient dans ses endroits
pour
goûter la cuisine et non pas faire assaut d'élégance et de savoir....
Ns avs été accueillis avec une grande gentillesse par une délicieuse jeune
femme blonde dans un décor dépouillé et pur fait avec des matériaux du
pays.
La vue sur l'Aubrac à travers les grandes baies vitrées est magnifique.
Michel Bras est d'une telle simplicité que cela ns fait oublier d'autres
chefs moins disponibles et pas aussi sympathiques. Ns avs pu visiter sa
cuisine et j y ai même été autorisée à faire des photos. Foi de Fleur,
j'était intimidée.
Quant au repas, c'était divin et tellement différent des autres 3 étoiles
dans lesquels jusqu'à présent j'ai eu la chance de manger.
Le sommelier ns a surpris en nous conseillant un vin du pays pas cher du
tout. Nous avions pris le menu et tout compris ,ns avs payé moins de 2I5
euros pour deux. Etonnant non ?
Claudie ,si tu as l'occasion de t'y rendre ,peut-être pour tes noces d'or,
alors
n'hésite pas.
Perso, j'y retournerai quand j'aurai écumé tous les autres 3 étoiles non
encore essayés.
Fleur
[/quote:4cdccdd7b6]
Claude
"Fleur" <c.fleurs@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:cb9pif$5m4$1@news-reader5.wanadoo.fr...
[quote:4cdccdd7b6]Bonsoir à tous,
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d7f62b$0$1612$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
De toute façon, Bras est certainement le 3 * le moins cher de France.
Eric
C'est ce que je pense également. Ns y sommes allés il y a deux ans. et
c'était effectivement un petit moment de bonheur. Pas guindé pour deux
sous.
Nul n'est besoin de s'habiller chiquement. A côté de nous il y avait un
couple qui semblait sortir tout droit de la bande dessinée: les
bidochons.
Point de différence dans le comportement des serveurs avec d'autres
tables
occupées par des Suisses qui ne me paraissaient pas vivre du RMI .
Nous avs garé discrètement notre golf GTI qui a mon avis va bientôt rendre
le dernier soupir, à côté de superbes voitures dernier modèle.
Les tables sont suffisamment éloignées les unes des autres pour converser
à
loisir , sans ennuyer nos voisins avec nos bavardages et mes blablas
coutumiers.
Tout le monde semblait se sentir à l'aise. On vient dans ses endroits
pour
goûter la cuisine et non pas faire assaut d'élégance et de savoir....
Ns avs été accueillis avec une grande gentillesse par une délicieuse jeune
femme blonde dans un décor dépouillé et pur fait avec des matériaux du
pays.
La vue sur l'Aubrac à travers les grandes baies vitrées est magnifique.
Michel Bras est d'une telle simplicité que cela ns fait oublier d'autres
chefs moins disponibles et pas aussi sympathiques. Ns avs pu visiter sa
cuisine et j y ai même été autorisée à faire des photos. Foi de Fleur,
j'était intimidée.
Quant au repas, c'était divin et tellement différent des autres 3 étoiles
dans lesquels jusqu'à présent j'ai eu la chance de manger.
Le sommelier ns a surpris en nous conseillant un vin du pays pas cher du
tout. Nous avions pris le menu et tout compris ,ns avs payé moins de 2I5
euros pour deux. Etonnant non ?
Claudie ,si tu as l'occasion de t'y rendre ,peut-être pour tes noces d'or,
alors
n'hésite pas.
Perso, j'y retournerai quand j'aurai écumé tous les autres 3 étoiles non
encore essayés.
Fleur
[/quote:4cdccdd7b6]
— 20/10/2005 05:14
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
[quote:f6e1e9135c]justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y passer
une
semaine ?
[/quote:f6e1e9135c]
www.petitbegueule.com :-)))
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
[quote:f6e1e9135c]justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y passer
une
semaine ?
[/quote:f6e1e9135c]
www.petitbegueule.com :-)))
— 20/10/2005 05:14
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
[quote:a85570e245]"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
[/quote:a85570e245]
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à Paris
et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages malheureux,
sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur pour pseudo people
et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne suis pas
seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de succès derrière
eux... Hormis vouloir partager un repas avec des japonnais, je ne vois pas
l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un restaurant d'autocariste, une
véritable usine gastronomique... Bien dommage !
Eric
Dans son post, rbb a déclaré :
[quote:a85570e245]"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
[/quote:a85570e245]
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à Paris
et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages malheureux,
sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur pour pseudo people
et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne suis pas
seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de succès derrière
eux... Hormis vouloir partager un repas avec des japonnais, je ne vois pas
l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un restaurant d'autocariste, une
véritable usine gastronomique... Bien dommage !
Eric
— 20/10/2005 05:14
Bonjour à tous
Dans son post, celine a déclaré :
[quote:9b9e60efb4]Le décor, çà va cinq minutes,
pour le reste ils sont imbus de leur célébrité
et facilement désagréables, la nourriture
est moins bonne qu'à la cantine de ma boîte.
C'était comme çà lors de ma dernière visite,
il y a quatre années, et j'ai pas entendu que çà s'améliorait ;-))
A+
Patrick
Ils sont désagrables au plus au point .
Une fois l'addition réglée, vous êtes mis à la porte et remplacé
directement par un autre client ..même si vous êtes en train de
terminer d'avaler votre petit morceau de pain .
Chez eux ,de plus, on ne fait pas d'heures sup .. à 22 h même si vous
faites encore la queue dehors , ils ferment ...
bon courage ... :-)
Céline
[/quote:9b9e60efb4]
J'y vais régulièrement et le principe est simple : pour conserver des tarifs
bas, il faut renouveler les tables souvent. De plus, l'idée est de rester
dans le principe ancien du bouillon où les travailleurs faisaient la queue
pour manger et quand ils avaient terminés, laissaient leur place à ceux qui
attendaient.
Quand on va chez Chartier, c'est surtout dans cet esprit...
.... sinon, on va au "restaurant" !!!
Pour les horaires, j'aimerai connaître les votres, chère Céline ? N'oubliez
pas que la restauration n'est pas au 35h00 et qu'en plus, c'est un métier
assez ingrat.
Amicalement,
Eric
Dans son post, celine a déclaré :
[quote:9b9e60efb4]Le décor, çà va cinq minutes,
pour le reste ils sont imbus de leur célébrité
et facilement désagréables, la nourriture
est moins bonne qu'à la cantine de ma boîte.
C'était comme çà lors de ma dernière visite,
il y a quatre années, et j'ai pas entendu que çà s'améliorait ;-))
A+
Patrick
Ils sont désagrables au plus au point .
Une fois l'addition réglée, vous êtes mis à la porte et remplacé
directement par un autre client ..même si vous êtes en train de
terminer d'avaler votre petit morceau de pain .
Chez eux ,de plus, on ne fait pas d'heures sup .. à 22 h même si vous
faites encore la queue dehors , ils ferment ...
bon courage ... :-)
Céline
[/quote:9b9e60efb4]
J'y vais régulièrement et le principe est simple : pour conserver des tarifs
bas, il faut renouveler les tables souvent. De plus, l'idée est de rester
dans le principe ancien du bouillon où les travailleurs faisaient la queue
pour manger et quand ils avaient terminés, laissaient leur place à ceux qui
attendaient.
Quand on va chez Chartier, c'est surtout dans cet esprit...
.... sinon, on va au "restaurant" !!!
Pour les horaires, j'aimerai connaître les votres, chère Céline ? N'oubliez
pas que la restauration n'est pas au 35h00 et qu'en plus, c'est un métier
assez ingrat.
Amicalement,
Eric
— 20/10/2005 05:14
"celine" a écrit
[quote:a917d472aa]Ils sont désagrables au plus au point .
Une fois l'addition réglée, vous êtes mis à la porte et remplacé
directement
par un autre client ..même si vous êtes en train de terminer d'avaler
votre
petit morceau de pain .
[/quote:a917d472aa]
Je n'ai pas eu le même ressenti que vous du tout. Le service se fait
vite, d'accord, mais il ne faut pas exagérer non plus...peut-être ne
fréquentez vous pas ce genre d'établissement d'habitude...
[quote:a917d472aa]Chez eux ,de plus, on ne fait pas d'heures sup .. à 22 h même si vous
faites
encore la queue dehors , ils ferment ...
[/quote:a917d472aa]
Je ne vois d'ailleurs pas où est le problème, pour une fois qu'un
restaurant respecte un minimum ses employés et le voisinage, on va pas s'en
plaindre...
--
Vernon.
"Le travail, c'est la santé,
Le chomage, c'est fleuri."
[quote:a917d472aa]Ils sont désagrables au plus au point .
Une fois l'addition réglée, vous êtes mis à la porte et remplacé
directement
par un autre client ..même si vous êtes en train de terminer d'avaler
votre
petit morceau de pain .
[/quote:a917d472aa]
Je n'ai pas eu le même ressenti que vous du tout. Le service se fait
vite, d'accord, mais il ne faut pas exagérer non plus...peut-être ne
fréquentez vous pas ce genre d'établissement d'habitude...
[quote:a917d472aa]Chez eux ,de plus, on ne fait pas d'heures sup .. à 22 h même si vous
faites
encore la queue dehors , ils ferment ...
[/quote:a917d472aa]
Je ne vois d'ailleurs pas où est le problème, pour une fois qu'un
restaurant respecte un minimum ses employés et le voisinage, on va pas s'en
plaindre...
--
Vernon.
"Le travail, c'est la santé,
Le chomage, c'est fleuri."
— 20/10/2005 05:14
[quote:47381c28c0]
Le décor, çà va cinq minutes,
pour le reste ils sont imbus de leur célébrité
et facilement désagréables, la nourriture
est moins bonne qu'à la cantine de ma boîte.
C'était comme çà lors de ma dernière visite,
il y a quatre années, et j'ai pas entendu que çà s'améliorait ;-))
A+
Patrick
[/quote:47381c28c0]
Ils sont désagrables au plus au point .
Une fois l'addition réglée, vous êtes mis à la porte et remplacé directement
par un autre client ..même si vous êtes en train de terminer d'avaler votre
petit morceau de pain .
Chez eux ,de plus, on ne fait pas d'heures sup .. à 22 h même si vous faites
encore la queue dehors , ils ferment ...
bon courage ... :-)
Céline
Le décor, çà va cinq minutes,
pour le reste ils sont imbus de leur célébrité
et facilement désagréables, la nourriture
est moins bonne qu'à la cantine de ma boîte.
C'était comme çà lors de ma dernière visite,
il y a quatre années, et j'ai pas entendu que çà s'améliorait ;-))
A+
Patrick
[/quote:47381c28c0]
Ils sont désagrables au plus au point .
Une fois l'addition réglée, vous êtes mis à la porte et remplacé directement
par un autre client ..même si vous êtes en train de terminer d'avaler votre
petit morceau de pain .
Chez eux ,de plus, on ne fait pas d'heures sup .. à 22 h même si vous faites
encore la queue dehors , ils ferment ...
bon courage ... :-)
Céline
— 20/10/2005 05:14
Syrah a écrit :
[quote:aed687e3bc]Bonjour à tous
Dans son post, sijveux a déclaré :
Merci à tous !....
finalement on a trouvé un très bon compromis qualité/proximité que
je profite pour recommander car on est très satisfaits.
c'est La Pleiade, restaurant du club de golf au Cap d'Agde.
Belle ambiance, vaisselle, couverts et service étaient à la
hauteur, tout comme la
vue panoramique sur le terrain de golf, et le prix très
abordable.... on a trouvé aussi bonne la cuisine, mais bien sûr il
s'agit d'un bon compromis comme je l'ai dit.
Ernest
Tu as aussi le Caladoc à l'hôtel du Golf, un tout petit peu plus loin. Un
hôtel entièrement rénové, plus classe et un super restaurant.
Je connais bien le golf du Cap mais à l'époque, il n'y avait pas un super
resto.
Par contre, la vue, je vois pas ?
[/quote:aed687e3bc]
Ben si, sur le golf.
Mais il faut y aller le soir pour la cuisine. Le midi, c'est nettement
moins bien (!?)
[quote:aed687e3bc]Bonjour à tous
Dans son post, sijveux a déclaré :
Merci à tous !....
finalement on a trouvé un très bon compromis qualité/proximité que
je profite pour recommander car on est très satisfaits.
c'est La Pleiade, restaurant du club de golf au Cap d'Agde.
Belle ambiance, vaisselle, couverts et service étaient à la
hauteur, tout comme la
vue panoramique sur le terrain de golf, et le prix très
abordable.... on a trouvé aussi bonne la cuisine, mais bien sûr il
s'agit d'un bon compromis comme je l'ai dit.
Ernest
Tu as aussi le Caladoc à l'hôtel du Golf, un tout petit peu plus loin. Un
hôtel entièrement rénové, plus classe et un super restaurant.
Je connais bien le golf du Cap mais à l'époque, il n'y avait pas un super
resto.
Par contre, la vue, je vois pas ?
[/quote:aed687e3bc]
Ben si, sur le golf.
Mais il faut y aller le soir pour la cuisine. Le midi, c'est nettement
moins bien (!?)
— 20/10/2005 05:14
Bonjour à tous
Dans son post, sijveux a déclaré :
[quote:ca83c5c201]Merci à tous !....
finalement on a trouvé un très bon compromis qualité/proximité que
je profite pour recommander car on est très satisfaits.
c'est La Pleiade, restaurant du club de golf au Cap d'Agde.
Belle ambiance, vaisselle, couverts et service étaient à la
hauteur, tout comme la
vue panoramique sur le terrain de golf, et le prix très
abordable.... on a trouvé aussi bonne la cuisine, mais bien sûr il
s'agit d'un bon compromis comme je l'ai dit.
Ernest
[/quote:ca83c5c201]
Tu as aussi le Caladoc à l'hôtel du Golf, un tout petit peu plus loin. Un
hôtel entièrement rénové, plus classe et un super restaurant.
Je connais bien le golf du Cap mais à l'époque, il n'y avait pas un super
resto.
Par contre, la vue, je vois pas ?
Eric
Dans son post, sijveux a déclaré :
[quote:ca83c5c201]Merci à tous !....
finalement on a trouvé un très bon compromis qualité/proximité que
je profite pour recommander car on est très satisfaits.
c'est La Pleiade, restaurant du club de golf au Cap d'Agde.
Belle ambiance, vaisselle, couverts et service étaient à la
hauteur, tout comme la
vue panoramique sur le terrain de golf, et le prix très
abordable.... on a trouvé aussi bonne la cuisine, mais bien sûr il
s'agit d'un bon compromis comme je l'ai dit.
Ernest
[/quote:ca83c5c201]
Tu as aussi le Caladoc à l'hôtel du Golf, un tout petit peu plus loin. Un
hôtel entièrement rénové, plus classe et un super restaurant.
Je connais bien le golf du Cap mais à l'époque, il n'y avait pas un super
resto.
Par contre, la vue, je vois pas ?
Eric
— 20/10/2005 05:14
Merci à tous !....
finalement on a trouvé un très bon compromis qualité/proximité que je
profite pour recommander car on est très satisfaits.
c'est La Pleiade, restaurant du club de golf au Cap d'Agde.
Belle ambiance, vaisselle, couverts et service étaient à la hauteur, tout
comme la
vue panoramique sur le terrain de golf, et le prix très abordable....
on a trouvé aussi bonne la cuisine, mais bien sûr il s'agit d'un bon
compromis comme je l'ai dit.
Ernest
"Claude" <clauthy@club-internet.fr> a écrit dans le message de
news:40d7d61d$0$307$7a628cd7@news.club-internet.fr...
[quote:c6fb5d6413]question cuisine ...ce n'est vraiment pas à la hauteur du lieu...!!!
"attrape touriste" garanti !
Claude (Montpellier)
"Patrick Vuichard" <Patrick.Vuichard@wanadoo.fr> a écrit dans le message
de
news:2j8lrdFu341sU1@uni-berlin.de...
Ernest a écrit, le 11/06/2004 20:32 :
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Il y a le fameux resto en haut du chateau d'eau de Palavas. Question
cuisine, ça n'a pas l'air extraordinaire mais pour la vue...
--
Internet, newsgroups, e-mail => Netiquette
http://usenet-fr.news.eu.org/fr.usenet.reponses/usenet/netiquette.html
news:fr.bienvenue news:fr.bienvenue.questions
news:news.announce.newusers news:fr.usenet.reponses
[/quote:c6fb5d6413]
finalement on a trouvé un très bon compromis qualité/proximité que je
profite pour recommander car on est très satisfaits.
c'est La Pleiade, restaurant du club de golf au Cap d'Agde.
Belle ambiance, vaisselle, couverts et service étaient à la hauteur, tout
comme la
vue panoramique sur le terrain de golf, et le prix très abordable....
on a trouvé aussi bonne la cuisine, mais bien sûr il s'agit d'un bon
compromis comme je l'ai dit.
Ernest
"Claude" <clauthy@club-internet.fr> a écrit dans le message de
news:40d7d61d$0$307$7a628cd7@news.club-internet.fr...
[quote:c6fb5d6413]question cuisine ...ce n'est vraiment pas à la hauteur du lieu...!!!
"attrape touriste" garanti !
Claude (Montpellier)
"Patrick Vuichard" <Patrick.Vuichard@wanadoo.fr> a écrit dans le message
de
news:2j8lrdFu341sU1@uni-berlin.de...
Ernest a écrit, le 11/06/2004 20:32 :
pour une occasion très spéciale on est à la recherche d'une bonne
table au calme avec vue panoramique dans la région de l'Hérault
(Languedoc-Roussillon, le plus près de 34) pour un déjeuner en
semaine.
Il y a le fameux resto en haut du chateau d'eau de Palavas. Question
cuisine, ça n'a pas l'air extraordinaire mais pour la vue...
--
Internet, newsgroups, e-mail => Netiquette
http://usenet-fr.news.eu.org/fr.usenet.reponses/usenet/netiquette.html
news:fr.bienvenue news:fr.bienvenue.questions
news:news.announce.newusers news:fr.usenet.reponses
[/quote:c6fb5d6413]
— 20/10/2005 05:14
Oui, Tante Alice, toujours aussi bien....
Une valeur sûre !
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40da9dde$0$25935$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:1f04de7592]Bonjour à tous
Dans son post, Hugo a déclaré :
Pour les Retrouvailles dans le Vieux-Lyon, je confirme.
De plus, l'accueil est très chaleureux, le buffet central de desserts
excellent, et le rapport qualité / prix très bon.
Autre excellente adresse : Christian Tetedoie, sur le quai qui longe
le vieux lyon, en remontant vers le nord. C'est un des plus en vogue
actuellement, qui ose vraiment s'aventurer tout en conservant une
parfaite maîtrise. Il excelle dans le mariage des saveurs acides et
sucrées, des crus et des cuits, des craquant et des moelleux. Très
original, une carte des vins extraordinaires, des sommeliers très
compétents...
Actuellement :
Mise en bouche : mousseline de concombre,et glace au Bleu
Entrée : Croustillant de foie gras avec sa glace aux truffes
Plat : Saint-JAcques juste poêlées, émulsion aux arômes de vanille, de
réglisse et de cacao
Plateau de fromages à la hauteur
Pré-dessert : carpaccio d'ananas, glace à la vanille et filet d'huile
d'olives
Dessert : Glace au mascarpone pétale de tomate confit
Mignardises
Menu : 46 euros
Sur la presqu'île, dans le 2ème, rue de la Charité, il y a aussi Tante
Alice, un grand classique de la gastronomie lyonnaise, avec des menus
dans les 20 / 25 euros
Dans un style très différent, sur les Pentes de la Croix-Rousse, dans
le 1er, rue Leynaud, "Les Demoiselles de Rochefort" : à découvrir
pour le décor unique en son genre !!! Ambiance feutrée et étonnante,
bonne cuisine.
Voilà les conseils d'un lyonnais.... gourmet !
Hugo
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:cbchg1$rr5$1@news-reader2.wanadoo.fr...
merci
je me régale d'avance
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d9a7bd$0$15794$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher
qu'à Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux
mariages malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un
service amateur pour pseudo people et happy few... alors déjà
qu'à Paris... mais à Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique...
Bien dommage !
Eric
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre
de restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu
de la rue, séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un
mois et tjrs aussi bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux
foie gras et aux truffes, excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que
la Tour Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice,
rue de Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
Je confirme pour Têtedoie que je n'avais pas cité du fait des prix plus
'haut de gamme" mais qui les vaut...
Tante Alice a changé ? Toujours aussi bien alors ?
Eric
[/quote:1f04de7592]
Une valeur sûre !
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de
news:40da9dde$0$25935$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:1f04de7592]Bonjour à tous
Dans son post, Hugo a déclaré :
Pour les Retrouvailles dans le Vieux-Lyon, je confirme.
De plus, l'accueil est très chaleureux, le buffet central de desserts
excellent, et le rapport qualité / prix très bon.
Autre excellente adresse : Christian Tetedoie, sur le quai qui longe
le vieux lyon, en remontant vers le nord. C'est un des plus en vogue
actuellement, qui ose vraiment s'aventurer tout en conservant une
parfaite maîtrise. Il excelle dans le mariage des saveurs acides et
sucrées, des crus et des cuits, des craquant et des moelleux. Très
original, une carte des vins extraordinaires, des sommeliers très
compétents...
Actuellement :
Mise en bouche : mousseline de concombre,et glace au Bleu
Entrée : Croustillant de foie gras avec sa glace aux truffes
Plat : Saint-JAcques juste poêlées, émulsion aux arômes de vanille, de
réglisse et de cacao
Plateau de fromages à la hauteur
Pré-dessert : carpaccio d'ananas, glace à la vanille et filet d'huile
d'olives
Dessert : Glace au mascarpone pétale de tomate confit
Mignardises
Menu : 46 euros
Sur la presqu'île, dans le 2ème, rue de la Charité, il y a aussi Tante
Alice, un grand classique de la gastronomie lyonnaise, avec des menus
dans les 20 / 25 euros
Dans un style très différent, sur les Pentes de la Croix-Rousse, dans
le 1er, rue Leynaud, "Les Demoiselles de Rochefort" : à découvrir
pour le décor unique en son genre !!! Ambiance feutrée et étonnante,
bonne cuisine.
Voilà les conseils d'un lyonnais.... gourmet !
Hugo
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:cbchg1$rr5$1@news-reader2.wanadoo.fr...
merci
je me régale d'avance
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d9a7bd$0$15794$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher
qu'à Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux
mariages malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un
service amateur pour pseudo people et happy few... alors déjà
qu'à Paris... mais à Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique...
Bien dommage !
Eric
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre
de restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu
de la rue, séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un
mois et tjrs aussi bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux
foie gras et aux truffes, excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que
la Tour Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice,
rue de Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
Je confirme pour Têtedoie que je n'avais pas cité du fait des prix plus
'haut de gamme" mais qui les vaut...
Tante Alice a changé ? Toujours aussi bien alors ?
Eric
[/quote:1f04de7592]
— 20/10/2005 05:14
Bonjour à tous
Dans son post, Hugo a déclaré :
[quote:743630f6ff]Pour les Retrouvailles dans le Vieux-Lyon, je confirme.
De plus, l'accueil est très chaleureux, le buffet central de desserts
excellent, et le rapport qualité / prix très bon.
Autre excellente adresse : Christian Tetedoie, sur le quai qui longe
le vieux lyon, en remontant vers le nord. C'est un des plus en vogue
actuellement, qui ose vraiment s'aventurer tout en conservant une
parfaite maîtrise. Il excelle dans le mariage des saveurs acides et
sucrées, des crus et des cuits, des craquant et des moelleux. Très
original, une carte des vins extraordinaires, des sommeliers très
compétents...
Actuellement :
Mise en bouche : mousseline de concombre,et glace au Bleu
Entrée : Croustillant de foie gras avec sa glace aux truffes
Plat : Saint-JAcques juste poêlées, émulsion aux arômes de vanille, de
réglisse et de cacao
Plateau de fromages à la hauteur
Pré-dessert : carpaccio d'ananas, glace à la vanille et filet d'huile
d'olives
Dessert : Glace au mascarpone pétale de tomate confit
Mignardises
Menu : 46 euros
Sur la presqu'île, dans le 2ème, rue de la Charité, il y a aussi Tante
Alice, un grand classique de la gastronomie lyonnaise, avec des menus
dans les 20 / 25 euros
Dans un style très différent, sur les Pentes de la Croix-Rousse, dans
le 1er, rue Leynaud, "Les Demoiselles de Rochefort" : à découvrir
pour le décor unique en son genre !!! Ambiance feutrée et étonnante,
bonne cuisine.
Voilà les conseils d'un lyonnais.... gourmet !
Hugo
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:cbchg1$rr5$1@news-reader2.wanadoo.fr...
merci
je me régale d'avance
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d9a7bd$0$15794$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher
qu'à Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux
mariages malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un
service amateur pour pseudo people et happy few... alors déjà
qu'à Paris... mais à Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique...
Bien dommage !
Eric
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre
de restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu
de la rue, séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un
mois et tjrs aussi bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux
foie gras et aux truffes, excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que
la Tour Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice,
rue de Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
[/quote:743630f6ff]
Je confirme pour Têtedoie que je n'avais pas cité du fait des prix plus
'haut de gamme" mais qui les vaut...
Tante Alice a changé ? Toujours aussi bien alors ?
Eric
Dans son post, Hugo a déclaré :
[quote:743630f6ff]Pour les Retrouvailles dans le Vieux-Lyon, je confirme.
De plus, l'accueil est très chaleureux, le buffet central de desserts
excellent, et le rapport qualité / prix très bon.
Autre excellente adresse : Christian Tetedoie, sur le quai qui longe
le vieux lyon, en remontant vers le nord. C'est un des plus en vogue
actuellement, qui ose vraiment s'aventurer tout en conservant une
parfaite maîtrise. Il excelle dans le mariage des saveurs acides et
sucrées, des crus et des cuits, des craquant et des moelleux. Très
original, une carte des vins extraordinaires, des sommeliers très
compétents...
Actuellement :
Mise en bouche : mousseline de concombre,et glace au Bleu
Entrée : Croustillant de foie gras avec sa glace aux truffes
Plat : Saint-JAcques juste poêlées, émulsion aux arômes de vanille, de
réglisse et de cacao
Plateau de fromages à la hauteur
Pré-dessert : carpaccio d'ananas, glace à la vanille et filet d'huile
d'olives
Dessert : Glace au mascarpone pétale de tomate confit
Mignardises
Menu : 46 euros
Sur la presqu'île, dans le 2ème, rue de la Charité, il y a aussi Tante
Alice, un grand classique de la gastronomie lyonnaise, avec des menus
dans les 20 / 25 euros
Dans un style très différent, sur les Pentes de la Croix-Rousse, dans
le 1er, rue Leynaud, "Les Demoiselles de Rochefort" : à découvrir
pour le décor unique en son genre !!! Ambiance feutrée et étonnante,
bonne cuisine.
Voilà les conseils d'un lyonnais.... gourmet !
Hugo
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:cbchg1$rr5$1@news-reader2.wanadoo.fr...
merci
je me régale d'avance
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d9a7bd$0$15794$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher
qu'à Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux
mariages malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un
service amateur pour pseudo people et happy few... alors déjà
qu'à Paris... mais à Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique...
Bien dommage !
Eric
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre
de restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu
de la rue, séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un
mois et tjrs aussi bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux
foie gras et aux truffes, excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que
la Tour Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice,
rue de Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
[/quote:743630f6ff]
Je confirme pour Têtedoie que je n'avais pas cité du fait des prix plus
'haut de gamme" mais qui les vaut...
Tante Alice a changé ? Toujours aussi bien alors ?
Eric
— 20/10/2005 05:14
Pour les Retrouvailles dans le Vieux-Lyon, je confirme.
De plus, l'accueil est très chaleureux, le buffet central de desserts
excellent, et le rapport qualité / prix très bon.
Autre excellente adresse : Christian Tetedoie, sur le quai qui longe le
vieux lyon, en remontant vers le nord. C'est un des plus en vogue
actuellement, qui ose vraiment s'aventurer tout en conservant une parfaite
maîtrise. Il excelle dans le mariage des saveurs acides et sucrées, des crus
et des cuits, des craquant et des moelleux. Très original, une carte des
vins extraordinaires, des sommeliers très compétents...
Actuellement :
Mise en bouche : mousseline de concombre,et glace au Bleu
Entrée : Croustillant de foie gras avec sa glace aux truffes
Plat : Saint-JAcques juste poêlées, émulsion aux arômes de vanille, de
réglisse et de cacao
Plateau de fromages à la hauteur
Pré-dessert : carpaccio d'ananas, glace à la vanille et filet d'huile
d'olives
Dessert : Glace au mascarpone pétale de tomate confit
Mignardises
Menu : 46 euros
Sur la presqu'île, dans le 2ème, rue de la Charité, il y a aussi Tante
Alice, un grand classique de la gastronomie lyonnaise, avec des menus dans
les 20 / 25 euros
Dans un style très différent, sur les Pentes de la Croix-Rousse, dans le
1er, rue Leynaud, "Les Demoiselles de Rochefort" : à découvrir pour le décor
unique en son genre !!! Ambiance feutrée et étonnante, bonne cuisine.
Voilà les conseils d'un lyonnais.... gourmet !
Hugo
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:cbchg1$rr5$1@news-reader2.wanadoo.fr...
[quote:d5ad78cb7d]merci
je me régale d'avance
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d9a7bd$0$15794$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à
Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages
malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur
pour pseudo people et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à
Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique... Bien
dommage !
Eric
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre de
restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu de la
rue,
séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un mois et tjrs
aussi
bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux foie gras et aux
truffes,
excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que la
Tour
Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice, rue
de
Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
[/quote:d5ad78cb7d]
De plus, l'accueil est très chaleureux, le buffet central de desserts
excellent, et le rapport qualité / prix très bon.
Autre excellente adresse : Christian Tetedoie, sur le quai qui longe le
vieux lyon, en remontant vers le nord. C'est un des plus en vogue
actuellement, qui ose vraiment s'aventurer tout en conservant une parfaite
maîtrise. Il excelle dans le mariage des saveurs acides et sucrées, des crus
et des cuits, des craquant et des moelleux. Très original, une carte des
vins extraordinaires, des sommeliers très compétents...
Actuellement :
Mise en bouche : mousseline de concombre,et glace au Bleu
Entrée : Croustillant de foie gras avec sa glace aux truffes
Plat : Saint-JAcques juste poêlées, émulsion aux arômes de vanille, de
réglisse et de cacao
Plateau de fromages à la hauteur
Pré-dessert : carpaccio d'ananas, glace à la vanille et filet d'huile
d'olives
Dessert : Glace au mascarpone pétale de tomate confit
Mignardises
Menu : 46 euros
Sur la presqu'île, dans le 2ème, rue de la Charité, il y a aussi Tante
Alice, un grand classique de la gastronomie lyonnaise, avec des menus dans
les 20 / 25 euros
Dans un style très différent, sur les Pentes de la Croix-Rousse, dans le
1er, rue Leynaud, "Les Demoiselles de Rochefort" : à découvrir pour le décor
unique en son genre !!! Ambiance feutrée et étonnante, bonne cuisine.
Voilà les conseils d'un lyonnais.... gourmet !
Hugo
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:cbchg1$rr5$1@news-reader2.wanadoo.fr...
[quote:d5ad78cb7d]merci
je me régale d'avance
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d9a7bd$0$15794$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à
Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages
malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur
pour pseudo people et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à
Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique... Bien
dommage !
Eric
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre de
restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu de la
rue,
séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un mois et tjrs
aussi
bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux foie gras et aux
truffes,
excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que la
Tour
Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice, rue
de
Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
[/quote:d5ad78cb7d]
— 20/10/2005 05:14
merci
je me régale d'avance
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d9a7bd$0$15794$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:7c02d2a7c6]Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à
Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages
malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur
pour pseudo people et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à
Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique... Bien
dommage !
Eric
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre de
restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu de la
rue,
séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un mois et tjrs aussi
bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux foie gras et aux truffes,
excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que la Tour
Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice, rue de
Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
[/quote:7c02d2a7c6]
je me régale d'avance
dan
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40d9a7bd$0$15794$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:7c02d2a7c6]Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
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news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à
Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages
malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur
pour pseudo people et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à
Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique... Bien
dommage !
Eric
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre de
restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu de la
rue,
séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un mois et tjrs aussi
bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux foie gras et aux truffes,
excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que la Tour
Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice, rue de
Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
[/quote:7c02d2a7c6]
— 20/10/2005 05:14
Bonjour à tous
Dans son post, paul3 a déclaré :
[quote:24eec7a1ba]please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
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news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à
Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages
malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur
pour pseudo people et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à
Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique... Bien
dommage !
Eric
[/quote:24eec7a1ba]
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre de
restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu de la rue,
séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un mois et tjrs aussi
bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux foie gras et aux truffes,
excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que la Tour
Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice, rue de
Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
Dans son post, paul3 a déclaré :
[quote:24eec7a1ba]please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
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justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à
Paris et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages
malheureux, sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur
pour pseudo people et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à
Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne
suis pas seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de
succès derrière eux... Hormis vouloir partager un repas avec des
japonnais, je ne vois pas l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un
restaurant d'autocariste, une véritable usine gastronomique... Bien
dommage !
Eric
[/quote:24eec7a1ba]
Dans la rue Mercière, sur la presqu'île, tu trouveras un bon nombre de
restaurants mais un seul vaut le détour : Le Mercière, au milieu de la rue,
séparé par un passage... Mon dernier passage date d'un mois et tjrs aussi
bien. Il y avait notamment des tagliatelles aux foie gras et aux truffes,
excellentes !!!
Les Retrouvailles, dans le Vieux Lyon, rue du Boeuf (plus haut que la Tour
Rose) et aussi les Adrets, dans la même rue.
J'aime bien aussi le Restaurant de Fourvière pour la superbe vue...
Daniel et Denise (près des Halles et du nouveau Palais de Justice, rue de
Créqui 3ème) pour les spécialités lyonnaises.
Bon appétit,
Eric
— 20/10/2005 05:14
please, je ne suis pas de Lyon, donc où vais-je ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
[quote:8a9d4249e2]Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à Paris
et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages malheureux,
sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur pour pseudo people
et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne suis pas
seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de succès derrière
eux... Hormis vouloir partager un repas avec des japonnais, je ne vois pas
l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un restaurant d'autocariste, une
véritable usine gastronomique... Bien dommage !
Eric
[/quote:8a9d4249e2]
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40d939db$0$11912$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
[quote:8a9d4249e2]Bonjour à tous
Dans son post, rbb a déclaré :
"paul3" <w3a3z@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:casgpc$rhg$1@news-reader2.wanadoo.fr...
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y
passer une semaine ?
www.petitbegueule.com :-)))
Mouaif ! Quasi tout ce qu'il faut hésiter...
Des restos branchés, tendances comme à Paris, presqu'aussi cher qu'à Paris
et tout aussi médiocre avec une bouffe aseptisée aux mariages malheureux,
sans intérêt et souvent sans goût... Un service amateur pour pseudo people
et happy few... alors déjà qu'à Paris... mais à Lyon, stop !
Quant à Bocuse et La Tour Rose pour les grandes occasions, je ne suis pas
seul à penser que ces 2 restaurants ont leurs jours de succès derrière
eux... Hormis vouloir partager un repas avec des japonnais, je ne vois pas
l'intérêt d'aller chez Bocuse devenu un restaurant d'autocariste, une
véritable usine gastronomique... Bien dommage !
Eric
[/quote:8a9d4249e2]
— 20/10/2005 05:14
Pour ma part je vais chez Noura, avenue Marceau. Un peu cher, mais
excellent.
"bamaropa" <bamaropa@yahoo.fr> a écrit dans le message de
news:c90cj7$cas$1@news-reader2.wanadoo.fr...
[quote:96d0fb656f]Bonjour,
Comme le titre l'indique, je recherche un restaurant libanais sur Paris
s'il
vous plaît.
Je sais que cette demande a déja été postée, c'est au cas ou il y aurais
des
mises à jours :D
Merci.
Alex.
[/quote:96d0fb656f]
excellent.
