huitres
— 21/03/2005 19:27
UBUjean-jacques viala wrote:
[quote:87d92d4b91]
Mouna Aguigui.
[/quote:87d92d4b91]
Oh que de souvenirs...
Avez vous été un lecteur de '"l'organe des cosmonautes du subconscient ?" Je
ne me souviens pas du carnet d'adresses de Mouna ?
JVB
[quote:87d92d4b91]
Mouna Aguigui.
[/quote:87d92d4b91]
Oh que de souvenirs...
Avez vous été un lecteur de '"l'organe des cosmonautes du subconscient ?" Je
ne me souviens pas du carnet d'adresses de Mouna ?
JVB
— 21/03/2005 20:14
UBUjean-jacques viala a écrit :
[quote:300f0e359b]bon j'ai une envie d'huitres avant que ça ne soit plus de saison.
normalement, je vais à la brasserie lorraine place des ternes, mais la
derniére fois j'étais déçu, et pas seulement parce qu'à deux tables de
la mienne le vénéré et venerable Dumas, icone déchue faisait un gringue
éhonté à une femme seule de 50 ans bien sonnés.
mais bon.
alors je vous dis: "où trouver les meilleures huitres (plates, bien sûr,
à gout sui generis) de Paris et environs?"
quand même pas entassés et avec un vin correct, hein.
le michelin m'énerve il mélange les restos à poisson, type marius ou le
divellec avec les bancs frais et gouteux.
merci d'avance.
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.
[/quote:300f0e359b]
Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très belles.
De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes, Bretonnes,
Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa d'avoir une si
belle sélection avec différents qualibrages...
http://www.wepler.com/
A essayer
eric
[quote:300f0e359b]bon j'ai une envie d'huitres avant que ça ne soit plus de saison.
normalement, je vais à la brasserie lorraine place des ternes, mais la
derniére fois j'étais déçu, et pas seulement parce qu'à deux tables de
la mienne le vénéré et venerable Dumas, icone déchue faisait un gringue
éhonté à une femme seule de 50 ans bien sonnés.
mais bon.
alors je vous dis: "où trouver les meilleures huitres (plates, bien sûr,
à gout sui generis) de Paris et environs?"
quand même pas entassés et avec un vin correct, hein.
le michelin m'énerve il mélange les restos à poisson, type marius ou le
divellec avec les bancs frais et gouteux.
merci d'avance.
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.
[/quote:300f0e359b]
Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très belles.
De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes, Bretonnes,
Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa d'avoir une si
belle sélection avec différents qualibrages...
http://www.wepler.com/
A essayer
eric
— 21/03/2005 21:49
"Syrah a formulé":
[quote:eb91e6f1e9]Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai pas
pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très belles. De plus,
il y a un véritable choix entre les Normandes, Bretonnes, Oléron et Marennes,
Arcachon, Méditerranéennes... Sympa d'avoir une si belle sélection avec
différents qualibrages...
[/quote:eb91e6f1e9]
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
Bien pour les crustacés, et les poissons.
Cdlt, PapyPierre
--
Ceci est une signature automatique de MesNews.
Site : http://www.mesnews.net
[quote:eb91e6f1e9]Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai pas
pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très belles. De plus,
il y a un véritable choix entre les Normandes, Bretonnes, Oléron et Marennes,
Arcachon, Méditerranéennes... Sympa d'avoir une si belle sélection avec
différents qualibrages...
[/quote:eb91e6f1e9]
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
Bien pour les crustacés, et les poissons.
Cdlt, PapyPierre
--
Ceci est une signature automatique de MesNews.
Site : http://www.mesnews.net
— 22/03/2005 07:19
PapyPierre a écrit :
[quote:077c64ae2e]"Syrah a formulé":
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très
belles. De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes,
Bretonnes, Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa
d'avoir une si belle sélection avec différents qualibrages...
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
[/quote:077c64ae2e]
Pour les huîtres, il y a la brasserie Le Thiers à Saint
Germain en Laye. Chaque week-end, pendant la saison, un
producteur vient s'y installer. Le samedi midi, il est
possible de déguster ses huîtres dans la brasserie. Le reste
du temps, on peut les emporter.
[quote:077c64ae2e]"Syrah a formulé":
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très
belles. De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes,
Bretonnes, Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa
d'avoir une si belle sélection avec différents qualibrages...
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
[/quote:077c64ae2e]
Pour les huîtres, il y a la brasserie Le Thiers à Saint
Germain en Laye. Chaque week-end, pendant la saison, un
producteur vient s'y installer. Le samedi midi, il est
possible de déguster ses huîtres dans la brasserie. Le reste
du temps, on peut les emporter.
— 22/03/2005 07:25
Syrah a écrit :
[quote:d053942aaf]Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très belles.
De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes, Bretonnes,
Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa d'avoir une si
belle sélection avec différents qualibrages...
