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Tout savoir sur l'alimentation en France — Archives 2005

Resto aux alentours de 15?

Anonymous — 20/01/2005 21:09
Bonjour :)

J'aimerais qu'on me conseille un petit restaurant français, douillet,
avec un bon service et des plats de qualité aux alentours de 15?
le menu. Je ne veux surtout pas un resto bruyant où on voit les
cuisiniers qui courrent partout :)

Merci pour vos conseils.

--
Meow ;o)
Anonymous — 20/01/2005 22:28
Bonjour ! Le 20/01/2005, au travers de ses dents claquetantes et de ses
lèvres babillantes, *TigrouMeow* grommela cela et je lui réponds ceci :

[quote:61b4e6c99b]J'aimerais qu'on me conseille un petit restaurant français, douillet,
avec un bon service et des plats de qualité aux alentours de 15?
le menu. Je ne veux surtout pas un resto bruyant où on voit les
cuisiniers qui courrent partout :)
[/quote:61b4e6c99b]
J'en connais un à Oulan-Bator, si ça te va ...

--
Elle n'était ni conne ni intellectuelle et aimait baiser,
trois qualités que j'apprécie chez une femme.
(San-Antonio)
Anonymous — 21/01/2005 13:36
Bonjour, "OU , Dans quelle ville "? un peu de précision serait la
bienvenüe...
Bonne journée "TigrouMeow"

--
Evelyne & Michel PASTOR.
/)/)
(Ý.Ý)
(") (")*
"TigrouMeow" <TigrouMeowMEOW@OnLineONLINE.Fr> a écrit dans le message de
news:41f02c11$0$22469$626a14ce@news.free.fr...
[quote:3247627b73]Bonjour :)

J'aimerais qu'on me conseille un petit restaurant français, douillet,
avec un bon service et des plats de qualité aux alentours de 15?
le menu. Je ne veux surtout pas un resto bruyant où on voit les
cuisiniers qui courrent partout :)

Merci pour vos conseils.

--
Meow ;o)

[/quote:3247627b73]
Anonymous — 21/01/2005 14:45
[quote:3265e72409]Bonjour :)

J'aimerais qu'on me conseille un petit restaurant français, douillet,
avec un bon service et des plats de qualité aux alentours de 15?
le menu. Je ne veux surtout pas un resto bruyant où on voit les
cuisiniers qui courrent partout :)
[/quote:3265e72409]
Bonjour
Un petit restaurant francais dans quel pays ?
A 15 euros cela m'etonnerait qu'il y ait beaucoup de cuisiniers au pas de
course, des serveurs peut-etre...
Henri
Anonymous — 21/01/2005 20:35
On Thu, 20 Jan 2005 23:09:24 +0100, "TigrouMeow"
<TigrouMeowMEOW@OnLineONLINE.Fr> wrote:

[quote:8f641d97b9]Bonjour :)

J'aimerais qu'on me conseille un petit restaurant français, douillet,
avec un bon service et des plats de qualité aux alentours de 15?
le menu. Je ne veux surtout pas un resto bruyant où on voit les
cuisiniers qui courrent partout :)

Merci pour vos conseils.

j'ai une adresse à Marrakech.[/quote:8f641d97b9]

--
UBU
Il ne faut pas confondre les intérêts de la France avec les
intérêts des français... il arrive souvent que ces
derniers ne coïncident pas avec ceux de la france.
De Gaulle le 12/12/1962
Anonymous — 22/01/2005 10:29
"UBUjean-jacques viala" <jejviala@free.fr> a écrit dans le message de news:
41f1490c.35701203@news.wanadoo.fr...
[quote:1823f93e90]On Thu, 20 Jan 2005 23:09:24 +0100, "TigrouMeow"
TigrouMeowMEOW@OnLineONLINE.Fr> wrote:

Bonjour :)

J'aimerais qu'on me conseille un petit restaurant français, douillet,
avec un bon service et des plats de qualité aux alentours de 15?
le menu. Je ne veux surtout pas un resto bruyant où on voit les
cuisiniers qui courrent partout :)

Merci pour vos conseils.

j'ai une adresse à Marrakech.
[/quote:1823f93e90]
Désolé ;) Je me croyais sur le ng de Paris... alors sur Paris
s'il vous plait :)

En fait je veux surtout un restaurant où on a un peu d'intimité
et où les plats ne sont pas trop bateaux :)
Anonymous — 22/01/2005 12:14
"TigrouMeow" <TigrouMeowMEOW@OnLineONLINE.Fr> a écrit dans le

[quote:998282d8e1]Désolé ;) Je me croyais sur le ng de Paris...
[/quote:998282d8e1]
Où avez-vous lu que ce ng ne concernait que Paris ?
Anonymous — 22/01/2005 13:25
Bonjour ! Le 22/01/2005, au travers de ses dents claquetantes et de ses
lèvres babillantes, *Stéphane* grommela cela et je lui réponds ceci :

[quote:dfca4a1260]Désolé ;) Je me croyais sur le ng de Paris...

