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Bonjour,
voici une recette de marrons. Ce sont les fruits du maronnier mais attention
de ne pas confondre avec les marrons d'inde ceux là sont amers et pas bons
du tout

crème de marrons
préparation 1h30

- 1,5kg de marrons
- 500gr de sucre en poudre
- le jus d'un citron
- 1 gousse de vanille

Ebouillantez les marrons 2mn et pelez les. faitesz les cuire dans de l'eau
bouillante 50mn. Enlevez la deuxième peau et cuisez les à nouveau 20mn à
l'eau bouillante.

Mixez les. Préparez un sirop avec le sucre et 1;5dl d'eau et la gousse de
vanille fendue en deux dans la longueur. Versez le sirop dans la purée de
marrons en mélangeant dans une casserole sur feu doux. Quand le mélange se
détache des parois de la casserole c'est prêt. retirez du feu et mettez en
pots.

Régalez vous
Michèle ;-)

[quote:169447869d]voici une recette de marrons. Ce sont les fruits du maronnier mais
attention
de ne pas confondre avec les marrons d'inde ceux là sont amers et pas bons
du tout

[/quote:169447869d]
Le chataigner vous connaissez?

[quote:d86fa15961]
Le chataigner vous connaissez?
A ce propos, je recherche la recette de la bûche aux marrons. J'en trouve[/quote:d86fa15961]
des floppées sur le net, mais toutes marrons-chocolat. Je recherche celle
aux marrons seuls. Je sais qu'on sucre et qu'on met du beurre après
l'épluchage classique et le passage au tamis très fin, mais je ne sais plus
les proportions.

Help!

JMB