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Tout savoir sur l'alimentation en France — Archives 2005

plat unique pour 12 personnes

Anonymous — 20/10/2005 14:18
bonsoir,

je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
merci d'avance à tous

Sylvie
Anonymous — 20/10/2005 14:29
niko74 a exprimé avec précision :
[quote:afbcb9b7ad]bonsoir,

je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
merci d'avance à tous

Sylvie
[/quote:afbcb9b7ad]
choucrouten bäckahofa, couscous, etc!!

--
Jean-Paul DROGER (enlever "anti." et remplacer "allomou" par "wanadoo"
pour me joindre en perso; remove "anti." and replace "allomou" by
"wanadoo" to answer me directly)
Anonymous — 20/10/2005 15:14
niko74 avait prétendu :
[quote:8a57610a43]bonsoir,

je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
merci d'avance à tous

Sylvie
[/quote:8a57610a43]
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Sylvie,(Niko74),

Un bn cassoulet, c'est pas mal en plat unique,
non?

Cdlt, Papy Pierre

--
Cordialement, Papy Pierre
Anonymous — 20/10/2005 15:46
paella, raclette ?

--
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Stéphanie & Gwénaël
parents de Maxence, né le 04 avril 2005
www.auFeminin.com/album/maxencenotrecrapouille

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"niko74" <niko74@fnac.netANTISPAM> a écrit dans le message de news:
4357c288$0$7836$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:57ecff0efc]bonsoir,

je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
merci d'avance à tous

Sylvie

[/quote:57ecff0efc]
Anonymous — 20/10/2005 15:59
Merci pour ces idées.


Sylvie
"Steph et Gwen" <sage.weste@netcourrier.com> a écrit dans le message de
news:uEQ5f.532$zn6.489@nntpserver.swip.net...
[quote:b7e816283c]paella, raclette ?

--
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Stéphanie & Gwénaël
parents de Maxence, né le 04 avril 2005
www.auFeminin.com/album/maxencenotrecrapouille

=================



"niko74" <niko74@fnac.netANTISPAM> a écrit dans le message de news:
4357c288$0$7836$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
bonsoir,

je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
merci d'avance à tous

Sylvie



[/quote:b7e816283c]
Anonymous — 20/10/2005 16:02
niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:

[quote:ea9504fd65]je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
[/quote:ea9504fd65]
De la pate de manioc.

--
Pochard
"The pride of Africa"
Anonymous — 20/10/2005 16:07
Bonaventure Pochard a écrit :
[quote:894f138ad4]niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:


je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .


De la pate de manioc.
[/quote:894f138ad4]
tu as la recette ?

--
Un jour, ou était-ce un soir, je ne sais pas je ne sais plus, j'ai dîné
avec Pochard.

Et ouais.
Anonymous — 20/10/2005 16:20
"Ysabeau" <ysabeaunospam@free.fr> a écrit dans le message de news:
4357dcf0$0$4205$626a14ce@news.free.fr...
[quote:d3962f3667]Bonaventure Pochard a écrit :
niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:


je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .

des carbonades a la flamande avec des pommes natures.[/quote:d3962f3667]
6 kgr de viande devrait suffire.
Anonymous — 20/10/2005 17:11
Ysabeau, le 20/10/2005, a écrit :
[quote:99257e9c40]Bonaventure Pochard a écrit :
niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:


je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .


De la pate de manioc.

tu as la recette ?
En entrée, "Féroce d'avocat" (farine de manioc). En dessert, "Poe"[/quote:99257e9c40]
(amidon de manioc).

--
Pierre Maurette
Anonymous — 20/10/2005 17:23
Steph et Gwen, le 20/10/2005, a écrit :
[quote:7815569a44]paella, raclette ?
Imaginons que Sylvie n'a pas (encore) de spécialité de ce genre dans[/quote:7815569a44]
ses tablettes. La paella n'est alors pas une bonne idée, il faut être
équipé, et tester en famille avant de se lancer avec des invités, la
cuisson est tout sauf évidente. Chez mes parents, c'est mon père qui
fait, en été uniquement, jusqu'à 20-25 personnes. Il utilise un feu
spécial, une rampe circulaire qui se branche sur une bouteille de
butane, genre réchaud à lessiveuse peut-être. Placé à l'extérieur, en
fait dans le barbecue. Certains la font au feu de bois, je ne trouve
pas que ce soit indispensable. Il faut une grande poele adaptée. Nous
en avons une qui conviendra pour 12 personnes justement, une autre pour
25.
La raclette est en revanche inratable, et facile à mener pour 12
personnes. Sylvie a ou achète un équipement, il lui reste à s'en faire
prêter un second.