[/quote:d053942aaf]
Qu'avez-vous pensé du service ? J'y ai déjeuné en début
d'année aussi, et nous sommes tombés sur un serveur odieux
qui nous a gâché notre repas. Il y avait des années que je
n'y étais pas allée, et j'ai également été déçue par la
qualité des plats.
[quote:d053942aaf]Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très belles.
De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes, Bretonnes,
Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa d'avoir une si
belle sélection avec différents qualibrages...
[/quote:d053942aaf]
Qu'avez-vous pensé du service ? J'y ai déjeuné en début
d'année aussi, et nous sommes tombés sur un serveur odieux
qui nous a gâché notre repas. Il y avait des années que je
n'y étais pas allée, et j'ai également été déçue par la
qualité des plats.
— 22/03/2005 08:09
Isabelle Hamey a écrit :
[quote:edd7d358dd]Syrah a écrit :
Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très
belles. De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes,
Bretonnes, Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa
d'avoir une si belle sélection avec différents qualibrages...
Qu'avez-vous pensé du service ? J'y ai déjeuné en début d'année aussi,
et nous sommes tombés sur un serveur odieux qui nous a gâché notre
repas. Il y avait des années que je n'y étais pas allée, et j'ai
également été déçue par la qualité des plats.
[/quote:edd7d358dd]
Tout le contraire : Mais c'est ça les brasseries
Par rapport aux brasseries des Frères Blanc vraiment pas terribles, j'ai
bien aimé l'ambiance déssuette du Wepler. Le Maître d'hôtel et le
serveur ont été très pro et très sympa. Les 3 plats brasserie que j'ai
pris étaient bien fait. Non rien à redire, j'y retournerai...
Mais le problème des brasseries vient effectivement des mouvances de la
qualité de l'accueil, du service et des plats. C'est aussi le cas dans
les brasseries Flo. Un jour, c'est génial et un autre, tout est minable.
En fait, il faut éviter quand il y a trop de monde car la cuisine et le
service prend l'eau de toute part et tout le monde est énervé...
Souvent, je déjeune archi tard (14-15h), comme ça le service est plus
cool...
eric
[quote:edd7d358dd]Syrah a écrit :
Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très
belles. De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes,
Bretonnes, Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa
d'avoir une si belle sélection avec différents qualibrages...
Qu'avez-vous pensé du service ? J'y ai déjeuné en début d'année aussi,
et nous sommes tombés sur un serveur odieux qui nous a gâché notre
repas. Il y avait des années que je n'y étais pas allée, et j'ai
également été déçue par la qualité des plats.
[/quote:edd7d358dd]
Tout le contraire : Mais c'est ça les brasseries
Par rapport aux brasseries des Frères Blanc vraiment pas terribles, j'ai
bien aimé l'ambiance déssuette du Wepler. Le Maître d'hôtel et le
serveur ont été très pro et très sympa. Les 3 plats brasserie que j'ai
pris étaient bien fait. Non rien à redire, j'y retournerai...
Mais le problème des brasseries vient effectivement des mouvances de la
qualité de l'accueil, du service et des plats. C'est aussi le cas dans
les brasseries Flo. Un jour, c'est génial et un autre, tout est minable.
En fait, il faut éviter quand il y a trop de monde car la cuisine et le
service prend l'eau de toute part et tout le monde est énervé...
Souvent, je déjeune archi tard (14-15h), comme ça le service est plus
cool...
eric
— 22/03/2005 08:38
Syrah a écrit :
[quote:46dc9177fa]Isabelle Hamey a écrit :
Syrah a écrit :
Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très
belles. De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes,
Bretonnes, Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa
d'avoir une si belle sélection avec différents qualibrages...
Qu'avez-vous pensé du service ? J'y ai déjeuné en début d'année aussi,
et nous sommes tombés sur un serveur odieux qui nous a gâché notre
repas. Il y avait des années que je n'y étais pas allée, et j'ai
également été déçue par la qualité des plats.
Tout le contraire : Mais c'est ça les brasseries
Par rapport aux brasseries des Frères Blanc vraiment pas terribles, j'ai
bien aimé l'ambiance déssuette du Wepler. Le Maître d'hôtel et le
serveur ont été très pro et très sympa. Les 3 plats brasserie que j'ai
pris étaient bien fait. Non rien à redire, j'y retournerai...
Mais le problème des brasseries vient effectivement des mouvances de la
qualité de l'accueil, du service et des plats. C'est aussi le cas dans
les brasseries Flo. Un jour, c'est génial et un autre, tout est minable.
En fait, il faut éviter quand il y a trop de monde car la cuisine et le
service prend l'eau de toute part et tout le monde est énervé...
Souvent, je déjeune archi tard (14-15h), comme ça le service est plus
cool...
[/quote:46dc9177fa]
J'essaierai d'y retourner. Il y a une quinzaine d'années,
j'y déjeunais souvent car je travaillais juste à côté. Je
n'y étais pas retournée depuis.