Où avez-vous lu que ce ng ne concernait que Paris ?
[/quote:dfca4a1260]
Paris est le centre de la France, y a qu'à regarder la télé ...

--
Très gravement brûlée, la victime s'est éteinte
pendant son transport à l'hôpital.
(La Provence)
Anonymous — 22/01/2005 13:50
Jeffbie wrote:
|| Paris est le centre de la France, y a qu'à regarder la télé ...

mince ! moi qui croyais que c'était le centre du monde.....
Anonymous — 22/01/2005 15:27
Dans fr.rec.cuisine.bonnes-adresses, Jeffbie composa le message
<mn.b39d7d51603d2121.21395@wana-doudounes.fr> ce Sat, 22 Jan 2005
15:25:13 +0100 :

[quote:7d81b9c06a]Où avez-vous lu que ce ng ne concernait que Paris ?

Paris est le centre de la France, y a qu'à regarder la télé ...
[/quote:7d81b9c06a]
Oui, mais ce gdd, comme tout fr.* est francophone (ie : pas uniquement
français)

--
Emmanuel
Anonymous — 22/01/2005 20:50
Bonjour. Voici ce qu'a récemment (le samedi 22/01/2005) dit *Claudie*
dans ce passionnant message <41f2683f$0$2503$636a15ce@news.free.fr>
pour méritationner que je lui répondisse :

[quote:bc35850bc6]Paris est le centre de la France, y a qu'à regarder la télé ...
mince ! moi qui croyais que c'était le centre du monde.....
[/quote:bc35850bc6]
Par extension, puisque la France est le centre du monde, Paris l'est a
fortiori !

--
La justice, c'est comme la Sainte Vierge,
si on la voit pas de temps en temps, le doute s'installe.
Anonymous — 23/01/2005 13:52
"Jeffbie" <kitussé@wana-doudounes.fr> a écrit dans le message de news:

mn.b39d7d51603d2121.21395@wana-doudounes.fr...
[quote:32deb1ba08]Bonjour ! Le 22/01/2005, au travers de ses dents claquetantes et de ses
lèvres babillantes, *Stéphane* grommela cela et je lui réponds ceci :

Désolé ;) Je me croyais sur le ng de Paris...

Où avez-vous lu que ce ng ne concernait que Paris ?

Paris est le centre de la France, y a qu'à regarder la télé ...
[/quote:32deb1ba08]
Si au lieu d'une télé, vous regardiez une carte, vous verriez que Paris
n'est pas le centre de la France. Celui-ci doit se trouver quelque part aux
alentours de Montluçon.
Que les Parisiens prennent leur ville pour le nombril de la terre et de
l'univers, c'est autre chose.
Anonymous — 23/01/2005 14:00
[quote:22658d54fc]Paris est le centre de la France, y a qu'à regarder la télé ...

Si au lieu d'une télé, vous regardiez une carte, vous verriez que Paris
n'est pas le centre de la France. Celui-ci doit se trouver quelque part aux
alentours de Montluçon.
[/quote:22658d54fc]
Pas tout à fait, il est plus au nord, à Bruère-Alichamps (si l'on en
croit la municipalité)...
Anonymous — 23/01/2005 14:16
Dans fr.rec.cuisine.bonnes-adresses, Miod Vallat composa le message
<41f3bbf5$0$14946$626a14ce@news.free.fr> ce 23 Jan 2005 15:00:05 GMT :

[quote:f602cf6232]Si au lieu d'une télé, vous regardiez une carte, vous verriez que Paris
n'est pas le centre de la France. Celui-ci doit se trouver quelque part aux
alentours de Montluçon.