"bamaropa" <bamaropa@yahoo.fr> a écrit dans le message de
news:c90cj7$cas$1@news-reader2.wanadoo.fr...
[quote:96d0fb656f]Bonjour,
Comme le titre l'indique, je recherche un restaurant libanais sur Paris
s'il
vous plaît.
Je sais que cette demande a déja été postée, c'est au cas ou il y aurais
des
mises à jours :D
Merci.
Alex.
[/quote:96d0fb656f]
— 20/10/2005 05:14
Jean Vincent <lipeng@free.fr> wrote:
[quote:f4cb46d95c]Les corses, dans leur île, sont les plus hospitaliers des hôtes, tout comme
à Paris, où, pourtant, les restaurants corses sont rares. L'on y apprécie au
moins le souvenir du pâté de merle. Permis ? Interdit ? Les usages
insulaires ne coïncident pas toujours avec la législation du continent. Ces
oiseaux sont nourris d'olives, de baies de myrte et d'arbousier. Ils ont une
succulence qui brave le procès-verbal ! Accordons ce bouquet de saveurs avec
un patrimonio, dont quelques grappes, par gros temps, recueillent, dans la
Conca d'Oro, les embruns de la Méditerranée.
Retenons à Paris quatre bonnes adresses : Auberge Chez Rosito, 4, rue du
Pas-de-la-Mule, 75003 Paris. Tél. : 01-42-76-04-44. La patronne est corse,
son mari est aux fourneaux. Décor des plus modestes, ambiance joviale, prix
modestes. La Table Corse, 8, rue Tournefort, 75005 Paris. Tél. :
01-43-31-15-00. Patrons corses, cuisinier du continent : recherche culinaire
fondée sur les goûts de la cuisine corse. Pas cher au déjeuner.
Citons encore l'Alivi, 27, rue du Roi-de-Sicile, 75004 Paris. Tél. :
04-48-87-90-20. Ouvert sept jours sur sept avec son délicieux stufatu aux
olives. Nouvelle direction et accueil fort courtois. Et enfin, véritable
institution, le Paris-Main-d'Or, 133, rue du Faubourg-Saint-Antoine, 75011
Paris. Tél. : 01-44-68-04-68. L'arrière-salle est réservée à la cuisine de
l'île de Beauté. C'est une brasserie de quartier où, le soir venu, les
habitués viennent parler du pays et déguster le lonzu, les figatelli et le
cabri rôti.
[/quote:f4cb46d95c]
Il en manque un.
--
No one likes us
NO ONE LIKES US !
WE DON'T CARE !
[quote:f4cb46d95c]Les corses, dans leur île, sont les plus hospitaliers des hôtes, tout comme
à Paris, où, pourtant, les restaurants corses sont rares. L'on y apprécie au
moins le souvenir du pâté de merle. Permis ? Interdit ? Les usages
insulaires ne coïncident pas toujours avec la législation du continent. Ces
oiseaux sont nourris d'olives, de baies de myrte et d'arbousier. Ils ont une
succulence qui brave le procès-verbal ! Accordons ce bouquet de saveurs avec
un patrimonio, dont quelques grappes, par gros temps, recueillent, dans la
Conca d'Oro, les embruns de la Méditerranée.
Retenons à Paris quatre bonnes adresses : Auberge Chez Rosito, 4, rue du
Pas-de-la-Mule, 75003 Paris. Tél. : 01-42-76-04-44. La patronne est corse,
son mari est aux fourneaux. Décor des plus modestes, ambiance joviale, prix
modestes. La Table Corse, 8, rue Tournefort, 75005 Paris. Tél. :
01-43-31-15-00. Patrons corses, cuisinier du continent : recherche culinaire
fondée sur les goûts de la cuisine corse. Pas cher au déjeuner.
Citons encore l'Alivi, 27, rue du Roi-de-Sicile, 75004 Paris. Tél. :
04-48-87-90-20. Ouvert sept jours sur sept avec son délicieux stufatu aux
olives. Nouvelle direction et accueil fort courtois. Et enfin, véritable
institution, le Paris-Main-d'Or, 133, rue du Faubourg-Saint-Antoine, 75011
Paris. Tél. : 01-44-68-04-68. L'arrière-salle est réservée à la cuisine de
l'île de Beauté. C'est une brasserie de quartier où, le soir venu, les
habitués viennent parler du pays et déguster le lonzu, les figatelli et le
cabri rôti.
[/quote:f4cb46d95c]
Il en manque un.
--
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NO ONE LIKES US !
WE DON'T CARE !
— 20/10/2005 05:14
justement pourrais-tu donner quelques bonnes adresses, je dois y passer une
semaine ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40cf668a$0$12390$79c14f64@nan-newsreader-07.noos.net...
[quote:fa4f0b2e4e]Bonjour à tous
Dans son post, Papy Jean a déclaré :
Hello, bonjour-bonsoir
Quelqu'un parmi l'aimable assemblée de gourmets aurait-il déjà testé
la nouvelle adresse de Nicolas LeBec ?
Merci
Papy Jean
Non, j'ai logé à l'hôtel juste au dessus le week-end dernier !!!
Le restaurant est sobre et très classe.
La carte est variée et originale. Je la trouve cependant trop chère pour
Lyon...
Mais un ami y a été manger un midi et le menu est à 55 euro (si mes
souvenirs sont bons) pour une belle découverte des talents de Le Bec.
Je l'essaierai la prochaine fois, bien qu'ayant habité Lyon pendant 5 ans,
j'ai du mal à oublier mes anciennes adresses de petits bouchons...
Eric
[/quote:fa4f0b2e4e]
semaine ?
dan
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
40cf668a$0$12390$79c14f64@nan-newsreader-07.noos.net...
[quote:fa4f0b2e4e]Bonjour à tous
Dans son post, Papy Jean a déclaré :
Hello, bonjour-bonsoir
Quelqu'un parmi l'aimable assemblée de gourmets aurait-il déjà testé
la nouvelle adresse de Nicolas LeBec ?
Merci
Papy Jean
Non, j'ai logé à l'hôtel juste au dessus le week-end dernier !!!
Le restaurant est sobre et très classe.
La carte est variée et originale. Je la trouve cependant trop chère pour
Lyon...
Mais un ami y a été manger un midi et le menu est à 55 euro (si mes
souvenirs sont bons) pour une belle découverte des talents de Le Bec.
Je l'essaierai la prochaine fois, bien qu'ayant habité Lyon pendant 5 ans,
j'ai du mal à oublier mes anciennes adresses de petits bouchons...
Eric
[/quote:fa4f0b2e4e]
— 20/10/2005 05:14
Jourbon, les bouffons ! Wo, j'te cause, *patcracker* ! Si t'écoutes pas
oam, t'es relou, comme keum (meuf) :
[quote:1395317592]En fait ils ont modifié une partie de leur gamme par rapport au goût des
consommateurs, mais il y toujours l'antésite classique comme avant, mais
aussi des composées avec d'autres bases tel que le citron par exemple qui
n'existaient pas avant, .
[/quote:1395317592]
La seule qui puisse me madeleinedeprouster, c'est la vraie, la
traditionnelle, la classique ! ;-)
--
Comme actrice et comme chanteuse aussi,
je peux encore mamelliorer.
(Ophélie WINTER).
oam, t'es relou, comme keum (meuf) :
[quote:1395317592]En fait ils ont modifié une partie de leur gamme par rapport au goût des
consommateurs, mais il y toujours l'antésite classique comme avant, mais
aussi des composées avec d'autres bases tel que le citron par exemple qui
n'existaient pas avant, .
[/quote:1395317592]
La seule qui puisse me madeleinedeprouster, c'est la vraie, la
traditionnelle, la classique ! ;-)
--
Comme actrice et comme chanteuse aussi,
je peux encore mamelliorer.
(Ophélie WINTER).
— 20/10/2005 05:14
Of course, mais la proportion n'est pas le même !
Négociant: oui, et alors ?
Mais si, j'adore le vin.
Je viens de boire un Gigondas 2001 sur une palette de porc braisée avec des
tarbais: un régal, la perfetion.
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4342b469$0$22207$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
[quote:c9401f6ee7]julien.pringault a écrit :
[/quote:c9401f6ee7]
Négociant: oui, et alors ?
Mais si, j'adore le vin.
Je viens de boire un Gigondas 2001 sur une palette de porc braisée avec des
tarbais: un régal, la perfetion.
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4342b469$0$22207$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
[quote:c9401f6ee7]julien.pringault a écrit :
[/quote:c9401f6ee7]
— 20/10/2005 05:14
mon message était:
bonjour à tous!
comme je n'ai eu aucune réponse à mon message précédent, je me risque à
nouveau...
je serai dans la région de Châlon (buxy)... quelqu'un peut-il me renseigner
des artisans vignerons ou pourquoi pas des caves coopératives...
merci à tous!
ce serait gentil d'aller discuter sur une autre question...
bonjour à tous!
comme je n'ai eu aucune réponse à mon message précédent, je me risque à
nouveau...
je serai dans la région de Châlon (buxy)... quelqu'un peut-il me renseigner
des artisans vignerons ou pourquoi pas des caves coopératives...
merci à tous!
ce serait gentil d'aller discuter sur une autre question...
— 20/10/2005 05:14
julien.pringault a écrit :
[quote:8e6b799093]Verifiés par moi.
Quant aux noms et aux régions, n'y comptez pas............
Vous croyez ou pas, c'est votre affaire, mais je sais ce que j'ai entendu,
goûté et vu, et pas seulemnt moi !
Et pourquoi raconterais-je des salades, je ne suis pas myto.
J'ai une expérience, des amis pros, j'aime le bon vin !
D'ailleurs, en y réfléchissant, ça doit être pouir ça....................
Quand on sait les précautions qu'il faut prendre pour servir un vin dans des
conditions optima, s'extasier, se gargariser avec des fonds de bouiteilles
dans truc à vin, pas pour moi, merci.
[/quote:8e6b799093]
Mais tout ce que tu racontes existe aussi fait par des viticulteurs
privés ??? Alors pourquoi tant de matraquage vis à vis des coopératives
alors
que dans ton exemple, tu cites aussi un négociant !!!
Tu ne bois donc plus de vin ?
eric
[quote:8e6b799093]Verifiés par moi.
Quant aux noms et aux régions, n'y comptez pas............
Vous croyez ou pas, c'est votre affaire, mais je sais ce que j'ai entendu,
goûté et vu, et pas seulemnt moi !
Et pourquoi raconterais-je des salades, je ne suis pas myto.
J'ai une expérience, des amis pros, j'aime le bon vin !
D'ailleurs, en y réfléchissant, ça doit être pouir ça....................
Quand on sait les précautions qu'il faut prendre pour servir un vin dans des
conditions optima, s'extasier, se gargariser avec des fonds de bouiteilles
dans truc à vin, pas pour moi, merci.
[/quote:8e6b799093]
Mais tout ce que tu racontes existe aussi fait par des viticulteurs
privés ??? Alors pourquoi tant de matraquage vis à vis des coopératives
alors
que dans ton exemple, tu cites aussi un négociant !!!
Tu ne bois donc plus de vin ?
eric
— 20/10/2005 05:14
Verifiés par moi.
Quant aux noms et aux régions, n'y comptez pas............
Vous croyez ou pas, c'est votre affaire, mais je sais ce que j'ai entendu,
goûté et vu, et pas seulemnt moi !
Et pourquoi raconterais-je des salades, je ne suis pas myto.
J'ai une expérience, des amis pros, j'aime le bon vin !
D'ailleurs, en y réfléchissant, ça doit être pouir ça....................
Quand on sait les précautions qu'il faut prendre pour servir un vin dans des
conditions optima, s'extasier, se gargariser avec des fonds de bouiteilles
dans truc à vin, pas pour moi, merci.
"Justin Pinelli" <just.pinelli19@jotmail.com> a écrit dans le message de
news: 43424ae5$0$7352$636a55ce@news.free.fr...
>
Quant aux noms et aux régions, n'y comptez pas............
Vous croyez ou pas, c'est votre affaire, mais je sais ce que j'ai entendu,
goûté et vu, et pas seulemnt moi !
Et pourquoi raconterais-je des salades, je ne suis pas myto.
J'ai une expérience, des amis pros, j'aime le bon vin !
D'ailleurs, en y réfléchissant, ça doit être pouir ça....................
Quand on sait les précautions qu'il faut prendre pour servir un vin dans des
conditions optima, s'extasier, se gargariser avec des fonds de bouiteilles
dans truc à vin, pas pour moi, merci.
"Justin Pinelli" <just.pinelli19@jotmail.com> a écrit dans le message de
news: 43424ae5$0$7352$636a55ce@news.free.fr...
>
— 20/10/2005 05:14
julien.pringault a écrit :
[quote:91e4fb96a9]Il y a quelques années, une coopérative que je connais, vendait du " Vin de
pays ", sans préciser lequel................
Ca lui a coûté très cher.................
[/quote:91e4fb96a9]
toujours creux, toujours pipeau le clown.
des noms, des liens, du biscuit quoi et pas des bruits de chiotte d'il y
a trente ans jamais vérifiés.
[quote:91e4fb96a9]Il y a quelques années, une coopérative que je connais, vendait du " Vin de
pays ", sans préciser lequel................
Ca lui a coûté très cher.................
[/quote:91e4fb96a9]
toujours creux, toujours pipeau le clown.
des noms, des liens, du biscuit quoi et pas des bruits de chiotte d'il y
a trente ans jamais vérifiés.
— 20/10/2005 05:14
Il y a quelques années, une coopérative que je connais, vendait du " Vin de
pays ", sans préciser lequel................
Ca lui a coûté très cher.................
Une autre, qui vinifie un certain vin rouge, aux dires mêmes des pro, LA
piquette..........
Maintenant ils font aussi du blanc.....sans préciser si c'est pour le boire
u pour faire les cuivres.........
Une troisième réputée pour son rosé: du vin à 3: 1 qui le boit, 2 qui le
tiennent............
Encore une autre, dans une région réputée pour son vin blanc, cela m'a
incité à goûter le rouge: BERK.........
Un gros négociant qui c'est fait vider ses wagons citernes plein d'un blanc
méditerranéen plus que douteux...................
Et on se demande pour en faire quoi ???!!!
Les gorgeons au verre, les p'tits blancs, les Aramons, les picrates sur le
zinc, le rouge du patron, qu'il faut vite essuyer sur le marbre parce que ça
l'attaque,............
Non merci............régalez vous sans moi............vaut le
détour...............
Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
43416c54$0$20818$79c14f64@nan-newsreader-> eric
pays ", sans préciser lequel................
Ca lui a coûté très cher.................
Une autre, qui vinifie un certain vin rouge, aux dires mêmes des pro, LA
piquette..........
Maintenant ils font aussi du blanc.....sans préciser si c'est pour le boire
u pour faire les cuivres.........
Une troisième réputée pour son rosé: du vin à 3: 1 qui le boit, 2 qui le
tiennent............
Encore une autre, dans une région réputée pour son vin blanc, cela m'a
incité à goûter le rouge: BERK.........
Un gros négociant qui c'est fait vider ses wagons citernes plein d'un blanc
méditerranéen plus que douteux...................
Et on se demande pour en faire quoi ???!!!
Les gorgeons au verre, les p'tits blancs, les Aramons, les picrates sur le
zinc, le rouge du patron, qu'il faut vite essuyer sur le marbre parce que ça
l'attaque,............
Non merci............régalez vous sans moi............vaut le
détour...............
Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
43416c54$0$20818$79c14f64@nan-newsreader-> eric
— 20/10/2005 05:14
Dans le boulevard Henri IV, tu as un café restaurant qui sert de la
viande de Salers.
Amicalement
Laurent
--
Nous n'héritons pas la Terre de nos parents.
Nous l'empruntons à nos enfants.
Proverbe africain / Greenpeace
viande de Salers.
Amicalement
Laurent
--
Nous n'héritons pas la Terre de nos parents.
Nous l'empruntons à nos enfants.
Proverbe africain / Greenpeace
— 20/10/2005 05:14
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org>
a écrit dans le message de news:
1h3r8u2.1yy54th1sv7vjN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:785a20b58d]Fabien <news_fabien@fabien.fr-news> wrote:
J'apprécie beaucoup de contributeurs de ce forum. Certains sont
d'excellents
conseils, d'autres donnent de merveilleuses recettes, d'aucuns ont un
style
charmant et Bonaventure POCHARD m'amuse vraiment, très fort, bravo.
Merci !
Je change de signature.
[/quote:785a20b58d]
Alors là je suis fier comme un bar tabac
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org>
a écrit dans le message de news:
1h3r8u2.1yy54th1sv7vjN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:785a20b58d]Fabien <news_fabien@fabien.fr-news> wrote:
J'apprécie beaucoup de contributeurs de ce forum. Certains sont
d'excellents
conseils, d'autres donnent de merveilleuses recettes, d'aucuns ont un
style
charmant et Bonaventure POCHARD m'amuse vraiment, très fort, bravo.
Merci !
Je change de signature.
[/quote:785a20b58d]
Alors là je suis fier comme un bar tabac
— 20/10/2005 05:14
test a écrit :
[quote:fc3524e4f1]Bjr
expatrié, je vais à Paris où je vais devoir inviter la famille à manger dans
le quartier de la bastille
auriez vous des bonnes idées à m'indiquer
François
la brasserie le bowfinger[/quote:fc3524e4f1]
le restaurant thailandais blue elephant
[quote:fc3524e4f1]Bjr
expatrié, je vais à Paris où je vais devoir inviter la famille à manger dans
le quartier de la bastille
auriez vous des bonnes idées à m'indiquer
François
la brasserie le bowfinger[/quote:fc3524e4f1]
le restaurant thailandais blue elephant
— 20/10/2005 05:14
julien.pringault a écrit :
[quote:9aa92a1ebb]Il y a quelques années, un jeune homme que je connais bien, pour se faire un
peu de sous, a été louer ses services à la cave copérative
locale...................
Quand il m'a raconté cela, il en riait encore.............
Pendant 3 semaines, comme il était costaud, il n'a fait que porter des sacs
de sucre.........
Sans commentaires...............
[/quote:9aa92a1ebb]
La chaptalisation n'est pas une spécialité réservée aux coopératives.
Bon nombre de producteurs indépendants rajoutent eux aussi du vin et
font de la piquette. Généraliser là-dessus n'est pas très subjectif !
On rencontre aussi des domaines très connus qui se font attraper dans
des magouilles pas très claires et sur des vins à plus de 50€ la
bouteille...
eric
[quote:9aa92a1ebb]Il y a quelques années, un jeune homme que je connais bien, pour se faire un
peu de sous, a été louer ses services à la cave copérative
locale...................
Quand il m'a raconté cela, il en riait encore.............
Pendant 3 semaines, comme il était costaud, il n'a fait que porter des sacs
de sucre.........
Sans commentaires...............
[/quote:9aa92a1ebb]
La chaptalisation n'est pas une spécialité réservée aux coopératives.
Bon nombre de producteurs indépendants rajoutent eux aussi du vin et
font de la piquette. Généraliser là-dessus n'est pas très subjectif !
On rencontre aussi des domaines très connus qui se font attraper dans
des magouilles pas très claires et sur des vins à plus de 50€ la
bouteille...
eric
— 20/10/2005 05:14
Il y a quelques années, un jeune homme que je connais bien, pour se faire un
peu de sous, a été louer ses services à la cave copérative
locale...................
Quand il m'a raconté cela, il en riait encore.............
Pendant 3 semaines, comme il était costaud, il n'a fait que porter des sacs
de sucre.........
Sans commentaires...............
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
43401fc7$0$19158$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
> > eric
peu de sous, a été louer ses services à la cave copérative
locale...................
Quand il m'a raconté cela, il en riait encore.............
Pendant 3 semaines, comme il était costaud, il n'a fait que porter des sacs
de sucre.........
Sans commentaires...............
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
43401fc7$0$19158$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
> > eric
— 20/10/2005 05:14
a.dominique <a.dominique2----NOSPAM----@free.fr> wrote:
: Passage obligé à LA Merenda pour déguster les petits farcis.
Sauf que ce n'est plus la periode pour les petits farcis...
Il y a une semaine, ratatouille et soupe au pistou et beignet de
fleurs de courgettes, tourte de blette, compote de figues. Ca c'est
pour les plats tres saisonniers.
Il reste les incontournables tripes a la nicoise, stockfish, pates
au pistou, etc...
Bref que du bon :)
--
~~Yves
: Passage obligé à LA Merenda pour déguster les petits farcis.
Sauf que ce n'est plus la periode pour les petits farcis...
Il y a une semaine, ratatouille et soupe au pistou et beignet de
fleurs de courgettes, tourte de blette, compote de figues. Ca c'est
pour les plats tres saisonniers.
Il reste les incontournables tripes a la nicoise, stockfish, pates
au pistou, etc...
Bref que du bon :)
--
~~Yves
— 20/10/2005 05:14
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
43405054$0$30837$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:780149caa9]PapyPierre a écrit :
Salut tous,
quel est l'arrondissement de Paris, où l'on peut trouver une forte
concentration de restos et épiceries turques?
- Tant des restos,
- que des épiceries, avec épices, légumes, alcools.
Avez-vouz des noms, et des adresses? Je suis réceptif à tout celà.
Je reste à l'écoute de vos conseils. Merci à tous par avance,
Cdlt, Papy Pierre
Rue du Faubourg Saint Denis; bcp d'établissements turcs et kurdes
eric
[/quote:780149caa9]
Le 10 eme arrdt est pour les turcs ce qu'est le 13eùe pou les asiatiques
43405054$0$30837$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:780149caa9]PapyPierre a écrit :
Salut tous,
quel est l'arrondissement de Paris, où l'on peut trouver une forte
concentration de restos et épiceries turques?
- Tant des restos,
- que des épiceries, avec épices, légumes, alcools.
Avez-vouz des noms, et des adresses? Je suis réceptif à tout celà.
Je reste à l'écoute de vos conseils. Merci à tous par avance,
Cdlt, Papy Pierre
Rue du Faubourg Saint Denis; bcp d'établissements turcs et kurdes
eric
[/quote:780149caa9]
Le 10 eme arrdt est pour les turcs ce qu'est le 13eùe pou les asiatiques
— 20/10/2005 05:14
julien.pringault a écrit :
[quote:8580da07b5]Of course, mais la proportion n'est pas le même !
[/quote:8580da07b5]
Moi, aujourd'hui, je vois plus de petits propriétaires que des coopé. se
faire attraper. Les mauvaises coopé disparaissent. Depuis maintenant 10
ans, elles se sont mis au travail. Les moins bonnes sont fermées et les
meilleures commencent à bien vivre et à reprendre leurs voisines.
L'exemple du Languedoc en est la preuve. Bcp de coopératives ont su
prendre un nouvel élan en misant sur la qualité.
[quote:8580da07b5]
Négociant: oui, et alors ?
[/quote:8580da07b5]
Pour moi, ce sont les numéros un des truqueurs. Grands argentiers, il
recherche souvent le gain facile. Les JP Chenet et autres sont
aujourd'hui le vrai bas de gamme français.
[quote:8580da07b5]
Mais si, j'adore le vin.
Je viens de boire un Gigondas 2001 sur une palette de porc braisée avec des
tarbais: un régal, la perfetion.
[/quote:8580da07b5]
Justement ! Ne me dis pas que Les Vignerons de Gigondas font du mauvais
vin !!! Leurs Gigondas sont parmi les meilleurs...
www.cave-gigondas.fr
eric
[quote:8580da07b5]Of course, mais la proportion n'est pas le même !
[/quote:8580da07b5]
Moi, aujourd'hui, je vois plus de petits propriétaires que des coopé. se
faire attraper. Les mauvaises coopé disparaissent. Depuis maintenant 10
ans, elles se sont mis au travail. Les moins bonnes sont fermées et les
meilleures commencent à bien vivre et à reprendre leurs voisines.
L'exemple du Languedoc en est la preuve. Bcp de coopératives ont su
prendre un nouvel élan en misant sur la qualité.
[quote:8580da07b5]
Négociant: oui, et alors ?
[/quote:8580da07b5]
Pour moi, ce sont les numéros un des truqueurs. Grands argentiers, il
recherche souvent le gain facile. Les JP Chenet et autres sont
aujourd'hui le vrai bas de gamme français.
[quote:8580da07b5]
Mais si, j'adore le vin.
Je viens de boire un Gigondas 2001 sur une palette de porc braisée avec des
tarbais: un régal, la perfetion.
[/quote:8580da07b5]
Justement ! Ne me dis pas que Les Vignerons de Gigondas font du mauvais
vin !!! Leurs Gigondas sont parmi les meilleurs...
www.cave-gigondas.fr
eric
— 20/10/2005 05:14
brigitte vds a écrit :
[quote:5e793e1a3f]mon message était:
bonjour à tous!
comme je n'ai eu aucune réponse à mon message précédent, je me risque à
nouveau...
je serai dans la région de Châlon (buxy)... quelqu'un peut-il me renseigner
des artisans vignerons ou pourquoi pas des caves coopératives...
merci à tous!
[/quote:5e793e1a3f]
Mais tu as eu plusieurs réponses entre ici et fr.rec.boissons.vins !
[quote:5e793e1a3f]
ce serait gentil d'aller discuter sur une autre question...
[/quote:5e793e1a3f]
Excuses nous de te déranger ! Je croyais que c'était le but d'un NG ?
eric
[quote:5e793e1a3f]mon message était:
bonjour à tous!
comme je n'ai eu aucune réponse à mon message précédent, je me risque à
nouveau...
je serai dans la région de Châlon (buxy)... quelqu'un peut-il me renseigner
des artisans vignerons ou pourquoi pas des caves coopératives...
merci à tous!
[/quote:5e793e1a3f]
Mais tu as eu plusieurs réponses entre ici et fr.rec.boissons.vins !
[quote:5e793e1a3f]
ce serait gentil d'aller discuter sur une autre question...
[/quote:5e793e1a3f]
Excuses nous de te déranger ! Je croyais que c'était le but d'un NG ?
eric
— 20/10/2005 05:14
en fait, c'est parce que je suis déçue du peu de réponses reçues...
sur l'autre forum, je n'en ai eu aucune!
ici, une cave et 2 vignerons...
alors, chaque fois que je crois avoir de nouvelles réponses, il s'agit de la
suite de votre discussion qui ne m'avance guère...
bonne journée!
sur l'autre forum, je n'en ai eu aucune!
ici, une cave et 2 vignerons...
alors, chaque fois que je crois avoir de nouvelles réponses, il s'agit de la
suite de votre discussion qui ne m'avance guère...
bonne journée!
— 20/10/2005 05:14
Il fait beau, l'été arrive, et Jeffbie kitussé@bwana-doux.fr a fait part de
ses idées mûrement réfléchies
| > Bhõn joúrrh. Dhân són labbo rihö pappott åjje,
| > *patcracker* nourakkh onttã seucÿ :
| >
| > > On trouve toujours l'antésite (de l'Isère) en grande
| > > surface dans le rayon sirops...
| >
| > Ah oui ??? Je n'en trouve pas, moi. Bon, je vais
| > chercher. Ça a toujours le même goût ???
| >
| > --
| > Une erreur ne devient pas vérité parce que tout le
| > monde y croit ! (Ghandi)
En fait ils ont modifié une partie de leur gamme par rapport au goût des
consommateurs, mais il y toujours l'antésite classique comme avant, mais
aussi des composées avec d'autres bases tel que le citron par exemple qui
n'existaient pas avant, .
ses idées mûrement réfléchies
| > Bhõn joúrrh. Dhân són labbo rihö pappott åjje,
| > *patcracker* nourakkh onttã seucÿ :
| >
| > > On trouve toujours l'antésite (de l'Isère) en grande
| > > surface dans le rayon sirops...
| >
| > Ah oui ??? Je n'en trouve pas, moi. Bon, je vais
| > chercher. Ça a toujours le même goût ???
| >
| > --
| > Une erreur ne devient pas vérité parce que tout le
| > monde y croit ! (Ghandi)
En fait ils ont modifié une partie de leur gamme par rapport au goût des
consommateurs, mais il y toujours l'antésite classique comme avant, mais
aussi des composées avec d'autres bases tel que le citron par exemple qui
n'existaient pas avant, .
— 20/10/2005 05:14
Bonjour. Afin que nous le sachiassions tous, le mercredi 16/06/2004,
*UBUjean-jacques viala* nous expectora ceci :
[quote:03b781171b]la schkemba, la t'fina aux épinards et les migas (ah si ma tante
m'entendait ...) ?
ah c'st quoi ça, connait pas.
[/quote:03b781171b]
Les migas ? Une vraie recette de ma tante, sur ma mère ! mdr
Hélas, elle ne m'a jamais refilé SA recette ...
C'est une poêlée de poissons salés avec de l'ail, des tomates et des
poivrons, le tout revenu à l'huile avec du piment. Quand les peaux sont
carbonisées, on les enlève et on bat les légumes avec une fourchette
dans la poêle. On vide l'huile (pas le jus des légumes) et on ajoute en
fin de cuissons des miettes de pain rassis (les "migas") ou si on n'en
a pas assez, du couscous moyen.
ATTENTION : prévoir au moins TROIS LITRES de boisson par personne
pendant toute l'après-midi ! Car ça ne se mange pas le soir, sinon tu
meurs en dormant !!!
[quote:03b781171b]et les cocas, hein, les cocas avec une vraie frita dedans?
[/quote:03b781171b]
Aïe aïe aïe ... de la vraie frita ... ma belle-mère en faisait tous les
samedis midi. ELle ne mettait jamais la même chose dedans, mais ça
avait toujours le même goût. Je ne sais pas comment elle faisait ! Et
je n'en ai jamais mangé de meilleure.
Je lui avais demandé un jour ce qui donnait le goût et elle me
répondait que c'est parce qu'elle ajoutait toujours un gros morceau de
jaleo ... mdr
Pareilles, ses côtes de porc à la tomate. Et si t'en bouffais pas trois
dans l'échine, tu l'entendais hurler jusqu'au lendemain !!!
--
La vie est un désert dont la femme est le chameau.
[Proverbe arabe]
*UBUjean-jacques viala* nous expectora ceci :
[quote:03b781171b]la schkemba, la t'fina aux épinards et les migas (ah si ma tante
m'entendait ...) ?
ah c'st quoi ça, connait pas.
[/quote:03b781171b]
Les migas ? Une vraie recette de ma tante, sur ma mère ! mdr
Hélas, elle ne m'a jamais refilé SA recette ...
C'est une poêlée de poissons salés avec de l'ail, des tomates et des
poivrons, le tout revenu à l'huile avec du piment. Quand les peaux sont
carbonisées, on les enlève et on bat les légumes avec une fourchette
dans la poêle. On vide l'huile (pas le jus des légumes) et on ajoute en
fin de cuissons des miettes de pain rassis (les "migas") ou si on n'en
a pas assez, du couscous moyen.
ATTENTION : prévoir au moins TROIS LITRES de boisson par personne
pendant toute l'après-midi ! Car ça ne se mange pas le soir, sinon tu
meurs en dormant !!!
[quote:03b781171b]et les cocas, hein, les cocas avec une vraie frita dedans?
[/quote:03b781171b]
Aïe aïe aïe ... de la vraie frita ... ma belle-mère en faisait tous les
samedis midi. ELle ne mettait jamais la même chose dedans, mais ça
avait toujours le même goût. Je ne sais pas comment elle faisait ! Et
je n'en ai jamais mangé de meilleure.
Je lui avais demandé un jour ce qui donnait le goût et elle me
répondait que c'est parce qu'elle ajoutait toujours un gros morceau de
jaleo ... mdr
Pareilles, ses côtes de porc à la tomate. Et si t'en bouffais pas trois
dans l'échine, tu l'entendais hurler jusqu'au lendemain !!!
--
La vie est un désert dont la femme est le chameau.
[Proverbe arabe]
— 20/10/2005 05:14
On Wed, 19 Oct 2005 21:12:10 +0200, Nathalie Chiva
<Nathalie.Chiva.invalid@gmail.com.invalid> wrote:
[quote:940b97d0a7]Un menu dégustation de 15 plats (plus le fromage), avec des noms tous
les plus ébouriffants les uns que les autres !
[/quote:940b97d0a7]
merci de cet excellent compte rendu, comme le chien de pavlov, la salive
a degouliné.
c'st pas trop quand même, seize services?
--
UBU
J'ai des goûts simples, je me contente du meilleur.
Wilde O.
<Nathalie.Chiva.invalid@gmail.com.invalid> wrote:
[quote:940b97d0a7]Un menu dégustation de 15 plats (plus le fromage), avec des noms tous
les plus ébouriffants les uns que les autres !
[/quote:940b97d0a7]
merci de cet excellent compte rendu, comme le chien de pavlov, la salive
a degouliné.
c'st pas trop quand même, seize services?
--
UBU
J'ai des goûts simples, je me contente du meilleur.
Wilde O.
— 20/10/2005 05:14
MDRRRRRRRRRrrrrrrrr
Excellentissime !!!!!!!
Bonaventure, si tu écris toujours aussi bien, je connais une éditrice qui
sera ravie de te confier quelques projets littéraires.............
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvoc
dselrfdxldldc.org> a écrit dans le message de news:
1h4acpn.1bslw8h1ncgfeyN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefit
fjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:714703a0f7](diapublication massive, suivi-sur vers un seul forum)
Bonjour à tous,
Pour des raisons budgétaires, je n'ai pu me rendre à Montargis pour mes
vacances, j'ai donc opté pour Mombasa, au Kenya.
A noter qu'il existe très peu de "tour opérators" proposant des
"packages" pour Montargis et ceci est vraiment dommage car ce n'est pas
comme ça que la France va relancer son économie.
L'aéroport international de Mombasa est situé à Mombasa et de nombreux
taximen vous proposent de vous transporter à votre hôtel (à noter que le
tarif est plus cher qu'à Montargis).
Première surprise: il fait beaucoup plus chaud à Mombasa qu'a Montargis
et on y dénote la présence de moustiques porteurs d'une maladie nommée
"LE PALUDISME".
Ca commence bien...
Dès le dimanche matin, je me suis rué vers le restaurant afin de prendre
mon petit déjeuner: c'est assez copieux mais je n'ai pas trouvé de
Nutella. Première balade dans le parc de l'hotel, et là, surprise, un
grand lac, immense, en fait c'est l'océan indien, c'est pour cela que ça
sent très fort la mer. De nature prudente, je ne me suis pas approché de
l'eau car je voyais au loin un grand tsunami s'approcher. Au bout de
deux heures, le tsunami n'avait pas progressé. Après renseignement, des
employés m'ont informés qu'il s'agissait de la grande barrière de
corail: je me suis faché car ils pourraient au moins mettre un panneau.
De plus, j'avais attrapé un gros coup de soleil. Je suis donc rentré
dans ma chambre très furieux.
Bien entendu, impossible de commander un cassoulet au "room service",
j'ai donc vidé le mini-bar et j'ai dormi tout l'après-midi.
Dès 6 heures du matin, j'ai arpenté le complexe afin de pouvoir acheter
mon journal: impossible. RIEN EN FRANCAIS !
J'ai donc acheté leur journal local, c'est assez nul y'avait des
histoires de bananes et d'oranges qui se sont fait tirés dessus à
Nairobi.
Je suis retourné vers la mer et un gentil noir m'a donné deux statuettes
de guerriers masaïs contre mon briquet, mes chaussettes et 30$. Je crois
que j'ai fait une bonne affaire.
En route vers le "Grill", bon faut aimer les fruits de mer et les
langoustes, j'aime bien c'est vrai, mais on peut pas manger de la
langouste tous les jours.
Le lendemain, je me suis fait attaqué par des sortes de singes, en fait
le leader était un militant CGT dépressif du nom de "Papipiair" (c'est
du kiswahili), j'ai une photo de l'agression.
Après manger, je sais plus quoi ni à quelle heure, un type en short m'a
proposé de faire un safari mais bon, 50Km pour voir un gnou avec des
jumelles, c'est vraiment un piège à con et puis leur shillings de merde,
il est vachement haut, le soir y'a des gens qui ont fait l'amour dans la
chambre à côté et c'est particulièrement pénible pour suivre "Derrick".