[quote:46dc9177fa]Isabelle Hamey a écrit :
Syrah a écrit :
Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très
belles. De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes,
Bretonnes, Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa
d'avoir une si belle sélection avec différents qualibrages...
Qu'avez-vous pensé du service ? J'y ai déjeuné en début d'année aussi,
et nous sommes tombés sur un serveur odieux qui nous a gâché notre
repas. Il y avait des années que je n'y étais pas allée, et j'ai
également été déçue par la qualité des plats.
Tout le contraire : Mais c'est ça les brasseries
Par rapport aux brasseries des Frères Blanc vraiment pas terribles, j'ai
bien aimé l'ambiance déssuette du Wepler. Le Maître d'hôtel et le
serveur ont été très pro et très sympa. Les 3 plats brasserie que j'ai
pris étaient bien fait. Non rien à redire, j'y retournerai...
Mais le problème des brasseries vient effectivement des mouvances de la
qualité de l'accueil, du service et des plats. C'est aussi le cas dans
les brasseries Flo. Un jour, c'est génial et un autre, tout est minable.
En fait, il faut éviter quand il y a trop de monde car la cuisine et le
service prend l'eau de toute part et tout le monde est énervé...
Souvent, je déjeune archi tard (14-15h), comme ça le service est plus
cool...
[/quote:46dc9177fa]
J'essaierai d'y retourner. Il y a une quinzaine d'années,
j'y déjeunais souvent car je travaillais juste à côté. Je
n'y étais pas retournée depuis.
— 22/03/2005 08:56
PapyPierre a écrit :
[quote:6e1293c616]Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
[/quote:6e1293c616]
et en prime on peut parfois y rencontrer des vedettes. Ainsi Justin
Pochard, quand il descend à Paris, vient assez souvent cantiner à
l'Européen qui a l'immense avantage d'être gigantesque et de pouvoir
accueillir des tablées nombreuses sans réservation préalable. Le service
y est impeccable, maintenant faut aimer les usines à bouffe quand même.
[quote:6e1293c616]Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
[/quote:6e1293c616]
et en prime on peut parfois y rencontrer des vedettes. Ainsi Justin
Pochard, quand il descend à Paris, vient assez souvent cantiner à
l'Européen qui a l'immense avantage d'être gigantesque et de pouvoir
accueillir des tablées nombreuses sans réservation préalable. Le service
y est impeccable, maintenant faut aimer les usines à bouffe quand même.
— 22/03/2005 17:23
PapyPierre <PapyPierreVIRER@netcourrier.com> wrote:
[quote:2dc13499d8]Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
[/quote:2dc13499d8]
Oui, j'aime bien aussi.
--
KONVIVIALATOR
[quote:2dc13499d8]Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
[/quote:2dc13499d8]
Oui, j'aime bien aussi.
--
KONVIVIALATOR
— 22/03/2005 17:23
Ysabeau <ysabeaunospam@free.fr> wrote:
[quote:9c5081cd94]PapyPierre a écrit :
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
et en prime on peut parfois y rencontrer des vedettes. Ainsi Justin
Pochard, quand il descend à Paris, vient assez souvent cantiner à
l'Européen qui a l'immense avantage d'être gigantesque et de pouvoir
accueillir des tablées nombreuses sans réservation préalable. Le service
y est impeccable, maintenant faut aimer les usines à bouffe quand même.
[/quote:9c5081cd94]
Je prends une table pour dix, avec neuf gardes du corps.
--
KONVIVIALATOR
[quote:9c5081cd94]PapyPierre a écrit :
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
et en prime on peut parfois y rencontrer des vedettes. Ainsi Justin
Pochard, quand il descend à Paris, vient assez souvent cantiner à
l'Européen qui a l'immense avantage d'être gigantesque et de pouvoir
accueillir des tablées nombreuses sans réservation préalable. Le service
y est impeccable, maintenant faut aimer les usines à bouffe quand même.
[/quote:9c5081cd94]
Je prends une table pour dix, avec neuf gardes du corps.
--
KONVIVIALATOR
— 22/03/2005 18:59
On Mon, 21 Mar 2005 21:27:06 +0100, "Jean Vincent" <lipeng@free.fr>
wrote:
[quote:7a090ab82c]UBUjean-jacques viala wrote:
Mouna Aguigui.
Oh que de souvenirs...
Avez vous été un lecteur de '"l'organe des cosmonautes du subconscient ?"
[/quote:7a090ab82c]
ah non.
--
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.
wrote:
[quote:7a090ab82c]UBUjean-jacques viala wrote:
Mouna Aguigui.
Oh que de souvenirs...
Avez vous été un lecteur de '"l'organe des cosmonautes du subconscient ?"
[/quote:7a090ab82c]
ah non.
--
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.