Pas tout à fait, il est plus au nord, à Bruère-Alichamps (si l'on en
croit la municipalité)...
[/quote:f602cf6232]
http://www.berry-passion.com/centres_de_la_france.htm

--
Emmanuel
Anonymous — 23/01/2005 15:18
Stéphane wrote:
[quote:a5f0c9ad00]"Jeffbie" <kitussé@wana-doudounes.fr> a écrit dans le message de news:

Si au lieu d'une télé, vous regardiez une carte, vous verriez que
Paris n'est pas le centre de la France. Celui-ci doit se trouver
quelque part aux alentours de Montluçon.
[/quote:a5f0c9ad00]
Une dizaine de communes au moins doivent revendiquer çà. Est ce que lon
compte les DOM TOM dans l'histoire ???

[quote:a5f0c9ad00]Que les Parisiens prennent leur ville pour le nombril de la terre et
de l'univers, c'est autre chose.
[/quote:a5f0c9ad00]
de famille parisienne depuis quelques siècles et ayant fait le choix d'aller
vivre en banlieue, puis en province, j'ai toujours eu l'impression que les
Parisiens de souche ne pensaient pas vraiment çà. Par contre, les
fraîchement importés semblent se considérer comme le nombril du monde vivant
au centre de la France. Et les pas parisiens me semblent aussi passer
beaucoup de temps à critiquer sans bien connaître...
Si on faisait une scission. Fr.rec.cuisine.bonnes-adresses.Paris. Après, on
ferait frcba rive droite et rive gauche, puis on pourrait attaquer les
quartiers...

JVB
Anonymous — 23/01/2005 15:57
"Jean Vincent" <lipeng@free.fr> a écrit dans le message de news: 41f3ce70$0

[quote:18c2ae18a8]Une dizaine de communes au moins doivent revendiquer çà. Est ce que lon
compte les DOM TOM dans l'histoire ???
[/quote:18c2ae18a8]
:-)


[quote:18c2ae18a8]Si on faisait une scission. Fr.rec.cuisine.bonnes-adresses.Paris.
[/quote:18c2ae18a8]
Il y a plus simple : expliquer à ceux des Parisiens qui le pensent que la
France ne s'arrête pas au périphérique et qu'il y a des bonnes adresses dans
Paris et tout autour.
Anonymous — 23/01/2005 16:00
Bonjour, mes frères et mes soeurs. Religieusement agenouillé dans ce
confessionnal pour y prier Saint Bernard et nous y écrire en ce
23/01/2005, *Stéphane* avoua humblement ceci :

[quote:20ec468678]Que les Parisiens prennent leur ville pour le nombril de la terre et de
l'univers, c'est autre chose.
[/quote:20ec468678]
La seule dont je parle.
Je peux aussi faire un dessin.

--
Bal tragique à Colombey = 1 mort.
(Hara-Kiri Hebdo - 9/11/1970)
Anonymous — 23/01/2005 16:47
"Jeffbie" <kitussé@wana-doudounes.fr> a écrit dans le message de news:

[quote:cb52b30392]Je peux aussi faire un dessin.
[/quote:cb52b30392]
Chiche ?
Anonymous — 23/01/2005 18:51
Bonjour. Malgré son air somnolent et ses yeux mi-clos, *Stéphane* nous
asséna vigoureusement ceci en ce dimanche fêtant Saint Bernard :

[quote:e2bce18185]Je peux aussi faire un dessin.

Chiche ?
[/quote:e2bce18185]
OK, je peux poster en HTML ou pas ??? >:|

--
Le bâton d'berger ? Y a pas d'heure pour en manger !!!
(Justin qui ? Justin Bridou !)
Anonymous — 24/01/2005 04:28
"Jeffbie" <kitussé@wana-doudounes.fr> a écrit dans le message de news:
mn.bce27d5134e1e058.21395@wana-doudounes.fr...
[quote:b7af67abea]Bonjour. Malgré son air somnolent et ses yeux mi-clos, *Stéphane* nous
asséna vigoureusement ceci en ce dimanche fêtant Saint Bernard :

Je peux aussi faire un dessin.

Chiche ?

OK, je peux poster en HTML ou pas ??? >:|
[/quote:b7af67abea]
Je ne suis pas un spécialiste des chartes et autres usages d'usenet, mais il
me semble que ce ne serait pas une bonne idée ici.
Par contre, vous pouvez vous lâcher sur
cameriste@noos.fr
Anonymous — 25/01/2005 21:26
"Jeffbie" <kitussé@wana-doudounes.fr> a écrit dans le message de news:
mn.b39d7d51603d2121.21395@wana-doudounes.fr...
[quote:8a05e0e53e]Bonjour ! Le 22/01/2005, au travers de ses dents claquetantes et de ses
lèvres babillantes, *Stéphane* grommela cela et je lui réponds ceci :

Désolé ;) Je me croyais sur le ng de Paris...

