Bientôt un nouveau foie gras commercialisé en Alsace
— 01/04/2005 15:40
"Beep Beep" <Beep.Beep@Warner.com> a écrit dans le message de
news:mn.0c907d54e3607ffd.26313@Warner.com...
| Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
| réveillon
|
| Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de
| cigognes que d'oies. Une société polonaise se préparerait à
| commercialiser le foie gras de cigogne en Alsace à l'occasion des
| prochaines fêtes de Noël et prévoit même d'implanter une unité de
| production en Alsace. Le problème technique auquel vont se trouver
| confrontés les éleveurs est la longueur du bec et du cou des cigognes
| pour le gavage.
|
| --
| Beep Beep
|
Elles seront servies du poisson ou simplement nourries avec ???
;-))))))))))))))))))))))
Serge
news:mn.0c907d54e3607ffd.26313@Warner.com...
| Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
| réveillon
|
| Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de
| cigognes que d'oies. Une société polonaise se préparerait à
| commercialiser le foie gras de cigogne en Alsace à l'occasion des
| prochaines fêtes de Noël et prévoit même d'implanter une unité de
| production en Alsace. Le problème technique auquel vont se trouver
| confrontés les éleveurs est la longueur du bec et du cou des cigognes
| pour le gavage.
|
| --
| Beep Beep
|
Elles seront servies du poisson ou simplement nourries avec ???
;-))))))))))))))))))))))
Serge
— 01/04/2005 15:42
"Beep Beep" <Beep.Beep@Warner.com> a écrit dans le message de
news:mn.0c907d54e3607ffd.26313@Warner.com...
| Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
| réveillon
|
| Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de
| cigognes que d'oies. Une société polonaise se préparerait à
| commercialiser le foie gras de cigogne en Alsace à l'occasion des
| prochaines fêtes de Noël et prévoit même d'implanter une unité de
| production en Alsace. Le problème technique auquel vont se trouver
| confrontés les éleveurs est la longueur du bec et du cou des cigognes
| pour le gavage.
|
| --
| Beep Beep
|
Oui, il paraîtrait même qu'ils envisagent de les nourrir avec des poissons
élevés en aquaculture dans le Rhin !
;-))))))))))))))
Serge
news:mn.0c907d54e3607ffd.26313@Warner.com...
| Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
| réveillon
|
| Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de
| cigognes que d'oies. Une société polonaise se préparerait à
| commercialiser le foie gras de cigogne en Alsace à l'occasion des
| prochaines fêtes de Noël et prévoit même d'implanter une unité de
| production en Alsace. Le problème technique auquel vont se trouver
| confrontés les éleveurs est la longueur du bec et du cou des cigognes
| pour le gavage.
|
| --
| Beep Beep
|
Oui, il paraîtrait même qu'ils envisagent de les nourrir avec des poissons
élevés en aquaculture dans le Rhin !
;-))))))))))))))
Serge
— 01/04/2005 16:55
Beep Beep <Beep.Beep@Warner.com> wrote:
[quote:17a25d2c9c]Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
réveillon
[/quote:17a25d2c9c]
Demain, on en parlera plus.
--
L'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt...
Je leur laisse.
Moi
[quote:17a25d2c9c]Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
réveillon
[/quote:17a25d2c9c]
Demain, on en parlera plus.
--
L'avenir appartient à ceux qui se lèvent tôt...
Je leur laisse.
Moi
— 02/04/2005 09:58
Salut,
Ceci n'est absolument pas une nouveaute, les Pharaons apres ou avant
avoir fait le foie gras d'oie essayaient celui de cigogne (d'autres
oiseaux aussi), la qualite est tres inferieure.
A Mantova, ville du foie gras non gave (tres couteux) ont aussi essaye
celui de divers animaux migrateurs sans succes cause' de la qualite'
inferieure.
Les Hongrois au XVIII ou XIX siecle avaient eux aussi le foie gras de
divers oiseaux migrateurs.
Mais si je ne me trompe pas, la cigogne n'est-elle pas protegee?
BisousSSS
Ruggero
Ceci n'est absolument pas une nouveaute, les Pharaons apres ou avant
avoir fait le foie gras d'oie essayaient celui de cigogne (d'autres
oiseaux aussi), la qualite est tres inferieure.
A Mantova, ville du foie gras non gave (tres couteux) ont aussi essaye
celui de divers animaux migrateurs sans succes cause' de la qualite'
inferieure.
Les Hongrois au XVIII ou XIX siecle avaient eux aussi le foie gras de
divers oiseaux migrateurs.
Mais si je ne me trompe pas, la cigogne n'est-elle pas protegee?