— 22/03/2005 18:59
On Tue, 22 Mar 2005 09:19:44 +0100, Isabelle Hamey
<hamey@lazy.invalid.fr> wrote:
[quote:33cd4b778b]PapyPierre a écrit :
"Syrah a formulé":
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très
belles. De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes,
Bretonnes, Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa
d'avoir une si belle sélection avec différents qualibrages...
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
Pour les huîtres, il y a la brasserie Le Thiers à Saint
Germain en Laye. Chaque week-end, pendant la saison, un
producteur vient s'y installer. Le samedi midi, il est
possible de déguster ses huîtres dans la brasserie. Le reste
du temps, on peut les emporter.
[/quote:33cd4b778b]
bon à versailles j'ai un marayeur formidable, mais manger à la maison,
le plateau en plastique expansé, tout ça, bon c'st pas pareil.
et il livre pas un seul resto du coin, même pas la marée, bon resto,
juste en face.
y'a des accords commerciaux qui se perdent.
--
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.
<hamey@lazy.invalid.fr> wrote:
[quote:33cd4b778b]PapyPierre a écrit :
"Syrah a formulé":
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très
belles. De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes,
Bretonnes, Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa
d'avoir une si belle sélection avec différents qualibrages...
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
Pour les huîtres, il y a la brasserie Le Thiers à Saint
Germain en Laye. Chaque week-end, pendant la saison, un
producteur vient s'y installer. Le samedi midi, il est
possible de déguster ses huîtres dans la brasserie. Le reste
du temps, on peut les emporter.
[/quote:33cd4b778b]
bon à versailles j'ai un marayeur formidable, mais manger à la maison,
le plateau en plastique expansé, tout ça, bon c'st pas pareil.
et il livre pas un seul resto du coin, même pas la marée, bon resto,
juste en face.
y'a des accords commerciaux qui se perdent.
--
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.
— 22/03/2005 18:59
On Mon, 21 Mar 2005 22:14:20 +0100, Syrah <syrah@alpi-media.com> wrote:
[quote:ede4167fa1]UBUjean-jacques viala a écrit :
bon j'ai une envie d'huitres avant que ça ne soit plus de saison.
normalement, je vais à la brasserie lorraine place des ternes, mais la
derniére fois j'étais déçu, et pas seulement parce qu'à deux tables de
la mienne le vénéré et venerable Dumas, icone déchue faisait un gringue
éhonté à une femme seule de 50 ans bien sonnés.
mais bon.
alors je vous dis: "où trouver les meilleures huitres (plates, bien sûr,
à gout sui generis) de Paris et environs?"
quand même pas entassés et avec un vin correct, hein.
le michelin m'énerve il mélange les restos à poisson, type marius ou le
divellec avec les bancs frais et gouteux.
(...)
Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très belles.
De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes, Bretonnes,
Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa d'avoir une si
belle sélection avec différents qualibrages...
http://www.wepler.com/
[/quote:ede4167fa1]
ah merci.
une seule adresse, ça alors, je m'attendais à un grand choix.
[quote:ede4167fa1]
A essayer
eric
[/quote:ede4167fa1]
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.
[quote:ede4167fa1]UBUjean-jacques viala a écrit :
bon j'ai une envie d'huitres avant que ça ne soit plus de saison.
normalement, je vais à la brasserie lorraine place des ternes, mais la
derniére fois j'étais déçu, et pas seulement parce qu'à deux tables de
la mienne le vénéré et venerable Dumas, icone déchue faisait un gringue
éhonté à une femme seule de 50 ans bien sonnés.
mais bon.
alors je vous dis: "où trouver les meilleures huitres (plates, bien sûr,
à gout sui generis) de Paris et environs?"
quand même pas entassés et avec un vin correct, hein.
le michelin m'énerve il mélange les restos à poisson, type marius ou le
divellec avec les bancs frais et gouteux.
(...)
Je mange que très rarement des huîtres au restaurant et sur Paris, je
trouve que les plateaux sont de plus en plus moyens avec des prix de
plus en plus élevés.
Toutefois, j'ai déjeuné en début d'année chez Wepler (18ème). Je n'ai
pas pris d'huîtres mais celles de mon voisin me parassaient très belles.
De plus, il y a un véritable choix entre les Normandes, Bretonnes,
Oléron et Marennes, Arcachon, Méditerranéennes... Sympa d'avoir une si
belle sélection avec différents qualibrages...
http://www.wepler.com/
[/quote:ede4167fa1]
ah merci.
une seule adresse, ça alors, je m'attendais à un grand choix.
[quote:ede4167fa1]
A essayer
eric
[/quote:ede4167fa1]
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.
— 22/03/2005 19:13
UBUjean-jacques viala wrote:
[quote:33b0e459c1]On Mon, 21 Mar 2005 21:27:06 +0100, "Jean Vincent" <lipeng@free.fr
Avez vous été un lecteur de '"l'organe des cosmonautes du
subconscient ?"
