cherche patisserie originale
— 30/10/2004 08:06
Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
[quote:e35dab71d8]Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte
[/quote:e35dab71d8]
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux mais la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout le sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
[quote:e35dab71d8]Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte
[/quote:e35dab71d8]
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux mais la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout le sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
— 30/10/2004 08:12
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4183679b$0$2953$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:81667ac52a]Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez
Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux mais
la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout le
sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de
dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
[/quote:81667ac52a]
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
4183679b$0$2953$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:81667ac52a]Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez
Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux mais
la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout le
sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de
dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
[/quote:81667ac52a]
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
— 30/10/2004 09:16
Ou ANGELINA, rue de Rivoli, à côté de la place de la Concorde ??? Classe et
cher, mais très bon et inoubliable (pour moi, surtout les mille-feuilles et
le chocolat chaud)...
"berezovsky" <berezovsky@berezovsky.com> a écrit dans le message de
news:4183691f$0$5929$626a14ce@news.free.fr...
[quote:a92d903838]
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4183679b$0$2953$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez
Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux
mais
la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout le
sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de
dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
[/quote:a92d903838]
cher, mais très bon et inoubliable (pour moi, surtout les mille-feuilles et
le chocolat chaud)...
"berezovsky" <berezovsky@berezovsky.com> a écrit dans le message de
news:4183691f$0$5929$626a14ce@news.free.fr...
[quote:a92d903838]
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4183679b$0$2953$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez
Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux
mais
la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout le
sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de
dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
[/quote:a92d903838]
— 30/10/2004 10:06
Merci de votre aide
mais Hermé, Angelina ou Lafayette Gourmet sont des adresses établies (ok
et bonnes ;) )
mais là on cherchait justement des petites adresses qui sortent un peu
des institutions comme celles ci dessus...
Aucune idée ?
Merci !!!
Eric
Maurice wrote:
[quote:e735016f33]Ou ANGELINA, rue de Rivoli, à côté de la place de la Concorde ??? Classe et
cher, mais très bon et inoubliable (pour moi, surtout les mille-feuilles et
le chocolat chaud)...
"berezovsky" <berezovsky@berezovsky.com> a écrit dans le message de
news:4183691f$0$5929$626a14ce@news.free.fr...
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4183679b$0$2953$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez
Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux
mais
la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout le
sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de
dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
[/quote:e735016f33]
mais Hermé, Angelina ou Lafayette Gourmet sont des adresses établies (ok
et bonnes ;) )
mais là on cherchait justement des petites adresses qui sortent un peu
des institutions comme celles ci dessus...
Aucune idée ?
Merci !!!
Eric
Maurice wrote:
[quote:e735016f33]Ou ANGELINA, rue de Rivoli, à côté de la place de la Concorde ??? Classe et
cher, mais très bon et inoubliable (pour moi, surtout les mille-feuilles et
le chocolat chaud)...
"berezovsky" <berezovsky@berezovsky.com> a écrit dans le message de
news:4183691f$0$5929$626a14ce@news.free.fr...
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4183679b$0$2953$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez
Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux
mais
la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout le
sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de
dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
[/quote:e735016f33]
— 30/10/2004 10:24
Eric Fantone a écrit :
[quote:15583f3d55]Merci de votre aide
mais Hermé, Angelina ou Lafayette Gourmet sont des adresses établies (ok
et bonnes ;) )
[/quote:15583f3d55]
Même qu'il y a des oublis : Lenôtre n'est pas cité dans le liste de ces
poncifs (surestimés pour certains d'ailleurs).
[quote:15583f3d55]mais là on cherchait justement des petites adresses qui sortent un peu
des institutions comme celles ci dessus...
[/quote:15583f3d55]
En un peu moins connu (mais pas beaucoup moins), il y a Sthorer, rue
Montorgueil, quoique je préfères les autres pâtisseries de la rue, le
personnel s'y prend moins au sérieux. Sinon je me baladerais assez
volontiers du côté de Belleville ou de la rue des Rosiers (mais pas le
samedi...) : des gâteaux typiques de cuisines juives ou orientales
peuvent être une bonne idée. En plus, je pense spécialement à
Belleville, c'est Ramadan, on trouve un choix assez sympa. Ca peut être
original pour des personnes qui ne connaissent pas et ne sortent pas des
adresses chics-chers et rebattues citées plus haut.