BisousSSS
Ruggero
— 02/04/2005 10:18
"La cuisine du diable" <france_taanith@yahoo.fr> a écrit dans le message de
news:1112443088.468734.9390@g14g2000cwa.googlegroups.com...
| Salut,
| Ceci n'est absolument pas une nouveaute, les Pharaons apres ou avant
| avoir fait le foie gras d'oie essayaient celui de cigogne (d'autres
| oiseaux aussi), la qualite est tres inferieure.
| A Mantova, ville du foie gras non gave (tres couteux) ont aussi essaye
| celui de divers animaux migrateurs sans succes cause' de la qualite'
| inferieure.
| Les Hongrois au XVIII ou XIX siecle avaient eux aussi le foie gras de
| divers oiseaux migrateurs.
|
| Mais si je ne me trompe pas, la cigogne n'est-elle pas protegee?
| BisousSSS
| Ruggero
|
Elle ne l'est pas le 1er avril !
Serge
news:1112443088.468734.9390@g14g2000cwa.googlegroups.com...
| Salut,
| Ceci n'est absolument pas une nouveaute, les Pharaons apres ou avant
| avoir fait le foie gras d'oie essayaient celui de cigogne (d'autres
| oiseaux aussi), la qualite est tres inferieure.
| A Mantova, ville du foie gras non gave (tres couteux) ont aussi essaye
| celui de divers animaux migrateurs sans succes cause' de la qualite'
| inferieure.
| Les Hongrois au XVIII ou XIX siecle avaient eux aussi le foie gras de
| divers oiseaux migrateurs.
|
| Mais si je ne me trompe pas, la cigogne n'est-elle pas protegee?
| BisousSSS
| Ruggero
|
Elle ne l'est pas le 1er avril !
Serge
— 02/04/2005 10:30
Salut,
[quote:2b27b75ef2]Elle ne l'est pas le 1er avril !
Ma va fan culo :-)))[/quote:2b27b75ef2]
De toute maniere ils avaient essaye en vain pour d'autres oiseaux
migrateurs.
BisousSSS
Ruggero
[quote:2b27b75ef2]Elle ne l'est pas le 1er avril !
Ma va fan culo :-)))[/quote:2b27b75ef2]
De toute maniere ils avaient essaye en vain pour d'autres oiseaux
migrateurs.
BisousSSS
Ruggero
— 02/04/2005 13:06
La cuisine du diable a utilisé son clavier pour écrire :
[quote:d124538864]Salut,
Elle ne l'est pas le 1er avril !
Ma va fan culo :-)))
De toute maniere ils avaient essaye en vain pour d'autres oiseaux
migrateurs.
BisousSSS
Ruggero
[/quote:d124538864]
ce sera parfait avec le yquem racheté par mr lee
:D
--
Frédéric Muller
[quote:d124538864]Salut,
Elle ne l'est pas le 1er avril !
Ma va fan culo :-)))
De toute maniere ils avaient essaye en vain pour d'autres oiseaux
migrateurs.
BisousSSS
Ruggero
[/quote:d124538864]
ce sera parfait avec le yquem racheté par mr lee
:D
--
Frédéric Muller
— 02/04/2005 16:04
"La cuisine du diable" <france_taanith@yahoo.fr> a écrit dans le message de
news:1112445023.973582.140150@f14g2000cwb.googlegroups.com...
| Salut,
| >Elle ne l'est pas le 1er avril !
| Ma va fan culo :-)))
|
| De toute maniere ils avaient essaye en vain pour d'autres oiseaux
| migrateurs.
Ce sont ceux qui comme le dahu ne se grattent que d'un seul côté ?
;-))))))))))))))))))))))))
Serge
news:1112445023.973582.140150@f14g2000cwb.googlegroups.com...
| Salut,
| >Elle ne l'est pas le 1er avril !
| Ma va fan culo :-)))
|
| De toute maniere ils avaient essaye en vain pour d'autres oiseaux
| migrateurs.
Ce sont ceux qui comme le dahu ne se grattent que d'un seul côté ?
;-))))))))))))))))))))))))
Serge
— 03/04/2005 00:15
j'avais entendu autruche mais pas cicogne
"Beep Beep" <Beep.Beep@Warner.com> a écrit dans le message de news:
mn.0c907d54e3607ffd.26313@Warner.com...
[quote:b7ed7bdea6]Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
réveillon
Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de cigognes
que d'oies. Une société polonaise se préparerait à commercialiser le foie
gras de cigogne en Alsace à l'occasion des prochaines fêtes de Noël et
prévoit même d'implanter une unité de production en Alsace. Le problème
technique auquel vont se trouver confrontés les éleveurs est la longueur
du bec et du cou des cigognes pour le gavage.
--
Beep Beep
[/quote:b7ed7bdea6]
"Beep Beep" <Beep.Beep@Warner.com> a écrit dans le message de news:
mn.0c907d54e3607ffd.26313@Warner.com...
[quote:b7ed7bdea6]Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
réveillon
Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de cigognes
que d'oies. Une société polonaise se préparerait à commercialiser le foie
gras de cigogne en Alsace à l'occasion des prochaines fêtes de Noël et
prévoit même d'implanter une unité de production en Alsace. Le problème
technique auquel vont se trouver confrontés les éleveurs est la longueur
du bec et du cou des cigognes pour le gavage.
