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LA BASE est le premier livre de Homarus Editions Culinaires. Il est bien établi que pour cuisiner, il faut connaître les bases, et cÝest dÝautant plus vrai pour qui veut expérimenter dans lÝart culinaire! Le lecteur trouvera dans ce livre les quelque 150 recettes de base que tout amateur cuisinie...

Jean-Michel Carasso était venu visiter la Toscane il y a vingt-cinq ans.

Notre façon de manger influence notre santé, dans un bon ou dans un mauvais sens.

On dit que les pâtes alimentaires sont nées en Chine ; que Marco Polo les a rapportées d'un voyage épique à Venise, avant qu'elles ne se répandent en Italie et dans le reste du monde...

Manger mieux pour vivre mieux. Si le secret réside dans l'équilibre alimentaire, l'auteur propose tout de même un tour d'horizon de cinquante "supers" aliments, indispensables au vu de leurs qualités nutritionnelles.

L'alimentation est devenue une préoccupation majeure car le lien entre santé et équilibre alimentaire est aujourd'hui avéré.

Transformer une citrouille en carrosse, c'est facile : il suffit d'un coup de baguette magique ! Mais faire surgir une rose généreuse d'une triviale pomme de terre ou un cygne gracieux d'une pomme ordinaire...

Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table conviviale.

80 recettes de tartes et pâtés pantin par un des chefs français, les plus créatifs.

Après les Cakes et les Crépes de Sophie, retrouvez ici les Buffets de Sophie.