--
Pierre Maurette
Anonymous — 20/10/2005 19:50
Ysabeau <ysabeaunospam@free.fr> wrote:

[quote:c9eaf7b3b8]Bonaventure Pochard a écrit :
niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:


je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .


De la pate de manioc.

tu as la recette ?
[/quote:c9eaf7b3b8]
Non, mais je peux la demander.
Ca nourrit son homme, ça.

--
Pochard
"The pride of Africa"
Anonymous — 21/10/2005 05:15
[quote:f9c161f2cb]bonsoir,

je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
merci d'avance à tous

Sylvie
[/quote:f9c161f2cb]
Menu "à plat unique" pour 6 personnes, donc à adapter.

.. Apéritif et amuse-gueule
.. Coquelets à l'indienne
.. Fromages
.. Glace au citron

Coquelets à l'indienne
3 coquelets (ou 6 petits poussins), 75 g de beurre, sel, poivre; 3
carottes, 2 oignons, le coeur de 1 céleri blanc, 30 g de beurre.
2 c à soupe de curry, 4 c à soupe d'amandes effilées, 2 dl de bouillon
de poule (ou eau et cube), 1 dl de vin blanc sec, sel, 2 c à café de
concentré de tomates, 250 g de riz long grain.
1 petite boîte d'ananas en tranches.
Vider et brider les coquelets et les faire rôtir dans le beurre, au
four ou en cocotte, pendant 15 à 20 mn, en salant et poivrant à la
cuisson.
Emincer très finement les carottes, les oignons et le céleri dont on
aura retiré les fibres.
Faire revenir les légumes au beurre. Lorsqu'ils sont à moitié cuits,
ajouter le curry plus ou moins selon le goût, les amandes effilées, et
mouiller avec le bouillon et le vin blanc. Saler. Laisser cuire tout
doucement pendant 30 mn en ajoutant, 10 mn avant la fin de la cuisson,
le concentré de tomates et 4 c à soupe de jus de la boîte d'ananas.
Pendant ce temps on aura faut cuire le riz à la créole, à l'eau
bouillante salée ou au bouillon. Le dresser en dôme sur le plat de
service. Disposer tout autour les coquelets ou les poussins, les pattes
en l'air, entourées de rondelles d'ananas.
Servir à part la sauce non passée.

Glace au citron
750 g de sucre, 3/4 l d'eau, 8 citrons (non traités de préférence)
Faire fondre le sucre dans l'eau, amener à ébullition et laisser cuire
pendant 3 mn. Retirer du feu.
Lorsque le sirop est tiède, y mélanger le jus des citrons et leurs
zestes râpés. Laisser infuser pendant 1 heure au moins, filtrer et
verser dans la sorbetière ou dans le bac à glace du réfrigérateur.
Laisser prendre à demi, mélanger et verser dans des petits moules
individuels. Remettre dans le freezer et laisser prendre à nouveau
pendant 2 heures.
Servir les glaces démoulées, décorées à volonté de fraises surgelées ou
d'écorce de citron confite.

--
BP
Recette extraite de :
http://www.toque-blanche.net/
La plupart des recettes sur ce site proviennent d'une collection des
années 1950 aux années 1980 de magazines féminins d'éditeurs français
et belges
Anonymous — 21/10/2005 05:21
niko74 a formulé ce jeudi :
[quote:9524e8d061]bonsoir,

je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
merci d'avance à tous

Sylvie
[/quote:9524e8d061]
Bonjour
Je te propose si tu n'as pas de temps de faire des spaghettis à la
bolognaise et si tu as le temps de préparer ton repas la veille de
faire un chili
Bonne journée
Alain

--
Ceci est une signature automatique de MesNews.
Site : http://www.mesnews.net
Anonymous — 21/10/2005 05:38
[quote:88f969af07]Un jour, ou était-ce un soir, je ne sais pas je ne sais plus, j'ai dîné
avec Pochard.

Et ouais.
[/quote:88f969af07]

Quelle aventure
Anonymous — 21/10/2005 14:31
Bonaventure Pochard a écrit :
[quote:0587d94862]Ysabeau <ysabeaunospam@free.fr> wrote:


Bonaventure Pochard a écrit :


De la pate de manioc.

tu as la recette ?


