Foie Gras
— 12/11/2004 14:29
Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la conservation ne
s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les bocaux dans un endroit frais
ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:d3b635ce0f]Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les foies
gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont certainement la
bonne réponse, par expérience.
Merci, Zaza[/quote:d3b635ce0f]
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la conservation ne
s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les bocaux dans un endroit frais
ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:d3b635ce0f]Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les foies
gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont certainement la
bonne réponse, par expérience.
Merci, Zaza[/quote:d3b635ce0f]
— 12/11/2004 16:08
Merci beaucoup pour vos conseils
Zaza
Jean-Claude Barro a écrit :
[quote:a06f3813f2]Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la conservation ne
s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les bocaux dans un endroit frais
ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les foies
gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont certainement la
bonne réponse, par expérience.
Merci, Zaza
[/quote:a06f3813f2]
Zaza
Jean-Claude Barro a écrit :
[quote:a06f3813f2]Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la conservation ne
s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les bocaux dans un endroit frais
ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les foies
gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont certainement la
bonne réponse, par expérience.
Merci, Zaza
[/quote:a06f3813f2]
— 12/11/2004 16:35
Zaza wrote:
[quote:edd4926e31]Jean-Claude Barro a écrit :
Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la
conservation ne s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les
bocaux dans un endroit frais ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les
foies gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont
certainement la bonne réponse, par expérie
[/quote:edd4926e31]
Sinon, le foie gras cru se congèle parfaitement, plus d'un an.
[quote:edd4926e31]Jean-Claude Barro a écrit :
Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la
conservation ne s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les
bocaux dans un endroit frais ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les
foies gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont
certainement la bonne réponse, par expérie
[/quote:edd4926e31]
Sinon, le foie gras cru se congèle parfaitement, plus d'un an.
— 12/11/2004 18:11
Carol Langloy a écrit :
[quote:187f0202fd]Zaza wrote:
Jean-Claude Barro a écrit :
Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la
conservation ne s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les
bocaux dans un endroit frais ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les
foies gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont
certainement la bonne réponse, par expérie
Sinon, le foie gras cru se congèle parfaitement, plus d'un an.
La température joue-t-elle un rôle important (certains disent qu'il ne[/quote:187f0202fd]
faut pas dépasser 90ÝC)? Et aussi, doit-on laisser refroidir dans l'eau
de stérilisation ou sortir le foie gras à chaud ?
[quote:187f0202fd]Zaza wrote:
Jean-Claude Barro a écrit :
Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la
conservation ne s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les
bocaux dans un endroit frais ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les
foies gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont
certainement la bonne réponse, par expérie
Sinon, le foie gras cru se congèle parfaitement, plus d'un an.
La température joue-t-elle un rôle important (certains disent qu'il ne[/quote:187f0202fd]
faut pas dépasser 90ÝC)? Et aussi, doit-on laisser refroidir dans l'eau
de stérilisation ou sortir le foie gras à chaud ?
— 12/11/2004 19:26
Zaza wrote:
[quote:898cc0e385]Carol Langloy a écrit :
Zaza wrote:
Jean-Claude Barro a écrit :
Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la
conservation ne s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les
bocaux dans un endroit frais ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news: 41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les
foies gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont
certainement la bonne réponse, par expérie
Sinon, le foie gras cru se congèle parfaitement, plus d'un an.
La température joue-t-elle un rôle important (certains disent qu'il ne
faut pas dépasser 90ÝC)? Et aussi, doit-on laisser refroidir dans
l'eau de stérilisation ou sortir le foie gras à chaud ?
[/quote:898cc0e385]
Le mieux est d'aller voir sur les archives de fr.rec.cuisine... Tout y
est.
[quote:898cc0e385]Carol Langloy a écrit :
Zaza wrote:
Jean-Claude Barro a écrit :
Bonjour !
Entre 20 et 30 mn suffisent. Le résultat est délicieux et la
conservation ne s'en trouve pas altérée. Conserver en suite les
bocaux dans un endroit frais ou à l'étage le moins froid du frigo
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news: 41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les
foies gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont
certainement la bonne réponse, par expérie
Sinon, le foie gras cru se congèle parfaitement, plus d'un an.
La température joue-t-elle un rôle important (certains disent qu'il ne
faut pas dépasser 90ÝC)? Et aussi, doit-on laisser refroidir dans
l'eau de stérilisation ou sortir le foie gras à chaud ?
[/quote:898cc0e385]
Le mieux est d'aller voir sur les archives de fr.rec.cuisine... Tout y
est.
— 13/11/2004 06:19
"Zaza" <bribes.francoise@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news:41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:2cec536eba]Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les foies
gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont certainement la
bonne réponse, par expérience.
[/quote:2cec536eba]
Vaudrait mieux demander cela sur le forum de cuisine
;)
news:41949a9e$0$6894$8fcfb975@news.wanadoo.fr...
[quote:2cec536eba]Bonjour,
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les foies
gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont certainement la
bonne réponse, par expérience.
[/quote:2cec536eba]
Vaudrait mieux demander cela sur le forum de cuisine
;)
Plusieurs durée de stérilisation sont données ici ou là pour les foies
gras (30 minutes, 1h etc..). Certains d'entre vous ont certainement la
bonne réponse, par expérience.
Merci, Zaza