[/quote:33b0e459c1]
A l'époque où Mouna Aguigui sévissait sur son vélo équipé de clochettes, il
était le rédacteur en chef d'un périodique apériodique qui s'appelait le
"Mouna Frères" et qui était sous-titré "l'organe des cosmonautes du
subconscient ". Dans son programme électoral, la suppression du wagon de
queue du métro et la prolongation du Boulevard Saint Michel vers le Nord et
le Sud, jusqu'à la mer, des deux côtés.
En fait, il empruntait à Ferdinand Lope, mais fut l'inspirateur du Comité
d'Organisation et de Cordination Urbaine, qui présenta des listes dans tout
Paris, avec ses initiales en gros caractères sur les affiches.
Pour rester en charte, c'était l'époque où les restau U flirtaient avec
l'horrible...Je ne sais pas si cela a changé ?
JVB
[quote:33b0e459c1]On Mon, 21 Mar 2005 21:27:06 +0100, "Jean Vincent" <lipeng@free.fr
Avez vous été un lecteur de '"l'organe des cosmonautes du
subconscient ?"
[/quote:33b0e459c1]
A l'époque où Mouna Aguigui sévissait sur son vélo équipé de clochettes, il
était le rédacteur en chef d'un périodique apériodique qui s'appelait le
"Mouna Frères" et qui était sous-titré "l'organe des cosmonautes du
subconscient ". Dans son programme électoral, la suppression du wagon de
queue du métro et la prolongation du Boulevard Saint Michel vers le Nord et
le Sud, jusqu'à la mer, des deux côtés.
En fait, il empruntait à Ferdinand Lope, mais fut l'inspirateur du Comité
d'Organisation et de Cordination Urbaine, qui présenta des listes dans tout
Paris, avec ses initiales en gros caractères sur les affiches.
Pour rester en charte, c'était l'époque où les restau U flirtaient avec
l'horrible...Je ne sais pas si cela a changé ?
JVB
— 22/03/2005 21:45
Justin Pochard wrote:
[quote:fb1b1ebd03]
Je prends une table pour dix, avec neuf gardes du corps.
[/quote:fb1b1ebd03]
Monsieur est craintif ?
[quote:fb1b1ebd03]
Je prends une table pour dix, avec neuf gardes du corps.
[/quote:fb1b1ebd03]
Monsieur est craintif ?
— 23/03/2005 09:17
Bonjour,
PapyPierre a écrit :
[quote:4498e1e3d5]Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
[/quote:4498e1e3d5]
C'est quel ordre de prix pour un plateau ?
J'ai toujours eu une reticence (probablement injustifiée) pour les fruits
de mer a Paris.
Pour moi, ça se mange quand on est au bord de la mer :-)
--
« Le travail est probablement ce qu'il y a sur cette terre de plus bas et
de plus ignoble. Il n'est pas possible de regarder un travailleur sans
maudire ce qui a fait que cet homme travaille, alors qu'il pourrait nager,
dormir dans l'herbe ou simplement lire ou faire l'amour avec sa femme. +
Boris VIAN
>> Mon blog RSS : http://yarglah.free.fr/monblog_rss.php <<
PapyPierre a écrit :
[quote:4498e1e3d5]Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
[/quote:4498e1e3d5]
C'est quel ordre de prix pour un plateau ?
J'ai toujours eu une reticence (probablement injustifiée) pour les fruits
de mer a Paris.
Pour moi, ça se mange quand on est au bord de la mer :-)
--
« Le travail est probablement ce qu'il y a sur cette terre de plus bas et
de plus ignoble. Il n'est pas possible de regarder un travailleur sans
maudire ce qui a fait que cet homme travaille, alors qu'il pourrait nager,
dormir dans l'herbe ou simplement lire ou faire l'amour avec sa femme. +
Boris VIAN
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— 23/03/2005 09:35
Thierry a écrit :
[quote:786d08d181]Bonjour,
PapyPierre a écrit :
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
C'est quel ordre de prix pour un plateau ?
J'ai toujours eu une reticence (probablement injustifiée) pour les fruits
de mer a Paris.
Pour moi, ça se mange quand on est au bord de la mer :-)
[/quote:786d08d181]
Je ne comprends pas cette réticence puisqu'avec les transports rapides,
tu peux avoir chez toi, des huîtres qui ont été ramassées la veille...
Mes parents avaient un restaurant à l'île d'Oléron et nous continuons
tjrs à nous faire envoyer des huitres...
Maintenant, je me méfie énormément de bord de mer = qualité et fraicheur
Une grande partie de la meilleure production d'huitres et idem pour le
poisson de qualité partent pour les villes et surtout les bons
restaurants. Même au bord de mer, tu dois mettre le prix si tu veux
manger de bonnes huitres ou de bons poissons et rares sont les
restaurants qui font le pas. Alors, très souvent, poissons et
coquillages sont moyens par rapport à ce que tu peux trouver dans
certains restaurants ou poissonneries parisiennes ou ailleurs...
eric
[quote:786d08d181]Bonjour,
PapyPierre a écrit :
Le WEPLER est certes très bien, mais tu as aussi la brasserie
l'Européen, face à la gare de LYON. Moins de choix en huîtres
mais d'extrême fraicheur. Ainsi que palourdes, coques, et autres
vernis ou clams.
