léman & friture de perches
— 21/08/2005 18:04
Le Sun, 21 Aug 2005 18:05:34 +0200, lemerou a écrit :
[quote:1cd4c9a462]Bonjour,
La semaine prochaine je serai sur les bords du Léman, d'abord vers Divonne
côté français puis à Versoix côté suisse...
Or je garde un souvenir ému d'une somptueuse friture de filets de perches du
dit lac, dégustée il y a bien des années....où ? je ne sais plus et depuis
le temps... alors si vous aviez quelques bonnes adresses dans vos tablettes
vous feriez une paire d'heureux !
[/quote:1cd4c9a462]
Amha, les filets de perche sont mille fois meilleurs une fois passés
délicatement dans la poëlle plutôt que dans une friteuse.
Les bonnes adresses pour déguster cette spécialité locale changent hélas
assez vite. Une qui est un must, mais que je n'ai pas testé depuis
longtemps, est le café restaurant du Port à Rolle.
Si vous pouvez faire plus de kilomètres, il y a le café du raisin à
Saint-Saphorin, village de Gilles. La vue de la terrasse est sublime (mais
hélas, la route du lac bruyante, pas moyen d'y couper). Et les filets de
perche y sont sublimissimes, pour un prix assez doux.
--
Sylvie
[quote:1cd4c9a462]Bonjour,
La semaine prochaine je serai sur les bords du Léman, d'abord vers Divonne
côté français puis à Versoix côté suisse...
Or je garde un souvenir ému d'une somptueuse friture de filets de perches du
dit lac, dégustée il y a bien des années....où ? je ne sais plus et depuis
le temps... alors si vous aviez quelques bonnes adresses dans vos tablettes
vous feriez une paire d'heureux !
[/quote:1cd4c9a462]
Amha, les filets de perche sont mille fois meilleurs une fois passés
délicatement dans la poëlle plutôt que dans une friteuse.
Les bonnes adresses pour déguster cette spécialité locale changent hélas
assez vite. Une qui est un must, mais que je n'ai pas testé depuis
longtemps, est le café restaurant du Port à Rolle.
Si vous pouvez faire plus de kilomètres, il y a le café du raisin à
Saint-Saphorin, village de Gilles. La vue de la terrasse est sublime (mais
hélas, la route du lac bruyante, pas moyen d'y couper). Et les filets de
perche y sont sublimissimes, pour un prix assez doux.
--
Sylvie
— 23/08/2005 06:36
[quote:11df893a38]Amha, les filets de perche sont mille fois meilleurs une fois passés
délicatement dans la poëlle plutôt que dans une friteuse.
Les bonnes adresses pour déguster cette spécialité locale changent hélas
assez vite. Une qui est un must, mais que je n'ai pas testé depuis
longtemps, est le café restaurant du Port à Rolle.
Si vous pouvez faire plus de kilomètres, il y a le café du raisin à
Saint-Saphorin, village de Gilles. La vue de la terrasse est sublime (mais
hélas, la route du lac bruyante, pas moyen d'y couper). Et les filets de
perche y sont sublimissimes, pour un prix assez doux.
Sylvie
[/quote:11df893a38]
Merci Sylvie pour ces renseignements .... l'espère faire bonne
perche...enfin bonne pêche !
délicatement dans la poëlle plutôt que dans une friteuse.
Les bonnes adresses pour déguster cette spécialité locale changent hélas
assez vite. Une qui est un must, mais que je n'ai pas testé depuis
longtemps, est le café restaurant du Port à Rolle.
Si vous pouvez faire plus de kilomètres, il y a le café du raisin à
Saint-Saphorin, village de Gilles. La vue de la terrasse est sublime (mais
hélas, la route du lac bruyante, pas moyen d'y couper). Et les filets de
perche y sont sublimissimes, pour un prix assez doux.
Sylvie
[/quote:11df893a38]
Merci Sylvie pour ces renseignements .... l'espère faire bonne
perche...enfin bonne pêche !
La semaine prochaine je serai sur les bords du Léman, d'abord vers Divonne
côté français puis à Versoix côté suisse...
Or je garde un souvenir ému d'une somptueuse friture de filets de perches du
dit lac, dégustée il y a bien des années....où ? je ne sais plus et depuis
le temps... alors si vous aviez quelques bonnes adresses dans vos tablettes
vous feriez une paire d'heureux !
Merci !
cordialement.