Je leur ai dit le lendemain que c'était pénible et ils m'ont invité à
leurs ébats du soir mais je vais pas faire 5m non plus pour un couple de
gnous qui se reproduit.
Après, je crois que j'ai été manger (ou boire, je sais plus).
Je suis reparti en quete d'un journal français mais bon, c'est
compliqué, par contre je suis au courant de toutes les histoires
sordides de Grande-Bretagne grace au Daily Mirror qui est vraiment un
journal de qualité (6 pages sur le carton rouge de Beckham, c'est
vraiment du journalisme de haute gamme) et sinon y'a des femmes nues et
des pubs pour des séjours au Kenya.
Le lendemain, j'ai essayé de draguer la femme de ménage: mauvais plan,
c'est une veuve avec 6 enfants qui voulait que je l'emmène en Europe.
Après, j'ai été sur la plage et j'ai joué au foot avec un crabe.
Je suis revenu dans la chambre et les singes à couilles bleues m'avaient
bouffé les fruits.`
Désolé, mais au moins à Montargis on n'est pas emmerdé par les singes à
couilles bleues.
Idem pour le type qui t'amène du champagne pile-poil quand tu défèques.
Le lendemain, il y a un type qui m'a appelé "Jambo" et je lui ai dit
qu'il se trompait alors il m'a traité de "Karibou", j'ai été me plaindre
à la réception. Après, j'ai été manger une langouste et un type voulait
m'emmener voir le corail dans son bateau je suis monté et j'ai vomi sur
la vitre du fond. Il m'a raméné au bord en gueulant mais j'ai rien payé.
Le lendemain, j'ai décidé de sortir de l'hotel: dans la rue y'a rien
alors je suis rentré.
J'avais oublié mon t-shirt sur la plage alors j'y suis retourné mais à
cause de la marée haute, il avait disparu et je suis tombé par terre en
trébuchant sur des gens qui baisaient dans le sable, le type voulait me
frapper mais je lui ai lancé du sable dans les yeux et pour fêter ça,
j'ai été manger une langouste. Après, y'avait une soirée dansante genre
"La Croisière s'amuse" alors j'ai décidé de rejoindre ma chambre pour
regarder la télévision.
Le lendemain, j'ai joué au volley sur la plage et je me suis fait mal à
un doigt et j'ai mangé un truc pas frais alors j'ai passé mon après-midi
à lire le Daily Mirror aux gogues.
Le soir, j'ai été en boite alors je sais que c'est tabou ici et qu'il
faut surtout pas en parler mais y'en avait PARTOUT: des grandes, des
petites, des grosses, des minces, en fait j'en avait 4 autour de moi à
peine assis. Le serveur par contre était très lent mais visiblement
elles avaient déjà commandé pour moi. Bon, j'aime bien le champagne mais
j'aurais préféré une bierre. Alors, on a parlé d'art moderne, de
géopolitique et de l'évolution du CAC 40 et après je suis rentré me
coucher.
Le lendemain, c'était mon dernier jours, je crois, alors j'ai été me
baigner et j'ai montré mes fesses à un bateau à fond en verre qui
passait au-dessus de moi.
Comme j'en avait un peu marre de la langouste j'ai pris un
club-sandwish, c'est délicieux surtout accompagné de sauce HP, c'est un
machin anglais succulent.
Après, y'a des gaulois qui ont cru que j'étais français alors j'ai
baragouiné trois mots en russe pour leur faire comprendre que j'étais
pas français mais j'ai laché un "merde !" tonitruant lorsque j'ai
renveré mon verre de vin sur mon short alors j'étais grillé.
C'était un couple avec deux enfants (très laids) qui venaient de
Montargis. Je leur ai donc demandé ce qu'ils trouvaient de mieux à
Mombasa qu'à Montargis et à part les poncifs habituels (la mer, le
soleil etc...) ils n'avaient pas d'arguments.
Bilan:
Montargis: 17/20
Mombasa: 15/20
--
Pochard
"The pride of Africa"[/quote:714703a0f7]
Excellentissime !!!!!!!
Bonaventure, si tu écris toujours aussi bien, je connais une éditrice qui
sera ravie de te confier quelques projets littéraires.............
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvoc
dselrfdxldldc.org> a écrit dans le message de news:
1h4acpn.1bslw8h1ncgfeyN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefit
fjdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:714703a0f7](diapublication massive, suivi-sur vers un seul forum)
Bonjour à tous,
Pour des raisons budgétaires, je n'ai pu me rendre à Montargis pour mes
vacances, j'ai donc opté pour Mombasa, au Kenya.
A noter qu'il existe très peu de "tour opérators" proposant des
"packages" pour Montargis et ceci est vraiment dommage car ce n'est pas
comme ça que la France va relancer son économie.
L'aéroport international de Mombasa est situé à Mombasa et de nombreux
taximen vous proposent de vous transporter à votre hôtel (à noter que le
tarif est plus cher qu'à Montargis).
Première surprise: il fait beaucoup plus chaud à Mombasa qu'a Montargis
et on y dénote la présence de moustiques porteurs d'une maladie nommée
"LE PALUDISME".
Ca commence bien...
Dès le dimanche matin, je me suis rué vers le restaurant afin de prendre
mon petit déjeuner: c'est assez copieux mais je n'ai pas trouvé de
Nutella. Première balade dans le parc de l'hotel, et là, surprise, un
grand lac, immense, en fait c'est l'océan indien, c'est pour cela que ça
sent très fort la mer. De nature prudente, je ne me suis pas approché de
l'eau car je voyais au loin un grand tsunami s'approcher. Au bout de
deux heures, le tsunami n'avait pas progressé. Après renseignement, des
employés m'ont informés qu'il s'agissait de la grande barrière de
corail: je me suis faché car ils pourraient au moins mettre un panneau.
De plus, j'avais attrapé un gros coup de soleil. Je suis donc rentré
dans ma chambre très furieux.
Bien entendu, impossible de commander un cassoulet au "room service",
j'ai donc vidé le mini-bar et j'ai dormi tout l'après-midi.
Dès 6 heures du matin, j'ai arpenté le complexe afin de pouvoir acheter
mon journal: impossible. RIEN EN FRANCAIS !
J'ai donc acheté leur journal local, c'est assez nul y'avait des
histoires de bananes et d'oranges qui se sont fait tirés dessus à
Nairobi.
Je suis retourné vers la mer et un gentil noir m'a donné deux statuettes
de guerriers masaïs contre mon briquet, mes chaussettes et 30$. Je crois
que j'ai fait une bonne affaire.
En route vers le "Grill", bon faut aimer les fruits de mer et les
langoustes, j'aime bien c'est vrai, mais on peut pas manger de la
langouste tous les jours.
Le lendemain, je me suis fait attaqué par des sortes de singes, en fait
le leader était un militant CGT dépressif du nom de "Papipiair" (c'est
du kiswahili), j'ai une photo de l'agression.
Après manger, je sais plus quoi ni à quelle heure, un type en short m'a
proposé de faire un safari mais bon, 50Km pour voir un gnou avec des
jumelles, c'est vraiment un piège à con et puis leur shillings de merde,
il est vachement haut, le soir y'a des gens qui ont fait l'amour dans la
chambre à côté et c'est particulièrement pénible pour suivre "Derrick".
Je leur ai dit le lendemain que c'était pénible et ils m'ont invité à
leurs ébats du soir mais je vais pas faire 5m non plus pour un couple de
gnous qui se reproduit.
Après, je crois que j'ai été manger (ou boire, je sais plus).
Je suis reparti en quete d'un journal français mais bon, c'est
compliqué, par contre je suis au courant de toutes les histoires
sordides de Grande-Bretagne grace au Daily Mirror qui est vraiment un
journal de qualité (6 pages sur le carton rouge de Beckham, c'est
vraiment du journalisme de haute gamme) et sinon y'a des femmes nues et
des pubs pour des séjours au Kenya.
Le lendemain, j'ai essayé de draguer la femme de ménage: mauvais plan,
c'est une veuve avec 6 enfants qui voulait que je l'emmène en Europe.
Après, j'ai été sur la plage et j'ai joué au foot avec un crabe.
Je suis revenu dans la chambre et les singes à couilles bleues m'avaient
bouffé les fruits.`
Désolé, mais au moins à Montargis on n'est pas emmerdé par les singes à
couilles bleues.
Idem pour le type qui t'amène du champagne pile-poil quand tu défèques.
Le lendemain, il y a un type qui m'a appelé "Jambo" et je lui ai dit
qu'il se trompait alors il m'a traité de "Karibou", j'ai été me plaindre
à la réception. Après, j'ai été manger une langouste et un type voulait
m'emmener voir le corail dans son bateau je suis monté et j'ai vomi sur
la vitre du fond. Il m'a raméné au bord en gueulant mais j'ai rien payé.
Le lendemain, j'ai décidé de sortir de l'hotel: dans la rue y'a rien
alors je suis rentré.
J'avais oublié mon t-shirt sur la plage alors j'y suis retourné mais à
cause de la marée haute, il avait disparu et je suis tombé par terre en
trébuchant sur des gens qui baisaient dans le sable, le type voulait me
frapper mais je lui ai lancé du sable dans les yeux et pour fêter ça,
j'ai été manger une langouste. Après, y'avait une soirée dansante genre
"La Croisière s'amuse" alors j'ai décidé de rejoindre ma chambre pour
regarder la télévision.
Le lendemain, j'ai joué au volley sur la plage et je me suis fait mal à
un doigt et j'ai mangé un truc pas frais alors j'ai passé mon après-midi
à lire le Daily Mirror aux gogues.
Le soir, j'ai été en boite alors je sais que c'est tabou ici et qu'il
faut surtout pas en parler mais y'en avait PARTOUT: des grandes, des
petites, des grosses, des minces, en fait j'en avait 4 autour de moi à
peine assis. Le serveur par contre était très lent mais visiblement
elles avaient déjà commandé pour moi. Bon, j'aime bien le champagne mais
j'aurais préféré une bierre. Alors, on a parlé d'art moderne, de
géopolitique et de l'évolution du CAC 40 et après je suis rentré me
coucher.
Le lendemain, c'était mon dernier jours, je crois, alors j'ai été me
baigner et j'ai montré mes fesses à un bateau à fond en verre qui
passait au-dessus de moi.
Comme j'en avait un peu marre de la langouste j'ai pris un
club-sandwish, c'est délicieux surtout accompagné de sauce HP, c'est un
machin anglais succulent.
Après, y'a des gaulois qui ont cru que j'étais français alors j'ai
baragouiné trois mots en russe pour leur faire comprendre que j'étais
pas français mais j'ai laché un "merde !" tonitruant lorsque j'ai
renveré mon verre de vin sur mon short alors j'étais grillé.
C'était un couple avec deux enfants (très laids) qui venaient de
Montargis. Je leur ai donc demandé ce qu'ils trouvaient de mieux à
Mombasa qu'à Montargis et à part les poncifs habituels (la mer, le
soleil etc...) ils n'avaient pas d'arguments.
Bilan:
Montargis: 17/20
Mombasa: 15/20
--
Pochard
"The pride of Africa"[/quote:714703a0f7]
— 20/10/2005 05:14
"julien.pringault" <julien.pringault@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news: 434531d0$2$5364$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:289266b019]Navré, mais mon Gigondas ne vient absolument pas de chez les " Vignerons
de Gigondas " !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
De plus, si vous n'avez que l'exemple du Languedoc à me donner, je préfère
tirer le rideau.
Ah! là ce monsieur nous démontre son ignorance:[/quote:289266b019]
Gigondas n'est pas dans le Languedoc-Roussillon !
c'est dans le Vaucluse, appellation Gigondas fait partie des crus des Côtes
du Rhône !
Et s'il veut vérifier l'avis de quelques spécialistes à travers leurs
guides:Bettane et Dessauve, La Revue des Vins de France, consacrent pas mal
de Caves Coopératives !
mais bon, je pense qu'il est "borné" ...
dommage qu'il boive du vin, c'est 1 peu du gaspillage...!
Claude
news: 434531d0$2$5364$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:289266b019]Navré, mais mon Gigondas ne vient absolument pas de chez les " Vignerons
de Gigondas " !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
De plus, si vous n'avez que l'exemple du Languedoc à me donner, je préfère
tirer le rideau.
Ah! là ce monsieur nous démontre son ignorance:[/quote:289266b019]
Gigondas n'est pas dans le Languedoc-Roussillon !
c'est dans le Vaucluse, appellation Gigondas fait partie des crus des Côtes
du Rhône !
Et s'il veut vérifier l'avis de quelques spécialistes à travers leurs
guides:Bettane et Dessauve, La Revue des Vins de France, consacrent pas mal
de Caves Coopératives !
mais bon, je pense qu'il est "borné" ...
dommage qu'il boive du vin, c'est 1 peu du gaspillage...!
Claude
— 20/10/2005 05:14
Kéxéxa ?
L ' Etna, c'est moi, a dit Louis XIV
"Jean-Max Reymond" <jmreymond@hotmail.com> a écrit dans le message de news:
43464f85$0$638$626a14ce@news.free.fr...
> http://jmreymond.free.fr/Etna2002
L ' Etna, c'est moi, a dit Louis XIV
"Jean-Max Reymond" <jmreymond@hotmail.com> a écrit dans le message de news:
43464f85$0$638$626a14ce@news.free.fr...
> http://jmreymond.free.fr/Etna2002
— 20/10/2005 05:14
julien.pringault a écrit :
[quote:6a0de5ca1b]D'excellents vignerons indépendants du coin !
Et je ne vois pas en quoi mon " ! " est réducteur ???
Quant à vos vins du Languedoc, je m'en voudrais de boir votre
part.............
[/quote:6a0de5ca1b]
mon dernier très grand souvenir de vin a été un Pic St Loup, Cupa
Numismae et unanimité autour de la table pour le qualifier de grand vin.
--
Jean-Max Reymond
dernière éruption de l'Etna: http://jmreymond.free.fr/Etna2002
[quote:6a0de5ca1b]D'excellents vignerons indépendants du coin !
Et je ne vois pas en quoi mon " ! " est réducteur ???
Quant à vos vins du Languedoc, je m'en voudrais de boir votre
part.............
[/quote:6a0de5ca1b]
mon dernier très grand souvenir de vin a été un Pic St Loup, Cupa
Numismae et unanimité autour de la table pour le qualifier de grand vin.
--
Jean-Max Reymond
dernière éruption de l'Etna: http://jmreymond.free.fr/Etna2002
— 20/10/2005 05:14
D'excellents vignerons indépendants du coin !
Et je ne vois pas en quoi mon " ! " est réducteur ???
Quant à vos vins du Languedoc, je m'en voudrais de boir votre
part.............
> eric
Et je ne vois pas en quoi mon " ! " est réducteur ???
Quant à vos vins du Languedoc, je m'en voudrais de boir votre
part.............
> eric
— 20/10/2005 05:14
Berezovsky a écrit :
[quote:04d028f703]Syrah wrote:
Pourquoi, quel est le problème des vins languedociens ?
Je crois bien, avec tout le respect que je lui dois, que tu as affaire
au champion de la mauvaise foi.
[/quote:04d028f703]
Je pense même depuis le début à un troll bouchonné !!!
eric
[quote:04d028f703]Syrah wrote:
Pourquoi, quel est le problème des vins languedociens ?
Je crois bien, avec tout le respect que je lui dois, que tu as affaire
au champion de la mauvaise foi.
[/quote:04d028f703]
Je pense même depuis le début à un troll bouchonné !!!
eric
— 20/10/2005 05:14
Syrah wrote:
[quote:1efb3b3111]Pourquoi, quel est le problème des vins languedociens ?
Je crois bien, avec tout le respect que je lui dois, que tu as affaire[/quote:1efb3b3111]
au champion de la mauvaise foi.
[quote:1efb3b3111]Pourquoi, quel est le problème des vins languedociens ?
Je crois bien, avec tout le respect que je lui dois, que tu as affaire[/quote:1efb3b3111]
au champion de la mauvaise foi.
— 20/10/2005 05:14
brigitte vds a écrit :
[quote:fc8455104d]en fait, c'est parce que je suis déçue du peu de réponses reçues...
sur l'autre forum, je n'en ai eu aucune!
ici, une cave et 2 vignerons...
alors, chaque fois que je crois avoir de nouvelles réponses, il s'agit de la
suite de votre discussion qui ne m'avance guère...
bonne journée!
[/quote:fc8455104d]
Mais tu recherches combien de réponses ? Tu comptes en visiter combien ?
10 ou 20 ? Tu sais, je pense que 4 adresses sont largement suffisants à
moins que tu ne fasses que ça pendant 1 semaine...
eric
[quote:fc8455104d]en fait, c'est parce que je suis déçue du peu de réponses reçues...
sur l'autre forum, je n'en ai eu aucune!
ici, une cave et 2 vignerons...
alors, chaque fois que je crois avoir de nouvelles réponses, il s'agit de la
suite de votre discussion qui ne m'avance guère...
bonne journée!
[/quote:fc8455104d]
Mais tu recherches combien de réponses ? Tu comptes en visiter combien ?
10 ou 20 ? Tu sais, je pense que 4 adresses sont largement suffisants à
moins que tu ne fasses que ça pendant 1 semaine...
eric
— 20/10/2005 05:14
julien.pringault a écrit :
[quote:2922fd08c1]Navré, mais mon Gigondas ne vient absolument pas de chez les " Vignerons de
Gigondas " !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
[/quote:2922fd08c1]
Et de chez qui alors ? C'est ça qui est intéressant ! Maintenant, Les
Vignerons de Gigondas produisent des grands Gigondas... alors tes points
d'exclamation sont très réducteurs
[quote:2922fd08c1]
De plus, si vous n'avez que l'exemple du Languedoc à me donner, je préfère
tirer le rideau.
[/quote:2922fd08c1]
Pourquoi, quel est le problème des vins languedociens ?
eric
[quote:2922fd08c1]Navré, mais mon Gigondas ne vient absolument pas de chez les " Vignerons de
Gigondas " !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
[/quote:2922fd08c1]
Et de chez qui alors ? C'est ça qui est intéressant ! Maintenant, Les
Vignerons de Gigondas produisent des grands Gigondas... alors tes points
d'exclamation sont très réducteurs
[quote:2922fd08c1]
De plus, si vous n'avez que l'exemple du Languedoc à me donner, je préfère
tirer le rideau.
[/quote:2922fd08c1]
Pourquoi, quel est le problème des vins languedociens ?
eric
— 20/10/2005 05:14
Navré, mais mon Gigondas ne vient absolument pas de chez les " Vignerons de
Gigondas " !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
De plus, si vous n'avez que l'exemple du Languedoc à me donner, je préfère
tirer le rideau.
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
43443c5e$0$4212$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
>> eric
Gigondas " !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
De plus, si vous n'avez que l'exemple du Languedoc à me donner, je préfère
tirer le rideau.
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
43443c5e$0$4212$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
>> eric
— 20/10/2005 05:14
On Wed, 19 Oct 2005 21:15:14 GMT, jejviala@free.fr (UBUjean-jacques
viala) wrote:
[quote:aac4b50ad8]On Wed, 19 Oct 2005 21:12:10 +0200, Nathalie Chiva
Nathalie.Chiva.invalid@gmail.com.invalid> wrote:
Un menu dégustation de 15 plats (plus le fromage), avec des noms tous
les plus ébouriffants les uns que les autres !
merci de cet excellent compte rendu, comme le chien de pavlov, la salive
a degouliné.
c'st pas trop quand même, seize services?
[/quote:aac4b50ad8]
Ben non, quantités mini pour chacun, papilles en délire mais point
trop, je me sentais parfaitement bien à la fin.
Nathalie C
viala) wrote:
[quote:aac4b50ad8]On Wed, 19 Oct 2005 21:12:10 +0200, Nathalie Chiva
Nathalie.Chiva.invalid@gmail.com.invalid> wrote:
Un menu dégustation de 15 plats (plus le fromage), avec des noms tous
les plus ébouriffants les uns que les autres !
merci de cet excellent compte rendu, comme le chien de pavlov, la salive
a degouliné.
c'st pas trop quand même, seize services?
[/quote:aac4b50ad8]
Ben non, quantités mini pour chacun, papilles en délire mais point
trop, je me sentais parfaitement bien à la fin.
Nathalie C
— 20/10/2005 05:14
Un peu au nord, à côté de l'Ile Rousse, dans la montagne : "A Pasturella", à
Monticello. Excellente adresse, avec une terrasse donnant sur les montagnes.
Très bonne cuisine locale. Prix moyens, mais très bonne qualité.
"a.dominique" <a.dominique2##NOSPAM##@free.fr> a écrit dans le message de
news:4104fc50$0$30113$636a15ce@news.free.fr...
[quote:8c926e5864]Je suis Corse...
Conseil: éviter les pizerria... mieux vaut éviter aussi les pièges à
touristes sur le port...
Emile's
Lre reqstaurant de l'hôtel La Villa (très cher mais très bon...)
La Signoria
"bcamelin@free.fr" <0380526662@free.fr> a écrit dans le message de
news:41037f47$1$15273$636a15ce@news.free.fr...
Je vais 8 jours à CALVI, merci de bien vouloir me donner de bons plans.
--
B.CAMELIN
[/quote:8c926e5864]
Monticello. Excellente adresse, avec une terrasse donnant sur les montagnes.
Très bonne cuisine locale. Prix moyens, mais très bonne qualité.
"a.dominique" <a.dominique2##NOSPAM##@free.fr> a écrit dans le message de
news:4104fc50$0$30113$636a15ce@news.free.fr...
[quote:8c926e5864]Je suis Corse...
Conseil: éviter les pizerria... mieux vaut éviter aussi les pièges à
touristes sur le port...
Emile's
Lre reqstaurant de l'hôtel La Villa (très cher mais très bon...)
La Signoria
"bcamelin@free.fr" <0380526662@free.fr> a écrit dans le message de
news:41037f47$1$15273$636a15ce@news.free.fr...
Je vais 8 jours à CALVI, merci de bien vouloir me donner de bons plans.
--
B.CAMELIN
[/quote:8c926e5864]
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:8391e7d405]Yves Calvet a écrit :
Mon oncle et ma tante avaient été oubliés chez Bras dans le salon
d'apéritif.
Argh
Pas d'apéro pendant 3/4 heure, ils réclament, ils sont servis puis
tout le monde est dirigé vers sa table sauf eux qui se retrouvent tout
seuls avant qu'après une longue attente (25mn tout seuls dans la salle),
ils ne se dirigent d'eux même vers la salle pour diner.
En principe, après 10 minutes on peu déjà considéré avoir été oblié,
mais15 minutes seront nécessaires pour en être sur. Ne pas hésiter un
instant; hêler un serveur, un maître d'hôtel, quelqu'un et lui demander
courtoisement -"Vous ne nous avez pas oublié :-) ?"
Immédiatement, les choses devraient normallement être rétablies.
[/quote:8391e7d405]
sauf que personne ne passait dans la fameuse salle !!! Du coup, ils sont
sortis d'eux même.
[quote:8391e7d405]
Confusion extreme du service en salle qui du coup, leur remet un
apéro mais en même temps que le premier plat (!!!)
J'imagines le stress qu'ils (le service) ont du ressentir en apprenant
qu'ils avaient oublié 3/4 heures deux clients et la confusion que ça a
pu créer. C'est un truc con, mais cet embarras confusionne beaucoup.
puis sert chaque plat quasiment en double.
Vous voulez dire qu'ils avaient eu des rations plus grosses ou que la
commande a été traitée deux fois ?
[/quote:8391e7d405]
portions nettement plus grosses
[quote:8391e7d405]
Pas de chance, l'oncle et la tantine sont des gourmets mangeant peu
et donc les efforts tombent quasiment à plat, pour ne pas dire plus...
Donc, je comprend que l'équipe de chez Bras aurait mis duble ration pour
faire plaisir... C'est surprenant tout de même.
bref, le loupé.
La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
rien de plus que des excuses très plates et ces fameuses double portions.[/quote:8391e7d405]
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
[quote:8391e7d405]Yves Calvet a écrit :
Mon oncle et ma tante avaient été oubliés chez Bras dans le salon
d'apéritif.
Argh
Pas d'apéro pendant 3/4 heure, ils réclament, ils sont servis puis
tout le monde est dirigé vers sa table sauf eux qui se retrouvent tout
seuls avant qu'après une longue attente (25mn tout seuls dans la salle),
ils ne se dirigent d'eux même vers la salle pour diner.
En principe, après 10 minutes on peu déjà considéré avoir été oblié,
mais15 minutes seront nécessaires pour en être sur. Ne pas hésiter un
instant; hêler un serveur, un maître d'hôtel, quelqu'un et lui demander
courtoisement -"Vous ne nous avez pas oublié :-) ?"
Immédiatement, les choses devraient normallement être rétablies.
[/quote:8391e7d405]
sauf que personne ne passait dans la fameuse salle !!! Du coup, ils sont
sortis d'eux même.
[quote:8391e7d405]
Confusion extreme du service en salle qui du coup, leur remet un
apéro mais en même temps que le premier plat (!!!)
J'imagines le stress qu'ils (le service) ont du ressentir en apprenant
qu'ils avaient oublié 3/4 heures deux clients et la confusion que ça a
pu créer. C'est un truc con, mais cet embarras confusionne beaucoup.
puis sert chaque plat quasiment en double.
Vous voulez dire qu'ils avaient eu des rations plus grosses ou que la
commande a été traitée deux fois ?
[/quote:8391e7d405]
portions nettement plus grosses
[quote:8391e7d405]
Pas de chance, l'oncle et la tantine sont des gourmets mangeant peu
et donc les efforts tombent quasiment à plat, pour ne pas dire plus...
Donc, je comprend que l'équipe de chez Bras aurait mis duble ration pour
faire plaisir... C'est surprenant tout de même.
bref, le loupé.
La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
rien de plus que des excuses très plates et ces fameuses double portions.[/quote:8391e7d405]
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
— 20/10/2005 05:14
Papy Jean wrote:
|| "Ysabeau" <ysabeaunospam@free.fr> a écrit dans le message de
Papy jean : 1
Ysabeau : 0
on arrête le jeu ?
|| "Ysabeau" <ysabeaunospam@free.fr> a écrit dans le message de
Papy jean : 1
Ysabeau : 0
on arrête le jeu ?
— 20/10/2005 05:14
jeu. 20 janv. 2005 22:38:23 Papy Jean a écrit dans le message de news
<news:41f02466$0$25785$626a14ce@news.free.fr> :
[quote:074da71351]Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer avec
des recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
[/quote:074da71351]
Parce que le papy Jean, il est prophète en son royaume ?
Toujours dans les attaques admachin, le papy Jean, hein.
Et vos recettes de retraité désoeuvré, qu'est-ce qu'elles deviennent à part
alimenter votre auto biographie autosatisfaite sur votre web familial ?
--
!
<news:41f02466$0$25785$626a14ce@news.free.fr> :
[quote:074da71351]Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer avec
des recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
[/quote:074da71351]
Parce que le papy Jean, il est prophète en son royaume ?
Toujours dans les attaques admachin, le papy Jean, hein.
Et vos recettes de retraité désoeuvré, qu'est-ce qu'elles deviennent à part
alimenter votre auto biographie autosatisfaite sur votre web familial ?
--
!
— 20/10/2005 05:14
"Ysabeau" <ysabeaunospam@free.fr> a écrit dans le message de
news:41ed0ffa$0$18277$626a14ce@news.free.fr...
[quote:02cabb66ce]pas vraiment, les bonnes adresses restent bien à leur place sur le forum
ad hoc très peu pollué par des recettes (il y en a toujours un ou deux
de temps à autre mais pas souvent pour sortir leur recette plus vite que
leur ombre, à mon avis ça doit être un truc pour se prouver quelque
chose).[/quote:02cabb66ce]
Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer avec des
recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
Papy Jean
news:41ed0ffa$0$18277$626a14ce@news.free.fr...
[quote:02cabb66ce]pas vraiment, les bonnes adresses restent bien à leur place sur le forum
ad hoc très peu pollué par des recettes (il y en a toujours un ou deux
de temps à autre mais pas souvent pour sortir leur recette plus vite que
leur ombre, à mon avis ça doit être un truc pour se prouver quelque
chose).[/quote:02cabb66ce]
Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer avec des
recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
Papy Jean
— 20/10/2005 05:14
Didier Cuidet <d.cuidet+spam@alussinan.org> wrote:
[quote:be4a30090e]Bonjour le ng,
Bonjour
Ainsi, des fois, parce qu'on raconte trois conneries à propos du foie gras
voilà-t-y pas un fu2 frc, etc...
Si on considère le troll habituel de cette année à ce sujet, c'était un
crosspost sans fu2, à l'origine (ou l'équivalent) :
From: "Norbert-Yves Amandier" <nya-1030@iximail.com
Newsgroups: fr.rec.animaux,fr.rec.cuisine
Subject: HALTE AU GAVAGE DES ANIMAUX POUR LEUR FOIE !!!!!!!!!!!!
Followup-To: fr.rec.cuisine,fr.rec.animaux
Date: Sat, 13 Nov 2004 10:09:54 +0100
Message-ID: <2vm1avF2mle0nU1@uni-berlin.de
[/quote:be4a30090e]
Ceci étant, je ne vois pas pourquoi on interdirait aux gens de HURLER
leur mécontentement concernant la façon dont on gave les animaux.
--
"Les articles suivant ne sont a eviter dans le forums"
[quote:be4a30090e]Bonjour le ng,
Bonjour
Ainsi, des fois, parce qu'on raconte trois conneries à propos du foie gras
voilà-t-y pas un fu2 frc, etc...
Si on considère le troll habituel de cette année à ce sujet, c'était un
crosspost sans fu2, à l'origine (ou l'équivalent) :
From: "Norbert-Yves Amandier" <nya-1030@iximail.com
Newsgroups: fr.rec.animaux,fr.rec.cuisine
Subject: HALTE AU GAVAGE DES ANIMAUX POUR LEUR FOIE !!!!!!!!!!!!
Followup-To: fr.rec.cuisine,fr.rec.animaux
Date: Sat, 13 Nov 2004 10:09:54 +0100
Message-ID: <2vm1avF2mle0nU1@uni-berlin.de
[/quote:be4a30090e]
Ceci étant, je ne vois pas pourquoi on interdirait aux gens de HURLER
leur mécontentement concernant la façon dont on gave les animaux.
--
"Les articles suivant ne sont a eviter dans le forums"
— 20/10/2005 05:14
Merci, je suis effectivement passé devant mais tard le soir ;o)
"Dirk Barnevelt" <dirk@invalidnospam.org> a écrit dans le message de news:
1gon39s.1cei4q21b7blsN%dirk@invalidnospam.org...
[quote:3e9fde4717]Thierry Euzenot <thierry.euzenot@club-internet.fr> wrote:
Mais trêve de philosophie. Les prix sont plutôt un peu chers, mais il
faut tenir compte que le port est compris. Et finalement, j'ai vu bien
pire.
Pour comparer 25 ¤ pour du estive 2002 (donc du plus de 24 mois) chez
mon fromager préféré (Toulouse).
Dis, dis, il est situé où ce superbe fromager ????
Thierry Toulousain par l'odeur alléché :o)
Fromager Xavier, place Victor Hugo. Pour le trois ans, cette année ce
sera "en arrière boutique", c'est encore meilleur.
Xpost et suite sur frc.bonnes-adresses
--
Dirk
Neusenet pour lezenfants <http://www.saperlipo.net/llp
Houba!Houba! Usenet-fr <http://www.saperlipo.net/usenet-fr[/quote:3e9fde4717]
"Dirk Barnevelt" <dirk@invalidnospam.org> a écrit dans le message de news:
1gon39s.1cei4q21b7blsN%dirk@invalidnospam.org...
[quote:3e9fde4717]Thierry Euzenot <thierry.euzenot@club-internet.fr> wrote:
Mais trêve de philosophie. Les prix sont plutôt un peu chers, mais il
faut tenir compte que le port est compris. Et finalement, j'ai vu bien
pire.
Pour comparer 25 ¤ pour du estive 2002 (donc du plus de 24 mois) chez
mon fromager préféré (Toulouse).
Dis, dis, il est situé où ce superbe fromager ????
Thierry Toulousain par l'odeur alléché :o)
Fromager Xavier, place Victor Hugo. Pour le trois ans, cette année ce
sera "en arrière boutique", c'est encore meilleur.
Xpost et suite sur frc.bonnes-adresses
--
Dirk
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Houba!Houba! Usenet-fr <http://www.saperlipo.net/usenet-fr[/quote:3e9fde4717]
— 20/10/2005 05:14
Thierry Euzenot <thierry.euzenot@club-internet.fr> wrote:
[quote:86240e926e]Mais trêve de philosophie. Les prix sont plutôt un peu chers, mais il
faut tenir compte que le port est compris. Et finalement, j'ai vu bien
pire.
Pour comparer 25 ¤ pour du estive 2002 (donc du plus de 24 mois) chez
mon fromager préféré (Toulouse).
Dis, dis, il est situé où ce superbe fromager ????
Thierry Toulousain par l'odeur alléché :o)
[/quote:86240e926e]
Fromager Xavier, place Victor Hugo. Pour le trois ans, cette année ce
sera "en arrière boutique", c'est encore meilleur.
Xpost et suite sur frc.bonnes-adresses
--
Dirk
Neusenet pour lezenfants <http://www.saperlipo.net/llp>
Houba!Houba! Usenet-fr <http://www.saperlipo.net/usenet-fr>
[quote:86240e926e]Mais trêve de philosophie. Les prix sont plutôt un peu chers, mais il
faut tenir compte que le port est compris. Et finalement, j'ai vu bien
pire.
Pour comparer 25 ¤ pour du estive 2002 (donc du plus de 24 mois) chez
mon fromager préféré (Toulouse).
Dis, dis, il est situé où ce superbe fromager ????
Thierry Toulousain par l'odeur alléché :o)
[/quote:86240e926e]
Fromager Xavier, place Victor Hugo. Pour le trois ans, cette année ce
sera "en arrière boutique", c'est encore meilleur.
Xpost et suite sur frc.bonnes-adresses
--
Dirk
Neusenet pour lezenfants <http://www.saperlipo.net/llp>
Houba!Houba! Usenet-fr <http://www.saperlipo.net/usenet-fr>
— 20/10/2005 05:14
"man-d" <man-d@vif.ca> a écrit dans le message de
news:1102641769.208889@www.vif.com...
[quote:747bd6b1a9]Bonjour,
J'ai eu l'occasion de fréquenter quelques bons restos en Alsace. Il
existe un moyen pour les plus jeunes d'entre nous de bénéficier de
tarifs un peu plus intéressants. Les menus, qui sont complets, sont
généralement (pas toujours) imposés. Il y a certaines conditions
cependant, notament l'âge...
[/quote:747bd6b1a9]
Bonjour,
Qu'est-ce que l'âge vient faire là dedans ?
(sauf bien sur pour l'épaisseur du portefeuille !)
Suivi sur news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses à mon avis mieux adapté
Serge
news:1102641769.208889@www.vif.com...
[quote:747bd6b1a9]Bonjour,
J'ai eu l'occasion de fréquenter quelques bons restos en Alsace. Il
existe un moyen pour les plus jeunes d'entre nous de bénéficier de
tarifs un peu plus intéressants. Les menus, qui sont complets, sont
généralement (pas toujours) imposés. Il y a certaines conditions
cependant, notament l'âge...
[/quote:747bd6b1a9]
Bonjour,
Qu'est-ce que l'âge vient faire là dedans ?
(sauf bien sur pour l'épaisseur du portefeuille !)
Suivi sur news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses à mon avis mieux adapté
Serge
— 20/10/2005 05:14
Nathalie Chiva <Nathalie.Chiva.invalid@netcourrier.com.invalid> wrote:
[quote:3d32e23e5f]Le Kenwood chef a un accessoire moulin à céréales.
[/quote:3d32e23e5f]
Existe aussi sur Kitchenaid...
Mais bon, ça ne reste que des accessoires pour des utilisations
occasionnelles. En outre, il faut déjà avoir le batteur kivabien ;-)
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
[quote:3d32e23e5f]Le Kenwood chef a un accessoire moulin à céréales.
[/quote:3d32e23e5f]
Existe aussi sur Kitchenaid...
