tarte normande
— 23/11/2005 12:34
martine a écrit :
[quote:f2bd272fe8]bonjour,
je recherche la vraie recette de la tarte normande.Qui peut m'aider?
merci
[/quote:f2bd272fe8]
Alors là! Avec ou sans crème fraiche. Avec ou sans Calvados. Avec ou
sans oeufs. Pâte feuilleté ou pate brisée... tu peux rajouter du sucre
si tu veux.
Il y a tout de même une chose inévitable: Les pommes
[quote:f2bd272fe8]bonjour,
je recherche la vraie recette de la tarte normande.Qui peut m'aider?
merci
[/quote:f2bd272fe8]
Alors là! Avec ou sans crème fraiche. Avec ou sans Calvados. Avec ou
sans oeufs. Pâte feuilleté ou pate brisée... tu peux rajouter du sucre
si tu veux.
Il y a tout de même une chose inévitable: Les pommes
— 23/11/2005 12:35
jasc a écrit :
[quote:d9077de758]Alors là! Avec ou sans crème fraiche. Avec ou sans Calvados. Avec ou
sans oeufs. Pâte feuilleté ou pate brisée... tu peux rajouter du sucre
si tu veux.
[/quote:d9077de758]
Il me semble quand même qu'il y a souvent de la crème, souvent une pâte
sablée, pas souvent de calva, mais souvent de la cannelle.
Enfin, toutes celles que j'ai mangé dans le coin (ici, dans le calvados)
étaient comme ça...
[quote:d9077de758]Alors là! Avec ou sans crème fraiche. Avec ou sans Calvados. Avec ou
sans oeufs. Pâte feuilleté ou pate brisée... tu peux rajouter du sucre
si tu veux.
[/quote:d9077de758]
Il me semble quand même qu'il y a souvent de la crème, souvent une pâte
sablée, pas souvent de calva, mais souvent de la cannelle.
Enfin, toutes celles que j'ai mangé dans le coin (ici, dans le calvados)
étaient comme ça...
— 23/11/2005 12:48
GDÝ a écrit :
[quote:bdd58fa87e]jasc a écrit :
Alors là! Avec ou sans crème fraiche. Avec ou sans Calvados. Avec ou
sans oeufs. Pâte feuilleté ou pate brisée... tu peux rajouter du sucre
si tu veux.
Il me semble quand même qu'il y a souvent de la crème, souvent une pâte
sablée, pas souvent de calva, mais souvent de la cannelle.
Enfin, toutes celles que j'ai mangé dans le coin (ici, dans le calvados)
étaient comme ça...
[/quote:bdd58fa87e]
Oui, c'est vrai mais je ne me souviens plus d'en avoir mangé avec de la
pâte sablée. Parcontre je me souviens de différentes recettes. (ce qui
explique mon précédent post). Celle que je préfère est celle où les
pommes sont coupées grossièrement et que la crème est faite à base de
crème fraiche et d'oeufs et de sucre. Le tout sur une pate brisée.
[quote:bdd58fa87e]jasc a écrit :
Alors là! Avec ou sans crème fraiche. Avec ou sans Calvados. Avec ou
sans oeufs. Pâte feuilleté ou pate brisée... tu peux rajouter du sucre
si tu veux.
Il me semble quand même qu'il y a souvent de la crème, souvent une pâte
sablée, pas souvent de calva, mais souvent de la cannelle.
Enfin, toutes celles que j'ai mangé dans le coin (ici, dans le calvados)
étaient comme ça...
[/quote:bdd58fa87e]
Oui, c'est vrai mais je ne me souviens plus d'en avoir mangé avec de la
pâte sablée. Parcontre je me souviens de différentes recettes. (ce qui
explique mon précédent post). Celle que je préfère est celle où les
pommes sont coupées grossièrement et que la crème est faite à base de
crème fraiche et d'oeufs et de sucre. Le tout sur une pate brisée.
— 23/11/2005 13:59
jasc a écrit :
Celle que je préfère est celle où les
[quote:36ab1e3795]pommes sont coupées grossièrement et que la crème est faite à base de
crème fraiche et d'oeufs et de sucre. Le tout sur une pate brisée.
[/quote:36ab1e3795]
C'est exactement ça, mais si ça se trouve, c'est moi qui me plante et
c'est bien de la pâte brisée.
En tout cas, c'est assez consistant...
Celle que je préfère est celle où les
[quote:36ab1e3795]pommes sont coupées grossièrement et que la crème est faite à base de
crème fraiche et d'oeufs et de sucre. Le tout sur une pate brisée.
[/quote:36ab1e3795]
C'est exactement ça, mais si ça se trouve, c'est moi qui me plante et
c'est bien de la pâte brisée.
En tout cas, c'est assez consistant...
— 23/11/2005 19:32
[quote:2ba05566b0]. Celle que je préfère est celle où les pommes sont coupées grossièrement
et que la crème est faite à base de crème fraiche et d'oeufs et de sucre.
Le tout sur une pate brisée.
[/quote:2ba05566b0]
Pour ma part, j'appelle ça une tarte aux pommes.
JMB
et que la crème est faite à base de crème fraiche et d'oeufs et de sucre.
Le tout sur une pate brisée.
[/quote:2ba05566b0]
Pour ma part, j'appelle ça une tarte aux pommes.
JMB
— 23/11/2005 20:30
GDÝ a écrit :
[quote:a9b0d26742]jasc a écrit :
Celle que je préfère est celle où les
pommes sont coupées grossièrement et que la crème est faite à base de
crème fraiche et d'oeufs et de sucre. Le tout sur une pate brisée.
C'est exactement ça, mais si ça se trouve, c'est moi qui me plante et
c'est bien de la pâte brisée.
En tout cas, c'est assez consistant...
[/quote:a9b0d26742]
Bonsoir
La creme est en fait une creme prise , c'est la meme chose que pour une
quiche mais en sucré , vous pouvez faire par exemple : 2.5 dl de creme
epaisse ou liquide 2.5 dl de lait , 100 g de sucre, 3 jaunes et 2 oeufs
cannelle en poudre ou vanille ou les 2 .
Les pommes couper en morceaux régulier pour une bonne cuisson .
et le tout sur une pate brisée ou sucré de préference légerement
précuite ( à blanc).
et vous allez voir c'est pas si lourd que ca , je dirais meme que sa ce
mange sans faim :-)
[quote:a9b0d26742]jasc a écrit :
Celle que je préfère est celle où les
pommes sont coupées grossièrement et que la crème est faite à base de
crème fraiche et d'oeufs et de sucre. Le tout sur une pate brisée.
C'est exactement ça, mais si ça se trouve, c'est moi qui me plante et
c'est bien de la pâte brisée.
En tout cas, c'est assez consistant...
[/quote:a9b0d26742]
Bonsoir
La creme est en fait une creme prise , c'est la meme chose que pour une
quiche mais en sucré , vous pouvez faire par exemple : 2.5 dl de creme
epaisse ou liquide 2.5 dl de lait , 100 g de sucre, 3 jaunes et 2 oeufs
cannelle en poudre ou vanille ou les 2 .
Les pommes couper en morceaux régulier pour une bonne cuisson .
et le tout sur une pate brisée ou sucré de préference légerement
précuite ( à blanc).
et vous allez voir c'est pas si lourd que ca , je dirais meme que sa ce
mange sans faim :-)
je recherche la vraie recette de la tarte normande.Qui peut m'aider?
merci