Préparation

- Sortir les ingrédients et les laisser 10 min à température ambiante (la mayonnaise prendra plus facilement) - Mélanger le jaune d'oeuf avec 1 cc de moutarde - Sans cesser de remuer ajouter petit à petit l'huile - La quantité d'huile dépend de la quantité de mayonnaise désirée - Mélanger le jus de citron et la mayonnaise - Ajouter la moutarde au poivre vert - Ajouter la crème fraîche