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Bonjour,
voici une recette de poulet au citron

poulet au citron
pour 4 personnes
préparation 20mn, cuisson 1h30mn

- 1 gros ppulet de 1,8kg en morceaux
- 2 citrons
- 300gr de champignons de paris
- 30 petits oignons grelot ( on en trouve des surgelés bien pratiques)
- 20 olives vertes
- 5 c à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre

1- Frottez les morceaux depoulet avec 1/2 citron

2- Epluchez les petits oignons et les champignons, denoyautez les olives

3- Faites chauffer 3 c à soupe d'huile dans une cocotte à feu vif. ajoutez
le poulet et faites revenir sur toutes les faces environ 15mn.

4- Quand le poulet est bien doré ajoutez le jus des citrons, salez et
poivrez, couvrez et cuisez à petit feu 40mn. Ajoutez ensuite les olives et
les champignons et cuisez encore 30mn. Servez le poulet accompagné des
légumes et avec du riz nature.

Régalez vous
Michèle ;-)

Bonsoir,

Nous avons fait recemment une pintade au citron, recette La Robuche.

Très appétissant à voir faire.

Excellent pintade fermière.

L' ajout de citron:

- nul, sans intérêt gustatif, le citron à la place d'une bonne farce de
pain aillé n'apporte absolument rien.

Bonne chance avec un poulet.........................

"bergeotte" <bergeotte@hotmail.com> a écrit dans le message de news:
dj83i3$khp$1@news.brutele.be...
[quote:c6c7bed0de]Bonjour,
poivrez, couvrez et cuisez à petit feu 40mn. Ajoutez ensuite les olives
et
les champignons et cuisez encore 30mn. Servez le poulet accompagné des
légumes et avec du riz nature.

Régalez vous
Michèle ;-)

[/quote:c6c7bed0de]

julien.pringault wrote:

[quote:edb5148905]L' ajout de citron:

- nul, sans intérêt gustatif
[/quote:edb5148905]
Mettre *dans* la pintade le citron et le coupé en deux *avant* pour
jouir des saveurs de cet agrume dans une volaille rôtie.



--
Ajoutez une BISCOTTE dans le sujet pour que passe votre tartine...
Les photos de Sergio www.cafegourmand.ch/inside.htm

Il bas de soie que les 8 QUARTS de citrons étaient la seule et unique farce
A L'INTERIEUR de la pintade !

Je persiste et signe: sans intérêt gustatif particulier, le citron cuit
n'apporte rien...........

Faites l'expérience............


ettenand" <sergio@cafegourmand.ch> a écrit dans le message de news:
dj8ebd$mdr$1@cabale.usenet-fr.net...
[quote:8209ab4ae7]julien.pringault wrote:

photos de Sergio www.cafegourmand.ch/inside.htm[/quote:8209ab4ae7]

Le Fri, 21 Oct 2005 16:18:34 +0200, "julien.pringault"
<julien.pringault@wanadoo.fr> a écrit :

[quote:7c3f1c22fb]Il bas de soie que les 8 QUARTS de citrons étaient la seule et unique farce
A L'INTERIEUR de la pintade !

Je persiste et signe: sans intérêt gustatif particulier, le citron cuit
n'apporte rien...........

Faites l'expérience............

Essayez avec du lapin en cocotte ou du cabillaud au four. Vous[/quote:7c3f1c22fb]
changerez peut-être d'avis.

--
Ermite

julien.pringault wrote:
[quote:2156f6e19b]Bonsoir,

Nous avons fait recemment une pintade au citron, recette La Robuche.

Très appétissant à voir faire.

Excellent pintade fermière.

L' ajout de citron:

- nul, sans intérêt gustatif, le citron à la place d'une bonne farce de
pain aillé n'apporte absolument rien.

Bonne chance avec un poulet.........................

"bergeotte" <bergeotte@hotmail.com> a écrit dans le message de news:
dj83i3$khp$1@news.brutele.be...

Bonjour,

poivrez, couvrez et cuisez à petit feu 40mn. Ajoutez ensuite les olives
et

les champignons et cuisez encore 30mn. Servez le poulet accompagné des
légumes et avec du riz nature.

Régalez vous
Michèle ;-)



Bonjour,[/quote:2156f6e19b]

mieux que le citron, le citron confit qui donne un reel gout au plat.

Bon week end