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Les premières brasseries alsaciennes datent du XIIIème siècle mais la bière alsacienne prend véritablement son envole au XIXème siècle grâce aux progrès scientifiques et technique et surtout au train. De 1855 à 1870 (invasion de l’Allemagne) c’est l’âge d’or.

Quelle est le rapport entre l'Egypte et le foie gras ? C'est très simple, c'est le pays de naissance du foie gras ou plutôt du foie grue devrait-on dire....

Saviez vous que la chouchroute vient de chine ? Non ? Alors découvrez toute son histoire dans cet article.

Les Bisontins affirment connaître l'origine du gâteau des rois où l'on dissimule une fève.

La « poule d'Inde +, nom donné au 15ème siècle à un volatile importé d'Orient selon certains, d'Amérique pour d'autres et qui a rejoint nos animaux de basse-cour jusqu'à honorer traditionnellement le repas de Noël.

Epiphanie signifie « manifestation + : Dieu se manifeste « aux nations + en la personne des Rois Mages.

La Chandeleur, dans l'esprit de tout le monde, c'est la fête de la crêpe. Mais qui aujourd'hui connaît l'origine de cette fête bien sympathique?

Un mot qui évoque de bien joyeuses traditions, dont les origines remontent à l'Antiquité romaine.

La tomate nous vient du Pérou où elle poussait sous la forme de plantes à moitié sauvage. Cela ressemblait à une cerise que les Aztèques avaient surnommés "tomalt".

De plus en plus pour les fêtes de Noël sont consommés en grande quantité les fruits de mer et les huitres mais connaissons-nous un peu leur histoire?

C'est Marco Polo qui a ouvert, au XIIII siècle, la route des épices d'Orient. Aujourd'hui encore, ces substances aromatiques issues de plantes tropicales nous mettent toujours l'eau à la bouche!

Les grains de poivre sont des baies d'une liane grimpante tropicale. Elle pousse en Inde et en particulier dans la région de Malabar traduit par "côte du poivre", d'où provient une large part du poivre mondial.

Connu depuis l'Antiquité, le café est le fruit d'un arbuste qui poussait à l'état sauvage. D'abord ce sont ses feuilles qui ont été utilisées sous forme d'infusion, mais la graine n'a été grillée que très tardivement ! C'est cette forme qui a donné ses lettres de noblesse au café et qui lui a p...

Ce fruit au parfum délicat et à la saveur exquise (fraise vient du latin fragare, embaumer), pousse à 1'etat sauvage dans les régions tempérées depuis la haute Antiquité.

La moutarde depuis de nombreuses années a sa place à table que ce soit en été ou en hiver. Ce condiment est indispensable pour la gastronomie française et accompagne de nombreux plats gourmands.

Autrefois, et dans toute l'Europe, une coutume voulait que, la veille de Noël, on aille chercher une bûche de bois franc, appelée bûche de Noël. Comme la bûche devait brûler du 24 décembre au nouvel an, et parfois jusqu'à l'épiphanie, il fallait qu'elle soit énorme et en bois dur. Il s'agissait s...

Le chocolat c'est bon notamment pendant les fêtes de fin fin d'année.. mais d'où vient-il exactement ? M. Goudite vous raconte tout !