[quote:15583f3d55]Aucune idée ?
[/quote:15583f3d55]
Une autre aurait consisté à commander spécialement un gâteau.
Sinon, je pense à une pâtisserie sur le boulevard Beaumarchais, à droite
quand on tourne le dos à Bastille et que l'on va vers République : c'est
grand et ils ont pas mal de choix.
Et je ne sais plus où j'ai vu des trucs rigolos : genre gâteaux tout en
bonbons et guimauves (du côté des Halles je crois).
[quote:15583f3d55]Merci de votre aide
mais Hermé, Angelina ou Lafayette Gourmet sont des adresses établies (ok
et bonnes ;) )
[/quote:15583f3d55]
Même qu'il y a des oublis : Lenôtre n'est pas cité dans le liste de ces
poncifs (surestimés pour certains d'ailleurs).
[quote:15583f3d55]mais là on cherchait justement des petites adresses qui sortent un peu
des institutions comme celles ci dessus...
[/quote:15583f3d55]
En un peu moins connu (mais pas beaucoup moins), il y a Sthorer, rue
Montorgueil, quoique je préfères les autres pâtisseries de la rue, le
personnel s'y prend moins au sérieux. Sinon je me baladerais assez
volontiers du côté de Belleville ou de la rue des Rosiers (mais pas le
samedi...) : des gâteaux typiques de cuisines juives ou orientales
peuvent être une bonne idée. En plus, je pense spécialement à
Belleville, c'est Ramadan, on trouve un choix assez sympa. Ca peut être
original pour des personnes qui ne connaissent pas et ne sortent pas des
adresses chics-chers et rebattues citées plus haut.
[quote:15583f3d55]Aucune idée ?
[/quote:15583f3d55]
Une autre aurait consisté à commander spécialement un gâteau.
Sinon, je pense à une pâtisserie sur le boulevard Beaumarchais, à droite
quand on tourne le dos à Bastille et que l'on va vers République : c'est
grand et ils ont pas mal de choix.
Et je ne sais plus où j'ai vu des trucs rigolos : genre gâteaux tout en
bonbons et guimauves (du côté des Halles je crois).
— 30/10/2004 11:12
Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
[quote:8deb062820]Merci de votre aide
mais Hermé, Angelina ou Lafayette Gourmet sont des adresses établies
(ok
et bonnes ;) )
mais là on cherchait justement des petites adresses qui sortent un peu
des institutions comme celles ci dessus...
Aucune idée ?
Merci !!!
Eric
[/quote:8deb062820]
Eric,
Figures toi qu'à Paris quand tu fais des bonnes patisseries, tu deviens vite
une institution. Les bons petits restaurants peu connus, les petites
boulangeries ou patisseries n'existent plus.
La patisserie au coin de chez moi fait des fois de très bons gâteaux mais
aussi des pittoyables !!!
Si je suis revenu à un classique comme Daloyau c'est du fait que j'ai
longtemps cherché l'oiseau rare mais jamais trouvé.
Ceci dit, dans le Pudlo Paris, il y a souvent de bonnes adresses de
boucherie, boulangerie, patisserie..
Dans quel quartier es tu ? dans quel secteur recherches tu ?
Je peux te donner la liste directement (réponds moi directement) ça ira plus
vite...
Eric
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
[quote:8deb062820]Merci de votre aide
mais Hermé, Angelina ou Lafayette Gourmet sont des adresses établies
(ok
et bonnes ;) )
mais là on cherchait justement des petites adresses qui sortent un peu
des institutions comme celles ci dessus...
Aucune idée ?
Merci !!!
Eric
[/quote:8deb062820]
Eric,
Figures toi qu'à Paris quand tu fais des bonnes patisseries, tu deviens vite
une institution. Les bons petits restaurants peu connus, les petites
boulangeries ou patisseries n'existent plus.
La patisserie au coin de chez moi fait des fois de très bons gâteaux mais
aussi des pittoyables !!!
Si je suis revenu à un classique comme Daloyau c'est du fait que j'ai
longtemps cherché l'oiseau rare mais jamais trouvé.
Ceci dit, dans le Pudlo Paris, il y a souvent de bonnes adresses de
boucherie, boulangerie, patisserie..
Dans quel quartier es tu ? dans quel secteur recherches tu ?
Je peux te donner la liste directement (réponds moi directement) ça ira plus
vite...