C'est quel ordre de prix pour un plateau ?
J'ai toujours eu une reticence (probablement injustifiée) pour les fruits
de mer a Paris.
Pour moi, ça se mange quand on est au bord de la mer :-)
[/quote:786d08d181]
Je ne comprends pas cette réticence puisqu'avec les transports rapides,
tu peux avoir chez toi, des huîtres qui ont été ramassées la veille...
Mes parents avaient un restaurant à l'île d'Oléron et nous continuons
tjrs à nous faire envoyer des huitres...
Maintenant, je me méfie énormément de bord de mer = qualité et fraicheur
Une grande partie de la meilleure production d'huitres et idem pour le
poisson de qualité partent pour les villes et surtout les bons
restaurants. Même au bord de mer, tu dois mettre le prix si tu veux
manger de bonnes huitres ou de bons poissons et rares sont les
restaurants qui font le pas. Alors, très souvent, poissons et
coquillages sont moyens par rapport à ce que tu peux trouver dans
certains restaurants ou poissonneries parisiennes ou ailleurs...
eric
— 23/03/2005 09:48
Bonjour,
Syrah a écrit :
[quote:85412a1853]Je ne comprends pas cette réticence puisqu'avec les transports
rapides, tu peux avoir chez toi, des huîtres qui ont été ramassées la
veille...
[/quote:85412a1853]
Je suis bien d'accord, c'est pour ça que je precisais "probablement
injustifiée".
[quote:85412a1853]Mes parents avaient un restaurant à l'île d'Oléron et nous continuons
tjrs à nous faire envoyer des huitres...
Maintenant, je me méfie énormément de bord de mer = qualité et
fraicheur Une grande partie de la meilleure production d'huitres et
idem pour le poisson de qualité partent pour les villes et surtout les
bons restaurants. Même au bord de mer, tu dois mettre le prix si tu
veux manger de bonnes huitres ou de bons poissons et rares sont les
restaurants qui font le pas. Alors, très souvent, poissons et
coquillages sont moyens par rapport à ce que tu peux trouver dans
certains restaurants ou poissonneries parisiennes ou ailleurs...
[/quote:85412a1853]
Qui dit bord de la mer ne dit pas forcement resto :-)
--
« Le travail est probablement ce qu'il y a sur cette terre de plus bas et
de plus ignoble. Il n'est pas possible de regarder un travailleur sans
maudire ce qui a fait que cet homme travaille, alors qu'il pourrait nager,
dormir dans l'herbe ou simplement lire ou faire l'amour avec sa femme. +
Boris VIAN
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Syrah a écrit :
[quote:85412a1853]Je ne comprends pas cette réticence puisqu'avec les transports
rapides, tu peux avoir chez toi, des huîtres qui ont été ramassées la
veille...
[/quote:85412a1853]
Je suis bien d'accord, c'est pour ça que je precisais "probablement
injustifiée".
[quote:85412a1853]Mes parents avaient un restaurant à l'île d'Oléron et nous continuons
tjrs à nous faire envoyer des huitres...
Maintenant, je me méfie énormément de bord de mer = qualité et
fraicheur Une grande partie de la meilleure production d'huitres et
idem pour le poisson de qualité partent pour les villes et surtout les
bons restaurants. Même au bord de mer, tu dois mettre le prix si tu
veux manger de bonnes huitres ou de bons poissons et rares sont les
restaurants qui font le pas. Alors, très souvent, poissons et
coquillages sont moyens par rapport à ce que tu peux trouver dans
certains restaurants ou poissonneries parisiennes ou ailleurs...
[/quote:85412a1853]
Qui dit bord de la mer ne dit pas forcement resto :-)
--
« Le travail est probablement ce qu'il y a sur cette terre de plus bas et
de plus ignoble. Il n'est pas possible de regarder un travailleur sans
maudire ce qui a fait que cet homme travaille, alors qu'il pourrait nager,
dormir dans l'herbe ou simplement lire ou faire l'amour avec sa femme. +
Boris VIAN
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— 23/03/2005 11:09
Thierry a écrit :
[quote:b7d6c4d681]
Qui dit bord de la mer ne dit pas forcement resto :-)
[/quote:b7d6c4d681]
Oui mais les bons pêcheurs et les bons ostréiculteurs ne vendent souvent
pas au détail... Là est le problème à la mer !
J'ai déjà essayé d'acheter du poisson dans une poissonnerie ou au
marché, j'ai rien trouvé de sensationnel.