--
Beep Beep
[/quote:b7ed7bdea6]
— 03/04/2005 01:44
Bonjour.
Pas facile de gaver une autruche: toujours la tête dans le sable !!
Le colibri serait plus facile à utiliser !
Bonne journée
"elementaire" <watson@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
424f51c4$0$19348$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:99a7afe5de]j'avais entendu autruche mais pas cicogne
"Beep Beep" <Beep.Beep@Warner.com> a écrit dans le message de news:
mn.0c907d54e3607ffd.26313@Warner.com...
Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
réveillon
Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de cigognes
que d'oies. Une société polonaise se préparerait à commercialiser le foie
gras de cigogne en Alsace à l'occasion des prochaines fêtes de Noël et
prévoit même d'implanter une unité de production en Alsace. Le problème
technique auquel vont se trouver confrontés les éleveurs est la longueur
du bec et du cou des cigognes pour le gavage.
--
Beep Beep
[/quote:99a7afe5de]
Pas facile de gaver une autruche: toujours la tête dans le sable !!
Le colibri serait plus facile à utiliser !
Bonne journée
"elementaire" <watson@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
424f51c4$0$19348$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:99a7afe5de]j'avais entendu autruche mais pas cicogne
"Beep Beep" <Beep.Beep@Warner.com> a écrit dans le message de news:
mn.0c907d54e3607ffd.26313@Warner.com...
Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
réveillon
Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de cigognes
que d'oies. Une société polonaise se préparerait à commercialiser le foie
gras de cigogne en Alsace à l'occasion des prochaines fêtes de Noël et
prévoit même d'implanter une unité de production en Alsace. Le problème
technique auquel vont se trouver confrontés les éleveurs est la longueur
du bec et du cou des cigognes pour le gavage.
--
Beep Beep
[/quote:99a7afe5de]
— 03/04/2005 19:12
elementaire a écrit :
[quote:b24f6fc601]j'avais entendu autruche mais pas cicogne
Oui.[/quote:b24f6fc601]
Les allemands étaient à une époque friands de l'autruchon gris.
--
Pierre
[quote:b24f6fc601]j'avais entendu autruche mais pas cicogne
Oui.[/quote:b24f6fc601]
Les allemands étaient à une époque friands de l'autruchon gris.
--
Pierre
— 03/04/2005 19:20
Beep Beep a écrit :
[quote:12d29c8ca8]Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
réveillon
Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de
cigognes que d'oies. Une société polonaise se préparerait à
commercialiser le foie gras de cigogne en Alsace à l'occasion des
prochaines fêtes de Noël et prévoit même d'implanter une unité de
production en Alsace. Le problème technique auquel vont se trouver
confrontés les éleveurs est la longueur du bec et du cou des cigognes
pour le gavage.
Pas du tout un problème technique. Déjà les Wisigoths utilisaient la[/quote:12d29c8ca8]
méthode suivante:
- Prélever soigneusement le bec en coupant proprement au ras, en
laissant 1 à 2 mm de bec sur la bête.
- Ligaturer le bec soigneusement, ou utiliser une colle alimentaire pour
le solidariser (mieux).
- Couper un cm du bout du bec. Le diamètre de l'ouverture obtenue ne
doit pas être très éloigné de 5mm.
- Utiliser le cône ainsi obtenu comme embout de gorgeoir pour procéder
au gavage.
--
Pierre
[quote:12d29c8ca8]Du foie gras 100% cigogne sur les tables alsaciennes lors du prochain
réveillon
Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de
cigognes que d'oies. Une société polonaise se préparerait à
commercialiser le foie gras de cigogne en Alsace à l'occasion des
prochaines fêtes de Noël et prévoit même d'implanter une unité de
production en Alsace. Le problème technique auquel vont se trouver
confrontés les éleveurs est la longueur du bec et du cou des cigognes
pour le gavage.
Pas du tout un problème technique. Déjà les Wisigoths utilisaient la[/quote:12d29c8ca8]
méthode suivante:
- Prélever soigneusement le bec en coupant proprement au ras, en
laissant 1 à 2 mm de bec sur la bête.
- Ligaturer le bec soigneusement, ou utiliser une colle alimentaire pour
le solidariser (mieux).
- Couper un cm du bout du bec. Le diamètre de l'ouverture obtenue ne
doit pas être très éloigné de 5mm.
- Utiliser le cône ainsi obtenu comme embout de gorgeoir pour procéder
au gavage.
--
Pierre
réveillon
Il faut bien dire que quand on voyage en Alsace, on voit plus de
cigognes que d'oies. Une société polonaise se préparerait à
commercialiser le foie gras de cigogne en Alsace à l'occasion des
prochaines fêtes de Noël et prévoit même d'implanter une unité de
production en Alsace. Le problème technique auquel vont se trouver
confrontés les éleveurs est la longueur du bec et du cou des cigognes
pour le gavage.
--
Beep Beep