Eric
— 30/10/2004 11:15
Bonjour à tous
Dans son post, berezovsky a déclaré :
[quote:6b5bac6985]"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4183679b$0$2953$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette
apres midi !
Eric & Charlotte
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez
Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux
mais la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout
le sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de
dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
[/quote:6b5bac6985]
Mouaif !!! Si je parle de Dolloyau c'est parce que je n'ai jamais été déçu..
Par contre, Hermé est bcp trop starisé et je crois plus trop souvent présent
dans son labo. Les dernières réalisations n'étaient pas à la hauteur, sans
être mauvais, il manquait singulièrement de prestance, de réelle saveur...
Au fait, sa boutique est tjrs ouverte ? car il est bcp moins bon pour les
affaires que pour la patisserie !
Eric
Dans son post, berezovsky a déclaré :
[quote:6b5bac6985]"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4183679b$0$2953$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Bonjour à tous
Dans son post, Eric Fantone a déclaré :
Bonjour,
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est
pas très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette
apres midi !
Eric & Charlotte
Un petit tour au Lafayette Gourmet pour acheter un gâteau de chez
Dalloyau.
J'étais pas trop attiré avant car je trouvais que ça faisait pompeux
mais la
qualité est vraiment là, avec les saveurs, le goût juste et surtout
le sucre
millimétré...
Et puis, vous passez juste à côté, à la cave pour acheter un vin de
dessert
qui va avec (Muscat, Maury, Banyuls, Rivesaltes...)
Eric
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
[/quote:6b5bac6985]
Mouaif !!! Si je parle de Dolloyau c'est parce que je n'ai jamais été déçu..
Par contre, Hermé est bcp trop starisé et je crois plus trop souvent présent
dans son labo. Les dernières réalisations n'étaient pas à la hauteur, sans
être mauvais, il manquait singulièrement de prestance, de réelle saveur...
Au fait, sa boutique est tjrs ouverte ? car il est bcp moins bon pour les
affaires que pour la patisserie !
Eric
— 30/10/2004 15:22
berezovsky prit sa lyre et chanta :
[quote:bf402b56f2]
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
[/quote:bf402b56f2]
Vous avez raison : les autres, c'est bien.
[quote:bf402b56f2]
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
[/quote:bf402b56f2]
Vous avez raison : les autres, c'est bien.
— 30/10/2004 15:30
Syrah prit sa lyre et chanta :
[quote:c8cbbdf580]
Mouaif !!! Si je parle de Dolloyau c'est parce que je n'ai jamais été déçu..
[/quote:c8cbbdf580]
Je suis d'accord avec vous sur Dalloyau.
Et aussi avec Ysabeau sur Stohrer.
Mais je trouve que les bons pâtissiers se font rares. C'est dommage. Les
meilleurs sont dans les cuisines des trois-étoilés. Si l'un d'entre eux se
décidait d'ouvrir une pâtisserie en ville, il ferait un malheur.
Il y avait bien les merveilleuses réalisations de Philippe Conticini chez
Peltier, mais il n'y est plus et je ne sais pas s'il a une pâtisserie
actuellement.
Je conseillerais aussi, pour les pâtisseries au chocolat, celles de La
Maison du Chocolat, de R. Linxe. Pour moi il n'y a pas mieux dans le genre.
Autrement, des pâtisseries algériennes très fines (j'ai oublié le nom de la
boutique, mais c'est rue du Faubourg-Saint-Antoine près de la rue
Faidherbe), ou les indétrônables pâtisseries libanaises de Noura (av.
Marceau).
[quote:c8cbbdf580]
Mouaif !!! Si je parle de Dolloyau c'est parce que je n'ai jamais été déçu..
[/quote:c8cbbdf580]
Je suis d'accord avec vous sur Dalloyau.
Et aussi avec Ysabeau sur Stohrer.
Mais je trouve que les bons pâtissiers se font rares. C'est dommage. Les
meilleurs sont dans les cuisines des trois-étoilés. Si l'un d'entre eux se
décidait d'ouvrir une pâtisserie en ville, il ferait un malheur.
Il y avait bien les merveilleuses réalisations de Philippe Conticini chez
Peltier, mais il n'y est plus et je ne sais pas s'il a une pâtisserie
actuellement.