Mais bon, ça ne reste que des accessoires pour des utilisations
occasionnelles. En outre, il faut déjà avoir le batteur kivabien ;-)
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
— 20/10/2005 05:14
On Sun, 5 Dec 2004 17:16:58 +0100, "therese"
<therese.engel@HAHAwanadoo.fr> wrote:
[quote:19e53f4e12]existe-t-il un moulin pour particulier qui veut moudre son grain pour
avoir de la farine fraîche.
oui, ça existe, il faut se renseigner dans les magasins de produits bio ;
j'en ai vu de ces moulins à céréales (électriques) à la foire bio de
Rouffach et c'est très prisé des amateurs de graines diverses. Je ne pense
pas que l'on en trouve dans les magasins d'électroménager habituels.
amicalement
thérèse
[/quote:19e53f4e12]
Le Kenwood chef a un accessoire moulin à céréales.
Nathalie C
<therese.engel@HAHAwanadoo.fr> wrote:
[quote:19e53f4e12]existe-t-il un moulin pour particulier qui veut moudre son grain pour
avoir de la farine fraîche.
oui, ça existe, il faut se renseigner dans les magasins de produits bio ;
j'en ai vu de ces moulins à céréales (électriques) à la foire bio de
Rouffach et c'est très prisé des amateurs de graines diverses. Je ne pense
pas que l'on en trouve dans les magasins d'électroménager habituels.
amicalement
thérèse
[/quote:19e53f4e12]
Le Kenwood chef a un accessoire moulin à céréales.
Nathalie C
— 20/10/2005 05:14
""François Leloup"" <francois@despammed.com> a écrit
[quote:136e0a3f97]Oui ça existe : j'en ai vu un il y a une paire d'années et j'ai même
tourné la manivelle : c'est assez physique ;-)))
[/quote:136e0a3f97]
ça me rappelle quelque chose!
mais le pain était délicieux! ;-)
Monik
[quote:136e0a3f97]Oui ça existe : j'en ai vu un il y a une paire d'années et j'ai même
tourné la manivelle : c'est assez physique ;-)))
[/quote:136e0a3f97]
ça me rappelle quelque chose!
mais le pain était délicieux! ;-)
Monik
— 20/10/2005 05:14
[quote:cbc53dbd2d]existe-t-il un moulin pour particulier qui veut moudre son grain pour
avoir de la farine fraîche.
[/quote:cbc53dbd2d]
bonjour
il n'y en a pas un mais plusieurs
voir le site de La Maison de l'Ecologie (excellente maison)
http://www.maison-ecolo.com/boutic/bou_rech.cgi
Henri
avoir de la farine fraîche.
[/quote:cbc53dbd2d]
bonjour
il n'y en a pas un mais plusieurs
voir le site de La Maison de l'Ecologie (excellente maison)
http://www.maison-ecolo.com/boutic/bou_rech.cgi
Henri
— 20/10/2005 05:14
Jean Vincent <lipeng@free.fr> wrote:
[quote:2f6c87c54c]T'as pas toruné beaucoup. En tous cos, bien moins que ce que tu as mangé...
[/quote:2f6c87c54c]
Hélas, on n'est jamais trahi que par les siens...
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
[quote:2f6c87c54c]T'as pas toruné beaucoup. En tous cos, bien moins que ce que tu as mangé...
[/quote:2f6c87c54c]
Hélas, on n'est jamais trahi que par les siens...
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
— 20/10/2005 05:14
Dans le message :1gobalq.sbrvggd6dfr8N%francois@despammed.com,
François Leloup <francois@despammed.com> déclara :
[quote:c408fc530a]Oui ça existe : j'en ai vu un il y a une paire d'années
[/quote:c408fc530a]
C'était même il y a un petit peu plus que celà...
[quote:c408fc530a]et j'ai même
tourné la manivelle : c'est assez physique ;-)))
[/quote:c408fc530a]
T'as pas toruné beaucoup. En tous cos, bien moins que ce que tu as mangé...
JVB, témoin...
François Leloup <francois@despammed.com> déclara :
[quote:c408fc530a]Oui ça existe : j'en ai vu un il y a une paire d'années
[/quote:c408fc530a]
C'était même il y a un petit peu plus que celà...
[quote:c408fc530a]et j'ai même
tourné la manivelle : c'est assez physique ;-)))
[/quote:c408fc530a]
T'as pas toruné beaucoup. En tous cos, bien moins que ce que tu as mangé...
JVB, témoin...
— 20/10/2005 05:14
Papy Jean a écrit :
[quote:ea53d1cde6]Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer avec des
recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
[/quote:ea53d1cde6]
c'est une réponse en charte, à savoir une bonne adresse de site où
trouver l'information.
Contente de vous avoir éclairé cher ami.
[quote:ea53d1cde6]Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer avec des
recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
[/quote:ea53d1cde6]
c'est une réponse en charte, à savoir une bonne adresse de site où
trouver l'information.
Contente de vous avoir éclairé cher ami.
— 20/10/2005 05:14
Papy Jean a écrit :
[quote:1b7f4796f9]Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer avec des
recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
[/quote:1b7f4796f9]
c'était une réponse tout à fait en charte puisqu'une bonne adresse pour
trouver une recette.
Contente de vous éclairé cher ami.
[quote:1b7f4796f9]Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer avec des
recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
[/quote:1b7f4796f9]
c'était une réponse tout à fait en charte puisqu'une bonne adresse pour
trouver une recette.
Contente de vous éclairé cher ami.
— 20/10/2005 05:14
Claudie a écrit :
[quote:4d9050d1bd]Papy Jean wrote:
|| "Ysabeau" <ysabeaunospam@free.fr> a écrit dans le message de
Papy jean : 1
Ysabeau : 0
[/quote:4d9050d1bd]
Ouaip :
Ysabeau : 0 faute
Papy Jean : une fiellerie
[quote:4d9050d1bd]on arrête le jeu ?
[/quote:4d9050d1bd]
Pas moi qui compte les points et ai déclenché la guerre.
--
Service
[quote:4d9050d1bd]Papy Jean wrote:
|| "Ysabeau" <ysabeaunospam@free.fr> a écrit dans le message de
Papy jean : 1
Ysabeau : 0
[/quote:4d9050d1bd]
Ouaip :
Ysabeau : 0 faute
Papy Jean : une fiellerie
[quote:4d9050d1bd]on arrête le jeu ?
[/quote:4d9050d1bd]
Pas moi qui compte les points et ai déclenché la guerre.
--
Service
— 20/10/2005 05:14
Serge Crettenand a écrit :
[quote:da1ca05b04]La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
[/quote:da1ca05b04]
dans un cas pareil avec un de mes clients et dans un autre restaurant,
la maison avait fait cadeau d'une des deux repas et des boissons. Sinon
nous ne serions pas revenus la fois d'après.
Quand ils nous ont servis, nous étions prêts à partir cela dit et nous
avions manifesté notre mécontentement de façon assez audible. Lorsque
nous sommes revenus par la suite, le service a toujours été impeccable.
[quote:da1ca05b04]La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
[/quote:da1ca05b04]
dans un cas pareil avec un de mes clients et dans un autre restaurant,
la maison avait fait cadeau d'une des deux repas et des boissons. Sinon
nous ne serions pas revenus la fois d'après.
Quand ils nous ont servis, nous étions prêts à partir cela dit et nous
avions manifesté notre mécontentement de façon assez audible. Lorsque
nous sommes revenus par la suite, le service a toujours été impeccable.
— 20/10/2005 05:14
Yves Calvet a écrit :
[quote:a1e2c80486]Mon oncle et ma tante avaient été oubliés chez Bras dans le salon
d'apéritif.[/quote:a1e2c80486]
Argh
[quote:a1e2c80486]Pas d'apéro pendant 3/4 heure, ils réclament, ils sont servis puis
tout le monde est dirigé vers sa table sauf eux qui se retrouvent tout[/quote:a1e2c80486]
seuls avant qu'après une longue attente (25mn tout seuls dans la salle),
ils ne se dirigent d'eux même vers la salle pour diner.
En principe, après 10 minutes on peu déjà considéré avoir été oblié,
mais15 minutes seront nécessaires pour en être sur. Ne pas hésiter un
instant; hêler un serveur, un maître d'hôtel, quelqu'un et lui demander
courtoisement -"Vous ne nous avez pas oublié :-) ?"
Immédiatement, les choses devraient normallement être rétablies.
[quote:a1e2c80486]Confusion extreme du service en salle qui du coup, leur remet un
apéro mais en même temps que le premier plat (!!!)[/quote:a1e2c80486]
J'imagines le stress qu'ils (le service) ont du ressentir en apprenant
qu'ils avaient oublié 3/4 heures deux clients et la confusion que ça a
pu créer. C'est un truc con, mais cet embarras confusionne beaucoup.
[quote:a1e2c80486]puis sert chaque plat quasiment en double.
[/quote:a1e2c80486]
Vous voulez dire qu'ils avaient eu des rations plus grosses ou que la
commande a été traitée deux fois ?
[quote:a1e2c80486]Pas de chance, l'oncle et la tantine sont des gourmets mangeant peu
et donc les efforts tombent quasiment à plat, pour ne pas dire plus...[/quote:a1e2c80486]
Donc, je comprend que l'équipe de chez Bras aurait mis duble ration pour
faire plaisir... C'est surprenant tout de même.
[quote:a1e2c80486]bref, le loupé.
[/quote:a1e2c80486]
La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
[quote:a1e2c80486]Mon oncle et ma tante avaient été oubliés chez Bras dans le salon
d'apéritif.[/quote:a1e2c80486]
Argh
[quote:a1e2c80486]Pas d'apéro pendant 3/4 heure, ils réclament, ils sont servis puis
tout le monde est dirigé vers sa table sauf eux qui se retrouvent tout[/quote:a1e2c80486]
seuls avant qu'après une longue attente (25mn tout seuls dans la salle),
ils ne se dirigent d'eux même vers la salle pour diner.
En principe, après 10 minutes on peu déjà considéré avoir été oblié,
mais15 minutes seront nécessaires pour en être sur. Ne pas hésiter un
instant; hêler un serveur, un maître d'hôtel, quelqu'un et lui demander
courtoisement -"Vous ne nous avez pas oublié :-) ?"
Immédiatement, les choses devraient normallement être rétablies.
[quote:a1e2c80486]Confusion extreme du service en salle qui du coup, leur remet un
apéro mais en même temps que le premier plat (!!!)[/quote:a1e2c80486]
J'imagines le stress qu'ils (le service) ont du ressentir en apprenant
qu'ils avaient oublié 3/4 heures deux clients et la confusion que ça a
pu créer. C'est un truc con, mais cet embarras confusionne beaucoup.
[quote:a1e2c80486]puis sert chaque plat quasiment en double.
[/quote:a1e2c80486]
Vous voulez dire qu'ils avaient eu des rations plus grosses ou que la
commande a été traitée deux fois ?
[quote:a1e2c80486]Pas de chance, l'oncle et la tantine sont des gourmets mangeant peu
et donc les efforts tombent quasiment à plat, pour ne pas dire plus...[/quote:a1e2c80486]
Donc, je comprend que l'équipe de chez Bras aurait mis duble ration pour
faire plaisir... C'est surprenant tout de même.
[quote:a1e2c80486]bref, le loupé.
[/quote:a1e2c80486]
La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
--
Les photos de Sergio: www.cafegourmand.ch/inside.htm
pour m'écrire ajoutez BISCOTTE dans le sujet
— 20/10/2005 05:14
Yves Calvet a écrit :
[quote:e790cb83bf]Mon oncle et ma tante avaient été oubliés chez Bras dans le salon
d'apéritif.
[/quote:e790cb83bf]
[quote:e790cb83bf]Pas d'apéro pendant 3/4 heure, ils réclament, ils sont
servis puis tout le monde est dirigé vers sa table sauf eux qui se
retrouvent tout seuls avant qu'après une longue attente (25mn tout seuls
dans la salle), ils ne se dirigent d'eux même vers la salle pour diner.
[/quote:e790cb83bf]
En principe, après 10minutes on peu déjà considéré avoir été oblié,
mais15 minutes seront nécessaires pour en être sur. Ne pas hésiter un
instant; hêler un serveur, un maître d'hôtel, quelqu'un et lui demander
courtoisement -"Vous ne nous avez pas oublié :-) ?"
Immédiatement, les choses devraient normallement être rétablies.
[quote:e790cb83bf]Confusion extreme du service en salle qui du coup, leur remet un apéro
mais en même temps que le premier plat (!!!)
[/quote:e790cb83bf]
J'imagines le stress qu'ils (le service) ont du ressentir en apprenant
qu'ils avaient oublié 3/4 heures deux clients et la confusion que ça a
pu créer. C'est un truc con, mais cet embarras confusionne beaucoup.
[quote:e790cb83bf]puis sert chaque plat
quasiment en double.
[/quote:e790cb83bf]
Vous voulez dire qu'ils avaient eu des rations plus grosses ou que la
commande a été traitée deux fois ?
[quote:e790cb83bf]Pas de chance, l'oncle et la tantine sont des
gourmets mangeant peu et donc les efforts tombent quasiment à plat, pour
ne pas dire plus...
[/quote:e790cb83bf]
Donc, je comprend que l'équipe de chez Bras aurait mis duble ration pour
faire plaisir... C'est surprenant tout de même.
[quote:e790cb83bf]bref, le loupé.
[/quote:e790cb83bf]
La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
--
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[quote:e790cb83bf]Mon oncle et ma tante avaient été oubliés chez Bras dans le salon
d'apéritif.
[/quote:e790cb83bf]
[quote:e790cb83bf]Pas d'apéro pendant 3/4 heure, ils réclament, ils sont
servis puis tout le monde est dirigé vers sa table sauf eux qui se
retrouvent tout seuls avant qu'après une longue attente (25mn tout seuls
dans la salle), ils ne se dirigent d'eux même vers la salle pour diner.
[/quote:e790cb83bf]
En principe, après 10minutes on peu déjà considéré avoir été oblié,
mais15 minutes seront nécessaires pour en être sur. Ne pas hésiter un
instant; hêler un serveur, un maître d'hôtel, quelqu'un et lui demander
courtoisement -"Vous ne nous avez pas oublié :-) ?"
Immédiatement, les choses devraient normallement être rétablies.
[quote:e790cb83bf]Confusion extreme du service en salle qui du coup, leur remet un apéro
mais en même temps que le premier plat (!!!)
[/quote:e790cb83bf]
J'imagines le stress qu'ils (le service) ont du ressentir en apprenant
qu'ils avaient oublié 3/4 heures deux clients et la confusion que ça a
pu créer. C'est un truc con, mais cet embarras confusionne beaucoup.
[quote:e790cb83bf]puis sert chaque plat
quasiment en double.
[/quote:e790cb83bf]
Vous voulez dire qu'ils avaient eu des rations plus grosses ou que la
commande a été traitée deux fois ?
[quote:e790cb83bf]Pas de chance, l'oncle et la tantine sont des
gourmets mangeant peu et donc les efforts tombent quasiment à plat, pour
ne pas dire plus...
[/quote:e790cb83bf]
Donc, je comprend que l'équipe de chez Bras aurait mis duble ration pour
faire plaisir... C'est surprenant tout de même.
[quote:e790cb83bf]bref, le loupé.
[/quote:e790cb83bf]
La maison Bras n'a-t-elle rien fait pour faire passer la pilule ?
--
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— 20/10/2005 05:14
Tonton Michel a écrit :
[quote:312d55fe04]Bonjour Pierre et à tous,
Je suis entièrement d'accord avec toi !
Je n'ai jamais été décu par la cuisine ou l'acceuil chez Bocuse,
contrairement à beaucoup d'autres grands chefs ; en effet il y a des jours
"sans" dans bien des établissements réputés, chez monsieur Paul ça ne m'est
jamais arrivé !
[/quote:312d55fe04]
Mon oncle et ma tante avaient été oubliés chez Bras dans le salon
d'apéritif. Pas d'apéro pendant 3/4 heure, ils réclament, ils sont
servis puis tout le monde est dirigé vers sa table sauf eux qui se
retrouvent tout seuls avant qu'après une longue attente (25mn tout seuls
dans la salle), ils ne se dirigent d'eux même vers la salle pour diner.
Confusion extreme du service en salle qui du coup, leur remet un apéro
mais en même temps que le premier plat (!!!) puis sert chaque plat
quasiment en double. Pas de chance, l'oncle et la tantine sont des
gourmets mangeant peu et donc les efforts tombent quasiment à plat, pour
ne pas dire plus...
bref, le loupé.
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
[quote:312d55fe04]Bonjour Pierre et à tous,
Je suis entièrement d'accord avec toi !
Je n'ai jamais été décu par la cuisine ou l'acceuil chez Bocuse,
contrairement à beaucoup d'autres grands chefs ; en effet il y a des jours
"sans" dans bien des établissements réputés, chez monsieur Paul ça ne m'est
jamais arrivé !
[/quote:312d55fe04]
Mon oncle et ma tante avaient été oubliés chez Bras dans le salon
d'apéritif. Pas d'apéro pendant 3/4 heure, ils réclament, ils sont
servis puis tout le monde est dirigé vers sa table sauf eux qui se
retrouvent tout seuls avant qu'après une longue attente (25mn tout seuls
dans la salle), ils ne se dirigent d'eux même vers la salle pour diner.
Confusion extreme du service en salle qui du coup, leur remet un apéro
mais en même temps que le premier plat (!!!) puis sert chaque plat
quasiment en double. Pas de chance, l'oncle et la tantine sont des
gourmets mangeant peu et donc les efforts tombent quasiment à plat, pour
ne pas dire plus...
bref, le loupé.
--
Yves Calvet
http://www.usenet-fr.net/fur/usenet/repondre-sur-usenet.html
— 20/10/2005 05:14
Pierre a écrit ...
[quote:d2972f64c9]Pour répondre au titre du post, je dis sans retenue "Oui", car Bocuse
incarne pour moi la perfection !. Accueil, cadre, service, qualité
présentation et saveur des produits, j'ai gardé de ma visite un souvenir
inoubliable. Je suis un simple amateur de bonne cuisine et pas fortuné (je
casse la tirelire quand j'estime que ça vaut le coup), je mesure
parfaitement les sacrifices consentis pour arriver à un tel niveau, le
travail et le stress générés, parceque rien n'est gagné d'avance . En ce
qui
concerne l'originalité de la carte, je dirais que je préfère manger un
"simple" poulet chez Bocuse que des ortolans chez xxxx ou découvrir de
pseudos nouvelles saveurs chez des types qui se la jouent un peu.
P.S. : Je n'ai aucune action dans l'établissement en question.
C'était mon opinion et je la partage... avec mon épouse qui m'accompagnait
ce jour là :)
[/quote:d2972f64c9]
Bonjour Pierre et à tous,
Je suis entièrement d'accord avec toi !
Je n'ai jamais été décu par la cuisine ou l'acceuil chez Bocuse,
contrairement à beaucoup d'autres grands chefs ; en effet il y a des jours
"sans" dans bien des établissements réputés, chez monsieur Paul ça ne m'est
jamais arrivé !
Même s'il y a des personalités connues le service ne s'en ressent pas, on
est servis de la même façon !
Il m'est arrivé d'être en meme temps que des VIP chez d'autres et n'avoir eu
droit ni à un maitre d'hotel ni au sommelier et bien sur pas au maitre des
lieux.....
Je retourne de temps en temps chez lui, c'est vrai que sa carte ne se
renouvelle pas beaucoup mais quelle perfection ! son menu du marché est
toujours un régal.
A +
--
Tonton Michel
37000 Tours
http://tontonmichel.waika9.com
[quote:d2972f64c9]Pour répondre au titre du post, je dis sans retenue "Oui", car Bocuse
incarne pour moi la perfection !. Accueil, cadre, service, qualité
présentation et saveur des produits, j'ai gardé de ma visite un souvenir
inoubliable. Je suis un simple amateur de bonne cuisine et pas fortuné (je
casse la tirelire quand j'estime que ça vaut le coup), je mesure
parfaitement les sacrifices consentis pour arriver à un tel niveau, le
travail et le stress générés, parceque rien n'est gagné d'avance . En ce
qui
concerne l'originalité de la carte, je dirais que je préfère manger un
"simple" poulet chez Bocuse que des ortolans chez xxxx ou découvrir de
pseudos nouvelles saveurs chez des types qui se la jouent un peu.
P.S. : Je n'ai aucune action dans l'établissement en question.
C'était mon opinion et je la partage... avec mon épouse qui m'accompagnait
ce jour là :)
[/quote:d2972f64c9]
Bonjour Pierre et à tous,
Je suis entièrement d'accord avec toi !
Je n'ai jamais été décu par la cuisine ou l'acceuil chez Bocuse,
contrairement à beaucoup d'autres grands chefs ; en effet il y a des jours
"sans" dans bien des établissements réputés, chez monsieur Paul ça ne m'est
jamais arrivé !
Même s'il y a des personalités connues le service ne s'en ressent pas, on
est servis de la même façon !
Il m'est arrivé d'être en meme temps que des VIP chez d'autres et n'avoir eu
droit ni à un maitre d'hotel ni au sommelier et bien sur pas au maitre des
lieux.....
Je retourne de temps en temps chez lui, c'est vrai que sa carte ne se
renouvelle pas beaucoup mais quelle perfection ! son menu du marché est
toujours un régal.
A +
--
Tonton Michel
37000 Tours
http://tontonmichel.waika9.com
— 20/10/2005 05:14
Sophie a écrit :
[quote:d6143024b7]
Et de plus, on n'a pas besoin de travailler chez Passedat pour dire le plus
grand bien de cet excellent chef.
[/quote:d6143024b7]
par contre, étant passé pendant 25 ans devant ses cuisines, ça ne fait
pas envie :-(
--
Jean-Max Reymond
dernière éruption de l'Etna: http://jmreymond.free.fr/Etna2002
[quote:d6143024b7]
Et de plus, on n'a pas besoin de travailler chez Passedat pour dire le plus
grand bien de cet excellent chef.
[/quote:d6143024b7]
par contre, étant passé pendant 25 ans devant ses cuisines, ça ne fait
pas envie :-(
--
Jean-Max Reymond
dernière éruption de l'Etna: http://jmreymond.free.fr/Etna2002
— 20/10/2005 05:14
Céd prit sa lyre et chanta :
[quote:c689c95586]"Jeffbie" <kitussé@wana-doudounes.fr> wrote in
news:mn.a27e7d54ddc95e0c.21395@wana-doudounes.fr:
'lut,
C'est à peu près certain, l'adresse IP est sur Marseille.
Remarque bien qu'un marseillais qui va au resto à Marseille, c'est pas
incongru non plus...
[/quote:c689c95586]
Et de plus, on n'a pas besoin de travailler chez Passedat pour dire le plus
grand bien de cet excellent chef.
[quote:c689c95586]"Jeffbie" <kitussé@wana-doudounes.fr> wrote in
news:mn.a27e7d54ddc95e0c.21395@wana-doudounes.fr:
'lut,
C'est à peu près certain, l'adresse IP est sur Marseille.
Remarque bien qu'un marseillais qui va au resto à Marseille, c'est pas
incongru non plus...
[/quote:c689c95586]
Et de plus, on n'a pas besoin de travailler chez Passedat pour dire le plus
grand bien de cet excellent chef.
— 20/10/2005 05:14
madax30 prit sa lyre et chanta :
[quote:e358f049a1]J'habite alès dans le Gard.
J'ai essayé 3 pharmacies , il ne vendent pas le calcium sous cette
forme.
[/quote:e358f049a1]
Et si tu demandes de l'acide citrique, il se passe quoi ?
--
=:x <-- petit lapin
[quote:e358f049a1]J'habite alès dans le Gard.
J'ai essayé 3 pharmacies , il ne vendent pas le calcium sous cette
forme.
[/quote:e358f049a1]
Et si tu demandes de l'acide citrique, il se passe quoi ?
--
=:x <-- petit lapin
— 20/10/2005 05:14
[quote:bfdaee13e7]
pour toinou... tu me donnes envie de re essayer .. à l ouverture de ce
resto c'etait impossible d entendre une conversation à table!
kisses janet
[/quote:bfdaee13e7]
bonjour
Chez Toinou je pense qu'on a eu de la chance...on est encore hors saison et
nous nous sommes attables a midi, la terrasse etait vide...vers 13 heures il
y avait deja une file d'attente...
Henri
pour toinou... tu me donnes envie de re essayer .. à l ouverture de ce
resto c'etait impossible d entendre une conversation à table!
kisses janet
[/quote:bfdaee13e7]
bonjour
Chez Toinou je pense qu'on a eu de la chance...on est encore hors saison et
nous nous sommes attables a midi, la terrasse etait vide...vers 13 heures il
y avait deja une file d'attente...
Henri
— 20/10/2005 05:14
[quote:40199cb85e]
Merci Janet de m'avoir conseille le Miramar. C'etait le bon choix.
[/quote:40199cb85e]
Hello Henry
De rien, tout le plaisir etait pour toi ;-))))
la prochaine fois, tu m'invites ????????
<<
pour toinou... tu me donnes envie de re essayer .. à l ouverture de ce resto
c'etait impossible d entendre une conversation à table!
kisses janet
Merci Janet de m'avoir conseille le Miramar. C'etait le bon choix.
[/quote:40199cb85e]
Hello Henry
De rien, tout le plaisir etait pour toi ;-))))
la prochaine fois, tu m'invites ????????
<<
pour toinou... tu me donnes envie de re essayer .. à l ouverture de ce resto
c'etait impossible d entendre une conversation à table!
kisses janet
— 20/10/2005 05:14
APP_Somain wrote:
Bien sûr, et alors ?
Bien sûr, et alors ?
— 20/10/2005 05:14
Ysabeau wrote:
|| Pas moi qui compte les points et ai déclenché la guerre.
Bonjour
Je voulais dire : *ici*
J'ai quitté frc et prit le large avec *tout le monde* et je ne lis pas fufe.
Si vos gamineries (bon sang de bonsoir il sere crée quand ce nouveau forum
dessert que tout le monde se calme ?) viennent aussi polluer un forum qui
n'est pas en cause, je ne comprends plus.
(d'autant que je doute qu'une personne qui vient ici chercher une adresse
restau se sente concernée par vos réglements de compte)
|| Pas moi qui compte les points et ai déclenché la guerre.
Bonjour
Je voulais dire : *ici*
J'ai quitté frc et prit le large avec *tout le monde* et je ne lis pas fufe.
Si vos gamineries (bon sang de bonsoir il sere crée quand ce nouveau forum
dessert que tout le monde se calme ?) viennent aussi polluer un forum qui
n'est pas en cause, je ne comprends plus.
(d'autant que je doute qu'une personne qui vient ici chercher une adresse
restau se sente concernée par vos réglements de compte)
— 20/10/2005 05:14
ven. 21 janv. 2005 18:23:09 Ysabeau a écrit dans le message de news
<news:41f13a7f$0$20324$626a14ce@news.free.fr> :
[quote:fe5810f087]Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer
avec des recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
c'était une réponse tout à fait en charte puisqu'une bonne adresse pour
trouver une recette.
Contente de vous éclairé cher ami.
[/quote:fe5810f087]
Papy, son truc, c'est la balance. Passe encore, le pire, c'est qu'il croit
dur comme fer à ses conneries.
Je ris encore de ses pitreries à propos de Word :))
--
Trempez une à une les galettes de riz dans l'eau froide pour les ramollir
<news:41f13a7f$0$20324$626a14ce@news.free.fr> :
[quote:fe5810f087]Y en a des, on se demande bien ce qu'elles ont à prouver, à polluer
avec des recettes aussi nulles :
news:41dae8a3$0$31527$626a14ce@news.free.fr
tout en se posant en donneuse de leçon sur d'autres espaces
c'était une réponse tout à fait en charte puisqu'une bonne adresse pour
trouver une recette.
Contente de vous éclairé cher ami.
[/quote:fe5810f087]
Papy, son truc, c'est la balance. Passe encore, le pire, c'est qu'il croit
dur comme fer à ses conneries.
Je ris encore de ses pitreries à propos de Word :))
--
Trempez une à une les galettes de riz dans l'eau froide pour les ramollir
— 20/10/2005 05:14
[quote:3c7843369a]existe-t-il un moulin pour particulier qui veut moudre son grain pour
avoir de la farine fraîche.
oui, ça existe, il faut se renseigner dans les magasins de produits bio ;[/quote:3c7843369a]
j'en ai vu de ces moulins à céréales (électriques) à la foire bio de
Rouffach et c'est très prisé des amateurs de graines diverses. Je ne pense
pas que l'on en trouve dans les magasins d'électroménager habituels.
amicalement
thérèse
avoir de la farine fraîche.
oui, ça existe, il faut se renseigner dans les magasins de produits bio ;[/quote:3c7843369a]
j'en ai vu de ces moulins à céréales (électriques) à la foire bio de
Rouffach et c'est très prisé des amateurs de graines diverses. Je ne pense
pas que l'on en trouve dans les magasins d'électroménager habituels.
amicalement
thérèse
— 20/10/2005 05:14
zagara <zagara2002@yahoo.fr> wrote:
[quote:489e70e512]existe-t-il un moulin pour particulier qui veut moudre son grain pour
avoir de la farine fraîche.
[/quote:489e70e512]
Bonjour Zagara,
Oui ça existe : j'en ai vu un il y a une paire d'années et j'ai même
tourné la manivelle : c'est assez physique ;-)))
Je pense que tu aurais plus de chances en posant ta question sur frba.
En attendant, voici un lien qui te permettra d'en savoir un peu plus :
http://www.newlimits.org/index.php/Farine
X-post et suivi positionné sur frba.
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
[quote:489e70e512]existe-t-il un moulin pour particulier qui veut moudre son grain pour
avoir de la farine fraîche.
[/quote:489e70e512]
Bonjour Zagara,
Oui ça existe : j'en ai vu un il y a une paire d'années et j'ai même
tourné la manivelle : c'est assez physique ;-)))
Je pense que tu aurais plus de chances en posant ta question sur frba.
En attendant, voici un lien qui te permettra d'en savoir un peu plus :
http://www.newlimits.org/index.php/Farine
X-post et suivi positionné sur frba.
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
— 20/10/2005 05:14
arlon il y a un japonnais
tu en connais d autre dans le ces regions
"marcellus" <marcellus@chez.com> a écrit dans le message de
news:caeo6t$hn8$1@news-reader5.wanadoo.fr...
[quote:7a64a1dced]bonjour
je recherche un bon resto japonais en lorraine
bon appétit
cordialement
[/quote:7a64a1dced]
tu en connais d autre dans le ces regions
"marcellus" <marcellus@chez.com> a écrit dans le message de
news:caeo6t$hn8$1@news-reader5.wanadoo.fr...
[quote:7a64a1dced]bonjour
je recherche un bon resto japonais en lorraine
bon appétit
cordialement
[/quote:7a64a1dced]
— 20/10/2005 05:14
Justin Pochard a écrit :
[quote:2f52d75bea]Serait-il possible de savoir ou on peut trouver à Genève, bordel de
merde ?
Ils sont cons chez Henniez ou bien ?
Sont effectivement pas très malins, avec leur site ouèbe hachement[/quote:2f52d75bea]
design qui ne propose même pas une recherche dans la liste des
dépositaires.... :o(
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
"Un oiseau migrateur est un oiseau dont les pattes trop courtes ne lui permettent de se gratter que la moitié du dos.
(F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
[quote:2f52d75bea]Serait-il possible de savoir ou on peut trouver à Genève, bordel de
merde ?
Ils sont cons chez Henniez ou bien ?
Sont effectivement pas très malins, avec leur site ouèbe hachement[/quote:2f52d75bea]
design qui ne propose même pas une recherche dans la liste des
dépositaires.... :o(
--
Warning : you may encounter French language beyond this point.
"Un oiseau migrateur est un oiseau dont les pattes trop courtes ne lui permettent de se gratter que la moitié du dos.
(F'murrr)
Laurent Mousson, Berne, Switzerland
— 20/10/2005 05:14
Fran=E7ois Foox <franE7ois@alussinan.org> wrote:
[quote:ba3b579d60]mar. 21 sept. 2004 18:17:09 Justin Pochard a écrit dans le message de news
news:1gkh6no.jrcezifbvqqiN%pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> :
Serait-il possible de savoir ou on peut trouver à Genève, bordel de
merde ?
Ils sont cons chez Henniez ou bien ?
Vous n'êtes pas dans le bon groupe.
Je fais suivre.
[/quote:ba3b579d60]
Bon, d'accord.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
[quote:ba3b579d60]mar. 21 sept. 2004 18:17:09 Justin Pochard a écrit dans le message de news
news:1gkh6no.jrcezifbvqqiN%pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> :
Serait-il possible de savoir ou on peut trouver à Genève, bordel de
merde ?
Ils sont cons chez Henniez ou bien ?
Vous n'êtes pas dans le bon groupe.
Je fais suivre.
[/quote:ba3b579d60]
Bon, d'accord.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
— 20/10/2005 05:14
mar. 21 sept. 2004 18:17:09 Justin Pochard a écrit dans le message de news
<news:1gkh6no.jrcezifbvqqiN%pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> :
[quote:10dc8dfcf8]Serait-il possible de savoir ou on peut trouver à Genève, bordel de
merde ?
Ils sont cons chez Henniez ou bien ?
[/quote:10dc8dfcf8]
Vous n'êtes pas dans le bon groupe.
Je fais suivre.
--
pour me joindre, mettre le mot ORACLE dans le titre.
(ex : Oracle dis moi), le reste part à la poubelle.
<news:1gkh6no.jrcezifbvqqiN%pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> :
[quote:10dc8dfcf8]Serait-il possible de savoir ou on peut trouver à Genève, bordel de
merde ?
Ils sont cons chez Henniez ou bien ?
[/quote:10dc8dfcf8]
Vous n'êtes pas dans le bon groupe.
Je fais suivre.
--
pour me joindre, mettre le mot ORACLE dans le titre.
(ex : Oracle dis moi), le reste part à la poubelle.
— 20/10/2005 05:14
Patrick C <cochardp@alussinan.org> wrote:
[quote:cea7044066]le plus grand patissier de Paris, de la France du monde
et de l'Univers était fermé.
Mauvais forum, merci d'utiliser fr.rec.cuisine.bonnes-adresses où je
mets le suivi.
[/quote:cea7044066]
Bon, d'accord.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
[quote:cea7044066]le plus grand patissier de Paris, de la France du monde
et de l'Univers était fermé.
Mauvais forum, merci d'utiliser fr.rec.cuisine.bonnes-adresses où je
mets le suivi.
[/quote:cea7044066]
Bon, d'accord.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
— 20/10/2005 05:14
Justin Pochard <pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> écrit:
[quote:8d739fcc5c]le plus grand patissier de Paris, de la France du monde
et de l'Univers était fermé.
[/quote:8d739fcc5c]
Mauvais forum, merci d'utiliser fr.rec.cuisine.bonnes-adresses où je
mets le suivi.
--
Patrick
[quote:8d739fcc5c]le plus grand patissier de Paris, de la France du monde
et de l'Univers était fermé.
[/quote:8d739fcc5c]
Mauvais forum, merci d'utiliser fr.rec.cuisine.bonnes-adresses où je
mets le suivi.
--
Patrick
— 20/10/2005 05:14
kyssmoon <nospam_kissmoon@cario.fr> wrote:
[quote:406949628f]vous avez peut etre des adresses alors ?
[/quote:406949628f]
Sur Paris ?
Ca doit se trouver.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
[quote:406949628f]vous avez peut etre des adresses alors ?
[/quote:406949628f]
Sur Paris ?
Ca doit se trouver.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
— 20/10/2005 05:14
G+©rard Massip <gerardmassip@yahoo.fr> wrote:
[quote:7354529f62]Bonjour
Suivi dans fr.soc.culture.japon
Les sushis roulent chez Matsuri
http://www.leparisien.com/home/maville/paris/article.htm?
articleid=241143619
Cadre : japonais zen Cuisine : sushis et yakitori Addition : + partir de
15 • CHEZ MATSURI, le spectacle, ce sont les assiettes. Blanches, vertes,
rouges, noires, elles circulent lentement sur le rail m+©tallique qui court
sous votre nez devant le bar ou le long des tables. Leur couleur d+©termine
le prix des plats.