Où avez-vous lu que ce ng ne concernait que Paris ?

Paris est le centre de la France, y a qu'à regarder la télé ...
[/quote:8a05e0e53e]
Que de bêtise...
Je me croyais sur le ng de paris car tout bêtement c'est celui qui est
juste au dessus de celui-ci dans ma liste de ng... Mais je suis pas de
Paris à la base alors c'est vraiment pas la ville à laquelle je pense en
premier et qui me semble "évidente" par dessus n'importe quel autre !

Et j'ai aucune réponse à ma question... J'suis un peu déçu...
Anonymous — 25/01/2005 22:36
Mes hommages. *TigrouMeow*, plus exactement connu comme *82.224.49.176*
était depuis longtemps tiraillé pour nous baver ceci en ce jour qui
honore Conversion Saint Paul chez les cathos les plus pire :

[quote:7debd3f0e6]Et j'ai aucune réponse à ma question... J'suis un peu déçu...
[/quote:7debd3f0e6]
Ben, des restos "corrèques" à 15 euros dans Paris, faut juste chercher
un peu ... ;-)

--
"La croissance est repartie à la hausse".
(France Info - 13/11/2003)
Anonymous — 26/01/2005 07:39
Jeffbie a écrit :
[quote:0cf00dfdea]Mes hommages. *TigrouMeow*, plus exactement connu comme *82.224.49.176*
était depuis longtemps tiraillé pour nous baver ceci en ce jour qui
honore Conversion Saint Paul chez les cathos les plus pire :

Et j'ai aucune réponse à ma question... J'suis un peu déçu...


Ben, des restos "corrèques" à 15 euros dans Paris, faut juste chercher
un peu ... ;-)

[/quote:0cf00dfdea]
Je suis même pas sûr que ça existe !!!

Le calcul est simple :
- Locations et baux très élevés
- Salaires plus hauts
- Matières premières plus chers

Il semble difficile de faire du bon pour 15 euro.

Allez, je me lance : Pour le typique, l'histoire, le décorum : Je dirai
Chartier, rue du Faubourg Montmartre... La nourriture reste saine et
correct... Amusant !


Eric
Anonymous — 26/01/2005 07:57
Syrah a écrit :

[quote:d94c3c8e36]
Je suis même pas sûr que ça existe !!!
[/quote:d94c3c8e36]
pas exagérer quand même

[quote:d94c3c8e36]Le calcul est simple :
- Locations et baux très élevés
- Salaires plus hauts
[/quote:d94c3c8e36]
pas prouvé du tout que les salaires soient plus élevés dans la
restauration parisienne qu'ailleurs.

[quote:d94c3c8e36]- Matières premières plus chers
[/quote:d94c3c8e36]
pas non plus prouvé ça.
En revanche taxe professionnelle et impôts locaux souvent moins élevés
que dans certaines villes de province !

[quote:d94c3c8e36]Il semble difficile de faire du bon pour 15 euro.
[/quote:d94c3c8e36]
Pourquoi diable ? Sans vin (et boire du vin à chaque repas n'est pas
nécessaire sauf si on est alcoolique) on peu trouver La Fresque par
exemple rue Pierre Lescot si je ne m'abuse, cadre sympa quoiqu'un peu
bruyant ou Zango Les Halles rue du Cygne si je me souviens, cadre très
original, personnel sympa et nourriture originale aussi.

[quote:d94c3c8e36]Allez, je me lance : Pour le typique, l'histoire, le décorum : Je dirai
Chartier, rue du Faubourg Montmartre... La nourriture reste saine et
correct... Amusant !
[/quote:d94c3c8e36]
Quand j'allais chez Chartier que je n'ai jamais vraiment aimé parce que
ça fait vraiment usine à bouffe, on ne consommait jamais de salades car
on n'était pas sûrs de la fraîcheur. Et puis ça devient du pittoresque
de folklore.
Anonymous — 26/01/2005 09:35
Ysabeau a écrit :
[quote:8456268465]Syrah a écrit :


Je suis même pas sûr que ça existe !!!


pas exagérer quand même

Je mange au resto sur Paris, 4 à 5 fois par semaine et tous mes essais[/quote:8456268465]
très bons marchés ont été une catastrophe.

