Flan pâtissier
Ingrédients
- 300 g de pâte brisée - 1 L de lait - 2 cs bombées de maïzena - 4 oeufs - 5 cs bombées de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 1 noix de beurrePréparation
- Etaler la pâte brisée - Beurer un moule et y étaler la pâte - Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux - Ajouter le sucre - Mélanger et laisser tiédir - Délayer la maïzena dans 2 verres d'eau froide - Verser dans le lait la maîzena - Porter à ébullition sans cesser de renuer - Retirer du feu - Ajouter les oeufs battus en omelette - Verser dans le moule - Faire cuire au four à 220Ýc (th 7) 30 min - Laisser refroidir avant de démoulerSource : interne