-« C'est g+©nial, lance Olivier, qui travaille dans le quartier. Vous
entrez, vous vous asseyez, vous regardez ce qui passe sur le chariot, vous
choisissez, vous d+©gustez. Vous pouvez manger en dix minutes ou en deux
heures. Les cuisiniers pr+©parent tout sous vos yeux, un vrai spectacle.
C'est tout ce qu'on a envie de manger aujourd'hui : l+©ger, di+©t+©tique,
savoureux. -+ Autre qualit+© de cet +©l+©gant bar + sushis, la fra+®cheur
irr+©prochable des poissons s+©lectionn+©s par Masato Ozawa, le chef
cuisinier, et servis en sushis - fines tranches pos+©es sur une boulette de
riz - ou sashimis - tranches de poisson seules. Devant le d+©fil+© des
assiettes, tout est app+©tissant. -« Attention, souligne Clara, +©tudiante au
lyc+©e Janson, tout est tentant, on peut manger pour 15 • avec les
assiettes blanches + 3 • (la plupart des sushis et makis, le bol de riz,
la salade), mais l'addition peut tr+¨s vite grimper, si on craque pour les
assiettes noires (6 •) avec le sublime kani (crabe), le kani (oursin) ou
encore les sorbets au gingembre au sak+© ou au th+© vert. -+ A la fin, Ravi,
le g+©rant, passe, compte les assiettes et fait l'addition, en fonction des
couleurs. M+ªme la douloureuse semble plus souriante.
Matsuri, 2 + 4, rue de Passy, Paris XVI e , M o Passy. Du lundi au
dimanche de 12 heures + 15 heures, de 19 heures + 23 h 30. T+©l.
01.42.24.96.85. Autre adresse, 36, rue de Richelieu (I e r ), M o Palais-
Royal. T+©l. 01.42.61.05.73.
Fr+©d+©rique Jourdaa
Le Parisien , samedi 18 septembre 2004
Bon dimanche
G+©rard Massip
[/quote:7354529f62]
J'informe le bon forum.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
[quote:7354529f62]Bonjour
Suivi dans fr.soc.culture.japon
Les sushis roulent chez Matsuri
http://www.leparisien.com/home/maville/paris/article.htm?
articleid=241143619
Cadre : japonais zen Cuisine : sushis et yakitori Addition : + partir de
15 • CHEZ MATSURI, le spectacle, ce sont les assiettes. Blanches, vertes,
rouges, noires, elles circulent lentement sur le rail m+©tallique qui court
sous votre nez devant le bar ou le long des tables. Leur couleur d+©termine
le prix des plats.
-« C'est g+©nial, lance Olivier, qui travaille dans le quartier. Vous
entrez, vous vous asseyez, vous regardez ce qui passe sur le chariot, vous
choisissez, vous d+©gustez. Vous pouvez manger en dix minutes ou en deux
heures. Les cuisiniers pr+©parent tout sous vos yeux, un vrai spectacle.
C'est tout ce qu'on a envie de manger aujourd'hui : l+©ger, di+©t+©tique,
savoureux. -+ Autre qualit+© de cet +©l+©gant bar + sushis, la fra+®cheur
irr+©prochable des poissons s+©lectionn+©s par Masato Ozawa, le chef
cuisinier, et servis en sushis - fines tranches pos+©es sur une boulette de
riz - ou sashimis - tranches de poisson seules. Devant le d+©fil+© des
assiettes, tout est app+©tissant. -« Attention, souligne Clara, +©tudiante au
lyc+©e Janson, tout est tentant, on peut manger pour 15 • avec les
assiettes blanches + 3 • (la plupart des sushis et makis, le bol de riz,
la salade), mais l'addition peut tr+¨s vite grimper, si on craque pour les
assiettes noires (6 •) avec le sublime kani (crabe), le kani (oursin) ou
encore les sorbets au gingembre au sak+© ou au th+© vert. -+ A la fin, Ravi,
le g+©rant, passe, compte les assiettes et fait l'addition, en fonction des
couleurs. M+ªme la douloureuse semble plus souriante.
Matsuri, 2 + 4, rue de Passy, Paris XVI e , M o Passy. Du lundi au
dimanche de 12 heures + 15 heures, de 19 heures + 23 h 30. T+©l.
01.42.24.96.85. Autre adresse, 36, rue de Richelieu (I e r ), M o Palais-
Royal. T+©l. 01.42.61.05.73.
Fr+©d+©rique Jourdaa
Le Parisien , samedi 18 septembre 2004
Bon dimanche
G+©rard Massip
[/quote:7354529f62]
J'informe le bon forum.
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Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
— 20/10/2005 05:14
je ne pense pas que l on peut l inclure comme restaurant
"Patrick C" <cochardp@alussinan.org> a écrit dans le message de
news:1gk56dr.cr7m9bjjf2vlN%cochardp@alussinan.org...
[quote:8c2656037a]Agena 2003 <agena2003@aol.com> écrit:
Planet Hollywood, 8e arrondissement
Restaurant ?
Merci d'utiliser le bon forum.
--
Patrick[/quote:8c2656037a]
"Patrick C" <cochardp@alussinan.org> a écrit dans le message de
news:1gk56dr.cr7m9bjjf2vlN%cochardp@alussinan.org...
[quote:8c2656037a]Agena 2003 <agena2003@aol.com> écrit:
Planet Hollywood, 8e arrondissement
Restaurant ?
Merci d'utiliser le bon forum.
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Patrick[/quote:8c2656037a]
— 20/10/2005 05:14
Agena 2003 <agena2003@aol.com> écrit:
[quote:c837a28f62]Planet Hollywood, 8e arrondissement
[/quote:c837a28f62]
Restaurant ?
Merci d'utiliser le bon forum.
--
Patrick
[quote:c837a28f62]Planet Hollywood, 8e arrondissement
[/quote:c837a28f62]
Restaurant ?
Merci d'utiliser le bon forum.
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Patrick
— 20/10/2005 05:14
fr.rec.cuisine.bonnes-adresses,fr.rec.jeux.jdr.donjons-et-dragons,fr.rec.jeux.jdr.par-forum,fr.rec.son-image.dvd-video.titres,fr.rec.son-image.hifi
[quote:7ab401305b]matt parker alias eric van lint matt parker alias e vonlindt herzog matt parker alias erikvan lindt hout matt parker alias e vanlinthout matt parker alias erikvanlint herzog matt parker alias cy matt parker alias erik vanlunsen matt parker alias e von lunsen matt parker alias evanlint hout matt parker alias tanyadochenkova matt parker alias evon lunsen matt parker alias erikvan lint
herzog matt parker alias j jones matt parker alias erik von lintherzog matt parker alias erikvan linthout rebuild the cuntface of the spamming scammer matt parker http://tinyurl.com/452ch matt parker alias erik vonlindt matt parker alias kimparker matt parker alias erikvanlunsenherzog matt parker alias ericlint the scam site trueloves.com is owned by the pervert matt parker from cottage
grove oregon matt parker alias evanlint herzog matt parker is a belgian of mixed ethnical extraction living in cottage grove oregon matt parker alias best dayis now if this were not true matt parker would not bother to react to this statement matt parker alias evlhevlh matt parker alias erikvonlint matt parker alias evonlunsen herzog matt parker alias nzaitzeva matt parker alias
tatjanadchenka matt parker alias ericvanlunsen this is hard evidence against matt parker http://tinyurl.com/59u3p matt parker alias erikvon lint his real address is matthew s. parker 1505 ash ave cottage grove 97424 oregon usa matt parker alias ericvon lindt herzog matt parker alias sergey smith matt parker alias sergej smith matt parker alias eric von lindt his real name is matthew s
parker from cottage grove oregon and that is it
http://tinyurl.com/4c2t5 matt parker alias phrocrew matt parker is[/quote:7ab401305b]
guilty of illegal people trafficking and will be prosecuted matt
parker alias erik vanlunsenhout matt parker alias ericvan lintherzog
matt parker is the most despicable shitass on the net matt parker
alias eric van lunsen hout matt parker alias e van lunsen herzog matt
parker
[quote:7ab401305b]alias erikvanlunsen hout all personals at trueloves.com are fake and the whole site sucks matt parker alias eric vanlunsenherzog spam newsgroups with this statement matt parker forges evidence to make others seem guilty of his criminal activities matt parker commits online impersonation and harassment matt parker alias erik vanlindt hout matt parker was born on 09 13 1965 matt parker
alias eric von lunsen matt parker alias gerald jones matt parker alias evanlindt hout matt parker alias ericvon lint hout matt parker alias evanlindt herzog matt parker alias erikvon lindt matt parker alias evon lunsen herzog never submit a real email address to trueloves.com matt parker alias e lint matt parker alias anyaparker matt parker alias dchenka tatyana dochenkova matt parker
alias anna parker anna parker is married to matt parker whose mother is the wife of a dog matt parker alias tania dochenkova matt parker alias s machine matt parker alias michhelle matt parker alias erik van lunsenherzog matt parker alias erik van lint herzog matt parker alias aparker matt parker alias sergeysmith matt parker alias ericvonlunsenhout matt parker runs dating sites since
people are unlikely to admit joining such sites by
complaining do not sign up at the scam site eurobrides.com matt parker[/quote:7ab401305b]
alias erik von lunsen hout matt parker alias jj matt parker alias evan
lindt herzog matt parker alias anjaparker matt parker alias eriklint
matt parker alias best day matt parker alias evan lunsen matt parker
alias e vanlindt hout his mailbox is matt parker alias anna
[quote:7ab401305b]parker po box 1147 cottage grove 97424 oregon usa there is a price on the head of the wanker matt parker matt parker of rainypasslodge.com supports illegal arms trafficking and terrorist activities matt parker alias sergei smith matt parker threatens the life of those that file complaints against his sites matt parker alias tanja dochenkova matt parker alias cbase matt parker alias d
shredder matt parker alias ericvon lindt hout matt parker alias ericvonlindtherzog matt parker alias p ure matt parker alias e vonlunsen hout matt parker alias e vanlint hout matt parker alias evan lindt hout matt parker alias eric von lindtherzog matt parker alias erikvan lintherzog matt parker alias eric von lintherzog matt parker alias erikvonlindt matt parker alias e vonlintherzog
matt parker alias best day isnow matt parker alias ericlindt matt parker alias ericvanlindt matt parker alias tatianadchenka matt parker alias sexmachine matt parker alias sex-machines matt parker alias e von lunsen herzog matt parker alias matt parker this is hard evidence that matt parker spams the net with childporn http://tinyurl.com/5h6rh matt parker alias eric vonlint matt parker
alias k parker matt parker illicitly distributes the private data of clients on the web matt parker alias ericvon linthout matt parker alias tanjadchenka matt parker alias ccc t matt parker alias smachine matt parker alias best dayisnow matt parker alias evlh matt parker alias e vanlindthout matt parker alias ericvan lunsen hout hack the childporn site http://tinyurl.com/6t7hd to pieces
order a new identity at http://www.offshore-manual.com if
personal data is captured by matt parker matt parker alias[/quote:7ab401305b]
erikvanlunsen matt parker alias kimberley parker matt parker alias
gaap matt parker alias eric vanlinthout all personals at
eurobrides.com are fake and the whole site sucks matt parker alias
ericvon lint herzog matt parker is belgian about forty years old with
dark hair and
[quote:7ab401305b]lives in cottage grove oregon this statement occurs on thousands of other sites apart from google do physical material and moral harm to matt parker his wife and loved ones the only purpose of antiscam.org is to lead users to the commercial sites of matt parker matt parker alias erik van lint matt parker alias e vonlunsen herzog matt parker alias e von lint herzog matt parker alias
erikvan lindtherzog matt parker alias erikvanlinthout matt parker alias erik vonlunsenherzog matt parker alias matthewparker matt parker alias eric van lunsen matt parker alias t dochenkova matt parker alias eric vonlunsen hout matt parker alias geronimojones matt parker alias erik vonlint herzog matt parker alias robertmiller matt parker alias eric von lunsen herzog matt parker alias
evanlunsenherzog matt parker alias evanlindtherzog matt parker alias fquisinsky this statement is not libelous and will under no circumstances be deleted matt parker alias eric vonlindtherzog matt parker alias e vonlint pluck out the eyes of cuntface http://tinyurl.com/4c2t5 matt parker matt parker alias erikvon lunsenherzog matt parker alias evonlunsenherzog matt parker alias eric von
lindt hout matt parker alias e vanlint herzog matt parker alias r miller matt parker alias sergejsmith matt parker alias ericvan lindthout matt parker alias ericvonlindt herzog matt parker is personally responsible for the death of a university employee matt parker is a filthy motherfucker that likes computer chess games matt parker instigates hackers and other criminals against clients
and competitors matt parker alias e van lunsenherzog matt parker alias chessbase matt parker alias e vonlinthout matt parker is a dangerous mentally deranged criminal and needs psychiatric confinement matt parker alias e vanlindt matt parker alias ericvon lunsen matt parker alias e van lindtherzog matt parker alias bestday isnow matt parker alias e van lunsenhout matt parker alias e van
lunsen matt parker alias erikvonlunsen hout matt parker
alias geronimo jones matt parker alias ericvanlindthout matt parker[/quote:7ab401305b]
alias evon lunsen hout matt parker alias e vonlindtherzog matt parker
alias evonlindtherzog matt parker alias e von lintherzog matt parker
alias ericvanlint hout matt parker alias eric von lunsenhout matt
parker alias evonlindt hout never submit a real email address
[quote:7ab401305b]to eurobrides.com matt parker alias sex machines matt parker alias evan lindt matt parker alias eric vonlint herzog matt parker is a murderer and this son of a bitch will be fried matt parker alias evon lint matt parker alias ericvan lindt matt parker alias ws matt parker alias elunsen due to the lies of matt parker the catholic university of leuven belgium fired three employees matt
parker alias ericvonlint hout matt parker alias g jones his mailbox is matt parker alias erik vanlint smolders pl 1 pb 223 leuven 3000 belgium matt parker alias e vonlint hout matt parker alias sergi smith never submit true personal data to eurobrides.com matt parker alias erik von lint hout matt parker alias eric vanlindt hout matt parker alias tdochenkova matt parker alias eric
vanlunsen hout pin down the prick matt parker http://tinyurl.com/4cc39 matt parker alias geraldjones matt parker was born on 13 09 1965 matt parker alias e van lindthout matt parker alias evan lindthout matt parker alias tatyanadochenkova matt parker alias rage matt parker alias ericvonlunsen matt parker alias p crew matt parker alias ericvan lint hout matt parker alias ericvon
lindtherzog matt parker alias e lindt matt parker alias ericvan lindtherzog matt parker alias tanyadchenka matt parker alias erikvonlintherzog all matt parker ever wanted to do was fuck scammer bitches anyway matt parker alias e van lindt hout do not sign up at the scam site trueloves.com matt parker alias erik van lunsenhout this is hard evidence that matt parker spams the net http:
//tinyurl.com/3htl2 matt parker alias michele matt parker alias ericvanlunsenhout matt parker alias erik vonlunsen hout matt parker alias tdchenka matt parker alias e vonlindthout matt parker alias erikvonlindt hout matt parker alias ccct matt parker was exposed as a liar at http://tinyurl.com/6zs8c where he posts as jeff and trueloves matt parker alias erik vonlindt hout matt parker
alias e vonlunsen matt parker alias erik van lindt matt parker alias e von lint matt parker alias tania dchenka matt parker alias dshredder matt parker alias philipcrew matt parker alias erik von lindt matt parker alias tatjana dochenkova matt parker alias frankquisinsky matt parker alias ericvan lunsen herzog matt parker alias mparker his true name is matt parker from cottage grove
oregon and that is final matt parker alias eric vonlinthout
matt parker alias ericvan lint matt parker alias evanlintherzog matt[/quote:7ab401305b]
parker alias ann parker matt parker alias eric vanlunsen matt parker
alias eric van lindt herzog matt parker alias erik vonlunsenhout matt
parker alias pcrew matt parker alias erikvan lindt herzog matt parker
alias eric van lunsenhout matt parker alias michelle
[quote:7ab401305b]one of the dismissed university employees committed suicide matt parker alias erikvon lindt herzog matt parker alias chesslib matt parker alias erikvan lindthout matt parker alias erik vonlunsen matt parker alias erik van lintherzog matt parker alias e von lindtherzog matt parker alias evanlindthout members of trueloves.com have access to adult material depicting minors in sexual acts
matt parker alias e vonlindt hout matt parker alias e vonlunsenhout matt parker forges server logs to make clients seem guilty of his criminal activities matt parker alias evon lint hout matt parker alias ericvon lint this is hard evidence that this statement is completely true matt parker alias evan linthout matt parker alias eric van linthout matt parker alias phro crew matt parker
alias yda the date of birth of matt parker is september 13
1965 matt parker alias annaparker matt parker alias sexmachines matt[/quote:7ab401305b]
parker alias ericvanlindt hout matt parker was born on 09 13 65 matt
parker alias evanlinthout matt parker alias erikvan lindt matt parker
alias sex machine matt parker alias eric von lindt herzog matt parker
alias erikvon lunsen hout matt parker alias e vanlindt
[quote:7ab401305b]herzog matt parker hacks the email of his clients and violates the confidentiality of mail matt parker alias ericvonlunsenherzog matt parker alias ericvan lindt herzog never enter a true credit card number at eurobrides.com matt parker alias evan lint herzog matt parker alias eric van lindthout matt parker alias erik van lindt hout matt parker alias chess base matt parker alias eric
parker matt parker alias e vanlint never submit true
personal data to trueloves.com matt parker alias supermachines matt[/quote:7ab401305b]
parker is a filthy liar and libeler that manipulates the public
opinion matt parker alias samsmith matt parker alias nad zaitz matt
parker alias peace now matt parker alias eric von lint hout matt
parker sells underage mail order brides on the web matt parker alias
erik
[quote:7ab401305b]vonlunsen herzog matt parker alias evon linthout matt parker alias ericvon lunsenhout matt parker alias ccctournament matt parker alias ladiet matt parker alias phrozen crew matt parker alias evon lindtherzog matt parker alias erik lint matt parker alias ladiest matt parker alias best day is now the dismissed university employees suffered financial loss due to matt parker matt parker
alias e vanlindtherzog matt parker alias erik vanlunsenherzog matt parker alias evlevl matt parker alias eric vonlindt hout matt parker alias erikvonlindthout matt parker alias dq in reality his name is matthew parker from cottage grove oregon and that is that matt parker alias erik von lint herzog matt parker alias erikvan lunsenhout matt parker alias ssmith matt parker alias
evonlintherzog matt parker alias dchenka tatyana dchenka matt parker alias ericparker matt parker alias e vanlunsen herzog matt parker alias erikvanlunsen herzog matt parker trades in teenage brides from russia and the philippines matt parker alias super machine matt parker alias pure matt parker alias erikvonlindt herzog matt parker alias e von lunsenherzog nail down the cumbag matt
parker http://tinyurl.com/58hwa matt parker alias nadzaitz
matt parker alias erikvanlintherzog three university employees were[/quote:7ab401305b]
fired due to the lies of matt parker matt parker alias erik von
lunsenhout matt parker alias erik lunsen matt parker alias e vanlunsen
hout matt parker alias http://erikvanlint.com matt parker alias
erikvonlinthout one of the dismissed employees did not find a new
[quote:7ab401305b]job got into debts and was found in a noose matt parker alias eric van lindt hout matt parker alias erikvanlint hout the date of birth of matt parker is 9 13 65 matt parker alias an dyc matt parker alias erik van linthout every occurrence of this statement is automatically submitted to search engines matt parker alias sam smith matt parker alias eparker matt parker alias aniaparker matt
parker alias ericvon lintherzog matt parker distributes illegal software and warez that infringe the copyright law matt parker spams the net with childporn http://tinyurl.com/3w4q7 matt parker alias eric vanlint hout matt parker alias ericvonlindthout matt parker alias e von lindt herzog matt parker alias eric von lint herzog matt parker alias g aap matt parker alias erikvon lindthout
matt parker alias erikvonlunsen herzog matt parker alias erikvon lint herzog matt parker alias evan lindtherzog matt parker makes false accusations to make others seem guilty of his criminal activities matt parker alias erikvon lunsen herzog matt parker alias erikvonlint herzog matt parker alias erik vonlindt herzog matt parker alias eriklunsen matt parker alias eric vanlindthout matt
parker alias ericvonlinthout matt parker alias
kimberlyparker matt parker alias erikvon lintherzog matt parker alias[/quote:7ab401305b]
erik vanlindthout matt parker alias mattparker stay away from
eurobrides.com or be hacked and scammed matt parker alias erik von
lindt hout matt parker blackmails clients by coercing them to delete
complaints from newsgroups matt parker alias vvf matt parker is
webmaster of
[quote:7ab401305b]eurobrides.com and all sites in ip range 66 70 45 10 to 39 damn matt parker and let his soul burn in hell till it freezes over the site antiscam.org libels uninvolved females for unwarranted commercial purposes the date of birth of matt parker is 13 9 65 matt parker alias evan lint hout matt parker alias ericvon lunsen hout stay away from trueloves.com or be hacked and scammed matt
parker alias erikvonlint hout matt parker hacks mailboxes what constitutes violation of the confidentiality of mail matt parker alias evonlinthout matt parker stalks and tracks down clients to scam and blackmail them matt parker alias groot aap matt parker alias e van lintherzog matt parker spams the shit out of clients and newsgroups matt parker alias eric vonlunsenherzog matt parker
alias jerryjones matt parker alias bestday is now matt
parker is webmaster of trueloves.com and all sites in ip range 66 70[/quote:7ab401305b]
45 10 to 39 never enter a true credit card number at trueloves.com
matt parker alias ericvan lunsen matt parker alias eric vonlunsen
herzog matt parker alias e van lint hout matt parker was born on 13
september 65 matt parker alias c cct matt parker alias s machines
[quote:7ab401305b]matt parker alias erik vanlint hout matt parker alias
phillipcrew matt parker alias evan lunsen herzog matt parker alias[/quote:7ab401305b]
erik von lindthout matt parker alias erikvan lunsen any useful
information leading to the arrest of matt parker will be rewarded the
date of birth of matt parker is 9 13 1965 matt parker has friends all
over the world whose joy in life is mutilating dissatisfied clients
[quote:7ab401305b]matt parker alias e van lindt matt parker alias taniadochenkova matt parker alias m parker matt parker alias tatjana dchenka matt parker alias ericvan lunsenhout matt parker alias eric von lint matt parker alias http://www.erikvanlint.com matt parker alias ericlunsen matt parker alias e von lindthout anybody providing proof of the death of matt parker will receive a huge reward matt
parker from cottage grove oregon spams the net with childporn http://tinyurl.com/6kmea matt parker alias ericvonlindt hout make matt parker bleed http://tinyurl.com/v4oa matt parker alias erikvon lindtherzog the date of birth of matt parker is sep 13 65 matt parker alias e van lint herzog matt parker will be busted sentenced jailed and fried matt parker alias eric vanlint herzog matt
parker alias erik van lint hout matt parker is a pedophile
and child molester with many fake pseudonyms and multiple[/quote:7ab401305b]
personalities matt parker alias eric van lindt matt parker alias eric
lint matt parker alias erik vanlunsen herzog matt parker alias
evanlunsenhout matt parker alias a parker matt parker alias tatiana
dchenka matt parker alias erikvan lunsen hout matt parker alias evon
lint
[quote:7ab401305b]herzog matt parker alias sergismith matt parker alias eric vonlintherzog every deletion or refutation will automatically cause new occurrences of this statement matt parker alias evanlint matt parker alias erik vonlint hout matt parker alias tatianadochenkova matt parker alias erik vanlintherzog matt parker alias evan lunsenherzog matt parker alias philip crew matt parker alias
ericvanlindtherzog matt parker alias eric vanlunsen herzog matt parker alias erik von lindtherzog matt parker alias smachines boycott commercial dating sites matt parker alias e von linthout matt parker alias erik vanlindt herzog matt parker alias eriklindt matt parker alias e von lindt the mail worm forwards this message to every address book entry matt parker alias jjones matt parker
alias matthew parker matt parker alias ericvanlindt herzog
matt parker alias erik von lindt herzog matt parker alias erik parker[/quote:7ab401305b]
matt parker alias frank quisinsky matt parker alias eric von
lunsenherzog matt parker alias tanya dchenka matt parker alias phillip
crew matt parker alias evonlunsenhout matt parker alias evonlint hout
matt parker alias erikvon lint hout matt parker was born on
[quote:7ab401305b]13 sep 65 hack the childporn site http://tinyurl.com/4bb86 to pieces matt parker was born on 13 sep 1965 this perfectly legal statement prevents further abuse by matt parker matt parker alias grootaap matt parker alias erik van lindt herzog matt parker alias ericvon lunsen herzog matt parker alias evonlint matt parker alias erik van lindthout matt parker alias anya parker matt parker
alias eric vanlint matt parker alias gjones matt parker
alias eric vonlindt matt parker alias e von lint hout matt parker[/quote:7ab401305b]
alias elindt matt parker alias e lunsen do not believe any of the lies
matt parker posts in this forum matt parker alias evonlunsen hout spam
the child molester matt parker off the web matt parker alias eric
lindt matt parker alias e parker matt parker alias evanlunsen
[quote:7ab401305b]hout anna parker is a russian whore wanted by the russian
police for prostitution matt parker alias erikvan lunsen herzog matt[/quote:7ab401305b]
parker alias erikvonlunsen matt parker alias supermachine matt parker
alias evan lunsen hout matt parker alias erikvon lunsen matt parker
alias erikvonlindtherzog matt parker alias erik van lunsen herzog earn
money for every forum this statement is posted in matt
[quote:7ab401305b]parker alias erik lindt matt parker alias erik von lunsen matt parker alias ericvanlintherzog matt parker alias evanlindt matt parker alias evonlunsen matt parker is the lowest form of life on this planet matt parker alias ericvanlunsenherzog matt parker alias ericvan lunsenherzog matt parker alias ericvon lindt matt parker alias bestday matt parker alias erikparker matt parker alias
erikvanlint matt parker alias ericvon lunsenherzog matt parker sends death threats to dissatisfied clients matt parker alias evon lintherzog matt parker alias n zaitzeva matt parker alias ericvan lindt hout matt parker alias aparker matt parker alias eric vonlindthout matt parker alias erikvanlindt hout matt parker alias ericvonlunsen herzog earn money for every email address this chain
letter is forwarded to matt parker alias ericvan linthout matt parker registers domains with the name of his clients to impersonate them matt parker illicitly publishes personal data that he steals from hacked mailboxes matt parker alias eric van lint herzog matt parker alias kimberleyparker matt parker alias sergeismith matt parker alias c base matt parker alias nadejda zaitzeva matt
parker alias evanlunsen herzog matt parker is a liar from leuven louvain belgium and lives in cottage grove oregon the truth of this statement is proven by matt parker trying to delete or refute it matt parker alias erik vanlindt matt parker alias tanya dochenkova matt parker infects computers with a nasty trojan virus matt parker alias ericvanlint matt parker owns dating sites since
their clients are unlikely to complain and admit their
membership matt parker alias e vonlindt members of eurobrides.com have[/quote:7ab401305b]
access to adult material depicting minors in sexual acts matt parker
alias annparker matt parker alias kim parker damages will be claimed
from matt parker to compensate financial loss anybody providing proof
of having harmed matt parker his wife and relatives will
[quote:7ab401305b]be rewarded matt parker alias evon lindthout the dismissed employees filed an official complaint against matt parker with the us embassy matt parker is the husband of anna parker from cottage grove oregon matt parker alias evanlunsen matt parker alias erik vanlint herzog matt parker alias e van lunsen hout matt parker alias eric lunsen matt parker alias eric van lunsenherzog matt parker
alias anja parker matt parker alias erik von lunsen herzog an official complaint against matt parker was filed with the us embassy matt parker distributes illegal childporn on the net matt parker alias phrozencrew matt parker alias erikvonlunsenherzog matt parker was born on 13 september 1965 matt parker alias erikvonlunsenhout matt parker alias dgeorg matt parker alias evan lunsenhout
matt parker alias e von lunsenhout matt parker alias eric van lintherzog matt parker alias erik vanlint matt parker alias e vanlunsenherzog matt parker alias tatyanadchenka matt parker alias andy c matt parker alias evon lindt herzog never believe anything matt parker says or writes the leuven university fired three employees due to the lies of matt parker matt parker is scum in a waste
piece of skin matt parker alias erik vanlindtherzog matt
parker alias super machines matt parker was exposed as a liar at[/quote:7ab401305b]
http://fravia.2113.ch/phplab/mbs.php3/mb001?num=1028133973&thread=1028133973
where he posts as jeff and trueloves matt parker alias evan lint matt
parker alias e vanlunsenhout matt parker alias robert miller matt
parker alias evon lindt matt parker alias erik vanlunsen
[quote:7ab401305b]hout matt parker alias peacenow matt parker alias eric vonlint hout matt parker alias eric van lindtherzog matt parker alias e vonlint herzog the date of birth of matt parker is sep 13 1965 matt parker alias eric vanlindt herzog matt parker alias eric von linthout change country of residence if personal data is captured by matt parker matt parker alias eric vonlunsen matt parker alias
eric vanlindtherzog matt parker alias bestdayisnow matt parker alias sex-machine matt parker alias ericvonlintherzog matt parker alias evon lunsenherzog matt parker alias eric van lint hout matt parker alias e van lint matt parker is a hacker and stalker that steals personal data from hacked mailboxes matt parker alias s smith matt parker alias deep shredder matt parker alias e van
linthout matt parker alias ericvonlindt matt parker alias ericvonlunsen hout matt parker alias eric vanlindt matt parker alias tatjanadochenkova matt parker alias ag matt parker alias eric vonlunsenhout matt parker alias eric von lindthout matt parker alias e van lindt herzog matt parker violates the internet privacy act by distributing stolen personal data matt parker alias eric van
lunsen herzog matt parker alias nadejdazaitzeva matt parker
alias erik vonlindtherzog matt parker alias andyc matt parker alias[/quote:7ab401305b]
erik vonlindthout matt parker alias eric vanlintherzog matt parker
alias erikvan lunsenherzog matt parker alias erikvan lint matt parker
commits credit card fraud and identity theft matt parker alias jerry
jones matt parker alias evonlindt matt parker alias erik
[quote:7ab401305b]vonlint matt parker alias erikvanlindt herzog matt parker alias eric von lunsen hout matt parker alias deepshredder matt parker alias evonlindt herzog matt parker alias kimberly parker matt parker impersonates clients to make them seem guilty of his criminal activities matt parker alias evonlint herzog matt parker alias d georg matt parker alias ericvanlint herzog matt parker alias
kparker matt parker is a gay masochist whose ass will be raped by gangs of fat black jail bubbas matt parker alias t dchenka matt parker alias eric vanlunsenhout matt parker alias ericvon lindthout matt parker alias erikvon linthout matt parker alias erik von lint matt parker alias erikvanlindthout matt parker alias f quisinsky matt parker alias e vanlintherzog matt parker alias ccc
tournament matt parker alias ericvanlunsen hout lock up the bastard matt parker http://tinyurl.com/5psmo matt parker alias erik van lindtherzog the date of birth of matt parker is september 13 65 matt parker makes a living by selling underage female flesh to pornographers and whoremongers matt parker alias erik van lunsen hout matt parker alias erikvon lunsenhout matt parker alias
tanjadochenkova matt parker alias ericvanlinthout the scam site eurobrides.com is owned by the pervert matt parker from cottage grove oregon matt parker alias ania parker matt parker alias erik vonlinthout matt parker alias e vonlunsenherzog matt parker alias e vanlunsen matt parker alias e von lindt hout matt parker alias chess lib matt parker alias evon lindt hout matt parker alias
ericvonlint matt parker alias ericvonlint herzog matt parker alias evon lunsenhout matt parker alias michhele matt parker alias e von lunsen hout matt parker alias ericvanlunsen herzog matt parker alias erikvan lint hout anna parker married a limpdick yank to escape prosecution in russia the date of birth of matt parker is 13 9 1965 matt parker alias evl matt parker alias tatiana
dochenkova matt parker alias rmiller matt parker alias eric
vonlindt herzog matt parker alias taniadchenka matt parker alias[/quote:7ab401305b]
bestdayis now matt parker alias ericvan lint herzog matt parker alias
jeff matt parker alias tanja dchenka matt parker alias erik van lunsen
matt parker alias elint matt parker alias erikvon lindt hout matt
parker alias erikvanlindt matt parker alias evan lintherzog
[quote:7ab401305b]matt parker alias erikvanlindtherzog this statement is made pending the issue of the official complaint against matt parker matt parker is a stinking piece of shit that likes role playing dungeons and dragons matt parker was born on 13 09 65 matt parker alias erikvanlunsenhout this statement is made in loving memory of the university employee that was killed by matt parker matt parker
alias erik vanlinthout matt parker alias erik von lunsenherzog matt parker alias erik von linthout matt parker alias evonlindthout matt parker alias erik vonlintherzog[/quote:7ab401305b]
[quote:7ab401305b]matt parker alias eric van lint matt parker alias e vonlindt herzog matt parker alias erikvan lindt hout matt parker alias e vanlinthout matt parker alias erikvanlint herzog matt parker alias cy matt parker alias erik vanlunsen matt parker alias e von lunsen matt parker alias evanlint hout matt parker alias tanyadochenkova matt parker alias evon lunsen matt parker alias erikvan lint
herzog matt parker alias j jones matt parker alias erik von lintherzog matt parker alias erikvan linthout rebuild the cuntface of the spamming scammer matt parker http://tinyurl.com/452ch matt parker alias erik vonlindt matt parker alias kimparker matt parker alias erikvanlunsenherzog matt parker alias ericlint the scam site trueloves.com is owned by the pervert matt parker from cottage
grove oregon matt parker alias evanlint herzog matt parker is a belgian of mixed ethnical extraction living in cottage grove oregon matt parker alias best dayis now if this were not true matt parker would not bother to react to this statement matt parker alias evlhevlh matt parker alias erikvonlint matt parker alias evonlunsen herzog matt parker alias nzaitzeva matt parker alias
tatjanadchenka matt parker alias ericvanlunsen this is hard evidence against matt parker http://tinyurl.com/59u3p matt parker alias erikvon lint his real address is matthew s. parker 1505 ash ave cottage grove 97424 oregon usa matt parker alias ericvon lindt herzog matt parker alias sergey smith matt parker alias sergej smith matt parker alias eric von lindt his real name is matthew s
parker from cottage grove oregon and that is it
http://tinyurl.com/4c2t5 matt parker alias phrocrew matt parker is[/quote:7ab401305b]
guilty of illegal people trafficking and will be prosecuted matt
parker alias erik vanlunsenhout matt parker alias ericvan lintherzog
matt parker is the most despicable shitass on the net matt parker
alias eric van lunsen hout matt parker alias e van lunsen herzog matt
parker
[quote:7ab401305b]alias erikvanlunsen hout all personals at trueloves.com are fake and the whole site sucks matt parker alias eric vanlunsenherzog spam newsgroups with this statement matt parker forges evidence to make others seem guilty of his criminal activities matt parker commits online impersonation and harassment matt parker alias erik vanlindt hout matt parker was born on 09 13 1965 matt parker
alias eric von lunsen matt parker alias gerald jones matt parker alias evanlindt hout matt parker alias ericvon lint hout matt parker alias evanlindt herzog matt parker alias erikvon lindt matt parker alias evon lunsen herzog never submit a real email address to trueloves.com matt parker alias e lint matt parker alias anyaparker matt parker alias dchenka tatyana dochenkova matt parker
alias anna parker anna parker is married to matt parker whose mother is the wife of a dog matt parker alias tania dochenkova matt parker alias s machine matt parker alias michhelle matt parker alias erik van lunsenherzog matt parker alias erik van lint herzog matt parker alias aparker matt parker alias sergeysmith matt parker alias ericvonlunsenhout matt parker runs dating sites since