En fait, les beaux poissons et les beaux coquillages, crustacés sont
réservés à la clientèle de restaurants hauts de gamme.
eric
[quote:b7d6c4d681]
Qui dit bord de la mer ne dit pas forcement resto :-)
[/quote:b7d6c4d681]
Oui mais les bons pêcheurs et les bons ostréiculteurs ne vendent souvent
pas au détail... Là est le problème à la mer !
J'ai déjà essayé d'acheter du poisson dans une poissonnerie ou au
marché, j'ai rien trouvé de sensationnel.
En fait, les beaux poissons et les beaux coquillages, crustacés sont
réservés à la clientèle de restaurants hauts de gamme.
eric
— 23/03/2005 11:30
Bonjour,
Syrah a écrit :
[quote:94188777b5]Oui mais les bons pêcheurs et les bons ostréiculteurs ne vendent souvent
pas au détail... Là est le problème à la mer !
J'ai déjà essayé d'acheter du poisson dans une poissonnerie ou au
marché, j'ai rien trouvé de sensationnel.
En fait, les beaux poissons et les beaux coquillages, crustacés sont
réservés à la clientèle de restaurants hauts de gamme.
[/quote:94188777b5]
Bottes, couteau, lever dès potron-minet :-)
--
« Le travail est probablement ce qu'il y a sur cette terre de plus bas et
de plus ignoble. Il n'est pas possible de regarder un travailleur sans
maudire ce qui a fait que cet homme travaille, alors qu'il pourrait nager,
dormir dans l'herbe ou simplement lire ou faire l'amour avec sa femme. +
Boris VIAN
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Syrah a écrit :
[quote:94188777b5]Oui mais les bons pêcheurs et les bons ostréiculteurs ne vendent souvent
pas au détail... Là est le problème à la mer !
J'ai déjà essayé d'acheter du poisson dans une poissonnerie ou au
marché, j'ai rien trouvé de sensationnel.
En fait, les beaux poissons et les beaux coquillages, crustacés sont
réservés à la clientèle de restaurants hauts de gamme.
[/quote:94188777b5]
Bottes, couteau, lever dès potron-minet :-)
--
« Le travail est probablement ce qu'il y a sur cette terre de plus bas et
de plus ignoble. Il n'est pas possible de regarder un travailleur sans
maudire ce qui a fait que cet homme travaille, alors qu'il pourrait nager,
dormir dans l'herbe ou simplement lire ou faire l'amour avec sa femme. +
Boris VIAN
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— 23/03/2005 12:10
Thierry a écrit :
[quote:ecb7cb20b1]Bonjour,
Syrah a écrit :
Oui mais les bons pêcheurs et les bons ostréiculteurs ne vendent souvent
pas au détail... Là est le problème à la mer !
J'ai déjà essayé d'acheter du poisson dans une poissonnerie ou au
marché, j'ai rien trouvé de sensationnel.
En fait, les beaux poissons et les beaux coquillages, crustacés sont
réservés à la clientèle de restaurants hauts de gamme.
Bottes, couteau, lever dès potron-minet :-)
[/quote:ecb7cb20b1]
En ce moment, chez les ostréiculteurs, c'est plutôt jumelles, fusil,
tirer à vue :-(
eric
[quote:ecb7cb20b1]Bonjour,
Syrah a écrit :
Oui mais les bons pêcheurs et les bons ostréiculteurs ne vendent souvent
pas au détail... Là est le problème à la mer !
J'ai déjà essayé d'acheter du poisson dans une poissonnerie ou au
marché, j'ai rien trouvé de sensationnel.
En fait, les beaux poissons et les beaux coquillages, crustacés sont
réservés à la clientèle de restaurants hauts de gamme.
Bottes, couteau, lever dès potron-minet :-)
[/quote:ecb7cb20b1]
En ce moment, chez les ostréiculteurs, c'est plutôt jumelles, fusil,
tirer à vue :-(
eric
— 23/03/2005 14:05
Bonjour,
Syrah a écrit :
[quote:c833e6e671]Bottes, couteau, lever dès potron-minet :-)
En ce moment, chez les ostréiculteurs, c'est plutôt jumelles, fusil,
tirer à vue :-(
[/quote:c833e6e671]
Je parlais de la pêche a pied légale...
--
« Le travail est probablement ce qu'il y a sur cette terre de plus bas et
de plus ignoble. Il n'est pas possible de regarder un travailleur sans
maudire ce qui a fait que cet homme travaille, alors qu'il pourrait nager,
dormir dans l'herbe ou simplement lire ou faire l'amour avec sa femme. +
Boris VIAN
>> Mon blog RSS : http://yarglah.free.fr/monblog_rss.php <<
Syrah a écrit :
[quote:c833e6e671]Bottes, couteau, lever dès potron-minet :-)
En ce moment, chez les ostréiculteurs, c'est plutôt jumelles, fusil,
tirer à vue :-(
[/quote:c833e6e671]
Je parlais de la pêche a pied légale...
