alimentation-france.com

Bonjour,

Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?

Merci d'avance,

Maan

"Maan Bsat" <maan@supermaan.com> a écrit dans le message de news:
90sgf.18371$xh2.1858@fe04.news.easynews.com...
[quote:2361967651]Bonjour,

Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?

[/quote:2361967651]
non, faut aussi plein d'autres trucs : romarin, thym, baies roses, etc etc

Maan Bsat a écrit :

[quote:d7d1318ab9]Bonjour,

Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?

Merci d'avance,

Maan
[/quote:d7d1318ab9]
Comme dit Jean, il est préférable d'y mettre quelques aromates, mais
sinon c'est en effet un peu le principe : quelques piments oiseau +
herbes et aromates dans une petite bouteille remplie d'huile d'olive
(ou autre si on préfère) et laissez infuser !

;)

MG

"Jean34" <Jean34@zerospam.com> a écrit dans le message de news:
4382ab86$0$16645$636a15ce@news.free.fr...
[quote:f4ceb92bb3]
"Maan Bsat" <maan@supermaan.com> a écrit dans le message de news:
90sgf.18371$xh2.1858@fe04.news.easynews.com...
Bonjour,

Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?


non, faut aussi plein d'autres trucs : romarin, thym, baies roses, etc etc

[/quote:f4ceb92bb3]
Deux ou trois demi gousses d'ail, c'est bien aussi....

Marie-Gwen wrote:
[quote:442cb53c46]Maan Bsat a écrit :


Bonjour,

Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?

Merci d'avance,

Maan


Comme dit Jean, il est préférable d'y mettre quelques aromates, mais
sinon c'est en effet un peu le principe : quelques piments oiseau +
herbes et aromates dans une petite bouteille remplie d'huile d'olive
(ou autre si on préfère) et laissez infuser !

;)

MG

Secs, les piments, pas frais (precision evidente neanmoins fondamentale)[/quote:442cb53c46]

[quote:c940ba2e10]Maan Bsat avait soumis l'idée :

Bonjour,
Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?
Merci d'avance,
Maan
[/quote:c940ba2e10]
********************************************************************

Salut "Maan",

Des piments oiseau bien secs, oui,
ainsi que d'autres aromates, bien secs aussi.

Jamais de produits frais et humides, (genre ail),
car risque fort de développement d'une bactérie
source de maladie très grave nommée "botulisme".

De l'ail: éventuellement ail séché, (se trouve sacs,
en petits morceaux déshydratés).

Cdlt, Petit Pierre

Maan Bsat, le 21/11/2005 a écrit :
[quote:c9aea251b8]Bonjour,

Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?
La sensibilité et le goût pour le piment étant très variable selon les[/quote:c9aea251b8]
individus, pourquoi ne pas prévoir une huile (fortement aromatisée, et
une autre (fortement) pimentée ?
J'ai personnellement des doutes sur l'ail haché dans les préparations
qui se conservent longtemps, je trouve que le goût évolue vers du moins
bon. Je pense que ce problème disparaît avec des demi-gousses, comme
lme suggère Jean34.

--
Pierre Maurette

|| Maan Bsat, le 21/11/2005 a écrit :
|| Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
|| simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?

nan ! il faut chauffer légèrement l'huile avec les piments oiseaux pour que
l'épice éclate en saveurs.

Ensuite tu laisses refroidir et tu mets dans une petite bouteille ;-)

Bonne pizza


--
Je déteste les discussions : elles vous font parfois changer d'avis.
Oscar Wilde

Bonjour,
Placer de l'huile dans une casserole, faites chauffer doucement jusqu'à ce
que vous ne puissiez plus tolérer votre doigt dedans. Une fois l'huile
chaude, ajoutez du piment fort séché broyé. Vous pouvez ajouter du romarin,
des feuilles de laurier. Ajoutez les herbes désirées, à la condition que ce
soit des herbes et épices séchés.
Ensuite, placez votre huile pimentée dans une bouteille foncée avec un bec
verseur. Le tour est joué.
Buon appétito
Chef Markus
"Maan Bsat" <maan@supermaan.com> a écrit dans le message de news:
90sgf.18371$xh2.1858@fe04.news.easynews.com...
[quote:b246bcb9cc]Bonjour,

Je cherche comment préparer une huile épicée pour pizzas. Suffit-il
simplement d'y mettre des piments et de laisser mariner un moment ?

Merci d'avance,

Maan[/quote:b246bcb9cc]