people are unlikely to admit joining such sites by
complaining do not sign up at the scam site eurobrides.com matt parker[/quote:7ab401305b]
alias erik von lunsen hout matt parker alias jj matt parker alias evan
lindt herzog matt parker alias anjaparker matt parker alias eriklint
matt parker alias best day matt parker alias evan lunsen matt parker
alias e vanlindt hout his mailbox is matt parker alias anna
[quote:7ab401305b]parker po box 1147 cottage grove 97424 oregon usa there is a price on the head of the wanker matt parker matt parker of rainypasslodge.com supports illegal arms trafficking and terrorist activities matt parker alias sergei smith matt parker threatens the life of those that file complaints against his sites matt parker alias tanja dochenkova matt parker alias cbase matt parker alias d
shredder matt parker alias ericvon lindt hout matt parker alias ericvonlindtherzog matt parker alias p ure matt parker alias e vonlunsen hout matt parker alias e vanlint hout matt parker alias evan lindt hout matt parker alias eric von lindtherzog matt parker alias erikvan lintherzog matt parker alias eric von lintherzog matt parker alias erikvonlindt matt parker alias e vonlintherzog
matt parker alias best day isnow matt parker alias ericlindt matt parker alias ericvanlindt matt parker alias tatianadchenka matt parker alias sexmachine matt parker alias sex-machines matt parker alias e von lunsen herzog matt parker alias matt parker this is hard evidence that matt parker spams the net with childporn http://tinyurl.com/5h6rh matt parker alias eric vonlint matt parker
alias k parker matt parker illicitly distributes the private data of clients on the web matt parker alias ericvon linthout matt parker alias tanjadchenka matt parker alias ccc t matt parker alias smachine matt parker alias best dayisnow matt parker alias evlh matt parker alias e vanlindthout matt parker alias ericvan lunsen hout hack the childporn site http://tinyurl.com/6t7hd to pieces
order a new identity at http://www.offshore-manual.com if
personal data is captured by matt parker matt parker alias[/quote:7ab401305b]
erikvanlunsen matt parker alias kimberley parker matt parker alias
gaap matt parker alias eric vanlinthout all personals at
eurobrides.com are fake and the whole site sucks matt parker alias
ericvon lint herzog matt parker is belgian about forty years old with
dark hair and
[quote:7ab401305b]lives in cottage grove oregon this statement occurs on thousands of other sites apart from google do physical material and moral harm to matt parker his wife and loved ones the only purpose of antiscam.org is to lead users to the commercial sites of matt parker matt parker alias erik van lint matt parker alias e vonlunsen herzog matt parker alias e von lint herzog matt parker alias
erikvan lindtherzog matt parker alias erikvanlinthout matt parker alias erik vonlunsenherzog matt parker alias matthewparker matt parker alias eric van lunsen matt parker alias t dochenkova matt parker alias eric vonlunsen hout matt parker alias geronimojones matt parker alias erik vonlint herzog matt parker alias robertmiller matt parker alias eric von lunsen herzog matt parker alias
evanlunsenherzog matt parker alias evanlindtherzog matt parker alias fquisinsky this statement is not libelous and will under no circumstances be deleted matt parker alias eric vonlindtherzog matt parker alias e vonlint pluck out the eyes of cuntface http://tinyurl.com/4c2t5 matt parker matt parker alias erikvon lunsenherzog matt parker alias evonlunsenherzog matt parker alias eric von
lindt hout matt parker alias e vanlint herzog matt parker alias r miller matt parker alias sergejsmith matt parker alias ericvan lindthout matt parker alias ericvonlindt herzog matt parker is personally responsible for the death of a university employee matt parker is a filthy motherfucker that likes computer chess games matt parker instigates hackers and other criminals against clients
and competitors matt parker alias e van lunsenherzog matt parker alias chessbase matt parker alias e vonlinthout matt parker is a dangerous mentally deranged criminal and needs psychiatric confinement matt parker alias e vanlindt matt parker alias ericvon lunsen matt parker alias e van lindtherzog matt parker alias bestday isnow matt parker alias e van lunsenhout matt parker alias e van
lunsen matt parker alias erikvonlunsen hout matt parker
alias geronimo jones matt parker alias ericvanlindthout matt parker[/quote:7ab401305b]
alias evon lunsen hout matt parker alias e vonlindtherzog matt parker
alias evonlindtherzog matt parker alias e von lintherzog matt parker
alias ericvanlint hout matt parker alias eric von lunsenhout matt
parker alias evonlindt hout never submit a real email address
[quote:7ab401305b]to eurobrides.com matt parker alias sex machines matt parker alias evan lindt matt parker alias eric vonlint herzog matt parker is a murderer and this son of a bitch will be fried matt parker alias evon lint matt parker alias ericvan lindt matt parker alias ws matt parker alias elunsen due to the lies of matt parker the catholic university of leuven belgium fired three employees matt
parker alias ericvonlint hout matt parker alias g jones his mailbox is matt parker alias erik vanlint smolders pl 1 pb 223 leuven 3000 belgium matt parker alias e vonlint hout matt parker alias sergi smith never submit true personal data to eurobrides.com matt parker alias erik von lint hout matt parker alias eric vanlindt hout matt parker alias tdochenkova matt parker alias eric
vanlunsen hout pin down the prick matt parker http://tinyurl.com/4cc39 matt parker alias geraldjones matt parker was born on 13 09 1965 matt parker alias e van lindthout matt parker alias evan lindthout matt parker alias tatyanadochenkova matt parker alias rage matt parker alias ericvonlunsen matt parker alias p crew matt parker alias ericvan lint hout matt parker alias ericvon
lindtherzog matt parker alias e lindt matt parker alias ericvan lindtherzog matt parker alias tanyadchenka matt parker alias erikvonlintherzog all matt parker ever wanted to do was fuck scammer bitches anyway matt parker alias e van lindt hout do not sign up at the scam site trueloves.com matt parker alias erik van lunsenhout this is hard evidence that matt parker spams the net http:
//tinyurl.com/3htl2 matt parker alias michele matt parker alias ericvanlunsenhout matt parker alias erik vonlunsen hout matt parker alias tdchenka matt parker alias e vonlindthout matt parker alias erikvonlindt hout matt parker alias ccct matt parker was exposed as a liar at http://tinyurl.com/6zs8c where he posts as jeff and trueloves matt parker alias erik vonlindt hout matt parker
alias e vonlunsen matt parker alias erik van lindt matt parker alias e von lint matt parker alias tania dchenka matt parker alias dshredder matt parker alias philipcrew matt parker alias erik von lindt matt parker alias tatjana dochenkova matt parker alias frankquisinsky matt parker alias ericvan lunsen herzog matt parker alias mparker his true name is matt parker from cottage grove
oregon and that is final matt parker alias eric vonlinthout
matt parker alias ericvan lint matt parker alias evanlintherzog matt[/quote:7ab401305b]
parker alias ann parker matt parker alias eric vanlunsen matt parker
alias eric van lindt herzog matt parker alias erik vonlunsenhout matt
parker alias pcrew matt parker alias erikvan lindt herzog matt parker
alias eric van lunsenhout matt parker alias michelle
[quote:7ab401305b]one of the dismissed university employees committed suicide matt parker alias erikvon lindt herzog matt parker alias chesslib matt parker alias erikvan lindthout matt parker alias erik vonlunsen matt parker alias erik van lintherzog matt parker alias e von lindtherzog matt parker alias evanlindthout members of trueloves.com have access to adult material depicting minors in sexual acts
matt parker alias e vonlindt hout matt parker alias e vonlunsenhout matt parker forges server logs to make clients seem guilty of his criminal activities matt parker alias evon lint hout matt parker alias ericvon lint this is hard evidence that this statement is completely true matt parker alias evan linthout matt parker alias eric van linthout matt parker alias phro crew matt parker
alias yda the date of birth of matt parker is september 13
1965 matt parker alias annaparker matt parker alias sexmachines matt[/quote:7ab401305b]
parker alias ericvanlindt hout matt parker was born on 09 13 65 matt
parker alias evanlinthout matt parker alias erikvan lindt matt parker
alias sex machine matt parker alias eric von lindt herzog matt parker
alias erikvon lunsen hout matt parker alias e vanlindt
[quote:7ab401305b]herzog matt parker hacks the email of his clients and violates the confidentiality of mail matt parker alias ericvonlunsenherzog matt parker alias ericvan lindt herzog never enter a true credit card number at eurobrides.com matt parker alias evan lint herzog matt parker alias eric van lindthout matt parker alias erik van lindt hout matt parker alias chess base matt parker alias eric
parker matt parker alias e vanlint never submit true
personal data to trueloves.com matt parker alias supermachines matt[/quote:7ab401305b]
parker is a filthy liar and libeler that manipulates the public
opinion matt parker alias samsmith matt parker alias nad zaitz matt
parker alias peace now matt parker alias eric von lint hout matt
parker sells underage mail order brides on the web matt parker alias
erik
[quote:7ab401305b]vonlunsen herzog matt parker alias evon linthout matt parker alias ericvon lunsenhout matt parker alias ccctournament matt parker alias ladiet matt parker alias phrozen crew matt parker alias evon lindtherzog matt parker alias erik lint matt parker alias ladiest matt parker alias best day is now the dismissed university employees suffered financial loss due to matt parker matt parker
alias e vanlindtherzog matt parker alias erik vanlunsenherzog matt parker alias evlevl matt parker alias eric vonlindt hout matt parker alias erikvonlindthout matt parker alias dq in reality his name is matthew parker from cottage grove oregon and that is that matt parker alias erik von lint herzog matt parker alias erikvan lunsenhout matt parker alias ssmith matt parker alias
evonlintherzog matt parker alias dchenka tatyana dchenka matt parker alias ericparker matt parker alias e vanlunsen herzog matt parker alias erikvanlunsen herzog matt parker trades in teenage brides from russia and the philippines matt parker alias super machine matt parker alias pure matt parker alias erikvonlindt herzog matt parker alias e von lunsenherzog nail down the cumbag matt
parker http://tinyurl.com/58hwa matt parker alias nadzaitz
matt parker alias erikvanlintherzog three university employees were[/quote:7ab401305b]
fired due to the lies of matt parker matt parker alias erik von
lunsenhout matt parker alias erik lunsen matt parker alias e vanlunsen
hout matt parker alias http://erikvanlint.com matt parker alias
erikvonlinthout one of the dismissed employees did not find a new
[quote:7ab401305b]job got into debts and was found in a noose matt parker alias eric van lindt hout matt parker alias erikvanlint hout the date of birth of matt parker is 9 13 65 matt parker alias an dyc matt parker alias erik van linthout every occurrence of this statement is automatically submitted to search engines matt parker alias sam smith matt parker alias eparker matt parker alias aniaparker matt
parker alias ericvon lintherzog matt parker distributes illegal software and warez that infringe the copyright law matt parker spams the net with childporn http://tinyurl.com/3w4q7 matt parker alias eric vanlint hout matt parker alias ericvonlindthout matt parker alias e von lindt herzog matt parker alias eric von lint herzog matt parker alias g aap matt parker alias erikvon lindthout
matt parker alias erikvonlunsen herzog matt parker alias erikvon lint herzog matt parker alias evan lindtherzog matt parker makes false accusations to make others seem guilty of his criminal activities matt parker alias erikvon lunsen herzog matt parker alias erikvonlint herzog matt parker alias erik vonlindt herzog matt parker alias eriklunsen matt parker alias eric vanlindthout matt
parker alias ericvonlinthout matt parker alias
kimberlyparker matt parker alias erikvon lintherzog matt parker alias[/quote:7ab401305b]
erik vanlindthout matt parker alias mattparker stay away from
eurobrides.com or be hacked and scammed matt parker alias erik von
lindt hout matt parker blackmails clients by coercing them to delete
complaints from newsgroups matt parker alias vvf matt parker is
webmaster of
[quote:7ab401305b]eurobrides.com and all sites in ip range 66 70 45 10 to 39 damn matt parker and let his soul burn in hell till it freezes over the site antiscam.org libels uninvolved females for unwarranted commercial purposes the date of birth of matt parker is 13 9 65 matt parker alias evan lint hout matt parker alias ericvon lunsen hout stay away from trueloves.com or be hacked and scammed matt
parker alias erikvonlint hout matt parker hacks mailboxes what constitutes violation of the confidentiality of mail matt parker alias evonlinthout matt parker stalks and tracks down clients to scam and blackmail them matt parker alias groot aap matt parker alias e van lintherzog matt parker spams the shit out of clients and newsgroups matt parker alias eric vonlunsenherzog matt parker
alias jerryjones matt parker alias bestday is now matt
parker is webmaster of trueloves.com and all sites in ip range 66 70[/quote:7ab401305b]
45 10 to 39 never enter a true credit card number at trueloves.com
matt parker alias ericvan lunsen matt parker alias eric vonlunsen
herzog matt parker alias e van lint hout matt parker was born on 13
september 65 matt parker alias c cct matt parker alias s machines
[quote:7ab401305b]matt parker alias erik vanlint hout matt parker alias
phillipcrew matt parker alias evan lunsen herzog matt parker alias[/quote:7ab401305b]
erik von lindthout matt parker alias erikvan lunsen any useful
information leading to the arrest of matt parker will be rewarded the
date of birth of matt parker is 9 13 1965 matt parker has friends all
over the world whose joy in life is mutilating dissatisfied clients
[quote:7ab401305b]matt parker alias e van lindt matt parker alias taniadochenkova matt parker alias m parker matt parker alias tatjana dchenka matt parker alias ericvan lunsenhout matt parker alias eric von lint matt parker alias http://www.erikvanlint.com matt parker alias ericlunsen matt parker alias e von lindthout anybody providing proof of the death of matt parker will receive a huge reward matt
parker from cottage grove oregon spams the net with childporn http://tinyurl.com/6kmea matt parker alias ericvonlindt hout make matt parker bleed http://tinyurl.com/v4oa matt parker alias erikvon lindtherzog the date of birth of matt parker is sep 13 65 matt parker alias e van lint herzog matt parker will be busted sentenced jailed and fried matt parker alias eric vanlint herzog matt
parker alias erik van lint hout matt parker is a pedophile
and child molester with many fake pseudonyms and multiple[/quote:7ab401305b]
personalities matt parker alias eric van lindt matt parker alias eric
lint matt parker alias erik vanlunsen herzog matt parker alias
evanlunsenhout matt parker alias a parker matt parker alias tatiana
dchenka matt parker alias erikvan lunsen hout matt parker alias evon
lint
[quote:7ab401305b]herzog matt parker alias sergismith matt parker alias eric vonlintherzog every deletion or refutation will automatically cause new occurrences of this statement matt parker alias evanlint matt parker alias erik vonlint hout matt parker alias tatianadochenkova matt parker alias erik vanlintherzog matt parker alias evan lunsenherzog matt parker alias philip crew matt parker alias
ericvanlindtherzog matt parker alias eric vanlunsen herzog matt parker alias erik von lindtherzog matt parker alias smachines boycott commercial dating sites matt parker alias e von linthout matt parker alias erik vanlindt herzog matt parker alias eriklindt matt parker alias e von lindt the mail worm forwards this message to every address book entry matt parker alias jjones matt parker
alias matthew parker matt parker alias ericvanlindt herzog
matt parker alias erik von lindt herzog matt parker alias erik parker[/quote:7ab401305b]
matt parker alias frank quisinsky matt parker alias eric von
lunsenherzog matt parker alias tanya dchenka matt parker alias phillip
crew matt parker alias evonlunsenhout matt parker alias evonlint hout
matt parker alias erikvon lint hout matt parker was born on
[quote:7ab401305b]13 sep 65 hack the childporn site http://tinyurl.com/4bb86 to pieces matt parker was born on 13 sep 1965 this perfectly legal statement prevents further abuse by matt parker matt parker alias grootaap matt parker alias erik van lindt herzog matt parker alias ericvon lunsen herzog matt parker alias evonlint matt parker alias erik van lindthout matt parker alias anya parker matt parker
alias eric vanlint matt parker alias gjones matt parker
alias eric vonlindt matt parker alias e von lint hout matt parker[/quote:7ab401305b]
alias elindt matt parker alias e lunsen do not believe any of the lies
matt parker posts in this forum matt parker alias evonlunsen hout spam
the child molester matt parker off the web matt parker alias eric
lindt matt parker alias e parker matt parker alias evanlunsen
[quote:7ab401305b]hout anna parker is a russian whore wanted by the russian
police for prostitution matt parker alias erikvan lunsen herzog matt[/quote:7ab401305b]
parker alias erikvonlunsen matt parker alias supermachine matt parker
alias evan lunsen hout matt parker alias erikvon lunsen matt parker
alias erikvonlindtherzog matt parker alias erik van lunsen herzog earn
money for every forum this statement is posted in matt
[quote:7ab401305b]parker alias erik lindt matt parker alias erik von lunsen matt parker alias ericvanlintherzog matt parker alias evanlindt matt parker alias evonlunsen matt parker is the lowest form of life on this planet matt parker alias ericvanlunsenherzog matt parker alias ericvan lunsenherzog matt parker alias ericvon lindt matt parker alias bestday matt parker alias erikparker matt parker alias
erikvanlint matt parker alias ericvon lunsenherzog matt parker sends death threats to dissatisfied clients matt parker alias evon lintherzog matt parker alias n zaitzeva matt parker alias ericvan lindt hout matt parker alias aparker matt parker alias eric vonlindthout matt parker alias erikvanlindt hout matt parker alias ericvonlunsen herzog earn money for every email address this chain
letter is forwarded to matt parker alias ericvan linthout matt parker registers domains with the name of his clients to impersonate them matt parker illicitly publishes personal data that he steals from hacked mailboxes matt parker alias eric van lint herzog matt parker alias kimberleyparker matt parker alias sergeismith matt parker alias c base matt parker alias nadejda zaitzeva matt
parker alias evanlunsen herzog matt parker is a liar from leuven louvain belgium and lives in cottage grove oregon the truth of this statement is proven by matt parker trying to delete or refute it matt parker alias erik vanlindt matt parker alias tanya dochenkova matt parker infects computers with a nasty trojan virus matt parker alias ericvanlint matt parker owns dating sites since
their clients are unlikely to complain and admit their
membership matt parker alias e vonlindt members of eurobrides.com have[/quote:7ab401305b]
access to adult material depicting minors in sexual acts matt parker
alias annparker matt parker alias kim parker damages will be claimed
from matt parker to compensate financial loss anybody providing proof
of having harmed matt parker his wife and relatives will
[quote:7ab401305b]be rewarded matt parker alias evon lindthout the dismissed employees filed an official complaint against matt parker with the us embassy matt parker is the husband of anna parker from cottage grove oregon matt parker alias evanlunsen matt parker alias erik vanlint herzog matt parker alias e van lunsen hout matt parker alias eric lunsen matt parker alias eric van lunsenherzog matt parker
alias anja parker matt parker alias erik von lunsen herzog an official complaint against matt parker was filed with the us embassy matt parker distributes illegal childporn on the net matt parker alias phrozencrew matt parker alias erikvonlunsenherzog matt parker was born on 13 september 1965 matt parker alias erikvonlunsenhout matt parker alias dgeorg matt parker alias evan lunsenhout
matt parker alias e von lunsenhout matt parker alias eric van lintherzog matt parker alias erik vanlint matt parker alias e vanlunsenherzog matt parker alias tatyanadchenka matt parker alias andy c matt parker alias evon lindt herzog never believe anything matt parker says or writes the leuven university fired three employees due to the lies of matt parker matt parker is scum in a waste
piece of skin matt parker alias erik vanlindtherzog matt
parker alias super machines matt parker was exposed as a liar at[/quote:7ab401305b]
http://fravia.2113.ch/phplab/mbs.php3/mb001?num=1028133973&thread=1028133973
where he posts as jeff and trueloves matt parker alias evan lint matt
parker alias e vanlunsenhout matt parker alias robert miller matt
parker alias evon lindt matt parker alias erik vanlunsen
[quote:7ab401305b]hout matt parker alias peacenow matt parker alias eric vonlint hout matt parker alias eric van lindtherzog matt parker alias e vonlint herzog the date of birth of matt parker is sep 13 1965 matt parker alias eric vanlindt herzog matt parker alias eric von linthout change country of residence if personal data is captured by matt parker matt parker alias eric vonlunsen matt parker alias
eric vanlindtherzog matt parker alias bestdayisnow matt parker alias sex-machine matt parker alias ericvonlintherzog matt parker alias evon lunsenherzog matt parker alias eric van lint hout matt parker alias e van lint matt parker is a hacker and stalker that steals personal data from hacked mailboxes matt parker alias s smith matt parker alias deep shredder matt parker alias e van
linthout matt parker alias ericvonlindt matt parker alias ericvonlunsen hout matt parker alias eric vanlindt matt parker alias tatjanadochenkova matt parker alias ag matt parker alias eric vonlunsenhout matt parker alias eric von lindthout matt parker alias e van lindt herzog matt parker violates the internet privacy act by distributing stolen personal data matt parker alias eric van
lunsen herzog matt parker alias nadejdazaitzeva matt parker
alias erik vonlindtherzog matt parker alias andyc matt parker alias[/quote:7ab401305b]
erik vonlindthout matt parker alias eric vanlintherzog matt parker
alias erikvan lunsenherzog matt parker alias erikvan lint matt parker
commits credit card fraud and identity theft matt parker alias jerry
jones matt parker alias evonlindt matt parker alias erik
[quote:7ab401305b]vonlint matt parker alias erikvanlindt herzog matt parker alias eric von lunsen hout matt parker alias deepshredder matt parker alias evonlindt herzog matt parker alias kimberly parker matt parker impersonates clients to make them seem guilty of his criminal activities matt parker alias evonlint herzog matt parker alias d georg matt parker alias ericvanlint herzog matt parker alias
kparker matt parker is a gay masochist whose ass will be raped by gangs of fat black jail bubbas matt parker alias t dchenka matt parker alias eric vanlunsenhout matt parker alias ericvon lindthout matt parker alias erikvon linthout matt parker alias erik von lint matt parker alias erikvanlindthout matt parker alias f quisinsky matt parker alias e vanlintherzog matt parker alias ccc
tournament matt parker alias ericvanlunsen hout lock up the bastard matt parker http://tinyurl.com/5psmo matt parker alias erik van lindtherzog the date of birth of matt parker is september 13 65 matt parker makes a living by selling underage female flesh to pornographers and whoremongers matt parker alias erik van lunsen hout matt parker alias erikvon lunsenhout matt parker alias
tanjadochenkova matt parker alias ericvanlinthout the scam site eurobrides.com is owned by the pervert matt parker from cottage grove oregon matt parker alias ania parker matt parker alias erik vonlinthout matt parker alias e vonlunsenherzog matt parker alias e vanlunsen matt parker alias e von lindt hout matt parker alias chess lib matt parker alias evon lindt hout matt parker alias
ericvonlint matt parker alias ericvonlint herzog matt parker alias evon lunsenhout matt parker alias michhele matt parker alias e von lunsen hout matt parker alias ericvanlunsen herzog matt parker alias erikvan lint hout anna parker married a limpdick yank to escape prosecution in russia the date of birth of matt parker is 13 9 1965 matt parker alias evl matt parker alias tatiana
dochenkova matt parker alias rmiller matt parker alias eric
vonlindt herzog matt parker alias taniadchenka matt parker alias[/quote:7ab401305b]
bestdayis now matt parker alias ericvan lint herzog matt parker alias
jeff matt parker alias tanja dchenka matt parker alias erik van lunsen
matt parker alias elint matt parker alias erikvon lindt hout matt
parker alias erikvanlindt matt parker alias evan lintherzog
[quote:7ab401305b]matt parker alias erikvanlindtherzog this statement is made pending the issue of the official complaint against matt parker matt parker is a stinking piece of shit that likes role playing dungeons and dragons matt parker was born on 13 09 65 matt parker alias erikvanlunsenhout this statement is made in loving memory of the university employee that was killed by matt parker matt parker
alias erik vanlinthout matt parker alias erik von lunsenherzog matt parker alias erik von linthout matt parker alias evonlindthout matt parker alias erik vonlintherzog[/quote:7ab401305b]
— 20/10/2005 05:14
Patrick C <cochardp@alussinan.org> wrote:
[quote:e44e8745e1]En hoppant que cela aide
[/quote:e44e8745e1]
Impec !
Merci.
--
Pochard: fournisseur officiel de crottes de nez.
Exigez la qualité: exigez la crotte de nez Pochard !
Hierarchie de débiles.
Usenet c'est de la merde.
[quote:e44e8745e1]En hoppant que cela aide
[/quote:e44e8745e1]
Impec !
Merci.
--
Pochard: fournisseur officiel de crottes de nez.
Exigez la qualité: exigez la crotte de nez Pochard !
Hierarchie de débiles.
Usenet c'est de la merde.
— 20/10/2005 05:14
Justin Pochard <pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> écrit:
[quote:59b51a74bd]Des amis qui habitait du coté de Belleville n'ont eu aucun problème à en
trouver, si tu veux je leur demande plus de précision.
Oui, je veux bien.
Merci.
ps: avant samedi, si possible :)
[/quote:59b51a74bd]
Bon, alors je te résume un peu ce que j'ai eu comme info au téléphone ce
soir : pour eux, n'importe quel magasin chinois vendant de tout en a.
Entre autre, il en ont acheté un chez un vendeur que l'on trouve en
sortant du métro belleville et en remontant vers colonel fabien sur la
droite (juste après une agence de voyage). Les chinois du XIIIème en ont
aussi, si c'est plus pratique pour toi. Elle n'avait pas d'adresse
précise mais cela doit marcher chez n'importe quel vendeur de tout et
son contraire (celui que je t'indique fait par exemple marchand de
légume et tout l'alimentaire).
Chez tout ce monde, tu peux trouver la copie bon marché chinoise, donnée
pour durer un peu moins longtemps (l'amie que j'ai eu a le sien depuis
4-5 ans quand même). Sinon, pour de la marque catégorie achat à vie (et
donc plus chère), le conseil se porte sur National (marque japonaise).
Pour le choix d'une version qui fait aussi cuit-vapeur, elle semblait
plus scéptique et je la comprends un peu : cela revient à du
détournement d'un outil qui n'est pas le plus efficace pour ce que tu
veux faire, en tout cas moins efficace qu'une bonne vieille cocotte. A
priori, les clones chinois et National existent aussi en version vapeur.
A vérifier l'espace laissé par la panière en dessous pour l'eau, il peut
être assez ridiculement petit.
En hoppant que cela aide, je redirige sur bonnes-adresses en espérant
que d'autres auront des adresses plus précises à te donner.
--
Patrick
[quote:59b51a74bd]Des amis qui habitait du coté de Belleville n'ont eu aucun problème à en
trouver, si tu veux je leur demande plus de précision.
Oui, je veux bien.
Merci.
ps: avant samedi, si possible :)
[/quote:59b51a74bd]
Bon, alors je te résume un peu ce que j'ai eu comme info au téléphone ce
soir : pour eux, n'importe quel magasin chinois vendant de tout en a.
Entre autre, il en ont acheté un chez un vendeur que l'on trouve en
sortant du métro belleville et en remontant vers colonel fabien sur la
droite (juste après une agence de voyage). Les chinois du XIIIème en ont
aussi, si c'est plus pratique pour toi. Elle n'avait pas d'adresse
précise mais cela doit marcher chez n'importe quel vendeur de tout et
son contraire (celui que je t'indique fait par exemple marchand de
légume et tout l'alimentaire).
Chez tout ce monde, tu peux trouver la copie bon marché chinoise, donnée
pour durer un peu moins longtemps (l'amie que j'ai eu a le sien depuis
4-5 ans quand même). Sinon, pour de la marque catégorie achat à vie (et
donc plus chère), le conseil se porte sur National (marque japonaise).
Pour le choix d'une version qui fait aussi cuit-vapeur, elle semblait
plus scéptique et je la comprends un peu : cela revient à du
détournement d'un outil qui n'est pas le plus efficace pour ce que tu
veux faire, en tout cas moins efficace qu'une bonne vieille cocotte. A
priori, les clones chinois et National existent aussi en version vapeur.
A vérifier l'espace laissé par la panière en dessous pour l'eau, il peut
être assez ridiculement petit.
En hoppant que cela aide, je redirige sur bonnes-adresses en espérant
que d'autres auront des adresses plus précises à te donner.
--
Patrick
— 20/10/2005 05:14
Bonjour,
De retour sur le groupe après un crash de DD. Je peux enfin de
nouveau causer dans le post.
Merci à ceux qui m'ont répondu ( rbb, Annie, M et E Pastor, P.Mery)
même après mon départ pour la cité phocéenne, royaume du bazar circulatoire
automobile congestionné !!!! Bah, oui je ne connaissais pas cette ville,
et mon premier contact a été avec des embouteillages pires que ceux de
Paris.
Mais j'en ai aussi le souvenir d'une belle ville, des ballades dans la
douceur du soir que je retrouve toujours dans les villes méditérannéennes,
du café de l'OM, du Vieux Port !!
Pour les restos, je dois vous avouer que cela dépassait un peu les
capacités financières d'une partie de l'équipe. Tant pis, j'essaierai
lorsque j'y retournerai juste pour le plaisir de la visite..
Au plaisir de pouvoir vous passer mes adresses de la côte de Granit rose !!
A bientôt
Jean-Luc
De retour sur le groupe après un crash de DD. Je peux enfin de
nouveau causer dans le post.
Merci à ceux qui m'ont répondu ( rbb, Annie, M et E Pastor, P.Mery)
même après mon départ pour la cité phocéenne, royaume du bazar circulatoire
automobile congestionné !!!! Bah, oui je ne connaissais pas cette ville,
et mon premier contact a été avec des embouteillages pires que ceux de
Paris.
Mais j'en ai aussi le souvenir d'une belle ville, des ballades dans la
douceur du soir que je retrouve toujours dans les villes méditérannéennes,
du café de l'OM, du Vieux Port !!
Pour les restos, je dois vous avouer que cela dépassait un peu les
capacités financières d'une partie de l'équipe. Tant pis, j'essaierai
lorsque j'y retournerai juste pour le plaisir de la visite..
Au plaisir de pouvoir vous passer mes adresses de la côte de Granit rose !!
A bientôt
Jean-Luc
— 20/10/2005 05:14
The Submarine Captain <laurent.mousson@bluewin.ch> wrote:
[quote:bc5e830d19]Sont effectivement pas très malins, avec leur site ouèbe hachement
design qui ne propose même pas une recherche dans la liste des
dépositaires.... :o(
[/quote:bc5e830d19]
Bon, on m'a confirmé que ALIGRO en avait.
C'est également livrable par VPC.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
[quote:bc5e830d19]Sont effectivement pas très malins, avec leur site ouèbe hachement
design qui ne propose même pas une recherche dans la liste des
dépositaires.... :o(
[/quote:bc5e830d19]
Bon, on m'a confirmé que ALIGRO en avait.
C'est également livrable par VPC.
--
Justin Pochard est membre du groupe Sky Team.
— 20/10/2005 05:14
Virginie Renoncé wrote:
[quote:39060c7fb5]
A l'épicerie d'en face de chez moi, y'a pas de beurre de cacahuètes.
Peut-être qu'il a regardé les en-têtes du messages auquel il répondait
et en a déduit qu'il y avait de bonnes chances pour que la question
concerne la France.
[/quote:39060c7fb5]
Bah, ça dépend, dans toutes (sauf les gauloises irréductibles) les
épiceries et super-truc autour de chez moi, en France, j'en trouve.
Par contre pour trouver le modèle pas sucré, c'est moins évident...
[quote:39060c7fb5]2. Si quelqu'un pose une question sur l'endroit où il peut trouver
un produit, il *devrait* mentionner dans quelle région il/elle se
trouve.
Non. Si une personne pose une question sur l'endroit où il peut trouver
un produit, il devrait la poser dans frc.bonnes-adresses.
[/quote:39060c7fb5]
Vala...
Fu2 donc !
[quote:39060c7fb5]
A l'épicerie d'en face de chez moi, y'a pas de beurre de cacahuètes.
Peut-être qu'il a regardé les en-têtes du messages auquel il répondait
et en a déduit qu'il y avait de bonnes chances pour que la question
concerne la France.
[/quote:39060c7fb5]
Bah, ça dépend, dans toutes (sauf les gauloises irréductibles) les
épiceries et super-truc autour de chez moi, en France, j'en trouve.
Par contre pour trouver le modèle pas sucré, c'est moins évident...
[quote:39060c7fb5]2. Si quelqu'un pose une question sur l'endroit où il peut trouver
un produit, il *devrait* mentionner dans quelle région il/elle se
trouve.
Non. Si une personne pose une question sur l'endroit où il peut trouver
un produit, il devrait la poser dans frc.bonnes-adresses.
[/quote:39060c7fb5]
Vala...
Fu2 donc !
— 20/10/2005 05:14
Justin Pochard <pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> a écrit :
[quote:57e3a085a1]C'est également livrable par VPC.
[/quote:57e3a085a1]
Par Aligro ?
[quote:57e3a085a1]C'est également livrable par VPC.
[/quote:57e3a085a1]
Par Aligro ?
— 20/10/2005 05:14
En fait, le 19.11.2004, Jean Vincent a tapoté:
[quote:c36131a729]L'un des rares qui soient fréquentés à la fois par les
représentants officiels de la Chine populaire et les presque officiels de la
République de Chine (Taiwan).
[/quote:c36131a729]
Quels sont les autres rares ?
J'aimagines que cela doit être de bonnes adresses aussi!
--
Sergio
"Ne crains personne sauf tes péchés." Hazrat Ali
[quote:c36131a729]L'un des rares qui soient fréquentés à la fois par les
représentants officiels de la Chine populaire et les presque officiels de la
République de Chine (Taiwan).
[/quote:c36131a729]
Quels sont les autres rares ?
J'aimagines que cela doit être de bonnes adresses aussi!
--
Sergio
"Ne crains personne sauf tes péchés." Hazrat Ali
— 20/10/2005 05:14
Sophie <coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr> wrote:
[quote:203a9b5237]Ange-Pascal Chafouini prit sa lyre et chanta :
Ca va me revenir cher: je vais rester au Youki Banane.
Au fait, savez-vous où trouver du Fizzi Pamplemousse ? J'adore ça.
[/quote:203a9b5237]
Non, par contre j'ai un bon tuyau pour du X-Drink Bergamotte...
--
On est chez nous partout.
Surtout chez vous.
[quote:203a9b5237]Ange-Pascal Chafouini prit sa lyre et chanta :
Ca va me revenir cher: je vais rester au Youki Banane.
Au fait, savez-vous où trouver du Fizzi Pamplemousse ? J'adore ça.
[/quote:203a9b5237]
Non, par contre j'ai un bon tuyau pour du X-Drink Bergamotte...
--
On est chez nous partout.
Surtout chez vous.
— 20/10/2005 05:14
Ange-Pascal Chafouini prit sa lyre et chanta :
[quote:ea3aa727ea]
Ca va me revenir cher: je vais rester au Youki Banane.
[/quote:ea3aa727ea]
Au fait, savez-vous où trouver du Fizzi Pamplemousse ? J'adore ça.
[quote:ea3aa727ea]
Ca va me revenir cher: je vais rester au Youki Banane.
[/quote:ea3aa727ea]
Au fait, savez-vous où trouver du Fizzi Pamplemousse ? J'adore ça.
— 20/10/2005 05:14
François Fuchs <franE7ois@alussinan.org> wrote:
[quote:efb5237006]mar. 09 nov. 2004 10:37:53 Ange-Pascal Chafouini a écrit dans le message de
news <news:1gmz9dv.aad4g914vgxzuN%chafouini@PASDESPAM.chezmoi> :
J'ai du mal à en trouver (en tous les cas dans les restos, c'est assez
rare). Auriez-vous une adresse ?
Usine Denel
97213 GROS MORNE
Tél : +596 67 51 23
Fax : +596 67 67 56
Fu2
[/quote:efb5237006]
Ca va me revenir cher: je vais rester au Youki Banane.
--
On est chez nous partout.
Surtout chez vous.
[quote:efb5237006]mar. 09 nov. 2004 10:37:53 Ange-Pascal Chafouini a écrit dans le message de
news <news:1gmz9dv.aad4g914vgxzuN%chafouini@PASDESPAM.chezmoi> :
J'ai du mal à en trouver (en tous les cas dans les restos, c'est assez
rare). Auriez-vous une adresse ?
Usine Denel
97213 GROS MORNE
Tél : +596 67 51 23
Fax : +596 67 67 56
Fu2
[/quote:efb5237006]
Ca va me revenir cher: je vais rester au Youki Banane.