[quote:8456268465]Le calcul est simple :
- Locations et baux très élevés
- Salaires plus hauts


pas prouvé du tout que les salaires soient plus élevés dans la
restauration parisienne qu'ailleurs.

Je connais bien ce métier puisque toute ma famille est restaurateur et[/quote:8456268465]
je peux te dire qu'il n'y a pas photo entre Paris et province, à
l'exception des chaînes de restaurant...

[quote:8456268465]- Matières premières plus chers

pas non plus prouvé ça.
[/quote:8456268465]
Pas prouvé mais assuré ! Tu paies moins cher le poisson en Bretagne, à
l'île d'Oléron ou ailleurs qu'à Paris. Idem pour la viande et les autres
produits...

[quote:8456268465]En revanche taxe professionnelle et impôts locaux souvent moins élevés
que dans certaines villes de province !
[/quote:8456268465]
Oui certaines mais pas tous, loin de là...

[quote:8456268465]
Il semble difficile de faire du bon pour 15 euro.


Pourquoi diable ? Sans vin (et boire du vin à chaque repas n'est pas
nécessaire sauf si on est alcoolique) on peu trouver La Fresque par
exemple rue Pierre Lescot si je ne m'abuse, cadre sympa quoiqu'un peu
bruyant ou Zango Les Halles rue du Cygne si je me souviens, cadre très
original, personnel sympa et nourriture originale aussi.

Allez au restaurant sans boire de vin, c'est nul ! Je ne vois pas[/quote:8456268465]
l'intérêt d'aller au restaurant dans ce cas... Un bon repas doit
s'accompagner d'un bon vin. Et vive le vin au verre, souvent moins cher
qu'une demie bouteille d'eau ou qu'un café...

[quote:8456268465]Allez, je me lance : Pour le typique, l'histoire, le décorum : Je
dirai Chartier, rue du Faubourg Montmartre... La nourriture reste
saine et correct... Amusant !


Quand j'allais chez Chartier que je n'ai jamais vraiment aimé parce que
ça fait vraiment usine à bouffe, on ne consommait jamais de salades car
on n'était pas sûrs de la fraîcheur. Et puis ça devient du pittoresque
de folklore.
[/quote:8456268465]
Eh oui, je l'ai dit : C'est typique et amusant... mais une seule fois !

Glôbalement, pour 15 euro, un restaurateur ne peut pas, sur Paris, te
faire 2 plats nobles (entrée+plat). A ce prix là, tu n'as pas accès au
boeuf, veau, poisson... Donc le choix sera limité et souvent la qualité
aussi... A 20 ¤, on est déjà, pour 2 plats, sur du mieux...

Eric
Anonymous — 26/01/2005 10:17
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
41f7725f$0$20814$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:597dae5d0c]Ysabeau a écrit :
Syrah a écrit :


Je suis même pas sûr que ça existe !!!


pas exagérer quand même

Je mange au resto sur Paris, 4 à 5 fois par semaine et tous mes essais
très bons marchés ont été une catastrophe.

Le calcul est simple :
- Locations et baux très élevés
- Salaires plus hauts


pas prouvé du tout que les salaires soient plus élevés dans la
restauration parisienne qu'ailleurs.

Je connais bien ce métier puisque toute ma famille est restaurateur et je
peux te dire qu'il n'y a pas photo entre Paris et province, à l'exception
des chaînes de restaurant...

- Matières premières plus chers

pas non plus prouvé ça.

Pas prouvé mais assuré ! Tu paies moins cher le poisson en Bretagne, à
l'île d'Oléron ou ailleurs qu'à Paris. Idem pour la viande et les autres
produits...

En revanche taxe professionnelle et impôts locaux souvent moins élevés
que dans certaines villes de province !

Oui certaines mais pas tous, loin de là...


Il semble difficile de faire du bon pour 15 euro.


Pourquoi diable ? Sans vin (et boire du vin à chaque repas n'est pas
nécessaire sauf si on est alcoolique) on peu trouver La Fresque par
exemple rue Pierre Lescot si je ne m'abuse, cadre sympa quoiqu'un peu
bruyant ou Zango Les Halles rue du Cygne si je me souviens, cadre très
original, personnel sympa et nourriture originale aussi.