Je conseillerais aussi, pour les pâtisseries au chocolat, celles de La
Maison du Chocolat, de R. Linxe. Pour moi il n'y a pas mieux dans le genre.
Autrement, des pâtisseries algériennes très fines (j'ai oublié le nom de la
boutique, mais c'est rue du Faubourg-Saint-Antoine près de la rue
Faidherbe), ou les indétrônables pâtisseries libanaises de Noura (av.
Marceau).
— 30/10/2004 18:55
"Sophie" <coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr> a écrit dans le message de news:
BDA99A5D.428B%coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr...
[quote:5183e94e87]berezovsky prit sa lyre et chanta :
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
Vous avez raison : les autres, c'est bien.
[/quote:5183e94e87]
eh ça faisait longtemps... comment va ?
BDA99A5D.428B%coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr...
[quote:5183e94e87]berezovsky prit sa lyre et chanta :
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
Vous avez raison : les autres, c'est bien.
[/quote:5183e94e87]
eh ça faisait longtemps... comment va ?
— 30/10/2004 18:56
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
418393d7$0$3205$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:879eaea9c3]Au fait, sa boutique est tjrs ouverte ? car il est bcp moins bon pour les
affaires que pour la patisserie !
Pas très gentil, ça.[/quote:879eaea9c3]
Il a réussi à sa débarrasser de Delarue, du coup ça va beaucoup mieux.
418393d7$0$3205$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
[quote:879eaea9c3]Au fait, sa boutique est tjrs ouverte ? car il est bcp moins bon pour les
affaires que pour la patisserie !
Pas très gentil, ça.[/quote:879eaea9c3]
Il a réussi à sa débarrasser de Delarue, du coup ça va beaucoup mieux.
— 31/10/2004 07:55
Bonjour à tous
Dans son post, berezovsky a déclaré :
[quote:e0e2018394]"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
418393d7$0$3205$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Au fait, sa boutique est tjrs ouverte ? car il est bcp moins bon
pour les affaires que pour la patisserie !
Pas très gentil, ça.
Il a réussi à sa débarrasser de Delarue, du coup ça va beaucoup mieux.
[/quote:e0e2018394]
Il n'y avait ni méchanceté, ni gentillesse. J'ai lu plusieurs articles dans
la presse professionnelle comme quoi ses affaires n'étaient pas au mieux et
que sa boutique était à la limite du dépôt de bilan.
Comme beaucoup de grands chefs, je pense qu'il va rentrer, si ce n'est déjà
fait, sous la tutelle d'une grande banque ou d'une assurance...
Eric
Dans son post, berezovsky a déclaré :
[quote:e0e2018394]"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
418393d7$0$3205$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Au fait, sa boutique est tjrs ouverte ? car il est bcp moins bon
pour les affaires que pour la patisserie !
Pas très gentil, ça.
Il a réussi à sa débarrasser de Delarue, du coup ça va beaucoup mieux.
[/quote:e0e2018394]
Il n'y avait ni méchanceté, ni gentillesse. J'ai lu plusieurs articles dans
la presse professionnelle comme quoi ses affaires n'étaient pas au mieux et
que sa boutique était à la limite du dépôt de bilan.
Comme beaucoup de grands chefs, je pense qu'il va rentrer, si ce n'est déjà
fait, sous la tutelle d'une grande banque ou d'une assurance...
Eric
— 31/10/2004 08:27
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
4184a888$0$22240$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
[quote:9cc54c7230]Bonjour à tous
Dans son post, berezovsky a déclaré :
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
418393d7$0$3205$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Au fait, sa boutique est tjrs ouverte ? car il est bcp moins bon
pour les affaires que pour la patisserie !
Pas très gentil, ça.
Il a réussi à sa débarrasser de Delarue, du coup ça va beaucoup mieux.
Il n'y avait ni méchanceté, ni gentillesse. J'ai lu plusieurs articles
dans
la presse professionnelle comme quoi ses affaires n'étaient pas au mieux
et
que sa boutique était à la limite du dépôt de bilan.
Comme beaucoup de grands chefs, je pense qu'il va rentrer, si ce n'est
déjà
fait, sous la tutelle d'une grande banque ou d'une assurance...
Eric
[/quote:9cc54c7230]
Bien possible. Je crois qu'il a fortement pâti du fiasco du korova. Pour le
reste...
4184a888$0$22240$79c14f64@nan-newsreader-06.noos.net...