--
On est chez nous partout.
Surtout chez vous.
— 20/10/2005 05:14
mar. 09 nov. 2004 10:37:53 Ange-Pascal Chafouini a écrit dans le message de
news <news:1gmz9dv.aad4g914vgxzuN%chafouini@PASDESPAM.chezmoi> :
[quote:e0a5c40050]J'ai du mal à en trouver (en tous les cas dans les restos, c'est assez
rare). Auriez-vous une adresse ?
[/quote:e0a5c40050]
Usine Denel
97213 GROS MORNE
Tél : +596 67 51 23
Fax : +596 67 67 56
Fu2
--
Pouet
news <news:1gmz9dv.aad4g914vgxzuN%chafouini@PASDESPAM.chezmoi> :
[quote:e0a5c40050]J'ai du mal à en trouver (en tous les cas dans les restos, c'est assez
rare). Auriez-vous une adresse ?
[/quote:e0a5c40050]
Usine Denel
97213 GROS MORNE
Tél : +596 67 51 23
Fax : +596 67 67 56
Fu2
--
Pouet
— 20/10/2005 05:14
GhostFaZ wrote:
[quote:0e79ecb2fa]J'ai meme vu qu'on vendait des sushis ... surgelés !
Vous imaginez ???
tssss
[/quote:0e79ecb2fa]
comment ca...?
Nyataimori....
cv
[quote:0e79ecb2fa]J'ai meme vu qu'on vendait des sushis ... surgelés !
Vous imaginez ???
tssss
[/quote:0e79ecb2fa]
comment ca...?
Nyataimori....
cv
— 20/10/2005 05:14
J'ai meme vu qu'on vendait des sushis ... surgelés !
Vous imaginez ???
tssss
Thierry
Vous imaginez ???
tssss
Thierry
— 20/10/2005 05:14
jeu. 04 nov. 2004 15:07:28 Nathalie a écrit dans le message de news
<news:418a3776$0$31990$626a14ce@news.free.fr> :
[quote:b929497353]bjr,
envie de sushis
est ce que ceux des
supermarché sont bon??
Ça se discute.
super
merci beaucoup
[/quote:b929497353]
Il y a d'excellents traiteurs qui fournissent des supermarchés. Et il y a
aussi d'excellentes usines à merde.
Après, voyez la date de fabrication.
Sinon, posez la question sur fr.soc.culture.japon ou fr.rec.cuisine.bonnes-
adresses. Vous aurez des chances de trouver des connexions.
N'omettez pas de placer un suivi sur fr.rec.cuisine.bonnes-adresses, c'est
plus en thème si vous cherchez la liste des bons et des mauvais supermarchés.
Tenez, je suis sympa, je le fais pour vous.
Cliquer là dans les prochains jours :
<news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>
Chercher le fil Re: sushis
--
Pouet
<news:418a3776$0$31990$626a14ce@news.free.fr> :
[quote:b929497353]bjr,
envie de sushis
est ce que ceux des
supermarché sont bon??
Ça se discute.
super
merci beaucoup
[/quote:b929497353]
Il y a d'excellents traiteurs qui fournissent des supermarchés. Et il y a
aussi d'excellentes usines à merde.
Après, voyez la date de fabrication.
Sinon, posez la question sur fr.soc.culture.japon ou fr.rec.cuisine.bonnes-
adresses. Vous aurez des chances de trouver des connexions.
N'omettez pas de placer un suivi sur fr.rec.cuisine.bonnes-adresses, c'est
plus en thème si vous cherchez la liste des bons et des mauvais supermarchés.
Tenez, je suis sympa, je le fais pour vous.
Cliquer là dans les prochains jours :
<news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>
Chercher le fil Re: sushis
--
Pouet
— 20/10/2005 05:14
Lisa <lisa@alussinan.org> wrote:
[quote:bf3ab173eb]Justin Pochard <pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> a écrit :
C'est également livrable par VPC.
Par Aligro ?
[/quote:bf3ab173eb]
Non, par www.allo-boissons.ch.
--
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We don't care
[quote:bf3ab173eb]Justin Pochard <pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> a écrit :
C'est également livrable par VPC.
Par Aligro ?
[/quote:bf3ab173eb]
Non, par www.allo-boissons.ch.
--
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We don't care
— 20/10/2005 05:14
Justin Pochard <pochard06.2.chafouini@spamgourmet.com> a écrit :
[quote:69f392edd4]C'est également livrable par VPC.
Par Aligro ?
Non, par www.allo-boissons.ch.
[/quote:69f392edd4]
Nur bergamotte :)
J'attendrai l'été prochain pour le Lemon.
[quote:69f392edd4]C'est également livrable par VPC.
Par Aligro ?
Non, par www.allo-boissons.ch.
[/quote:69f392edd4]
Nur bergamotte :)
J'attendrai l'été prochain pour le Lemon.
— 20/10/2005 05:14
Catherine M. nous disait ici-même:
[quote:2c9ce1aa3c]Ou chez De Baere à Woluwé pour les ceusses de Bruxelles.
Connais pas. Wolumé-St-Pierre ou Woluwé-St-Lambert?
[/quote:2c9ce1aa3c]
St-Lambert, avenue Heydenberg, près du square Meudon.
Rik De Baere était un des deux équipiers de Pierre Marcolini (le troisième
était Gunther Van Essche) quand ils ont gagné le championnat du monde des
pâtissiers-chocolatiers (en 90 ?).
C'est hyper classique comme pâtisserie : pratiquement sans aucune
créativité, mais d'une qualité irréprochable.
Suivi à côté (news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses)
--
Thierry.
[quote:2c9ce1aa3c]Ou chez De Baere à Woluwé pour les ceusses de Bruxelles.
Connais pas. Wolumé-St-Pierre ou Woluwé-St-Lambert?
[/quote:2c9ce1aa3c]
St-Lambert, avenue Heydenberg, près du square Meudon.
Rik De Baere était un des deux équipiers de Pierre Marcolini (le troisième
était Gunther Van Essche) quand ils ont gagné le championnat du monde des
pâtissiers-chocolatiers (en 90 ?).
C'est hyper classique comme pâtisserie : pratiquement sans aucune
créativité, mais d'une qualité irréprochable.
Suivi à côté (news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses)
--
Thierry.
— 20/10/2005 05:14
"Thierry Schollier" <snabuun@alussinan.org> a écrit dans le message de
news:4167c890.7989686@snabuun.be...
[quote:dcc0935759]Catherine M. nous disait ici-même:
Ou chez De Baere à Woluwé pour les ceusses de Bruxelles.
Connais pas. Wolumé-St-Pierre ou Woluwé-St-Lambert?
St-Lambert, avenue Heydenberg, près du square Meudon.
[/quote:dcc0935759]
Merci.
[quote:dcc0935759]Rik De Baere était un des deux équipiers de Pierre Marcolini (le
troisième
était Gunther Van Essche) quand ils ont gagné le championnat du monde
des
pâtissiers-chocolatiers (en 90 ?).
[/quote:dcc0935759]
Fameuse référence! Il faudra que j'aille un jour jusque-là (ma région
c'est plutôt Chaumont-Gistoux).
[quote:dcc0935759]C'est hyper classique comme pâtisserie : pratiquement sans aucune
créativité, mais d'une qualité irréprochable.
[/quote:dcc0935759]
Ca compte aussi, parce qu'une pâtisserie créative sans la qualité qui va
avec...
[quote:dcc0935759]Suivi à côté (news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses)
[/quote:dcc0935759]
Ca faisait un moment que je songeais à m'y abonner, voici l'occasion.
Catherine M.
news:4167c890.7989686@snabuun.be...
[quote:dcc0935759]Catherine M. nous disait ici-même:
Ou chez De Baere à Woluwé pour les ceusses de Bruxelles.
Connais pas. Wolumé-St-Pierre ou Woluwé-St-Lambert?
St-Lambert, avenue Heydenberg, près du square Meudon.
[/quote:dcc0935759]
Merci.
[quote:dcc0935759]Rik De Baere était un des deux équipiers de Pierre Marcolini (le
troisième
était Gunther Van Essche) quand ils ont gagné le championnat du monde
des
pâtissiers-chocolatiers (en 90 ?).
[/quote:dcc0935759]
Fameuse référence! Il faudra que j'aille un jour jusque-là (ma région
c'est plutôt Chaumont-Gistoux).
[quote:dcc0935759]C'est hyper classique comme pâtisserie : pratiquement sans aucune
créativité, mais d'une qualité irréprochable.
[/quote:dcc0935759]
Ca compte aussi, parce qu'une pâtisserie créative sans la qualité qui va
avec...
[quote:dcc0935759]Suivi à côté (news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses)
[/quote:dcc0935759]
Ca faisait un moment que je songeais à m'y abonner, voici l'occasion.
Catherine M.
— 20/10/2005 05:14
Papy Jean <jean.tamayo@laposte.net.invalid> wrote:
[quote:33162e1931]Visisblement tu n'appércie l'ironie et l'humour qu'en sens unique !
En tout cas je te remercie de m'avoir bien fait rire dans ce fil : les taxis
comme meilleure source d'information gastronomique, il fallait l'inventer.
[/quote:33162e1931]
Bein, c'est pratique en fait: il m'est arrivé plusieurs fois de me
laisser guider par un rabatteur qui m'a amené chez un cousin ou quoi, je
n'ai jamais été décu et une fois, j'ai failli même me faire sucer par la
patronne (désolé d'être cru).
Et en plus, après le taxi te ramène gratos à l'hôtel.
Y'a aussi la soirée forfait:
- apéro
- repas
- boite de nuit
- caboulot
Bon, bien sur, c'était pas à Paris mais (bien) en dessous du Périph Sud.
--
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[quote:33162e1931]Visisblement tu n'appércie l'ironie et l'humour qu'en sens unique !
En tout cas je te remercie de m'avoir bien fait rire dans ce fil : les taxis
comme meilleure source d'information gastronomique, il fallait l'inventer.
[/quote:33162e1931]
Bein, c'est pratique en fait: il m'est arrivé plusieurs fois de me
laisser guider par un rabatteur qui m'a amené chez un cousin ou quoi, je
n'ai jamais été décu et une fois, j'ai failli même me faire sucer par la
patronne (désolé d'être cru).
Et en plus, après le taxi te ramène gratos à l'hôtel.
Y'a aussi la soirée forfait:
- apéro
- repas
- boite de nuit
- caboulot
Bon, bien sur, c'était pas à Paris mais (bien) en dessous du Périph Sud.
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— 20/10/2005 05:14
Bonjour,
Ormancey Françoise <f.ormancey@free.fr> wrote:
[quote:ecd12d604c]Je me demande où je pourrais acheter du cheddar sur Toulouse.
[/quote:ecd12d604c]
Fais un tour place Victor Hugo, si entre Xavier, Betty et les 3/4 autres
BOF des halles il n'y a pas de cheddar c'est qu'il y a omerta.
Bonne journée,
Publication et suivi sur <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>
--
Dirk
Ormancey Françoise <f.ormancey@free.fr> wrote:
[quote:ecd12d604c]Je me demande où je pourrais acheter du cheddar sur Toulouse.
[/quote:ecd12d604c]
Fais un tour place Victor Hugo, si entre Xavier, Betty et les 3/4 autres
BOF des halles il n'y a pas de cheddar c'est qu'il y a omerta.
Bonne journée,
Publication et suivi sur <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>
--
Dirk
— 20/10/2005 11:07
"Nathalie Chiva" <Nathalie.Chiva.invalid@gmail.com.invalid> a écrit dans le
message de news: 1rgel15fokrglr1p3brk69ren02ne8rn5g@4ax.com...
[quote:52c50a1d14]On Wed, 19 Oct 2005 21:15:14 GMT, jejviala@free.fr (UBUjean-jacques
viala) wrote:
On Wed, 19 Oct 2005 21:12:10 +0200, Nathalie Chiva
Nathalie.Chiva.invalid@gmail.com.invalid> wrote:
Un menu dégustation de 15 plats (plus le fromage), avec des noms tous
les plus ébouriffants les uns que les autres !
merci de cet excellent compte rendu, comme le chien de pavlov, la salive
a degouliné.
c'st pas trop quand même, seize services?
Ben non, quantités mini pour chacun, papilles en délire mais point
trop, je me sentais parfaitement bien à la fin.
Nathalie C
Quelques infos de +[/quote:52c50a1d14]
http://www.denis-martin.com/Index-Gen.htm
ça t'aidera dans tes "expériences" futures...
Claude
message de news: 1rgel15fokrglr1p3brk69ren02ne8rn5g@4ax.com...
[quote:52c50a1d14]On Wed, 19 Oct 2005 21:15:14 GMT, jejviala@free.fr (UBUjean-jacques
viala) wrote:
On Wed, 19 Oct 2005 21:12:10 +0200, Nathalie Chiva
Nathalie.Chiva.invalid@gmail.com.invalid> wrote:
Un menu dégustation de 15 plats (plus le fromage), avec des noms tous
les plus ébouriffants les uns que les autres !
merci de cet excellent compte rendu, comme le chien de pavlov, la salive
a degouliné.
c'st pas trop quand même, seize services?
Ben non, quantités mini pour chacun, papilles en délire mais point
trop, je me sentais parfaitement bien à la fin.
Nathalie C
Quelques infos de +[/quote:52c50a1d14]
http://www.denis-martin.com/Index-Gen.htm
ça t'aidera dans tes "expériences" futures...
Claude
— 21/10/2005 18:44
nt <bouwa@kwallalla.com> wrote:
[quote:98dba68d2d]Bonaventure, si tu écris toujours aussi bien, je connais une éditrice qui
sera ravie de te confier quelques projets littéraires.............
[/quote:98dba68d2d]
Ca m'intéresse.
--
Pochard
"The pride of Africa"
[quote:98dba68d2d]Bonaventure, si tu écris toujours aussi bien, je connais une éditrice qui
sera ravie de te confier quelques projets littéraires.............
[/quote:98dba68d2d]
Ca m'intéresse.
--
Pochard
"The pride of Africa"
— 22/10/2005 03:07
mouche rêveuse wrote:
[quote:1d50df5fec]==========
bonjour,
"le Bistrot de Pierrot" 6 place Béthune est très correct et sympa.
les simples moules-frites bonnes et pas chères, bonne ambiance
par contre, je déconseille la Brasserie de la Paix qui m'a laissé un
mauvais souvenir de dîner pour près de 30 euros [contrairement à ce que
j'ai lu plus haut, sorry...]
[/quote:1d50df5fec]
Alors là j'en reviens pas !
allez chez pierrot pour manger des moules !!!
Autant demander à un cuistot chinois une potée auvergnate !
effectivement si tu veux manger dans l'assiette du voisin ou t'assoir
sur ses genoux!
D'autre part, Ne pas apprécier un soir à la brasserie de Paris !
faut demander un remboursement immédiat !
c'est ma cantine le midi: menu à 17€ entrée+plat+dessert
C'est imbattable ! si tu préfère la carte libre à toi !
[quote:1d50df5fec]==========
bonjour,
"le Bistrot de Pierrot" 6 place Béthune est très correct et sympa.
les simples moules-frites bonnes et pas chères, bonne ambiance
par contre, je déconseille la Brasserie de la Paix qui m'a laissé un
mauvais souvenir de dîner pour près de 30 euros [contrairement à ce que
j'ai lu plus haut, sorry...]
[/quote:1d50df5fec]
Alors là j'en reviens pas !
allez chez pierrot pour manger des moules !!!
Autant demander à un cuistot chinois une potée auvergnate !
effectivement si tu veux manger dans l'assiette du voisin ou t'assoir
sur ses genoux!
D'autre part, Ne pas apprécier un soir à la brasserie de Paris !
faut demander un remboursement immédiat !
c'est ma cantine le midi: menu à 17€ entrée+plat+dessert
C'est imbattable ! si tu préfère la carte libre à toi !
— 23/10/2005 18:27
"Jean34" <Jean34@zerospam.com> a écrit dans le message de news:
434ffcf1$0$9738$626a14ce@news.free.fr...
[quote:26398196b3]salut
j'y vais la semaine prochaine avec un collègue de travail, en centre ville
sans voiture.
Budget 15/20 euros
[/quote:26398196b3]
Merci à tous.. j'étais parti avec votre liste, mais évidemment, on n'a pas
suivi le programme ! ;)
Deux bonnes découvertes, toutefois :
- l'art de vivre, rue de paris
Restau libanais, avec un petit côté bar lounge. Accueil super sympa (apéro
offert par le patron, qu'on avait attendu 5 mn), et des assiettes de mézzés
grandioses (c'est la maman qui cuisine).
15 euros avec grande assiette de mezzés (superbe présentation dans des
feuilles de chou fraiches), un dessert et une boisson....
- le bistrot du pélican, place de la gare : même budget, pour une assiette
de "welch complet" et un bière blanche pression.
Je connaissais pas ce plat.. C'est bon ! Lourd, mais bon ! ;)
Brasserie typique, bon accueil, et cuisine bonne et copieuse (les
cassolettes de moules de mes voisins étaient super)
@+
434ffcf1$0$9738$626a14ce@news.free.fr...
[quote:26398196b3]salut
j'y vais la semaine prochaine avec un collègue de travail, en centre ville
sans voiture.
Budget 15/20 euros
[/quote:26398196b3]
Merci à tous.. j'étais parti avec votre liste, mais évidemment, on n'a pas
suivi le programme ! ;)
Deux bonnes découvertes, toutefois :
- l'art de vivre, rue de paris
Restau libanais, avec un petit côté bar lounge. Accueil super sympa (apéro
offert par le patron, qu'on avait attendu 5 mn), et des assiettes de mézzés
grandioses (c'est la maman qui cuisine).
15 euros avec grande assiette de mezzés (superbe présentation dans des
feuilles de chou fraiches), un dessert et une boisson....
- le bistrot du pélican, place de la gare : même budget, pour une assiette
de "welch complet" et un bière blanche pression.
Je connaissais pas ce plat.. C'est bon ! Lourd, mais bon ! ;)
Brasserie typique, bon accueil, et cuisine bonne et copieuse (les
cassolettes de moules de mes voisins étaient super)
@+
— 25/10/2005 09:36
Jean34 a exposé le 23/10/2005 :
[quote:1c7d8fc485]
Deux bonnes découvertes, toutefois :
- l'art de vivre, rue de paris
- le bistrot du pélican, place de la gare :
@+
[/quote:1c7d8fc485]
Alors, comment as-tu trouvé Lille ??
[quote:1c7d8fc485]
Deux bonnes découvertes, toutefois :
- l'art de vivre, rue de paris
- le bistrot du pélican, place de la gare :
@+
[/quote:1c7d8fc485]
Alors, comment as-tu trouvé Lille ??
— 25/10/2005 16:36
Je quitte aujourd'hui l'Alsace après 15 ans de régal, en famille donc
à prix raisonnable.
Mes favoris :
Le Rouge D'ottrot. à Ottrot ! :o) toutes les spécialités, bien servi,
agréable, bon et tout ! ne pas hésiter pour le jarret braisé ... et
surtout les pommes de terre roties.
Le Pigeon, à Strasbourg. à deux rues de la Cathedrale. Du bonheur, à
prix valable pour un centre ville.
L'albatros. à Kronnenbourg. C'est une pizzeria ( ben oui, étonnant de
pistonner ça en Alsace ! ) mais extra !
Le Boeuf. à Ittenheim. La meilleure choucroute que j'aie pu déguster
pour le prix !!! Montée en fontaine à chaleur, complete avec les
quennelles et le reste, service garanti, le tout pour 90 de nos
anciens francs.
Chez Affholter. à Rosheim. Flambée extra, ambiance familiale. Et aussi
les spécialités. Notre halte de chaque dimanche soir en rentrant de
nos virées en Vosges et route du vin ;o)
Et d'autres que renseigneront sur toutes ces boites à bonheur du côté
de Vendenheim, et ces coins là, dont j'ai oublié les enseignes tant on
prend l'habitude de s'arreter sans regarder le nom.
En tout cas, bon séjour. Il y a de quoi se régaler partout !!!
On Thu, 8 Sep 2005 16:57:19 +0200, "Michel et Evelyne PASTOR"
<mexy1@free.fr> wrote:
[quote:21b3b3ee9e]Bonjour à toutes et à tous.!!!
Je serai en Alsace du 18 au 26 septembre( Haut Rhin et Bas Rhin ). Si
quelques uns d'entre vous pouvez me donner des adresses de restos sympa.....
entre 20-25 Euros ....Je vous remerci.. et a bientôt.
Michel
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
[/quote:21b3b3ee9e]
à prix raisonnable.
Mes favoris :
Le Rouge D'ottrot. à Ottrot ! :o) toutes les spécialités, bien servi,
agréable, bon et tout ! ne pas hésiter pour le jarret braisé ... et
surtout les pommes de terre roties.
Le Pigeon, à Strasbourg. à deux rues de la Cathedrale. Du bonheur, à
prix valable pour un centre ville.
L'albatros. à Kronnenbourg. C'est une pizzeria ( ben oui, étonnant de
pistonner ça en Alsace ! ) mais extra !
Le Boeuf. à Ittenheim. La meilleure choucroute que j'aie pu déguster
pour le prix !!! Montée en fontaine à chaleur, complete avec les
quennelles et le reste, service garanti, le tout pour 90 de nos
anciens francs.
Chez Affholter. à Rosheim. Flambée extra, ambiance familiale. Et aussi
les spécialités. Notre halte de chaque dimanche soir en rentrant de
nos virées en Vosges et route du vin ;o)
Et d'autres que renseigneront sur toutes ces boites à bonheur du côté
de Vendenheim, et ces coins là, dont j'ai oublié les enseignes tant on
prend l'habitude de s'arreter sans regarder le nom.
En tout cas, bon séjour. Il y a de quoi se régaler partout !!!
On Thu, 8 Sep 2005 16:57:19 +0200, "Michel et Evelyne PASTOR"
<mexy1@free.fr> wrote:
[quote:21b3b3ee9e]Bonjour à toutes et à tous.!!!
Je serai en Alsace du 18 au 26 septembre( Haut Rhin et Bas Rhin ). Si
quelques uns d'entre vous pouvez me donner des adresses de restos sympa.....
entre 20-25 Euros ....Je vous remerci.. et a bientôt.
Michel
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
[/quote:21b3b3ee9e]
— 25/10/2005 16:48
"MichèleÝ" <invalid@yahoo.fr> a écrit dans le message de news:
mn.cb307d5ab26a9385.31924@yahoo.fr...
[quote:3d8e72feed]Jean34 a exposé le 23/10/2005 :
Deux bonnes découvertes, toutefois :
- l'art de vivre, rue de paris
- le bistrot du pélican, place de la gare :
@+
Alors, comment as-tu trouvé Lille ??
[/quote:3d8e72feed]
Superbe, et les gens y sont vraiment très sympa... Mais bon j'ai fait
quelques fois la braderie dans une autre vie, je connaissais un peu ;)
J'ai trouvé Lille aussi chaleureuse que le reste de la région peut être
déprimant... ;)
mn.cb307d5ab26a9385.31924@yahoo.fr...
[quote:3d8e72feed]Jean34 a exposé le 23/10/2005 :
Deux bonnes découvertes, toutefois :
- l'art de vivre, rue de paris
- le bistrot du pélican, place de la gare :
@+
Alors, comment as-tu trouvé Lille ??
[/quote:3d8e72feed]
Superbe, et les gens y sont vraiment très sympa... Mais bon j'ai fait
quelques fois la braderie dans une autre vie, je connaissais un peu ;)
J'ai trouvé Lille aussi chaleureuse que le reste de la région peut être
déprimant... ;)
— 25/10/2005 16:51
Le 25/10/2005, Jean34 a supposé :
[quote:2d1f7e0300]@+
Alors, comment as-tu trouvé Lille ??
Superbe, et les gens y sont vraiment très sympa... Mais bon j'ai fait
quelques fois la braderie dans une autre vie, je connaissais un peu ;)
J'ai trouvé Lille aussi chaleureuse que le reste de la région peut être
déprimant... ;)
[/quote:2d1f7e0300]
Merci, ça fait plaisir..
[quote:2d1f7e0300]@+
Alors, comment as-tu trouvé Lille ??
Superbe, et les gens y sont vraiment très sympa... Mais bon j'ai fait
quelques fois la braderie dans une autre vie, je connaissais un peu ;)
J'ai trouvé Lille aussi chaleureuse que le reste de la région peut être
déprimant... ;)
[/quote:2d1f7e0300]
Merci, ça fait plaisir..
— 25/10/2005 17:06
"MichèleÝ" <invalid@yahoo.fr> a écrit dans le message de news:
mn.cce37d5afd1b9c20.31924@yahoo.fr...
[quote:34291d9271]Le 25/10/2005, Jean34 a supposé :
@+
Alors, comment as-tu trouvé Lille ??
Superbe, et les gens y sont vraiment très sympa... Mais bon j'ai fait
quelques fois la braderie dans une autre vie, je connaissais un peu ;)
J'ai trouvé Lille aussi chaleureuse que le reste de la région peut être
déprimant... ;)
Merci, ça fait plaisir..
[/quote:34291d9271]
ah au fait, tu vas pitètre pouvoir me renseigner : ça servait à quoi un
beffroi ?
merci
jean
mn.cce37d5afd1b9c20.31924@yahoo.fr...
[quote:34291d9271]Le 25/10/2005, Jean34 a supposé :
@+
Alors, comment as-tu trouvé Lille ??
Superbe, et les gens y sont vraiment très sympa... Mais bon j'ai fait
quelques fois la braderie dans une autre vie, je connaissais un peu ;)
J'ai trouvé Lille aussi chaleureuse que le reste de la région peut être
déprimant... ;)
Merci, ça fait plaisir..
[/quote:34291d9271]
ah au fait, tu vas pitètre pouvoir me renseigner : ça servait à quoi un
beffroi ?
merci
jean
— 25/10/2005 17:19
MichèleÝ a exposé le 25/10/2005 :
[quote:67f5c04bc5]Jean34 a écrit :
ah au fait, tu vas pitètre pouvoir me renseigner : ça servait à quoi un
beffroi ?
merci
jean
A l'origine, en haut du beffroi, il y avait un guetteur qui surveillait pour
pouvoir prévenir en cas de danger..
Je te mets un lien pour d'autres explications complémentaires (que j'ai
trouvées sur la toile)
http://www.nordmag.fr/patrimoine/beffrois/les_beffrois.htm
[/quote:67f5c04bc5]
j'ajoute un ptit lien rien que sur la ville de Lille :
http://www.nordmag.fr/nord_pas_de_calais/lille/lille.htm
[quote:67f5c04bc5]Jean34 a écrit :
ah au fait, tu vas pitètre pouvoir me renseigner : ça servait à quoi un
beffroi ?
merci
jean
A l'origine, en haut du beffroi, il y avait un guetteur qui surveillait pour
pouvoir prévenir en cas de danger..
Je te mets un lien pour d'autres explications complémentaires (que j'ai
trouvées sur la toile)
http://www.nordmag.fr/patrimoine/beffrois/les_beffrois.htm
[/quote:67f5c04bc5]
j'ajoute un ptit lien rien que sur la ville de Lille :
http://www.nordmag.fr/nord_pas_de_calais/lille/lille.htm
— 25/10/2005 17:25
Jean34 a écrit :
[quote:2be32e16e6]ah au fait, tu vas pitètre pouvoir me renseigner : ça servait à quoi un
beffroi ?
[/quote:2be32e16e6]
c'est un clocher dont les cloches ne sonnaient que dans des
circonstances pas drôles.
--
Un jour, ou était-ce un soir, je ne sais pas je ne sais plus, j'ai dîné
avec Pochard.
Et ouais.
[quote:2be32e16e6]ah au fait, tu vas pitètre pouvoir me renseigner : ça servait à quoi un
beffroi ?
[/quote:2be32e16e6]
c'est un clocher dont les cloches ne sonnaient que dans des
circonstances pas drôles.
--
Un jour, ou était-ce un soir, je ne sais pas je ne sais plus, j'ai dîné
avec Pochard.
Et ouais.
— 26/10/2005 14:25
Merci pour ces bonnes adresses qui donne envie de les essayer tous.
Je vais le 5 novembre à Breuschwickersheim et je pensais réserver à la
"Charrue" dont on m'a dit grand bien. Le connaissez vous ?
Je pourrais tout aussi bien aller au Boeuf à Ittenheim puisque c'est
vraiment très près.
J'hésite.
Lydie
"SyCo" <sycoweb.free.fr@> a écrit dans le message de news:
gpusl15u6qapb43kahf4pmhfpvrachmtlp@4ax.com...
[quote:005f7d608e]
Je quitte aujourd'hui l'Alsace après 15 ans de régal, en famille donc
à prix raisonnable.
Mes favoris :
Le Rouge D'ottrot. à Ottrot ! :o) toutes les spécialités, bien servi,
agréable, bon et tout ! ne pas hésiter pour le jarret braisé ... et
surtout les pommes de terre roties.
Le Pigeon, à Strasbourg. à deux rues de la Cathedrale. Du bonheur, à
prix valable pour un centre ville.
L'albatros. à Kronnenbourg. C'est une pizzeria ( ben oui, étonnant de
pistonner ça en Alsace ! ) mais extra !
Le Boeuf. à Ittenheim. La meilleure choucroute que j'aie pu déguster
pour le prix !!! Montée en fontaine à chaleur, complete avec les
quennelles et le reste, service garanti, le tout pour 90 de nos
anciens francs.
Chez Affholter. à Rosheim. Flambée extra, ambiance familiale. Et aussi
les spécialités. Notre halte de chaque dimanche soir en rentrant de
nos virées en Vosges et route du vin ;o)
Et d'autres que renseigneront sur toutes ces boites à bonheur du côté
de Vendenheim, et ces coins là, dont j'ai oublié les enseignes tant on
prend l'habitude de s'arreter sans regarder le nom.
En tout cas, bon séjour. Il y a de quoi se régaler partout !!!
On Thu, 8 Sep 2005 16:57:19 +0200, "Michel et Evelyne PASTOR"
mexy1@free.fr> wrote:
Bonjour à toutes et à tous.!!!
Je serai en Alsace du 18 au 26 septembre( Haut Rhin et Bas Rhin ). Si
quelques uns d'entre vous pouvez me donner des adresses de restos
sympa.....
entre 20-25 Euros ....Je vous remerci.. et a bientôt.
Michel
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
[/quote:005f7d608e]
Je vais le 5 novembre à Breuschwickersheim et je pensais réserver à la
"Charrue" dont on m'a dit grand bien. Le connaissez vous ?
Je pourrais tout aussi bien aller au Boeuf à Ittenheim puisque c'est
vraiment très près.
J'hésite.
Lydie
"SyCo" <sycoweb.free.fr@> a écrit dans le message de news:
gpusl15u6qapb43kahf4pmhfpvrachmtlp@4ax.com...
[quote:005f7d608e]
Je quitte aujourd'hui l'Alsace après 15 ans de régal, en famille donc
à prix raisonnable.
Mes favoris :
Le Rouge D'ottrot. à Ottrot ! :o) toutes les spécialités, bien servi,
agréable, bon et tout ! ne pas hésiter pour le jarret braisé ... et
surtout les pommes de terre roties.
Le Pigeon, à Strasbourg. à deux rues de la Cathedrale. Du bonheur, à
prix valable pour un centre ville.
L'albatros. à Kronnenbourg. C'est une pizzeria ( ben oui, étonnant de
pistonner ça en Alsace ! ) mais extra !
Le Boeuf. à Ittenheim. La meilleure choucroute que j'aie pu déguster
pour le prix !!! Montée en fontaine à chaleur, complete avec les
quennelles et le reste, service garanti, le tout pour 90 de nos
anciens francs.
Chez Affholter. à Rosheim. Flambée extra, ambiance familiale. Et aussi
les spécialités. Notre halte de chaque dimanche soir en rentrant de
nos virées en Vosges et route du vin ;o)
Et d'autres que renseigneront sur toutes ces boites à bonheur du côté
de Vendenheim, et ces coins là, dont j'ai oublié les enseignes tant on
prend l'habitude de s'arreter sans regarder le nom.
En tout cas, bon séjour. Il y a de quoi se régaler partout !!!
On Thu, 8 Sep 2005 16:57:19 +0200, "Michel et Evelyne PASTOR"
mexy1@free.fr> wrote:
Bonjour à toutes et à tous.!!!
Je serai en Alsace du 18 au 26 septembre( Haut Rhin et Bas Rhin ). Si
quelques uns d'entre vous pouvez me donner des adresses de restos
sympa.....
entre 20-25 Euros ....Je vous remerci.. et a bientôt.
Michel
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
[/quote:005f7d608e]
— 26/10/2005 15:34
Non, connais pas la Charrue.
Mais en tout cas, j'ai toujours essayé un tuyau quand on répondait à
ma demande pour un resto : en général on ne conseille pas quelque
chose si ce n'est pas bien, surtout en Alsace.
Bonne découverte.
On Wed, 26 Oct 2005 18:25:01 +0200, "Ladyfish" <alf.corona@wanadoo.fr>
wrote:
[quote:980fa133a0]Merci pour ces bonnes adresses qui donne envie de les essayer tous.
Je vais le 5 novembre à Breuschwickersheim et je pensais réserver à la
"Charrue" dont on m'a dit grand bien. Le connaissez vous ?
Je pourrais tout aussi bien aller au Boeuf à Ittenheim puisque c'est
vraiment très près.
J'hésite.
Lydie
"SyCo" <sycoweb.free.fr@> a écrit dans le message de news:
gpusl15u6qapb43kahf4pmhfpvrachmtlp@4ax.com...
Je quitte aujourd'hui l'Alsace après 15 ans de régal, en famille donc
à prix raisonnable.
Mes favoris :
Le Rouge D'ottrot. à Ottrot ! :o) toutes les spécialités, bien servi,
agréable, bon et tout ! ne pas hésiter pour le jarret braisé ... et
surtout les pommes de terre roties.
Le Pigeon, à Strasbourg. à deux rues de la Cathedrale. Du bonheur, à
prix valable pour un centre ville.
L'albatros. à Kronnenbourg. C'est une pizzeria ( ben oui, étonnant de
pistonner ça en Alsace ! ) mais extra !
Le Boeuf. à Ittenheim. La meilleure choucroute que j'aie pu déguster
pour le prix !!! Montée en fontaine à chaleur, complete avec les
quennelles et le reste, service garanti, le tout pour 90 de nos
anciens francs.
Chez Affholter. à Rosheim. Flambée extra, ambiance familiale. Et aussi
les spécialités. Notre halte de chaque dimanche soir en rentrant de
nos virées en Vosges et route du vin ;o)
Et d'autres que renseigneront sur toutes ces boites à bonheur du côté
de Vendenheim, et ces coins là, dont j'ai oublié les enseignes tant on
prend l'habitude de s'arreter sans regarder le nom.
En tout cas, bon séjour. Il y a de quoi se régaler partout !!!
On Thu, 8 Sep 2005 16:57:19 +0200, "Michel et Evelyne PASTOR"
mexy1@free.fr> wrote:
Bonjour à toutes et à tous.!!!
Je serai en Alsace du 18 au 26 septembre( Haut Rhin et Bas Rhin ). Si
quelques uns d'entre vous pouvez me donner des adresses de restos
sympa.....
entre 20-25 Euros ....Je vous remerci.. et a bientôt.
Michel
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
[/quote:980fa133a0]
Mais en tout cas, j'ai toujours essayé un tuyau quand on répondait à
ma demande pour un resto : en général on ne conseille pas quelque
chose si ce n'est pas bien, surtout en Alsace.
Bonne découverte.
On Wed, 26 Oct 2005 18:25:01 +0200, "Ladyfish" <alf.corona@wanadoo.fr>
wrote:
[quote:980fa133a0]Merci pour ces bonnes adresses qui donne envie de les essayer tous.
Je vais le 5 novembre à Breuschwickersheim et je pensais réserver à la
"Charrue" dont on m'a dit grand bien. Le connaissez vous ?
Je pourrais tout aussi bien aller au Boeuf à Ittenheim puisque c'est
vraiment très près.
J'hésite.
Lydie
"SyCo" <sycoweb.free.fr@> a écrit dans le message de news:
gpusl15u6qapb43kahf4pmhfpvrachmtlp@4ax.com...