Allez au restaurant sans boire de vin, c'est nul ! Je ne vois pas
l'intérêt d'aller au restaurant dans ce cas... Un bon repas doit
s'accompagner d'un bon vin. Et vive le vin au verre, souvent moins cher
qu'une demie bouteille d'eau ou qu'un café...

Allez, je me lance : Pour le typique, l'histoire, le décorum : Je dirai
Chartier, rue du Faubourg Montmartre... La nourriture reste saine et
correct... Amusant !


Quand j'allais chez Chartier que je n'ai jamais vraiment aimé parce que
ça fait vraiment usine à bouffe, on ne consommait jamais de salades car
on n'était pas sûrs de la fraîcheur. Et puis ça devient du pittoresque de
folklore.

Eh oui, je l'ai dit : C'est typique et amusant... mais une seule fois !

Glôbalement, pour 15 euro, un restaurateur ne peut pas, sur Paris, te
faire 2 plats nobles (entrée+plat). A ce prix là, tu n'as pas accès au
boeuf, veau, poisson... Donc le choix sera limité et souvent la qualité
aussi... A 20 ¤, on est déjà, pour 2 plats, sur du mieux...
[/quote:597dae5d0c]
J'ai fait quelques restos (hors restos français) qui pour 15¤ te faisait
un menu assez sympa, bon c'est sur, il faut oublier le vin et le dessert !
Anonymous — 26/01/2005 10:22
TigrouMeow a écrit :
[quote:1520f8bd2e]"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
41f7725f$0$20814$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...

Ysabeau a écrit :

Syrah a écrit :


Je suis même pas sûr que ça existe !!!


pas exagérer quand même


Je mange au resto sur Paris, 4 à 5 fois par semaine et tous mes essais
très bons marchés ont été une catastrophe.


Le calcul est simple :
- Locations et baux très élevés
- Salaires plus hauts


pas prouvé du tout que les salaires soient plus élevés dans la
restauration parisienne qu'ailleurs.


Je connais bien ce métier puisque toute ma famille est restaurateur et je
peux te dire qu'il n'y a pas photo entre Paris et province, à l'exception
des chaînes de restaurant...


- Matières premières plus chers

pas non plus prouvé ça.

Pas prouvé mais assuré ! Tu paies moins cher le poisson en Bretagne, à
l'île d'Oléron ou ailleurs qu'à Paris. Idem pour la viande et les autres
produits...


En revanche taxe professionnelle et impôts locaux souvent moins élevés
que dans certaines villes de province !

Oui certaines mais pas tous, loin de là...


Il semble difficile de faire du bon pour 15 euro.


Pourquoi diable ? Sans vin (et boire du vin à chaque repas n'est pas
nécessaire sauf si on est alcoolique) on peu trouver La Fresque par
exemple rue Pierre Lescot si je ne m'abuse, cadre sympa quoiqu'un peu
bruyant ou Zango Les Halles rue du Cygne si je me souviens, cadre très
original, personnel sympa et nourriture originale aussi.


Allez au restaurant sans boire de vin, c'est nul ! Je ne vois pas
l'intérêt d'aller au restaurant dans ce cas... Un bon repas doit
s'accompagner d'un bon vin. Et vive le vin au verre, souvent moins cher
qu'une demie bouteille d'eau ou qu'un café...


Allez, je me lance : Pour le typique, l'histoire, le décorum : Je dirai
Chartier, rue du Faubourg Montmartre... La nourriture reste saine et
correct... Amusant !


Quand j'allais chez Chartier que je n'ai jamais vraiment aimé parce que
ça fait vraiment usine à bouffe, on ne consommait jamais de salades car
on n'était pas sûrs de la fraîcheur. Et puis ça devient du pittoresque de
folklore.

Eh oui, je l'ai dit : C'est typique et amusant... mais une seule fois !

Glôbalement, pour 15 euro, un restaurateur ne peut pas, sur Paris, te
faire 2 plats nobles (entrée+plat). A ce prix là, tu n'as pas accès au
boeuf, veau, poisson... Donc le choix sera limité et souvent la qualité
aussi... A 20 ¤, on est déjà, pour 2 plats, sur du mieux...


J'ai fait quelques restos (hors restos français) qui pour 15¤ te faisait
un menu assez sympa, bon c'est sur, il faut oublier le vin et le dessert !


