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bonjour a tous, je recherche la recette des fougasses, ils y en a avec des
ingredients differents.
merci de votre aide
amicalement véro

"véro lamberton" a écrit dans le message de news:
[quote:8e52e5da14]bonjour a tous, je recherche la recette des fougasses, ils y en a avec des
ingredients differents.
merci de votre aide
amicalement véro
[/quote:8e52e5da14]
Bonjour Véro,

En voici une de base :

Fougasse au romarin
Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 30 à 35 mn

Repos : 1h



Ingrédients :

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger sèche

25 cl d'eau tiède (1 tasse) dont 2 cuillères à soupe (à table)

2 cuillères à soupe (à table) d'huile d'olive

1 cuillère à café (à thé) de sel

romarin

gros sel



Préparation :

Laissez lever la levure 15 mn dans les 2 cuillères à soupe d'eau tiède.

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sel et l'eau.

Pétrissez environ 10 mn. La pâte doit être souple et homogène. Ajoutez un
peu d'eau ou un peu de farine si nécessaire.

Incorporez le romarin puis laissez lever 1h à température ambiante.

Etalez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Parsemez-la de gros sel et enfournez 30 à 35 mn dans le four préchauffé à
180ÝC.


--
Marie-Laure
http://odelices.free.fr