Je quitte aujourd'hui l'Alsace après 15 ans de régal, en famille donc
à prix raisonnable.
Mes favoris :
Le Rouge D'ottrot. à Ottrot ! :o) toutes les spécialités, bien servi,
agréable, bon et tout ! ne pas hésiter pour le jarret braisé ... et
surtout les pommes de terre roties.
Le Pigeon, à Strasbourg. à deux rues de la Cathedrale. Du bonheur, à
prix valable pour un centre ville.
L'albatros. à Kronnenbourg. C'est une pizzeria ( ben oui, étonnant de
pistonner ça en Alsace ! ) mais extra !
Le Boeuf. à Ittenheim. La meilleure choucroute que j'aie pu déguster
pour le prix !!! Montée en fontaine à chaleur, complete avec les
quennelles et le reste, service garanti, le tout pour 90 de nos
anciens francs.
Chez Affholter. à Rosheim. Flambée extra, ambiance familiale. Et aussi
les spécialités. Notre halte de chaque dimanche soir en rentrant de
nos virées en Vosges et route du vin ;o)
Et d'autres que renseigneront sur toutes ces boites à bonheur du côté
de Vendenheim, et ces coins là, dont j'ai oublié les enseignes tant on
prend l'habitude de s'arreter sans regarder le nom.
En tout cas, bon séjour. Il y a de quoi se régaler partout !!!
On Thu, 8 Sep 2005 16:57:19 +0200, "Michel et Evelyne PASTOR"
mexy1@free.fr> wrote:
Bonjour à toutes et à tous.!!!
Je serai en Alsace du 18 au 26 septembre( Haut Rhin et Bas Rhin ). Si
quelques uns d'entre vous pouvez me donner des adresses de restos
sympa.....
entre 20-25 Euros ....Je vous remerci.. et a bientôt.
Michel
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
[/quote:980fa133a0]
— 27/10/2005 23:18
Ok, je reprends contact avec cette éditrice qui recherche en permanence des
talents
(par ex elle est a édité le bouquin "Ce crétin de prince charmant"),
et je te tiens au courant en privé.
Bien à toi
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvoc
dselrfdxldldc.org> a écrit dans le message de news:
1h4sp6b.q953yc1b0v8fxN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitf
jdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:662f9fc025]nt <bouwa@kwallalla.com> wrote:
Bonaventure, si tu écris toujours aussi bien, je connais une éditrice
qui
sera ravie de te confier quelques projets littéraires.............
Ca m'intéresse.
--
Pochard
"The pride of Africa"[/quote:662f9fc025]
talents
(par ex elle est a édité le bouquin "Ce crétin de prince charmant"),
et je te tiens au courant en privé.
Bien à toi
"Bonaventure Pochard"
<INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitfjdSPOUMntfvoiyglgohvoc
dselrfdxldldc.org> a écrit dans le message de news:
1h4sp6b.q953yc1b0v8fxN%INVALIDbonaventure.pochardREMOVE@azqsxcwsdANTIdfefitf
jdSPOUMntfvoiyglgohvocdselrfdxldldc.org...
[quote:662f9fc025]nt <bouwa@kwallalla.com> wrote:
Bonaventure, si tu écris toujours aussi bien, je connais une éditrice
qui
sera ravie de te confier quelques projets littéraires.............
Ca m'intéresse.
--
Pochard
"The pride of Africa"[/quote:662f9fc025]
— 28/10/2005 12:05
[quote:fd8f023a1a]mon message était:
bonjour à tous!
comme je n'ai eu aucune réponse à mon message précédent, je me risque à
nouveau...
je serai dans la région de Châlon (buxy)... quelqu'un peut-il me renseigner
des artisans vignerons ou pourquoi pas des caves coopératives...
merci à tous!
ce serait gentil d'aller discuter sur une autre question...
[/quote:fd8f023a1a]
tu as un forum centré sur le vin: fr.rec.boissons.vins je crois, tu
peux essayer d'y reposer ta question!
Effectivement la cave de Buxy fait un excellent vin rammassant pas mal
de prix dans les concours et expos! Maintenant il vaut mieux que les
crétins n'y aillent pas, les prix risquent de monter s'ils ont trop dee
clients!
Un peu plus au sud, tu as la cave d'Azé (aussi une coopérative) qui a
un bourgogne blanc et un autre rouge, tous les deux légèrement boisés,
qui valent le détour et surtout le prix (aux alentours de 4.5 ¤ la
bouteille)!pour ceuxqui, comme notre client actuel sont surtout des
buveurs d'étiquette, faut servir le vin carafé et ne pas montrer la
bouteille!!
Bonne dégustation.
--
Jean-Paul DROGER (pour me joindre en direct:
anti.droger.jean-paul@allamou.fr enlever "anti." et remplacer "allamou"
par "wanadoo"; to write me directly :anti.droger.jean-paul@allamou.fr,
remove "anti." and replace "allamou" by "wanadoo".
bonjour à tous!
comme je n'ai eu aucune réponse à mon message précédent, je me risque à
nouveau...
je serai dans la région de Châlon (buxy)... quelqu'un peut-il me renseigner
des artisans vignerons ou pourquoi pas des caves coopératives...
merci à tous!
ce serait gentil d'aller discuter sur une autre question...
[/quote:fd8f023a1a]
tu as un forum centré sur le vin: fr.rec.boissons.vins je crois, tu
peux essayer d'y reposer ta question!
Effectivement la cave de Buxy fait un excellent vin rammassant pas mal
de prix dans les concours et expos! Maintenant il vaut mieux que les
crétins n'y aillent pas, les prix risquent de monter s'ils ont trop dee
clients!
Un peu plus au sud, tu as la cave d'Azé (aussi une coopérative) qui a
un bourgogne blanc et un autre rouge, tous les deux légèrement boisés,
qui valent le détour et surtout le prix (aux alentours de 4.5 ¤ la
bouteille)!pour ceuxqui, comme notre client actuel sont surtout des
buveurs d'étiquette, faut servir le vin carafé et ne pas montrer la
bouteille!!
Bonne dégustation.
--
Jean-Paul DROGER (pour me joindre en direct:
anti.droger.jean-paul@allamou.fr enlever "anti." et remplacer "allamou"
par "wanadoo"; to write me directly :anti.droger.jean-paul@allamou.fr,
remove "anti." and replace "allamou" by "wanadoo".
— 28/10/2005 14:53
Merci a Mitra et ZouZou,
Nous avons voulus essayer Le Chatillon, mais il est fermé le soir,
paraît-il. A la fin nous sommes allés Chez Jaques, Place Dalton.
C'etait parfait!
J'ai vu le site web du Chatillon et la prochaine fois je vais prendre
le speedferry du matin exprès pour y manger.
Merci,
Liz
P.S. Zouzou - j'ai vecu dans le Pas de Calais il-y-a presque 30 ans.
Nous avons voulus essayer Le Chatillon, mais il est fermé le soir,
paraît-il. A la fin nous sommes allés Chez Jaques, Place Dalton.
C'etait parfait!
J'ai vu le site web du Chatillon et la prochaine fois je vais prendre
le speedferry du matin exprès pour y manger.
Merci,
Liz
P.S. Zouzou - j'ai vecu dans le Pas de Calais il-y-a presque 30 ans.
— 28/10/2005 15:26
SyCo wrote:
[quote:132e4f0865]Non, connais pas la Charrue.
Mais en tout cas, j'ai toujours essayé un tuyau quand on répondait à
ma demande pour un resto : en général on ne conseille pas quelque
chose si ce n'est pas bien, surtout en Alsace.
Bonne découverte.
On Wed, 26 Oct 2005 18:25:01 +0200, "Ladyfish" <alf.corona@wanadoo.fr
wrote:
Merci pour ces bonnes adresses qui donne envie de les essayer tous.
Je vais le 5 novembre à Breuschwickersheim et je pensais réserver à la
"Charrue" dont on m'a dit grand bien. Le connaissez vous ?
Je pourrais tout aussi bien aller au Boeuf à Ittenheim puisque c'est
vraiment très près.
J'hésite.
Lydie
"SyCo" <sycoweb.free.fr@> a écrit dans le message de news:
gpusl15u6qapb43kahf4pmhfpvrachmtlp@4ax.com...
Je quitte aujourd'hui l'Alsace après 15 ans de régal, en famille donc
à prix raisonnable.
Mes favoris :
Le Rouge D'ottrot. à Ottrot ! :o) toutes les spécialités, bien servi,
agréable, bon et tout ! ne pas hésiter pour le jarret braisé ... et
surtout les pommes de terre roties.
Le Pigeon, à Strasbourg. à deux rues de la Cathedrale. Du bonheur, à
prix valable pour un centre ville.
L'albatros. à Kronnenbourg. C'est une pizzeria ( ben oui, étonnant de
pistonner ça en Alsace ! ) mais extra !
Le Boeuf. à Ittenheim. La meilleure choucroute que j'aie pu déguster
pour le prix !!! Montée en fontaine à chaleur, complete avec les
quennelles et le reste, service garanti, le tout pour 90 de nos
anciens francs.
Chez Affholter. à Rosheim. Flambée extra, ambiance familiale. Et aussi
les spécialités. Notre halte de chaque dimanche soir en rentrant de
nos virées en Vosges et route du vin ;o)
Et d'autres que renseigneront sur toutes ces boites à bonheur du côté
de Vendenheim, et ces coins là, dont j'ai oublié les enseignes tant on
prend l'habitude de s'arreter sans regarder le nom.
En tout cas, bon séjour. Il y a de quoi se régaler partout !!!
On Thu, 8 Sep 2005 16:57:19 +0200, "Michel et Evelyne PASTOR"
mexy1@free.fr> wrote:
Bonjour à toutes et à tous.!!!
Je serai en Alsace du 18 au 26 septembre( Haut Rhin et Bas Rhin ). Si
quelques uns d'entre vous pouvez me donner des adresses de restos
sympa.....
entre 20-25 Euros ....Je vous remerci.. et a bientôt.
Michel
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
merci pour l'alsace cela me touche beaucoup charles[/quote:132e4f0865]
[quote:132e4f0865]Non, connais pas la Charrue.
Mais en tout cas, j'ai toujours essayé un tuyau quand on répondait à
ma demande pour un resto : en général on ne conseille pas quelque
chose si ce n'est pas bien, surtout en Alsace.
Bonne découverte.
On Wed, 26 Oct 2005 18:25:01 +0200, "Ladyfish" <alf.corona@wanadoo.fr
wrote:
Merci pour ces bonnes adresses qui donne envie de les essayer tous.
Je vais le 5 novembre à Breuschwickersheim et je pensais réserver à la
"Charrue" dont on m'a dit grand bien. Le connaissez vous ?
Je pourrais tout aussi bien aller au Boeuf à Ittenheim puisque c'est
vraiment très près.
J'hésite.
Lydie
"SyCo" <sycoweb.free.fr@> a écrit dans le message de news:
gpusl15u6qapb43kahf4pmhfpvrachmtlp@4ax.com...
Je quitte aujourd'hui l'Alsace après 15 ans de régal, en famille donc
à prix raisonnable.
Mes favoris :
Le Rouge D'ottrot. à Ottrot ! :o) toutes les spécialités, bien servi,
agréable, bon et tout ! ne pas hésiter pour le jarret braisé ... et
surtout les pommes de terre roties.
Le Pigeon, à Strasbourg. à deux rues de la Cathedrale. Du bonheur, à
prix valable pour un centre ville.
L'albatros. à Kronnenbourg. C'est une pizzeria ( ben oui, étonnant de
pistonner ça en Alsace ! ) mais extra !
Le Boeuf. à Ittenheim. La meilleure choucroute que j'aie pu déguster
pour le prix !!! Montée en fontaine à chaleur, complete avec les
quennelles et le reste, service garanti, le tout pour 90 de nos
anciens francs.
Chez Affholter. à Rosheim. Flambée extra, ambiance familiale. Et aussi
les spécialités. Notre halte de chaque dimanche soir en rentrant de
nos virées en Vosges et route du vin ;o)
Et d'autres que renseigneront sur toutes ces boites à bonheur du côté
de Vendenheim, et ces coins là, dont j'ai oublié les enseignes tant on
prend l'habitude de s'arreter sans regarder le nom.
En tout cas, bon séjour. Il y a de quoi se régaler partout !!!
On Thu, 8 Sep 2005 16:57:19 +0200, "Michel et Evelyne PASTOR"
mexy1@free.fr> wrote:
Bonjour à toutes et à tous.!!!
Je serai en Alsace du 18 au 26 septembre( Haut Rhin et Bas Rhin ). Si
quelques uns d'entre vous pouvez me donner des adresses de restos
sympa.....
entre 20-25 Euros ....Je vous remerci.. et a bientôt.
Michel
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
merci pour l'alsace cela me touche beaucoup charles[/quote:132e4f0865]
— 30/10/2005 12:53
LOCCITAN a formulé ce mardi :
[quote:8773e34f71]Bonjour à toutes et tous
qui connaitrait un bon restaurant pas trop cher vers COLLIOURE - ELNE
etc ..
[/quote:8773e34f71]
J'arrive surement trop tard, mais je dirais la Littorine, à Banyuls.
Eric
[quote:8773e34f71]Bonjour à toutes et tous
qui connaitrait un bon restaurant pas trop cher vers COLLIOURE - ELNE
etc ..
[/quote:8773e34f71]
J'arrive surement trop tard, mais je dirais la Littorine, à Banyuls.
Eric
— 01/11/2005 07:48
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message
[quote:d9ce9b345b]
Tu as deux superbes adresses à Tournus : Aux Terrasses
http://ldf.reservit.com/reservit/fiche_htl.php?userid=8847af7fd6591177bf64ad56dda44ac82c43&hotelid=1047
Superbe restaurant
[/quote:d9ce9b345b]
Je confirme !! Et des prix doux au vu de la qualité de la cuisine !
MC
[quote:d9ce9b345b]
Tu as deux superbes adresses à Tournus : Aux Terrasses
http://ldf.reservit.com/reservit/fiche_htl.php?userid=8847af7fd6591177bf64ad56dda44ac82c43&hotelid=1047
Superbe restaurant
[/quote:d9ce9b345b]
Je confirme !! Et des prix doux au vu de la qualité de la cuisine !
MC
— 03/11/2005 05:13
fuchsiafalls@gmail.com a écrit :
[quote:075986f000]Merci a Mitra et ZouZou,
Nous avons voulus essayer Le Chatillon, mais il est fermé le soir,
paraît-il. A la fin nous sommes allés Chez Jaques, Place Dalton.
C'etait parfait!
J'ai vu le site web du Chatillon et la prochaine fois je vais prendre
le speedferry du matin exprès pour y manger.
Merci,
Liz
P.S. Zouzou - j'ai vecu dans le Pas de Calais il-y-a presque 30 ans.
[/quote:075986f000]
passer une nuit a boulogne mon dieu quelle horreur, de ma vie je n'ai
jamais vu ville si laide ! sinon speedferries c'est cool par contre.
--
Frédéric Muller
[quote:075986f000]Merci a Mitra et ZouZou,
Nous avons voulus essayer Le Chatillon, mais il est fermé le soir,
paraît-il. A la fin nous sommes allés Chez Jaques, Place Dalton.
C'etait parfait!
J'ai vu le site web du Chatillon et la prochaine fois je vais prendre
le speedferry du matin exprès pour y manger.
Merci,
Liz
P.S. Zouzou - j'ai vecu dans le Pas de Calais il-y-a presque 30 ans.
[/quote:075986f000]
passer une nuit a boulogne mon dieu quelle horreur, de ma vie je n'ai
jamais vu ville si laide ! sinon speedferries c'est cool par contre.
--
Frédéric Muller
— 03/11/2005 05:48
Frédo la fleur wrote:
[quote:9d3dd062ca]passer une nuit a boulogne mon dieu quelle horreur, de ma vie je n'ai
jamais vu ville si laide !
[/quote:9d3dd062ca]
St Nazaire ?
[quote:9d3dd062ca]passer une nuit a boulogne mon dieu quelle horreur, de ma vie je n'ai
jamais vu ville si laide !
[/quote:9d3dd062ca]
St Nazaire ?
— 03/11/2005 08:04
Claudie a écrit :
[quote:1a5c80441e]Frédo la fleur wrote:
passer une nuit a boulogne mon dieu quelle horreur, de ma vie je n'ai
jamais vu ville si laide !
St Nazaire ?
Le Havre ?[/quote:1a5c80441e]
En plus, Boulogne, il y a un petit centre ville médiéval sympa que tu
n'as pas dû voir !
--
Cordialement
Alain Godet
ajouter un t avant le @ pour répondre...
[quote:1a5c80441e]Frédo la fleur wrote:
passer une nuit a boulogne mon dieu quelle horreur, de ma vie je n'ai
jamais vu ville si laide !
St Nazaire ?
Le Havre ?[/quote:1a5c80441e]
En plus, Boulogne, il y a un petit centre ville médiéval sympa que tu
n'as pas dû voir !
--
Cordialement
Alain Godet
ajouter un t avant le @ pour répondre...
— 03/11/2005 10:19
Alain Godet a émis l'idée suivante :
[quote:f7dcb2bc8c]Claudie a écrit :
Frédo la fleur wrote:
passer une nuit a boulogne mon dieu quelle horreur, de ma vie je n'ai
jamais vu ville si laide !
St Nazaire ?
Le Havre ?
En plus, Boulogne, il y a un petit centre ville médiéval sympa que tu n'as
pas dû voir !
[/quote:f7dcb2bc8c]
si je l'ai vu et je le redis c'est laid
de l'autre coté de la manche la c'est de vrai coeur de ville medievaux,
rye, rochester, sandwich etc.
excuse mais nous n'avons pas les memes valeurs :oÞ
--
Frédéric Muller
[quote:f7dcb2bc8c]Claudie a écrit :
Frédo la fleur wrote:
passer une nuit a boulogne mon dieu quelle horreur, de ma vie je n'ai
jamais vu ville si laide !
St Nazaire ?
Le Havre ?
En plus, Boulogne, il y a un petit centre ville médiéval sympa que tu n'as
pas dû voir !
[/quote:f7dcb2bc8c]
si je l'ai vu et je le redis c'est laid
de l'autre coté de la manche la c'est de vrai coeur de ville medievaux,
rye, rochester, sandwich etc.
excuse mais nous n'avons pas les memes valeurs :oÞ
--
Frédéric Muller
— 03/11/2005 12:34
Mais le roi "baillardran" sert du canelé surgelé a montparnasse, c'est quand
meme incroyable.
mais il a quand meme fait du canelé une spécialité.
"Francois_75015" <francois_75015@yahoo.fr> a écrit dans le message de news:
10142240.FSOKWJYH@news.wanadoo.fr...
[quote:1d58267748]Oui bien sûr, mais il ne faut pas oublier www.baillardran.com
Le roi du canelé de Bordeaux est aussi installé Gare Montparnasse !
F
On 10/07/2005 18:46:37 "le-canelé" <le-canele@wanadoo.fr> wrote:
avis aux amateurs de "Canelé de Bordeaux" voici la bonne adresse:
www.fpressac.com www.valdoise.fr[/quote:1d58267748]
meme incroyable.
mais il a quand meme fait du canelé une spécialité.
"Francois_75015" <francois_75015@yahoo.fr> a écrit dans le message de news:
10142240.FSOKWJYH@news.wanadoo.fr...
[quote:1d58267748]Oui bien sûr, mais il ne faut pas oublier www.baillardran.com
Le roi du canelé de Bordeaux est aussi installé Gare Montparnasse !
F
On 10/07/2005 18:46:37 "le-canelé" <le-canele@wanadoo.fr> wrote:
avis aux amateurs de "Canelé de Bordeaux" voici la bonne adresse:
www.fpressac.com www.valdoise.fr[/quote:1d58267748]
— 06/11/2005 17:33
Le Sun, 6 Nov 2005 18:52:29 +0100, dans fr.bio.medecine, "Elie Arié"
<enarie@club-internet.fr> a écrit :
[quote:a469e0e1a9]Quelqu'un connaît-il un restaurant d'aussi bon rapport qualité/prix avec une
partie non-fumeurs réellement séparée de la partie fumeurs (pas moi)?
[/quote:a469e0e1a9]
Les Mac Do. C'est intégralement non fumeur, non ?
--
DC
Débuts dans les groupes -> <news:fr.bienvenue>
Pour en savoir plus -> <url:http://www.usenet-fr.net>
Rédiger agréablement -> <url:http://www.giromini.org/usenet-fr/repondre.html>
<enarie@club-internet.fr> a écrit :
[quote:a469e0e1a9]Quelqu'un connaît-il un restaurant d'aussi bon rapport qualité/prix avec une
partie non-fumeurs réellement séparée de la partie fumeurs (pas moi)?
[/quote:a469e0e1a9]
Les Mac Do. C'est intégralement non fumeur, non ?
--
DC
Débuts dans les groupes -> <news:fr.bienvenue>
Pour en savoir plus -> <url:http://www.usenet-fr.net>
Rédiger agréablement -> <url:http://www.giromini.org/usenet-fr/repondre.html>
— 11/11/2005 10:08
dechets <dechets@free.fr> wrote:
[quote:67adb76c9f]moi et mon amie nous mangeons reciproquement nos selles des la sortie.
[/quote:67adb76c9f]
Ah oui, moi aussi, j'ai mangé le plateau repas sur Lufthansa.
--
Pochard
"The pride of Africa"
[quote:67adb76c9f]moi et mon amie nous mangeons reciproquement nos selles des la sortie.
[/quote:67adb76c9f]
Ah oui, moi aussi, j'ai mangé le plateau repas sur Lufthansa.
--
Pochard
"The pride of Africa"
— 13/11/2005 15:56
Frédo la fleur a écrit :
[quote:14d6dec095]jamais vu ville si laide !
Première version[/quote:14d6dec095]
[quote:14d6dec095]si je l'ai vu et je le redis c'est laid
Deuxième version[/quote:14d6dec095]
Donc, dans un premier temps, tu dis que Boulogne est la ville la plus
laide que tu aies vue, et dans un deuxième temps, simplement que c'est laid.
C'est vrai que c'est laid, mais ce n'est certainement pas la ville la
plus laide de France, et encore moins du monde !
Juste que ton référenciel est assez limité...
--
Cordialement
Alain Godet
ajouter un t avant le @ pour répondre...
[quote:14d6dec095]jamais vu ville si laide !
Première version[/quote:14d6dec095]
[quote:14d6dec095]si je l'ai vu et je le redis c'est laid
Deuxième version[/quote:14d6dec095]
Donc, dans un premier temps, tu dis que Boulogne est la ville la plus
laide que tu aies vue, et dans un deuxième temps, simplement que c'est laid.
C'est vrai que c'est laid, mais ce n'est certainement pas la ville la
plus laide de France, et encore moins du monde !
Juste que ton référenciel est assez limité...
--
Cordialement
Alain Godet
ajouter un t avant le @ pour répondre...
— 21/11/2005 06:49
Le Mon, 21 Nov 2005 02:14:08 +0100, dans fr.bio.medecine, Sylvie
Freymond <zozieau@alussinan.org> a écrit :
[quote:8b90ef38c3]Le Sun, 20 Nov 2005 08:39:20 +0100, Dom Férampière©® a écrit :
http://www.extremefondue.ch/choix.php
Mouaip... faudrait commencer à recenser des adresses parisiennes où on peut
se procurer du *vrai* gruyère, mais surtout du vacherin fribourgeois,
indispensable pour une bonne moitié-moitié !
[/quote:8b90ef38c3]
Ça, c'est une question pour <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>.
--
DC
Débuts dans les groupes -> <news:fr.bienvenue>
Pour en savoir plus -> <url:http://www.usenet-fr.net>
Rédiger agréablement -> <url:http://www.giromini.org/usenet-fr/repondre.html>
Freymond <zozieau@alussinan.org> a écrit :
[quote:8b90ef38c3]Le Sun, 20 Nov 2005 08:39:20 +0100, Dom Férampière©® a écrit :
http://www.extremefondue.ch/choix.php
Mouaip... faudrait commencer à recenser des adresses parisiennes où on peut
se procurer du *vrai* gruyère, mais surtout du vacherin fribourgeois,
indispensable pour une bonne moitié-moitié !
[/quote:8b90ef38c3]
Ça, c'est une question pour <news:fr.rec.cuisine.bonnes-adresses>.
--
DC
Débuts dans les groupes -> <news:fr.bienvenue>
Pour en savoir plus -> <url:http://www.usenet-fr.net>
Rédiger agréablement -> <url:http://www.giromini.org/usenet-fr/repondre.html>
— 21/11/2005 08:30
Le Tue, 18 Oct 2005 09:39:28 +0200, Nathalie Chiva a écrit :
[quote:85c2a381dc]Je lis le newsgroup italien sur les restaurants, et il semble qu'il
soit difficile d'obtenir un bon rapport qualité prix à Milan :-(
Si tu veux casser la tirelire et manger de la très grande cuisine
italienne, va chez Sadler (mémorable - j'y ai été il y a plusieurs
années).
[/quote:85c2a381dc]
Merci à toi et à Peter... finalement, ce week-end ne s'est pas fait, donc
je n'ai rien pu tester.
Ce week-end par contre, expérimenté une bonne table dans le pays de Vaud à
l'occasion d'un anniversaire familial : l'auberge communale à Mollens. Le
patron est chasseur, cela se voit déjà à l'entrée du resto (peaux de
renards à disposition des clients... probablement pour la vente, annonce
d'une journée "sanglier à la broche") !
Au menu donc :
- filets de lotte en sauce safranée avec petites asperges vertes : fin et
goûteux;
- une selle de chevreuil délicatement rosée, garniture au top, hormis
peut-être une originalité : des ananas dans une sauce un peu confite (mais
bon, c'est une histoire de goût perso...). La chasse est aussi la
spécialité du patron en cuisine.
- un superbe plateau de fromage
- sur la liste des desserts maison, hormis une mousse au chocolat, chacun à
choisi soit une salade d'orange au Grand-Marnier, soit une salade de
pamplemousse à la tequila. Pas de fruits ou sauce en boîte of course.
Tout ceci arrosé de muscat sec et d'humagne valaisans.
Accueil extrêmement sympathique, à la sortie on a même eu droit à une
démonstration du patron qui crache le feu à ses moments de loisirs. Mes
parents qui y avaient déjà mangé m'ont dit qu'il s'agissait peut-être d'un
traitement de faveur (celui qui nous invitait était un grand habitué), mais
il faut dire que si la salle à manger n'est pas bien occupée, l'endroit
peut sembler froid.
Prix : il n'y a pas de carte à l'entrée. Le menu est écrit (joliment) sur
le vif, ce qui laisse penser que le patron ne fait que de la cuisine du
marché. Cela étant, j'ai jeté un coup d'oeil à des menus sur les tables, il
faut compter entre 60 / 70 francs pour une agape telle que celle ci-dessus.
--
Sylvie
[quote:85c2a381dc]Je lis le newsgroup italien sur les restaurants, et il semble qu'il
soit difficile d'obtenir un bon rapport qualité prix à Milan :-(
Si tu veux casser la tirelire et manger de la très grande cuisine
italienne, va chez Sadler (mémorable - j'y ai été il y a plusieurs
années).
[/quote:85c2a381dc]
Merci à toi et à Peter... finalement, ce week-end ne s'est pas fait, donc
je n'ai rien pu tester.
Ce week-end par contre, expérimenté une bonne table dans le pays de Vaud à
l'occasion d'un anniversaire familial : l'auberge communale à Mollens. Le
patron est chasseur, cela se voit déjà à l'entrée du resto (peaux de
renards à disposition des clients... probablement pour la vente, annonce
d'une journée "sanglier à la broche") !
Au menu donc :
- filets de lotte en sauce safranée avec petites asperges vertes : fin et
goûteux;
- une selle de chevreuil délicatement rosée, garniture au top, hormis
peut-être une originalité : des ananas dans une sauce un peu confite (mais
bon, c'est une histoire de goût perso...). La chasse est aussi la
spécialité du patron en cuisine.
- un superbe plateau de fromage
- sur la liste des desserts maison, hormis une mousse au chocolat, chacun à
choisi soit une salade d'orange au Grand-Marnier, soit une salade de
pamplemousse à la tequila. Pas de fruits ou sauce en boîte of course.
Tout ceci arrosé de muscat sec et d'humagne valaisans.
Accueil extrêmement sympathique, à la sortie on a même eu droit à une
démonstration du patron qui crache le feu à ses moments de loisirs. Mes
parents qui y avaient déjà mangé m'ont dit qu'il s'agissait peut-être d'un
traitement de faveur (celui qui nous invitait était un grand habitué), mais
il faut dire que si la salle à manger n'est pas bien occupée, l'endroit
peut sembler froid.
Prix : il n'y a pas de carte à l'entrée. Le menu est écrit (joliment) sur
le vif, ce qui laisse penser que le patron ne fait que de la cuisine du
marché. Cela étant, j'ai jeté un coup d'oeil à des menus sur les tables, il
faut compter entre 60 / 70 francs pour une agape telle que celle ci-dessus.
--
Sylvie
— 21/11/2005 09:39
On Mon, 21 Nov 2005 10:30:11 +0100, Sylvie Freymond
<zozieau@alussinan.org> wrote:
[quote:85db7ac72e]Le Tue, 18 Oct 2005 09:39:28 +0200, Nathalie Chiva a écrit :
Je lis le newsgroup italien sur les restaurants, et il semble qu'il
soit difficile d'obtenir un bon rapport qualité prix à Milan :-(
Si tu veux casser la tirelire et manger de la très grande cuisine
italienne, va chez Sadler (mémorable - j'y ai été il y a plusieurs
années).
Merci à toi et à Peter... finalement, ce week-end ne s'est pas fait, donc
je n'ai rien pu tester.
Ce week-end par contre, expérimenté une bonne table dans le pays de Vaud à
l'occasion d'un anniversaire familial : l'auberge communale à Mollens.
snip[/quote:85db7ac72e]
Merci pour l'adresse ! Et si quelqu'un veut de bonnes adresses de
restaus de toutes sortes à Lausanne et environ, j'en connais pas
mal...
Nathalie
<zozieau@alussinan.org> wrote:
[quote:85db7ac72e]Le Tue, 18 Oct 2005 09:39:28 +0200, Nathalie Chiva a écrit :
Je lis le newsgroup italien sur les restaurants, et il semble qu'il
soit difficile d'obtenir un bon rapport qualité prix à Milan :-(
Si tu veux casser la tirelire et manger de la très grande cuisine
italienne, va chez Sadler (mémorable - j'y ai été il y a plusieurs
années).
Merci à toi et à Peter... finalement, ce week-end ne s'est pas fait, donc
je n'ai rien pu tester.
Ce week-end par contre, expérimenté une bonne table dans le pays de Vaud à
l'occasion d'un anniversaire familial : l'auberge communale à Mollens.
snip[/quote:85db7ac72e]
Merci pour l'adresse ! Et si quelqu'un veut de bonnes adresses de
restaus de toutes sortes à Lausanne et environ, j'en connais pas
mal...
Nathalie
— 23/11/2005 12:41
voir à Carrefour
"Kourtaki" <kourtaki@alussinan.org> a écrit dans le message de news:
Xns96DCD47C5E9DBD@212.27.42.70...
[quote:6971e13eb5]Bonjour,
Savez-vous où trouver des crozets en Ile-de-France. Un vieux post en
archive parlait d'Auchan et Géant mais j'ai fais chou blanc dans cette
dernière enseigne.
Merci.[/quote:6971e13eb5]
"Kourtaki" <kourtaki@alussinan.org> a écrit dans le message de news:
Xns96DCD47C5E9DBD@212.27.42.70...
[quote:6971e13eb5]Bonjour,
Savez-vous où trouver des crozets en Ile-de-France. Un vieux post en
archive parlait d'Auchan et Géant mais j'ai fais chou blanc dans cette
dernière enseigne.
Merci.[/quote:6971e13eb5]
— 24/11/2005 15:16
Il me semble que les Mac Do sont à la fois fumeur et non fumeur et il n'y a
pas de séparation
"Didier Cuidet" <d.cuidet+spam@alussinan.org> a écrit dans le message de
news: i1jsm19ehc1bp6ecr831t1et49vb08ij3s@4ax.com...
[quote:a8222bf58f]Le Sun, 6 Nov 2005 18:52:29 +0100, dans fr.bio.medecine, "Elie Arié"
enarie@club-internet.fr> a écrit :
Quelqu'un connaît-il un restaurant d'aussi bon rapport qualité/prix avec
une
partie non-fumeurs réellement séparée de la partie fumeurs (pas moi)?
Les Mac Do. C'est intégralement non fumeur, non ?
--
DC
Débuts dans les groupes -> <news:fr.bienvenue
Pour en savoir plus -> <url:http://www.usenet-fr.net
Rédiger agréablement -
url:http://www.giromini.org/usenet-fr/repondre.html[/quote:a8222bf58f]
pas de séparation
"Didier Cuidet" <d.cuidet+spam@alussinan.org> a écrit dans le message de
news: i1jsm19ehc1bp6ecr831t1et49vb08ij3s@4ax.com...
[quote:a8222bf58f]Le Sun, 6 Nov 2005 18:52:29 +0100, dans fr.bio.medecine, "Elie Arié"
enarie@club-internet.fr> a écrit :
Quelqu'un connaît-il un restaurant d'aussi bon rapport qualité/prix avec
une
partie non-fumeurs réellement séparée de la partie fumeurs (pas moi)?
Les Mac Do. C'est intégralement non fumeur, non ?
--
DC
Débuts dans les groupes -> <news:fr.bienvenue
Pour en savoir plus -> <url:http://www.usenet-fr.net
Rédiger agréablement -
url:http://www.giromini.org/usenet-fr/repondre.html[/quote:a8222bf58f]
— 25/11/2005 19:26
Le Thu, 24 Nov 2005 17:16:25 +0100, "patricia.geneste"
<patricia.geneste@wanadoo.fr> a écrit :
[quote:5f83588b19]Il me semble que les Mac Do sont à la fois fumeur et non fumeur et il n'y a
pas de séparation
(...)[/quote:5f83588b19]
Bonjour,
Un Mac Do n'est pas un restaurant ; interdiction devrait être faite
de faire figurer ce genre d'officine dans la rubrique restaurant des
pages jaunes ;-)
Cordialement
<patricia.geneste@wanadoo.fr> a écrit :
[quote:5f83588b19]Il me semble que les Mac Do sont à la fois fumeur et non fumeur et il n'y a
pas de séparation
(...)[/quote:5f83588b19]
Bonjour,
Un Mac Do n'est pas un restaurant ; interdiction devrait être faite
de faire figurer ce genre d'officine dans la rubrique restaurant des
pages jaunes ;-)
Cordialement
— 25/11/2005 20:26
Ils font parti de la restauration rapide mais ce ne sont pas des restaurants
proprement dit.
<pasdepub@bibi.fr> a écrit dans le message de news:
siseo198dkgi8nm1lbbj36c5r4a5vj8bos@4ax.com...
[quote:55c54f24e5]Le Thu, 24 Nov 2005 17:16:25 +0100, "patricia.geneste"
patricia.geneste@wanadoo.fr> a écrit :
Il me semble que les Mac Do sont à la fois fumeur et non fumeur et il n'y
a
pas de séparation
(...)
Bonjour,
Un Mac Do n'est pas un restaurant ; interdiction devrait être faite
de faire figurer ce genre d'officine dans la rubrique restaurant des
pages jaunes ;-)
Cordialement
[/quote:55c54f24e5]
proprement dit.
<pasdepub@bibi.fr> a écrit dans le message de news:
siseo198dkgi8nm1lbbj36c5r4a5vj8bos@4ax.com...
[quote:55c54f24e5]Le Thu, 24 Nov 2005 17:16:25 +0100, "patricia.geneste"
patricia.geneste@wanadoo.fr> a écrit :
Il me semble que les Mac Do sont à la fois fumeur et non fumeur et il n'y
a
pas de séparation
(...)
Bonjour,
Un Mac Do n'est pas un restaurant ; interdiction devrait être faite
de faire figurer ce genre d'officine dans la rubrique restaurant des
pages jaunes ;-)
Cordialement
[/quote:55c54f24e5]