Oui oui, je parlais de resto français. C'est sur qu'ici dans le 19ème,[/quote:1520f8bd2e]
j'ai un restaurant chinois qui te sert pour 15 euro une bonne cuisine
avec entrée, plat, dessert ou café et bière TsingTao. Mais j'aimerai
bien voir la gueule des matières premières et les fiches de paie !!! ;-)

Eric
Anonymous — 26/01/2005 10:33
Syrah a écrit :

[quote:ffeaa99d5a]Je mange au resto sur Paris, 4 à 5 fois par semaine et tous mes essais
très bons marchés ont été une catastrophe.
[/quote:ffeaa99d5a]
je dois être moins difficile et moins exigeante... ou moins dotée en
revenus !

[quote:ffeaa99d5a]Je connais bien ce métier puisque toute ma famille est restaurateur et
je peux te dire qu'il n'y a pas photo entre Paris et province, à
l'exception des chaînes de restaurant...
[/quote:ffeaa99d5a]
n'y aurait-il pas confusion entre les revenus (augmentés des pourboires)
et les salaires. J'ai du mal à croire qu'un restaurateur parisien paie
mieux ses employés qu'un provincial, les restaurateurs n'ayant pas
d'ailleurs une réputation avérée d'être larges avec leurs employés.

[quote:ffeaa99d5a]Pas prouvé mais assuré ! Tu paies moins cher le poisson en Bretagne, à
l'île d'Oléron ou ailleurs qu'à Paris. Idem pour la viande et les autres
produits...
[/quote:ffeaa99d5a]
je n'arrive pas à y croire, après tout avec Rungis ilo peut y avoir des
possibilités de se fournir à tous les prix, difficiles dans des coins
plus reculés.

[quote:ffeaa99d5a]En revanche taxe professionnelle et impôts locaux souvent moins élevés
que dans certaines villes de province !
[/quote:ffeaa99d5a]

ai-je dit le contraire ?

[quote:ffeaa99d5a]Allez au restaurant sans boire de vin, c'est nul ! Je ne vois pas
l'intérêt d'aller au restaurant dans ce cas... Un bon repas doit
s'accompagner d'un bon vin. Et vive le vin au verre, souvent moins cher
qu'une demie bouteille d'eau ou qu'un café...
[/quote:ffeaa99d5a]
Ben non, question de goût. Personnellement je bois très peu de vin et
dois souvent aller au restaurant pour des raisons professionnelles et je
n'arrive pas à trouver nécessaire de m'alcooliser à chaque fois. Je
préfère réserver cela à des occasions particulières.

[quote:ffeaa99d5a]Glôbalement, pour 15 euro, un restaurateur ne peut pas, sur Paris, te
faire 2 plats nobles (entrée+plat). A ce prix là, tu n'as pas accès au
boeuf, veau, poisson... Donc le choix sera limité et souvent la qualité
aussi... A 20 ¤, on est déjà, pour 2 plats, sur du mieux...
[/quote:ffeaa99d5a]
Je ne sais pas ce qu'est un plat noble et je refuse de le savoir ! Mais
bon il y a des restaurants parisiens, j'en ai cité, qui ont des cartes
très sympas, pas forcément dans l'exotique, et qui sont accessibles à
des gens pas très fortunés et qui en plus sont bons. C'est tout !
Anonymous — 26/01/2005 10:34
TigrouMeow a écrit :

[quote:4cdef441f5]J'ai fait quelques restos (hors restos français) qui pour 15¤ te faisait
un menu assez sympa, bon c'est sur, il faut oublier le vin et le dessert !
[/quote:4cdef441f5]
pas un problème ! Qui a encore vraiment faim au dessert ?
Anonymous — 26/01/2005 15:33
Ysabeau a écrit :

[quote:eb857fd634]
je dois être moins difficile et moins exigeante... ou moins dotée en
revenus !

Non mais a ces prix là, tu n'as que du poulet d'élevage qui ne voit[/quote:eb857fd634]
jamais le soleil, de la vache réformée ou du saumon élevé avec des
graines par les nordiques...


[quote:eb857fd634]
n'y aurait-il pas confusion entre les revenus (augmentés des pourboires)
et les salaires. J'ai du mal à croire qu'un restaurateur parisien paie
mieux ses employés qu'un provincial, les restaurateurs n'ayant pas
d'ailleurs une réputation avérée d'être larges avec leurs employés.

[/quote:eb857fd634]
Regardes sur anpe.fr et tu verras la différence des offres entre un
serveur ou un cuisinier en province et à Paris = +20 à +30% J'ai failli
ouvrir un restaurant, il y a 2 mois en arrière et j'ai encore bien les
chiffres en tête.