--
« Le travail est probablement ce qu'il y a sur cette terre de plus bas et
de plus ignoble. Il n'est pas possible de regarder un travailleur sans
maudire ce qui a fait que cet homme travaille, alors qu'il pourrait nager,
dormir dans l'herbe ou simplement lire ou faire l'amour avec sa femme. +
Boris VIAN
>> Mon blog RSS : http://yarglah.free.fr/monblog_rss.php <<
— 31/03/2005 21:47
Thierry <yarglah@com.invalid> écrivait
news:XnF9622730415857pouletetcetc@212.27.42.67:
[quote:d6a47ac020]C'est quel ordre de prix pour un plateau ?
[/quote:d6a47ac020]
Tres tres cher a l'Européen : 55 € pour le plateau de fruits de mer complet
(avec crabe). Au moins deux fois moins cher (avec la qualité) sur la cote.
(par exemple "A cote de chez Fred" rue St Nicolas à La Rochelle)
Vous avez des avis sur le maitre Kanter-en-face-de-l'Européen ? (niveau
fraicheur)
news:XnF9622730415857pouletetcetc@212.27.42.67:
[quote:d6a47ac020]C'est quel ordre de prix pour un plateau ?
[/quote:d6a47ac020]
Tres tres cher a l'Européen : 55 € pour le plateau de fruits de mer complet
(avec crabe). Au moins deux fois moins cher (avec la qualité) sur la cote.
(par exemple "A cote de chez Fred" rue St Nicolas à La Rochelle)
Vous avez des avis sur le maitre Kanter-en-face-de-l'Européen ? (niveau
fraicheur)
— 01/04/2005 04:47
Thierry a écrit :
[quote:a54b8193ca]Thierry <yarglah@com.invalid> écrivait
news:XnF9622730415857pouletetcetc@212.27.42.67:
C'est quel ordre de prix pour un plateau ?
Tres tres cher a l'Européen : 55 € pour le plateau de fruits de mer complet
(avec crabe). Au moins deux fois moins cher (avec la qualité) sur la cote.
(par exemple "A cote de chez Fred" rue St Nicolas à La Rochelle)
Vous avez des avis sur le maitre Kanter-en-face-de-l'Européen ? (niveau
fraicheur)
[/quote:a54b8193ca]
Pas ce Maître Kanter là, mais en généralement, tous ceux que j'ai
fréquenté sont vraiment pas terrible question service et qualité de
cuisine (exception de celui de Metz)...
eric
[quote:a54b8193ca]Thierry <yarglah@com.invalid> écrivait
news:XnF9622730415857pouletetcetc@212.27.42.67:
C'est quel ordre de prix pour un plateau ?
Tres tres cher a l'Européen : 55 € pour le plateau de fruits de mer complet
(avec crabe). Au moins deux fois moins cher (avec la qualité) sur la cote.
(par exemple "A cote de chez Fred" rue St Nicolas à La Rochelle)
Vous avez des avis sur le maitre Kanter-en-face-de-l'Européen ? (niveau
fraicheur)
[/quote:a54b8193ca]
Pas ce Maître Kanter là, mais en généralement, tous ceux que j'ai
fréquenté sont vraiment pas terrible question service et qualité de
cuisine (exception de celui de Metz)...
eric
— 02/04/2005 19:15
Salut "Thierry "
[quote:05e61016df]au moins deux fois moins cher (avec la qualité) sur la cote.
(par exemple "A cote de chez Fred" rue St Nicolas à La Rochelle)
[/quote:05e61016df]
Bjr Thierry,
Bah oui, Thierry tu as certainement raison.
Sauf que paris n'est pas la "côte"
Cdlt, PapyPierre
--
Ceci est une signature automatique de MesNews.
Site : http://www.mesnews.net
[quote:05e61016df]au moins deux fois moins cher (avec la qualité) sur la cote.
(par exemple "A cote de chez Fred" rue St Nicolas à La Rochelle)
[/quote:05e61016df]
Bjr Thierry,
Bah oui, Thierry tu as certainement raison.
Sauf que paris n'est pas la "côte"
Cdlt, PapyPierre
--
Ceci est une signature automatique de MesNews.
Site : http://www.mesnews.net
normalement, je vais à la brasserie lorraine place des ternes, mais la
derniére fois j'étais déçu, et pas seulement parce qu'à deux tables de
la mienne le vénéré et venerable Dumas, icone déchue faisait un gringue
éhonté à une femme seule de 50 ans bien sonnés.
mais bon.
alors je vous dis: "où trouver les meilleures huitres (plates, bien sûr,
à gout sui generis) de Paris et environs?"
quand même pas entassés et avec un vin correct, hein.
le michelin m'énerve il mélange les restos à poisson, type marius ou le
divellec avec les bancs frais et gouteux.
merci d'avance.
UBU
à bas le caca
à bas le pipi
à bas le capitalisme
Mouna Aguigui.