Non, mais je peux la demander.
[/quote:0587d94862]
si tu peux, ça me ferait plaisir (si tu peux pas je t'en voudrais à
mort, mais c'est pas grave).

[quote:0587d94862]Ca nourrit son homme, ça.
[/quote:0587d94862]
en tous ça en nourrit des millions.

--
Un jour, ou était-ce un soir, je ne sais pas je ne sais plus, j'ai dîné
avec Pochard.

Et ouais.
Anonymous — 21/10/2005 17:05
"Bonaventure Pochard" a écrit dans le message de news: >
[quote:425a1cf542]je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .

Un waterzooi à la gantoise (au poulet) ou à l'ostendaise (au poisson)[/quote:425a1cf542]
Les recettes ont été postées moultes fois sur frc...

Simonne
Anonymous — 21/10/2005 21:05
Salut/Hi <rogerdehenau@tiscali.be>,

le/on Thu, 20 Oct 2005 20:20:09 +0200, tu disais/you said:-

[quote:c977515a3d]
"Ysabeau" <ysabeaunospam@free.fr> a écrit dans le message de news:
4357dcf0$0$4205$626a14ce@news.free.fr...
Bonaventure Pochard a écrit :
niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:


je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .

des carbonades a la flamande avec des pommes natures.
6 kgr de viande devrait suffire.
[/quote:c977515a3d]
500 gms par personne? Tu plaisantes.

250 gms suffiront largement.


--
Amitiés, Ian Hoare
http://www.souvigne.com
Boite aux lettres toujours pleine, écrivez à: ianhoare au nom de mon domaine
Anonymous — 22/10/2005 09:50
on m'avais parlé de bon appétits et de plat unique.Avec quelques bouteilles
de kriek cela sera tout juste.


"Ian Hoare" <ianhoare@angelfire.com> a écrit dans le message de news:
v0til1dsepc55afjer4gdj27h0a706lgd2@4ax.com...
[quote:7fa05c0dcb]Salut/Hi <rogerdehenau@tiscali.be>,

le/on Thu, 20 Oct 2005 20:20:09 +0200, tu disais/you said:-


"Ysabeau" <ysabeaunospam@free.fr> a écrit dans le message de news:
4357dcf0$0$4205$626a14ce@news.free.fr...
Bonaventure Pochard a écrit :
niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:


je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .

des carbonades a la flamande avec des pommes natures.
6 kgr de viande devrait suffire.

500 gms par personne? Tu plaisantes.

250 gms suffiront largement.


--
Amitiés, Ian Hoare
http://www.souvigne.com
Boite aux lettres toujours pleine, écrivez à: ianhoare au nom de mon
domaine[/quote:7fa05c0dcb]
Anonymous — 22/10/2005 15:13
niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:

[quote:b6bab00440]je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .
[/quote:b6bab00440]
Chili con carne ?
--
L'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt...
Je leur laisse.
Moi
Anonymous — 22/10/2005 15:13
joyeux dauphin <joyeux.dauphin@free.fr> wrote:

[quote:7e63ec5ec9]Je te propose si tu n'as pas de temps de faire des spaghettis à la
bolognaise et si tu as le temps de préparer ton repas la veille de
faire un chili
[/quote:7e63ec5ec9]
Oui, le chili... Mais pour les bolognese, tu peux aussi préparer ta
viande la veille. Tu n'as plus qu'à réchauffer à tout petit feu en
veillant à ce que cela ne se dessèche pas et à préparer les spaghetti.
--
L'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt...
Je leur laisse.
Moi
Anonymous — 22/10/2005 15:55
bonsoir,

le samedi 22 octobre 2005 à 19:13, vous, *Loiseau Michel*, avez
écrit :

[quote:f5d63b12d2]niko74 <niko74@fnac.netANTISPAM> wrote:

je suis à la recherche d'idées pour recevoir 12 personnes (des bons
mangeurs) type plat unique .

Chili con carne ?
[/quote:f5d63b12d2]
Mafé & riz !

--
jean b.
Anonymous — 22/10/2005 15:59
jean b. <jbourgeois@alussinan.org> wrote:

[quote:9bdd0ee21f]Mafé & riz !
[/quote:9bdd0ee21f]
Oui mais avec du rhum quelque peu arrangé alors !

Bonsoir.
--
L'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt...
Je leur laisse.
Moi