[quote:9cc54c7230]Bonjour à tous
Dans son post, berezovsky a déclaré :
"Syrah" <syrah@alpi-media.com> a écrit dans le message de news:
418393d7$0$3205$79c14f64@nan-newsreader-05.noos.net...
Au fait, sa boutique est tjrs ouverte ? car il est bcp moins bon
pour les affaires que pour la patisserie !
Pas très gentil, ça.
Il a réussi à sa débarrasser de Delarue, du coup ça va beaucoup mieux.
Il n'y avait ni méchanceté, ni gentillesse. J'ai lu plusieurs articles
dans
la presse professionnelle comme quoi ses affaires n'étaient pas au mieux
et
que sa boutique était à la limite du dépôt de bilan.
Comme beaucoup de grands chefs, je pense qu'il va rentrer, si ce n'est
déjà
fait, sous la tutelle d'une grande banque ou d'une assurance...
Eric
[/quote:9cc54c7230]
Bien possible. Je crois qu'il a fortement pâti du fiasco du korova. Pour le
reste...
— 31/10/2004 08:31
"berezovsky" <berezovsky@berezovsky.com> a écrit dans le message de
news:4183ffb6$0$29338$636a15ce@news.free.fr...
[quote:90c15404f0]
"Sophie" <coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr> a écrit dans le message de news:
BDA99A5D.428B%coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr...
berezovsky prit sa lyre et chanta :
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
Vous avez raison : les autres, c'est bien.
eh ça faisait longtemps... comment va ?
[/quote:90c15404f0]
Boulevard de Port Royal, à l'angle d'une rue après le Val de Grâce (dont
j'ai oublié le nom) une boulangerie pâtisserie...japonaise; étonnant et
étonnament bon. Prix parisiens bien sûr mais moins Hérmétiques.
news:4183ffb6$0$29338$636a15ce@news.free.fr...
[quote:90c15404f0]
"Sophie" <coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr> a écrit dans le message de news:
BDA99A5D.428B%coyotitaJAIME.LE.SPAM@free.fr...
berezovsky prit sa lyre et chanta :
Pour moi, il y a Pierre Hermé et les autres et j'assume pleinement.
Vous avez raison : les autres, c'est bien.
eh ça faisait longtemps... comment va ?
[/quote:90c15404f0]
Boulevard de Port Royal, à l'angle d'une rue après le Val de Grâce (dont
j'ai oublié le nom) une boulangerie pâtisserie...japonaise; étonnant et
étonnament bon. Prix parisiens bien sûr mais moins Hérmétiques.
— 31/10/2004 19:38
Eric Fantone <eric@VIREZLESGROSSESLETTRESmongor.com> wrote:
[quote:b938e7bcf2]Merci de votre aide
mais Hermé, Angelina ou Lafayette Gourmet sont des adresses établies (ok
et bonnes ;) )
mais là on cherchait justement des petites adresses qui sortent un peu
des institutions comme celles ci dessus...
[/quote:b938e7bcf2]
En sortant des cités précedemment cités, Stohrer, Hermé et Cie il y a
peut-être aussi Sadaharu Aoki (boutiques à Vaugirard et Port Royal). Ce
n'est pas une patisserie japonaise per se, mais des classiques un peu
réinterprétés. Pas inintéréssant.
Ol.
--
Olivier Gutknecht
[quote:b938e7bcf2]Merci de votre aide
mais Hermé, Angelina ou Lafayette Gourmet sont des adresses établies (ok
et bonnes ;) )
mais là on cherchait justement des petites adresses qui sortent un peu
des institutions comme celles ci dessus...
[/quote:b938e7bcf2]
En sortant des cités précedemment cités, Stohrer, Hermé et Cie il y a
peut-être aussi Sadaharu Aoki (boutiques à Vaugirard et Port Royal). Ce
n'est pas une patisserie japonaise per se, mais des classiques un peu
réinterprétés. Pas inintéréssant.
Ol.
--
Olivier Gutknecht
pour un diner ce soir (samedi)
nous devons amener un dessert pour 4-5 personnes
Nous avons envie de changer un peu, et donc nous recherchons des
adresses de patisseries vraiment originales sur Paris, le prix n'est pas
très important.
Merci de votre aide pour qu'on aille faire les patisseries cette apres
midi !
Eric & Charlotte