[quote:eb857fd634]
je n'arrive pas à y croire, après tout avec Rungis ilo peut y avoir des
possibilités de se fournir à tous les prix, difficiles dans des coins
plus reculés.

N'oublies pas que Rungis est le paradis des intermédiaires. Bien[/quote:eb857fd634]
souvent, 2 ou 3 intermédiaires se sont déjà rinçés sur les prix de
Rungis, alors que quand tu achètes tes légumes chez un maraicher
directement ou ta viande chez un boucher qui abât ses bêtes, les prix
sont nettement plus bas. Mes parents ont eu longtemps un restaurant à
l'île d'Oléron est bien le poisson qui arrivait du bateau d'en face
était déjà 15% moins chers qu'à la criée de St Pierre et je ne parle pas
des prix des grossistes qui revends aux vendeurs de Rungis... Tu vois le
chemin...

[quote:eb857fd634]En revanche taxe professionnelle et impôts locaux souvent moins
élevés que dans certaines villes de province !

ai-je dit le contraire ?

Non, c'est toi qui a dit les deux ;-) Tu as des villes de Province ou[/quote:eb857fd634]
ces taxes sont bien moins élevés qu'à Paris... Mais globalement, ce
n'est là que le prix se joue mais surtout sur l'emplacement, bien plus
cher à Paris qu'en Province (sauf exceptions touristiques), le perso (un
chef se paie plus de 2000 euro sur Paris contre 1400 à 1700 en province
suivant la région) et la matière première...


[quote:eb857fd634]
Ben non, question de goût. Personnellement je bois très peu de vin et
dois souvent aller au restaurant pour des raisons professionnelles et je
n'arrive pas à trouver nécessaire de m'alcooliser à chaque fois. Je
préfère réserver cela à des occasions particulières.

Oui mais le problème, comme je l'ai déjà dit, c'est qu'à Paris, on paie[/quote:eb857fd634]
un café au restaurant, déjà 2 à 2,5 euro et une demie bouteille d'eau,
plus de 3 euro...
[quote:eb857fd634]
Je ne sais pas ce qu'est un plat noble et je refuse de le savoir ! Mais
bon il y a des restaurants parisiens, j'en ai cité, qui ont des cartes
très sympas, pas forcément dans l'exotique, et qui sont accessibles à
des gens pas très fortunés et qui en plus sont bons. C'est tout !
[/quote:eb857fd634]
Un plat noble, c'est par simplement un bon poisson ou une bonne viande.
Un bon morceau de boeuf (du vrai, pas de la vache) coûte au restaurateur
environ 8 euro idem pour le poisson alors comment faire du bon avec du
goût et sain avec 15 euro ??? va faire un tour un jour à Rungis et tu
verras la différence. Idem pour le poisson, à ce prix là, tu manges à
coup sûr du surgelé venant d'Asie ou des côtes africaines.

A ce prix là, j'opterai plutôt pour un bon morceau de viande acheté chez
un bon boucher et consommé chez moi ou un sublîme sandwich et une
assiette de fromage dans un bon bar (bistrot des Halles, rue des Halles,
par exemple...)...

Eric
Anonymous — 26/01/2005 22:42
TigrouMeow a écrit :
[quote:d881ad18f7]Bonjour :)

J'aimerais qu'on me conseille un petit restaurant français, douillet,
avec un bon service et des plats de qualité aux alentours de 15?
le menu. Je ne veux surtout pas un resto bruyant où on voit les
cuisiniers qui courrent partout :)

Merci pour vos conseils.

[/quote:d881ad18f7]
L'Etoile de l'Est
10 r Château Landon 75010 PARIS
a coté de la gare de l'est

il me semble que le premier menu est a partir de 12¤. Ce n'est pas trop
mal pour le prix, par contre, le vin est pas top si ma mémoire est bonne.
Anonymous — 30/01/2005 11:20
pis moi je croyais que c'était l'uavergne le centre de la france...

pascalou -auvergnate d'adoption- ben tiens.

"Claudie" <claudie@aol.com> a écrit dans le message de news:
41f2683f$0$2503$636a15ce@news.free.fr...
[quote:694cbe09ad]Jeffbie wrote:
|| Paris est le centre de la France, y a qu'à regarder la télé ...

mince ! moi qui croyais que c'était le centre du monde.....

[/quote:694cbe09ad]